سماق یک ادویه سنتی از غذاهای ایرانی است که به دلیل ترشی میوه‌ای و رنگ قرمز پررنگش مورد توجه قرار گرفته است. این ادویه از میوه‌های خشک و آسیاب شده سماق تهیه می‌شود و جایگزین مناسبی برای لیمو یا سرکه است.

سماق چیست؟

میوه‌های قرمز پررنگ درختچه سماق خشک و آسیاب می‌شوند. پودر حاصل، عطری تند و تازه دارد که طعم بسیاری از غذاهای شرقی را بهبود می‌بخشد.

استفاده در آشپزخانه

در غذاهای ایرانی، سماق اغلب روی گوشت‌های کبابی مانند ... استفاده می‌شود. کباب می‌توان آن را روی غذا پاشید یا با پیاز و سبزیجات معطر به عنوان غذای جانبی مخلوط کرد. همچنین طعم خاصی به سالادها، غذاهای برنجی یا سس‌های ماست می‌دهد.

مزایای سلامتی

سماق دارای خواص ضد التهابی، آنتی‌اکسیدانی و گوارشی است. در طب سنتی، از آن برای مشکلات معده و تنظیم قند خون استفاده می‌شد.

سماق را از کجا بخریم

در هفت سین، ما سماق ۱۰۰٪ خالص و آسیاب شده از ایران را ارائه می‌دهیم - تضمین شده بدون مواد افزودنی و با بالاترین کیفیت. ایده‌آل برای غذاهای شرقی خلاقانه شما.