Sortieren nach:
3,99 €
5,99 €
3,19 €
3,99 €
3,49 €
4,49 €
0,99 €
3,99 €
4,99 €
6,99 €
Weitere Empfehlungen für Sie
Nabat (نبات) ist persischer Kristall-Kandiszucker – langsam auskristallisiert, oft an einem Holzstäbchen oder Faden gewachsen. Die gelbe Variante ist mit Safran gefärbt und aromatisiert, die weiße pur.
Wozu Nabat?
Nabat wird zum Tee gereicht: Das Stäbchen wird kurz im heißen Chai gedreht, bis sich so viel Süße löst, wie man möchte. Safran-Nabat gibt dem Tee zusätzlich Farbe und Aroma. In Iran gilt Nabat außerdem als Hausmittel bei Magenbeschwerden und wird als beruhigender Aufguss getrunken.
Formen
Nabat Chubi sitzt am Stäbchen, Nabat Shakheh ist als Zweig gewachsen, und Kandis mit Faden wird am Stück gereicht. Alle Varianten lösen sich langsamer als normaler Zucker und süßen dadurch gleichmäßiger.
Gibt es Nabat im Supermarkt?
Persischen Nabat führen Edeka, Rewe oder Kaufland in aller Regel nicht. Was dort als „Kandis“ im Regal steht, ist brauner oder weißer Würfelkandis – ein anderes Produkt: schneller kristallisiert, ohne Stäbchen und ohne Safran.
Echten Nabat – am Stäbchen, als Zweig oder mit Safran – bekommt man in Deutschland über persische und orientalische Lebensmittelgeschäfte oder online. Bei uns geht die Bestellung bis 12:00 Uhr am selben Tag raus (Mo–Sa), Lieferung in 1–3 Werktagen.
Nabat auf Deutsch – und was es nicht ist
Die gebräuchlichste Übersetzung ist Kandiszucker oder Kristallzucker am Stäbchen. Gemeint ist damit aber nicht der braune Kandis aus dem Supermarkt: Nabat wird deutlich langsamer kristallisiert und ist dadurch reiner und gleichmäßiger.
Nicht zu verwechseln mit Pashmak – der persischen Zuckerwatte aus feinen Zuckerfäden mit Sesam. Die findest du unter Pashmak (persische Zuckerwatte).
Häufige Fragen zu Nabat
Was ist Nabat?
Nabat ist persischer Kristall-Kandiszucker, der über Tage langsam auskristallisiert wird – meist an einem Holzstäbchen oder Faden. Die gelbe Variante ist mit Safran aromatisiert.
Gibt es Nabat bei Edeka oder Rewe?
In der Regel nicht. Dort gibt es Würfel- oder Stangenkandis, aber keinen persischen Nabat am Stäbchen und keinen Safran-Nabat. Dafür braucht es ein persisches oder orientalisches Geschäft oder den Onlinehandel.
Was heißt Nabat auf Deutsch?
Kandiszucker beziehungsweise Kristallzucker am Stäbchen. Er unterscheidet sich vom braunen Supermarkt-Kandis durch die langsamere Kristallisation und die reinere Struktur.
Wie verwendet man Nabat?
Das Stäbchen wird in den heißen Tee getaucht und gedreht, bis sich die gewünschte Süße gelöst hat. So lässt sich die Süße genauer dosieren als mit Würfelzucker.
Was ist der Unterschied zwischen Nabat und normalem Zucker?
Nabat besteht aus deutlich größeren Kristallen und löst sich langsamer auf. Dadurch süßt er gleichmäßiger und wird als milder empfunden. Chemisch handelt es sich ebenfalls um Saccharose.
Warum trinkt man Nabat bei Magenbeschwerden?
In Iran ist Nabat ein verbreitetes Hausmittel: heißes Wasser mit Safran-Nabat wird bei Unwohlsein oder Magendrücken getrunken. Eine medizinische Wirkung ist damit nicht belegt – es ist eine traditionelle Anwendung.
Was ist Safran-Nabat?
Nabat, dem beim Kristallisieren Safran zugesetzt wurde. Er ist goldgelb und gibt dem Tee neben der Süße auch Farbe und ein feines Safranaroma.
Wie lange ist Nabat haltbar?
Praktisch unbegrenzt, solange er trocken gelagert wird. Feuchtigkeit lässt die Kristalle verkleben.
Passende Kategorien
Dazu passt: Persischer Tee (Chai) · Pashmak · Gaz · Sohan · Iranischer Safran. Begriffserklärungen im Lebensmittel-Lexikon.