Takchin Safran 0,5g – Super Negin Safranfäden aus Iran
Takchin
(0)

3,59 €

718,00€ 100g
موجود – ارسال همان روز (دوشنبه تا شنبه تا ساعت ۱۲)
Takchin Safran 2g – Super Negin Safranfäden aus Iran
Takchin
(2)

6,49 €

649,00€ 100g
موجود – ارسال همان روز (دوشنبه تا شنبه تا ساعت ۱۲)
Takchin Safran 2g – Super Negin Safranfäden aus Iran
Takchin
(1)

11,99 €

599,50€ 100g
موجود – ارسال همان روز (دوشنبه تا شنبه تا ساعت ۱۲)
Takchin Safran 5g – Super Negin Safranfäden aus Iran
Takchin
(1)

26,99 €

539,80€ 100g
موجود – ارسال همان روز (دوشنبه تا شنبه تا ساعت ۱۲)
Piradel Sharbat Zaferan 750ml – persischer Safran-Sirup mit Rosenwasser
Piradel
(0)

7,99 €

10,65€ l
موجود – ارسال همان روز (دوشنبه تا شنبه تا ساعت ۱۲)
Haftsin Safran-Pistazien 400g – persische Pistazien mit echtem Safran
Haftsin
(1)

9,99 €

24,98€ kg
فروخته شد
Piradel Safran-Nabat 400g – persischer Kandiszucker mit Safranfäden
Piradel
(0)

3,99 €

9,98€ kg
موجود – ارسال همان روز (دوشنبه تا شنبه تا ساعت ۱۲)
Paytakht Safran-Nabat am Stiel 150g – persischer Safran-Kandiszucker
Haftsin
(0)

2,99 €

19,93€ kg
موجود – ارسال همان روز (دوشنبه تا شنبه تا ساعت ۱۲)
Paytakht Safran-Nabat am Stiel 300g – persischer Safran-Kandiszucker
Haftsin
(0)

5,99 €

19,97€ kg
موجود – ارسال همان روز (دوشنبه تا شنبه تا ساعت ۱۲)
Piradi Nabat Safran-Kandiszucker 450g – persischer Safran-Kandis
Haftsin
(0)

6,99 €

15,53€ kg
موجود – ارسال همان روز (دوشنبه تا شنبه تا ساعت ۱۲)
Piradel Nabat mit Safranpulver 400g – persischer Safran-Kandiszucker
Piradel
(0)

3,99 €

9,98€ kg
فروخته شد

برای یک گرم زعفران به ۱۵۰ تا ۲۰۰ گل لازم است که دستی چیده می‌شوند. به همین دلیل گران‌ترین ادویه‌ی دنیاست.

درجه‌بندی

سوپر نگین – فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد
سرگل – قرمز خالص ولی کوتاه‌تر؛ برای آشپزی بهترین نسبت کیفیت به قیمت
پوشال – با کمی بخش زرد، ارزان‌تر
دسته – کل رشته با بخش زرد

بخش زرد نه رنگ دارد نه عطر – پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم دسته رنگ می‌دهد.

مناطق اصلی

قائن، تربت حیدریه و بیرجند در خراسان.

روش درست

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید، با ۲ تا ۳ قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کند. زعفران خشک تقریباً هیچ رنگی نمی‌دهد.

مقدار

برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است. زیادش غذا را تلخ می‌کند.

برنج ایرانی · تکچین · زرشک · نبات زعفرانی