مرتب سازی بر اساس:
2,89 €
5,39 €
0,99 €
12,99 €
1,99 €
5,49 €
توصیههای بیشتر برای شما
زرشک دانههای ریز و قرمز با طعم ترش و گیرا هستند – جزء جداییناپذیر زرشک پلو با مرغ.
زرشک خوب را چگونه بشناسیم؟
مهمترین نشانه رنگ است: زرشک تازه قرمز پررنگ است؛ زرشک قهوهای یعنی مانده. همچنین باید کمی نرم باشد، نه سنگی و خشک. بیشتر زرشک ایران از خراسان جنوبی (قاین و بیرجند) میآید.
طرز تهیه – مهمترین نکته
زرشک خیلی زود تلخ میشود. فقط ۱ تا ۲ دقیقه روی حرارت ملایم با کمی کره و شکر تفت دهید – باید برق بزند و پف کند، نه اینکه تیره شود. قبلش کوتاه بشویید، ولی خیس نکنید – ترشیاش از بین میرود.
نگهداری
در یخچال، دربسته. در دمای محیط ظرف چند ماه رنگش میپرد.
میوهی سرخ به شب یلدا تعلق دارد – زرشک هم مثل انار، چه در لواشک چه روی برنج.
همه مواد زرشک پلو: بسته زرشک پلو · زعفران · برنج ایرانی
نشانههای جنس تازه و طرز تفت دادن در زرشک – تشخیص کیفیت و طرز درست آماده کردن آمده است.