Iranischer Reis – Sorten, Qualität & warum er so besonders ist

Iranischer Reis ist mehr als nur eine Beilage – er ist das Herzstück der persischen Küche. Ob als aromatischer Duftreis, mit goldener Safrankruste (Tahdig) oder zu festlichen Gerichten wie Zereshk Polo – die Qualität und der Geschmack von Reis aus dem Iran sind weltweit bekannt und geschätzt.

Was macht iranischen Reis so besonders?

Im Vergleich zu vielen internationalen Sorten punktet iranischer Reis mit:

• 🌾 Unvergleichlichem Aroma – oft als „Duftreis“ bekannt
• 🌾 Langem, schlankem Korn – ideale Struktur nach dem Kochen
• 🌾 Natürlichem Anbau – oft ohne künstliche Düngemittel
• 🌾 Intensivem Geschmack – pur oder mit Safran ein Genuss

Die beliebtesten iranischen Reissorten

Iran hat eine große Vielfalt an hochwertigen Reissorten – jede Region hat ihre Spezialität:

• Sadri: Die edelste Sorte aus Nordiran, besonders duftend & langkörnig
• Domsiah: Wörtlich „schwarzer Schwanz“ – bekannt für sein kräftiges Aroma
• Tarom: Fein duftend, ideal für Alltagsgerichte
• Hashemi: Sehr beliebt wegen seiner zarten Textur

Wie kocht man persischen Reis richtig?

Die Zubereitung von iranischem Reis ist eine Kunst – besonders wenn es um Tahdig geht, die beliebte Knusperkruste am Topfboden. Hier die klassische Methode:

1. Reis gründlich waschen & einweichen (mind. 1 Stunde)
2. In gesalzenem Wasser halb gar kochen & abgießen
3. Etwas Öl & optional Safran im Topf erhitzen, Reis schichten
4. Mit Tuchdeckel dämpfen – ca. 40 Minuten auf niedriger Hitze

Das Ergebnis: fluffiger, duftender Reis mit goldener Kruste – typisch iranisch!

Warum iranischen Reis bei Haft-Sin kaufen?

Wir bei Haft-Sin bieten dir eine exklusive Auswahl echter, hochwertiger Reissorten aus dem Iran:

• ✅ Direktimport aus Nordiran
• ✅ Sadri, Domsiah, Tarom – echte Klassiker
• ✅ Traditionell verarbeitet & schonend verpackt
• ✅ Ideal für persische Gerichte & Genießerküche

Fazit: Mehr als nur ein Korn

Iranischer Reis ist Teil der Seele persischer Gastfreundschaft. Mit seinem Duft, Geschmack und der Kunst der Zubereitung ist er ein Symbol für Qualität und Liebe zum Detail – und mit Haft-Sin bringen wir genau dieses Erlebnis zu dir nach Hause.

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