Divan-e Hafez – persisches Farsi-Buch, 540 Seiten Hardcover, Cover
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Nafis Gaz 40% Pistazien 400g – persischer Nougat aus Isfahan
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Nafis Gaz 30% Pistazien 400g – persischer Nougat aus Isfahan
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Nafis Gaz mit 30% Pistazien – persischer Nougat aus Isfahan
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Nafis Gaz 28% Pistazien und Mandeln 400g – persischer Nougat aus Isfahan
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Haftsin Safran-Pistazien 400g – persische Pistazien mit echtem Safran
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Haftsin Pistazien roh 400g – handverlesene persische Pistazien
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Haftsin Mandeln mit Schale 400g – Badam Setareh-i, persische Sternmandeln
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Haftsin Badam Shur 500g – geröstete gesalzene persische Mandeln
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Haftsin Maghz Pesteh 200g – geschälte persische Pistazienkerne
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Haftsin Limoo Amani in Scheiben 150g – getrocknete Limetten für persische Eintöpfe
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Haftsin Maviz Rosinen 700g – schwarze persische Rosinen
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Haftsin Gheysi 500g – getrocknete persische Aprikosen Premium
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Haftsin Ajil Shoor 500g – persische salzige Nussmischung im Zip-Beutel
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Haftsin Nokhodchi bedone Namak 500g – geröstete Kichererbsen ohne Salz
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Haftsin Nokhodchi Shoor 500g – geröstete gesalzene Kichererbsen im Zip-Beutel
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Golden Products Ajil Shoor 250g – salzige persische Nussmischung geröstet
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Golden Products Ajil Shirin 250g – süße persische Nussmischung mit Trockenfrüchten
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Golden Products Tokhme Kadu Riz 300g – geröstete persische Kürbiskerne
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Haj Reza Sohan Takht 400g – persisches Safran-Konfekt mit Pistazien in Dose
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Aghaei Baslogh Gerdui 600g – persische Gelee-Süßigkeit mit Walnuss und Kokos
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Golden Products Shekar Panir 500g – weiße persische Zuckerbonbons mit Kardamom
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Mahyar Abnabat Heldar 500g – persische Zuckerbonbons mit Kardamom
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Haftsin Toot Siah 500g – getrocknete schwarze Maulbeeren, persischer Snack
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Mahyar Shirini Majlesi 900g – persische Buttergebäck-Mischung
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Mahyar Baklava-Mischung 1kg – persisches Gebäck mit Pistazien
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Issatiss Baklava-Mischung 900g – persisches Gebäck mit Pistazien
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Shirini Nokhodchi mit Pistazien 600g – persische Kichererbsenkekse
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Haj Reza Sohan Loghmeh 400g – persische Safran-Süßigkeit mit Pistazien
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Aghaei Shirini Nokhodchi mit Zimt 475g – persische Kichererbsenkekse
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Geröstete und gesalzene Pistazien 400g – Peste Shoor
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Getrocknete Feigen Premium 150g – Anjir Khoshk
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Getrocknete Feigen Premium 200g – Anjir Khoshk
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Getrocknete Feigen Premium 500g – Anjir Khoshk Großpackung
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Shab-e Yalda (شب یلدا) ist die persische Wintersonnenwende in der Nacht vom 20. auf den 21. Dezember – die längste Nacht des Jahres. Die Familie kommt bei den Ältesten zusammen, isst rote Früchte, knabbert Ajil, liest Fal-e Hafez und bleibt bis nach Mitternacht wach.

Hier findest du alles dafür – versandfertig aus unserem Lager in Deutschland, Bestellungen bis 12:00 Uhr gehen am selben Tag raus (Mo–Sa).

Rechtzeitig bestellen – der wichtigste Hinweis

Gutes Ajil und Lavashak sind kurz vor Yalda regelmäßig vergriffen. Beides wird saisonal in Iran produziert, und die Menge, die nach Europa kommt, ist begrenzt.

Faustregel: Haltbares zwei bis drei Wochen vorher, frische Früchte in den letzten Tagen.

Was auf den Yalda-Tisch gehört

Anar Granatapfel – rot wie die Morgenröte, Symbol für Leben und Fülle
Hendevaneh Wassermelone – soll den ganzen Winter gesund halten
Ajil Pistazien, Mandeln, Walnüsse, Nokhodchi, Rosinen, Maulbeeren
Tokhme geröstete Kerne – das Knabberzeug für die lange Nacht
Lavashak Fruchtleder, besonders bei Kindern beliebt
Chai & Nabat Schwarztee mit Safran-Kandiszucker – und zwar viel
Divan-e Hafez für das Fal-e Hafez

Wie viel Ajil braucht man?

Als Richtwert 200 bis 300 g pro Gast – bei Yalda gern etwas mehr, weil der Abend lang ist. Luftdicht gelagert hält Ajil mehrere Monate, also lieber großzügig rechnen.

Keine Wassermelone im Dezember?

In Deutschland ist sie im Winter teuer, oft unreif oder gar nicht zu bekommen. Die meisten iranischen Familien hier nehmen stattdessen rote Trauben oder einfach mehr Granatäpfel. Entscheidend ist die rote Farbe, nicht die exakte Frucht.

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Häufige Fragen

Wann ist Shab-e Yalda?

In der Nacht vom 20. auf den 21. Dezember – der Wintersonnenwende und damit der längsten Nacht des Jahres.

Warum isst man Granatapfel und Wassermelone?

Beide sind rot – die Farbe der Morgenröte und der zurückkehrenden Sonne. Der Wassermelone wird zusätzlich nachgesagt, dass sie vor Winterkrankheiten schützt.

Was ist Fal-e Hafez?

Man denkt still an eine Frage, schlägt den Divan des Hafez an zufälliger Stelle auf und deutet das Gedicht als Antwort. Vorgelesen wird von der ältesten Person am Tisch.

Wie viel Ajil braucht man?

Als Richtwert 200 bis 300 g pro Gast.

Wann sollte man bestellen?

Zwei bis drei Wochen vorher – gutes Ajil und Lavashak sind kurz vor Yalda oft vergriffen.

Gibt es ein typisches Yalda-Gericht?

Nein, anders als bei Nowruz gibt es kein festes Gericht. Häufig kommt ein herzhafter Wintereintopf auf den Tisch.