بسته قیمه

لپه درجه یک مهیار ۸۰۰ گرم – لپه برای قیمه (بستهٔ بزرگ)

لپه درجه یک مهیار لپهٔ پوست‌گرفته و دونیم‌شده با کیفیت ممتاز است؛ بستهٔ بزرگ ۸۰۰ گرمی. مادهٔ ناگزیر قیمه: در پخت کمی وا می‌رود و همین کار سس غذا را لعاب‌دار می‌کند.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

لپه را ۱ تا ۲ ساعت خیس کنید، سپس با رب گوجه‌فرنگی، لیمو عمانی و به دلخواه گوشت جا بیندازید. برای قیمه آن را با خلال سیب‌زمینی برشته تزیین کنید. برای کوفته تبریزی هم به کار می‌رود، جایی که همراه برنج چسبندگی را تأمین می‌کند.

مواد تشکیل‌دهنده

صددرصد لپه.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

* مقادیر مربوط به لپهٔ خشک است.

پرسش‌های پرتکرار

لپه چیست؟
لپه همان نخود پوست‌گرفته و دونیم‌شده است؛ پایهٔ قیمه. مواد اولیهٔ پخت بیشتری را در همین دسته ببینید.

تفاوت آن با بستهٔ ۴۰۰ گرمی چیست؟
همان کیفیت، فقط بستهٔ ذخیرهٔ ۸۰۰ گرمی بزرگ‌تر برای کسانی که زیاد آشپزی می‌کنند.

لپه را باید خیس کنم؟
۱ تا ۲ ساعت کافی است؛ زودتر از نخود کامل می‌پزد.

برای چه غذاهایی؟
برای قیمه و کوفته تبریزی. در کنارش لیمو عمانی و برنج.

لپه درجه یک مهیار ۴۰۰ گرم – لپه برای قیمه

لپه درجه یک مهیار لپهٔ پوست‌گرفته و دونیم‌شده با کیفیت ممتاز است؛ مادهٔ ناگزیر قیمه، همان خورش کلاسیک ایرانی. این لپه در پخت کمی وا می‌رود و همین کار سس غذا را لعاب‌دار می‌کند.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

لپه را ۱ تا ۲ ساعت خیس کنید، سپس با رب گوجه‌فرنگی، لیمو عمانی و به دلخواه گوشت جا بیندازید. برای قیمه آن را با خلال سیب‌زمینی برشته تزیین کنید. برای کوفته تبریزی هم به کار می‌رود، جایی که همراه برنج چسبندگی کوفته‌ها را تأمین می‌کند.

مواد تشکیل‌دهنده

صددرصد لپه.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

* مقادیر مربوط به لپهٔ خشک است.

پرسش‌های پرتکرار

لپه چیست؟
لپه همان نخود پوست‌گرفته و دونیم‌شده است؛ پایهٔ قیمه. حبوبات بیشتر را در دستهٔ مواد اولیهٔ پخت ما ببینید.

تفاوت آن با نخود کامل چیست؟
لپه در پخت وا می‌رود و خورش را لعاب‌دار می‌کند، اما نخود آبگوشتی سفت می‌ماند؛ برای آبگوشت و آش.

لپه را باید خیس کنم؟
۱ تا ۲ ساعت کافی است؛ زودتر از نخود کامل می‌پزد.

برای چه غذاهایی؟
برای قیمه و کوفته تبریزی. در کنارش لیمو عمانی و برنج.

پودر زردچوبه تکچین ۹۰ گرم – ادویه زردچوبه ایرانی

پودر زردچوبه تکچین ادویه‌ای خالص و نرم‌آسیاب‌شده با رنگ زرد پرمایه و رایحه ملایم و تند است. زردچوبه ادویه پایه آشپزی ایرانی است و در کمتر خورش، غذای برنجی یا سوپی جای آن خالی می‌ماند. به غذا همان رنگ طلایی ویژه و طعمی گرم و خاکی می‌دهد.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

زردچوبه را در آشپزی ایرانی معمولاً در آغاز همراه پیاز تفت می‌دهند تا رایحه‌اش باز شود. ماده پایه نزدیک به همه خورش‌ها (قورمه‌سبزی، قیمه)، غذاهای برنجی، سوپ و کاری است. کم بریزید – قدرت رنگ‌دهی آن زیاد است.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

دستور پخت و راهنمای مرتبط

• زردچوبه – ادویه طلایی آشپزی ایرانی
• آش رشته – سوپ رشته با زردچوبه

پرسش‌های پرتکرار

زردچوبه چیست؟
زردچوبه ادویه پایه آشپزی ایرانی است. ادویه‌های دیگر را در دسته‌بندی مواد اولیه پخت‌وپز و خواربار ما ببینید.

زردچوبه را برای چه به کار می‌برند؟
برای نزدیک به همه خورش‌های ایرانی، غذاهای برنجی، سوپ و کاری.

چه ادویه‌های دیگری دارید؟
برای نمونه آویشن.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه خواربار ایرانی ما ادویه، برنج، خورش و موارد دیگر را می‌یابید.

پودر فلفل سیاه تکچین ۹۰ گرم – فلفل سیاه آسیاب‌شده

پودر فلفل سیاه تکچین فلفل سیاه نرم‌آسیاب‌شده با رایحه پرمایه و تندی پرقدرت است. به عنوان یکی از مهم‌ترین ادویه‌های پایه آشپزی ایرانی در هیچ خانه‌ای جای آن خالی نمی‌ماند – گوشت، سبزیجات، سوپ و همه خورش‌های کلاسیک را مزه‌دار می‌کند.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

فلفل سیاه در نزدیک به هر غذای ایرانی به کار می‌رود – از قورمه‌سبزی و قیمه تا فسنجان. برای مزه‌دار کردن گوشت، سبزیجات، سوپ و خورش. بهتر است در پایان زمان پخت اضافه شود تا رایحه آن بماند.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

فلفل سیاه چیست؟
فلفل سیاه از ادویه‌های پایه آشپزی ایرانی است. ادویه‌های دیگر را در دسته‌بندی ادویه و سبزی خشک ما ببینید.

برای چه غذاهایی به فلفل سیاه نیاز دارم؟
برای نزدیک به همه خورش‌های ایرانی – قورمه‌سبزی، قیمه، فسنجان، آش رشته و عدس‌پلو. همه مواد را در بسته‌های دستور پخت می‌یابید.

چه ادویه‌های پایه دیگری هست؟
برای نمونه زردچوبه، سماق و زیره سبز.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه خواربار ایرانی ما ادویه، برنج، خورش و موارد دیگر را می‌یابید.

رب گوجه بدر ۶۵۰ گرم – رب گوجه‌فرنگی ایرانی

رب گوجه بدر رب گوجه‌فرنگی باکیفیتی از آب گوجه‌فرنگی غلیظ‌شده است؛ بدون مواد نگهدارنده و سرشار از لیکوپن طبیعی و ویتامین ث. یکی از مواد اولیه پایه آشپزی ایرانی است: پایه خورش، غذاهای برنجی، سوپ و سس. طعم پررنگ و غلیظ گوجه‌فرنگی به غذاها رنگ و عمق می‌دهد.

نحوه مصرف و پیشنهاد سرو

رب گوجه را همراه پیاز تفت می‌دهند تا پایه خورش‌های ایرانی (قیمه، قرمه‌سبزی) ساخته شود. برای طعم اصیل ایرانی، رب را کمی تفت دهید تا ترشی خامی آن گرفته شود. برای سوپ و سس‌های فرنگی هم عالی است. پس از باز کردن در یخچال نگه دارید و زود مصرف کنید.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

رب گوجه چیست؟
رب گوجه، رب غلیظ گوجه‌فرنگی و یکی از مواد اولیه پایه آشپزی ایرانی است. مواد اولیه آشپزی و خواربار بیشتر را در این دسته ببینید.

رب گوجه ایرانی چگونه استفاده می‌شود؟
برای تفت دادن به‌عنوان پایه خورش، غذاهای برنجی و سس. کمی تفت دهید تا طعم کامل شود.

رب گوجه از برندهای دیگر هم دارید؟
بله، به‌عنوان جایگزین رب گوجه یک‌ویک هم عرضه می‌کنیم.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین برای مواد غذایی ایرانی مواد اولیه آشپزی، برنج، خورش و بسیاری محصول دیگر موجود است.

رب گوجه یک‌ویک ۷۰۰ گرم – رب گوجه‌فرنگی ایرانی

رب گوجه یک‌ویک یک رب گوجه‌فرنگی باکیفیت و پاستوریزه است که از آب گوجه‌فرنگی غلیظ‌شده با نمک حداکثر ۱٫۵ درصد تهیه می‌شود. از مواد اولیه جدایی‌ناپذیر آشپزی ایرانی است؛ پایه خورش، پلو و سس. طعم پررنگ و غلیظ گوجه‌فرنگی به غذاها رنگ و عمق می‌دهد.

نحوه مصرف و پیشنهاد سرو

رب گوجه را همراه پیاز تفت می‌دهند تا پایه خورش‌های ایرانی (قیمه، قرمه‌سبزی) ساخته شود. برای طعم اصیل ایرانی، رب را کمی تفت دهید تا ترشی خامی آن گرفته شود. برای پلو، سوپ و سس‌های فرنگی هم عالی است. پس از باز کردن در جای خنک نگه دارید.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

ویژگی‌های محصول

• بدون مواد نگهدارنده
• پاستوریزه
• مناسب برای گیاه‌خواران و وگان‌ها
• تولید ایران توسط شرکت دشت مرغاب

پرسش‌های پرتکرار

رب گوجه چیست؟
رب گوجه، رب گوجه‌فرنگی ایرانی و یکی از مواد اولیه پایه آشپزی ایرانی است. مواد اولیه آشپزی و خواربار بیشتر را در این دسته ببینید.

رب گوجه ایرانی چگونه استفاده می‌شود؟
برای تفت دادن به‌عنوان پایه خورش، پلو و سس. کمی تفت دهید تا طعم کامل شود.

با چه غذاهایی مناسب است؟
برای خورش‌های ایرانی مانند فسنجان یا قرمه‌سبزی عالی است. همراه آن برنج ایرانی مناسب است.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین برای مواد غذایی ایرانی مواد اولیه آشپزی، برنج، خورش و بسیاری محصول دیگر موجود است.

رب گوجه‌فرنگی نازیلا ۸۰۰ گرم – رب گوجه‌فرنگی دوبار غلیظ‌شده

رب گوجه‌فرنگی (رب گوجه فرنگی) نازیلا رب دوبار غلیظ‌شده از گوجه‌فرنگی رسیده زیر آفتاب است – با دست‌کم ۲۸ درجه بریکس. طعمی پرقدرت، بدون افزودنی مصنوعی.

طریقه مصرف و پیشنهاد سرو

رب را پیش از افزودن به خورش کوتاه در روغن تفت دهید – این کار ترشی‌اش را می‌گیرد و رنگ را پرمایه‌تر می‌کند. برای قیمه، خورش بادمجان، لوبیا پلو و ماکارونی جدانشدنی است.

مواد تشکیل‌دهنده

رب گوجه‌فرنگی، نمک (حداکثر ۱٫۵٪).

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

برند: نازیلا. کشور تولید: ایران. پس از باز کردن در یخچال نگه دارید و در چند روز مصرف کنید.

پرسش‌های پرتکرار

دوبار غلیظ‌شده به چه معناست؟
دست‌کم ۲۸ درجه بریکس – معیاری برای سهم گوجه‌فرنگی. هر چه بالاتر، پرمایه‌تر و پرمصرف‌تر. مواد پخت بیشتر را در این دسته ببینید.

چرا رب را تفت می‌دهم؟
تفت دادن کوتاه در روغن ترشی را می‌گیرد و رنگ را پرمایه‌تر می‌کند – ترفندی از آشپزی ایرانی.

رب از برندهای دیگر هم دارید؟
بله، برای نمونه رب گوجه‌فرنگی بدر (۸۰۰ گرم).

برای چه غذاهایی؟
برای قیمه، خورش بادمجان، لوبیا پلو و تقریباً هر خورشی.

رب گوجه‌فرنگی بدر ۸۰۰ گرم – رب گوجه‌فرنگی ایرانی

رب گوجه‌فرنگی بدر رب غلیظ از گوجه‌فرنگی رسیده در آفتاب است؛ پایه تقریباً هر خورش ایرانی. غلیظ، با طعمی پررنگ و پربازده.

نحوه مصرف و پیشنهاد سرو

رب را پیش از افزودن به خورش کمی در روغن تفت دهید؛ این کار ترشی آن را می‌گیرد و رنگ را پررنگ‌تر می‌کند. برای قیمه، خورش بادمجان، لوبیا پلو و ماکارونی جدایی‌ناپذیر است. قوطی ۸۰۰ گرمی اندازه خانوادگی آن است.

مواد تشکیل‌دهنده

کنسانتره گوجه‌فرنگی، نمک.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

تولیدکننده: بدر، ایران. پس از باز کردن در یخچال نگه دارید.

پرسش‌های پرتکرار

رب گوجه‌فرنگی چیست؟
رب گوجه‌فرنگی، رب غلیظ گوجه‌فرنگی و پایه خورش‌های ایرانی است. مواد اولیه آشپزی بیشتر را در این دسته ببینید.

چرا رب را تفت می‌دهم؟
تفت دادن کوتاه در روغن ترشی رب را می‌گیرد و رنگ را پررنگ‌تر می‌کند؛ ترفندی از آشپزی ایرانی.

برای چه غذاهایی؟
برای قیمه، خورش بادمجان، لوبیا پلو، ماکارونی و تقریباً هر خورشی.

رب‌های دیگری هم دارید؟
بله، برای نمونه رب انار برای فسنجان.

لیمو عمانی درجه یک هفت‌سین ۱۵۰ گرم – لیمو عمانی ویژه

لیمو عمانی درجه یک هفت‌سین لیموی خشک کامل با کیفیت ویژه است – یکی از مهم‌ترین ادویه‌های آشپزی ایرانی. به خورش‌ها عمقی ترش و خوش‌عطر و بی‌همتا می‌دهد.

نحوه استفاده و پیشنهاد سرو

پیش از پختن، لیموها را کمی سوراخ کنید یا بشکنید و همراه غذا بپزید – عطر خود را آرام آزاد می‌کنند. برای قرمه‌سبزی، قیمه و خورش کرفس ضروری است. آسیاب‌شده هم به‌عنوان ادویه (پودر لیمو عمانی) به کار می‌رود.

مواد تشکیل‌دهنده

۱۰۰٪ لیموی خشک.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

* لیموها همراه غذا پخته می‌شوند و نقش عطردهنده دارند. برند: هفت‌سین.

پرسش‌های پرتکرار

لیمو عمانی چیست؟
لیمو عمانی لیموی خشک است – از ادویه‌های اصلی آشپزی ایرانی. مواد اولیه پخت بیشتری را در دسته ما پیدا می‌کنید.

چگونه از آن استفاده کنم؟
سوراخ کنید یا بشکنید و همراه غذا بپزید. برای قرمه‌سبزی، قیمه و خورش کرفس.

کامل یا آسیاب‌شده؟
کامل برای خورش‌ها و آسیاب‌شده به‌عنوان ادویه ترش برای برنج و سوپ.

چه چیزی با آن خوب است؟
سبزی قرمه و لپه مهیار برای خورش‌های کلاسیک.

لیمو عمانی تکچین ۱۵۰ گرم – لیمو عمانی خشک

لیمو عمانی تکچین لیموی خشک کامل است – ادویه‌ای ناگزیر در آشپزی ایرانی. به خورش‌هایی مانند قورمه‌سبزی، قیمه و خورش کرفس همان طعم ترش و گس ویژه را می‌دهد.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

لیموها را پیش از پخت با چنگال چند جا سوراخ کنید تا رایحه خود را بدهند. دو تا چهار عدد در هر قابلمه، حدود سی دقیقه همراه غذا بپزید. مهم: زیاد نپزید – وگرنه تلخ می‌شوند. اگر می‌خواهید تلخی نگیرد، پیش از آن دانه‌ها را دربیاورید.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

* لیمو عمانی به عنوان ادویه و در مقدار کم همراه غذا پخته می‌شود و به تنهایی خورده نمی‌شود.

پرسش‌های پرتکرار

لیمو عمانی چیست؟
لیمو عمانی لیموی خشک کامل است – ادویه ترش پایه خورش‌های ایرانی. ادویه و سبزی خشک دیگر را در دسته‌بندی ما ببینید.

چرا لیموهای من تلخ می‌شوند؟
پخت طولانی آن‌ها را تلخ می‌کند. سی دقیقه بس است. درآوردن دانه‌ها پیش از پخت تلخی را بیشتر کم می‌کند.

برای چه غذاهایی به آن نیاز دارم؟
برای قورمه‌سبزی، قیمه و خورش کرفس.

به صورت ورقه یا پودر هم موجود است؟
بله، برای نمونه لیمو عمانی ورقه‌ای و پودر لیمو عمانی.

لیمو خشک ورقه‌ای دلگاتو ۷۰ گرم – لیمو عمانی ورقه‌شده

لیموی خشک لیمو عمانی (لیمو عمانی / لیمو خشک ورقه‌ای) دلگاتو از مواد ناگزیر آشپزی ایرانی و خاورمیانه است. این گونه کاربردی و ورقه‌شده، رایحه ترش و میوه‌ای و کمی گس خود را زودتر آزاد می‌کند و به سوپ، خورش و پلوهایی مانند قورمه‌سبزی، قیمه یا عدس‌پلو همان مزه ویژه ایرانی را می‌بخشد.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

ورقه‌های لیمو را بی‌واسطه در خورش، سوپ یا پلو بریزید و با غذا بپزید – رایحه ترش خود را کم‌کم آزاد می‌کنند. به‌شکل کلاسیک برای قورمه‌سبزی و قیمه. چون از پیش بریده شده‌اند، دیگر لازم نیست لیموی کامل را سوراخ کنید. برای خوش‌طعم کردن سس و چای هم مناسب است.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

لیمو عمانی چیست؟
لیمو عمانی لیموی خشک است، یکی از مواد پایه و ترش در آشپزی ایرانی. سایر ادویه و مواد اولیه آشپزی را در دسته مربوط پیدا می‌کنید.

لیموی خشک برای چه غذاهایی به کار می‌رود؟
برای قورمه‌سبزی، قیمه، سوپ و پلو – مزه‌ای ترش و نمایان می‌دهد.

چه غذاهایی با آن هماهنگ است؟
برای خورش‌های ایرانی بسیار مناسب است. خوراکی‌های ویژه ایرانی و برنج ایرانی ما را هم ببینید.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه مواد غذایی ایرانی هفت‌سین انواع ادویه، برنج، مواد خورش و بسیاری محصول دیگر موجود است.

چوب دارچین تکچین ۱۰۰ گرم – چوب دارچین ایرانی

چوب دارچین تکچین چوب دارچین طبیعی با رایحه پرقدرت و گرم است. در آشپزی ایرانی از ادویه‌های پایه است – برای خورش، غذاهای برنجی، چای و دسر.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

یک چوب را همراه غذا بپزید و پیش از سرو بیرون بیاورید – این‌گونه رایحه خود را می‌دهد، بدون آن‌که بر طعم غالب شود. برای فسنجان و قیمه کلاسیک است، همچنین برای چای با دارچین و هل. برای شله‌زرد و حلوا هم مناسب است.

مواد تشکیل‌دهنده

۱۰۰ درصد چوب دارچین.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

* چوب دارچین همراه غذا پخته می‌شود و خورده نمی‌شود. برند: تکچین. خاستگاه: ایران.

پرسش‌های پرتکرار

برتری چوب بر پودر چیست؟
چوب رایحه خود را آرام‌آرام می‌دهد و پیش از سرو می‌توان آن را بیرون آورد – برای خورش و چای ایده‌آل است. ادویه و سبزی خشک دیگر را در دسته‌بندی ما ببینید.

برای چه غذاهایی؟
برای فسنجان، قیمه، شله‌زرد و چای.

چای دارچین را چگونه درست کنم؟
یک چوب را همراه چای سیاه و هل دم کنید – از کلاسیک‌های فرهنگ چای‌نوشی ایرانی.

دارچین پودرشده هم دارید؟
بله، در دسته‌بندی ادویه ما. همراه آن هل هم مناسب است.

عرق هل طراوت کاشان ۱ لیتر – عرق هل ایرانی

عرق هل طراوت کاشان عرق گیاهی سنتی ایرانی از هل طبیعی است – فرآورده قمصر نزدیک کاشان، همان منطقه‌ای که به عرق‌هایش شناخته می‌شود. پرمایه، معطر و پرکاربرد.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

یک تا دو قاشق غذاخوری در یک لیوان آب بریزید – خالص یا رقیق. در آشپزی ایرانی عرق هل برای معطر کردن چای، دسر، شله‌زرد و فالوده هم به کار می‌رود. از کلاسیک‌های فرهنگ نوشیدنی ایران (عرقیجات).

مواد تشکیل‌دهنده

آب مقطر هل.

جزئیات محصول

در جای خنک و دور از نور نگهداری شود.

پرسش‌های پرتکرار

عرق هل چیست؟
عرق هل عرقی از هل است – از عرق‌های گیاهی کلاسیک ایرانی (عرقیجات). نوشیدنی‌های دیگر را در دسته‌بندی ما ببینید.

آن را چگونه می‌نوشند؟
یک تا دو قاشق غذاخوری در یک لیوان آب – خالص یا رقیق. برای معطر کردن چای و دسر هم مناسب است.

چرا از کاشان؟
منطقه قمصر نزدیک کاشان سده‌ها است که به عرق‌هایش شناخته می‌شود – بیش از همه به گلاب.

چه عرق‌های دیگری موجود است؟
برای نمونه گلاب و عرق نعنا در دسته‌بندی خوراکی‌های ویژه.

گلاب معطر مهیار ۴۵۰ میلی‌لیتر – گلاب ایرانی

گلاب معطر مهیار عرق سنتی گرفته‌شده از گل‌های تازه است. گلاب یکی از پایه‌های جدایی‌ناپذیر آشپزی و فرهنگ چای ایرانی است؛ با عطر لطیف و گل‌مانندش دسر، نوشیدنی، شیرینی و چای را معطر می‌کند. بدون الکل و بدون شکر؛ فرآورده‌ای طبیعی با عطر پررنگ گل.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

گلاب برای معطر کردن دسرهای ایرانی مانند شله‌زرد، فالوده یا بستنی به کار می‌رود، و همچنین برای شربت، شیرینی و خوش‌عطر کردن چای. چند قطره برای عطری پررنگ کافی است. به‌طور سنتی گلاب را در نوروز و مناسبت‌های جشن هم می‌آورند.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر)

پرسش‌های پرتکرار

گلاب چیست؟
گلاب عرق گرفته‌شده از گلبرگ گل است و برای معطر کردن غذا و نوشیدنی به کار می‌رود. مواد اولیهٔ پخت بیشتری را در همین دسته ببینید.

گلاب را برای چه چیزهایی به کار می‌برند؟
برای دسرهای ایرانی، شیرینی، شربت و خوش‌عطر کردن چای.

الکل یا شکر دارد؟
نه، عرقی خالص است بدون الکل و بدون شکر.

دیگر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، در بخش مواد غذایی ایرانی گلاب، زعفران، شیرینی و بیشتر را خواهید یافت.

گلاب یک‌ویک ۳۲۰ میلی‌لیتر – گلاب ایرانی

گلاب یک‌ویک عرقی باکیفیت است که با تقطیر سنتی بخار آب از گل‌های سرخ طبیعی گرفته می‌شود. به غذاها، دسرها و نوشیدنی‌ها عطری گل‌مانند و نفیس می‌دهد و از اجزای جدایی‌ناپذیر آشپزی ایرانی، به‌ویژه در شیرینی‌ها و دسرها است. به‌عنوان تونر طبیعی پوست هم ارزشمند شمرده می‌شود.

نحوه مصرف و پیشنهاد سرو

گلاب به دسرهای ایرانی مانند شله‌زرد، فالوده و باقلوا طعم می‌بخشد و برای عطردار کردن چای، شربت و نوشیدنی‌ها به کار می‌رود. چند قطره برای همان عطر گل سرخ ایرانی کافی است. همچنین می‌توان آن را به‌عنوان تونر خنک‌کننده یا برای مراقبت از پوست استفاده کرد. در جای خنک و دور از نور نگه دارید.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر)

پرسش‌های پرتکرار

گلاب چیست؟
گلاب، آب مقطر گل سرخ و عرقی از گل‌های سرخ طبیعی است و از پایه‌های آشپزی ایرانی به شمار می‌آید. محصولات طبیعی دیگر را در این دسته ببینید.

گلاب برای چه کاری استفاده می‌شود؟
برای دسرها (شله‌زرد، باقلوا، فالوده)، چای، شربت و نوشیدنی‌ها و همچنین برای مراقبت از پوست.

عرق‌های گیاهی دیگری هم دارید؟
بله، برای نمونه عرق نعناع یک‌ویک. به این شکل عطر دلخواه خود را پیدا می‌کنید.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین برای مواد غذایی ایرانی محصولات طبیعی، برنج، شیرینی و بسیاری محصول دیگر موجود است.

زعفران سوپر نگین تکچین ۰٫۵ گرم

زعفران تکچین از نوع سوپر نگین است: فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد. بخش زرد نه رنگ می‌دهد نه عطر، پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم زعفران دسته رنگ می‌دهد.

این بسته‌ی نیم‌گرمی برای امتحان کردن یا مصرف کم مناسب است. زعفران اصل از خراسان.

طرز استفاده

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید و با دو تا سه قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کنید. زعفران خشک تقریباً هیچ رنگی نمی‌دهد. برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است؛ بیشتر از آن غذا را تلخ می‌کند.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

بیشتر بخوانید: تشخیص زعفران اصل · جوجه کباب · دستور زرشک پلو با مرغ

همه‌ی زعفران‌ها · زرشک · برنج ایرانی · مواد اولیه · زعفران تکچین ۲ گرم · زعفران تکچین ۵ گرم

زعفران سوپر نگین تکچین ۱ گرم

زعفران تکچین از نوع سوپر نگین است: فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد. بخش زرد نه رنگ می‌دهد نه عطر، پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم زعفران دسته رنگ می‌دهد.

یک گرم برای چند بار آشپزی کافی است — مناسب زرشک پلو، ته‌چین، شله زرد و چای زعفرانی. زعفران اصل از خراسان.

طرز استفاده

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید و با دو تا سه قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کنید. زعفران خشک تقریباً هیچ رنگی نمی‌دهد. برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است؛ بیشتر از آن غذا را تلخ می‌کند.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

همه‌ی زعفران‌ها · زرشک · برنج ایرانی · فسنجان · قورمه سبزی · زرشک پلو

زعفران سوپر نگین تکچین ۲ گرم

زعفران تکچین از نوع سوپر نگین است: فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد. بخش زرد نه رنگ می‌دهد نه عطر، پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم زعفران دسته رنگ می‌دهد.

دو گرم اندازه‌ی مناسبی برای آشپزی روزمره است. زعفران اصل از خراسان.

طرز استفاده

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید و با دو تا سه قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کنید. زعفران خشک تقریباً هیچ رنگی نمی‌دهد. برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است؛ بیشتر از آن غذا را تلخ می‌کند.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

بیشتر بخوانید: تشخیص زعفران اصل · جوجه کباب · دستور زرشک پلو با مرغ

همه‌ی زعفران‌ها · زرشک · برنج ایرانی · مواد اولیه · زعفران تکچین ۰٫۵ گرم · زعفران تکچین ۵ گرم

زعفران سوپر نگین تکچین ۵ گرم

زعفران تکچین از نوع سوپر نگین است: فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد. بخش زرد نه رنگ می‌دهد نه عطر، پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم زعفران دسته رنگ می‌دهد.

بسته‌ی پنج گرمی برای مصرف بیشتر یا پذیرایی مناسب است و از نظر قیمت هر گرم به‌صرفه‌تر است. زعفران اصل از خراسان.

طرز استفاده و نگهداری

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید و با دو تا سه قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کنید. برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است. زعفران را در ظرف دربسته، دور از نور و رطوبت نگه دارید تا عطرش بماند.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

بیشتر بخوانید: تشخیص زعفران اصل · جوجه کباب · دستور زرشک پلو با مرغ

همه‌ی زعفران‌ها · زرشک · برنج ایرانی · مواد اولیه · زعفران تکچین ۰٫۵ گرم · زعفران تکچین ۲ گرم

قیمه بادمجان گیلانی ۴۶۰ گرم – خورش قیمه بادمجان ایرانی

از قیمه بادمجان سنتی ایرانی گیلانی لذت ببرید – اکنون در شکل آماده و کاربردی، گیاهی و بدون گوشت. بادمجان نرم، لپه زرد و پایه‌ای خوشبو از گوجه‌فرنگی همراه ادویه شرقی به خورشی دلچسب تبدیل می‌شوند که با پلوی ایرانی بسیار هماهنگ است. مناسب برای غذایی سریع با مزه اصیل.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

قیمه بادمجان را گرم روی پلوی ایرانی سرو می‌کنند. تنها گرم کنید و با پلوی زعفرانی میل کنید. به‌شکل سنتی این غذا را با سیب‌زمینی سرخ‌کرده ترد تزیین می‌کنند. غذایی سریع و سیرکننده با همان رایحه نمایان آشپزی ایرانی.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

قیمه بادمجان چیست؟
قیمه بادمجان خورشی کلاسیک ایرانی از لپه، بادمجان و گوجه‌فرنگی است. این گونه گیاهی و بدون گوشت است. سایر کنسرو و خورش را در دسته مربوط پیدا می‌کنید.

قیمه بادمجان چگونه سرو می‌شود؟
گرم روی پلوی ایرانی و به‌شکل سنتی با سیب‌زمینی سرخ‌کرده ترد. برای نتیجه‌ای بی‌کم‌وکاست، برنج ایرانی ما را همراه آن سرو کنید.

این غذا گیاهی است؟
بله، این شکل آماده تنها گیاهی و بدون گوشت تهیه شده است.

قیمه بادمجان با چه چیز دیگری هماهنگ است؟
آن را با خوراکی‌های بادمجانی دیگری مانند میرزاقاسمی بیامیزید یا همراه آن ترشی مخلوط سرو کنید. همه را در هفت‌سین ببینید.

قیمه سیب‌زمینی گیلانی ۴۶۰ گرم – خورش قیمه سیب‌زمینی بدون گوشت

قیمه سیب‌زمینی (قیمه سیب زمینی) گیلانی گونه گیاهی غذای محبوب ایرانی «خورش قیمه» است. این خورش دلچسب لپه زرد، سیب‌زمینی، پیاز، رب گوجه‌فرنگی و لیموی خشک دارد و با دارچین، زردچوبه و فلفل سیاه مزه‌دار شده – به‌تمامی بدون گوشت. غذایی آماده و گیاهی با مزه سنتی؛ مناسب برای غذایی سریع و اصیل ایرانی.

روش استفاده و تهیه

پیش از باز کردن، قوطی را نزدیک سی دقیقه در آب جوش گرم کنید. آماده مصرف است – تنها گرم کنید و روی پلوی ایرانی سرو کنید. به‌شکل سنتی قیمه را با سیب‌زمینی سرخ‌کرده ترد تزیین می‌کنند. پس از باز کردن در یخچال نگه دارید و زود مصرف کنید.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

قیمه سیب‌زمینی چیست؟
قیمه سیب‌زمینی (قیمه سیب زمینی) خورشی ایرانی از لپه زرد و سیب‌زمینی در سس گوجه‌فرنگی است. این گونه گیاهی است. سایر کنسرو و خورش را در دسته مربوط پیدا می‌کنید.

قیمه چگونه سرو می‌شود؟
گرم روی پلوی ایرانی و به‌شکل سنتی با سیب‌زمینی سرخ‌کرده ترد. برنج ایرانی ما را همراه آن سرو کنید.

تفاوت آن با قیمه بادمجان چیست؟
قیمه بادمجان به‌جای سیب‌زمینی بادمجان دارد. هر دو کلاسیک‌هایی گیاهی‌اند.

این غذا گیاهی است؟
بله، تنها گیاهی، ۱۰۰ درصد طبیعی و بدون نگهدارنده. همه گزینه‌ها را در هفت‌سین ببینید.

خورشت قیمه بادمجان مهیار ۴۶۰ گرم – خورش بادمجان ایرانی (آماده)

خورشت قیمه بادمجان مهیار یکی از کلاسیک‌های آشپزی ایرانی است: خورشی از لپه، بادمجان، پیاز و رب گوجه‌فرنگی که با زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه و لیمو عمانی طعم‌دار شده است. آمادهٔ سرو است؛ کافی است گرم کنید و روی برنج میل کنید.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

خورش را گرم کنید و به‌شکل کلاسیک روی برنج باسماتی ایرانی (پلو) سرو کنید. قیمه بادمجان را به‌طور سنتی با خلال سیب‌زمینی سرخ‌شدهٔ برشته تزیین می‌کنند. بادمجان این گونه را به‌ویژه لعاب‌دار و معطر می‌کند.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

قیمه بادمجان چیست؟
خورشت قیمه بادمجان یک خورش ایرانی از لپه و بادمجان است. خوراکی‌های ویژهٔ ایرانی بیشتری را در همین دسته ببینید.

چطور سرو می‌شود؟
گرم‌شده روی برنج باسماتی ایرانی، به‌طور سنتی با خلال سیب‌زمینی سرخ‌شده.

می‌توانم قیمه را خودم بپزم؟
بله، برای این کار به لیمو عمانی، لپه و برنج نیاز دارید؛ همه در بستهٔ دستور قیمه.

دیگر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، در بخش مواد غذایی ایرانی خورش آماده، برنج، ادویه و بیشتر را خواهید یافت.

مهیار – لپه با بادمجان ۴۶۰ گرمی | خورش قیمه بادمجان

یک غذای سنتی ایرانی - بادمجان‌های ترد، لپه، رب گوجه‌فرنگی و لیمو عمانی با هم ترکیب می‌شوند تا خورش دلچسبی را ایجاد کنند که کاملاً با برنج جور در می‌آید.

خورش قیمه بادمجان یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از بادمجان سرخ شده، لپه، رب گوجه فرنگی و لیمو عمانی تهیه می شود و طعمی بی نظیر و خانگی دارد.

اطلاعات تغذیه‌ای (در هر ۱۰۰ گرم)

برنج رحمان دم‌سیاه سوپر ۵ کیلوگرم – برنج دانه‌بلند ایرانی

برنج رحمان دم‌سیاه سوپر برنج دانه‌بلند ایرانی با کیفیت بالا، عطر لطیف، درخشش سفید و طعمی دلپذیر است. دم‌سیاه از ارزشمندترین رقم‌های برنج ایرانی است – برای چلو، پلو و ته‌دیگ برشته عالی است.

روش پخت و پیشنهاد سرو

برنج را یک تا دو ساعت در آب نمک خیس کنید، سپس در آب جوش پنج تا هفت دقیقه نیم‌پز کنید و آبکش کنید. پس از آن در قابلمه با روغن و در بسته دم کنید – این‌گونه برنج ایرانی دانه‌دانه با ته‌دیگ در کف قابلمه آماده می‌شود.

مواد تشکیل‌دهنده

۱۰۰ درصد برنج دانه‌بلند ایرانی (رقم دم‌سیاه).

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

* اعداد مربوط به برنج پخته‌نشده است.

پرسش‌های پرتکرار

برنج دم‌سیاه چیست؟
دم‌سیاه رقمی ایرانی و دانه‌بلند با عطر قوی و بافتی دانه‌دانه است. رقم‌های دیگر را در دسته‌بندی برنج ما ببینید.

برنج ایرانی را چگونه درست بپزم؟
خیساندن، نیم‌پز کردن، آبکش کردن و دم کردن – این‌گونه برنج دانه‌دانه می‌شود و ته‌دیگ می‌گیرد.

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
برای همه غذاهای کلاسیک ایرانی: قورمه‌سبزی، قیمه، فسنجان، زرشک‌پلو، عدس‌پلو و ته‌چین.

بسته کوچک‌تر هم هست؟
بله، برنج دانه‌بلند رحمان در بسته یک کیلوگرمی. رقم‌های ممتاز دیگر: صدری و هاشمی.

برنج طارم منوتو ۵ کیلوگرم – برنج ایرانی فریدونکنار

برنج طارم منوتو برنج معطر، سنتی و باکیفیت ایرانی از منطقه فریدونکنار است. این برنج از کشت دوم به دست می‌آید و عطر لطیف، قوام نرم و کیفیت پخت درخشانی دارد. طارم از ارقام ممتاز و کلاسیک ایرانی است – مناسب پلو، ته‌دیگ و سفره‌های مهمانی.

طریقه مصرف و پخت

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمکِ فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید – برای برنجی قدکشیده با ته‌دیگ برشته. به روش کته: در دو برابر حجم برنج آب کمی نمک‌دار، حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم و در ظرف دربسته بپزید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

برنج طارم چیست؟
طارم از ارقام سنتی و ممتاز برنج ایرانی است و به عطر لطیف و قوام نرمش شناخته می‌شود. ارقام دیگر را در دسته برنج ایرانی ببینید.

کشت دوم به چه معناست؟
کشت دوم به برداشت دیرتر و معطرتر همان سال گفته می‌شود و نزد آشنایان برنج بسیار ارزشمند است.

منوتو چه ارقام دیگری دارد؟
منوتو برنج هاشمی و برنج صدری هم دارد. این‌گونه رقم دلخواه‌تان را پیدا می‌کنید.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، فروشگاه مواد غذایی ایرانی، برنج، خورش، ادویه و بسیاری محصولات دیگر را می‌یابید.

دستورهای پخت و راهنماها

• ته‌دیگ – لایه برشته برنج (طرز تهیه)
• چرا ته‌دیگ برشته نمی‌شود – هفت اشتباه
• زرشک پلو با مرغ – پلوی زعفرانی با زرشک

برنج باسماتی خورشید ۵ کیلوگرم – برنج درباری دانه‌بلند

برنج باسماتی درباری خورشید برنج باسماتی دانه‌بلند و باکیفیتی با عطر لطیف و پخت بی‌نقص است. برای غذاهای ایرانی، هندی و جهانی مانند پلو، ته‌دیگ یا بریانی عالی است. به لطف قوام دانه‌دانه، پس از پخت معطر، دانه‌دانه و پوک می‌ماند – برای برنج اصیل ایرانی با ته‌دیگ برشته ایده‌آل است.

روش استفاده و پخت

برنج را حدود ۶۰ دقیقه در آب گرم خیس کنید، آبکش کنید و در آب جوش بریزید. هشت تا ده دقیقه روی حرارت زیاد بپزید، سپس آبکش کنید. با نمک و روغن به قابلمه برگردانید، در آن را بگذارید و دو تا چهار دقیقه روی حرارت زیاد و پس از آن بیست تا سی دقیقه روی حرارت کم دم کنید. این‌گونه برنج ایرانی پوک با ته‌دیگ طلایی آماده می‌شود.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
برای پلوی ایرانی، ته‌دیگ، بریانی و همه غذاهای برنجی عالی است. باسماتی دانه‌بلند پوک و معطر می‌ماند. رقم‌های دیگر را در دسته‌بندی برنج ما ببینید.

برنج ایرانی بی‌نقص چگونه به دست می‌آید؟
خیساندن، نیم‌پز کردن، آبکش کردن و دم کردن – این‌گونه برنج پوک می‌شود و ته‌دیگ برشته می‌گیرد.

چه غذاهایی با این برنج هم‌خوانی دارد؟
همراه خورش‌های ایرانی مانند فسنجان یا قورمه‌سبزی بی‌نظیر است.

۵ کیلوگرم چقدر برنج می‌شود؟
۵ کیلوگرم برنج خام پرس‌های فراوانی به دست می‌دهد – برای خانواده و ذخیره خانه عالی است. همه گزینه‌ها را در هفت‌سین ببینید.

برنج باسماتی رحمان ۱ کیلوگرم – برنج سوپر باسماتی

برنج باسماتی رحمان برنج معطر، بسیار دانه‌بلند و باکیفیتی از منطقه پنجاب است – شناخته‌شده برای بافت لطیف، دانه معطر و قوام دانه‌دانه و کامل پس از پخت. برای بریانی، پلو، ته‌دیگ و دیگر غذاهای مجلسی عالی است. بسته یک کیلوگرمی کاربردی آن برای امتحان کردن یا خانوارهای کوچک‌تر بسیار مناسب است.

روش استفاده و پخت

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمک فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم کنید – برای برنجی دانه‌دانه با ته‌دیگ برشته. یا به روش کته: در دو برابر آب کمی نمک‌دار بپزید و بگذارید دم بکشد. باسماتی دانه‌بلند دانه‌دانه و معطر می‌ماند.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

برنج رحمان از کجا می‌آید؟
رحمان یک سوپر باسماتی از منطقه پنجاب است که به دانه‌های بلند و معطر شهرت دارد. رقم‌های دیگر را در دسته‌بندی برنج ما ببینید.

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
برای بریانی، پلو و ته‌دیگ عالی است. باسماتی دانه‌دانه با همه غذاهای برنجی ایرانی و شرقی هم‌خوانی دارد.

بسته‌های بزرگ‌تر هم دارید؟
بله، برای آشپزهای پرکار برنج پنج کیلوگرمی مانند هاشمی فریدونکنار یا درباری دانه‌بلند را ارائه می‌دهیم.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه خواربار ایرانی ما برنج، خورش، ادویه و موارد دیگر را می‌یابید.

برنج باسماتی پری ۵ کیلوگرم – برنج دانه‌بلند دربار

برنج باسماتی دربار (برنج باسماتی پری) پری برنجی معطر و دانه‌بلند با کیفیت درخشان، عطر لطیف و رفتار پخت ایده‌آل است. مناسب غذاهای برنجی ایرانی و شرقی مانند پلو، بریانی یا ته‌دیگ. به سبب قوام نرمش پس از پخت دانه‌دانه و معطر می‌ماند – گزینه‌ای اقتصادی و همه‌کاره برای آشپزی هر روز.

طریقه مصرف و پخت

برنج را خوب بشویید و به روش کته بپزید: در دو برابر حجم برنج آب کمی نمک‌دار بپزید و حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم و در ظرف دربسته دم بگذارید. برای برنج قدکشیده ایرانی با ته‌دیگ: نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
مناسب پلوی ایرانی، بریانی، ته‌دیگ و همه غذاهای برنجی. باسماتی دانه‌بلند قدکشیده و معطر می‌ماند. ارقام دیگر را در دسته برنج ایرانی ببینید.

این برنج از برندهای دیگر هم موجود است؟
بله، به‌عنوان گزینه جانشین برنج باسماتی دانه‌بلند دیگر را با همان قیمت داریم. این‌گونه برند دلخواه‌تان را پیدا می‌کنید.

چه غذاهایی با این برنج جور می‌شوند؟
با خورش‌های ایرانی مانند فسنجان یا قورمه‌سبزی عالی است.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، فروشگاه مواد غذایی ایرانی، برنج، خورش، ادویه و بسیاری محصولات دیگر را می‌یابید.

برنج هاشمی فریدونکنار ۵ کیلوگرم – برنج ایرانی منوتو

برنج هاشمی فریدونکنار منوتو برنجی دانه‌بلند، معطر و باکیفیت از کشت دوم منطقه نام‌آشنای فریدونکنار در شمال ایران است. صد درصد برنج ایرانی خالص – بدون افزودنی، سورت‌شده و با عطری گیرا. هاشمی از اصیل‌ترین ارقام برنج ایرانی شمرده می‌شود و برای پلو، کته و ته‌دیگ بسیار مناسب است.

طریقه مصرف و پخت

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمکِ فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید – این‌گونه برنجی قدکشیده با ته‌دیگ برشته به دست می‌آید. به روش کته: در دو برابر حجم برنج آب کمی نمک‌دار، حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم بپزید و سپس دم بگذارید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

برنج هاشمی چیست؟
هاشمی یکی از اصیل‌ترین ارقام برنج ایرانی از شمال ایران است و به عطر قوی و قد کشیدن خوبش شناخته می‌شود. ارقام دیگر را در دسته برنج ایرانی ببینید.

کشت دوم به چه معناست؟
کشت دوم به برداشت دیرتر و معطرتر همان سال گفته می‌شود و نزد آشنایان برنج بسیار ارزشمند است.

کدام برنج اقتصادی‌تر است؟
به‌عنوان گزینه ارزان‌تر، برنج باسماتی دانه‌بلند را هم داریم. این‌گونه رقم و قیمت دلخواه‌تان را پیدا می‌کنید.

چه غذاهایی با این برنج خوش‌طعم می‌شوند؟
با خورش‌های ایرانی مانند فسنجان یا قورمه‌سبزی عالی است. همه را در هفت‌سین ببینید.

دستورهای پخت و راهنماها

• ته‌دیگ – لایه برشته برنج (طرز تهیه)
• چرا ته‌دیگ برشته نمی‌شود – هفت اشتباه
• زرشک پلو با مرغ – پلوی زعفرانی با زرشک

برنج باسماتی پری دانه‌بلند ۵ کیلوگرم – برنج ایرانی

برنج باسماتی دانه‌بلند پری (برنج باسماتی پری دانه بلند) برنجی باکیفیت و فوق‌دانه‌بلند با دانه‌های صیقلی و سفید درخشان است. برای غذاهای برنجی شرقی، هندی و ایرانی بسیار مناسب است – قدکشیده، معطر و خوش‌عطر. مناسب پلو، بریانی و ته‌دیگ، آنجا که دانه‌های بلند و خوش‌ریخت می‌خواهید.

طریقه مصرف و پخت

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمکِ فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید – برای برنج قدکشیده با ته‌دیگ برشته. دانه‌های صیقلی و بلند دانه‌دانه و معطر می‌مانند. برای غذاهای برنجی ایرانی و شرقی عالی است.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

تفاوت آن با برنج دربار پری چیست؟
این برنج پری نوع فوق‌دانه‌بلند با دانه‌های صیقلی است. برنج دربار پری نوع دربار و کمی اقتصادی‌تر است. ارقام دیگر را در دسته برنج ایرانی ببینید.

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
مناسب پلو، بریانی و ته‌دیگ و همه غذاهای برنجی ایرانی و شرقی.

چه غذاهایی با آن جور می‌شوند؟
با خورش‌هایی مانند فسنجان یا قورمه‌سبزی عالی است.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، فروشگاه مواد غذایی ایرانی، برنج، خورش، ادویه و بسیاری محصولات دیگر را می‌یابید.

برنج باسماتی دانه‌بلند ویژه خوشه درباری ۵ کیلوگرم – برنج ایرانی

برنج باسماتی خوشه درباری یک برنج باسماتی باکیفیت و دانه‌بلند ویژه است، با عطری لطیف و قوام پخت ایده‌آل. برای غذاهای برنجی ایرانی، هندی و بین‌المللی مانند پلو، ته‌دیگ یا بریانی عالی است. دانه‌های بلند آن بعد از پخت قد می‌کشند، خوش‌عطر و شکیل می‌مانند؛ انتخابی به‌صرفه با کیفیت درجه‌یک.

روش استفاده و آماده‌سازی

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمک فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید تا برنجی قدکشیده با ته‌دیگ برشته داشته باشید. در روش دیگر می‌توانید آن را کته کنید. دانه‌های بلند ویژه، جدا از هم و خوش‌عطر باقی می‌مانند.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
ایده‌آل برای پلوی ایرانی، ته‌دیگ، بریانی و همهٔ غذاهای برنجی. باسماتی دانه‌بلند ویژه قدکشیده و خوش‌عطر می‌ماند. انواع دیگر را در دستهٔ برنج ما ببینید.

برنج‌های مشابهی هم دارید؟
بله، مثلاً برنج درباری دانه‌بلند ویژه یا برنج باسماتی درباری پری با قیمتی مشابه.

چه غذاهایی با آن هم‌نشین می‌شوند؟
برای خورش‌هایی مانند فسنجان یا قورمه سبزی فوق‌العاده است.

دیگر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، در بخش مواد غذایی ایرانی برنج، خورش، ادویه و بیشتر را خواهید یافت.

برنج باسماتی اصل لال کیلا ۵ کیلوگرم – دوم‌سیا دهرادونی

برنج باسماتی اصل لال کیلا یک برنج باسماتی هندی کهنه و باکیفیت از گونهٔ نجیب «دوم‌سیا» است. این برنج به بلندی کم‌نظیر دانه، عطر لطیف و قوام عالی پس از پخت شناخته می‌شود. گونهٔ «مالای کهنهٔ ویژه» از منطقهٔ دهرادون (کیفیت درجه‌یک) می‌آید و از بهترین باسماتی‌های هند است؛ انتخابی ایده‌آل برای بریانی، پلو و برنج‌های مجلسی.

روش استفاده و آماده‌سازی

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمک فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید تا برنجی قدکشیده با ته‌دیگ برشته داشته باشید. به‌لطف کهنه شدن، دانه‌ها در پخت بسیار بلند و جدا از هم می‌مانند و به هم نمی‌چسبند. برای غذاهای مجلسی ایرانی و هندی فوق‌العاده است.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

چه چیزی لال کیلا را خاص می‌کند؟
این یک باسماتی کهنه از دهرادون است؛ کهنه شدن باعث می‌شود دانه‌ها بلندتر و جداتر بمانند. انواع دیگر را در دستهٔ برنج ما ببینید.

این برنج برای چه غذاهایی مناسب است؟
ایده‌آل برای بریانی، پلو و ته‌دیگ و همهٔ برنج‌های مجلسی.

گزینه‌های اقتصادی‌تری هم دارید؟
بله، مثلاً باسماتی پری یا خوشه درباری.

دیگر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، در بخش مواد غذایی ایرانی برنج، خورش، ادویه و بیشتر را خواهید یافت.

برنج صدری منوتو ۵ کیلوگرم – برنج ایرانی درجه‌یک

برنج صدری منوتو برنج معطر ایرانی و صد درصد خالصی از کشت دوم شمال ایران است و در رده بالاترین کیفیت‌ها جای می‌گیرد. صدری به عطر لطیف، دانه‌های بلند و قدکشیده و قوام ایده‌آل پس از پخت شناخته می‌شود. برای غذاهای سنتی ایرانی مانند پلو، کته، ته‌دیگ یا زرشک پلو بسیار مناسب است.

طریقه مصرف و پخت

برنج را خوب بشویید. به روش آبکش: در آب نمکِ فراوان نیم‌پز کنید، آبکش کنید و دم بگذارید – این‌گونه برنجی قدکشیده با ته‌دیگ برشته به دست می‌آید. به روش کته: در دو برابر حجم برنج آب کمی نمک‌دار، حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم بپزید و سپس دم بگذارید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

برنج صدری چیست؟
صدری یکی از اصیل‌ترین ارقام برنج ایرانی است و به عطر قوی و دانه‌های بلندش شناخته می‌شود. ارقام دیگر را در دسته برنج ایرانی ببینید.

کشت دوم به چه معناست؟
کشت دوم به برداشت دیرتر و معطرتر همان سال گفته می‌شود و نزد آشنایان برنج بسیار ارزشمند است.

منوتو چه ارقام دیگری دارد؟
منوتو برنج هاشمی و برنج طارم هم دارد. این‌گونه رقم دلخواه‌تان را پیدا می‌کنید.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، فروشگاه مواد غذایی ایرانی، برنج، خورش، ادویه و بسیاری محصولات دیگر را می‌یابید.

دستورهای پخت و راهنماها

• ته‌دیگ – لایه برشته برنج (طرز تهیه)
• چرا ته‌دیگ برشته نمی‌شود – هفت اشتباه
• زرشک پلو با مرغ – پلوی زعفرانی با زرشک

برنج آهو بره درجه یک ۵ کیلوگرم – برنج دانه‌بلند نیم‌پز

آهو بره یکی از شناخته‌شده‌ترین برندهای برنج در میان ایرانیان است – یک باسماتی سِلا، یعنی برنج دانه‌بلندی که با بخار نیم‌پز شده است. به‌خاطر همین فرآوری، دانه‌ها هنگام پخت سفت و جدا از هم می‌مانند، نمی‌شکنند و شفته نمی‌شوند. دقیقاً به همین دلیل سِلا انتخاب نخست برای پلوی ایرانی با ته‌دیگ است.

«سِلا» به چه معناست؟

برنج سِلا پیش از پوست‌گیری و در حالی که داخل پوسته است با بخار پخته می‌شود (نیم‌پز). در این مرحله مواد مغذی از پوسته به درون دانه می‌روند، دانه سفت‌تر و کمی طلایی می‌شود. هنگام پخت دانه بسیار کشیده می‌شود، اما دانه‌دانه می‌ماند – مناسب برای برنج آبکش به شیوه‌ی ایرانی.

طرز پخت (به شیوه‌ی ایرانی، آبکش)

1. برنج را ۲ تا ۳ بار بشویید، سپس ۱ تا ۲ ساعت در آب نمک خیس کنید
2. در آب نمک فراوان و جوشان ۶ تا ۱۰ دقیقه بپزید، تا دانه از بیرون نرم و از درون کمی سفت باشد
3. آبکش کنید، کف قابلمه را برای ته‌دیگ آماده کنید و برنج را روی آن بریزید
4. دمکنی را دور درِ قابلمه بپیچید و ۳۵ تا ۴۵ دقیقه با حرارت کم دم بگذارید

مشخصات محصول

پرسش‌های پرتکرار

تفاوت سِلا با باسماتی معمولی چیست؟
سِلا نیم‌پز است: دانه پیش از پوست‌گیری با بخار پخته می‌شود. در نتیجه سفت‌تر می‌ماند، کمتر می‌چسبد و در پخت آسان‌گیرتر است. باسماتی سفید معمولی نرم‌تر و معطرتر است، اما راحت‌تر می‌شکند.

آیا سِلا برای ته‌دیگ مناسب است؟
بله، بسیار مناسب. چون دانه‌ها سفت می‌مانند، برنج پس از آبکش خوب روی هم می‌نشیند و ته‌دیگ مطمئن‌تر می‌گیرد.

برای هر نفر چه مقدار برنج؟
برای پلوی ایرانی حدود ۱۰۰ تا ۱۲۵ گرم برنج خشک برای هر نفر در نظر می‌گیرند. یک کیسه‌ی ۵ کیلویی بنابراین برای نزدیک به ۴۰ تا ۵۰ پرس کافی است.

چه نوع برنج‌های دیگری موجود است؟
فهرستی از برنج دربار، هاشمی، طارم و صدری را در برنج ایرانی می‌یابید.

چه چیزی با آن خوب است؟
خورش‌ها و مواد لازم مناسب را در بسته‌های دستور پخت و همچنین در ادویه و سبزی ببینید. سراسر مجموعه را در فروشگاه مواد غذایی ایرانی ما می‌یابید.

برنج باسماتی شهرزاد ۴٫۵ کیلویی

شهرزاد برنج باسماتی ممتاز با دانه‌های بسیار بلند است که در دوسلدورف برای سلیقه‌ی ایرانی بسته‌بندی می‌شود. دانه‌ها هنگام پخت قد می‌کشند و دانه‌دانه می‌مانند – همان چیزی که برای چلو و پلو لازم است. بسته‌ی ۴٫۵ کیلویی زیپ دارد تا بعد از باز کردن تازه بماند.

طرز پخت

برای چلو، ۵۰۰ گرم برنج را سه بار بشویید تا آب زلال شود، سپس ۱ تا ۲ ساعت در آب نمک خیس کنید. در آب جوش زیاد و نمک ۶ تا ۸ دقیقه بجوشانید تا بیرون دانه نرم و وسطش سفت باشد، آبکش کنید. کف قابلمه را با روغن و کمی زعفران دم‌کرده بپوشانید، برنج را پفکی بریزید، دمکش بگذارید و ۴۵ دقیقه روی حرارت کم دم کنید – این‌طور ته‌دیگ ترد درست می‌شود.

روش سریع‌تر طبق بسته: ۱۰۰ گرم برنج با ۱ تا ۱٫۵ لیوان آب و کمی نمک بجوشد، کره اضافه شود و با درب بسته ۵ دقیقه دم بکشد.

اشتباه رایج: بدون شستن و خیس کردن، برنج می‌چسبد و دانه‌ها می‌شکنند. خیس کردن را حذف نکنید.

مواد تشکیل‌دهنده

برنج باسماتی.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم، پخته‌نشده)

* مقادیر میانگین طبق برچسب تولیدکننده. نمک از سدیم ذکرشده (۲ میلی‌گرم) محاسبه شده.

نگهداری

در جای خنک و خشک نگهداری شود. پس از باز کردن زیپ بسته را محکم ببندید.

پرسش‌های پرتکرار

شهرزاد برنج ایرانی است؟
باسماتی است، یعنی برنج دانه‌بلند جنوب آسیا که برای آشپزی ایرانی انتخاب و بسته‌بندی شده. خانواده‌های ایرانی در اروپا آن را برای چلو و پلوی روزانه استفاده می‌کنند.

برای هر نفر چقدر برنج؟
برای چلو ۱۰۰ تا ۱۲۵ گرم خام برای هر نفر. بسته‌ی ۴٫۵ کیلویی حدود ۴۰ وعده است.

با چه چیزی سرو شود؟
زعفران برای چلو و یک خورش. برنج‌های دیگر در برنج ایرانی، مثل درباری خورشید ۵ کیلویی.

📖 دستور پخت و راهنما

• 👉 برنج ایرانی – انواع، پخت و هنر ته‌دیگ
• 👉 ته‌چین مرغ