Haftsin Berberitzen A'la 100g – Zereshk für Zereshk Polo

Die Zereshk A'la (زرشک اعلاء) von Haftsin sind Premium-Berberitzen aus den besten Anbaugebieten Irans. Handverlesen, mit intensiv roter Farbe und fruchtig-säuerlichem Geschmack – die Kernzutat für Zereshk Polo, den festlichen persischen Berberitzenreis.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Berberitzen kurz in Wasser einweichen und abspülen (entfernt Sand), dann nur 1–2 Minuten in Butter mit etwas Zucker anschwenken – nicht länger, sonst werden sie bitter und dunkel. Über den Reis streuen. Auch für Tahchin, Kufte Tabrizi, Salate und Joghurt.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zereshk?
Zereshk (زرشک) sind getrocknete Berberitzen – kleine, leuchtend rote Beeren mit säuerlichem Geschmack. Weitere Trockenfrüchte findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Warum werden meine Berberitzen bitter?
Zu langes oder zu heißes Braten macht sie bitter. Nur 1–2 Minuten in Butter anschwenken – dann sind sie perfekt.

Was bedeutet „A'la"?
A'la (اعلاء) ist die höchste Qualitätsstufe – besonders gleichmäßige, intensiv rote Beeren.

Für welche Gerichte brauche ich Zereshk?
Für Zereshk Polo, Tahchin und Kufte Tabrizi. Passender Reis und Safran.

Parna Lavashak Berberitze 100g – Persisches Fruchtleder (Zereshk)

Das Lavashak Zereshk (لواشک زرشک) von Parna ist ein traditionelles persisches Fruchtleder mit einzigartig süß-saurem Berberitzen-Geschmack. Hergestellt aus Apfelpüree und Berberitzenkonzentrat, verfeinert mit etwas Zucker und Salz. Lavashak ist ein beliebter Snack der iranischen Kindheit – ideal für zwischendurch, als saure Leckerei oder als Begleitung zu Tee.

Verwendung & Servier-Tipp

Lavashak wird pur als Snack gegessen – die dünnen Fruchtleder-Blätter werden gerollt oder in Stücke gerissen. Die Berberitze (Zereshk) gibt ihm eine besonders fruchtig-herbe Säure. Ein nostalgischer Pausensnack für Groß und Klein und eine fruchtige Alternative zu Süßigkeiten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak Zereshk?
Lavashak Zereshk (لواشک زرشک) ist persisches Berberitzen-Fruchtleder – ein säuerlich-fruchtiger Snack. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Woraus besteht das Berberitzen-Lavashak?
Aus Apfelpüree und Berberitzenkonzentrat (Zereshk) – süß-sauer.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, zum Beispiel Lavashak mit Sauerkirsche (Albaloo).

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Süßwaren, Snacks, Trockenfrüchte und mehr.

Ayesh Berberitzenmarmelade 330g – Morabba Zereshk persisch

Die Morabba Zereshk (مربای زرشک ترش) von Ayesh vereint den einzigartig herb-fruchtigen Geschmack persischer Berberitzen mit feiner Süße. Hergestellt aus Berberitzen, Zucker, Glukose, Rosenwasser und Zitronensäure – eine besondere Spezialität mit typisch persischer Säure. Ideal zum Frühstück, als Brotaufstrich oder für Desserts und Gebäck.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch zum persischen Frühstück auf Fladenbrot mit Butter oder Sarshir (Clotted Cream). Die säuerliche Note passt auch gut zu Käse, als Dessert-Topping oder als Füllung für Gebäck. In der persischen Teekultur wird Morabba gern zum Schwarztee gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben können je nach Charge leicht variieren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Zereshk?
Morabba Zereshk (مربای زرشک) ist persische Berberitzenmarmelade – herb-fruchtig und säuerlich. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wozu passt Berberitzenmarmelade?
Zum Frühstück aufs Brot, zu Käse oder als Dessert-Topping.

Gibt es weitere Marmeladen?
Ja, zum Beispiel Rosenmarmelade und Quittenmarmelade.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Marmeladen, Tee und mehr.

Galin Lavashak Berberitze & Pflaume 300g – Persisches Fruchtleder (Zereshk)

Das Lavashak Zereshk (لواشک زرشک) von Galin ist ein traditioneller persischer Fruchtsnack aus Berberitzen und Pflaumen. Die Kombination vereint fruchtig-säuerlichen Geschmack mit natürlicher Süße – eine der intensivsten Lavashak-Sorten. Ein beliebter Snack der iranischen Kindheit für zwischendurch.

Verwendung & Servier-Tipp

Lavashak wird pur als Snack gegessen – die dünnen Fruchtleder-Blätter werden gerollt oder in Stücke gerissen. Die Berberitzen (Zereshk) geben dieser Sorte ihre typisch persische, angenehm saure Note. Die 300-g-Packung ist ideal für Familien und Vorrat.

Produktinformation

Inhalt: 300 g Fruchtleder aus Berberitzen und Pflaumen. Die vollständigen Nährwertangaben entnimm bitte der Verpackung.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak Zereshk?
Lavashak Zereshk (لواشک زرشک) ist persisches Fruchtleder aus Berberitzen – ein säuerlich-fruchtiger Snack. Weitere Snacks findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt es?
Fruchtig, süß-sauer und intensiv – die Berberitzen geben eine typisch persische, angenehm saure Note.

Gibt es weitere Lavashak-Varianten?
Ja, zum Beispiel Galin Mix und Berberitze von Parna.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Snacks, Trockenfrüchte und mehr.

Parna Lavashak Berberitze 120g – Persisches Fruchtleder (Zereshk)

Das Lavashak Zereshk (لواشک زرشک) von Parna ist ein traditionelles persisches Fruchtleder mit der perfekten Balance aus fruchtiger Säure und natürlicher Süße. Hergestellt aus Apfelpüree und konzentriertem Berberitzenpüree, überzeugt es mit intensivem, authentischem Geschmack. Lavashak ist ein beliebter Snack der iranischen Kindheit – ideal für zwischendurch oder als Delikatesse zu Tee. Diese Vorteilspackung enthält 120 g.

Verwendung & Servier-Tipp

Lavashak wird pur als Snack gegessen – die dünnen Fruchtleder-Blätter werden gerollt oder in Stücke gerissen. Die Berberitze (Zereshk) verleiht ihm eine besonders fruchtig-herbe Säure. Ein nostalgischer Pausensnack für Groß und Klein und eine fruchtige Alternative zu Süßigkeiten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak Zereshk?
Lavashak Zereshk (لواشک زرشک) ist persisches Berberitzen-Fruchtleder – ein säuerlich-fruchtiger Snack. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Gibt es eine kleinere Packung?
Ja, das Berberitzen-Lavashak gibt es auch als 100-g-Packung.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, zum Beispiel Sauerkirsche (Albaloo) und Aprikose (Zardaloo).

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Süßwaren, Snacks, Trockenfrüchte und mehr.

Takchin Berberitzen 200g – Zereshk für Zereshk Polo

Die Berberitzen (زرشک) von Takchin (Zereshk) sind getrocknete Früchte aus dem Iran mit ihrer charakteristisch intensiv-säuerlichen Note. Sie sind die klassische Zutat für Zereshk Polo (Berberitzen-Reis), werden aber auch zum Verfeinern von Salaten, Reisgerichten und Gebäck verwendet. Die kleinen roten Beeren geben Gerichten Farbe und eine frische Säure.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Zereshk Polo die Berberitzen kurz waschen und in etwas Butter mit einer Prise Zucker andünsten (nicht zu lange, sonst werden sie bitter), dann über Safranreis geben. Auch als farbige, säuerliche Garnitur für Reis, Salate oder gefüllte Hähnchen. Vor Gebrauch verlesen und abspülen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zereshk?
Zereshk (زرشک) sind getrocknete Berberitzen – die klassische Zutat für Zereshk Polo. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man Berberitzen?
Vor allem für Zereshk Polo (Berberitzen-Reis), außerdem für Salate und Gebäck.

Welche Gerichte passen dazu?
Klassisch mit persischem Safranreis. Als Fruchtleder gibt es auch Lavashak Zereshk.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Reis, Trockenfrüchte, Gewürze und mehr.

Parna Berberitzen-Fruchtleder 100g – Lavashak Zereshk persisch

Das Lavashak Zereshk (لواشک زرشک) von Parna ist ein traditionelles persisches Fruchtleder mit einzigartig süß-saurem Berberitzen-Geschmack – aus Apfelpüree und Berberitzenkonzentrat. Diese iranische Spezialität ist ein beliebter Snack für zwischendurch, als saure Leckerei oder als Beilage zu Tee und passt zu Gästerunden ebenso wie zum täglichen Naschen.

Verwendung & Servier-Tipp

Lavashak wird pur als Snack gegessen – die dünnen Fruchtleder-Blätter werden gerollt oder in Stücke gerissen. Die Berberitze (Zereshk) verleiht ihm eine besonders fruchtig-herbe Säure. Ein nostalgischer Pausensnack für Groß und Klein und eine fruchtige Alternative zu Süßigkeiten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak Zereshk?
Lavashak Zereshk (لواشک زرشک) ist persisches Berberitzen-Fruchtleder – ein säuerlich-fruchtiger Snack. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Woraus besteht das Berberitzen-Lavashak?
Aus Apfelpüree und Berberitzenkonzentrat (Zereshk) – süß-sauer.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, zum Beispiel Lavashak mit Sauerkirsche (Albaloo).

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Süßwaren, Snacks, Trockenfrüchte und mehr.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Zereshk – Der rote Schatz der persischen Küche
• 👉 Zereshk Polo ba Morgh – Safranreis mit Berberitzen

Tofigh Ab-Zereshk 1,5L – Persischer Berberitzensaft

Der Ab-Zereshk (آب زرشک) von Tofigh ist ein traditionelles iranisches Getränk aus Berberitzenkonzentrat mit angenehm fruchtig-säuerlichem Geschmack. Ideal als erfrischendes Getränk – pur, mit Wasser verdünnt oder als Basis für Sharbat und Cocktails.

Verwendung & Servier-Tipp

Vor dem Verzehr gut schütteln. Gut gekühlt pur oder mit Wasser verdünnt genießen. Der säuerliche Berberitzensaft ist auch eine tolle Basis für Sommergetränke, Sharbat und Mocktails.

Zutaten

Berberitzenkonzentrat, Zitronensäure, Kochsalz (0,25 %), Wasser.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ab-Zereshk?
Ein traditioneller iranischer Berberitzensaft. Weitere Getränke findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Wie trinkt man ihn?
Gut gekühlt, pur oder mit Wasser verdünnt.

Wie schmeckt er?
Fruchtig-säuerlich, typisch nach Zereshk.

Wie lagere ich ihn nach dem Öffnen?
Im Kühlschrank und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Lavashak Metri Berberitze 2kg – Persisches Fruchtleder (Großpackung)

Das Lavashak Metri Zereshk (لواشک متری زرشک) ist persisches Fruchtleder aus Berberitze und Apfel – als praktische 2-kg-Meterware. Weich, elastisch und intensiv fruchtig-säuerlich. Die günstige Großpackung für Familien und Lavashak-Liebhaber.

Verwendung & Servier-Tipp

Verzehrfertig – nach Wunsch abschneiden und pur genießen. Ideal für unterwegs, Schule und als Snack für die ganze Familie. Berberitze (Zereshk) gibt die typisch herb-säuerliche Note. Die 2-kg-Rolle ist deutlich günstiger als Einzelpackungen.

Zutaten

Berberitzenmark, Apfelmark, Zucker, Salz, Zitronensäure.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak Metri?
Persisches Fruchtleder als 2-kg-Meterware (Rolle) zum Abschneiden. Weitere Sorten findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt es?
Fruchtig herb-säuerlich nach Berberitze und Apfel.

Lohnt sich die Großpackung?
Ja, pro Kilo deutlich günstiger als Einzelpackungen.

Gibt es weitere Metri-Sorten?
Ja, zum Beispiel Aprikose und Granatapfel.

Premium Berberitzen 200g – Zereshk A'la

Die Berberitzen (زرشک اعلا) in Premium-Qualität überzeugen durch ihre intensive rote Farbe und ihren fruchtig-säuerlichen Geschmack. Zereshk ist eine der beliebtesten getrockneten Früchte der iranischen Küche – ideal für Zereshk Polo, Salate, Desserts und zum Backen.

Verwendung & Servier-Tipp

Der Star für Zereshk Polo: Berberitzen kurz in Butter mit etwas Zucker anschwitzen (nicht zu lange, sonst werden sie bitter) und über den Safranreis geben. Auch für Morgh (Hähnchen), Salate, Müsli und Desserts. Vor dem Kochen kurz waschen.

Zutaten

100 % Berberitzen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Kann produktionsbedingt Spuren von Sesam, glutenhaltigem Getreide, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man Berberitzen?
Vor allem für Zereshk Polo. Passenden iranischen Reis findest du bei uns.

Warum werden sie manchmal bitter?
Wenn man sie zu lange oder zu heiß anbrät. Nur kurz in Butter schwenken.

Sind Zusätze enthalten?
Nein, 100 % Berberitzen ohne Zusätze.

Wie lagere ich sie?
Kühl und trocken; nach dem Öffnen im Kühlschrank.