بسته زرشک پلو

زرشک اعلا هفت‌سین ۱۰۰ گرم – زرشک برای زرشک‌پلو

زرشک اعلا هفت‌سین زرشک درجه‌یک از بهترین مناطق کشت ایران است. دست‌چین‌شده، با رنگ سرخ پررنگ و طعم میوه‌ای و ترش – مایه اصلی زرشک‌پلو، همان برنج زرشکی جشن‌های ایرانی.

نحوه استفاده و پیشنهاد سرو

زرشک را کوتاه در آب خیس کنید و آبکشی کنید (شن آن گرفته می‌شود)، سپس فقط ۱ تا ۲ دقیقه در کره با کمی شکر تَف دهید – بیشتر از این نه، وگرنه تلخ و تیره می‌شود. روی برنج بریزید. برای ته‌چین، کوفته تبریزی، سالاد و ماست هم به کار می‌آید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

زرشک چیست؟
زرشک میوه خشک‌شده‌ای کوچک و سرخ درخشان با طعم ترش است. میوه‌های خشک بیشتر را در دسته آجیل و میوه خشک ما پیدا می‌کنید.

چرا زرشک من تلخ می‌شود؟
تَف دادن بیش از اندازه یا با حرارت زیاد آن را تلخ می‌کند. فقط ۱ تا ۲ دقیقه در کره تَف دهید – همین بی‌نقص است.

«اعلا» به چه معناست؟
اعلا بالاترین درجه کیفیت است – دانه‌هایی یکدست و با رنگ سرخ پررنگ.

زرشک را برای چه غذاهایی لازم دارم؟
برای زرشک‌پلو، ته‌چین و کوفته تبریزی. برنج و زعفران مناسب آن.

زرشک تکچین ۲۰۰ گرم – زرشک برای زرشک‌پلو

زرشک تکچین میوه خشک‌شده ایرانی با ترشی تند و شناخته‌شده خود است. این میوه ماده اصلی زرشک‌پلو است، اما برای خوش‌طعم کردن سالاد، غذاهای برنجی و شیرینی هم به کار می‌رود. این دانه‌های کوچک سرخ به غذا رنگ و ترشی تازه می‌دهند.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

برای زرشک‌پلو، زرشک را کوتاه بشویید و در کمی کره با یک نوک انگشت شکر تفت دهید (نه زیاد، وگرنه تلخ می‌شود)، سپس روی برنج زعفرانی بریزید. به عنوان تزیین رنگی و ترش برای برنج، سالاد یا مرغ شکم‌پر هم مناسب است. پیش از مصرف پاک و آبکشی کنید.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

زرشک چیست؟
زرشک میوه خشک‌شده ترش است – ماده اصلی زرشک‌پلو. مواد اولیه پخت‌وپز دیگر را در دسته‌بندی ما ببینید.

زرشک را برای چه به کار می‌برند؟
بیش از همه برای زرشک‌پلو، و همچنین برای سالاد و شیرینی.

چه غذاهایی با آن هم‌خوانی دارد؟
به شکل کلاسیک همراه برنج زعفرانی ایرانی. به صورت لواشک هم لواشک زرشک را داریم.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه خواربار ایرانی ما برنج، میوه خشک، ادویه و موارد دیگر را می‌یابید.

خلال پسته درجه یک هفت‌سین ۱۰۰ گرم

خلال پسته درجه یک هفت‌سین خلال پسته‌ای با کیفیت ویژه است – با عطر پرمایه و رنگ سبز طبیعی. این خلال‌های نازک پسته برای خوش‌طعم کردن و تزیین پلو، دسر، شیرینی و شیرینی‌های ایرانی مناسب‌اند.

نحوه‌ی مصرف و پیشنهاد سرو

تزیین سنتی زرشک‌پلو، عدس‌پلو و شیرین‌پلو – خلال‌های سبز، رنگ و عطر می‌دهند. همچنین برای باقلوا، شله‌زرد، بستنی، کیک و دسر. کافی است روی غذای آماده بپاشید.

مواد تشکیل‌دهنده

۱۰۰٪ مغز پسته.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

آلرژن‌ها

پسته (آجیل با پوست سخت). ممکن است حاوی مقدار اندکی از دیگر آجیل‌های پوست‌سخت باشد.

پرسش‌های پرتکرار

خلال پسته برای چه چیزی به کار می‌رود؟
برای تزیین زرشک‌پلو، دسر و باقلوا. برنج ایرانی مناسب را هم نزد ما می‌یابید.

آیا پسته‌ی واقعی است؟
بله، ۱۰۰٪ مغز پسته، بدون افزودنی.

با چه چیزهای دیگری خوب است؟
با بستنی، کیک، شله‌زرد و شیرینی‌های شرقی.

چگونه نگهداری کنم؟
در جای خنک و خشک و دور از نور.

خلال بادام تکچین ۱۰۰ گرم – خلال بادام ایرانی

خلال بادام تکچین بادام نازک‌خلال‌شده است – ۱۰۰ درصد طبیعی و بدون افزودنی. برای تزیین دسر، شیرینی، غذاهای برنجی و بستنی عالی است. از کلاسیک‌های تزیین ایرانی.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

برای تزیین روی زرشک‌پلو، عدس‌پلو، شیرین‌پلو، شله‌زرد یا باقلوا بپاشید. تفت دادن کوتاه در کره پیش از آن، طعم را پرمایه‌تر می‌کند. برای کیک، بستنی و دسرهای ماستی هم مناسب است.

جزئیات محصول

هشدار حساسیت: حاوی مغزهای درختی (بادام) است.

پرسش‌های پرتکرار

خلال بادام چیست؟
خلال بادام بادام خلال‌شده است – برای تزیین دسر و غذاهای برنجی. مغزهای دیگر را در دسته‌بندی مغزها و میوه خشک ما ببینید.

خلال بادام را برای چه به کار می‌برند؟
برای تزیین زرشک‌پلو، عدس‌پلو، شله‌زرد، باقلوا و کیک.

خلال پسته هم دارید؟
بله، برای نمونه خلال پسته تکچین – جایگزین سبزرنگ.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه خواربار ایرانی ما مغزها، شیرینی و موارد دیگر را می‌یابید.

گلاب یک‌ویک ۳۲۰ میلی‌لیتر – گلاب ایرانی

گلاب یک‌ویک عرقی باکیفیت است که با تقطیر سنتی بخار آب از گل‌های سرخ طبیعی گرفته می‌شود. به غذاها، دسرها و نوشیدنی‌ها عطری گل‌مانند و نفیس می‌دهد و از اجزای جدایی‌ناپذیر آشپزی ایرانی، به‌ویژه در شیرینی‌ها و دسرها است. به‌عنوان تونر طبیعی پوست هم ارزشمند شمرده می‌شود.

نحوه مصرف و پیشنهاد سرو

گلاب به دسرهای ایرانی مانند شله‌زرد، فالوده و باقلوا طعم می‌بخشد و برای عطردار کردن چای، شربت و نوشیدنی‌ها به کار می‌رود. چند قطره برای همان عطر گل سرخ ایرانی کافی است. همچنین می‌توان آن را به‌عنوان تونر خنک‌کننده یا برای مراقبت از پوست استفاده کرد. در جای خنک و دور از نور نگه دارید.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر)

پرسش‌های پرتکرار

گلاب چیست؟
گلاب، آب مقطر گل سرخ و عرقی از گل‌های سرخ طبیعی است و از پایه‌های آشپزی ایرانی به شمار می‌آید. محصولات طبیعی دیگر را در این دسته ببینید.

گلاب برای چه کاری استفاده می‌شود؟
برای دسرها (شله‌زرد، باقلوا، فالوده)، چای، شربت و نوشیدنی‌ها و همچنین برای مراقبت از پوست.

عرق‌های گیاهی دیگری هم دارید؟
بله، برای نمونه عرق نعناع یک‌ویک. به این شکل عطر دلخواه خود را پیدا می‌کنید.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین برای مواد غذایی ایرانی محصولات طبیعی، برنج، شیرینی و بسیاری محصول دیگر موجود است.

گلاب معطر مهیار ۴۵۰ میلی‌لیتر – گلاب ایرانی

گلاب معطر مهیار عرق سنتی گرفته‌شده از گل‌های تازه است. گلاب یکی از پایه‌های جدایی‌ناپذیر آشپزی و فرهنگ چای ایرانی است؛ با عطر لطیف و گل‌مانندش دسر، نوشیدنی، شیرینی و چای را معطر می‌کند. بدون الکل و بدون شکر؛ فرآورده‌ای طبیعی با عطر پررنگ گل.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

گلاب برای معطر کردن دسرهای ایرانی مانند شله‌زرد، فالوده یا بستنی به کار می‌رود، و همچنین برای شربت، شیرینی و خوش‌عطر کردن چای. چند قطره برای عطری پررنگ کافی است. به‌طور سنتی گلاب را در نوروز و مناسبت‌های جشن هم می‌آورند.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر)

پرسش‌های پرتکرار

گلاب چیست؟
گلاب عرق گرفته‌شده از گلبرگ گل است و برای معطر کردن غذا و نوشیدنی به کار می‌رود. مواد اولیهٔ پخت بیشتری را در همین دسته ببینید.

گلاب را برای چه چیزهایی به کار می‌برند؟
برای دسرهای ایرانی، شیرینی، شربت و خوش‌عطر کردن چای.

الکل یا شکر دارد؟
نه، عرقی خالص است بدون الکل و بدون شکر.

دیگر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، در بخش مواد غذایی ایرانی گلاب، زعفران، شیرینی و بیشتر را خواهید یافت.

زعفران سوپر نگین تکچین ۰٫۵ گرم

زعفران تکچین از نوع سوپر نگین است: فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد. بخش زرد نه رنگ می‌دهد نه عطر، پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم زعفران دسته رنگ می‌دهد.

این بسته‌ی نیم‌گرمی برای امتحان کردن یا مصرف کم مناسب است. زعفران اصل از خراسان.

طرز استفاده

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید و با دو تا سه قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کنید. زعفران خشک تقریباً هیچ رنگی نمی‌دهد. برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است؛ بیشتر از آن غذا را تلخ می‌کند.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

بیشتر بخوانید: تشخیص زعفران اصل · جوجه کباب · دستور زرشک پلو با مرغ

همه‌ی زعفران‌ها · زرشک · برنج ایرانی · مواد اولیه · زعفران تکچین ۲ گرم · زعفران تکچین ۵ گرم

زعفران سوپر نگین تکچین ۱ گرم

زعفران تکچین از نوع سوپر نگین است: فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد. بخش زرد نه رنگ می‌دهد نه عطر، پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم زعفران دسته رنگ می‌دهد.

یک گرم برای چند بار آشپزی کافی است — مناسب زرشک پلو، ته‌چین، شله زرد و چای زعفرانی. زعفران اصل از خراسان.

طرز استفاده

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید و با دو تا سه قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کنید. زعفران خشک تقریباً هیچ رنگی نمی‌دهد. برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است؛ بیشتر از آن غذا را تلخ می‌کند.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

همه‌ی زعفران‌ها · زرشک · برنج ایرانی · فسنجان · قورمه سبزی · زرشک پلو

زعفران سوپر نگین تکچین ۲ گرم

زعفران تکچین از نوع سوپر نگین است: فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد. بخش زرد نه رنگ می‌دهد نه عطر، پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم زعفران دسته رنگ می‌دهد.

دو گرم اندازه‌ی مناسبی برای آشپزی روزمره است. زعفران اصل از خراسان.

طرز استفاده

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید و با دو تا سه قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کنید. زعفران خشک تقریباً هیچ رنگی نمی‌دهد. برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است؛ بیشتر از آن غذا را تلخ می‌کند.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

بیشتر بخوانید: تشخیص زعفران اصل · جوجه کباب · دستور زرشک پلو با مرغ

همه‌ی زعفران‌ها · زرشک · برنج ایرانی · مواد اولیه · زعفران تکچین ۰٫۵ گرم · زعفران تکچین ۵ گرم

زعفران سوپر نگین تکچین ۵ گرم

زعفران تکچین از نوع سوپر نگین است: فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد. بخش زرد نه رنگ می‌دهد نه عطر، پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم زعفران دسته رنگ می‌دهد.

بسته‌ی پنج گرمی برای مصرف بیشتر یا پذیرایی مناسب است و از نظر قیمت هر گرم به‌صرفه‌تر است. زعفران اصل از خراسان.

طرز استفاده و نگهداری

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید و با دو تا سه قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کنید. برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است. زعفران را در ظرف دربسته، دور از نور و رطوبت نگه دارید تا عطرش بماند.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

بیشتر بخوانید: تشخیص زعفران اصل · جوجه کباب · دستور زرشک پلو با مرغ

همه‌ی زعفران‌ها · زرشک · برنج ایرانی · مواد اولیه · زعفران تکچین ۰٫۵ گرم · زعفران تکچین ۲ گرم

برنج رحمان دم‌سیاه سوپر ۵ کیلوگرم – برنج دانه‌بلند ایرانی

برنج رحمان دم‌سیاه سوپر برنج دانه‌بلند ایرانی با کیفیت بالا، عطر لطیف، درخشش سفید و طعمی دلپذیر است. دم‌سیاه از ارزشمندترین رقم‌های برنج ایرانی است – برای چلو، پلو و ته‌دیگ برشته عالی است.

روش پخت و پیشنهاد سرو

برنج را یک تا دو ساعت در آب نمک خیس کنید، سپس در آب جوش پنج تا هفت دقیقه نیم‌پز کنید و آبکش کنید. پس از آن در قابلمه با روغن و در بسته دم کنید – این‌گونه برنج ایرانی دانه‌دانه با ته‌دیگ در کف قابلمه آماده می‌شود.

مواد تشکیل‌دهنده

۱۰۰ درصد برنج دانه‌بلند ایرانی (رقم دم‌سیاه).

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

* اعداد مربوط به برنج پخته‌نشده است.

پرسش‌های پرتکرار

برنج دم‌سیاه چیست؟
دم‌سیاه رقمی ایرانی و دانه‌بلند با عطر قوی و بافتی دانه‌دانه است. رقم‌های دیگر را در دسته‌بندی برنج ما ببینید.

برنج ایرانی را چگونه درست بپزم؟
خیساندن، نیم‌پز کردن، آبکش کردن و دم کردن – این‌گونه برنج دانه‌دانه می‌شود و ته‌دیگ می‌گیرد.

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
برای همه غذاهای کلاسیک ایرانی: قورمه‌سبزی، قیمه، فسنجان، زرشک‌پلو، عدس‌پلو و ته‌چین.

بسته کوچک‌تر هم هست؟
بله، برنج دانه‌بلند رحمان در بسته یک کیلوگرمی. رقم‌های ممتاز دیگر: صدری و هاشمی.

برنج طارم منوتو ۵ کیلوگرم – برنج ایرانی فریدونکنار

برنج طارم منوتو برنج معطر، سنتی و باکیفیت ایرانی از منطقه فریدونکنار است. این برنج از کشت دوم به دست می‌آید و عطر لطیف، قوام نرم و کیفیت پخت درخشانی دارد. طارم از ارقام ممتاز و کلاسیک ایرانی است – مناسب پلو، ته‌دیگ و سفره‌های مهمانی.

طریقه مصرف و پخت

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمکِ فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید – برای برنجی قدکشیده با ته‌دیگ برشته. به روش کته: در دو برابر حجم برنج آب کمی نمک‌دار، حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم و در ظرف دربسته بپزید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

برنج طارم چیست؟
طارم از ارقام سنتی و ممتاز برنج ایرانی است و به عطر لطیف و قوام نرمش شناخته می‌شود. ارقام دیگر را در دسته برنج ایرانی ببینید.

کشت دوم به چه معناست؟
کشت دوم به برداشت دیرتر و معطرتر همان سال گفته می‌شود و نزد آشنایان برنج بسیار ارزشمند است.

منوتو چه ارقام دیگری دارد؟
منوتو برنج هاشمی و برنج صدری هم دارد. این‌گونه رقم دلخواه‌تان را پیدا می‌کنید.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، فروشگاه مواد غذایی ایرانی، برنج، خورش، ادویه و بسیاری محصولات دیگر را می‌یابید.

دستورهای پخت و راهنماها

• ته‌دیگ – لایه برشته برنج (طرز تهیه)
• چرا ته‌دیگ برشته نمی‌شود – هفت اشتباه
• زرشک پلو با مرغ – پلوی زعفرانی با زرشک

برنج باسماتی خورشید ۵ کیلوگرم – برنج درباری دانه‌بلند

برنج باسماتی درباری خورشید برنج باسماتی دانه‌بلند و باکیفیتی با عطر لطیف و پخت بی‌نقص است. برای غذاهای ایرانی، هندی و جهانی مانند پلو، ته‌دیگ یا بریانی عالی است. به لطف قوام دانه‌دانه، پس از پخت معطر، دانه‌دانه و پوک می‌ماند – برای برنج اصیل ایرانی با ته‌دیگ برشته ایده‌آل است.

روش استفاده و پخت

برنج را حدود ۶۰ دقیقه در آب گرم خیس کنید، آبکش کنید و در آب جوش بریزید. هشت تا ده دقیقه روی حرارت زیاد بپزید، سپس آبکش کنید. با نمک و روغن به قابلمه برگردانید، در آن را بگذارید و دو تا چهار دقیقه روی حرارت زیاد و پس از آن بیست تا سی دقیقه روی حرارت کم دم کنید. این‌گونه برنج ایرانی پوک با ته‌دیگ طلایی آماده می‌شود.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
برای پلوی ایرانی، ته‌دیگ، بریانی و همه غذاهای برنجی عالی است. باسماتی دانه‌بلند پوک و معطر می‌ماند. رقم‌های دیگر را در دسته‌بندی برنج ما ببینید.

برنج ایرانی بی‌نقص چگونه به دست می‌آید؟
خیساندن، نیم‌پز کردن، آبکش کردن و دم کردن – این‌گونه برنج پوک می‌شود و ته‌دیگ برشته می‌گیرد.

چه غذاهایی با این برنج هم‌خوانی دارد؟
همراه خورش‌های ایرانی مانند فسنجان یا قورمه‌سبزی بی‌نظیر است.

۵ کیلوگرم چقدر برنج می‌شود؟
۵ کیلوگرم برنج خام پرس‌های فراوانی به دست می‌دهد – برای خانواده و ذخیره خانه عالی است. همه گزینه‌ها را در هفت‌سین ببینید.

برنج باسماتی رحمان ۱ کیلوگرم – برنج سوپر باسماتی

برنج باسماتی رحمان برنج معطر، بسیار دانه‌بلند و باکیفیتی از منطقه پنجاب است – شناخته‌شده برای بافت لطیف، دانه معطر و قوام دانه‌دانه و کامل پس از پخت. برای بریانی، پلو، ته‌دیگ و دیگر غذاهای مجلسی عالی است. بسته یک کیلوگرمی کاربردی آن برای امتحان کردن یا خانوارهای کوچک‌تر بسیار مناسب است.

روش استفاده و پخت

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمک فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم کنید – برای برنجی دانه‌دانه با ته‌دیگ برشته. یا به روش کته: در دو برابر آب کمی نمک‌دار بپزید و بگذارید دم بکشد. باسماتی دانه‌بلند دانه‌دانه و معطر می‌ماند.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

برنج رحمان از کجا می‌آید؟
رحمان یک سوپر باسماتی از منطقه پنجاب است که به دانه‌های بلند و معطر شهرت دارد. رقم‌های دیگر را در دسته‌بندی برنج ما ببینید.

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
برای بریانی، پلو و ته‌دیگ عالی است. باسماتی دانه‌دانه با همه غذاهای برنجی ایرانی و شرقی هم‌خوانی دارد.

بسته‌های بزرگ‌تر هم دارید؟
بله، برای آشپزهای پرکار برنج پنج کیلوگرمی مانند هاشمی فریدونکنار یا درباری دانه‌بلند را ارائه می‌دهیم.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه خواربار ایرانی ما برنج، خورش، ادویه و موارد دیگر را می‌یابید.

برنج هاشمی فریدونکنار ۵ کیلوگرم – برنج ایرانی منوتو

برنج هاشمی فریدونکنار منوتو برنجی دانه‌بلند، معطر و باکیفیت از کشت دوم منطقه نام‌آشنای فریدونکنار در شمال ایران است. صد درصد برنج ایرانی خالص – بدون افزودنی، سورت‌شده و با عطری گیرا. هاشمی از اصیل‌ترین ارقام برنج ایرانی شمرده می‌شود و برای پلو، کته و ته‌دیگ بسیار مناسب است.

طریقه مصرف و پخت

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمکِ فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید – این‌گونه برنجی قدکشیده با ته‌دیگ برشته به دست می‌آید. به روش کته: در دو برابر حجم برنج آب کمی نمک‌دار، حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم بپزید و سپس دم بگذارید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

برنج هاشمی چیست؟
هاشمی یکی از اصیل‌ترین ارقام برنج ایرانی از شمال ایران است و به عطر قوی و قد کشیدن خوبش شناخته می‌شود. ارقام دیگر را در دسته برنج ایرانی ببینید.

کشت دوم به چه معناست؟
کشت دوم به برداشت دیرتر و معطرتر همان سال گفته می‌شود و نزد آشنایان برنج بسیار ارزشمند است.

کدام برنج اقتصادی‌تر است؟
به‌عنوان گزینه ارزان‌تر، برنج باسماتی دانه‌بلند را هم داریم. این‌گونه رقم و قیمت دلخواه‌تان را پیدا می‌کنید.

چه غذاهایی با این برنج خوش‌طعم می‌شوند؟
با خورش‌های ایرانی مانند فسنجان یا قورمه‌سبزی عالی است. همه را در هفت‌سین ببینید.

دستورهای پخت و راهنماها

• ته‌دیگ – لایه برشته برنج (طرز تهیه)
• چرا ته‌دیگ برشته نمی‌شود – هفت اشتباه
• زرشک پلو با مرغ – پلوی زعفرانی با زرشک

برنج باسماتی پری ۵ کیلوگرم – برنج دانه‌بلند دربار

برنج باسماتی دربار (برنج باسماتی پری) پری برنجی معطر و دانه‌بلند با کیفیت درخشان، عطر لطیف و رفتار پخت ایده‌آل است. مناسب غذاهای برنجی ایرانی و شرقی مانند پلو، بریانی یا ته‌دیگ. به سبب قوام نرمش پس از پخت دانه‌دانه و معطر می‌ماند – گزینه‌ای اقتصادی و همه‌کاره برای آشپزی هر روز.

طریقه مصرف و پخت

برنج را خوب بشویید و به روش کته بپزید: در دو برابر حجم برنج آب کمی نمک‌دار بپزید و حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم و در ظرف دربسته دم بگذارید. برای برنج قدکشیده ایرانی با ته‌دیگ: نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
مناسب پلوی ایرانی، بریانی، ته‌دیگ و همه غذاهای برنجی. باسماتی دانه‌بلند قدکشیده و معطر می‌ماند. ارقام دیگر را در دسته برنج ایرانی ببینید.

این برنج از برندهای دیگر هم موجود است؟
بله، به‌عنوان گزینه جانشین برنج باسماتی دانه‌بلند دیگر را با همان قیمت داریم. این‌گونه برند دلخواه‌تان را پیدا می‌کنید.

چه غذاهایی با این برنج جور می‌شوند؟
با خورش‌های ایرانی مانند فسنجان یا قورمه‌سبزی عالی است.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، فروشگاه مواد غذایی ایرانی، برنج، خورش، ادویه و بسیاری محصولات دیگر را می‌یابید.

برنج باسماتی پری دانه‌بلند ۵ کیلوگرم – برنج ایرانی

برنج باسماتی دانه‌بلند پری (برنج باسماتی پری دانه بلند) برنجی باکیفیت و فوق‌دانه‌بلند با دانه‌های صیقلی و سفید درخشان است. برای غذاهای برنجی شرقی، هندی و ایرانی بسیار مناسب است – قدکشیده، معطر و خوش‌عطر. مناسب پلو، بریانی و ته‌دیگ، آنجا که دانه‌های بلند و خوش‌ریخت می‌خواهید.

طریقه مصرف و پخت

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمکِ فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید – برای برنج قدکشیده با ته‌دیگ برشته. دانه‌های صیقلی و بلند دانه‌دانه و معطر می‌مانند. برای غذاهای برنجی ایرانی و شرقی عالی است.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

تفاوت آن با برنج دربار پری چیست؟
این برنج پری نوع فوق‌دانه‌بلند با دانه‌های صیقلی است. برنج دربار پری نوع دربار و کمی اقتصادی‌تر است. ارقام دیگر را در دسته برنج ایرانی ببینید.

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
مناسب پلو، بریانی و ته‌دیگ و همه غذاهای برنجی ایرانی و شرقی.

چه غذاهایی با آن جور می‌شوند؟
با خورش‌هایی مانند فسنجان یا قورمه‌سبزی عالی است.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، فروشگاه مواد غذایی ایرانی، برنج، خورش، ادویه و بسیاری محصولات دیگر را می‌یابید.

برنج باسماتی اصل لال کیلا ۵ کیلوگرم – دوم‌سیا دهرادونی

برنج باسماتی اصل لال کیلا یک برنج باسماتی هندی کهنه و باکیفیت از گونهٔ نجیب «دوم‌سیا» است. این برنج به بلندی کم‌نظیر دانه، عطر لطیف و قوام عالی پس از پخت شناخته می‌شود. گونهٔ «مالای کهنهٔ ویژه» از منطقهٔ دهرادون (کیفیت درجه‌یک) می‌آید و از بهترین باسماتی‌های هند است؛ انتخابی ایده‌آل برای بریانی، پلو و برنج‌های مجلسی.

روش استفاده و آماده‌سازی

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمک فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید تا برنجی قدکشیده با ته‌دیگ برشته داشته باشید. به‌لطف کهنه شدن، دانه‌ها در پخت بسیار بلند و جدا از هم می‌مانند و به هم نمی‌چسبند. برای غذاهای مجلسی ایرانی و هندی فوق‌العاده است.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

چه چیزی لال کیلا را خاص می‌کند؟
این یک باسماتی کهنه از دهرادون است؛ کهنه شدن باعث می‌شود دانه‌ها بلندتر و جداتر بمانند. انواع دیگر را در دستهٔ برنج ما ببینید.

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
ایده‌آل برای بریانی، پلو و ته‌دیگ و همهٔ برنج‌های مجلسی.

گزینه‌های اقتصادی‌تری هم دارید؟
بله، مثلاً باسماتی پری یا خوشه درباری.

دیگر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، در بخش مواد غذایی ایرانی برنج، خورش، ادویه و بیشتر را خواهید یافت.

برنج باسماتی دانه‌بلند ویژه خوشه درباری ۵ کیلوگرم – برنج ایرانی

برنج باسماتی خوشه درباری یک برنج باسماتی باکیفیت و دانه‌بلند ویژه است، با عطری لطیف و قوام پخت ایده‌آل. برای غذاهای برنجی ایرانی، هندی و بین‌المللی مانند پلو، ته‌دیگ یا بریانی عالی است. دانه‌های بلند آن بعد از پخت قد می‌کشند، خوش‌عطر و شکیل می‌مانند؛ انتخابی به‌صرفه با کیفیت درجه‌یک.

روش استفاده و آماده‌سازی

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمک فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید تا برنجی قدکشیده با ته‌دیگ برشته داشته باشید. در روش دیگر می‌توانید آن را کته کنید. دانه‌های بلند ویژه، جدا از هم و خوش‌عطر باقی می‌مانند.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
ایده‌آل برای پلوی ایرانی، ته‌دیگ، بریانی و همهٔ غذاهای برنجی. باسماتی دانه‌بلند ویژه قدکشیده و خوش‌عطر می‌ماند. انواع دیگر را در دستهٔ برنج ما ببینید.

برنج‌های مشابهی هم دارید؟
بله، مثلاً برنج درباری دانه‌بلند ویژه یا برنج باسماتی درباری پری با قیمتی مشابه.

چه غذاهایی با آن هم‌نشین می‌شوند؟
برای خورش‌هایی مانند فسنجان یا قورمه سبزی فوق‌العاده است.

دیگر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، در بخش مواد غذایی ایرانی برنج، خورش، ادویه و بیشتر را خواهید یافت.

برنج صدری منوتو ۵ کیلوگرم – برنج ایرانی درجه‌یک

برنج صدری منوتو برنج معطر ایرانی و صد درصد خالصی از کشت دوم شمال ایران است و در رده بالاترین کیفیت‌ها جای می‌گیرد. صدری به عطر لطیف، دانه‌های بلند و قدکشیده و قوام ایده‌آل پس از پخت شناخته می‌شود. برای غذاهای سنتی ایرانی مانند پلو، کته، ته‌دیگ یا زرشک پلو بسیار مناسب است.

طریقه مصرف و پخت

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمکِ فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید – این‌گونه برنجی قدکشیده با ته‌دیگ برشته به دست می‌آید. به روش کته: در دو برابر حجم برنج آب کمی نمک‌دار، حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم بپزید و سپس دم بگذارید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

برنج صدری چیست؟
صدری یکی از اصیل‌ترین ارقام برنج ایرانی است و به عطر قوی و دانه‌های بلندش شناخته می‌شود. ارقام دیگر را در دسته برنج ایرانی ببینید.

کشت دوم به چه معناست؟
کشت دوم به برداشت دیرتر و معطرتر همان سال گفته می‌شود و نزد آشنایان برنج بسیار ارزشمند است.

منوتو چه ارقام دیگری دارد؟
منوتو برنج هاشمی و برنج طارم هم دارد. این‌گونه رقم دلخواه‌تان را پیدا می‌کنید.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، فروشگاه مواد غذایی ایرانی، برنج، خورش، ادویه و بسیاری محصولات دیگر را می‌یابید.

دستورهای پخت و راهنماها

• ته‌دیگ – لایه برشته برنج (طرز تهیه)
• چرا ته‌دیگ برشته نمی‌شود – هفت اشتباه
• زرشک پلو با مرغ – پلوی زعفرانی با زرشک

زرشک اعلا ۲۰۰ گرم

زرشک اعلا با رنگ سرخ درخشان و طعم میوه‌ای و ملس خود، یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های خشک آشپزی ایرانی است. زرشک برای زرشک‌پلو، سالاد، دسر و شیرینی‌پزی انتخابی عالی است.

روش استفاده و نکتهٔ سرو

ستارهٔ زرشک‌پلو: زرشک را کوتاه با کمی کره و شکر تفت دهید (نه زیاد، وگرنه تلخ می‌شود) و روی برنج زعفرانی بریزید. برای مرغ، سالاد، میوهٔ خشک صبحانه و دسر هم مناسب است. پیش از پخت، زرشک را کوتاه بشویید.

مواد تشکیل‌دهنده

صد درصد زرشک.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

آلرژن‌ها

ممکن است به دلیل شرایط تولید، مقدار کمی کنجد، غلات حاوی گلوتن، سویا و مغزهای درختی داشته باشد.

پرسش‌های پرتکرار

زرشک را برای چه غذایی استفاده می‌کنند؟
بیش از همه برای زرشک‌پلو. برنج ایرانی مناسب آن را هم در هفت‌سین داریم.

چرا زرشک گاهی تلخ می‌شود؟
وقتی بیش از اندازه یا با حرارت زیاد تفت داده شود. فقط کوتاه در کره تفت دهید.

افزودنی دارد؟
خیر، صد درصد زرشک بدون هیچ افزودنی.

چطور نگهداری کنم؟
در جای خنک و خشک؛ پس از باز کردن بسته، در یخچال.

برنج آهو بره درجه یک ۵ کیلوگرم – برنج دانه‌بلند نیم‌پز

آهو بره یکی از شناخته‌شده‌ترین برندهای برنج در میان ایرانیان است – یک باسماتی سِلا، یعنی برنج دانه‌بلندی که با بخار نیم‌پز شده است. به‌خاطر همین فرآوری، دانه‌ها هنگام پخت سفت و جدا از هم می‌مانند، نمی‌شکنند و شفته نمی‌شوند. دقیقاً به همین دلیل سِلا انتخاب نخست برای پلوی ایرانی با ته‌دیگ است.

«سِلا» به چه معناست؟

برنج سِلا پیش از پوست‌گیری و در حالی که داخل پوسته است با بخار پخته می‌شود (نیم‌پز). در این مرحله مواد مغذی از پوسته به درون دانه می‌روند، دانه سفت‌تر و کمی طلایی می‌شود. هنگام پخت دانه بسیار کشیده می‌شود، اما دانه‌دانه می‌ماند – مناسب برای برنج آبکش به شیوه‌ی ایرانی.

طرز پخت (به شیوه‌ی ایرانی، آبکش)

1. برنج را ۲ تا ۳ بار بشویید، سپس ۱ تا ۲ ساعت در آب نمک خیس کنید
2. در آب نمک فراوان و جوشان ۶ تا ۱۰ دقیقه بپزید، تا دانه از بیرون نرم و از درون کمی سفت باشد
3. آبکش کنید، کف قابلمه را برای ته‌دیگ آماده کنید و برنج را روی آن بریزید
4. دمکنی را دور درِ قابلمه بپیچید و ۳۵ تا ۴۵ دقیقه با حرارت کم دم بگذارید

مشخصات محصول

پرسش‌های پرتکرار

تفاوت سِلا با باسماتی معمولی چیست؟
سِلا نیم‌پز است: دانه پیش از پوست‌گیری با بخار پخته می‌شود. در نتیجه سفت‌تر می‌ماند، کمتر می‌چسبد و در پخت آسان‌گیرتر است. باسماتی سفید معمولی نرم‌تر و معطرتر است، اما راحت‌تر می‌شکند.

آیا سِلا برای ته‌دیگ مناسب است؟
بله، بسیار مناسب. چون دانه‌ها سفت می‌مانند، برنج پس از آبکش خوب روی هم می‌نشیند و ته‌دیگ مطمئن‌تر می‌گیرد.

برای هر نفر چه مقدار برنج؟
برای پلوی ایرانی حدود ۱۰۰ تا ۱۲۵ گرم برنج خشک برای هر نفر در نظر می‌گیرند. یک کیسه‌ی ۵ کیلویی بنابراین برای نزدیک به ۴۰ تا ۵۰ پرس کافی است.

چه نوع برنج‌های دیگری موجود است؟
فهرستی از برنج دربار، هاشمی، طارم و صدری را در برنج ایرانی می‌یابید.

چه چیزی با آن خوب است؟
خورش‌ها و مواد لازم مناسب را در بسته‌های دستور پخت و همچنین در ادویه و سبزی ببینید. سراسر مجموعه را در فروشگاه مواد غذایی ایرانی ما می‌یابید.

برنج باسماتی شهرزاد ۴٫۵ کیلویی

شهرزاد برنج باسماتی ممتاز با دانه‌های بسیار بلند است که در دوسلدورف برای سلیقه‌ی ایرانی بسته‌بندی می‌شود. دانه‌ها هنگام پخت قد می‌کشند و دانه‌دانه می‌مانند – همان چیزی که برای چلو و پلو لازم است. بسته‌ی ۴٫۵ کیلویی زیپ دارد تا بعد از باز کردن تازه بماند.

طرز پخت

برای چلو، ۵۰۰ گرم برنج را سه بار بشویید تا آب زلال شود، سپس ۱ تا ۲ ساعت در آب نمک خیس کنید. در آب جوش زیاد و نمک ۶ تا ۸ دقیقه بجوشانید تا بیرون دانه نرم و وسطش سفت باشد، آبکش کنید. کف قابلمه را با روغن و کمی زعفران دم‌کرده بپوشانید، برنج را پفکی بریزید، دمکش بگذارید و ۴۵ دقیقه روی حرارت کم دم کنید – این‌طور ته‌دیگ ترد درست می‌شود.

روش سریع‌تر طبق بسته: ۱۰۰ گرم برنج با ۱ تا ۱٫۵ لیوان آب و کمی نمک بجوشد، کره اضافه شود و با درب بسته ۵ دقیقه دم بکشد.

اشتباه رایج: بدون شستن و خیس کردن، برنج می‌چسبد و دانه‌ها می‌شکنند. خیس کردن را حذف نکنید.

مواد تشکیل‌دهنده

برنج باسماتی.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم، پخته‌نشده)

* مقادیر میانگین طبق برچسب تولیدکننده. نمک از سدیم ذکرشده (۲ میلی‌گرم) محاسبه شده.

نگهداری

در جای خنک و خشک نگهداری شود. پس از باز کردن زیپ بسته را محکم ببندید.

پرسش‌های پرتکرار

شهرزاد برنج ایرانی است؟
باسماتی است، یعنی برنج دانه‌بلند جنوب آسیا که برای آشپزی ایرانی انتخاب و بسته‌بندی شده. خانواده‌های ایرانی در اروپا آن را برای چلو و پلوی روزانه استفاده می‌کنند.

برای هر نفر چقدر برنج؟
برای چلو ۱۰۰ تا ۱۲۵ گرم خام برای هر نفر. بسته‌ی ۴٫۵ کیلویی حدود ۴۰ وعده است.

با چه چیزی سرو شود؟
زعفران برای چلو و یک خورش. برنج‌های دیگر در برنج ایرانی، مثل درباری خورشید ۵ کیلویی.

📖 دستور پخت و راهنما

• 👉 برنج ایرانی – انواع، پخت و هنر ته‌دیگ
• 👉 ته‌چین مرغ