BADR Zeytoon Parvardeh 610g – Mariniertes Olivenmus mit Granatapfel & Walnuss

Die beliebte Zeytoon Parvardeh (زیتون پرورده) von BADR bringt den Geschmack Nordirans direkt auf den Tisch. Entsteinte grüne Oliven werden mit Granatapfelmark, Dattelessig, Walnüssen, Knoblauch und Minze verfeinert – eine herzhafte Paste mit fruchtig-nussigem Aroma. Ideal als Vorspeise (Meze), Dip oder Beilage zu persischen Gerichten. Ohne Konservierungsstoffe, natürlich pasteurisiert – authentisch, vegan und typisch für die Region Gilan.

Verwendung & Servier-Tipp

Zeytoon Parvardeh wird kalt serviert – als Vorspeise mit Fladenbrot (Nan) oder als Dip auf einem Meze-Buffet. Die fruchtig-säuerliche Olivenpaste passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Kabab oder einfach pur auf frischem Brot. Ein Klassiker der nordiranischen Küche.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zeytoon Parvardeh?
Zeytoon Parvardeh (زیتون پرورده) ist eine nordiranische Spezialität aus marinierten Oliven mit Granatapfel, Walnuss, Knoblauch und Minze. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Zeytoon Parvardeh serviert?
Kalt als Vorspeise oder Dip mit Fladenbrot, zu Fisch oder Kabab. Ein Klassiker der Gilani-Küche.

Ist die Olivenpaste vegan?
Ja, rein pflanzlich (vegan) und ohne Konservierungsstoffe.

Was passt noch dazu?
Kombiniere sie mit Khiarshoor von BADR oder Torshi Makhlut. Mehr iranische Lebensmittel findest du in unserem Shop.

Badr Abghooreh 250ml – Persischer Verjus (unreifer Traubensaft)

Das Abghooreh (آبغوره بدر) von Badr ist ein traditionelles persisches Würzmittel aus dem Saft unreifer Trauben (Verjus). Mit seinem fruchtig-säuerlichen Geschmack ist es milder als Essig und feiner als Zitrone – ein unverzichtbarer Bestandteil vieler klassischer persischer Rezepte.

Verwendung & Servier-Tipp

Abghooreh wird zum Säuern von Eintöpfen wie Ghormeh Sabzi und Gheimeh verwendet, ebenso für Suppen, Salate und Saucen. Beim Kochen erst gegen Ende zugeben, damit das frische Aroma erhalten bleibt. Auch als Dressing-Basis für Salate geeignet.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Abghooreh?
Abghooreh (آبغوره), auch Verjus genannt, ist der Saft unreifer Trauben – ein säuerliches persisches Würzmittel, milder als Essig. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man Abghooreh?
Zum Säuern von Eintöpfen (z. B. Ghormeh Sabzi), Suppen, Salaten und Saucen.

Welche Gerichte passen dazu?
Zum Beispiel Ghormeh Sabzi. Auch säuerlich: getrocknete Limetten (Limoo Amani).

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Würzmittel, Gewürze und mehr.

BADR Ab Ghooreh 500ml – Verjus (Saft unreifer Trauben)

Der Ab Ghooreh (آبغوره) von BADR ist Verjus – der Saft unreifer Trauben mit natürlich säuerlichem Geschmack. Eine traditionelle persische Säurezutat zum Würzen von Salaten, Suppen und Fleischgerichten.

Verwendung & Servier-Tipp

Zum Säuern von Ash, Khoresh, Dolmeh und Salaten – überall dort, wo eine feine, weiche Säure gewünscht ist. Milder und aromatischer als Zitrone oder Essig. Auch für Kalle Pache und deftige Suppen typisch.

Zutaten

Natürlicher Saft aus unreifen Trauben, Konservierungsstoff (Natriummetabisulfit).

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Allergiehinweis: Enthält Sulfite.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ab Ghooreh?
Ab Ghooreh (آبغوره) ist Verjus – der Saft unreifer Trauben, eine säuerliche Würzzutat. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wofür verwendet man Verjus?
Zum Säuern von Ash, Khoresh, Dolmeh, Salaten und Suppen.

Wie schmeckt Ab Ghooreh?
Fein säuerlich – milder als Zitrone oder Essig.

Wie lagere ich es nach dem Öffnen?
Im Kühlschrank aufbewahren.

BADR Premium Gurken in Salzlake 630g – Khiarshoor persisch

Die beliebten Mini-Gurken Khiarshoor Momtaz (خیارشور ممتاز) von BADR werden traditionell in Essig, Salz, Knoblauch, Pfeffer und aromatischen Kräutern eingelegt. Sie sind besonders knackig und eignen sich perfekt als säuerliche Beilage zu Kebab, Sandwiches, persischem Reis oder als Snack. Durch die Pasteurisierung lange haltbar – ohne Konservierungsstoffe.

Verwendung & Servier-Tipp

Khiarshoor wird kalt direkt aus dem Glas serviert. Die knackigen Salzgurken passen hervorragend neben Kabab, in Sandwiches (z. B. persisches Kalbas- oder Kotlet-Sandwich) oder als erfrischende Beilage zu Reisgerichten. Ein Muss auf jedem persischen Esstisch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khiarshoor?
Khiarshoor (خیارشور) sind persische Salzgurken, eingelegt in Salzlake mit Knoblauch und Kräutern. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wozu passt Khiarshoor am besten?
Perfekt zu Kabab, in Sandwiches oder als Beilage zu persischem Reis. Ein Klassiker der iranischen Tafel.

Was passt noch dazu?
Kombiniere die Gurken mit Torshi Makhlut oder dem Zeytoon Parvardeh von BADR für eine komplette Vorspeisenplatte.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Eintöpfe, Reis und mehr.

BADR Tomatenmark 650g – Persisches Tomatenkonzentrat (Rob-e Gojeh)

Das Tomatenmark (رب گوجه) von BADR ist ein hochwertiges Tomatenkonzentrat aus konzentriertem Tomatensaft – ohne Konservierungsstoffe, reich an natürlichem Lycopin und Vitamin C. Es ist eine Grundzutat der persischen Küche: die Basis für Khoresht (Eintöpfe), Reisgerichte, Suppen und Soßen. Der intensive, konzentrierte Tomatengeschmack verleiht Gerichten Farbe und Tiefe.

Verwendung & Servier-Tipp

Tomatenmark wird zum Anbraten mit Zwiebeln als Basis für persische Eintöpfe (Gheimeh, Ghormeh Sabzi) verwendet. Für den typisch persischen Geschmack das Mark kurz mitbraten, bis die rohe Säure verfliegt. Auch ideal für Suppen und internationale Soßen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Rob-e Gojeh?
Rob-e Gojeh (رب گوجه) ist persisches Tomatenmark, ein konzentriertes Tomatenkonzentrat und Grundzutat der persischen Küche. Weitere Kochzutaten & Grundnahrungsmittel findest du in unserer Kategorie.

Wie verwendet man persisches Tomatenmark?
Zum Anbraten als Basis für Khoresht (Eintöpfe), Reisgerichte und Soßen. Kurz mitbraten für vollen Geschmack.

Gibt es Tomatenmark auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Tomatenmark von 1&1 an.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Kochzutaten, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Torshi Haft Bijar 630g – Eingelegtes Mischgemüse aus Gilan persisch

Der Torshi Haft Bijar (ترشی هفت بیجار) von BADR ist eine traditionelle, aromatische Gemüsemischung aus Blumenkohl, Gurken, Karotten, Paprika, Knoblauch und feinen Kräutern in Essig. Der Name „Haft Bijar" verweist auf die vielfältige Mischung zahlreicher Zutaten – eine echte Spezialität aus dem Norden Irans (Gilan). Perfekt als säuerlich-würzige Beilage zu Reisgerichten oder als Snack.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi Haft Bijar wird kalt aus dem Glas serviert. Die fein gehackte, würzige Mischung passt hervorragend zu Reis (Polo), Kabab, Bohnengerichten und Sandwiches. Ein aromatischer Begleiter, der jeder Mahlzeit eine frische, säuerliche Note verleiht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Haft Bijar?
Torshi Haft Bijar (ترشی هفت بیجار) ist eine würzige Mischung vieler eingelegter Gemüse in Essig – eine Spezialität aus Gilan. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Was bedeutet „Haft Bijar"?
Der Name steht für die vielfältige Mischung zahlreicher Gemüsesorten und Kräuter.

Was passt dazu?
Kombiniere es mit milderem Torshi Makhlut oder Khiarshoor von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Ab Limoo 250ml – Persischer Limettensaft

Der Ab Limoo (آبلیمو) von BADR ist natürlicher Limettensaft – eine erfrischende, säuerliche Grundzutat der persischen Küche. Ideal zum Verfeinern von Speisen, Salaten, Getränken und Reisgerichten.

Verwendung & Servier-Tipp

Zum Abschmecken von Khoresh, Suppen (Ash), Linsen (Adas Polo), über gegrilltem Fisch und Kabab, in Dressings und Getränken. Ein paar Spritzer geben Gerichten die typische persische Frische. Grundzutat für viele Rezepte.

Zutaten

Natürlicher Limettensaft, Konservierungsstoff (Natriummetabisulfit).

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Allergiehinweis: Enthält Sulfite.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ab Limoo?
Ab Limoo (آبلیمو) ist persischer Limettensaft – eine säuerliche Würzzutat. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wofür verwendet man Limettensaft?
Zum Abschmecken von Khoresh, Suppen, Salaten, Fisch und Getränken.

Worin unterscheidet er sich von Ab Ghooreh?
Ab Limoo ist Limettensaft, Ab Ghooreh ist Verjus (unreife Trauben) – beide säuerlich, aber unterschiedlich im Aroma.

Wie lagere ich ihn nach dem Öffnen?
Im Kühlschrank aufbewahren.

BADR Sos Makaroni 420g – Pasta-Sauce mit Soja & Champignons

Die Sos Makaroni ba Soya (سس ماکارونی با سویا) von BADR ist eine fertige Tomatensauce nach persischer Art – mit Sojaschnetzeln und Champignons statt Fleisch. Herzhaft, sofort verzehrfertig und vegetarisch.

Zubereitung & Servier-Tipp

Dose öffnen, Inhalt erhitzen und über Pasta oder Reis geben. In Iran ist Makaroni ein beliebtes Alltagsgericht – oft mit Tahdig aus Nudeln zubereitet. Auch als schnelle Basis für Aufläufe.

Zutaten

Soja, Tomatenpaste, Champignons, Pflanzenöl, Paprika, Zwiebeln, Essig, Zucker, Salz, Gewürze, Wasser.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Soja.

Hersteller: BADR, Iran. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Häufige Fragen (FAQ)

Ist die Sauce vegetarisch?
Ja, sie enthält Sojaschnetzel statt Fleisch. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie bereite ich sie zu?
Einfach erhitzen und über Pasta oder Reis geben – sofort verzehrfertig.

Was ist persische Makaroni?
Nudeln mit Tomatensauce, oft mit knuspriger Kruste (Tahdig) am Topfboden – ein Alltagsklassiker in Iran.

Welche anderen Fertiggerichte gibt es?
Zum Beispiel Adasi (Linsengericht) und Khorak-e Loobia.

Badr Torshi Bandari 630g – Persisches eingelegtes Gemüse scharf

Die Torshi Bandari (ترشی بندری) von Badr ist eine traditionelle Spezialität aus dem Süden Irans: eingelegtes Gemüse mit Blumenkohl, Karotten, Gurken und Tomaten, verfeinert mit würzigen Kräutern und Gewürzen. Die feine Schärfe macht sie zum idealen Begleiter für Reisgerichte, Eintöpfe und Fleisch.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi wird als Beilage zu Reisgerichten (Chelo), Eintöpfen und Fleischgerichten gereicht – die säuerlich-scharfe Note ergänzt herzhafte Speisen perfekt. In Iran gehört Torshi auf jeden gedeckten Tisch. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Bandari?
Torshi Bandari (ترشی بندری) ist würzig-scharfes eingelegtes Gemüse aus Südiran. Weitere Torshi & Konserven findest du in unserer Kategorie.

Gibt es Torshi Bandari auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von Mahyar (680 g).

Welche Torshi-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Torshi Liteh, Torshi Bademjan und Sir Torshi.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Reis und mehr.

BADR Loobia mit Champignon 430g – Persischer Bohneneintopf mit Pilzen

Der Bohneneintopf mit Champignon (لوبیا چیتی با قارچ) von BADR ist eine köstliche Kombination aus zarten Pinto-Bohnen (Loobia Chiti), aromatischen Champignons und herzhafter Tomatensauce. Ideal als vegane Mahlzeit oder proteinreiche Beilage – schnell und lecker servierfertig. Die Pilze geben dem klassischen Bohneneintopf eine besonders herzhafte, umami-reiche Note.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erhitzen und servieren. Der Bohneneintopf mit Champignon passt hervorragend zu persischem Reis, Fladenbrot oder als Füllung für Wraps. Eine schnelle, sättigende vegane Mahlzeit – perfekt für den Alltag oder als herzhafte Beilage zu Grillgerichten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Loobia Chiti ba Ghaarch?
Ein Eintopf aus Pinto-Bohnen mit Champignons in Tomatensauce – vegan und servierfertig. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Ist das Gericht vegan?
Ja, rein pflanzlich und proteinreich.

Gibt es andere Bohnen-Varianten?
Ja, den klassischen Bohneneintopf oder die scharfe Jalapeño-Variante von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Khorak-e Loobia 420g – Persischer Bohneneintopf in Tomatensauce

Der Khorak-e Loobia (خوراک لوبیا) von BADR bietet Pinto-Bohnen (Loobia Chiti) in Tomatensauce – ein beliebtes iranisches Fertiggericht, ideal als schnelle Mahlzeit oder herzhafte Beilage. Fein abgeschmeckt mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen, bietet diese Konserve authentischen Geschmack der persischen Hausmannskost. Die milde, klassische Variante ohne Schärfe.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erhitzen und servieren. Der Bohneneintopf passt hervorragend zu persischem Reis, Fladenbrot oder als proteinreiche Beilage. Auch zum Frühstück mit Brot beliebt. Eine schnelle, sättigende vegetarische Mahlzeit für jeden Tag.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khorak-e Loobia?
Khorak-e Loobia (خوراک لوبیا) ist ein persischer Eintopf aus Pinto-Bohnen in Tomatensauce – mild und klassisch. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie wird der Bohneneintopf serviert?
Warm mit persischem Reis oder Fladenbrot. Serviere dazu unseren persischen Reis.

Gibt es auch eine scharfe Variante?
Ja, den Bohneneintopf mit Jalapeño von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Loobia mit Jalapeño 420g – Persischer Bohneneintopf pikant

Der Bohneneintopf mit Jalapeño (لوبیا پینو) von BADR bietet Pinto-Bohnen in pikanter Tomatensauce mit Jalapeños – eine perfekte Kombination aus kräftigem Geschmack und wertvollem Nährwert. Ideal als schnelle vegetarische Hauptspeise oder herzhafte Beilage. Die milde Schärfe der Jalapeños macht diesen Bohneneintopf zu einem modernen Favoriten.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erhitzen und servieren. Der pikante Bohneneintopf passt hervorragend zu persischem Reis, Fladenbrot oder als Füllung für Wraps und Sandwiches. Wer es schärfer mag, ergänzt mit frischen Chilis. Eine proteinreiche, sättigende Mahlzeit in wenigen Minuten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Loobia Pino?
Loobia Pino (لوبیا پینو) ist ein Eintopf aus Pinto-Bohnen in Tomatensauce, hier mit Jalapeños verfeinert. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie scharf ist der Eintopf?
Angenehm mild-pikant durch die Jalapeños – nicht überwältigend scharf.

Gibt es auch eine mildere Variante?
Ja, den Bohneneintopf in Tomatensauce ohne Jalapeño von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Zeytoon Parvarde 380g – Marinierte Oliven mit Granatapfel & Walnuss

Das Zeytoon Parvarde (زیتون پرورده) von BADR ist eine traditionelle nordiranische Spezialität aus Gilan: marinierte Oliven mit Granatapfelsirup, Walnüssen, Knoblauch und aromatischen Kräutern. Der einzigartige süß-säuerliche Geschmack macht es zur perfekten Vorspeise oder Beilage.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch als Vorspeise (Vorspeisenplatte) oder Beilage zu Reisgerichten, Kabab und Fisch – besonders zu Sabzi Polo ba Mahi. Ein Muss der Gilaner Küche. Verzehrfertig, direkt aus dem Glas. Der Granatapfel-Walnuss-Mix gibt die typisch fruchtig-herbe Note.

Zutaten

Oliven, Granatapfelsirup, Walnüsse, Knoblauch, Kräuter, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält Walnüsse (Schalenfrüchte).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zeytoon Parvarde?
Marinierte Oliven mit Granatapfel und Walnuss aus Nordiran. Weitere eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Konserven-&-Eingelegtes-Kategorie.

Wozu passt es?
Als Vorspeise, zu Reisgerichten, Kabab und besonders zu Fisch.

Ist es verzehrfertig?
Ja, direkt aus dem Glas genießbar.

Wie schmeckt es?
Fruchtig süß-säuerlich mit herber Walnussnote.

BADR Zeytoon Parvardeh mit Auberginen 610g – Mariniertes Olivenmus persisch

Das Zeytoon Parvardeh mit Auberginen (زیتون پرورده و بادمجان) von BADR vereint eine marinierte Mischung aus Auberginen, Oliven und Granatapfelpaste mit Walnüssen und Kräutern – traditionelle nordiranische Aromen (Gilan) in hochwertiger Qualität. Diese Variante mit Auberginen ist besonders herzhaft. Perfekt als Vorspeise (Meze), zu Fleischgerichten, Reis oder als Beilage. Ohne Konservierungsstoffe.

Verwendung & Servier-Tipp

Zeytoon Parvardeh wird kalt als Vorspeise mit Fladenbrot serviert. Die süß-säuerliche Granatapfel-Walnuss-Marinade passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Reis oder als Teil einer Meze-Platte. Vor dem Servieren gut umrühren. Ein Klassiker der nordiranischen Küche.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zeytoon Parvardeh?
Zeytoon Parvardeh (زیتون پرورده) ist mariniertes Olivenmus mit Granatapfel und Walnuss – eine Spezialität aus Nordiran (Gilan). Diese Variante enthält zusätzlich Auberginen. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird es serviert?
Kalt als Vorspeise mit Brot oder als Beilage zu Fleisch und Reis.

Gibt es eine Variante ohne Auberginen?
Ja, das klassische Zeytoon Parvardeh mit Granatapfel & Walnuss von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Torshi Bandari 370g – Würzig eingelegtes Gemüse südiranisch

Der Torshi Bandari (ترشی بندری) von BADR ist ein traditionell würziges, eingelegtes Gemüse nach südiranischer Art aus der Hafenregion (Bandar). Die pikante Mischung aus Blumenkohl, Karotten, Gurken und Tomatenmark wird in Essig mit aromatischen, scharfen Gewürzen eingelegt. Charakteristisch ist die süß-sauer-scharfe Geschmacksnote – ideal zu Reis- und Fleischgerichten sowie als würziger Akzent auf der Vorspeisenplatte.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi Bandari wird kalt aus dem Glas serviert. Die scharf-würzige Note passt hervorragend zu Kabab, Reis (Polo), Bohnengerichten und Sandwiches. Für Liebhaber der südiranischen Küche, die es kräftig und pikant mögen. Ein aromatischer Kontrast zu milderen Beilagen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Bandari?
Torshi Bandari (ترشی بندری) ist ein scharf-würziges eingelegtes Gemüse aus Südiran, süß-sauer-scharf abgeschmeckt. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie scharf ist Torshi Bandari?
Deutlich pikanter als klassisches Torshi Makhlut – ideal für alle, die es scharf mögen.

Was passt dazu?
Kombiniere es mit milderem Torshi Makhlut oder Khiarshoor von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Torshi Felfel 540g – Eingelegte bunte Paprika persisch

Die eingelegten Regenbogenpaprika Torshi Felfel (ترشی فلفل رنگی) von BADR bringen Farbe und Schärfe auf den Tisch. Die knackigen, bunten Paprikaschoten werden in einer klassischen Essiglake mit Salz eingelegt – ohne Konservierungsstoffe und schonend pasteurisiert. Ideal als pikante Beilage zu Fleischgerichten, Reis, Sandwiches oder als scharfer Akzent auf Vorspeisenplatten. 100 % authentisch, vegetarisch und aromatisch.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi Felfel wird kalt aus dem Glas serviert. Die scharf-säuerlichen Paprika passen hervorragend zu Kabab, Reisgerichten, in Sandwiches oder als farbenfroher Akzent auf einem Meze-Buffet. Für Liebhaber von Schärfe ein Muss auf dem persischen Esstisch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Felfel?
Torshi Felfel (ترشی فلفل) ist eingelegte, scharfe Paprika in Essiglake – eine pikante persische Beilage. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie scharf ist die eingelegte Paprika?
Die bunten Schoten bringen eine angenehme, würzige Schärfe – ideal für alle, die es pikant mögen.

Was passt dazu?
Kombiniere sie mit mildem Torshi Makhlut oder Khiarshoor.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Naz Khatoon 370g – Eingelegte Aubergine (Torshi)

Das Torshi Naz Khatoon (ترشی ناز خاتون) von BADR ist eine traditionelle nordiranische Spezialität aus gegrillten Auberginen und aromatischen Kräutern, in Essig eingelegt. Fein säuerlich – die perfekte Beilage zu Reis, Fleisch und vegetarischen Gerichten.

Verwendung & Servier-Tipp

Als säuerliches Torshi zu Reisgerichten (Chelo, Polo), Kabab und Bohnengerichten oder als Dip zu Brot. Verzehrfertig. Der rauchige Auberginengeschmack macht es zu einem beliebten nordiranischen Klassiker.

Zutaten

Gegrillte Aubergine, Essig, Salz, Knoblauch, Kräuter, Pfeffer.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Naz Khatoon?
Ein nordiranisches Torshi aus gegrillten Auberginen und Kräutern. Weitere eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Konserven-&-Eingelegtes-Kategorie.

Wozu passt es?
Zu Reisgerichten, Kabab, Bohnengerichten und als Dip.

Ist es verzehrfertig?
Ja, direkt aus dem Glas genießbar.

Wie schmeckt es?
Säuerlich mit rauchigem Auberginenaroma.

BADR Torshi Makhlut 630g – Eingelegtes Mischgemüse persisch

Das eingelegte Mischgemüse Torshi Makhlut (ترشی مخلوط) von BADR ist eine traditionelle persische Köstlichkeit. Die Mischung enthält frischen Blumenkohl (37 %), Karotten (18 %), Sellerie, Gurken und Knoblauch, eingelegt in Essig mit Kurkuma und Pfeffer – ganz ohne Konservierungsstoffe. Perfekt als säuerliche Beilage zu Reisgerichten, Eintöpfen oder gegrilltem Fleisch. Authentisch, vegetarisch und schonend pasteurisiert.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi Makhlut wird kalt aus dem Glas serviert – als säuerlich-würzige Beilage zu Kabab, Reis (Polo) und Eintöpfen (Khoresh). Die Säure gleicht schwere Gerichte aus und regt den Appetit an. Ein fester Bestandteil jeder persischen Tafel und jedes Meze-Buffets.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Makhlut?
Torshi Makhlut (ترشی مخلوط) ist gemischtes eingelegtes Gemüse in Essig – eine klassische persische Beilage. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Gibt es Torshi Makhlut auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Torshi Makhlut von 1&1 an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Was passt dazu?
Kombiniere es mit Khiarshoor oder scharfem Torshi Felfel von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Shoor Bamieh 590g – Eingelegte Okra in Salzlake persisch

Die eingelegte Okra Shoor Bamieh (شور بامیه) von BADR ist ein Klassiker der südiranischen Küche. Schonend pasteurisiert und in Salzlake konserviert, überzeugt sie mit authentischem Geschmack und natürlicher, zarter Konsistenz. Perfekt als säuerliche Beilage zu persischen Eintöpfen, Reisgerichten oder als kalter Snack direkt aus dem Glas.

Verwendung & Servier-Tipp

Shoor Bamieh wird kalt serviert – als Beilage zu Kabab und Reis, neben Eintöpfen oder als Teil einer Vorspeisenplatte (Meze). Die eingelegte Okra bleibt angenehm bissfest und bringt eine würzig-säuerliche Note auf den Tisch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Shoor Bamieh?
Shoor Bamieh (شور بامیه) ist eingelegte Okra in Salzlake – ein Klassiker der südiranischen Küche. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wozu passt die eingelegte Okra?
Als Beilage zu Reis, Kabab und Eintöpfen oder als Snack. Passend zum warmen Okra-Eintopf Khoresh-e Bamieh.

Was passt noch dazu?
Kombiniere sie mit Khiarshoor oder Zeytoon Parvardeh von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Kashk Bademjan 420g – Persischer Auberginen-Dip

Das Kashk Bademjan (کشک بادمجان) von BADR ist eine traditionelle persische Spezialität aus Auberginen, Kashk (fermentierter Molke), Knoblauch, Minze und Zwiebeln. Ideal als Vorspeise, Dip oder Beilage – fertig zum Genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Erwärmen und mit Kashk, Röstzwiebeln, Minzöl und Walnüssen garnieren. Warm mit persischem Fladenbrot (Sangak, Barbari) servieren – als Vorspeise (Pishghaza) oder leichtes Hauptgericht. Ein Klassiker der persischen Küche.

Zutaten

Aubergine, pasteurisierter Kashk (Molkenprodukt), Zwiebel, Pflanzenöl, Knoblauch, Minze, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Milch (Kashk).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Kashk Bademjan?
Kashk Bademjan (کشک بادمجان) ist ein persischer Auberginen-Dip mit Kashk. Weitere Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Was ist Kashk?
Kashk ist ein fermentiertes Molkenprodukt mit säuerlichem Geschmack.

Wie serviere ich es?
Erwärmt mit Röstzwiebeln, Minze und Walnüssen, dazu Fladenbrot.

Gibt es weitere Fertiggerichte?
Ja, zum Beispiel Mirza Ghasemi.

BADR Rob-e Gojeh 800g – Persisches Tomatenmark

Das Rob-e Gojeh Farangi (رب گوجه فرنگی) von BADR ist konzentriertes Tomatenmark aus sonnengereiften Tomaten – die Basis fast jedes persischen Eintopfs. Dickflüssig, intensiv im Geschmack und ergiebig.

Verwendung & Servier-Tipp

Das Tomatenmark kurz in Öl anbraten, bevor es in den Eintopf kommt – das nimmt die Säure und intensiviert die Farbe. Unverzichtbar für Gheymeh, Khoresh Bademjan, Loobia Polo und Makaroni. Die 800-g-Dose ist die Familiengröße.

Zutaten

Tomatenkonzentrat, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Hersteller: BADR, Iran. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Rob-e Gojeh?
Rob-e Gojeh Farangi (رب گوجه فرنگی) ist konzentriertes Tomatenmark – die Basis persischer Eintöpfe. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Warum brate ich Tomatenmark an?
Kurzes Anbraten in Öl nimmt die Säure und macht die Farbe intensiver – ein Trick aus der persischen Küche.

Für welche Gerichte?
Für Gheymeh, Khoresh Bademjan, Loobia Polo, Makaroni und fast jeden Khoresht.

Gibt es andere Pasten?
Ja, zum Beispiel Rob-e Anar (Granatapfelmelasse) für Fesenjan.

Badr Baleng-Marmelade 300g – Morabba Baleng (Zitronatzitrone)

Die Morabba Baleng (مربای بالنگ) von Badr ist eine besondere Delikatesse der persischen Tradition. Sie wird aus der Baleng-Frucht (Zitronatzitrone, auch als Bergamotte-Art bekannt) hergestellt und überzeugt durch ihren fruchtig-herben, intensiv zitrusartigen Geschmack. Ideal zum Frühstück, für Desserts, Kuchen oder als raffinierter Aufstrich.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch zum persischen Frühstück auf Fladenbrot mit Butter oder Sarshir (Clotted Cream). Die kräftige Zitrusnote passt besonders gut zu Tee, Käse oder als besondere Zutat für Desserts und Gebäck. In der persischen Teekultur wird Morabba gern zum Schwarztee gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben können je nach Charge leicht variieren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baleng?
Baleng (بالنگ) ist die Zitronatzitrone – eine große, aromatische Zitrusfrucht mit dicker Schale. Die Marmelade daraus hat ein fruchtig-herbes Aroma. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wozu passt die Baleng-Marmelade?
Zum Frühstück aufs Brot, zu Tee, Käse oder als Zutat für Desserts.

Gibt es weitere Zitrus-Marmeladen?
Ja, zum Beispiel Zitronen-Marmelade von 1&1 und Orangenblütenmarmelade.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Marmeladen, Tee und mehr.

BADR Salad Mashhadi 630g – Eingelegter Gemüsesalat aus Mashhad persisch

Der Salad Mashhadi (سالاد مشهدی) von BADR kombiniert fein gehacktes Gemüse wie Blumenkohl, Karotten, Sellerie, Gurken und Paprika in einer würzigen Tomatensauce. Diese Spezialität aus Mashhad (Nordost-Iran) ist ein echter Klassiker der persischen Küche – perfekt als säuerlich-würzige Beilage zu jeder Mahlzeit oder pur als Snack.

Verwendung & Servier-Tipp

Salad Mashhadi wird kalt aus dem Glas serviert. Die feine, würzige Gemüsemischung passt hervorragend zu Reis (Polo), Kabab, Bohnengerichten und Sandwiches. Vor dem Servieren gut umrühren. Eine erfrischend-säuerliche Ergänzung zu deftigen Speisen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Salad Mashhadi?
Salad Mashhadi (سالاد مشهدی) ist ein fein gehackter, eingelegter Gemüsesalat in Tomatensauce – eine Spezialität aus Mashhad. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird er serviert?
Kalt als würzige Beilage zu Reis, Kabab und Bohnengerichten.

Was passt dazu?
Kombiniere ihn mit Torshi Makhlut oder Torshi Haft Bijar von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Khorak-e Bademjan 420g – Persischer Aubergineneintopf vegan

Der Khorak-e Bademjan (خوراک بادمجان) von BADR ist ein traditionelles persisches Gericht aus gebratenen Auberginen, Tomaten und Zwiebeln – verfeinert mit Gewürzen und pflanzlichem Öl. Ideal als vegetarische Beilage oder Hauptgericht: einfach erwärmen und genießen. Vegan, ohne Konservierungsstoffe und voller authentischem Aroma der persischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

In einem Topf oder in der Mikrowelle leicht erwärmen – fertig zum Servieren. Khorak-e Bademjan passt hervorragend zu persischem Reis, Fladenbrot oder als Teil eines Meze. Ein Spiegelei obenauf macht daraus eine komplette Mahlzeit. Schnell, vegan und sättigend.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khorak-e Bademjan?
Khorak-e Bademjan (خوراک بادمجان) ist ein persischer Aubergineneintopf mit Tomaten und Zwiebeln – vegan und servierfertig. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Ist das Gericht vegan?
Ja, rein pflanzlich und ohne Konservierungsstoffe.

Was passt dazu?
Warm mit persischem Reis oder Brot. Kombiniere es mit anderen BADR-Fertiggerichten wie Khorak Loobia.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Mirza Ghasemi 420g – Persisches Auberginen-Gericht (Gilan)

Das Mirza Ghasemi (میرزا قاسمی) von BADR ist eine traditionelle Spezialität aus Nordiran (Gilan) – aus gegrillten Auberginen, Tomaten, Knoblauch und Ei. Aromatisch und rauchig, fertig zum Genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Erwärmen und mit Reis (Kateh), persischem Brot oder als Vorspeise servieren. Der rauchige Knoblauch-Auberginen-Geschmack ist typisch für die Küche am Kaspischen Meer. Auch als Beilage oder Dip beliebt.

Zutaten

Auberginen, Tomaten, Pflanzenöl, Ei, Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Gewürze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Ei.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Mirza Ghasemi?
Mirza Ghasemi (میرزا قاسمی) ist ein rauchiges Auberginen-Gericht aus Nordiran. Weitere Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Woher stammt das Gericht?
Aus der Provinz Gilan am Kaspischen Meer.

Wie serviere ich es?
Erwärmt mit Reis oder Brot, als Vorspeise oder Beilage.

Gibt es weitere Fertiggerichte?
Ja, zum Beispiel Kashk Bademjan.

BADR Torshi Kalam Ghermez 630g – Eingelegter Rotkohl

Der Torshi Kalam Ghermez (ترشی کلم قرمز) von BADR ist eingelegter Rotkohl nach persischer Art – säuerlich, würzig und knackig. Torshi gehört in Iran zu fast jedem Essen als säuerliche Beilage.

Verwendung & Servier-Tipp

Als säuerliche Beilage zu Reisgerichten, Kabab und Eintöpfen. Torshi bringt Frische und Säure auf den Teller und rundet deftige Gerichte ab. Direkt aus dem Glas servieren.

Zutaten

Rotkohl, Wasser, Essig, Salz, Pfeffer, getrocknete Minze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi?
Torshi (ترشی) ist eingelegtes Gemüse – eine säuerliche Beilage der persischen Küche. Weitere eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Konserven-&-Eingelegtes-Kategorie.

Wozu isst man Torshi?
Als säuerliche Beilage zu Reis, Kabab und Eintöpfen – bringt Frische auf den Teller.

Muss es gekühlt werden?
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Welche anderen Torshi-Sorten gibt es?
Zum Beispiel Khiar Shoor (Salzgurken) und weitere eingelegte Spezialitäten.

BADR Adasi 420g – Persisches Linsengericht in Tomatensauce

Das Adasi (عدسی) von BADR ist ein traditionelles persisches Fertiggericht aus Linsen in aromatischer Tomatensauce. In Iran wird Adasi klassisch zum Frühstück gegessen – herzhaft, wärmend und sofort verzehrfertig.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erhitzen und servieren. Adasi wird traditionell zum Frühstück mit frischem Brot (Barbari oder Sangak) gegessen – dazu passt Zitronensaft und etwas Kreuzkümmel. Auch als schnelle Mahlzeit zwischendurch oder Suppe.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Adasi?
Adasi (عدسی) ist ein persisches Linsengericht in Tomatensauce – klassisch zum Frühstück. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wann isst man Adasi?
In Iran traditionell zum Frühstück mit frischem Brot – wärmend und sättigend.

Ist Adasi vegetarisch?
Ja, dieses Gericht kommt ohne Fleisch aus.

Kann ich Adasi selbst kochen?
Ja, dafür brauchst du grüne Linsen, Tomatenmark und Kurkuma.

Badr Karottenmarmelade 810g – Morabba Havij Vorratsgröße

Die Morabba Havij (مربای هویج) von Badr ist eine traditionelle iranische Spezialität aus erlesenen Karotten mit natürlichen Aromen. Der süß-aromatische Geschmack mit zarten Karottenstückchen macht sie zum Klassiker der persischen Frühstückstafel. Die 810-g-Größe ist die ergiebige Vorratspackung für Familien.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch zum persischen Frühstück auf Fladenbrot mit Butter oder Sarshir (Clotted Cream). Die Karottenmarmelade passt auch als Füllung für Gebäck, zu Joghurt oder als Dessert-Topping. In der persischen Teekultur wird Morabba gern zum Schwarztee gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Havij?
Morabba Havij (مربای هویج) ist persische Karottenmarmelade. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Gibt es sie auch in einer kleineren Packung?
Ja, die 1&1 Karottenmarmelade (350 g) mit Rosenwasser und Vanille.

Wie schmeckt Karottenmarmelade?
Süß-aromatisch mit zarten Karottenstückchen – eine ungewöhnliche, aber beliebte persische Spezialität.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Marmeladen, Tee und mehr.

Badr Kapern eingelegt 640g – Torshi Kaparis persisch

Die Torshi Kaparis (ترشی کاپاریس) von Badr sind eingelegte Kapern aus dem Iran. In Salzlake und Essig eingelegt, bringen die würzig-säuerlichen Blütenknospen eine intensive Note in viele Gerichte – ideal als Beilage, in Saucen, Salaten oder als feine Zutat der persischen und mediterranen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Kapern werden als pikante Beilage zu Reis- und Fleischgerichten gereicht, in Salate gegeben oder in Saucen verarbeitet. Sie passen hervorragend zu Fisch, in Vinaigretten und auf Vorspeisenplatten (Mazzeh). Vor Gebrauch kurz abspülen, um die Salzlake zu reduzieren. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Kaparis?
Kaparis (کاپاریس) sind eingelegte Kapern – würzig-säuerliche Blütenknospen. Weitere Konserven & Eingelegtes findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man Kapern?
Für Salate, Saucen, Fisch- und Fleischgerichte sowie als pikante Beilage.

Gibt es weitere eingelegte Spezialitäten?
Ja, zum Beispiel Sir Torshi (Knoblauch), Oliven und Torshi Bademjan.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Gewürze und mehr.

Badr Erdbeermarmelade 300g – Morabba Toot Farangi persisch

Die Morabba Toot Farangi (مربای توت فرنگی) von Badr überzeugt mit dem fruchtigen Aroma sonnengereifter Erdbeeren und ganzen Fruchtstücken. Ein Klassiker der persischen Frühstückstafel – perfekt zum Frühstück, für Desserts, Gebäck oder als Zutat in Süßspeisen.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch zum persischen Frühstück auf Fladenbrot mit Butter oder Sarshir (Clotted Cream). Die Erdbeermarmelade passt auch zu Joghurt, als Dessert-Topping, auf Pfannkuchen oder als Füllung für Gebäck. In der persischen Teekultur wird Morabba gern zum Schwarztee gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben können je nach Charge leicht variieren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Toot Farangi?
Morabba Toot Farangi (مربای توت فرنگی) ist persische Erdbeermarmelade. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wozu passt Erdbeermarmelade?
Zum Frühstück aufs Brot, zu Joghurt, auf Pfannkuchen oder als Dessert-Topping.

Gibt es weitere Marmeladen?
Ja, zum Beispiel Quitte, Feige und Rose.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Marmeladen, Tee und mehr.

Badr Quittenmarmelade 300g – Morabba Beh persisch

Die Morabba Beh (مربای به) von Badr wird nach traditionellem Rezept hergestellt und kombiniert das natürliche Aroma sonnengereifter Quitten mit feiner Süße. Die charakteristische rötliche Farbe entsteht beim langen Einkochen – ein Klassiker der persischen Frühstückstafel.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch zum persischen Frühstück auf Fladenbrot mit Butter oder Sarshir (Clotted Cream). Die Quittenmarmelade passt auch zu Käse, als Dessert-Topping oder zum Verfeinern von Gebäck. In der persischen Teekultur wird Morabba gern zum Schwarztee gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben können je nach Charge leicht variieren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Beh?
Morabba Beh (مربای به) ist persische Quittenmarmelade. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Gibt es Quittenmarmelade auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von 1&1 (350 g).

Wozu passt Quittenmarmelade?
Zum Frühstück aufs Brot, zu Käse oder als Dessert-Topping.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Marmeladen, Tee und mehr.

BADR Torshi Litteh 630g – Fein gehacktes eingelegtes Auberginengemüse persisch

Der Torshi Litteh (ترشی لیته) von BADR ist ein fein gehacktes, traditionell persisches eingelegtes Gemüse mit Auberginen, Kräutern und aromatischer Essigmischung. Die feine, fast pastöse Konsistenz macht Litteh besonders mild-würzig und streichfähig. Ideal als säuerlich-würzige Beilage zu persischen Gerichten, in Sandwiches oder als Snack für zwischendurch.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi Litteh wird kalt aus dem Glas serviert – vor dem Servieren gut umrühren. Ideal als Beilage zu Reis (Polo), in persischen Sandwiches oder zu Bohnengerichten. Die feine Konsistenz macht Litteh besonders gut streichfähig. Ein aromatischer, säuerlicher Begleiter zu deftigen Speisen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Litteh?
Torshi Litteh (ترشی لیته) ist fein gehacktes, eingelegtes Gemüse mit Auberginen und Kräutern – mild, aromatisch und streichfähig. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Torshi Makhlut?
Litteh ist fein gehackt und mild, Torshi Makhlut stückig.

Gibt es Litteh auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Torshi Litteh von 1&1 an.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Baghala Pokhteh 420g – Gekochte Saubohnen persisch

Die gekochten Saubohnen Baghala Pokhteh (باقالی پخته) von BADR sind zarte, aromatische Dicke Bohnen (Broad Beans), bereits vorgekocht und direkt verzehrfertig. Sie eignen sich hervorragend als Beilage, als Zutat für persische Eintöpfe wie Baghala Ghatogh oder als proteinreicher, ballaststoffreicher Snack. Ideal für die schnelle Küche – ohne langes Einweichen und Kochen.

Verwendung & Servier-Tipp

Direkt verzehrfertig – kalt als Snack oder warm als Beilage. Traditionell werden Saubohnen in Iran mit Salz und Golpar (Persischer Bärenklau) genossen. Auch ideal als Basis für Baghala Ghatogh oder zum Verfeinern von Reisgerichten (Baghali Polo). Eine gesunde, sättigende Zutat.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baghala Pokhteh?
Baghala Pokhteh (باقالی پخته) sind gekochte Dicke Bohnen (Saubohnen), verzehrfertig. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie isst man Saubohnen traditionell?
In Iran mit Salz und Golpar (Bärenklau) als Snack, oder als Beilage und in Eintöpfen.

Wofür kann ich sie verwenden?
Als Basis für Baghala Ghatogh oder zum Verfeinern von Reisgerichten. Serviere dazu persischen Reis.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Baghela Ghatogh 420g – Persischer Dicke-Bohnen-Eintopf aus Gilan

Der Baghela Ghatogh (باقلا قاتق) von BADR ist ein traditionelles persisches Gericht aus dem Norden Irans (Gilan), zubereitet mit dicken Bohnen (Saubohnen), Dill, Knoblauch und Ei. Diese Konserve bringt den authentischen Geschmack der nordiranischen Spezialität direkt auf den Tisch – schnell servierfertig, perfekt gewürzt und voller Aroma. Ein herzhafter, sättigender Klassiker der Gilaki-Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erhitzen und servieren. Baghela Ghatogh wird traditionell mit persischem Reis (Kateh oder Polo) und knuspriger Tahdig gegessen. Ein Klecks Butter oder ein pochiertes Ei obenauf runden das Gericht ab. Besonders beliebt als wärmende Mahlzeit.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baghela Ghatogh?
Baghela Ghatogh (باقلا قاتق) ist ein nordiranischer Eintopf aus dicken Bohnen, Dill, Knoblauch und Ei – eine Spezialität aus Gilan. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Baghela Ghatogh serviert?
Warm mit persischem Reis (Kateh) und Tahdig. Serviere dazu unseren persischen Reis.

Was passt noch dazu?
Kombiniere es mit anderen BADR-Fertiggerichten wie Khorak Loobia oder Khorak Bademjan.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Khiarshoor Groß 1450g – Eingelegte Gurken in Salzlake persisch

Die knackigen eingelegten Gurken Khiarshoor (خیارشور بزرگ) von BADR sind nach traditioneller persischer Art in Salzlake eingelegt. Mit ausgewählten Gewürzen und Kräutern verfeinert, haben sie einen unverwechselbaren, würzig-säuerlichen Geschmack. Die große 1450-g-Familienpackung ist ideal für Vielverbraucher, Feiern und Großfamilien – als Beilage, zum Grillen oder zu traditionellen Gerichten.

Verwendung & Servier-Tipp

Khiarshoor wird kalt direkt aus dem Glas serviert. Die knackigen Salzgurken passen hervorragend zu Kabab, in Sandwiches oder als erfrischende Beilage zu Reisgerichten. Die Großpackung eignet sich besonders für Familien und Gäste. Ein Muss auf jedem persischen Esstisch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khiarshoor?
Khiarshoor (خیارشور) sind persische Salzgurken in Salzlake mit Knoblauch und Kräutern. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Gibt es auch eine kleinere Packung?
Ja, den Khiarshoor in der 630-g-Größe. Diese hier ist die große 1450-g-Familienpackung.

Wozu passt Khiarshoor?
Perfekt zu Kabab, in Sandwiches oder als Beilage zu Reis. Kombiniere sie mit Zeytoon Parvardeh.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Shoor Makhlut 630g – Eingelegtes Mischgemüse in Salzlake persisch

Das eingelegte Mischgemüse in Salzlake Shoor Makhlut (شور مخلوط) von BADR ist ein echter Klassiker der persischen Küche. Diese traditionelle Mischung aus Blumenkohl (37 %), Karotten (18 %), Gurken, Sellerie und Knoblauch wird in milder Salzlake mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer eingelegt – ohne Konservierungsstoffe. Im Gegensatz zum essigsauren Torshi ist Shoor milder und salzig-würzig. Perfekt zu Kabab, Reisgerichten und Eintöpfen.

Verwendung & Servier-Tipp

Shoor Makhlut wird kalt aus dem Glas serviert. Die milde, salzig-würzige Note (weniger sauer als Torshi in Essig) passt zu Kabab, Reis und Eintöpfen oder als Teil einer Vorspeisenplatte. Ideal für alle, die eingelegtes Gemüse mögen, aber weniger Säure bevorzugen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Shoor Makhlut?
Shoor Makhlut (شور مخلوط) ist gemischtes Gemüse, eingelegt in Salzlake statt Essig – daher milder und salzig-würzig. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Torshi Makhlut?
Shoor wird in Salzlake eingelegt (milder), Torshi Makhlut in Essig (säuerlicher). Geschmackssache.

Was passt dazu?
Kombiniere es mit Khiarshoor oder Shoor Bamieh von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Zeytoon 650g – Grüne Oliven mit Kern in Salzlake

Der Zeytoon Sabz (زیتون سبز) von BADR sind ganze grüne Oliven mit Kern, eingelegt in Salzlake mit Essig und Salz. Natürlich und würzig – ideal als Snack, Beilage, für Salate und persische Gerichte.

Verwendung & Servier-Tipp

Pur als Vorspeise (Mazze), in Salaten, auf der Käseplatte oder zu Reisgerichten. Grüne Oliven gehören auf jeden persischen Vorspeisen-Tisch. Auch Grundlage für Zeytoon Parvarde (marinierte Oliven mit Granatapfel und Walnuss).

Zutaten

Ganze grüne Oliven mit Kern, Wasser, Essig, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Haben die Oliven Kerne?
Ja, es sind ganze grüne Oliven mit Kern. Weitere eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Konserven-&-Eingelegtes-Kategorie.

Wozu passen grüne Oliven?
Als Vorspeise, in Salaten, zu Käse und Reisgerichten.

Was ist Zeytoon Parvarde?
Marinierte Oliven mit Granatapfelmelasse, Walnuss und Kräutern – ein nordiranischer Klassiker.

Wie lagere ich die Oliven?
Kühl und in der Salzlake bedeckt aufbewahren.

BADR Khiar Shoor Momtaz 1450g – Persische Gewürzgurken Premium mit Knoblauch

Die Khiar Shoor Momtaz (خیارشور ممتاز) von BADR sind knackige, aromatische persische Salzgurken in Premium-Qualität – in würziger Salzlake mit Knoblauch und Kräutern. Die 1450-g-Familiengröße.

Verwendung & Servier-Tipp

Als säuerlich-salzige Beilage zu Reisgerichten, Kabab, Sandwiches und zum persischen Frühstück. Khiar Shoor gehört in Iran zu fast jedem Essen.

Zutaten

Gurken, Wasser, Salz, Essig, Knoblauch, Kräuter, Gewürze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khiar Shoor?
Khiar Shoor (خیارشور) sind persische Salzgurken. Weitere eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Konserven-&-Eingelegtes-Kategorie.

Was bedeutet „Momtaz"?
Momtaz (ممتاز) heißt „exzellent / Premium".

Wozu isst man Salzgurken?
Zu Reis, Kabab, Sandwiches und zum Frühstück.

Gibt es auch eine Standard-Variante?
Ja, die BADR Darajeh Yek Gewürzgurken.

BADR Khiar Shoor Darajeh Yek 1450g – Persische Gewürzgurken mit Knoblauch

Die Khiar Shoor Darajeh Yek (خیارشور درجه یک) von BADR sind knackige persische Salzgurken in würziger Salzlake – verfeinert mit Knoblauch und Kräutern. Die 1450-g-Familiengröße.

Verwendung & Servier-Tipp

Als säuerlich-salzige Beilage zu Reisgerichten, Kabab, Sandwiches und zum persischen Frühstück. Khiar Shoor gehört in Iran zu fast jedem Essen.

Zutaten

Gurken, Wasser, Salz, Essig, Knoblauch, Kräuter, Gewürze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khiar Shoor?
Khiar Shoor (خیارشور) sind persische Salzgurken. Weitere eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Konserven-&-Eingelegtes-Kategorie.

Was bedeutet „Darajeh Yek"?
Darajeh Yek (درجه یک) heißt „erste Wahl / Premium".

Wozu isst man Salzgurken?
Zu Reis, Kabab, Sandwiches und zum Frühstück.

Gibt es auch eine Premium-Variante?
Ja, die BADR Momtaz Gewürzgurken.

BADR Ab Limoo 500ml – Persischer Limettensaft

Der Ab Limoo (آبلیمو) von BADR ist natürlicher Limettensaft – das klassische Säuerungsmittel der persischen Küche. Er gibt Eintöpfen, Salaten und Reisgerichten die typische frische Säure.

Verwendung & Servier-Tipp

Zum Abschmecken von Khoresht, über Salate (besonders Salad Shirazi), zu gegrilltem Fisch und Kabab. Ein Spritzer über den fertigen Reis oder in Linsengerichte (Adasi). In der persischen Küche allgegenwärtig.

Zutaten

Natürlicher Limettensaft, Konservierungsstoff: Natriummetabisulfit.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Hinweis: Enthält Sulfite.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ab Limoo?
Ab Limoo (آبلیمو) ist natürlicher Limettensaft – das wichtigste Säuerungsmittel der persischen Küche. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man ihn?
Zum Abschmecken von Eintöpfen, über Salate, zu Fisch und Kabab.

Was ist der Unterschied zu Limoo Amani?
Limoo Amani sind ganze getrocknete Limetten zum Mitkochen, Ab Limoo ist flüssiger Saft zum Abschmecken.

Muss der Saft gekühlt werden?
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Badr Sauerkirschmarmelade 300g – Morabba Albaloo persisch

Die Morabba Albaloo (مربای آلبالو) von Badr bietet den fruchtig-säuerlichen Geschmack frischer Sauerkirschen in einem feinen Aufstrich – hergestellt nach traditioneller Rezeptur ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Sauerkirsche (Albaloo) ist eine der beliebtesten Fruchtsorten der persischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch zum persischen Frühstück auf Fladenbrot mit Butter oder Sarshir (Clotted Cream). Die Sauerkirschmarmelade passt auch hervorragend zu Joghurt, als Dessert-Topping, auf Pfannkuchen oder als Füllung für Gebäck. In der persischen Teekultur wird Morabba gern zum Schwarztee gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Albaloo?
Morabba Albaloo (مربای آلبالو) ist persische Sauerkirschmarmelade – fruchtig-säuerlich. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Gibt es sie auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von 1&1 (350 g).

Gibt es weitere Sauerkirsch-Produkte?
Ja, zum Beispiel Sauerkirschsirup (Sharbat Albaloo) und Lavashak Sauerkirsche.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Marmeladen, Tee und mehr.

Badr Orangenblütenmarmelade 300g – Morabba Bahar Narenj persisch

Die Morabba Bahar Narenj (مربای بهار نارنج) von Badr ist eine besondere persische Spezialität aus aromatischen Orangenblüten. Mit ihrem einzigartig blumig-frischen Geschmack ist sie ein Klassiker der persischen Frühstückstafel – perfekt als Brotaufstrich, für Desserts und Süßspeisen.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch zum persischen Frühstück auf Fladenbrot mit Butter oder Sarshir (Clotted Cream). Das intensive Blütenaroma passt auch hervorragend zu Joghurt, Eis oder als Füllung für Gebäck. In der persischen Teekultur wird Morabba gern zum Schwarztee gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben können je nach Charge leicht variieren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Bahar Narenj?
Morabba Bahar Narenj (مربای بهار نارنج) ist persische Orangenblütenmarmelade – blumig-aromatisch. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Gibt es sie auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von Mahyar.

Gibt es weitere Orangenblüten-Produkte?
Ja, zum Beispiel Noghl Baharnarenj (Zuckerdragées).

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Marmeladen, Tee und mehr.

Badr Kichererbsen in Dose 420g – Konserv-e Nokhod persisch

Die Kichererbsen (کنسرو نخود) von Badr sind bereits gegart und sofort einsatzbereit – eine praktische Lösung für die schnelle Küche. Sie eignen sich hervorragend für persische Eintöpfe, Ash, Salate, Hummus und orientalische Gerichte. Kein Einweichen, kein langes Kochen nötig.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Kichererbsen abgießen, kurz abspülen und direkt verwenden. Ideal als Einlage für Ash Reshteh, in Eintöpfen, für Hummus oder als Salatzutat. Der Zeitsparer gegenüber getrockneten Kichererbsen, die eingeweicht und lange gekocht werden müssen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Konserv-e Nokhod?
Konserv-e Nokhod (کنسرو نخود) sind vorgegarte Kichererbsen in der Dose. Weitere Konserven findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man sie?
Für Ash, Eintöpfe, Hummus und Salate – sofort einsatzbereit.

Was passt dazu?
Zum Beispiel Reshteh Ash für Ash Reshteh oder Kichererbsenmehl zum Backen.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Hülsenfrüchte, Reis und mehr.

BADR Khiarshoor 620g – Gewürzgurken in Salzlake persisch

Die Gewürzgurken Khiarshoor (خیارشور) von BADR werden aus erlesenen Gurken hergestellt und in einer aromatischen Salzlake mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern eingelegt. Pasteurisiert für beste Haltbarkeit – ideal als knackige Beilage oder Snack zur persischen und internationalen Küche. Die praktische 620-g-Größe für den normalen Haushalt.

Verwendung & Servier-Tipp

Khiarshoor wird kalt aus dem Glas serviert. Die knackigen Salzgurken passen hervorragend zu Kabab, in persischen Sandwiches oder als erfrischende Beilage zu Reisgerichten. Ein Muss auf jedem persischen Esstisch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)