Gaz kaufen – persischer Nougat aus Isfahan | Haftsin – Haftsin

Nafis

Nafis Gaz 40% Pistazien 400g – Premium Nougat aus Isfahan | گز نفیس اصفهان با ۴۰٪ پسته

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14,99 €

37,48€ kg

Nafis Gaz 40% Pistazien 400g – Premium Nougat aus Isfahan

Der Gaz Nafis (گز نفیس اصفهان با ۴۰٪ پسته) ist die Premium-Variante des persischen Nougats aus Isfahan – mit 40 % ganzen Pistazien der höchste Nussanteil im Sortiment. Aus Zucker, Glukose, Rosenwasser, Honig und Eiweiß. Intensiver Nussgeschmack, zarte Konsistenz und der typische Rosenwasser-Duft.

Verwendung & Servier-Tipp

Gaz wird klassisch zum persischen Tee gereicht – in kleinen Stücken auf einer Schale für Gäste. Durch den hohen Pistazienanteil ist diese Variante besonders als Geschenk beliebt. Ein Klassiker zu Nowruz. Kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Nährwert	Menge
Energie	455 kcal
Fett	17,9 g
Kohlenhydrate	67,3 g
Eiweiß	8,5 g
Salz	0,2 g

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Pistazien) und Eier.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Gaz?
Gaz (گز) ist persischer Nougat aus Isfahan – aus dem Saft der Tamariske, Zucker, Rosenwasser und Pistazien. Mehr dazu im Ratgeber: Was ist Gaz?

Welche Pistazien-Anteile gibt es?
40 % (diese Premium-Variante), 30 % oder 28 % mit Mandeln.

Wozu passt Gaz?
Klassisch zum persischen Schwarztee, für Gäste oder als Mitbringsel.

Was gehört noch zu Nowruz?
Ajil, Süßwaren und mehr – siehe Ratgeber Ajil-e Shab-e Eyd und die Nowruz-Kategorie.

Ausverkauft

Nafis

Nafis Gaz 30% Pistazien 400g – Persischer Nougat aus Isfahan | گز نفیس اصفهان با ۳۰٪ پسته

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29,98€ kg

Nafis Gaz 30% Pistazien 400g – Persischer Nougat aus Isfahan

Der Gaz Nafis (گز نفیس اصفهان با ۳۰٪ پسته) ist ein klassischer persischer Nougat aus Isfahan – handgemacht aus Zucker, Glukose, Rosenwasser, Eiweiß, Honig und 30 % Pistazien. Weich, aromatisch und ausbalanciert. Gaz ist das bekannteste Souvenir aus Isfahan und ein traditionelles Gastgeschenk.

Verwendung & Servier-Tipp

Gaz wird klassisch zum persischen Tee gereicht – in kleinen Stücken, für Gäste auf einer Schale angerichtet. Ein Klassiker zu Nowruz. Kühl und trocken lagern, damit er nicht klebrig wird.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Nährwert	Menge
Energie	452 kcal
Fett	16,8 g
Kohlenhydrate	68,4 g
Eiweiß	8,1 g
Salz	0,2 g

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Pistazien) und Eier.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Gaz?
Gaz (گز) ist persischer Nougat aus Isfahan – aus dem Saft der Tamariske, Zucker, Rosenwasser und Pistazien. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Welche Pistazien-Anteile gibt es?
30 % (diese Variante), 40 % für intensiveren Geschmack, oder 28 % mit Mandeln.

Wozu passt Gaz?
Klassisch zum persischen Schwarztee, für Gäste oder als Mitbringsel.

Wann isst man Gaz?
Besonders zu Nowruz und bei Familienfeiern.

Auf Lager – Versand am selben Tag (Mo–Sa bis 12:00 Uhr)

Nafis

Nafis Gaz 30% Pistazien – Persischer Nougat aus Isfahan | گز نفیس اصفهان با ۳۰٪ پسته

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28,73€ kg

Nafis Gaz 30% Pistazien – Persischer Nougat aus Isfahan

Der Gaz Nafis (گز نفیس اصفهان با ۳۰٪ پسته) ist traditioneller persischer Nougat aus Isfahan – hergestellt aus Zucker, Glukose, Rosenwasser, Eiweiß, Honig und 30 % Pistazien. Feiner Geschmack, zarte Konsistenz und der unverwechselbare Duft von Rosenwasser. Gaz ist das bekannteste Souvenir aus Isfahan.

Verwendung & Servier-Tipp

Gaz wird klassisch zum persischen Tee gereicht – in kleinen Stücken, für Gäste auf einer Schale angerichtet. Ein Klassiker zu Nowruz und als Gastgeschenk. Kühl und trocken lagern, damit er nicht klebrig wird.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Nährwert	Menge
Energie	452 kcal
Fett	16,8 g
Kohlenhydrate	68,4 g
Eiweiß	8,2 g
Salz	0,2 g

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Pistazien) und Eier.

Häufige Fragen (FAQ)

Gibt es Gaz mit mehr Pistazien?
Ja, den Nafis Gaz mit 40 % Pistazien – höherer Pistazienanteil, intensiverer Geschmack.

Wozu passt Gaz?
Klassisch zum persischen Schwarztee, für Gäste oder als Mitbringsel.

Wann isst man Gaz?
Besonders zu Nowruz und bei Familienfeiern – ein traditionelles Gastgeschenk.

Auf Lager – Versand am selben Tag (Mo–Sa bis 12:00 Uhr)

Nafis

Nafis Gaz 28% Pistazien & Mandeln 400g – Persischer Nougat | گز نفیس با پسته و بادام

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27,48€ kg

Nafis Gaz 28% Pistazien & Mandeln 400g – Persischer Nougat

Der Gaz Nafis ba Peste o Badam (گز نفیس اصفهان با ۲۸٪ پسته و بادام) ist eine Spezialität aus Isfahan – aus Zucker, Glukose, Honig, Rosenwasser, Eiweiß, Pistazien und Mandeln. Die Kombination aus beiden Nusssorten macht ihn milder und knackiger als die reinen Pistazien-Varianten.

Verwendung & Servier-Tipp

Gaz wird klassisch zum persischen Tee gereicht – in kleinen Stücken auf einer Schale für Gäste. Ein Klassiker zu Nowruz und als Gastgeschenk. Kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Nährwert	Menge
Energie	454 kcal
Fett	14,2 g
Kohlenhydrate	70,4 g
Eiweiß	8,2 g
Salz	0,1 g

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Pistazien, Mandeln) und Eier.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Gaz?
Gaz (گز) ist persischer Nougat aus Isfahan – aus dem Saft der Tamariske, Zucker, Rosenwasser und Nüssen. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Was ist der Unterschied zu den anderen Sorten?
Diese Variante kombiniert Pistazien und Mandeln – milder und knackiger. Es gibt auch 30 % Pistazien und 40 % Pistazien.

Wozu passt Gaz?
Klassisch zum persischen Schwarztee, für Gäste oder als Mitbringsel.

Wann isst man Gaz?
Besonders zu Nowruz und bei Familienfeiern.

Auf Lager – Versand am selben Tag (Mo–Sa bis 12:00 Uhr)

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Gaz (گز) ist die berühmteste Süßigkeit Isfahans: weißer Nougat mit ganzen Pistazien oder Mandeln, parfümiert mit Rosenwasser.

Woher kommt der Name?

Ursprünglich stammt Gaz vom Manna der Tamariske – einem süßen Pflanzensaft aus der Region Khansar. Heute wird meist eine Basis aus Eiweiß, Zucker und Glukose verwendet, die tagelang gerührt wird, bis sie luftig und weiß ist.

Worauf achten?

Der Pistazienanteil ist das entscheidende Qualitätsmerkmal und wird in Prozent angegeben: 18 %, 28 %, 30 % oder 40 %. Je höher der Anteil, desto aromatischer und hochwertiger. Gaz wird kühl gelagert, damit er nicht zusammenklebt – und traditionell zu Tee gereicht.

Was passt noch zum Tee?

Neben Gaz gehört vor allem Sohan aus Qom auf den persischen Teetisch – ein knuspriges Safran-Konfekt mit Pistazien. Dazu Baklava und Nabat.

Ideal als Geschenk – auch für Nowruz. Mehr unter Snacks & Süßwaren.