بسته فسنجان

رب انار یک‌ویک ۴۲۰ گرم – رب انار ایرانی

رب انار یک‌ویک از آب انار غلیظ‌شده (حداقل ۷۰ درصد بریکس) تهیه می‌شود و از مواد اولیه جدایی‌ناپذیر آشپزی ایرانی است. طعم ملس و شیرین‌ترش آن، این رب را برای فسنجان و همچنین به‌عنوان چاشنی سالاد، خوراک‌های مزه‌دار شده و دیپ‌ها بی‌نظیر می‌کند. بدون شکر افزوده و بدون مواد نگهدارنده؛ یک فرآورده طبیعی از ایران.

نحوه مصرف و پیشنهاد سرو

رب انار جزء کلیدی خورش فسنجان (خورش گردو و انار) است. همچنین برای زیتون پرورده، به‌عنوان سس سالاد، برای مزه‌دار کردن گوشت یا برای ایجاد طعم ترش در دیپ‌ها عالی است. کمی از آن به غذاها همان تعادل شیرین و ترش ایرانی را می‌دهد.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

رب انار چیست؟
رب انار، آب انار غلیظ‌شده و یکی از مواد اولیه ملس آشپزی ایرانی است. مواد اولیه آشپزی و خواربار بیشتر را در این دسته ببینید.

رب انار برای چه کاری استفاده می‌شود؟
بیش از همه برای فسنجان و همچنین برای سس سالاد، مزه‌دار کردن گوشت و دیپ‌ها.

چه غذاهایی با آن مناسب است؟
برای خورش فسنجان عالی است. همراه آن برنج ایرانی مناسب است.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین برای مواد غذایی ایرانی مواد اولیه آشپزی، برنج، خورش و بسیاری محصول دیگر موجود است.

رب انار کامبیز ۳۵۰ گرم – رب انار ایرانی

رب انار کامبیز رب غلیظ و میوه‌ای و ترش انار است که از آب انار تغلیظ‌شده تهیه می‌شود. مایه‌ای ضروری برای فسنجان – همان خورش گردو و انار ایرانی – و به سس‌های مزه‌دار، سس سالاد و سس‌های دیگر طعمی ترش و قوی می‌دهد.

نحوه استفاده و پیشنهاد سرو

• آشپزی: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری برای هر نفر در غذاهای آرام‌پز (برای نمونه فسنجان) هم بزنید.
• سالاد و دیپ: با روغن زیتون، سماق، نمک و فلفل هم بزنید تا سس سالاد شود.
• سس مزه‌دار و لعاب: با سس سویا یا عسل مخلوط کنید و روی مرغ، ماهی یا سبزیجات بکشید.
• زیتون پرورده: با گردو، سبزی و زیتون آن را به پیش‌غذای کلاسیک بدل کنید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

* مقادیر ممکن است بسته به هر تولید کمی تفاوت داشته باشد. تولیدکننده: صنایع غذایی کامبیز، ایران – پاستوریزه.

پرسش‌های پرتکرار

رب انار چیست؟
رب انار، رب تغلیظ‌شده انار است – مایه اصلی فسنجان. مواد اولیه پخت بیشتری را در دسته ما پیدا می‌کنید.

برای فسنجان به چه چیزهایی نیاز دارم؟
رب انار، گردو و برنج ایرانی – همه در بسته دستور غذا.

فسنجان آماده هم موجود است؟
بله، برای نمونه از هانی یا کامچین.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه مواد غذایی ایرانی ما مواد اولیه پخت، خورش، برنج و بسیاری چیزهای دیگر پیدا می‌کنید.

گردو درجه یک هفت‌سین ۴۰۰ گرم – مغز گردوی ایرانی ویژه

گردو درجه یک هفت‌سین مغز کامل گردو با کیفیت ویژه است – خوش‌طعم، خوش‌عطر و بدون افزودنی. گردو یکی از مایه‌های کلیدی آشپزی ایرانی است، به‌ویژه برای فسنجان.

نحوه استفاده و پیشنهاد سرو

برای فسنجان (خورش انار و گردو) گردو را ریز آسیاب می‌کنند و ساعت‌ها با آن می‌جوشانند. برای کوفته تبریزی گردو را داخل کوفته می‌گذارند. به‌عنوان تنقلات، برای سالاد (همراه زرشک) و برای شیرینی‌پزی هم به کار می‌آید.

مواد تشکیل‌دهنده

۱۰۰٪ مغز گردو.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

هشدار حساسیت: حاوی گردو. ممکن است مقدار کمی از دیگر مغزهای درختی داشته باشد.

پرسش‌های پرتکرار

گردو در آشپزی ایرانی برای چه لازم است؟
بیش از همه برای فسنجان و کوفته تبریزی. آجیل و میوه خشک بیشتری را در دسته ما پیدا می‌کنید.

فسنجان را چگونه درست کنم؟
گردو را ریز آسیاب کنید و با رب انار آرام بجوشانید. همه مواد آن در بسته فسنجان.

برای چه غذاهای دیگری؟
برای کوفته تبریزی، سالاد و شیرینی‌پزی.

گردو را چگونه نگه داری کنم؟
در جای خنک و خشک – در یخچال بیشتر تازه می‌ماند و تلخ نمی‌شود.

پودر فلفل سیاه تکچین ۹۰ گرم – فلفل سیاه آسیاب‌شده

پودر فلفل سیاه تکچین فلفل سیاه نرم‌آسیاب‌شده با رایحه پرمایه و تندی پرقدرت است. به عنوان یکی از مهم‌ترین ادویه‌های پایه آشپزی ایرانی در هیچ خانه‌ای جای آن خالی نمی‌ماند – گوشت، سبزیجات، سوپ و همه خورش‌های کلاسیک را مزه‌دار می‌کند.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

فلفل سیاه در نزدیک به هر غذای ایرانی به کار می‌رود – از قورمه‌سبزی و قیمه تا فسنجان. برای مزه‌دار کردن گوشت، سبزیجات، سوپ و خورش. بهتر است در پایان زمان پخت اضافه شود تا رایحه آن بماند.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

فلفل سیاه چیست؟
فلفل سیاه از ادویه‌های پایه آشپزی ایرانی است. ادویه‌های دیگر را در دسته‌بندی ادویه و سبزی خشک ما ببینید.

برای چه غذاهایی به فلفل سیاه نیاز دارم؟
برای نزدیک به همه خورش‌های ایرانی – قورمه‌سبزی، قیمه، فسنجان، آش رشته و عدس‌پلو. همه مواد را در بسته‌های دستور پخت می‌یابید.

چه ادویه‌های پایه دیگری هست؟
برای نمونه زردچوبه، سماق و زیره سبز.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه خواربار ایرانی ما ادویه، برنج، خورش و موارد دیگر را می‌یابید.

پودر زردچوبه تکچین ۹۰ گرم – ادویه زردچوبه ایرانی

پودر زردچوبه تکچین ادویه‌ای خالص و نرم‌آسیاب‌شده با رنگ زرد پرمایه و رایحه ملایم و تند است. زردچوبه ادویه پایه آشپزی ایرانی است و در کمتر خورش، غذای برنجی یا سوپی جای آن خالی می‌ماند. به غذا همان رنگ طلایی ویژه و طعمی گرم و خاکی می‌دهد.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

زردچوبه را در آشپزی ایرانی معمولاً در آغاز همراه پیاز تفت می‌دهند تا رایحه‌اش باز شود. ماده پایه نزدیک به همه خورش‌ها (قورمه‌سبزی، قیمه)، غذاهای برنجی، سوپ و کاری است. کم بریزید – قدرت رنگ‌دهی آن زیاد است.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

دستور پخت و راهنمای مرتبط

• زردچوبه – ادویه طلایی آشپزی ایرانی
• آش رشته – سوپ رشته با زردچوبه

پرسش‌های پرتکرار

زردچوبه چیست؟
زردچوبه ادویه پایه آشپزی ایرانی است. ادویه‌های دیگر را در دسته‌بندی مواد اولیه پخت‌وپز و خواربار ما ببینید.

زردچوبه را برای چه به کار می‌برند؟
برای نزدیک به همه خورش‌های ایرانی، غذاهای برنجی، سوپ و کاری.

چه ادویه‌های دیگری دارید؟
برای نمونه آویشن.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه خواربار ایرانی ما ادویه، برنج، خورش و موارد دیگر را می‌یابید.

چوب دارچین تکچین ۱۰۰ گرم – چوب دارچین ایرانی

چوب دارچین تکچین چوب دارچین طبیعی با رایحه پرقدرت و گرم است. در آشپزی ایرانی از ادویه‌های پایه است – برای خورش، غذاهای برنجی، چای و دسر.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

یک چوب را همراه غذا بپزید و پیش از سرو بیرون بیاورید – این‌گونه رایحه خود را می‌دهد، بدون آن‌که بر طعم غالب شود. برای فسنجان و قیمه کلاسیک است، همچنین برای چای با دارچین و هل. برای شله‌زرد و حلوا هم مناسب است.

مواد تشکیل‌دهنده

۱۰۰ درصد چوب دارچین.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

* چوب دارچین همراه غذا پخته می‌شود و خورده نمی‌شود. برند: تکچین. خاستگاه: ایران.

پرسش‌های پرتکرار

برتری چوب بر پودر چیست؟
چوب رایحه خود را آرام‌آرام می‌دهد و پیش از سرو می‌توان آن را بیرون آورد – برای خورش و چای ایده‌آل است. ادویه و سبزی خشک دیگر را در دسته‌بندی ما ببینید.

برای چه غذاهایی؟
برای فسنجان، قیمه، شله‌زرد و چای.

چای دارچین را چگونه درست کنم؟
یک چوب را همراه چای سیاه و هل دم کنید – از کلاسیک‌های فرهنگ چای‌نوشی ایرانی.

دارچین پودرشده هم دارید؟
بله، در دسته‌بندی ادویه ما. همراه آن هل هم مناسب است.

زعفران سوپر نگین تکچین ۰٫۵ گرم

زعفران تکچین از نوع سوپر نگین است: فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد. بخش زرد نه رنگ می‌دهد نه عطر، پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم زعفران دسته رنگ می‌دهد.

این بسته‌ی نیم‌گرمی برای امتحان کردن یا مصرف کم مناسب است. زعفران اصل از خراسان.

طرز استفاده

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید و با دو تا سه قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کنید. زعفران خشک تقریباً هیچ رنگی نمی‌دهد. برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است؛ بیشتر از آن غذا را تلخ می‌کند.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

بیشتر بخوانید: تشخیص زعفران اصل · جوجه کباب · دستور زرشک پلو با مرغ

همه‌ی زعفران‌ها · زرشک · برنج ایرانی · مواد اولیه · زعفران تکچین ۲ گرم · زعفران تکچین ۵ گرم

زعفران سوپر نگین تکچین ۱ گرم

زعفران تکچین از نوع سوپر نگین است: فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد. بخش زرد نه رنگ می‌دهد نه عطر، پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم زعفران دسته رنگ می‌دهد.

یک گرم برای چند بار آشپزی کافی است — مناسب زرشک پلو، ته‌چین، شله زرد و چای زعفرانی. زعفران اصل از خراسان.

طرز استفاده

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید و با دو تا سه قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کنید. زعفران خشک تقریباً هیچ رنگی نمی‌دهد. برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است؛ بیشتر از آن غذا را تلخ می‌کند.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

همه‌ی زعفران‌ها · زرشک · برنج ایرانی · فسنجان · قورمه سبزی · زرشک پلو

زعفران سوپر نگین تکچین ۲ گرم

زعفران تکچین از نوع سوپر نگین است: فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد. بخش زرد نه رنگ می‌دهد نه عطر، پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم زعفران دسته رنگ می‌دهد.

دو گرم اندازه‌ی مناسبی برای آشپزی روزمره است. زعفران اصل از خراسان.

طرز استفاده

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید و با دو تا سه قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کنید. زعفران خشک تقریباً هیچ رنگی نمی‌دهد. برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است؛ بیشتر از آن غذا را تلخ می‌کند.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

بیشتر بخوانید: تشخیص زعفران اصل · جوجه کباب · دستور زرشک پلو با مرغ

همه‌ی زعفران‌ها · زرشک · برنج ایرانی · مواد اولیه · زعفران تکچین ۰٫۵ گرم · زعفران تکچین ۵ گرم

زعفران سوپر نگین تکچین ۵ گرم

زعفران تکچین از نوع سوپر نگین است: فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد. بخش زرد نه رنگ می‌دهد نه عطر، پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم زعفران دسته رنگ می‌دهد.

بسته‌ی پنج گرمی برای مصرف بیشتر یا پذیرایی مناسب است و از نظر قیمت هر گرم به‌صرفه‌تر است. زعفران اصل از خراسان.

طرز استفاده و نگهداری

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید و با دو تا سه قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کنید. برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است. زعفران را در ظرف دربسته، دور از نور و رطوبت نگه دارید تا عطرش بماند.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

بیشتر بخوانید: تشخیص زعفران اصل · جوجه کباب · دستور زرشک پلو با مرغ

همه‌ی زعفران‌ها · زرشک · برنج ایرانی · مواد اولیه · زعفران تکچین ۰٫۵ گرم · زعفران تکچین ۲ گرم

خورشت فسنجان کامچین ۴۸۰ گرم – خورش گردو و انار ایرانی

از مزه اصیل فسنجان (خورشت فسنجان) کامچین لذت ببرید – یکی از ارزنده‌ترین غذاهای آشپزی ایرانی. این خورش سنتی از گردوی ریزآسیاب‌شده و رب انار، با مزه شیرین و ترش و بافتی لطیف دل می‌برد. در قوطی و آماده سرو؛ مناسب برای ناهاری سریع یا به‌عنوان بخشی از سفره جشن ایرانی.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

فسنجان را گرم همراه پلوی ایرانی سرو می‌کنند. تنها گرم کنید و روی پلو بریزید. به‌شکل سنتی این خورش را با مرغ یا کوفته درمی‌آمیزند – این قوطی پایه‌ای خوشبو برای همین کار است. غذایی راستین برای روزهای جشن در آشپزی ایرانی.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

فسنجان چیست؟
فسنجان (خورشت فسنجان) خورشی سنتی ایرانی از گردو و رب انار است که مزه شیرین و ترش آن را نام‌آور کرده است. یکی از جشنی‌ترین غذاهای آشپزی ایرانی شمرده می‌شود.

فسنجان چگونه سرو می‌شود؟
گرم روی پلوی ایرانی. به‌شکل سنتی با مرغ یا کوفته. برای نتیجه‌ای بی‌کم‌وکاست، برنج ایرانی ما را همراه آن سرو کنید.

فسنجان گیاهی است؟
این پایه از گردو و رب انار تنها گیاهی است. بسته به روش پخت می‌توان گوشت هم افزود. سایر کنسرو و خورش آماده را در دسته مربوط پیدا می‌کنید.

فسنجان با چه چیز دیگری هماهنگ است؟
آن را با غذاهای دیگری مانند خوراک لوبیا چیتی بیامیزید یا همراه آن ترشی مخلوط سرو کنید تا سفره‌ای کامل ایرانی داشته باشید. همه را در هفت‌سین ببینید.

فسنجان هانی ۴۶۰ گرم – خورش گردو و انار ایرانی (بدون گوشت)

فسنجان هانی یک خورش سنتی ایرانی از گردوی آسیاب‌شده و رب انار است که با آلو و ادویه‌های خوش‌عطر طعم‌دار شده. این نوع بدون گوشت است و از این رو برای گیاه‌خواران مناسب است. طعم ویژه شیرین و ترش، فسنجان را به غذای جشن‌های آشپزی ایرانی بدل کرده است. بی‌درنگ آماده سرو – تنها گرم کنید.

نحوه استفاده و پیشنهاد سرو

خورش را گرم کنید و به‌طور کلاسیک روی برنج ایرانی (پلو) سرو کنید. فسنجان غذای جشن است که به‌طور سنتی در مناسبت‌های ویژه سرو می‌شود. اگر سس را پرطعم‌تر می‌پسندید، می‌توانید با کمی رب انار بیشتر مزه آن را درست کنید – شیرین‌تر یا ترش‌تر، به سلیقه خودتان.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

فسنجان چیست؟
فسنجان خورشی ایرانی از گردو و رب انار با طعم شیرین و ترش است. خوراکی‌های ویژه ایرانی بیشتری را در دسته ما پیدا می‌کنید.

این فسنجان گیاهی است؟
بله، این نوع بدون گوشت است و از این رو برای گیاه‌خواران مناسب است.

فسنجان با چه چیزی سرو می‌شود؟
به‌طور کلاسیک روی برنج ایرانی. از کامچین هم موجود است.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه مواد غذایی ایرانی ما خورش، برنج، رب انار و بسیاری چیزهای دیگر پیدا می‌کنید.

برنج رحمان دم‌سیاه سوپر ۵ کیلوگرم – برنج دانه‌بلند ایرانی

برنج رحمان دم‌سیاه سوپر برنج دانه‌بلند ایرانی با کیفیت بالا، عطر لطیف، درخشش سفید و طعمی دلپذیر است. دم‌سیاه از ارزشمندترین رقم‌های برنج ایرانی است – برای چلو، پلو و ته‌دیگ برشته عالی است.

روش پخت و پیشنهاد سرو

برنج را یک تا دو ساعت در آب نمک خیس کنید، سپس در آب جوش پنج تا هفت دقیقه نیم‌پز کنید و آبکش کنید. پس از آن در قابلمه با روغن و در بسته دم کنید – این‌گونه برنج ایرانی دانه‌دانه با ته‌دیگ در کف قابلمه آماده می‌شود.

مواد تشکیل‌دهنده

۱۰۰ درصد برنج دانه‌بلند ایرانی (رقم دم‌سیاه).

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

* اعداد مربوط به برنج پخته‌نشده است.

پرسش‌های پرتکرار

برنج دم‌سیاه چیست؟
دم‌سیاه رقمی ایرانی و دانه‌بلند با عطر قوی و بافتی دانه‌دانه است. رقم‌های دیگر را در دسته‌بندی برنج ما ببینید.

برنج ایرانی را چگونه درست بپزم؟
خیساندن، نیم‌پز کردن، آبکش کردن و دم کردن – این‌گونه برنج دانه‌دانه می‌شود و ته‌دیگ می‌گیرد.

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
برای همه غذاهای کلاسیک ایرانی: قورمه‌سبزی، قیمه، فسنجان، زرشک‌پلو، عدس‌پلو و ته‌چین.

بسته کوچک‌تر هم هست؟
بله، برنج دانه‌بلند رحمان در بسته یک کیلوگرمی. رقم‌های ممتاز دیگر: صدری و هاشمی.

برنج طارم منوتو ۵ کیلوگرم – برنج ایرانی فریدونکنار

برنج طارم منوتو برنج معطر، سنتی و باکیفیت ایرانی از منطقه فریدونکنار است. این برنج از کشت دوم به دست می‌آید و عطر لطیف، قوام نرم و کیفیت پخت درخشانی دارد. طارم از ارقام ممتاز و کلاسیک ایرانی است – مناسب پلو، ته‌دیگ و سفره‌های مهمانی.

طریقه مصرف و پخت

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمکِ فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید – برای برنجی قدکشیده با ته‌دیگ برشته. به روش کته: در دو برابر حجم برنج آب کمی نمک‌دار، حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم و در ظرف دربسته بپزید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

برنج طارم چیست؟
طارم از ارقام سنتی و ممتاز برنج ایرانی است و به عطر لطیف و قوام نرمش شناخته می‌شود. ارقام دیگر را در دسته برنج ایرانی ببینید.

کشت دوم به چه معناست؟
کشت دوم به برداشت دیرتر و معطرتر همان سال گفته می‌شود و نزد آشنایان برنج بسیار ارزشمند است.

منوتو چه ارقام دیگری دارد؟
منوتو برنج هاشمی و برنج صدری هم دارد. این‌گونه رقم دلخواه‌تان را پیدا می‌کنید.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، فروشگاه مواد غذایی ایرانی، برنج، خورش، ادویه و بسیاری محصولات دیگر را می‌یابید.

دستورهای پخت و راهنماها

• ته‌دیگ – لایه برشته برنج (طرز تهیه)
• چرا ته‌دیگ برشته نمی‌شود – هفت اشتباه
• زرشک پلو با مرغ – پلوی زعفرانی با زرشک

برنج باسماتی خورشید ۵ کیلوگرم – برنج درباری دانه‌بلند

برنج باسماتی درباری خورشید برنج باسماتی دانه‌بلند و باکیفیتی با عطر لطیف و پخت بی‌نقص است. برای غذاهای ایرانی، هندی و جهانی مانند پلو، ته‌دیگ یا بریانی عالی است. به لطف قوام دانه‌دانه، پس از پخت معطر، دانه‌دانه و پوک می‌ماند – برای برنج اصیل ایرانی با ته‌دیگ برشته ایده‌آل است.

روش استفاده و پخت

برنج را حدود ۶۰ دقیقه در آب گرم خیس کنید، آبکش کنید و در آب جوش بریزید. هشت تا ده دقیقه روی حرارت زیاد بپزید، سپس آبکش کنید. با نمک و روغن به قابلمه برگردانید، در آن را بگذارید و دو تا چهار دقیقه روی حرارت زیاد و پس از آن بیست تا سی دقیقه روی حرارت کم دم کنید. این‌گونه برنج ایرانی پوک با ته‌دیگ طلایی آماده می‌شود.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
برای پلوی ایرانی، ته‌دیگ، بریانی و همه غذاهای برنجی عالی است. باسماتی دانه‌بلند پوک و معطر می‌ماند. رقم‌های دیگر را در دسته‌بندی برنج ما ببینید.

برنج ایرانی بی‌نقص چگونه به دست می‌آید؟
خیساندن، نیم‌پز کردن، آبکش کردن و دم کردن – این‌گونه برنج پوک می‌شود و ته‌دیگ برشته می‌گیرد.

چه غذاهایی با این برنج هم‌خوانی دارد؟
همراه خورش‌های ایرانی مانند فسنجان یا قورمه‌سبزی بی‌نظیر است.

۵ کیلوگرم چقدر برنج می‌شود؟
۵ کیلوگرم برنج خام پرس‌های فراوانی به دست می‌دهد – برای خانواده و ذخیره خانه عالی است. همه گزینه‌ها را در هفت‌سین ببینید.

برنج باسماتی رحمان ۱ کیلوگرم – برنج سوپر باسماتی

برنج باسماتی رحمان برنج معطر، بسیار دانه‌بلند و باکیفیتی از منطقه پنجاب است – شناخته‌شده برای بافت لطیف، دانه معطر و قوام دانه‌دانه و کامل پس از پخت. برای بریانی، پلو، ته‌دیگ و دیگر غذاهای مجلسی عالی است. بسته یک کیلوگرمی کاربردی آن برای امتحان کردن یا خانوارهای کوچک‌تر بسیار مناسب است.

روش استفاده و پخت

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمک فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم کنید – برای برنجی دانه‌دانه با ته‌دیگ برشته. یا به روش کته: در دو برابر آب کمی نمک‌دار بپزید و بگذارید دم بکشد. باسماتی دانه‌بلند دانه‌دانه و معطر می‌ماند.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

برنج رحمان از کجا می‌آید؟
رحمان یک سوپر باسماتی از منطقه پنجاب است که به دانه‌های بلند و معطر شهرت دارد. رقم‌های دیگر را در دسته‌بندی برنج ما ببینید.

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
برای بریانی، پلو و ته‌دیگ عالی است. باسماتی دانه‌دانه با همه غذاهای برنجی ایرانی و شرقی هم‌خوانی دارد.

بسته‌های بزرگ‌تر هم دارید؟
بله، برای آشپزهای پرکار برنج پنج کیلوگرمی مانند هاشمی فریدونکنار یا درباری دانه‌بلند را ارائه می‌دهیم.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه خواربار ایرانی ما برنج، خورش، ادویه و موارد دیگر را می‌یابید.

برنج هاشمی فریدونکنار ۵ کیلوگرم – برنج ایرانی منوتو

برنج هاشمی فریدونکنار منوتو برنجی دانه‌بلند، معطر و باکیفیت از کشت دوم منطقه نام‌آشنای فریدونکنار در شمال ایران است. صد درصد برنج ایرانی خالص – بدون افزودنی، سورت‌شده و با عطری گیرا. هاشمی از اصیل‌ترین ارقام برنج ایرانی شمرده می‌شود و برای پلو، کته و ته‌دیگ بسیار مناسب است.

طریقه مصرف و پخت

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمکِ فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید – این‌گونه برنجی قدکشیده با ته‌دیگ برشته به دست می‌آید. به روش کته: در دو برابر حجم برنج آب کمی نمک‌دار، حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم بپزید و سپس دم بگذارید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

برنج هاشمی چیست؟
هاشمی یکی از اصیل‌ترین ارقام برنج ایرانی از شمال ایران است و به عطر قوی و قد کشیدن خوبش شناخته می‌شود. ارقام دیگر را در دسته برنج ایرانی ببینید.

کشت دوم به چه معناست؟
کشت دوم به برداشت دیرتر و معطرتر همان سال گفته می‌شود و نزد آشنایان برنج بسیار ارزشمند است.

کدام برنج اقتصادی‌تر است؟
به‌عنوان گزینه ارزان‌تر، برنج باسماتی دانه‌بلند را هم داریم. این‌گونه رقم و قیمت دلخواه‌تان را پیدا می‌کنید.

چه غذاهایی با این برنج خوش‌طعم می‌شوند؟
با خورش‌های ایرانی مانند فسنجان یا قورمه‌سبزی عالی است. همه را در هفت‌سین ببینید.

دستورهای پخت و راهنماها

• ته‌دیگ – لایه برشته برنج (طرز تهیه)
• چرا ته‌دیگ برشته نمی‌شود – هفت اشتباه
• زرشک پلو با مرغ – پلوی زعفرانی با زرشک

برنج باسماتی پری ۵ کیلوگرم – برنج دانه‌بلند دربار

برنج باسماتی دربار (برنج باسماتی پری) پری برنجی معطر و دانه‌بلند با کیفیت درخشان، عطر لطیف و رفتار پخت ایده‌آل است. مناسب غذاهای برنجی ایرانی و شرقی مانند پلو، بریانی یا ته‌دیگ. به سبب قوام نرمش پس از پخت دانه‌دانه و معطر می‌ماند – گزینه‌ای اقتصادی و همه‌کاره برای آشپزی هر روز.

طریقه مصرف و پخت

برنج را خوب بشویید و به روش کته بپزید: در دو برابر حجم برنج آب کمی نمک‌دار بپزید و حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم و در ظرف دربسته دم بگذارید. برای برنج قدکشیده ایرانی با ته‌دیگ: نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
مناسب پلوی ایرانی، بریانی، ته‌دیگ و همه غذاهای برنجی. باسماتی دانه‌بلند قدکشیده و معطر می‌ماند. ارقام دیگر را در دسته برنج ایرانی ببینید.

این برنج از برندهای دیگر هم موجود است؟
بله، به‌عنوان گزینه جانشین برنج باسماتی دانه‌بلند دیگر را با همان قیمت داریم. این‌گونه برند دلخواه‌تان را پیدا می‌کنید.

چه غذاهایی با این برنج جور می‌شوند؟
با خورش‌های ایرانی مانند فسنجان یا قورمه‌سبزی عالی است.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، فروشگاه مواد غذایی ایرانی، برنج، خورش، ادویه و بسیاری محصولات دیگر را می‌یابید.

برنج باسماتی پری دانه‌بلند ۵ کیلوگرم – برنج ایرانی

برنج باسماتی دانه‌بلند پری (برنج باسماتی پری دانه بلند) برنجی باکیفیت و فوق‌دانه‌بلند با دانه‌های صیقلی و سفید درخشان است. برای غذاهای برنجی شرقی، هندی و ایرانی بسیار مناسب است – قدکشیده، معطر و خوش‌عطر. مناسب پلو، بریانی و ته‌دیگ، آنجا که دانه‌های بلند و خوش‌ریخت می‌خواهید.

طریقه مصرف و پخت

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمکِ فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید – برای برنج قدکشیده با ته‌دیگ برشته. دانه‌های صیقلی و بلند دانه‌دانه و معطر می‌مانند. برای غذاهای برنجی ایرانی و شرقی عالی است.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

تفاوت آن با برنج دربار پری چیست؟
این برنج پری نوع فوق‌دانه‌بلند با دانه‌های صیقلی است. برنج دربار پری نوع دربار و کمی اقتصادی‌تر است. ارقام دیگر را در دسته برنج ایرانی ببینید.

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
مناسب پلو، بریانی و ته‌دیگ و همه غذاهای برنجی ایرانی و شرقی.

چه غذاهایی با آن جور می‌شوند؟
با خورش‌هایی مانند فسنجان یا قورمه‌سبزی عالی است.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، فروشگاه مواد غذایی ایرانی، برنج، خورش، ادویه و بسیاری محصولات دیگر را می‌یابید.

برنج باسماتی اصل لال کیلا ۵ کیلوگرم – دوم‌سیا دهرادونی

برنج باسماتی اصل لال کیلا یک برنج باسماتی هندی کهنه و باکیفیت از گونهٔ نجیب «دوم‌سیا» است. این برنج به بلندی کم‌نظیر دانه، عطر لطیف و قوام عالی پس از پخت شناخته می‌شود. گونهٔ «مالای کهنهٔ ویژه» از منطقهٔ دهرادون (کیفیت درجه‌یک) می‌آید و از بهترین باسماتی‌های هند است؛ انتخابی ایده‌آل برای بریانی، پلو و برنج‌های مجلسی.

روش استفاده و آماده‌سازی

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمک فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید تا برنجی قدکشیده با ته‌دیگ برشته داشته باشید. به‌لطف کهنه شدن، دانه‌ها در پخت بسیار بلند و جدا از هم می‌مانند و به هم نمی‌چسبند. برای غذاهای مجلسی ایرانی و هندی فوق‌العاده است.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

چه چیزی لال کیلا را خاص می‌کند؟
این یک باسماتی کهنه از دهرادون است؛ کهنه شدن باعث می‌شود دانه‌ها بلندتر و جداتر بمانند. انواع دیگر را در دستهٔ برنج ما ببینید.

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
ایده‌آل برای بریانی، پلو و ته‌دیگ و همهٔ برنج‌های مجلسی.

گزینه‌های اقتصادی‌تری هم دارید؟
بله، مثلاً باسماتی پری یا خوشه درباری.

دیگر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، در بخش مواد غذایی ایرانی برنج، خورش، ادویه و بیشتر را خواهید یافت.

برنج باسماتی دانه‌بلند ویژه خوشه درباری ۵ کیلوگرم – برنج ایرانی

برنج باسماتی خوشه درباری یک برنج باسماتی باکیفیت و دانه‌بلند ویژه است، با عطری لطیف و قوام پخت ایده‌آل. برای غذاهای برنجی ایرانی، هندی و بین‌المللی مانند پلو، ته‌دیگ یا بریانی عالی است. دانه‌های بلند آن بعد از پخت قد می‌کشند، خوش‌عطر و شکیل می‌مانند؛ انتخابی به‌صرفه با کیفیت درجه‌یک.

روش استفاده و آماده‌سازی

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمک فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید تا برنجی قدکشیده با ته‌دیگ برشته داشته باشید. در روش دیگر می‌توانید آن را کته کنید. دانه‌های بلند ویژه، جدا از هم و خوش‌عطر باقی می‌مانند.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
ایده‌آل برای پلوی ایرانی، ته‌دیگ، بریانی و همهٔ غذاهای برنجی. باسماتی دانه‌بلند ویژه قدکشیده و خوش‌عطر می‌ماند. انواع دیگر را در دستهٔ برنج ما ببینید.

برنج‌های مشابهی هم دارید؟
بله، مثلاً برنج درباری دانه‌بلند ویژه یا برنج باسماتی درباری پری با قیمتی مشابه.

چه غذاهایی با آن هم‌نشین می‌شوند؟
برای خورش‌هایی مانند فسنجان یا قورمه سبزی فوق‌العاده است.

دیگر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، در بخش مواد غذایی ایرانی برنج، خورش، ادویه و بیشتر را خواهید یافت.

برنج صدری منوتو ۵ کیلوگرم – برنج ایرانی درجه‌یک

برنج صدری منوتو برنج معطر ایرانی و صد درصد خالصی از کشت دوم شمال ایران است و در رده بالاترین کیفیت‌ها جای می‌گیرد. صدری به عطر لطیف، دانه‌های بلند و قدکشیده و قوام ایده‌آل پس از پخت شناخته می‌شود. برای غذاهای سنتی ایرانی مانند پلو، کته، ته‌دیگ یا زرشک پلو بسیار مناسب است.

طریقه مصرف و پخت

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمکِ فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید – این‌گونه برنجی قدکشیده با ته‌دیگ برشته به دست می‌آید. به روش کته: در دو برابر حجم برنج آب کمی نمک‌دار، حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم بپزید و سپس دم بگذارید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

برنج صدری چیست؟
صدری یکی از اصیل‌ترین ارقام برنج ایرانی است و به عطر قوی و دانه‌های بلندش شناخته می‌شود. ارقام دیگر را در دسته برنج ایرانی ببینید.

کشت دوم به چه معناست؟
کشت دوم به برداشت دیرتر و معطرتر همان سال گفته می‌شود و نزد آشنایان برنج بسیار ارزشمند است.

منوتو چه ارقام دیگری دارد؟
منوتو برنج هاشمی و برنج طارم هم دارد. این‌گونه رقم دلخواه‌تان را پیدا می‌کنید.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، فروشگاه مواد غذایی ایرانی، برنج، خورش، ادویه و بسیاری محصولات دیگر را می‌یابید.

دستورهای پخت و راهنماها

• ته‌دیگ – لایه برشته برنج (طرز تهیه)
• چرا ته‌دیگ برشته نمی‌شود – هفت اشتباه
• زرشک پلو با مرغ – پلوی زعفرانی با زرشک

برنج آهو بره درجه یک ۵ کیلوگرم – برنج دانه‌بلند نیم‌پز

آهو بره یکی از شناخته‌شده‌ترین برندهای برنج در میان ایرانیان است – یک باسماتی سِلا، یعنی برنج دانه‌بلندی که با بخار نیم‌پز شده است. به‌خاطر همین فرآوری، دانه‌ها هنگام پخت سفت و جدا از هم می‌مانند، نمی‌شکنند و شفته نمی‌شوند. دقیقاً به همین دلیل سِلا انتخاب نخست برای پلوی ایرانی با ته‌دیگ است.

«سِلا» به چه معناست؟

برنج سِلا پیش از پوست‌گیری و در حالی که داخل پوسته است با بخار پخته می‌شود (نیم‌پز). در این مرحله مواد مغذی از پوسته به درون دانه می‌روند، دانه سفت‌تر و کمی طلایی می‌شود. هنگام پخت دانه بسیار کشیده می‌شود، اما دانه‌دانه می‌ماند – مناسب برای برنج آبکش به شیوه‌ی ایرانی.

طرز پخت (به شیوه‌ی ایرانی، آبکش)

1. برنج را ۲ تا ۳ بار بشویید، سپس ۱ تا ۲ ساعت در آب نمک خیس کنید
2. در آب نمک فراوان و جوشان ۶ تا ۱۰ دقیقه بپزید، تا دانه از بیرون نرم و از درون کمی سفت باشد
3. آبکش کنید، کف قابلمه را برای ته‌دیگ آماده کنید و برنج را روی آن بریزید
4. دمکنی را دور درِ قابلمه بپیچید و ۳۵ تا ۴۵ دقیقه با حرارت کم دم بگذارید

مشخصات محصول

پرسش‌های پرتکرار

تفاوت سِلا با باسماتی معمولی چیست؟
سِلا نیم‌پز است: دانه پیش از پوست‌گیری با بخار پخته می‌شود. در نتیجه سفت‌تر می‌ماند، کمتر می‌چسبد و در پخت آسان‌گیرتر است. باسماتی سفید معمولی نرم‌تر و معطرتر است، اما راحت‌تر می‌شکند.

آیا سِلا برای ته‌دیگ مناسب است؟
بله، بسیار مناسب. چون دانه‌ها سفت می‌مانند، برنج پس از آبکش خوب روی هم می‌نشیند و ته‌دیگ مطمئن‌تر می‌گیرد.

برای هر نفر چه مقدار برنج؟
برای پلوی ایرانی حدود ۱۰۰ تا ۱۲۵ گرم برنج خشک برای هر نفر در نظر می‌گیرند. یک کیسه‌ی ۵ کیلویی بنابراین برای نزدیک به ۴۰ تا ۵۰ پرس کافی است.

چه نوع برنج‌های دیگری موجود است؟
فهرستی از برنج دربار، هاشمی، طارم و صدری را در برنج ایرانی می‌یابید.

چه چیزی با آن خوب است؟
خورش‌ها و مواد لازم مناسب را در بسته‌های دستور پخت و همچنین در ادویه و سبزی ببینید. سراسر مجموعه را در فروشگاه مواد غذایی ایرانی ما می‌یابید.

برنج باسماتی شهرزاد ۴٫۵ کیلویی

شهرزاد برنج باسماتی ممتاز با دانه‌های بسیار بلند است که در دوسلدورف برای سلیقه‌ی ایرانی بسته‌بندی می‌شود. دانه‌ها هنگام پخت قد می‌کشند و دانه‌دانه می‌مانند – همان چیزی که برای چلو و پلو لازم است. بسته‌ی ۴٫۵ کیلویی زیپ دارد تا بعد از باز کردن تازه بماند.

طرز پخت

برای چلو، ۵۰۰ گرم برنج را سه بار بشویید تا آب زلال شود، سپس ۱ تا ۲ ساعت در آب نمک خیس کنید. در آب جوش زیاد و نمک ۶ تا ۸ دقیقه بجوشانید تا بیرون دانه نرم و وسطش سفت باشد، آبکش کنید. کف قابلمه را با روغن و کمی زعفران دم‌کرده بپوشانید، برنج را پفکی بریزید، دمکش بگذارید و ۴۵ دقیقه روی حرارت کم دم کنید – این‌طور ته‌دیگ ترد درست می‌شود.

روش سریع‌تر طبق بسته: ۱۰۰ گرم برنج با ۱ تا ۱٫۵ لیوان آب و کمی نمک بجوشد، کره اضافه شود و با درب بسته ۵ دقیقه دم بکشد.

اشتباه رایج: بدون شستن و خیس کردن، برنج می‌چسبد و دانه‌ها می‌شکنند. خیس کردن را حذف نکنید.

مواد تشکیل‌دهنده

برنج باسماتی.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم، پخته‌نشده)

* مقادیر میانگین طبق برچسب تولیدکننده. نمک از سدیم ذکرشده (۲ میلی‌گرم) محاسبه شده.

نگهداری

در جای خنک و خشک نگهداری شود. پس از باز کردن زیپ بسته را محکم ببندید.

پرسش‌های پرتکرار

شهرزاد برنج ایرانی است؟
باسماتی است، یعنی برنج دانه‌بلند جنوب آسیا که برای آشپزی ایرانی انتخاب و بسته‌بندی شده. خانواده‌های ایرانی در اروپا آن را برای چلو و پلوی روزانه استفاده می‌کنند.

برای هر نفر چقدر برنج؟
برای چلو ۱۰۰ تا ۱۲۵ گرم خام برای هر نفر. بسته‌ی ۴٫۵ کیلویی حدود ۴۰ وعده است.

با چه چیزی سرو شود؟
زعفران برای چلو و یک خورش. برنج‌های دیگر در برنج ایرانی، مثل درباری خورشید ۵ کیلویی.

📖 دستور پخت و راهنما

• 👉 برنج ایرانی – انواع، پخت و هنر ته‌دیگ
• 👉 ته‌چین مرغ