Persisches Lebensmittel-Lexikon: Farsi – Finglish – Deutsch
Ghormeh Sabzi, Torshi, Limoo Amani, Kashk – viele persische Lebensmittel haben keinen eingebürgerten deutschen Namen. Und wer den persischen Namen kennt, weiß oft nicht, wie er im Deutschen heißt oder wie man ihn in lateinischen Buchstaben schreibt.
Dieses Lexikon übersetzt über 200 Begriffe aus unserem Sortiment in drei Schreibweisen: Farsi (persische Schrift), Finglish (Farsi in lateinischen Buchstaben, inklusive gängiger Schreibvarianten) und Deutsch.
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Zur Schreibweise: Für persische Laute gibt es keine feste deutsche Umschrift. Deshalb finden Sie dasselbe Gericht als Ghormeh, Ghorme, Gormeh oder Qormeh. Häufige Varianten: gh = q = g, oo = u, ee = i, kh = ch.
Zur Schreibweise: Für persische Laute gibt es keine feste deutsche Umschrift. Deshalb finden Sie dasselbe Gericht als Ghormeh, Ghorme, Gormeh oder Qormeh. Häufige Varianten: gh = q = g, oo = u, ee = i, kh = ch.
Inhalt
- Reis, Getreide & Hülsenfrüchte
- Gewürze
- Kräuter (Sabzi)
- Gerichte & Eintöpfe
- Eingelegtes & Marmeladen
- Nüsse & Trockenfrüchte
- Süßigkeiten & Snacks
- Tee, Sirupe & Destillate
- Wurst & Kühlwaren
- Küche & Tradition
- Feste
- Häufige Fragen
Reis, Getreide, Hülsenfrüchte & Öle
→ Persischer Reis · Bohnen & Hülsenfrüchte · Kochzutaten
| Farsi | Finglish | Deutsch |
|---|---|---|
| برنج | Berenj | Reis |
| برنج باسماتی | Berenj Basmati | Basmatireis |
| برنج دمسیاه | Domsiah, Dom Siah | Domsiah-Langkornreis |
| برنج هاشمی | Hashemi | Hashemi-Duftreis aus Nordiran |
| برنج طارم | Tarom | Tarom-Duftreis |
| برنج صدری | Sadri | Sadri-Duftreis |
| عدس | Adas | Linsen |
| عدس سبز | Adas Sabz | Grüne Linsen |
| لپه | Lapeh, Lape | Halbe Kichererbsen (Schälerbsen) |
| نخود | Nokhod | Kichererbsen |
| نخود آبگوشتی | Nokhod Abgoshti | Kichererbsen für Abgoosht |
| لوبیا چیتی | Loobia Chiti, Lubia Chiti | Pintobohnen |
| لوبیا قرمز | Loobia Ghermez, Lubia Ghermez | Rote Kidneybohnen |
| لوبیا چشم بلبلی | Lubia Cheshm Bolboli | Schwarzaugenbohnen |
| باقالا | Baghala, Baghali | Dicke Bohnen (Saubohnen) |
| لپه باقالا | Lape Baghala | Geschälte dicke Bohnen |
| جو پرک | Jo Parak | Gerstenflocken |
| جو پوست کنده | Jo Poost Kandeh | Gerstengraupen |
| رشته پلویی | Reshteh Poloi, Reshte Polo | Nudeln für Reisgerichte |
| رشته آش | Reshteh Ashi, Reshte Ash | Suppennudeln für Ash |
| آرد نخودچی | Ard-e Nokhodchi | Geröstetes Kichererbsenmehl |
| نشاسته گندم | Neshasteh Gandom | Weizenstärke |
| روغن حیوانی | Roghan Heyvani | Butterschmalz (Ghee) |
| روغن زیتون | Roghan Zeytoon | Olivenöl |
| روغن کنجد | Roghan Konjed | Sesamöl |
| روغن سیاهدانه | Roghan Siah Daneh | Schwarzkümmelöl |
| سرکه سیب | Serkeh Sib | Apfelessig |
| آبغوره | Abghooreh, Ab Ghooreh | Verjus (Saft unreifer Trauben) |
| آبلیمو | Ablimoo, Ab Limoo | Limettensaft |
| آب نارنج | Ab Narenj | Bitterorangensaft |
| تمر هندی | Tamr Hendi | Tamarindenpaste |
Gewürze (Advieh)
→ Gewürze & Kräuter · Persischer Safran · Getrocknete Limetten
| Farsi | Finglish | Deutsch |
|---|---|---|
| ادویه | Advieh, Adviye | Gewürz / Gewürzmischung |
| زعفران | Zaferan, Zafaran, Saffron | Safran |
| زردچوبه | Zardchubeh, Zardchoobeh | Kurkuma |
| زیره سبز | Zire Sabz, Zireh | Kreuzkümmel |
| زیره سیاه | Zire Siah | Schwarzer Kreuzkümmel |
| سیاه دانه | Siah Daneh | Schwarzkümmel (Nigella) |
| سماق | Somagh, Sumac | Sumach |
| گلپر | Golpar | Persischer Bärenklau |
| دارچین | Darchin | Zimt |
| چوب دارچین | Chub Darchin | Zimtstangen |
| هل | Hel | Kardamom |
| فلفل سیاه | Felfel Siah | Schwarzer Pfeffer |
| آویشن | Avishan | Thymian |
| رازیانه | Razianeh | Fenchelsamen |
| پودر سیر | Poodr-e Sir | Knoblauchpulver |
| لیمو عمانی | Limoo Amani, Limu Omani | Getrocknete Limetten |
| لیمو خشک ورقهای | Limoo Khoshk Varaghei | Getrocknete Limetten in Scheiben |
| گرد لیمو | Gard Limoo | Limettenpulver |
| جوش شیرین | Josh Shirin | Natron |
| خلال نارنج | Khalal Narenj | Getrocknete Orangenschalen |
Kräuter (Sabzi)
→ Persische Kräutermischungen · Gewürze & Kräuter
| Farsi | Finglish | Deutsch |
|---|---|---|
| سبزی | Sabzi | Kräuter |
| سبزی خشک | Sabzi Khoshk | Getrocknete Kräuter |
| سبزی قورمه | Sabzi Ghormeh, Sabzi Ghorme | Kräutermischung für Ghormeh Sabzi |
| سبزی پلو | Sabzi Polo | Kräuter für Kräuterreis |
| سبزی کوکو | Sabzi Kuku, Sabzi Kookoo | Kräuter für Kuku Sabzi |
| سبزی آش | Sabzi Ash | Kräuter für Ash Reshteh |
| سبزی کوفته | Sabzi Kufteh, Sabzi Koofteh | Kräuter für Kufte Tabrizi |
| سبزی دلمه | Sabzi Dolma | Kräuter für gefüllte Weinblätter |
| سبزی قلیه ماهی | Sabzi Ghalieh Mahi | Kräuter für Fischeintopf |
| شنبلیله | Shanbalileh, Shambalileh | Bockshornklee |
| جعفری | Jafari | Petersilie |
| گشنیز | Gishniz, Geshniz | Koriander |
| شوید | Shevid, Shivid | Dill |
| نعناع | Nana, Na'na, Nane | Minze |
| ریحان | Reyhan | Basilikum |
| تره | Tareh | Lauch / Schnittlauch |
| مرزه | Marzeh | Bohnenkraut |
| پیاز داغ | Piaz Dagh | Geröstete Zwiebeln |
| سیر داغ | Sir Dagh | Gerösteter Knoblauch |
Gerichte, Eintöpfe & Reisgerichte
→ Persische Rezept-Bündel · Persische Spezialitäten
| Farsi | Finglish | Deutsch |
|---|---|---|
| خورش | Khoresh, Khoresht | Persischer Eintopf zu Reis |
| قورمه سبزی | Ghormeh Sabzi, Ghorme Sabzi, Gormeh Sabzi, Qormeh Sabzi | Kräutereintopf mit Rind, Kidneybohnen und getrockneten Limetten |
| قیمه | Gheymeh, Gheimeh, Qeymeh | Eintopf mit Spalterbsen, Tomate und Limoo Amani |
| قیمه بادمجان | Gheymeh Bademjan | Gheymeh mit gebratenen Auberginen |
| فسنجان | Fesenjan, Fessenjoon | Eintopf aus Walnuss und Granatapfelmark |
| خورش کرفس | Khoresh-e Karafs | Sellerie-Kräuter-Eintopf |
| خورش بامیه | Khoresh Bamieh | Okra-Eintopf in Tomatensauce |
| خورش آلو اسفناج | Khoresh Aloo Esfenaj | Spinat-Pflaumen-Eintopf |
| قلیه ماهی | Ghalieh Mahi | Fisch-Kräuter-Eintopf aus dem Süden |
| آش | Ash, Aash | Dicke persische Suppe |
| آش رشته | Ash Reshteh, Ash-e Reshte | Nudel-Kräuter-Suppe mit Kashk |
| آش شله قلمکار | Ash Sholeh Ghalamkar | Suppe mit Bohnen, Getreide und Kräutern |
| حلیم | Halim, Haleem | Weizenbrei mit Fleisch (Frühstück) |
| آبگوشت | Abgoosht, Abgusht | Lamm-Kichererbsen-Eintopf (Dizi) |
| کله پاچه | Kale Pache | Traditionelle Lammkopfsuppe |
| کشک بادمجان | Kashk-e Bademjan | Auberginenpüree mit Kashk |
| میرزا قاسمی | Mirza Ghasemi | Auberginen-Knoblauch-Gericht aus Gilan |
| باقالا قاتق | Baghala Ghatogh | Dicke-Bohnen-Eintopf mit Dill (Gilan) |
| دلمه | Dolma, Dolmeh | Gefüllte Weinblätter |
| کوفته تبریزی | Kufte Tabrizi, Koofteh Tabrizi | Große gefüllte Fleischbällchen |
| کوکو سبزی | Kuku Sabzi, Kookoo Sabzi | Kräuter-Frittata |
| باقالی پلو | Baghali Polo | Dillreis mit dicken Bohnen |
| زرشک پلو | Zereshk Polo | Safranreis mit Berberitzen |
| عدس پلو | Adas Polo | Linsenreis mit Rosinen und Datteln |
| لوبیا پلو | Lubia Polo, Loobia Polo | Reis mit grünen Bohnen und Hackfleisch |
| ته چین | Tahchin, Tah Chin | Safran-Joghurt-Reiskuchen |
| قابلی پلو | Kabuli Polo, Ghabli Polo | Safranreis mit Karotten und Rosinen |
| شیرین پلو | Shirin Polo | Süßer Safranreis mit Orangenschale |
| ته دیگ | Tahdig, Tah Dig | Knusprige Reiskruste |
| کباب کوبیده | Kabab Koobideh | Hackfleischspieß vom Grill |
| جوجه کباب | Jujeh Kabab, Joojeh Kabab | Marinierter Hähnchenspieß |
Eingelegtes, Pasten & Marmeladen
→ Torshi · Khiarshoor · Morabba · Konserven & Eingelegtes
| Farsi | Finglish | Deutsch |
|---|---|---|
| ترشی | Torshi | In Essig eingelegtes Gemüse |
| شور | Shoor, Shur | In Salzlake eingelegtes Gemüse |
| خیارشور | Khiarshoor, Khiar Shoor | Persische Salzgurken |
| ترشی لیته | Torshi Liteh, Torshi Litteh | Fein gehacktes Auberginen-Pickle |
| ترشی بندری | Torshi Bandari | Scharfes Pickle aus Südiran |
| ترشی مخلوط | Torshi Makhlut | Gemischtes eingelegtes Gemüse |
| ترشی هفت بیجار | Torshi Haft Bijar | Pickle-Mischung aus Gilan |
| سیر ترشی | Sir Torshi | Eingelegter Knoblauch |
| ترشی بادمجان | Torshi Bademjan | Eingelegte Auberginen |
| ناز خاتون | Naz Khatoon | Eingelegte Aubergine aus Gilan |
| غوره شور | Ghooreh Shoor | Eingelegte unreife Trauben |
| زیتون | Zeytoon, Zeytun | Oliven |
| زیتون پرورده | Zeytoon Parvardeh | Marinierte Oliven mit Walnuss und Granatapfel |
| رب گوجه | Rob-e Gojeh | Tomatenmark |
| رب انار | Rob-e Anar | Granatapfelmark für Fesenjan |
| کشک | Kashk | Fermentierte, getrocknete Molke |
| مربا | Morabba | Marmelade / Konfitüre |
| مربای بالنگ | Morabba Baleng | Zitronatzitronen-Marmelade |
| مربای به | Morabba Beh | Quittenmarmelade |
| مربای آلبالو | Morabba Albaloo | Sauerkirschmarmelade |
| مربای هویج | Morabba Havij | Karottenmarmelade |
| مربای بهار نارنج | Morabba Bahar Narenj | Orangenblütenmarmelade |
| مربای شاهتوت | Morabba Shahtoot | Maulbeermarmelade |
| مربای گل سرخ | Morabba Gol Sorkh | Rosenblütenmarmelade |
Ajil: Nüsse, Kerne & Trockenfrüchte
→ Ajil · Berberitzen · Persische Datteln · Nüsse & Trockenfrüchte
| Farsi | Finglish | Deutsch |
|---|---|---|
| آجیل | Ajil | Persische Nussmischung |
| آجیل شور | Ajil Shoor | Salzige Nussmischung |
| آجیل شیرین | Ajil Shirin | Süße Nussmischung |
| پسته | Pesteh, Peste | Pistazien |
| مغز پسته | Maghz Pesteh | Geschälte Pistazienkerne |
| خلال پسته | Khalal Pesteh | Gestiftete Pistazien |
| بادام | Badam | Mandeln |
| خلال بادام | Khalal Badam | Gestiftete Mandeln |
| گردو | Gerdu, Gerdoo | Walnüsse |
| نخودچی | Nokhodchi | Geröstete Kichererbsen |
| تخمه | Tokhmeh, Tokhme | Geröstete Kerne als Snack |
| تخمه آفتابگردان | Tokhme Aftabgardan | Sonnenblumenkerne |
| تخمه کدو | Tokhme Kadu | Kürbiskerne |
| تخمه هندوانه | Tokhme Hendevaneh | Wassermelonenkerne |
| تخمه ژاپنی | Tokhme Japoni | Melonenkerne |
| کشمش | Keshmesh | Rosinen |
| مویز | Maviz | Schwarze Rosinen |
| خرما | Khorma | Datteln |
| خرما مضافتی | Khorma Mazafati | Weiche Mazafati-Datteln aus Bam |
| انجیر خشک | Anjir Khoshk | Getrocknete Feigen |
| زردآلو خشک | Zardalu Khoshk | Getrocknete Aprikosen |
| قیسی | Gheysi, Gheisi | Getrocknete Aprikosen mit Kern |
| آلو بخارا | Aloo Bokhara | Getrocknete Pflaumen |
| آلوچه | Aloocheh | Gesalzene Sauerpflaumen |
| توت سیاه | Toot Siah | Getrocknete schwarze Maulbeeren |
| زرشک | Zereshk | Berberitzen |
| زغال اخته | Zoghal Akhteh | Getrocknete Kornelkirschen |
| عناب | Annab | Jujube (Chinesische Dattel) |
| سنجد | Senjed | Mehlbeere (Oleaster) |
| آلبالو خشک | Albalu Khoshk | Getrocknete Sauerkirschen |
| دانه چیا | Dane Chia | Chiasamen |
| خاکشیر | Khakshir | Besenrauke-Samen für Sharbat |
| گل محمدی | Gol Mohammadi | Getrocknete Damaszener-Rosenblüten |
Shirini: Süßigkeiten, Gebäck & Snacks
→ Baklava · Gaz · Pashmak · Lavashak · Gebäck & Kekse
| Farsi | Finglish | Deutsch |
|---|---|---|
| شیرینی | Shirini | Süßgebäck |
| باقلوا | Baghlava, Baklava | Baklava mit Pistazien oder Mandeln |
| گز | Gaz | Persischer Nougat aus Isfahan |
| سوهان | Sohan | Safran-Krokant aus Qom |
| پشمک | Pashmak | Persische Zuckerwatte |
| حلوا | Halva, Halwa | Halva |
| حلوا ارده | Halva Ardeh | Sesam-Halva |
| ارده | Ardeh, Arde | Sesampaste (Tahini) |
| باسلوق | Baslogh | Gelee-Konfekt mit Walnuss |
| نقل | Noghl | Zuckerdragées mit Blütenaroma |
| نبات | Nabat | Kandiszucker (auch mit Safran) |
| قند | Ghand | Würfelzucker zum Tee |
| آب نبات | Abnabat | Bonbons |
| شکرپنیر | Shekar Panir | Kardamom-Zuckerkonfekt |
| کلوچه | Koloocheh, Kolucheh | Gefülltes Gebäck (Walnuss, Dattel, Kokos) |
| شیرینی نخودچی | Shirini Nokhodchi | Kichererbsenkekse |
| لواشک | Lavashak | Fruchtleder |
| تافی | Toffee, Tafi | Toffee-Bonbons |
| پفک | Pofak | Käse-Mais-Snack |
| ویفر | Wafer, Veyfer | Waffeln mit Creme |
| بیسکویت | Biskuit, Biscuit | Kekse |
| آدامس | Adams | Kaugummi |
| ژله | Zheleh, Jelly | Wackelpudding-Pulver |
| شیره خرما | Shireh Khorma | Dattelsirup |
| شیره انگور | Shireh Angur | Traubensirup |
| نان لواش | Nan Lavash | Dünnes Fladenbrot |
| نان قندی | Nan Qandi | Süßes Zuckerbrot |
| سمنو | Samanou, Samanu | Weizenkeim-Paste für die Haft-Sin-Tafel |
| کاچی | Kachi | Traditionelle Mehl-Safran-Süßspeise |
| شله زرد | Sholeh Zard | Safran-Reispudding |
Tee, Sirupe & Destillate
→ Persischer Tee · Nabat & Kandiszucker · Rosenwasser · Tee & Getränke
| Farsi | Finglish | Deutsch |
|---|---|---|
| چای | Chai, Chay | Tee |
| چای سیاه | Chai Siah | Schwarztee |
| چای سبز | Chai Sabz | Grüntee |
| دمنوش | Damnush, Damnoosh | Kräuter-Aufguss |
| گل گاوزبان | Gol Gavzaban | Ochsenzungenblüten-Tee |
| شربت | Sharbat | Fruchtsirup zum Verdünnen |
| سکنجبین | Sekanjebin | Minz-Essig-Sirup |
| شربت آلبالو | Sharbat Albaloo | Sauerkirschsirup |
| گلاب | Golab | Rosenwasser |
| عرق | Aragh, Arak | Pflanzendestillat (alkoholfrei) |
| عرق نعناع | Aragh-e Nana | Minzwasser |
| عرق بیدمشک | Aragh-e Bidmeshk | Weidenkätzchenwasser |
| عرق کاسنی | Aragh-e Kasni | Zichorienwasser |
| عرق هل | Aragh-e Hel | Kardamomwasser |
| دوغ | Doogh, Dugh | Salziges Joghurtgetränk |
| آب آلبالو | Ab-e Albaloo | Sauerkirschsaft |
| آب انار | Ab-e Anar | Granatapfelsaft |
| آب زرشک | Ab-e Zereshk | Berberitzensaft |
| نوشابه | Nooshabeh | Limonade |
Wurst, Aufschnitt & Kühlwaren
→ Kühlhaus – Wurst & Aufschnitt
| Farsi | Finglish | Deutsch |
|---|---|---|
| کالباس | Kalbas | Aufschnitt / Wurstscheiben |
| ژامبون | Zhambon, Jambon | Halal-Schinken (Rind oder Huhn) |
| ژامبون مرغ | Zhambon Morgh | Hühnerschinken |
| کوکتل | Kokteil, Cocktail | Cocktailwürstchen |
| کوکتل پنیری | Kokteil Paniri | Käse-Cocktailwürstchen |
| خامه | Khameh | Sahne |
Küche, Haushalt & Tradition
→ Persisches Kochgeschirr · Persische Spiele · Persische Spezialitäten
| Farsi | Finglish | Deutsch |
|---|---|---|
| پلوپز | Polopaz | Persischer Reiskocher mit Tahdig-Funktion |
| آبکش | Abkesh | Reissieb |
| دیزی | Dizi | Tontopf für Abgoosht |
| سیخ کباب | Sikh Kabab | Grillspieß |
| بادبزن | Badbezan | Grillfächer für Kabab |
| گوشت کوب | Gushtkub, Goshtkoob | Metall-Stampfer |
| سفره | Sofreh | Tischdecke für das Essen am Boden |
| لیف | Lif | Peelinghandschuh für den Hammam |
| کیسه حمام | Kise Hamam | Traditioneller Peelinghandschuh |
| حنا | Hana, Henna | Henna aus Yazd |
| اسپند | Esfand, Espand | Steppenraute zum Räuchern |
| قلیان | Ghalyoon, Ghalyan | Wasserpfeife und Zubehör |
| حکم | Hokm | Persisches Kartenspiel |
Feste im persischen Kalender
| Farsi | Finglish | Deutsch |
|---|---|---|
| نوروز | Nowruz, Norooz, Newroz | Persisches Neujahr zur Frühlings-Tagundnachtgleiche |
| هفتسین | Haft-Sin, Haftsin | Nowruz-Tafel mit sieben Symbolen |
| چهارشنبه سوری | Chaharshanbe Suri | Feuerfest am letzten Dienstagabend vor Nowruz |
| سیزده بدر | Sizdah Bedar | Picknicktag am 13. Tag nach Nowruz |
| شب یلدا | Shab-e Yalda, Yalda | Längste Nacht des Jahres (Wintersonnenwende) |
| رمضان | Ramazan | Ramadan |
Häufige Fragen
Was heißt Ghormeh Sabzi auf Deutsch?
Ghormeh Sabzi (قورمه سبزی) bedeutet wörtlich „geschmorte Kräuter“. Gemeint ist der bekannteste persische Eintopf: Rindfleisch mit roten Kidneybohnen, getrockneten Limetten und einer Kräutermischung aus Bockshornklee, Petersilie, Lauch und Koriander. Einen festen deutschen Namen gibt es nicht – üblich ist die Umschreibung „persischer Kräutereintopf“.
Was bedeutet Torshi auf Deutsch?
Torshi (ترشی) kommt von torsh = sauer und bezeichnet in Essig eingelegtes Gemüse. Der Unterschied zu Shoor (شور): Torshi wird in Essig eingelegt, Shoor in Salzlake. Beides wird in Iran als Beilage zu Reis und Eintöpfen gegessen, vergleichbar mit deutschem Mixed Pickles.
Was ist Kashk?
Kashk (کشک) ist fermentierte, eingedickte Molke – ein Nebenprodukt der Joghurtherstellung mit intensivem, salzig-säuerlichem Geschmack. Es wird für Kashk-e Bademjan und Ash Reshteh verwendet. Eine echte deutsche Entsprechung gibt es nicht; am ehesten vergleichbar mit sehr kräftigem Molkenkonzentrat.
Was ist Limoo Amani?
Limoo Amani (لیمو عمانی) sind ganze, in der Sonne getrocknete Limetten. Sie geben Eintöpfen wie Gheymeh und Ghormeh Sabzi ihre typische Säure und leichte Bitterkeit. Im Deutschen findet man sie als „getrocknete Limetten“, „schwarze Limetten“ oder „Loomi“.
Wie schreibt man persische Lebensmittel richtig auf Deutsch?
Es gibt keine amtliche Umschrift des Persischen ins Deutsche. Deshalb existieren für fast jedes Wort mehrere Schreibweisen: Ghormeh / Ghorme / Gormeh / Qormeh, Doogh / Dugh, Zeytoon / Zeytun. Alle sind gebräuchlich. In unserem Shop können Sie in allen drei Varianten suchen – auf Deutsch, in Finglish oder direkt in persischer Schrift.
Kann ich im Shop auf Farsi suchen?
Ja. Alle Produktnamen enthalten zusätzlich die persische Schreibweise. Eine Suche nach زعفران, ترشی oder قورمه سبزی liefert dieselben Ergebnisse wie die deutsche Suche.
Beliebte Kategorien
- Persischer Safran
- Persischer Reis
- Berberitzen (Zereshk)
- Getrocknete Limetten (Limoo Amani)
- Persische Kräutermischungen (Sabzi)
- Gewürze & Kräuter
- Torshi
- Khiarshoor (Salzgurken)
- Morabba (Marmelade)
- Granatapfelmark (Rob-e Anar)
- Kashk
- Bohnen & Hülsenfrüchte
- Lavashak (Fruchtleder)
- Baklava
- Gaz
- Pashmak
- Gebäck & Kekse
- Ajil
- Persische Datteln
- Persischer Tee
- Nabat & Kandiszucker
- Rosenwasser (Golab)
- Persisches Kochgeschirr
- Persische Rezept-Bündel
- Kühlhaus – Wurst & Aufschnitt
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