مرتب سازی بر اساس:
3,59 €
6,49 €
11,99 €
26,99 €
7,99 €
9,99 €
3,99 €
2,99 €
5,99 €
6,99 €
3,99 €
توصیههای بیشتر برای شما
برای یک گرم زعفران به ۱۵۰ تا ۲۰۰ گل لازم است که دستی چیده میشوند. به همین دلیل گرانترین ادویهی دنیاست.
درجهبندی
سوپر نگین – فقط رشتههای قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد
سرگل – قرمز خالص ولی کوتاهتر؛ برای آشپزی بهترین نسبت کیفیت به قیمت
پوشال – با کمی بخش زرد، ارزانتر
دسته – کل رشته با بخش زرد
بخش زرد نه رنگ دارد نه عطر – پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم دسته رنگ میدهد.
مناطق اصلی
قائن، تربت حیدریه و بیرجند در خراسان.
روش درست
رشتهها را در هاون با کمی شکر بسایید، با ۲ تا ۳ قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کند. زعفران خشک تقریباً هیچ رنگی نمیدهد.
مقدار
برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است. زیادش غذا را تلخ میکند.
برنج ایرانی · تکچین · زرشک · نبات زعفرانی