Neuheiten

Megaforce Samowar elektrisch 3,2L – Modell PM320 Classic

Der elektrische Samowar (سماور برقی) von Megaforce ist das Herzstück einer persischen Teetafel: unten ein 3,2-Liter-Wasserkessel aus Edelstahl mit Zapfhahn, oben eine Keramik-Teekanne, in der der Tee auf dem Dampf des heißen Wassers langsam zieht. So steht den ganzen Abend frischer, kräftiger Tee bereit, den jeder nach Geschmack mit heißem Wasser verdünnt. Megaforce sitzt in Krefeld, das Gerät ist TÜV-/GS-geprüft und CE-gekennzeichnet.

Verwendung & Tipp

Kessel mit frischem Wasser füllen und einschalten. 2–3 gestrichene TL persischen Schwarztee in die Kanne geben, mit heißem Wasser aus dem Hahn aufgießen und die Kanne oben auf den Samowar setzen. Nach 10–15 Minuten ist der Tee (Chai) fertig. Ins Glas zuerst etwas Tee aus der Kanne, dann mit heißem Wasser aus dem Hahn auffüllen – so bestimmt jeder selbst, wie stark er ihn mag.

Was schiefgeht: Der Tee wird bitter, wenn er stundenlang auf der heißen Stufe steht. Nach dem Aufbrühen auf die Warmhaltestufe schalten und die Kanne alle 2–3 Stunden neu aufsetzen.

Technische Daten

• Modell: PM320 Classic
• Fassungsvermögen Wasserkessel: 3,2 Liter
• Teekanne aus Keramik
• Leistung: 1950–2300 W
• Spannung: 220–240 V, 50/60 Hz
• Edelstahlkorpus, Zapfhahn, Kontrollleuchten
• Prüfzeichen: TÜV SÜD / GS, CE
• Hersteller: MEGAFORCE GmbH, 47809 Krefeld, Deutschland

Pflege

Vor der Reinigung Netzstecker ziehen und abkühlen lassen. Den Kessel nie ins Wasser tauchen. Bei hartem Wasser regelmäßig entkalken, etwa mit Zitronensäure: 2 EL in den halb gefüllten Kessel, aufkochen, 30 Minuten stehen lassen, gründlich ausspülen.

Häufige Fragen (FAQ)

Wie viele Gläser Tee macht der Samowar?
Mit 3,2 Litern Wasser reicht eine Füllung für rund 20–25 kleine persische Teegläser – genug für einen Abend mit Gästen.

Welcher Tee passt?
Klassischer persischer Schwarztee, gern mit ein paar Kardamomkapseln oder getrockneten Rosenblüten. Auswahl unter Persischer Tee.

Was isst man dazu?
Nabat (Kandiszucker) oder Gebäck wie Koloocheh.

📖 Passende Ratgeber

• 👉 Persischer Tee – Sorten, Zubereitung und Teekultur

Pars Khazar Reiskocher 1,8L (EURO) – für bis zu 8 Personen

Der Pars Khazar Polopaz EURO (پلوپز پارس خزر یورو) mit 1,8 Litern Fassungsvermögen ist ideal für große Familien und Gäste und die Zubereitung von persischem Reis für bis zu acht Personen. Über den Drehregler lässt sich der Bräunungsgrad der knusprigen Reiskruste (Tahdig) einstellen. Nach dem Garen hält das Gerät den Reis automatisch warm.

Verwendung & Tipp

Speziell für persischen Reis gemacht: Der einstellbare Bräunungsgrad sorgt für perfekten Tahdig – die begehrte goldene Reiskruste. Reis und Wasser in den Innentopf geben, Gerät einschalten, Bräunung wählen – nach dem Garen schaltet er automatisch auf Warmhalten. Die große Kapazität ist ideal für Gäste und Feiern.

Produkteigenschaften

Pflegehinweise

Vor der Reinigung den Netzstecker ziehen und das Gerät abkühlen lassen. Das Gehäuse nicht in Wasser tauchen. Innentopf und Deckel mit einem weichen Schwamm reinigen.

Häufige Fragen (FAQ)

Für wie viele Personen ist der Reiskocher?
Für bis zu 8 Personen (1,8 L). Passenden iranischen Reis findest du bei uns.

In welchen Farben ist der Reiskocher erhältlich?
Das Modell gibt es in Weiß, Schwarz und Silber. Alle drei Ausführungen sind identisch ausgestattet und gestalterisch gleichermaßen gelungen – deshalb liefern wir standardmäßig die Farbe aus, die gerade vorrätig ist. Wenn Sie sich eine bestimmte Farbe wünschen, schreiben Sie diese bitte bei der Bestellung ins Kommentarfeld oder kontaktieren Sie uns. Sofern die gewünschte Farbe vorrätig ist, senden wir Ihnen selbstverständlich genau diese zu.

Kann man damit Tahdig machen?
Ja, der Bräunungsgrad der Reiskruste ist einstellbar.

Gibt es kleinere Größen?
Ja, auch für 2 Personen und 4 Personen.

Hat er eine Warmhaltefunktion?
Ja, nach dem Garen hält er den Reis automatisch warm. Passt dazu: Haftsin Dizi Sofali 2 Personen. Passt dazu: Abkesh.

Pars Khazar Reiskocher 1,2L (EURO) – für bis zu 4 Personen

Der Pars Khazar Polopaz EURO (پلوپز پارس خزر یورو) mit 1,2 Litern Fassungsvermögen ist ideal für Familien und die Zubereitung von persischem Reis für bis zu vier Personen. Über den Drehregler lässt sich der Bräunungsgrad der knusprigen Reiskruste (Tahdig) einstellen. Nach dem Garen hält das Gerät den Reis automatisch warm.

Verwendung & Tipp

Speziell für persischen Reis gemacht: Der einstellbare Bräunungsgrad sorgt für perfekten Tahdig – die begehrte goldene Reiskruste. Reis und Wasser in den Innentopf geben, Gerät einschalten, Bräunung wählen – nach dem Garen schaltet er automatisch auf Warmhalten.

Produkteigenschaften

Pflegehinweise

Vor der Reinigung den Netzstecker ziehen und das Gerät abkühlen lassen. Das Gehäuse nicht in Wasser tauchen. Innentopf und Deckel mit einem weichen Schwamm reinigen.

Häufige Fragen (FAQ)

Für wie viele Personen ist der Reiskocher?
Für bis zu 4 Personen (1,2 L). Passenden iranischen Reis findest du bei uns.

In welchen Farben ist der Reiskocher erhältlich?
Das Modell gibt es in Weiß, Schwarz und Silber. Alle drei Ausführungen sind identisch ausgestattet und gestalterisch gleichermaßen gelungen – deshalb liefern wir standardmäßig die Farbe aus, die gerade vorrätig ist. Wenn Sie sich eine bestimmte Farbe wünschen, schreiben Sie diese bitte bei der Bestellung ins Kommentarfeld oder kontaktieren Sie uns. Sofern die gewünschte Farbe vorrätig ist, senden wir Ihnen selbstverständlich genau diese zu.

Kann man damit Tahdig machen?
Ja, der Bräunungsgrad der Reiskruste ist einstellbar.

Gibt es andere Größen?
Ja, auch für 2 Personen und 8 Personen. Alle Modelle findest du in unserer Kategorie persisches Kochgeschirr.

Hat er eine Warmhaltefunktion?
Ja, nach dem Garen hält er den Reis automatisch warm.

Pars Khazar Reiskocher 0,6L (EURO) – für bis zu 2 Personen

Der Pars Khazar Polopaz EURO (پلوپز پارس خزر یورو) mit 0,6 Litern Fassungsvermögen ist ideal für kleine Haushalte und die Zubereitung von persischem Reis für bis zu zwei Personen. Über den Drehregler lässt sich der Bräunungsgrad der knusprigen Reiskruste (Tahdig) einstellen. Nach dem Garen hält das Gerät den Reis automatisch warm.

Verwendung & Tipp

Speziell für persischen Reis gemacht: Der einstellbare Bräunungsgrad sorgt für perfekten Tahdig – die begehrte goldene Reiskruste. Reis und Wasser in den Innentopf geben, Gerät einschalten, Bräunung wählen – nach dem Garen schaltet er automatisch auf Warmhalten.

Produkteigenschaften

Pflegehinweise

Vor der Reinigung den Netzstecker ziehen und das Gerät abkühlen lassen. Das Gehäuse nicht in Wasser tauchen. Innentopf und Deckel mit einem weichen Schwamm reinigen.

Häufige Fragen (FAQ)

Für wie viele Personen ist der Reiskocher?
Für bis zu 2 Personen (0,6 L). Passenden iranischen Reis findest du bei uns.

In welchen Farben ist der Reiskocher erhältlich?
Das Modell gibt es in Weiß, Schwarz und Silber. Alle drei Ausführungen sind identisch ausgestattet und gestalterisch gleichermaßen gelungen – deshalb liefern wir standardmäßig die Farbe aus, die gerade vorrätig ist. Wenn Sie sich eine bestimmte Farbe wünschen, schreiben Sie diese bitte bei der Bestellung ins Kommentarfeld oder kontaktieren Sie uns. Sofern die gewünschte Farbe vorrätig ist, senden wir Ihnen selbstverständlich genau diese zu.

Kann man damit Tahdig machen?
Ja, der Bräunungsgrad der Reiskruste ist einstellbar.

Gibt es größere Modelle?
Ja, auch für 4 Personen und 8 Personen.

Hat er eine Warmhaltefunktion?
Ja, nach dem Garen hält er den Reis automatisch warm. Passt dazu: Jujeh-Kebab-Spieße aus Metall. Passt dazu: Haftsin Sikh Koobideh.

Scheherazade Basmati Reis 4,5kg – XXL Langkorn

Scheherazade (شهرزاد) ist ein Premium-Basmati mit extra langen Körnern, abgefüllt in Düsseldorf für den persischen Geschmack. Die Körner strecken sich beim Garen und bleiben locker – genau das, was für Chelo und Polo gebraucht wird. Der 4,5-kg-Beutel hat einen Zip-Verschluss, damit der Reis nach dem Öffnen frisch bleibt.

Verwendung & Servier-Tipp

Für persischen Chelo 500 g Reis dreimal waschen, bis das Wasser klar ist, dann 1–2 Stunden in Salzwasser einweichen. In reichlich kochendem Salzwasser 6–8 Minuten vorgaren, bis das Korn außen weich und innen noch fest ist, abgießen. Den Topfboden mit Öl und etwas Safranwasser bedecken, Reis locker aufhäufen, Deckel mit Tuch umwickeln und 45 Minuten bei kleiner Hitze dämpfen – so entsteht der knusprige Tahdig.

Schneller geht die Quellmethode laut Packung: 100 g Reis mit 1–1,5 Tassen Wasser und einer Prise Salz aufkochen, Butter dazu, zugedeckt 5 Minuten quellen lassen.

Was schiefgeht: ohne Waschen und Einweichen klebt der Reis und die Körner brechen. Das Einweichen nicht überspringen.

Zutaten

Basmati-Reis.

Nährwertangaben (pro 100 g, ungekocht)

* Durchschnittliche Nährwerte laut Etikett des Herstellers. Salz aus dem angegebenen Natrium (2 mg) berechnet.

Lagerung

Kühl und trocken lagern. Beutel nach dem Öffnen mit dem Zip-Verschluss fest verschließen.

Häufige Fragen (FAQ)

Ist Scheherazade persischer Reis?
Es ist Basmati, also Langkornreis aus Südasien – ausgewählt und verpackt für die persische Küche. Iranische Familien in Europa nutzen ihn als Alltagsreis für Chelo und Polo.

Wie viel Reis pro Person?
Für Chelo als Hauptbeilage 100–125 g ungekocht pro Person. Ein 4,5-kg-Beutel reicht also für rund 40 Portionen.

Was passt dazu?
Safran für den Chelo und dazu ein Khoresh. Weitere Sorten unter Persischer Reis, etwa Sonne Darbari 5kg.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Persischer Reis – Sorten, Zubereitung und die Kunst des Tahdig
• 👉 Tahchin ba Morgh – persischer Safran-Reiskuchen

Golden Products Torshak Makhlut 200g – Saure Fruchtpaste

Torshak (ترشک) ist die säuerlich-salzige Fruchtpaste, aus der im Iran auch Lavashak entsteht – nur nicht zu dünnen Blättern getrocknet, sondern dick und weich in der Schale. Die Mischung von Golden Products enthält Pflaume, Aprikose, Kirsche und Pfirsich. Wer Lavashak mag, wird Torshak lieben: kräftiger, saurer, zum Abbeißen oder Löffeln.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshak pur in kleinen Stücken essen – als Snack zum Tee oder für unterwegs. Mit einem Messer in Streifen schneiden, er ist zäh-weich. Wer es weniger sauer mag, isst ihn mit etwas Joghurt.

Gut zu wissen: Torshak ist deutlich salziger als süßes Fruchtleder – rund 2 g Salz pro 100 g. Lieber in kleinen Portionen genießen.

Zutaten

Gemischte Früchte, Zucker, Zitronensäure, Salz, Trinkwasser.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Brennwert, Fett, Ballaststoffe, Eiweiß und Salz laut Etikett des Importeurs (dort fälschlich „pro 10 g“ überschrieben, rechnerisch pro 100 g). Kohlenhydrate aus dem Brennwert abgeleitet, Zucker geschätzt.

Lagerung

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut abdecken.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zwischen Torshak und Lavashak?
Die Grundmasse ist ähnlich. Lavashak wird dünn ausgestrichen und getrocknet, Torshak bleibt dick und weich – und ist meist saurer. Getrocknete Sorten unter Lavashak – persisches Fruchtleder.

Gibt es eine ähnliche Paste im Becher?
Ja, Galin Fruchtpaste 100g – weicher, zum Löffeln.

Wo finde ich weitere Snacks?
Unter Süßwaren & Snacks.

Golden Products Torshak Aprikose 200g – Saure Fruchtpaste (Zardaloo)

Torshak Zardaloo (ترشک زردآلو) ist saure persische Fruchtpaste aus gelben und roten Aprikosen – dick und weich in der 200-g-Schale statt zu dünnen Blättern getrocknet wie Lavashak. Fruchtig, säuerlich und leicht salzig: der Klassiker für alle, die Aprikose sauer statt süß mögen.

Verwendung & Servier-Tipp

In kleinen Stücken pur essen – als Snack zum Tee oder für unterwegs. Mit einem angefeuchteten Messer in Streifen schneiden, die Paste ist zäh-weich und klebt etwas. Wer es milder mag, isst sie mit etwas Joghurt.

Gut zu wissen: Torshak ist deutlich salziger als süßes Fruchtleder – rund 2 g Salz pro 100 g. Lieber in kleinen Portionen genießen.

Zutaten

Aprikose, Zucker, Zitronensäure, Salz, Trinkwasser.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Brennwert, Fett, Ballaststoffe, Eiweiß und Salz laut Etikett des Importeurs (dort fälschlich „pro 10 g“ überschrieben, rechnerisch pro 100 g). Kohlenhydrate aus dem Brennwert abgeleitet, Zucker geschätzt.

Lagerung

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut abdecken.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zwischen Torshak und Lavashak?
Die Grundmasse ist ähnlich. Lavashak wird dünn ausgestrichen und getrocknet, Torshak bleibt dick und weich – und ist meist saurer. Getrocknete Sorten unter Lavashak – persisches Fruchtleder.

Gibt es Aprikose auch als dünnes Fruchtleder?
Ja, Aras Lavashak Aprikose 60g.

Welche Sorten gibt es noch in der Schale?
Golden Products Torshak Makhlut 200g mit gemischten Früchten und Aras Lavashak Granatapfel 200g. Mehr unter Süßwaren & Snacks.

Aras Lavashak Granatapfel 200g – Persisches Fruchtleder (Anar)

Lavashak Anar (لواشک انار) von Aras aus Täbris ist dunkles, kräftig-saures Fruchtleder aus Granatapfel, Pflaume, Berberitze und Apfel. Es kommt nicht als dünnes Blatt, sondern als dicke Platte in der 200-g-Schale – weich, zäh und intensiv im Geschmack. Für alle, die Lavashak lieber sauer als süß mögen.

Verwendung & Servier-Tipp

Mit einem Messer in Streifen oder Würfel schneiden und als Snack zum Tee essen. Das Fruchtleder klebt etwas – das Messer vorher kurz anfeuchten. In kleine Stücke geschnitten auch gut über Joghurt.

Zutaten

Granatapfel, Pflaume, Berberitze, Apfel, Zitronensäure, Salz, Wasser.

Nährwertangaben

* Laut Etikett des Herstellers (dort pro 25 g angegeben, pro 100 g umgerechnet). Salz aus 77 mg Natrium pro 25 g berechnet.

Lagerung

Kühl und trocken lagern, nicht über 15 °C. Nach dem Öffnen gut abdecken.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak?
Lavashak (لواشک) ist persisches Fruchtleder aus püriertem Obst. Alle Sorten unter Lavashak – persisches Fruchtleder.

Gibt es das auch schon portioniert?
Ja, als mundgerechte Stücke: Aras Lavashak Granatapfel Häppchen 200g.

Gibt es eine kleinere Packung?
Von Aras etwa Lavashak Aprikose 60g, Granatapfel im Blatt von Parna 100g.

Was ist ähnlich?
Golden Products Torshak Makhlut 200g und Torshak Aprikose 200g – saure Fruchtpaste in der gleichen Schale. Mehr unter Süßwaren & Snacks.

Aras Lavashak Granatapfel Häppchen 200g – Fruchtleder in Stücken (Loghmei)

Lavashak Loghmei Anar (لواشک لقمه‌ای انار) von Aras aus Täbris ist dunkles, kräftig-saures Fruchtleder aus Granatapfel, Pflaume, Berberitze und Apfel – bereits zu mundgerechten Stücken gerollt und portioniert in der 200-g-Schale („Loghmeh“ heißt Bissen). Weich, zäh und intensiv im Geschmack, ganz ohne Schneiden.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Stücke direkt aus der Schale naschen – als Snack zum Tee, für Gäste oder unterwegs. Sie kleben etwas: am besten mit einer Gabel oder angefeuchteten Fingern nehmen. Klein geschnitten auch gut über Joghurt.

Zutaten

Granatapfel, Pflaume, Berberitze, Apfel, Zitronensäure, Salz, Wasser.

Nährwertangaben

* Laut Etikett des Herstellers (dort pro 25 g angegeben, pro 100 g umgerechnet). Salz aus 77 mg Natrium pro 25 g berechnet.

Lagerung

Kühl und trocken lagern, nicht über 15 °C. Nach dem Öffnen gut abdecken.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zur normalen Granatapfel-Schale?
Geschmack und Zutaten sind gleich. Aras Lavashak Granatapfel 200g kommt als eine dicke Platte zum Selbstschneiden, die Häppchen sind schon portioniert.

Was ist Lavashak?
Lavashak (لواشک) ist persisches Fruchtleder aus püriertem Obst. Alle Sorten unter Lavashak – persisches Fruchtleder.

Was ist ähnlich?
Golden Products Torshak Aprikose 200g und Torshak Makhlut 200g – saure Fruchtpaste in der gleichen Schale. Mehr unter Süßwaren & Snacks.

Aras Lavashak Granatapfel Rollen 200g – Fruchtleder-Rollen (Lavashak Rolli)

Lavashak Rolli Anar (لواشک رولی انار) von Aras aus Täbris ist dunkles, kräftig-saures Fruchtleder aus Granatapfel, Pflaume, Berberitze und Apfel – zu länglichen Rollen gewickelt und nebeneinander in der 200-g-Schale. Weich, zäh und intensiv im Geschmack. Eine Rolle abnehmen, abbeißen oder in Scheiben schneiden.

Verwendung & Servier-Tipp

Als Snack zum Tee oder für unterwegs direkt von der Rolle essen. Für Gäste die Rollen mit einem angefeuchteten Messer in kurze Stücke schneiden – so sieht man die Spirale im Anschnitt. Klein geschnitten auch gut über Joghurt.

Zutaten

Granatapfel, Pflaume, Berberitze, Apfel, Zitronensäure, Salz, Wasser.

Nährwertangaben

* Laut Etikett des Herstellers (dort pro 25 g angegeben, pro 100 g umgerechnet). Salz aus 77 mg Natrium pro 25 g berechnet.

Lagerung

Kühl und trocken lagern, nicht über 15 °C. Nach dem Öffnen gut abdecken.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zu den anderen Aras-Granatapfel-Schalen?
Geschmack und Zutaten sind gleich, nur die Form unterscheidet sich: Aras Lavashak Granatapfel 200g ist eine dicke Platte zum Selbstschneiden, die Granatapfel Häppchen 200g sind schon mundgerecht portioniert, hier sind es Rollen.

Was ist Lavashak?
Lavashak (لواشک) ist persisches Fruchtleder aus püriertem Obst. Alle Sorten unter Lavashak – persisches Fruchtleder.

Was ist ähnlich?
Golden Products Torshak Aprikose 200g – saure Fruchtpaste in der gleichen Schale. Mehr unter Süßwaren & Snacks.

Parna Lavashak Granatapfel 100g – Persisches Fruchtleder (Anar)

Lavashak Anar (لواشک انار) von Parna ist persisches Fruchtleder aus Apfelpüree und Granatapfelkonzentrat – dünn ausgestrichen und getrocknet, mit der typischen süß-sauren Note. Lavashak ist im Iran der Klassiker unter den Kindheitssnacks und wird bis heute zum Tee oder für unterwegs gegessen.

Verwendung & Servier-Tipp

Lavashak pur essen: das Blatt in Streifen reißen oder aufrollen. Wer es weicher mag, legt es 10 Minuten in einen geschlossenen Behälter mit einem Glas warmem Wasser daneben – die Luftfeuchtigkeit macht es wieder geschmeidig. In Streifen geschnitten auch als Topping für Joghurt oder Obstsalat.

Zutaten

Apfelpüree, Granatapfelkonzentrat, Zitronensäure, Salz, Zucker, Glukose, Wasser.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Durchschnittswerte für Parna Lavashak auf Apfelpüree-Basis gemäß Art. 31 Abs. 4 LMIV.

Lagerung

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen luftdicht verschließen, sonst wird das Fruchtleder hart.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak?
Lavashak (لواشک) ist persisches Fruchtleder aus püriertem Obst. Alle Sorten findest du unter Lavashak – persisches Fruchtleder.

Wie schmeckt die Granatapfel-Sorte?
Süß-sauer mit herber Granatapfelnote – etwas milder als Parna Lavashak Sauerkirsche.

Gibt es weitere Sorten von Parna?
Ja, etwa Aprikose oder Berberitze. Mehr Snacks unter Süßwaren & Snacks.

Aras Lavashak Aprikose 60g – Persisches Fruchtleder (Zardaloo)

Lavashak Zardaloo (لواشک زردآلو) von Aras ist persisches Fruchtleder aus Aprikosen und Äpfeln, hergestellt in Täbris. Das Püree wird dünn ausgestrichen und getrocknet – fruchtig, leicht sauer und mit einer feinen Salznote, wie man Lavashak im Iran kennt. Die 60-g-Packung ist eine Portion für unterwegs.

Verwendung & Servier-Tipp

Pur essen: das Blatt in Streifen reißen oder aufrollen. Ist es zu fest geworden, 10 Minuten in einen geschlossenen Behälter neben ein Glas warmes Wasser legen – die Feuchtigkeit macht es wieder geschmeidig. Klein geschnitten auch über Joghurt oder Müsli.

Zutaten

Aprikose, Apfel, Zucker, Zitronensäure, Speisesalz, Wasser.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Laut Etikett des Herstellers (dort pro 25 g angegeben, auf 100 g umgerechnet; Salz aus 77 mg Natrium pro 25 g). Kohlenhydrate und Eiweiß sind auf dem Etikett nicht vollständig lesbar und wurden aus dem angegebenen Brennwert abgeleitet.

Lagerung

Kühl und trocken lagern, nicht über 15 °C. Nach dem Öffnen luftdicht verschließen.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak?
Lavashak (لواشک) ist persisches Fruchtleder aus püriertem Obst. Alle Sorten unter Lavashak – persisches Fruchtleder.

Gibt es Aprikose auch in größer?
Ja, Parna Lavashak Aprikose 100g.

Welche Sorten gibt es noch?
Etwa Sauerkirsche oder Aras Lavashak Granatapfel 200g. Mehr Snacks unter Süßwaren & Snacks.

Galin Fruchtpaste Mischfrucht 100g – Lavashak zum Löffeln

Die Fruchtpaste (مخلوط میوه فرآوری شده) von Galin ist die weiche Variante von Lavashak: dasselbe süß-saure Fruchtmus, aber nicht getrocknet, sondern im Becher zum Löffeln. Acht Früchte stecken drin – Pflaume, Apfel, Dattel, Aprikose, Sauerkirsche, Kiwi, Granatapfel und Kornelkirsche. Im Iran ist dieser Becher ein beliebter Pausensnack für Kinder.

Verwendung & Servier-Tipp

Direkt aus dem Becher löffeln. Ein Becher reicht für etwa drei Portionen à 30 g. Wer es weniger sauer mag, rührt einen Löffel unter Naturjoghurt. Nach dem Öffnen in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

Pflaume, Apfel, Dattel, Aprikose, Sauerkirsche, Kiwi, Granatapfel, Kornelkirsche, Zucker, Zitronensäure, Speisesalz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Laut Etikett des Herstellers. Der Zuckerwert wurde auf den Kohlenhydratwert begrenzt, da das Etikett mehr Zucker (23,3 g) als Kohlenhydrate angibt. Salz nach der iranischen Ampelkennzeichnung (0,62 g pro 30 g) auf 100 g umgerechnet.

Lagerung

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zu normalem Lavashak?
Klassisches Lavashak wird als dünnes Blatt getrocknet. Diese Paste ist ungetrocknet und cremig. Getrocknet gibt es Galin etwa als Galin Lavashak Mix 250g.

Welche Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Galin Lavashak Anar. Alle unter Lavashak – persisches Fruchtleder.

Wo finde ich weitere Snacks?
Unter Süßwaren & Snacks.

Pegah Khameh UHT 200g – Persische Sahne mit 30 % Fett

Khameh (خامه) von Pegah ist ultrahocherhitzte Sahne aus Kuhmilch mit 30 % Fett im 200-g-Tetrapak. Pegah ist eine der bekanntesten Molkereimarken Irans. Dank UHT-Verfahren ist die Sahne ungeöffnet ohne Kühlung lange haltbar – ideal als Vorrat.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch zum persischen Frühstück: Khameh auf frisches Barbari- oder Lavash-Brot streichen und mit Honig oder Marmelade (Morabba) essen. Außerdem für Saucen, Suppen, Desserts und Kaffee. Zum Aufschlagen die Sahne vorher gut kühlen, dann 2–3 Minuten auf hoher Stufe schlagen.

Zutaten

Sahne (aus Kuhmilch), Stabilisatoren (E401, E471).

Allergene

Enthält Milch (einschließlich Laktose).

Nährwertangaben

* Durchschnittliche Nährwerte laut Etikett des Herstellers (dort pro 30 g = 2 Esslöffel angegeben, pro 100 g umgerechnet).

Lagerung

Ungeöffnet kühl und trocken lagern, Kühlung nicht nötig. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khameh?
Khameh (خامه) ist das persische Wort für Sahne. „Faradama“ (فرادما) bedeutet ultrahocherhitzt, also UHT. Eine dickere Frühstücksvariante ist Dehkade Khameh Sobhaneh.

Muss ich die Sahne kühlen?
Ungeöffnet nicht. Erst nach dem Öffnen gehört sie in den Kühlschrank.

Was passt dazu?
Honig und Morabba (persische Marmelade) zum Frühstück. Weitere Zutaten unter Kochzutaten & Grundnahrungsmittel.

Naderi Koloocheh Kakao 200g – Persische Kekse mit Kakaofüllung

Koloocheh (کلوچه) von Naderi gehört zu den bekanntesten Gebäcksorten Irans. Die Bäckerei Naderi aus Lahijan backt Koloocheh seit 1950 – runde, weiche Kekse mit dem eingeprägten Namenszug. Diese Sorte ist mit einer Kakaocreme gefüllt. Die Packung enthält 4 Kekse mit zusammen 200 g.

Verwendung & Servier-Tipp

Koloocheh wird im Iran zum schwarzen Tee gegessen – am besten leicht angewärmt: 10–15 Sekunden in der Mikrowelle oder 3–4 Minuten bei 150 °C im Ofen, dann wird die Füllung wieder weich. Ein Keks ist mit rund 50 g eine ordentliche Portion – halbiert passt er gut auf den Teeteller.

Zutaten

Weizenmehl, Zucker, Sonnenblumenöl, Erdnusspulver, Glukosesirup, Weizenstärke, Volleipulver, Kakaopulver, Vanillepulver, Ammoniumcarbonat (E503), Zitronensäure (E330), Natriumcarbonat (E500), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471).

Allergene

Enthält Gluten (Weizen), Erdnüsse und Ei. Laut persischem Originaletikett außerdem Milch (Magermilchpulver) und Sesam. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Durchschnittliche Nährwerte laut Etikett des Herstellers. Brennwert in kJ aus den angegebenen 429 kcal umgerechnet.

Lagerung

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren, damit die Kekse weich bleiben.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Koloocheh?
Koloocheh (کلوچه) ist ein persisches Gebäck, typisch für die Provinz Gilan im Norden Irans. Klassisch ist die Walnussfüllung – etwa Naderi Koloocheh Walnuss.

Welche Sorten gibt es noch?
Auch mit Kokos – Naderi Koloocheh Kokos – oder Pistazie. Alle Sorten unter Persisches Gebäck & Kekse.

Was trinkt man dazu?
Persischen Schwarztee – Auswahl unter Persischer Tee.

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• 👉 Persischer Tee – Sorten, Zubereitung und Teekultur

Mahyar Rote Linsen 400g – Dal Adas

Rote Linsen (دال عدس / عدس قرمز) von Mahyar sind geschälte, halbierte Linsen im 400-g-Beutel. Weil die Schale fehlt, garen sie ohne Einweichen in 15–20 Minuten und zerfallen dabei cremig – ideal für Suppen, Eintöpfe und Dal.

Verwendung & Servier-Tipp

Linsen vorher in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Für eine einfache Linsensuppe 200 g rote Linsen mit einer angeschwitzten Zwiebel, 1 TL Kurkuma und 1 l Wasser oder Brühe 20 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und mit Zitronensaft abschmecken. Im Verhältnis 1 : 2,5 (Linsen : Wasser) gegart werden sie weich, aber nicht matschig.

Was schiefgeht: Für Adas Polo, wo die Linsen ganz bleiben sollen, sind rote Linsen ungeeignet – sie zerfallen. Dafür grüne Linsen verwenden.

Zutaten

Rote Linsen.

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.

Nährwertangaben (pro 100 g, ungekocht)

* Durchschnittswerte für rote Linsen gemäß Art. 31 Abs. 4 LMIV.

Lagerung

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Dal Adas?
Dal Adas (دال عدس) ist der persische Name für geschälte, halbierte rote Linsen. Ganze Linsen mit Schale heißen Adas – etwa Mahyar Adas Sabz (grüne Linsen).

Muss ich rote Linsen einweichen?
Nein. Abspülen reicht, sie garen in 15–20 Minuten.

Was passt dazu?
Kurkuma und Kreuzkümmel, dazu persischer Reis. Weitere Hülsenfrüchte unter Persische Hülsenfrüchte.

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• 👉 Adas Polo – persischer Linsenreis

1&1 Abghooreh 320ml – Persischer Verjus

Abghooreh (آبغوره) ist der Saft unreifer, grüner Trauben – nicht vergoren, ohne Alkohol, mit klarer, fruchtiger Säure. In der persischen Küche ersetzt er oft Zitronensaft. Die 320-ml-Glasflasche von 1&1 stammt aus Shiraz.

Verwendung & Servier-Tipp

Abghooreh ist milder als Zitronensaft und hat eine leicht fruchtige Note. Klassisch: 2–3 EL über Kabab und gegrillte Tomaten träufeln, in Ash und Khoresh (etwa Khoresh Bademjan) kurz vor Ende der Garzeit 3–4 EL einrühren, oder für Salad Shirazi mit Olivenöl und Salz anmachen. Auch in Marinaden für Hähnchen gut.

Was schiefgeht: zu früh zugegeben und lange mitgekocht, verliert Abghooreh seine Frische und wird stumpf. Erst in den letzten 10 Minuten dazugeben.

Zutaten

Saft aus unreifen Trauben, Konservierungsstoff: Natriummetabisulfit (E223).

Allergene

Enthält Sulfite.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

* Durchschnittliche Nährwerte laut Etikett des Herstellers. 1 EL (5 ml) enthält rund 1 kcal.

Lagerung

Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Abghooreh auf Deutsch?
Verjus – Saft aus unreifen Trauben. Er enthält keinen Alkohol, weil er nicht vergoren wird.

Abghooreh oder Zitronensaft?
Abghooreh ist milder und fruchtiger. Wer es kräftiger sauer mag, nimmt Sumach oder Limoo Amani.

Gibt es andere Größen?
Ja, etwa BADR Abghooreh 500ml. Weitere 1&1-Produkte wie Rosenwasser unter Kochzutaten & Grundnahrungsmittel.

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• 👉 Kabab Koobideh – persischer Hackfleischspieß vom Grill

Mahyar Sumach 250g – Somagh

Sumach (سماق) ist das rote, fruchtig-saure Gewürz aus den getrockneten Beeren des Gerbersumachs. In Iran steht Somagh auf jedem Kabab-Tisch – gleichberechtigt neben Salz und Pfeffer. Die 250-g-Packung von Mahyar ist die Vorratsgröße für alle, die regelmäßig grillen oder Reis kochen.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch: ½–1 TL Sumach über Kabab Koobideh und Chelo (Safranreis) streuen – direkt am Tisch, nicht mitgegart. Für Salad Shirazi oder Zwiebelsalat zu Kabab 1 TL auf eine Schale. Auch für Za'atar, Hähnchenmarinade, Hummus und Ofengemüse. Sumach ersetzt Zitrone, wo keine zusätzliche Flüssigkeit erwünscht ist.

Was schiefgeht: lange mitgekocht verliert Sumach Säure und Farbe. Immer erst zum Schluss oder am Tisch zugeben.

Zutaten

Sumach.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Nährwerte laut Etikett des Importeurs. Der Brennwert wurde aus den angegebenen Nährstoffen berechnet, da der auf dem Etikett genannte Wert (57 kcal) rechnerisch nicht zu den Nährstoffangaben passt. Salz ist auf dem Etikett nicht angegeben. Sumach wird als Gewürz in kleinen Mengen verwendet – 1 TL entspricht etwa 3 g.

Lagerung

Kühl, trocken und dunkel lagern. Nach dem Öffnen in eine luftdichte Dose umfüllen – so bleiben Farbe und Säure länger erhalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Somagh?
Somagh (سماق) ist der persische Name für Sumach. Kleinere Packung: Takchin Sumach 90g im Streuer.

Ist Sumach scharf?
Nein, nur sauer und fruchtig – ähnlich wie Zitrone, aber trocken. Wer es flüssig mag, nimmt Abghooreh (Verjus).

Was passt dazu?
Kabab, Safranreis – dazu Safran und persischer Reis. Weitere Gewürze unter Gewürze & Kräuter.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

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Delgato Currypulver 120g – Advieh Kari Gewürzmischung

Das Currypulver (ادویه کاری) von Delgato ist eine fein gemahlene Curry-Gewürzmischung in der praktischen Streudose mit 120 g. In der iranischen Küche wird Kari vor allem für Reisgerichte, Hühnchen und Eintopfvariationen verwendet – sparsam dosiert, für Farbe und würzige Tiefe.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Kari Polo das Pulver kurz in Öl anschwitzen, bevor es zum Reis kommt – so entfaltet sich das Aroma deutlich besser als beim trockenen Einrühren. Ebenso geeignet für Hühnchengerichte, Linsen- und Kartoffeleintöpfe, Marinaden und Joghurtsaucen. Starten Sie mit 1 TL und schmecken Sie schrittweise ab.

Zutaten

Currypulver.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Durchschnittswerte für Currypulver gemäß Art. 31 Abs. 4 LMIV. Currypulver wird als Gewürz in kleinen Mengen verwendet – 1 TL entspricht etwa 2 g.

Lagerung

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Dose nach Gebrauch fest verschließen, damit das Aroma erhalten bleibt.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Advieh Kari?
Advieh Kari (ادویه کاری) ist die persische Bezeichnung für Currypulver – eine gemahlene Gewürzmischung, die in der iranischen Küche vor allem Reisgerichten Farbe und Würze gibt. Weitere Mischungen findest du unter Gewürze & Kräuter.

Wie viel Currypulver nehme ich?
1 bis 2 TL für vier Portionen Reis oder einen Eintopf. Lieber knapp beginnen und nachwürzen.

Wofür wird es in der persischen Küche verwendet?
Vor allem für Kari Polo, Hühnchengerichte und Eintöpfe – seltener als Kurkuma, dafür aromatischer. Wer es säuerlicher mag, würzt zusätzlich mit Gard Limoo.

Was passt dazu?
Persischer Reis als Basis für Kari Polo, dazu Advieh Mast-o-Khiar für den Joghurt-Dip.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Kurkuma – das Basisgewürz der persischen Küche
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Delgato Kreuzkümmel gemahlen 120g – Zire Sabz

Der gemahlene Kreuzkümmel (پودر زیره سبز) von Delgato kommt in der praktischen Streudose mit 120 g. Zire Sabz – wörtlich „grüner Kümmel“ – gehört in der persischen Küche zu den Grundgewürzen: erdig, warm und leicht bitter, unverzichtbar in Adas Polo, Kotlet und vielen Eintöpfen.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Adas Polo ½ TL Kreuzkümmel mit Zwiebeln und Rosinen in Öl anschwitzen, bevor Linsen und Reis dazukommen – im heißen Fett entfaltet sich das Aroma deutlich stärker. Für Kotlet oder Hackfleischgerichte 1 TL pro 500 g Fleisch. Passt außerdem zu Linsensuppe, Kichererbsen, Joghurtdips und Ofengemüse. Gemahlener Kreuzkümmel verliert schneller Aroma als ganze Samen – sparsam und frisch verwenden.

Zutaten

Kreuzkümmel.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Durchschnittswerte für Kreuzkümmel gemäß Art. 31 Abs. 4 LMIV. Kreuzkümmel wird als Gewürz in kleinen Mengen verwendet – 1 TL entspricht etwa 2 g.

Lagerung

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Dose nach Gebrauch fest verschließen, damit das Aroma erhalten bleibt.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zire Sabz?
Zire Sabz (زیره سبز) ist der persische Name für Kreuzkümmel (Cumin). Nicht zu verwechseln mit Zire Siah, dem schwarzen Kreuzkümmel, und auch nicht mit dem deutschen Kümmel. Weitere Gewürze findest du unter Gewürze & Kräuter.

Gemahlen oder ganze Samen?
Gemahlen für Hackfleisch, Saucen und Dips, ganze Samen für Reis und zum Anrösten. Ganze Samen gibt es als Takchin Kreuzkümmel 55g.

Womit kombiniert man Kreuzkümmel?
Klassisch mit Kurkuma und Zimt – so entsteht die Würze vieler Khoresh und Reisgerichte.

Welcher Reis passt zu Adas Polo?
Langkörniger persischer Reis, der beim Dämpfen locker bleibt.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Adas Polo – persischer Linsenreis mit Rosinen und Datteln
• 👉 Kurkuma – das Basisgewürz der persischen Küche

Takchin Joojeh Kabab Gewürz 90g – Brathähnchen-Gewürzmischung

Das Joojeh-Kabab-Gewürz (ادویه جوجه کباب) von Takchin ist eine fertige Gewürzmischung für Hähnchen in der praktischen Streudose mit 90 g. Joojeh Kabab ist der persische Hähnchenspieß – mariniert, über Holzkohle gegrillt und klassisch mit Safranreis serviert. Die Mischung nimmt dir das Abwiegen einzelner Gewürze ab.

Verwendung & Servier-Tipp

Für eine klassische Marinade 1 kg Hähnchenbrust oder -schenkel in Würfel schneiden, mit einer geriebenen Zwiebel, dem Saft einer Zitrone, 3 EL Olivenöl und 1–2 EL Gewürz vermengen. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen. Wer es traditionell mag, gibt etwas in heißem Wasser aufgelösten Safran dazu. Anschließend auf Spieße stecken und über Holzkohle oder im Ofen bei 220 °C etwa 15–20 Minuten garen. Vor dem Nachsalzen probieren.

Passt ebenso zu Ofenhähnchen, Hähnchenflügeln, Grillgemüse und Bratkartoffeln.

Nährwertangaben

* Durchschnittliche Nährwerte laut Etikett des Herstellers (dort pro 10 g angegeben, pro 100 g umgerechnet). Gesättigte Fettsäuren und Salz sind vom Hersteller nicht angegeben.

Lagerung

Kühl, trocken und vor direktem Licht geschützt lagern. Dose nach Gebrauch fest verschließen, damit das Aroma erhalten bleibt.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Joojeh Kabab?
Joojeh Kabab (جوجه کباب) heißt wörtlich „Kükenspieß" – marinierte Hähnchenstücke vom Spieß, eines der beliebtesten Grillgerichte im Iran. Das ganze Rezept steht unten unter „Passende Rezepte".

Wie viel Gewürz nehme ich?
1 bis 2 EL pro Kilogramm Fleisch. Lieber knapp beginnen und nach dem ersten Probegrillen anpassen.

Was gehört noch in die Marinade?
Zwiebel, Zitrone und Öl – und für Farbe und Duft echter Takchin Safran. Weiteren Safran findest du unter Persischer Safran.

Was passt dazu?
Safranreis, gegrillte Tomaten und eine Prise Sumach über dem fertigen Fleisch. Weitere Mischungen unter Gewürze & Kräuter.

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Takchin Ingwer gemahlen 90g – Zanjabil persisches Gewürz

Das Ingwerpulver (پودر زنجبیل) von Takchin ist fein gemahlener Ingwer in der praktischen Streudose mit 90 g. In der persischen Küche ist Zanjabil ein fester Bestandteil vieler Advieh-Mischungen und gibt Eintöpfen, Fleisch und Gebäck eine warme, leicht scharfe Note.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Khoresh und Fleischgerichte ½ TL Ingwerpulver zusammen mit Kurkuma kurz in Öl anschwitzen, bevor Zwiebeln und Fleisch dazukommen. Passt zu Linsen- und Kichererbsengerichten, Marinaden, Lebkuchen und Keksen. Für Ingwertee ¼ TL in eine Tasse heißes Wasser rühren, nach Belieben mit Honig und Zitrone. Gemahlener Ingwer ist intensiver als frischer – ¼ TL ersetzt etwa 1 TL frisch geriebenen Ingwer.

Zutaten

Ingwer, gemahlen.

Nährwertangaben

* Durchschnittliche Nährwerte laut Etikett des Herstellers (dort pro 10 g angegeben, pro 100 g umgerechnet). Gesättigte Fettsäuren und Salz sind vom Hersteller nicht angegeben.

Lagerung

Kühl, trocken und vor direktem Licht geschützt lagern. Dose nach Gebrauch fest verschließen, damit das Aroma erhalten bleibt.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zanjabil?
Zanjabil (زنجبیل) ist das persische Wort für Ingwer. Gemahlen gehört er in viele Advieh-Mischungen. Weitere Gewürze findest du unter Gewürze & Kräuter.

Wie viel Ingwerpulver nehme ich?
½ bis 1 TL für einen Eintopf mit vier Portionen. Lieber knapp beginnen – das Pulver ist kräftig.

Womit kombiniert man es in der persischen Küche?
Mit Kurkuma, Zimt und Kardamom – etwa zusammen mit Takchin Zimt für eine eigene Advieh-Mischung.

Gibt es Ingwer auch als Tee?
Ja, fertig gemischt als Naderi Ingwer-Kräutertee im Beutel.

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Takchin Sesam geschält 90g – Daneh Konjed

Die Sesamsamen (دانه کنجد) von Takchin sind geschälte, helle Sesamkörner in der praktischen Streudose mit 90 g. In der persischen Küche gehört Konjed auf das Fladenbrot Barbari, auf Gebäck wie Nan-e Berenji und in Süßigkeiten wie Sohan – und als Topping auf Salate, Reis und Gemüse.

Verwendung & Servier-Tipp

Sesam entfaltet sein nussiges Aroma erst beim Rösten: 2–3 EL ohne Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten schwenken, bis die Körner goldgelb sind und duften – nicht länger, sonst werden sie bitter. Für Barbari den Teig vor dem Backen mit etwas Mehlschwitze (Romal) bestreichen und großzügig bestreuen. Passt auch zu Hähnchen, Ofengemüse, Joghurtdips und Müsli.

Zutaten

Sesamsamen.

Allergene

Enthält Sesam.

Nährwertangaben

* Durchschnittliche Nährwerte laut Etikett des Herstellers (dort pro 10 g angegeben, pro 100 g umgerechnet). Gesättigte Fettsäuren und Salz sind vom Hersteller nicht angegeben.

Lagerung

Kühl, trocken und vor direktem Licht geschützt lagern. Dose nach Gebrauch fest verschließen – Sesam ist fettreich und wird bei Wärme schneller ranzig.

Häufige Fragen (FAQ)

Was heißt Konjed?
Konjed (کنجد) ist das persische Wort für Sesam. Aus gemahlenem Sesam entsteht Ardeh, die persische Sesampaste – etwa Shir Reza Ardeh.

Muss ich Sesam rösten?
Nicht zwingend, aber geröstet schmeckt er deutlich nussiger. Auf Brot und Gebäck röstet er im Ofen von selbst mit.

Was gibt es noch aus Sesam?
Nadi Sesamöl zum Kochen und Halva Ardeh als Süßigkeit zum Frühstück.

Wo finde ich weitere Zutaten?
Unter Gewürze & Kräuter.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Kurkuma – das Basisgewürz der persischen Küche

Takchin Currypulver 90g – Advieh Kari Gewürzmischung

Das Currypulver (ادویه کاری) von Takchin ist eine fein gemahlene Curry-Gewürzmischung in der praktischen Streudose mit 90 g. In der iranischen Küche gibt Kari vor allem Reisgerichten, Hähnchen und Eintöpfen Farbe und würzige Tiefe – sparsam dosiert.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Kari Polo 1 TL Currypulver kurz in Öl anschwitzen, bevor es zum Reis kommt – so entfaltet sich das Aroma deutlich besser als beim trockenen Einrühren. Ebenso geeignet für Hähnchen, Linsen- und Kartoffeleintöpfe, Marinaden und Joghurtsaucen. Mit 1 TL starten und schrittweise abschmecken.

Zutaten

Currypulver.

Nährwertangaben

* Durchschnittliche Nährwerte laut Etikett des Herstellers (dort pro 10 g angegeben, pro 100 g umgerechnet). Gesättigte Fettsäuren und Salz sind vom Hersteller nicht angegeben.

Lagerung

Kühl, trocken und vor direktem Licht geschützt lagern. Dose nach Gebrauch fest verschließen, damit das Aroma erhalten bleibt.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Advieh Kari?
Advieh Kari (ادویه کاری) ist die persische Bezeichnung für Currypulver. Weitere Mischungen findest du unter Gewürze & Kräuter.

Wie viel Currypulver nehme ich?
1 bis 2 TL für vier Portionen Reis oder einen Eintopf. Lieber knapp beginnen und nachwürzen.

Womit kombiniert man es?
Mit Kurkuma für mehr Farbe, mit Sumach für eine säuerliche Note.

Welcher Reis passt zu Kari Polo?
Langkörniger persischer Reis.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Kurkuma – das Basisgewürz der persischen Küche
• 👉 Persischer Reis – Sorten, Zubereitung und die Kunst des Tahdig

Takchin Zitronensäure Pulver 90g – Johar Limoo

Die Zitronensäure (جوهر لیمو) von Takchin kommt als feines, kristallines Pulver in der praktischen Streudose mit 90 g. In der persischen Küche heißt sie Johar Limoo und gibt Lavashak, Torshi, Getränken und Marmeladen eine klare, frische Säure – ohne den Eigengeschmack von Zitronensaft.

Verwendung & Servier-Tipp

Zitronensäure ist deutlich saurer als Zitronensaft: ¼ TL entspricht etwa dem Saft einer halben Zitrone. Für selbstgemachtes Lavashak oder Marmelade ½ TL pro 1 kg Frucht – das hebt den Geschmack und unterstützt das Gelieren. In Torshi und Sharbat sparsam dosieren und abschmecken. Auch zum Entkalken von Wasserkocher und Samovar geeignet: 2 EL in 1 l Wasser aufkochen, 30 Minuten stehen lassen, gründlich ausspülen.

Zutaten

Säuerungsmittel Citronensäure (E330).

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Durchschnittswerte für reine Citronensäure gemäß Art. 31 Abs. 4 LMIV. Der Brennwert stammt vollständig aus organischer Säure (Umrechnungsfaktor 13 kJ/g nach Anhang XIV LMIV). Verwendet wird sie nur in sehr kleinen Mengen – ¼ TL entspricht etwa 1 g.

Lagerung

Kühl, trocken und vor direktem Licht geschützt lagern. Dose nach Gebrauch fest verschließen – das Pulver zieht Feuchtigkeit und verklumpt sonst.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Johar Limoo?
Johar Limoo (جوهر لیمو) ist der persische Name für Zitronensäure. Nicht zu verwechseln mit Gard-e Limoo, dem Pulver aus getrockneten Limetten, das zusätzlich Aroma mitbringt.

Kann ich Zitronensäure statt Zitronensaft nehmen?
Ja, für reine Säure. Für Gerichte, die das Limettenaroma brauchen – etwa Ghormeh Sabzi – passen getrocknete Limetten (Limoo Amani) besser.

Wofür nimmt man sie in der persischen Küche?
Für Lavashak, Torshi, Sharbat und Marmeladen. Fertiges Fruchtleder findest du unter Lavashak.

Ist das ein Lebensmittel?
Ja, Citronensäure (E330) ist ein zugelassenes Säuerungsmittel. Weitere Zutaten unter Kochzutaten & Grundnahrungsmittel.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Limoo Amani – getrocknete Limetten richtig verwenden

Kamchin Dolmeh Barg 460g – Gefüllte Weinblätter

Dolmeh Barg (دلمه برگ مو) sind Weinblätter mit einer Füllung aus Reis und Kräutern – im Iran ein Klassiker für Gäste und Feiertage, weil das Rollen von Hand Stunden dauert. Kamchin liefert sie fertig gegart in der 460-g-Dose. Wie die anderen Kamchin-Fertiggerichte sind sie ohne Kühlung lange haltbar.

Verwendung & Servier-Tipp

Doseninhalt in einen Topf geben, einen Schuss heißes Wasser dazu und bei kleiner Hitze 5–8 Minuten erwärmen – oder abgedeckt in der Mikrowelle. Klassisch mit Joghurt und einem Spritzer Zitrone oder Abghooreh servieren. Dolmeh schmeckt auch kalt als Vorspeise.

Was schiefgeht: ohne Wasser erhitzt, brennen die Röllchen am Topfboden an und reißen auf. Immer etwas Flüssigkeit zugeben und nicht umrühren, nur den Topf schwenken.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Durchschnittliche Nährwerte laut EU-Etikett des Herstellers. Eine Dose enthält etwa 12 Portionen à 40 g.

Lagerung

Ungeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen in ein Glas- oder Kunststoffgefäß umfüllen, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Dolmeh?
Dolmeh (دلمه) bedeutet „gefüllt“. Neben Weinblättern werden im Iran auch Paprika, Auberginen und Kohl gefüllt.

Gibt es eine Alternative?
Ja, Gilani Dolma 460g.

Welche Kamchin-Fertiggerichte gibt es noch?
Etwa Kashke Bademjan oder Ghormeh Sabzi. Alle Konserven unter Konserven & Eingelegtes.

1&1 Khiarshoor Momtaz MINI 650g – Kleine eingelegte Gewürzgurken

Der Khiarshoor Momtaz (خیارشور ممتاز) von 1&1 ist die Premium-Variante der persischen Salzgurke: kleine, gleichmäßige Mini-Gurken, die besonders knackig bleiben und die Würze der Salzlake gleichmäßig aufnehmen. Eingelegt mit Essig, Knoblauch und Estragon – ein Klassiker auf jeder persischen Tafel.

Momtaz statt Mamooli – der Unterschied

• Kleine, sortierte Mini-Gurken statt gemischter Größen
• Festeres Fruchtfleisch – bleibt auch nach Wochen im Glas knackig
• Gleichmäßige Würzung, weil die Salzlake kleinere Gurken schneller durchzieht
• Ideal zum direkten Servieren, ohne Schneiden

Verwendung & Servier-Tipp

Khiarshoor wird kalt aus dem Glas serviert. Klassisch zu Kabab und Reisgerichten, in persischen Sandwiches (Kalbas, Olivieh) oder einfach als herzhafter Snack zwischendurch. Durch die kleine Größe eignen sich die Mini-Gurken auch gut für Vorspeisenplatten.

Produktdaten

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was heißt Khiarshoor Momtaz?
Momtaz (ممتاز) bedeutet „erste Qualität“. Es handelt sich um sortierte, kleine Gurken – im Gegensatz zu Mamooli, der Standardqualität mit gemischten Größen. Alle Varianten findest du unter Khiarshoor – persische Salzgurken.

Worin unterscheidet sich Khiarshoor von deutschen Gewürzgurken?
Khiarshoor wird in Salzlake mit Knoblauch und Estragon eingelegt und ist deutlich weniger süß als deutsche Essiggurken – salzig-würzig statt süßsauer.

Wie lange hält sich das Glas nach dem Öffnen?
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Die Gurken sollten dabei immer von Salzlake bedeckt bleiben.

Wozu passt Khiarshoor?
Zu Kabab, Reisgerichten und Sandwiches. Weiteres eingelegtes Gemüse findest du unter Torshi und in unserer Kategorie Konserven & Eingelegtes.

Wo finde ich weitere Produkte dieser Marke?
Alle Artikel von 1&1 findest du unter 1&1 (Yekoyek). Unser gesamtes Sortiment an iranischen Lebensmitteln gibt es im Shop.

Mahram Abghooreh 500ml – Persischer Verjus aus unreifen Trauben

Das Abghooreh (آبغوره) von Mahram ist der Saft unreifer Trauben – in der persischen Küche das klassische Säuerungsmittel zwischen Essig und Zitrone. Fruchtig-sauer, aber milder und runder als Essig, ohne die Schärfe von Zitronensäure. Mahram gehört zu den bekanntesten iranischen Herstellern für Würzsäfte.

Verwendung & Koch-Tipp

Abghooreh gehört klassisch in Ghormeh Sabzi und Gheimeh, in Ash-Suppen, Dolma und Salatdressings. Beim Kochen erst gegen Ende zugeben – so bleibt das frische Aroma erhalten. Ein Schuss über gegrilltes Fleisch oder in eine Joghurtsauce funktioniert ebenfalls sehr gut.

Abghooreh, Ablimoo oder Ab Narenj?

• Abghooreh (unreife Trauben) – mild-säuerlich, für Eintöpfe und Suppen
• Ablimoo (Limette) – spitzer, zitrusbetont
• Ab Narenj (Bitterorange) – herb-fruchtig, für Marinaden und Grillfleisch

Produktdaten

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Abghooreh?
Abghooreh (آبغوره), auf Deutsch Verjus, ist der gepresste Saft unreifer Trauben. Er wird als säuerliches Würzmittel eingesetzt und ist milder als Essig. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Kann ich Abghooreh durch Zitronensaft ersetzen?
Notfalls ja, der Geschmack wird aber spürbar anders – Zitrone ist deutlich spitzer. Für Ghormeh Sabzi und Gheimeh bleibt Abghooreh die authentische Wahl.

Wie lange hält die Flasche nach dem Öffnen?
Im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen. Immer gut verschlossen halten.

Welche Gerichte passen dazu?
Alle Zutaten für persische Eintopfgerichte findest du in unseren Rezept-Bündeln, passende Gewürze unter Gewürze & Kräuter.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Würzmittel, Konserven, Reis und mehr.

Aahu Barah Super Basmati Sela 5kg – Parboiled Langkornreis

Aahu Barah (آهو بره) ist eine der bekanntesten Reismarken in der iranischen Community – ein Sela-Basmati, also parboiled veredelter Langkornreis. Durch die Vorbehandlung mit Dampf bleiben die Körner beim Kochen fest und einzeln, brechen nicht und werden nicht matschig. Genau deshalb ist Sela der Reis der Wahl für persisches Polo mit Tahdig.

Was bedeutet „Sela“?

Sela-Reis wird vor dem Schälen im Korn gedämpft (parboiled). Dabei wandern Nährstoffe aus der Schale ins Korninnere, das Korn wird fester und leicht goldgelb. Beim Kochen streckt sich das Korn sehr lang, bleibt aber körnig – ideal für Abkesh-Reis nach persischer Art.

Kochanleitung (persische Art, Abkesh)

1. Reis 2–3 Mal waschen, anschließend 1–2 Stunden in gesalzenem Wasser einweichen
2. In reichlich sprudelndem Salzwasser 6–10 Minuten kochen, bis das Korn außen weich und innen bissfest ist
3. Abgießen, Topfboden für Tahdig vorbereiten, Reis aufschütten
4. Deckel mit Tuch umwickeln und 35–45 Minuten bei kleiner Hitze dämpfen

Produktdaten

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zwischen Sela und normalem Basmati?
Sela ist parboiled: Das Korn wird vor dem Schälen gedämpft. Es bleibt dadurch fester, klebt weniger und verzeiht beim Kochen mehr. Klassischer weißer Basmati ist weicher und aromatischer, bricht aber leichter.

Eignet sich Sela für Tahdig?
Ja, besonders gut. Weil die Körner fest bleiben, lässt sich der Reis nach dem Abkesh gut aufschichten und die Kruste gelingt zuverlässig.

Wie viel Reis pro Person?
Für persisches Polo rechnet man rund 100–125 g trockenen Reis pro Person. Ein 5-kg-Sack reicht damit für etwa 40–50 Portionen.

Welche Reissorten gibt es sonst?
Eine Übersicht über Darbari-, Hashemi-, Tarom- und Sadri-Reis findest du unter Persischer Reis.

Was passt dazu?
Passende Eintöpfe und Zutaten gibt es in unseren Rezept-Bündeln sowie unter Gewürze & Kräuter. Das gesamte Sortiment findest du in unserem Shop für iranische Lebensmittel. Die passende Kategorie dazu ist Bündel Zereshk Polo.

Nader Namaki Pofak Luleyi 90g – Persischer Mais-Snack mit Käsegeschmack

Das Pofak Luleyi (پفک لوله‌ای) von Nader Namaki ist die Röllchen-Variante des iranischen Kult-Snacks: luftige Maisröllchen mit kräftigem Käsegeschmack. Im Vergleich zur klassischen Kugelform sind die Röllchen etwas fester im Biss und tragen mehr Würzpulver – dadurch schmecken sie intensiver.

Luleyi oder klassische Kugeln?

• Luleyi (Röllchen) – fester im Biss, kräftigere Käsenote
• Klassisch (Kugeln) – luftiger, milder, zergeht schneller

Beide Varianten findest du bei uns – viele kaufen sie im Wechsel.

Verwendung & Servier-Tipp

Der klassische Knabber-Snack für Filmabende, Kindergeburtstage oder einfach zwischendurch. Für viele Iranerinnen und Iraner ist Pofak ein Stück Kindheit – am besten frisch aus der Tüte und zügig aufessen, damit die Röllchen knusprig bleiben.

Zutaten

Maismehl, pflanzliches Öl, Käsearoma, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Milch. Kann Spuren von Gluten enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Pofak?
Pofak (پفک) ist der berühmte iranische Mais-Snack mit Käsegeschmack – ein Kindheitsklassiker. Weitere Snacks findest du in unserer Kategorie Süßwaren & Snacks.

Was bedeutet Luleyi?
Luleyi (لوله‌ای) heißt „röhrenförmig“ und beschreibt die Form: kleine Maisröllchen statt der klassischen Kugeln.

Ist Pofak halal?
Ja, das Produkt ist halal.

Was passt dazu?
Dazu passen persische Limonaden und weitere Knabbereien – zu finden unter Tee & Getränke. Das gesamte Sortiment gibt es in unserem Shop für iranische Lebensmittel.

Nader Namaki Pofak Golden 90g – Persischer Mais-Snack mit Käsegeschmack

Das Pofak Talaei (پفک طلایی) von Nader Namaki ist die Stangen-Variante des iranischen Kult-Snacks: leicht gebogene Maisstangen mit kräftigem Käsegeschmack, in der goldenen Familienpackung. Luftig, würzig und typisch persisch.

Welche Pofak-Variante passt zu dir?

• Golden (Stangen) – gebogene Stäbchen, kräftig gewürzt
• Luleyi (Röllchen) – kurze Röllchen, fester im Biss
• Klassisch (Kugeln) – luftig und mild, zergeht schnell

Alle drei Varianten führen wir – viele kaufen sie im Wechsel.

Verwendung & Servier-Tipp

Der klassische Knabber-Snack für Filmabende, Kindergeburtstage oder einfach zwischendurch. Für viele Iranerinnen und Iraner ist Pofak ein Stück Kindheit. Nach dem Öffnen zügig aufessen, damit die Stangen knusprig bleiben.

Zutaten

Maismehl, pflanzliches Öl, Käsearoma, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Milch. Kann Spuren von Gluten enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Pofak?
Pofak (پفک) ist der berühmte iranische Mais-Snack mit Käsegeschmack – ein Kindheitsklassiker. Weitere Snacks findest du in unserer Kategorie Süßwaren & Snacks.

Worin unterscheidet sich die Golden-Variante?
Sie besteht aus länglichen, leicht gebogenen Maisstangen statt aus Kugeln oder kurzen Röllchen. Der Geschmack ist derselbe kräftige Käse.

Ist Pofak halal?
Ja, das Produkt ist halal.

Was passt dazu?
Dazu passen persische Limonaden und weitere Knabbereien – zu finden unter Tee & Getränke. Das gesamte Sortiment gibt es in unserem Shop für iranische Lebensmittel.

Haftsin Sang-e Pa – Persischer Bimsstein für Fersen & Hornhaut

Der Sang-e Pa (سنگ پا) ist der traditionelle Bimsstein der persischen Hammam-Kultur. Der natürliche Vulkanstein ist porös und leicht rau – damit löst er Hornhaut an Fersen und Fußballen, ohne die Haut zu verletzen. Ein Klassiker, der in keinem iranischen Badezimmer fehlt.

Anwendung

1. Füße 5–10 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis die Haut weich ist
2. Den Bimsstein anfeuchten und mit leichtem Druck in kreisenden Bewegungen über die Hornhaut führen
3. Nicht auf trockener Haut und nicht auf gereizten oder offenen Stellen anwenden
4. Füße abspülen, abtrocknen und eingecremen

Pflege & Haltbarkeit

Nach jeder Anwendung unter fließendem Wasser ausspülen und an der Luft trocknen lassen – so bleibt der Stein hygienisch und die Poren setzen sich nicht zu. Bei nachlassender Wirkung einfach ersetzen.

Produktdaten

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sang-e Pa?
Sang-e Pa (سنگ پا) heißt wörtlich „Fußstein“ und ist der persische Bimsstein zur Hornhautentfernung – fester Bestandteil der Hammam-Routine.

Bekomme ich alle abgebildeten Steine?
Nein. Das Foto zeigt nur die Farbpalette. Geliefert wird ein einzelner Bimsstein, der Preis versteht sich pro Stück. Wenn du mehrere möchtest, erhöhe einfach die Menge im Warenkorb.

Kann ich mir eine Farbe aussuchen?
Nein. Wir versenden eine zufällige Farbe aus dem aktuellen Bestand. Alle Varianten sind funktional gleich.

Wie oft sollte man ihn benutzen?
Ein- bis zweimal pro Woche genügt. Häufigeres Abtragen kann die Haut reizen.

Was passt dazu?
Für die komplette Hammam-Routine empfehlen wir zusätzlich einen Lif oder Kise Hamam. Unser gesamtes Sortiment findest du im Shop für iranische Produkte. Die passende Kategorie dazu ist Marke Haftsin.

Haftsin Nabat Safran-Kandiszucker 500g – Premium-Qualität (Daraje Yek)

Der Nabat Zaferani (نبات زعفرانی) aus unserer Haftsin-Eigenmarke ist iranischer Safran-Kandiszucker in erster Qualität. Große, klare Kristallstücke, aromatisiert mit echtem Safran – kein Aroma, keine Farbstoffe. Beim Auflösen im heißen Tee gibt der Nabat eine goldene Farbe und eine feine Safrannote ab. In der 500-g-Packung mit wiederverschließbarem Zip-Verschluss.

Warum Daraje Yek (Qualitätsstufe 1)?

• Große, kompakte Kristallstücke statt Bruch – löst sich langsam und gleichmäßig auf
• Echter Safran, sichtbar an den Safranfäden im Kandis
• Nur zwei Zutaten: Zucker und Safran – ohne Zusatzstoffe
• Wiederverschließbarer Beutel, dadurch lange haltbar und griffbereit

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch 1–2 Stücke in heißen Schwarztee geben und umrühren. Ebenso geeignet für Kräuteraufgüsse wie Gol Gavzaban, für Milch, Sharbat oder zum Verfeinern von Desserts. In Iran wird Safran-Nabat traditionell als Gastgeschenk zu besonderen Anlässen gereicht.

Produktdaten

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nabat?
Nabat (نبات) ist persischer Kristall-Kandiszucker aus Zucker und Wasser. Die Safran-Variante (Nabat Zaferani) wird zusätzlich mit echtem Safran versetzt. Weitere Sorten findest du in unserer Kategorie Nabat & Kandiszucker.

Worin unterscheidet sich Qualitätsstufe 1 von einfachem Nabat?
Daraje Yek bedeutet größere, klarere Kristalle und einen höheren Safrananteil. Der Kandis löst sich langsamer auf und gibt Farbe und Aroma gleichmäßiger ab.

Wie viel Nabat pro Tasse?
1–2 Stücke pro Tasse Tee genügen. Zum Färben von Reis oder Desserts vorher in wenig heißem Wasser auflösen.

Welcher Tee passt dazu?
Am besten kräftiger Schwarztee – eine Auswahl findest du unter Persischer Tee. Reinen Safran führen wir in der Kategorie Iranischer Safran.

Wo finde ich weitere persische Süßigkeiten?
In unserer Kategorie Süßwaren & Snacks sowie in unserem Shop für iranische Lebensmittel.

Mahram Ketchup 455g – Persische Tomaten-Ketchup (Bärenflasche)

Der Sos Ketchup Kharsi (سس کچاپ خرسی) von Mahram ist ein klassischer Tomaten-Ketchup mit ausgewogener Würze – in der ikonischen Bären-Quetschflasche („Kharsi" = Bär). Von der bekannten iranischen Marke Mahram. Ideal zu Pommes, Burgern, Sandwiches und Snacks.

Verwendung & Servier-Tipp

Der klassische Ketchup für Pommes, Burger, Hotdogs und Sandwiches. Die praktische Bärenflasche ist leicht dosierbar und bei Kindern beliebt. Auch als Basis für Saucen und Marinaden.

Zutaten

Tomatenmark, Wasser, Zucker, Essig, Salz, Gewürze, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist die „Bärenflasche"?
Die ikonische bärenförmige Quetschflasche von Mahram (Kharsi = Bär). Weitere Saucen findest du in unserer Konserven-&-Eingelegtes-Kategorie.

Wozu passt der Ketchup?
Zu Pommes, Burgern, Hotdogs und Sandwiches.

Ist er halal?
Ja, halal.

Wie lagere ich ihn nach dem Öffnen?
Gekühlt und bald verbrauchen.

Zamzam Orange Glasflasche – Iranische Orangenlimonade

Die Zamzam Orange (نوشابه پرتقالی زمزم) ist die klassische iranische Orangenlimonade in der nostalgischen Glasflasche – fruchtig, erfrischend und mit feiner Kohlensäure. Zamzam ist eine der bekanntesten und traditionsreichsten Getränkemarken des Iran. Am besten gut gekühlt genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Gut gekühlt zu persischem Essen, Kabab, Fast Food oder als erfrischendes Getränk an warmen Tagen. Die Glasflasche weckt bei vielen nostalgische Erinnerungen an den Iran.

Zutaten

Wasser, Zucker, Kohlensäure, Orangenaroma, Säuerungsmittel, Farbstoffe, Konservierungsstoffe.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zamzam?
Eine der bekanntesten iranischen Getränkemarken. Weitere Getränke findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Welchen Geschmack hat sie?
Fruchtig nach Orange (Portoghal).

Ist sie halal?
Ja, halal.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, zum Beispiel Zamzam Cola.

Zamzam Cola Glasflasche – Iranische Kult-Cola

Die Zamzam Cola (نوشابه کولا زمزم) ist die klassische iranische Cola in der nostalgischen Glasflasche – erfrischend, mit feiner Kohlensäure und dem typischen Cola-Geschmack. Zamzam ist eine der bekanntesten und traditionsreichsten Getränkemarken des Iran. Am besten gut gekühlt genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Gut gekühlt zu persischem Essen, Kabab, Fast Food oder als erfrischendes Getränk zwischendurch. Die Glasflasche weckt bei vielen nostalgische Erinnerungen an den Iran.

Zutaten

Wasser, Zucker, Kohlensäure, Karamellfarbe, Säuerungsmittel, Aroma, Koffein.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zamzam?
Eine der bekanntesten iranischen Getränkemarken. Weitere Getränke findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Enthält sie Koffein?
Ja, wie klassische Cola.

Ist sie halal?
Ja, halal.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, zum Beispiel Zamzam Orange.

Zamzam Limonade Glasflasche – Iranische Zitronenlimonade

Die Zamzam Limonade (نوشابه لیموناد زمزم) ist die klassische iranische Zitronenlimonade in der nostalgischen Glasflasche – spritzig, erfrischend und mit feiner Kohlensäure. Zamzam ist eine der bekanntesten und traditionsreichsten Getränkemarken des Iran. Am besten gut gekühlt genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Gut gekühlt zu persischem Essen, Kabab, Fast Food oder als erfrischendes Getränk an warmen Tagen. Die Glasflasche weckt bei vielen nostalgische Erinnerungen an den Iran.

Zutaten

Wasser, Zucker, Kohlensäure, Zitronenaroma, Säuerungsmittel, Farbstoffe, Konservierungsstoffe.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zamzam?
Eine der bekanntesten iranischen Getränkemarken. Weitere Getränke findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Welchen Geschmack hat sie?
Spritzig-frisch nach Zitrone (Limoo).

Ist sie halal?
Ja, halal.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, Zamzam Cola und Zamzam Orange.

Hajabdollah Enjoy Waffeln mit Bananencreme – Persische Waffeln

Die Enjoy Wafer ba Kerem-e Mozi (ویفر با کرم موزی) von Hajabdollah bestehen aus mehreren knusprigen Waffelschichten mit feiner Bananencremefüllung. Ihr fruchtig-süßer Bananengeschmack macht sie zum beliebten Snack – ideal zu Tee oder Kaffee. Erhältlich als 1er-, 2er- und 3er-Pack.

Verwendung & Servier-Tipp

Der knusprige Waffel-Snack für die Teestunde, unterwegs oder als kleine süße Pause. Besonders bei Kindern beliebt. Praktisch einzeln verpackt.

Zutaten

Weizenmehl, Zucker, teilweise gehärtetes pflanzliches Öl, Molkenpulver, Magermilchpulver, Baumwollsamenöl, Bananenaroma, Emulgator: Sojalecithin (E322), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Salz, Vanillin.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch und Soja.

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind diese Waffeln?
Knusprige Mehrschichtwaffeln mit Bananencremefüllung von Hajabdollah. Weitere Snacks findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Welche Packungsgrößen gibt es?
Als 1er-, 2er- und 3er-Pack erhältlich.

Wozu passen sie?
Ideal zu Tee, Kaffee oder als Snack für unterwegs.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, auch mit Kakaocreme und Milchcreme.

Hajabdollah Enjoy Kakaowaffeln mit Milchcreme – Persische Waffeln

Die Enjoy Wafer ba Kerem-e Shiri (ویفر کاکائویی با کرم شیری) von Hajabdollah bestehen aus mehreren knusprigen Kakao-Waffelschichten mit feiner Milchcremefüllung. Die Kombination aus Kakaowaffel und cremiger Milchfüllung macht sie zum köstlichen Snack – ideal zu Tee oder Kaffee. Erhältlich als 1er-, 2er- und 3er-Pack.

Verwendung & Servier-Tipp

Der knusprige Waffel-Snack für die Teestunde, unterwegs oder als kleine süße Pause. Bei Kindern und Erwachsenen beliebt. Praktisch einzeln verpackt.

Zutaten

Weizenmehl, Zucker, teilweise gehärtetes pflanzliches Öl, Magermilchpulver, fettarmes Kakaopulver, Baumwollsamenöl, Molkenpulver, Emulgator: Sojalecithin (E322), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Salz, Vanillin.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch und Soja.

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind diese Waffeln?
Knusprige Kakao-Mehrschichtwaffeln mit Milchcremefüllung von Hajabdollah. Weitere Snacks findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Welche Packungsgrößen gibt es?
Als 1er-, 2er- und 3er-Pack erhältlich.

Wozu passen sie?
Ideal zu Tee, Kaffee oder als Snack für unterwegs.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, auch mit Kakaocreme und Bananencreme.

Hajabdollah Enjoy Kakaowaffeln mit Kakaocreme – Persische Waffeln

Die Enjoy Wafer Kakaoi (ویفر کاکائویی) von Hajabdollah bestehen aus mehreren knusprigen Waffelschichten mit feiner Kakaocremefüllung. Ihr klassischer Kakaogeschmack macht sie zum köstlichen Snack für zwischendurch – ideal zu Tee oder Kaffee. Erhältlich als 1er-, 2er- und 3er-Pack.

Verwendung & Servier-Tipp

Der knusprige Waffel-Snack für die Teestunde, unterwegs oder als kleine süße Pause. Bei Kindern und Erwachsenen beliebt. Praktisch einzeln verpackt.

Zutaten

Weizenmehl, Zucker, teilweise gehärtetes pflanzliches Öl, fettarmes Kakaopulver, Baumwollsamenöl, Molkenpulver, Magermilchpulver, Emulgator: Sojalecithin (E322), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Salz, Vanillin.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch und Soja.

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Enjoy Kakaowaffeln?
Knusprige Mehrschichtwaffeln mit Kakaocremefüllung von Hajabdollah. Weitere Snacks findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Welche Packungsgrößen gibt es?
Als 1er-, 2er- und 3er-Pack erhältlich.

Wozu passen sie?
Ideal zu Tee, Kaffee oder als Snack für unterwegs.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, auch mit Milchcreme und Bananencreme.

Arezi Weidenkätzchendestillat 500ml – Araghe Bidmeshk

Das Araghe Bidmeshk (عرق بیدمشک) von Arezi ist ein traditionelles persisches Kräuterdestillat aus den Blüten der Silberweide (Bidmeshk) mit feinem, süßlich-blumigem Aroma. 100 % pflanzlich, ohne künstliche Zusätze. Ein besonderer Klassiker unter den persischen Araghiyat – für Sharbat, Desserts und als erfrischendes Getränk.

Verwendung & Servier-Tipp

Bidmeshk ist beliebt für Sharbat-e Bidmeshk (mit Wasser, Zucker und Basilikumsamen/Tokhme Sharbati), zum Aromatisieren von Sholeh Zard, Fereni und Bastani oder pur gut gekühlt. Sein blumig-süßliches Aroma ist einzigartig in der persischen Küche.

Zutaten

100 % Weidenkätzchendestillat.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Araghe Bidmeshk?
Ein traditionelles persisches Destillat aus Silberweiden-Blüten mit süßlich-blumigem Aroma. Weitere Kräuterdestillate findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Wofür verwendet man es?
Für Sharbat, Sholeh Zard, Fereni, Bastani und als Getränk.

Enthält es Zusätze?
Nein, 100 % pflanzliches Destillat ohne künstliche Zusätze.

Wie lagere ich es?
Kühl und lichtgeschützt; nach dem Öffnen im Kühlschrank.

Arezi Minzdestillat 500ml – Araghe Na'na

Das Araghe Na'na (عرق نعناع) von Arezi ist ein traditionelles persisches Minzwasser-Destillat mit frischem, intensivem Minzaroma. 100 % pflanzlich, ohne künstliche Zusätze. Ideal zum Aromatisieren von Getränken, Speisen und traditionellen Rezepten.

Verwendung & Servier-Tipp

Araghe Na'na wird gerne als erfrischendes Getränk getrunken (ein Schuss in Wasser mit etwas Zucker), zu Ab-Doogh-Khiar, Suppen und Eintöpfen gegeben oder pur nach dem Essen genossen. Auch für Sharbat und Sommergetränke.

Zutaten

100 % Minzdestillat.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Araghe Na'na?
Ein traditionelles persisches Minzwasser-Destillat. Weitere Kräuterdestillate findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Wie trinkt man es?
Ein Schuss in Wasser mit etwas Zucker als erfrischendes Getränk.

Wozu passt es in der Küche?
Zu Ab-Doogh-Khiar, Suppen, Eintöpfen und Sharbat.

Wie lagere ich es?
Kühl und lichtgeschützt; nach dem Öffnen im Kühlschrank.