Kamchin Sabzi Ghormeh 480g – Gebratene Kräuter für Ghormeh Sabzi

Die Sabzi Ghormeh Sorkh Shodeh (سبزی قرمه سرخ‌شده) von Kamchin ist eine fertig gebratene Kräutermischung aus Petersilie, Koriander, Bockshornklee und Spinat – die perfekte Basis für den persischen Klassiker Ghormeh Sabzi. Bereits angebraten, spart sie die aufwändigste Arbeit beim Kochen.

Verwendung & Servier-Tipp

Die gebratenen Kräuter mit roten Bohnen, getrockneten Limetten (Limoo Amani) und nach Wunsch Fleisch zu einem Eintopf köcheln lassen. Mit persischem Basmatireis servieren – klassisch mit Tahdig. Ohne diese Vorarbeit müsstest du die Kräuter 30–45 Minuten selbst anbraten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sabzi Ghormeh Sorkh Shodeh?
Die fertig gebratene Kräutermischung (Petersilie, Koriander, Bockshornklee, Spinat) als Basis für Ghormeh Sabzi – spart stundenlanges Anbraten. Weitere Konserven findest du in unserer Kategorie.

Wie mache ich damit Ghormeh Sabzi?
Die gebratenen Kräuter mit roten Bohnen, Limoo Amani und nach Wunsch Fleisch köcheln, mit Reis servieren.

Gibt es die Kräuter auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von Gilani und Mahyar. Getrocknet gibt es sie ebenfalls.

Was brauche ich noch für Ghormeh Sabzi?
Alle Zutaten findest du im Ghormeh-Sabzi-Bündel. Dazu persischer Reis.

Torshi Makhlut 1&1 460g – Eingelegtes Gemüse nach persischer Art

Genieße die authentische Geschmacksvielfalt des persischen Torshi Makhlut (ترشی مخلوط) von 1&1. Diese traditionell eingelegte Mischung aus knackigem Gemüse – Blumenkohl, Auberginen, Karotten und Gurken – wird mit aromatischen Kräutern und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Nigella, Minze und Kurkuma verfeinert. Ein idealer Begleiter zu Reisgerichten (Polo), Eintöpfen (Khoresht) und Kabab oder als pikante Vorspeise.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi Makhlut passt perfekt als säuerliche Beilage zu jedem persischen Hauptgericht. Serviere es kalt direkt aus dem Glas – ein Löffel neben Reis, Kabab oder Ghormeh Sabzi bringt die typisch persische Balance aus herzhaft und sauer. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen genießen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Makhlut?
Torshi Makhlut (ترشی مخلوط) ist eine klassische persische Mischung aus eingelegtem Gemüse in Essig und Kräutern. „Makhlut" bedeutet „gemischt" – daher die bunte Vielfalt aus verschiedenen Gemüsesorten.

Wozu passt Torshi Makhlut am besten?
Am besten zu persischem Reis (Polo), Eintöpfen (Khoresht), Kabab und gegrilltem Fleisch. Serviere dazu unseren persischen Reis für ein komplettes Menü. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Ist das Produkt halal und vegan?
Ja, Torshi Makhlut von 1&1 ist rein pflanzlich (vegan) und halal.

Wie lange ist Torshi nach dem Öffnen haltbar?
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von etwa 4 Wochen verbrauchen. Torshi passt hervorragend zu Gerichten wie Mirza Ghasemi oder Fessenjan. Entdecke die ganze Welt der persischen Küche bei Haftsin.

Gilani Gebratenes Kräutergemüse 460g – Sabzi Ghormeh für Ghormeh Sabzi

Das gebratene Kräutergemüse Sabzi Ghormeh (سبزی قرمه سرخ شده) von Gilani ist eine traditionelle persische Kräutermischung, sorgfältig angebraten und die ideale Basis für Ghormeh Sabzi – den berühmten persischen Kräutereintopf. Die Mischung besteht aus natürlichen Zutaten wie Petersilie, Bockshornklee, Lauch und Spinat, ohne Konservierungsstoffe. Sie spart dir das stundenlange Anbraten der Kräuter.

Verwendung & Servier-Tipp

Die angebratenen Kräuter sind die Grundlage für ein authentisches Ghormeh Sabzi: einfach mit Bohnen, getrockneter Limette (Limoo Amani) und nach Wunsch Fleisch zu einem Eintopf verarbeiten. Serviert wird Ghormeh Sabzi klassisch mit persischem Reis. So gelingt das aufwendige Nationalgericht in einem Bruchteil der Zeit.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sabzi Ghormeh?
Sabzi Ghormeh (سبزی قرمه) ist die angebratene Kräutermischung als Basis für Ghormeh Sabzi, den persischen Kräutereintopf. Sie enthält Petersilie, Bockshornklee, Lauch und Spinat. Weitere Konserven & Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wie mache ich damit Ghormeh Sabzi?
Die gebratenen Kräuter mit Bohnen, getrockneter Limette und nach Wunsch Fleisch zu einem Eintopf köcheln. Serviere dazu unseren persischen Reis.

Sind Konservierungsstoffe enthalten?
Nein, die Mischung besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten ohne Konservierungsstoffe.

Wozu passt das Produkt noch?
Kombiniere es mit Gerichten wie Fessenjan oder Ash-e Reshteh für ein komplettes persisches Menü. Entdecke alles bei Haftsin.

1&1 Khiar Shoor Baby 650g – Persische eingelegte Baby-Gurken

Die Khiar Shoor Vizheh (خیارشور ویژه و ریز) von 1&1 sind extra kleine, besonders knackige Baby-Gurken in fein abgestimmter Essig-Salzlake. Die zarten Mini-Gurken sind die feinste Variante – ideal als Beilage, in Sandwiches und Salaten oder als herzhafter Snack.

Verwendung & Servier-Tipp

Khiar Shoor wird in Iran als Beilage zu fast jedem Essen gereicht. Die kleinen Baby-Gurken lassen sich im Ganzen essen und eignen sich besonders gut für Sandwiches, als Fingerfood oder für Vorspeisenplatten. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben können je nach Charge leicht variieren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khiar Shoor Vizheh?
Khiar Shoor Vizheh (خیارشور ویژه) sind extra kleine persische Salzgurken. Weitere Konserven & Eingelegtes findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zu normalen Khiar Shoor?
Die Baby-Gurken sind kleiner und besonders zart – die feinste Variante.

Gibt es auch größere Gurken?
Ja, die 1&1 Mini-Gurken und Mahyar Khiar Shoor Extra.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Konserven und mehr.

Mahyar Sir Torshi Knolle 680g – Persischer eingelegter Knoblauch (ganz)

Der Sir Torshi (سیر ترشی) von Mahyar besteht aus ganzen Knoblauchknollen, die traditionell persisch in Essiglake gereift sind. Durch die lange Reifung wird der Knoblauch mild, dunkel und aromatisch – eine Delikatesse, die in Iran hoch geschätzt wird.

Verwendung & Servier-Tipp

Die ganzen Knollen werden zerteilt und die einzelnen Zehen gegessen – als pikante Beilage zu Reis- und Fleischgerichten, als Mezze oder in Sandwiches. Fein gehackt auch für Dressings und Marinaden. Je länger eingelegter Knoblauch reift, desto milder und dunkler wird er. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sir Torshi?
Sir Torshi (سیر ترشی) ist eingelegter Knoblauch – hier als ganze Knollen. Weitere Torshi & Konserven findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zu den Zehen?
Diese Variante enthält ganze Knollen, die traditionell länger reifen. Sofort verwendbar sind die einzelnen Zehen.

Wozu isst man Sir Torshi?
Als Beilage zu Reisgerichten, Eintöpfen oder als Mezze.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Konserven und mehr.

BADR Zeytoon Parvardeh 610g – Mariniertes Olivenmus mit Granatapfel & Walnuss

Die beliebte Zeytoon Parvardeh (زیتون پرورده) von BADR bringt den Geschmack Nordirans direkt auf den Tisch. Entsteinte grüne Oliven werden mit Granatapfelmark, Dattelessig, Walnüssen, Knoblauch und Minze verfeinert – eine herzhafte Paste mit fruchtig-nussigem Aroma. Ideal als Vorspeise (Meze), Dip oder Beilage zu persischen Gerichten. Ohne Konservierungsstoffe, natürlich pasteurisiert – authentisch, vegan und typisch für die Region Gilan.

Verwendung & Servier-Tipp

Zeytoon Parvardeh wird kalt serviert – als Vorspeise mit Fladenbrot (Nan) oder als Dip auf einem Meze-Buffet. Die fruchtig-säuerliche Olivenpaste passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Kabab oder einfach pur auf frischem Brot. Ein Klassiker der nordiranischen Küche.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zeytoon Parvardeh?
Zeytoon Parvardeh (زیتون پرورده) ist eine nordiranische Spezialität aus marinierten Oliven mit Granatapfel, Walnuss, Knoblauch und Minze. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Zeytoon Parvardeh serviert?
Kalt als Vorspeise oder Dip mit Fladenbrot, zu Fisch oder Kabab. Ein Klassiker der Gilani-Küche.

Ist die Olivenpaste vegan?
Ja, rein pflanzlich (vegan) und ohne Konservierungsstoffe.

Was passt noch dazu?
Kombiniere sie mit Khiarshoor von BADR oder Torshi Makhlut. Mehr iranische Lebensmittel findest du in unserem Shop.

1&1 Khiarshoor 650g – Eingelegte Gewürzgurken persisch

Die eingelegten Gewürzgurken Khiarshoor Mamooli (خیارشور معمولی) von 1&1 sind knackig, frisch und aromatisch – ein Klassiker der persischen Küche. Mit Essig, Knoblauch und Kräutern verfeinert, eignen sie sich perfekt als säuerliche Beilage zu Reis- und Fleischgerichten, Sandwiches oder als herzhafter Snack direkt aus dem Glas.

Verwendung & Servier-Tipp

Khiarshoor wird kalt aus dem Glas serviert. Die knackigen Gurken passen hervorragend zu Kabab, in persischen Sandwiches oder als erfrischende Beilage zu Reisgerichten. Ein fester Bestandteil jeder persischen Tafel.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khiarshoor?
Khiarshoor (خیارشور) sind persische Salzgurken, eingelegt mit Essig, Knoblauch und Kräutern. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Gibt es Khiarshoor auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Khiarshoor von BADR an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Wozu passt Khiarshoor?
Perfekt zu Kabab, in Sandwiches oder als Beilage zu Reis. Kombiniere sie mit Torshi Litteh von 1&1.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

Gilani Halim 460g – Persischer Weizenbrei zum Frühstück

Der Halim (حلیم) von Gilani ist ein traditionelles persisches Gericht aus Weizen – bekannt für seine cremige Textur und seinen fein-milden Geschmack. Verzehrfertig und aus hochwertigen Zutaten, ist Halim das perfekte warme Frühstück, besonders in der kalten Jahreszeit oder als nahrhafte Mahlzeit zwischendurch. Ein Klassiker der iranischen Frühstückskultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Halim wird warm serviert. Einfach erhitzen und traditionell süß mit Zucker, Zimt und einem Stück Butter genießen – oder herzhaft mit einer Prise Salz. Besonders beliebt als kräftigendes Frühstück an kalten Tagen. Direkt aus der Dose in wenigen Minuten servierfertig.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Halim?
Halim (حلیم) ist ein traditioneller persischer Weizenbrei, cremig und mild, der klassisch zum Frühstück gegessen wird. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Halim gegessen – süß oder herzhaft?
Beides: traditionell süß mit Zucker, Zimt und Butter, oder herzhaft mit etwas Salz. Je nach Geschmack.

Ist Halim verzehrfertig?
Ja, einfach erhitzen und servieren. Ideal für ein schnelles, warmes Frühstück.

Wozu passt Halim?
Als eigenständiges Frühstück. Für ein herzhaftes persisches Menü entdecke Gerichte wie Ash-e Reshteh oder die ganze Auswahl bei Haftsin.

Mahyar Ghormeh Sabzi 460g – Persischer Kräutereintopf (fertig)

Der Ghormeh Sabzi (خورش قورمه سبزی) von Mahyar ist der wohl beliebteste persische Kräutereintopf und gilt als iranisches Nationalgericht. Er wird aus einer Mischung frischer Kräuter (Lauch, Petersilie, Bockshornklee), Kidneybohnen, Zwiebeln und getrockneten Limetten (Limoo Amani) zubereitet. Servierfertig, ohne Farb- und Konservierungsstoffe – einfach erhitzen und über Reis genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Eintopf erhitzen und klassisch über persischem Basmatireis (Polo) mit knuspriger Tahdig servieren. Ghormeh Sabzi lebt von der säuerlichen Note der getrockneten Limetten. Wer mag, gibt beim Erhitzen noch eine zusätzliche getrocknete Limette hinzu.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ghormeh Sabzi?
Ghormeh Sabzi (قورمه سبزی) ist ein persischer Kräutereintopf mit Bohnen und getrockneten Limetten – das iranische Nationalgericht. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Ghormeh Sabzi serviert?
Erhitzt und über persischem Basmatireis (Polo).

Möchte ich es selbst kochen – was brauche ich?
Dann helfen getrocknete Limetten (Limoo Amani) und persischer Reis.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du fertige Eintöpfe, Reis, Gewürze und mehr.

Kamchin Ghormeh Sabzi ohne Fleisch 480g – Persischer Kräutereintopf

Der Ghormeh Sabzi (قورمه سبزی) von Kamchin ist die vegetarische Variante des persischen Nationalgerichts – ein traditioneller Kräutereintopf ganz ohne Fleisch. Mit einer ausgewogenen Mischung aus feinen Kräutern, roten Bohnen, Zwiebeln, getrockneter Limette (Limoo Amani) und orientalischen Gewürzen. Schnell servierfertig aus der Dose – einfach erhitzen und über Reis genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

In Topf oder Mikrowelle erhitzen und mit frischem persischem Reis (Polo) servieren. Ghormeh Sabzi gilt als das beliebteste Gericht der iranischen Küche. Diese Fertigform spart die stundenlange Zubereitung und schmeckt authentisch nach dem Original. Nach Wunsch mit gebratenem Fleisch ergänzen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ghormeh Sabzi?
Ghormeh Sabzi (قورمه سبزی) ist das persische Nationalgericht: ein Kräutereintopf aus Petersilie, Bockshornklee, roten Bohnen und getrockneter Limette. Diese Variante ist vegetarisch. Weitere Konserven & Eintöpfe findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Ghormeh Sabzi serviert?
Warm über persischem Reis (Polo). Serviere dazu unseren persischen Reis für das authentische Ergebnis.

Möchte ich Ghormeh Sabzi selbst kochen?
Dann eignet sich unsere gebratene Kräutermischung als Basis. Die Fertigform hier spart dir jedoch die ganze Arbeit.

Ist das Gericht vegan?
Ja, diese Variante ist rein pflanzlich und ohne Fleisch. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

1&1 Khiar Shoor 650g – Persische eingelegte Mini-Gurken

Die Khiar Shoor (خیارشور شیشه‌ای) von 1&1 sind knackige Mini-Gurken in fein abgestimmter Essig-Salzlake. Der Klassiker der persischen Tafel – ideal als Beilage, in Sandwiches und Salaten oder als herzhafter Snack.

Verwendung & Servier-Tipp

Khiar Shoor wird in Iran als Beilage zu fast jedem Essen gereicht – zu Reisgerichten, Eintöpfen, im Sandwich oder als herzhafter Snack. Besonders beliebt zu Kotlet und in persischen Sandwiches. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben können je nach Charge leicht variieren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khiar Shoor?
Khiar Shoor (خیارشور) sind persische eingelegte Gurken in Essig-Salzlake. Weitere Konserven & Eingelegtes findest du in unserer Kategorie.

Wozu isst man Khiar Shoor?
Als Beilage zu Reisgerichten, Eintöpfen, in Sandwiches oder als Snack.

Gibt es auch kleinere Gurken?
Ja, die 1&1 Baby-Gurken. Als Premium-Variante gibt es Mahyar Khiar Shoor Extra.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Konserven und mehr.

Gilani Bademjan Kababi 460g – Gegrillte Auberginen persisch

Die Bademjan Kababi (بادمجان کبابی) von Gilani sind perfekt vorgegart, zart und rauchig im Geschmack – die ideale Basis für persische Klassiker wie Kashk-e Bademjan und Mirza Ghasemi. Ohne Konservierungsstoffe und sofort verzehrfertig. Spart das aufwändige Grillen und Häuten.

Verwendung & Servier-Tipp

Direkt aus dem Glas verwendbar. Für Kashk-e Bademjan die Auberginen zerdrücken, mit Kashk, gebratenem Knoblauch und Minze verrühren. Für Mirza Ghasemi mit Tomaten, Knoblauch und Ei anbraten. Auch als Beilage oder Dip.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Bademjan Kababi?
Bademjan Kababi (بادمجان کبابی) sind gegrillte Auberginen – die Basis für viele persische Vorspeisen. Weitere Konserven findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man sie?
Für Kashk-e Bademjan, Mirza Ghasemi oder als Beilage – sofort einsatzbereit.

Gibt es sie auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von Kamchin (480 g). Es gibt auch gebratene Auberginen.

Gibt es die Gerichte auch fertig?
Ja, Kashk-e Bademjan und Mirza Ghasemi gibt es servierfertig.

Mahyar Gebratene Kräuter 460g – Sabzi Sorkh Shode für Ghormeh Sabzi

Die gebratenen Kräuter Sabzi Sorkh Shode (سبزی سرخ شده) von Mahyar sind eine essenzielle Zutat für traditionelle persische Gerichte wie Ghormeh Sabzi oder Kuku Sabzi. Schonend vorgegart, aromatisch und 100 % natürlich – ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Die Mischung aus Petersilie, Bockshornklee, Lauch und Koriander ist direkt gebrauchsfertig und spart dir das stundenlange Anbraten.

Verwendung & Zubereitung

Vor der Zubereitung die ungeöffnete Dose etwa 30 Minuten in heißem Wasser erhitzen. Der Inhalt ist gebrauchsfertig und kann direkt weiterverarbeitet werden – als Basis für Ghormeh Sabzi mit Bohnen und getrockneter Limette, oder für das persische Kräuteromelett Kuku Sabzi.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sabzi Sorkh Shode?
Sabzi Sorkh Shode (سبزی سرخ شده) ist die angebratene Kräutermischung als Basis für Ghormeh Sabzi und Kuku Sabzi. Sie enthält Petersilie, Bockshornklee, Lauch und Koriander. Weitere Konserven & Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wie mache ich damit Ghormeh Sabzi?
Die Dose 30 Minuten in heißem Wasser erhitzen, dann die Kräuter mit Bohnen, getrockneter Limette und nach Wunsch Fleisch zu einem Eintopf köcheln. Serviere dazu unseren persischen Reis.

Gibt es diese Kräuter auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Sabzi Ghormeh von Gilani an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Sind Konservierungsstoffe enthalten?
Nein, 100 % natürlich ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Entdecke weitere Kochzutaten bei Haftsin.

1&1 Khiarshoor Groß 1480g – Eingelegte Essiggurken persisch

Die eingelegten Gurken Khiarshoor (خیارشور) von 1&1 werden nach traditioneller persischer Art hergestellt – mit Knoblauch, grünem Pfeffer und Estragon in feinem Essig eingelegt. Die knackige Konsistenz und die aromatische Würzung machen sie zu einem echten Genuss. Die große 1480-g-Familienpackung ist ideal für Vielverbraucher, Feiern und Großfamilien – perfekt als Beilage zu Grillgerichten, Sandwiches oder als Snack.

Verwendung & Servier-Tipp

Khiarshoor wird kalt aus dem Glas serviert. Die knackigen Gurken passen hervorragend zu Kabab, in persischen Sandwiches oder als erfrischende Beilage zu Reisgerichten. Die Großpackung eignet sich besonders für Familien und Gäste. Ein fester Bestandteil jeder persischen Tafel.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khiarshoor?
Khiarshoor (خیارشور) sind persische Essiggurken mit Knoblauch, Estragon und grünem Pfeffer. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Gibt es auch eine kleinere Packung?
Ja, die 650-g-Größe. Diese hier ist die große 1480-g-Familienpackung.

Gibt es Khiarshoor auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Khiarshoor von BADR an.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

Mahyar Orangenblütenmarmelade 300g – Morabba Bahar Narenj persisch

Die Morabba Bahar Narenj (مربای بهار نارنج) von Mahyar wird aus feinsten Orangenblüten hergestellt und überzeugt mit ihrem einzigartig blumig-aromatischen, leicht herb-süßen Geschmack. Eine besondere Delikatesse der persischen Küche – ideal als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Gebäck oder als Zutat für Desserts.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch zum persischen Frühstück auf Fladenbrot mit Butter oder Sarshir (Clotted Cream). Das intensive Blütenaroma passt auch hervorragend zu Joghurt, Eis oder als Füllung für Gebäck. In der persischen Teekultur wird Morabba gern zum Schwarztee gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Bahar Narenj?
Morabba Bahar Narenj (مربای بهار نارنج) ist persische Orangenblütenmarmelade – blumig-aromatisch. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wozu passt Orangenblütenmarmelade?
Zum Frühstück aufs Brot, zu Joghurt, Eis oder als Gebäckfüllung.

Gibt es weitere Orangenblüten-Produkte?
Ja, zum Beispiel Noghl Baharnarenj (Zuckerdragées). Weitere Marmeladen: Rose, Berberitze.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Marmeladen, Tee und mehr.

Gilani Sholeh Zard 460g – Persischer Safran-Reispudding

Das Sholeh Zard (شله زرد زعفرانی) von Gilani ist ein traditionelles persisches Dessert aus Reis, Zucker, Safran und Rosenwasser. Das goldgelbe Dessert ist bekannt für seinen einzigartigen Duft und süßen Geschmack – 100 % natürlich, ohne Konservierungsstoffe. Wird zu festlichen Anlässen serviert.

Verwendung & Servier-Tipp

Sholeh Zard kann warm oder kalt gegessen werden – traditionell wird es gekühlt serviert. Klassisch garniert mit Zimt-Muster, Mandeln und Pistazien. Ein Klassiker bei Nowruz, religiösen Feiertagen und Familienfeiern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sholeh Zard?
Sholeh Zard (شله زرد) ist persischer Safran-Reispudding mit Rosenwasser – ein goldgelbes Dessert für festliche Anlässe. Weitere Süßspeisen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Warm oder kalt servieren?
Beides möglich – traditionell wird Sholeh Zard gekühlt gegessen, garniert mit Zimt und Pistazien.

Wann isst man Sholeh Zard?
Zu Nowruz, religiösen Feiertagen und Familienfeiern – oft auch als Nazri (Speisenspende) zubereitet.

Gibt es ähnliche Desserts?
Ja, zum Beispiel Kachi und Halva Zaferani. Zum Selbermachen: Safran und Rosenwasser.

BADR Ab Ghooreh 500ml – Verjus (Saft unreifer Trauben)

Der Ab Ghooreh (آبغوره) von BADR ist Verjus – der Saft unreifer Trauben mit natürlich säuerlichem Geschmack. Eine traditionelle persische Säurezutat zum Würzen von Salaten, Suppen und Fleischgerichten.

Verwendung & Servier-Tipp

Zum Säuern von Ash, Khoresh, Dolmeh und Salaten – überall dort, wo eine feine, weiche Säure gewünscht ist. Milder und aromatischer als Zitrone oder Essig. Auch für Kalle Pache und deftige Suppen typisch.

Zutaten

Natürlicher Saft aus unreifen Trauben, Konservierungsstoff (Natriummetabisulfit).

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Allergiehinweis: Enthält Sulfite.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ab Ghooreh?
Ab Ghooreh (آبغوره) ist Verjus – der Saft unreifer Trauben, eine säuerliche Würzzutat. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wofür verwendet man Verjus?
Zum Säuern von Ash, Khoresh, Dolmeh, Salaten und Suppen.

Wie schmeckt Ab Ghooreh?
Fein säuerlich – milder als Zitrone oder Essig.

Wie lagere ich es nach dem Öffnen?
Im Kühlschrank aufbewahren.

1&1 Shoor Makhlut Groß 1450g – Eingelegtes Mischgemüse in Salzlake persisch

Das eingelegte Mischgemüse Shoor Makhlut (شور مخلوط) von 1&1 ist eine bunte, traditionelle persische Gemüsemischung aus Blumenkohl, Möhren, Gurken, Sellerie und Kräutern – eingelegt in würziger Salzlake und verfeinert mit Knoblauch, Minze und Gewürzen. Die große 1450-g-Familienpackung ist ideal für Vielverbraucher und Feiern – ein würzig-säuerlicher Genuss zu jeder Mahlzeit.

Verwendung & Servier-Tipp

Shoor Makhlut wird kalt aus dem Glas serviert. Die würzige Gemüsemischung passt hervorragend als Beilage zu Reisgerichten (Polo), Kabab, Bohnengerichten und Sandwiches. Die Großpackung eignet sich besonders für Familien und Gäste. Ein fester Bestandteil der persischen Tafel.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zwischen Shoor und Torshi?
Shoor (شور) ist in Salzlake eingelegt, Torshi (ترشی) in Essig. Shoor ist milder-salzig, Torshi säuerlich. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Gibt es auch eine kleinere Packung?
Ja, das Torshi Makhlut in 460 g. Diese hier ist die große 1450-g-Familienpackung.

Wozu passt Shoor Makhlut?
Perfekt zu Reis, Kabab und Bohnengerichten. Kombiniere es mit Khiarshoor von 1&1.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

Hani Fesenjan 460g – Persischer Walnuss-Granatapfel-Eintopf (fleischlos)

Der Fesenjan (فسنجان) von Hani ist ein traditioneller persischer Eintopf aus gemahlenen Walnüssen und Granatapfelpaste, verfeinert mit Pflaumen und aromatischen Gewürzen. Diese Variante ist fleischlos und damit vegetarisch/vegan geeignet. Die charakteristische süß-säuerliche Note macht Fesenjan zu einem Festtagsgericht der persischen Küche. Sofort servierfertig – einfach erhitzen.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Eintopf erhitzen und klassisch über persischem Basmatireis (Polo) servieren. Fesenjan ist ein Festtagsgericht, das traditionell zu besonderen Anlässen und Feiern gereicht wird. Wer die Sauce intensiver mag, kann sie mit etwas zusätzlichem Granatapfelsirup abschmecken – süßer oder säuerlicher nach Geschmack.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Fesenjan?
Fesenjan (فسنجان) ist ein persischer Eintopf aus Walnüssen und Granatapfelpaste mit süß-säuerlicher Note. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Ist dieser Fesenjan vegetarisch?
Ja, diese Variante ist fleischlos und damit für Vegetarier und Veganer geeignet.

Wozu wird Fesenjan serviert?
Klassisch über persischem Basmatireis. Gibt es auch von Kamchin.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Eintöpfe, Reis, Granatapfelsirup und mehr.

Gilani Ash Reshte 460g – Persischer Nudel-Eintopf

Der traditionelle persische Nudel-Eintopf Ash-e Reshteh (آش رشته) von Gilani ist ein herzhafter, vegetarischer Eintopf aus Hülsenfrüchten, Gemüse und Kräutern – verfeinert mit persischen Nudeln (Reshteh) und Gewürzen. Perfekt für kalte Tage, als sättigendes Mittagessen oder als traditionelles Gericht zu Nowruz und besonderen Anlässen.

Verwendung & Zubereitung

Vor dem Öffnen die geschlossene Dose für etwa 30 Minuten in kochendem Wasser erhitzen. Anschließend in eine Schüssel geben und traditionell mit Kashk (fermentierter Molke), frittierten Zwiebeln (Piaz Dagh) und getrockneter Minze garnieren. Ash-e Reshteh schmeckt am besten heiß.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ash-e Reshteh?
Ash-e Reshteh (آش رشته) ist ein traditioneller persischer Nudel-Eintopf aus Hülsenfrüchten, Kräutern und speziellen Nudeln (Reshteh). Er ist vegetarisch, herzhaft und besonders zu Nowruz beliebt. Weitere Konserven & Eintöpfe findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Ash-e Reshteh zubereitet?
Die geschlossene Dose etwa 30 Minuten in kochendem Wasser erhitzen, dann mit Kashk, frittierten Zwiebeln und Minze garnieren.

Ist Ash-e Reshteh vegetarisch?
Ja, rein vegetarisch. Kombiniere es mit weiteren Gerichten wie Fessenjan oder Khorak-e Loobia Chiti für ein komplettes Menü.

Wozu passt Ash-e Reshteh?
Als eigenständiges Gericht oder mit frischem Fladenbrot. Entdecke die ganze Welt der persischen Küche bei Haftsin.

Kamchin Sabzi Kookoo 480g – Kräuter für Kookoo Sabzi

Das gebratene Kräutergemüse Sabzi Kookoo (سبزی کوکو) von Kamchin ist eine traditionelle persische Kräutermischung aus Lauch, Koriander, Petersilie, Dill und Knoblauch. Ideal für die Zubereitung von Kookoo Sabzi – dem persischen Kräuteromelett: einfach mit Ei vermengen und anbraten. Perfekt für eine schnelle, vegetarische Mahlzeit mit persischem Flair und besonders zu Nowruz beliebt.

Verwendung & Zubereitung

Die Kräutermischung mit 4–5 Eiern vermengen, gut verrühren, nach Belieben würzen und in einer beschichteten Pfanne beidseitig goldbraun braten. Kookoo Sabzi schmeckt warm oder kalt, als Hauptgericht, Beilage oder in Sandwiches. Ein Klassiker der iranischen Küche, besonders zum Neujahrsfest Nowruz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sabzi Kookoo?
Sabzi Kookoo (سبزی کوکو) ist die Kräutermischung für Kookoo Sabzi, das persische Kräuteromelett. Sie enthält Lauch, Koriander, Petersilie, Dill und Knoblauch. Weitere Konserven & Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wie mache ich Kookoo Sabzi?
Die Kräuter mit 4–5 Eiern vermengen, würzen und in der Pfanne goldbraun braten. Fertig ist das persische Kräuteromelett.

Brauche ich andere Kräuter für Ghormeh Sabzi?
Ja, dafür eignet sich die Kräutermischung für Ghormeh Sabzi besser, da die Zusammensetzung anders ist.

Ist Sabzi Kookoo vegan?
Die Kräutermischung selbst ist rein pflanzlich; für Kookoo wird Ei ergänzt. Entdecke weitere Kochzutaten bei Haftsin.

Kamchin Kashke Bademjan 480g – Persisches Auberginenpüree mit Kashk

Der Kashk-e Bademjan (کشک بادمجان) von Kamchin ist ein traditionelles persisches Gericht aus cremiger Aubergine und Molkekonzentrat (Kashk). Verfeinert mit gebratenem Knoblauch, Zwiebeln, Minze und Walnüssen – vegetarisch, authentisch und frei von Konservierungsstoffen. Einfach erwärmen und als Vorspeise (Meze), Dip oder Hauptgericht genießen.

Verwendung & Zubereitung

In Pfanne oder Mikrowelle erhitzen und traditionell mit Lavash- oder Fladenbrot servieren. Garniert mit einem Extra-Löffel Kashk, gerösteten Walnüssen, frittierten Zwiebeln und getrockneter Minze entfaltet sich der volle Geschmack. Ideal als Teil eines persischen Meze-Buffets.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Kashk-e Bademjan?
Kashk-e Bademjan (کشک بادمجان) ist eine traditionelle persische Vorspeise aus gebratenen Auberginen, Knoblauch, Minze und Kashk (fermentiertes Molkenprodukt). Weitere Konserven & Vorspeisen findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Kashk-e Bademjan serviert?
Warm, mit Lavash- oder Fladenbrot, garniert mit Minze, Walnüssen und frittierten Zwiebeln. Ideal als Meze.

Gibt es Kashk-e Bademjan auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Kashk-e Bademjan von Gilani an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Wozu passt Kashk-e Bademjan noch?
Als Teil eines Meze mit Mirza Ghasemi oder Torshi Makhlut. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

Kamchin Halim 480g – Persischer Weizenbrei zum Frühstück

Der Halim (حلیم) von Kamchin ist eine traditionelle persische Spezialität aus langsam gekochtem Weizen. Diese nahrhafte, sättigende Suppe eignet sich perfekt als wärmendes Frühstück an kalten Tagen. Sie enthält ausschließlich natürliche Zutaten und überzeugt durch ihren authentischen, cremig-milden Geschmack – ideal für Liebhaber der persischen Küche und als ballaststoffreiche Mahlzeit. Mit beigelegtem Zimtbeutel für den letzten Schliff.

Verwendung & Servier-Tipp

Halim wird warm serviert. Einfach erhitzen und traditionell süß mit Zucker und Zimt (Beutel liegt bei) genießen – oder herzhaft mit einer Prise Salz. Besonders beliebt als kräftigendes Frühstück in der kalten Jahreszeit. In wenigen Minuten servierfertig.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Halim?
Halim (حلیم) ist ein traditioneller persischer Weizenbrei, cremig und mild, der klassisch zum Frühstück gegessen wird. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Halim gegessen – süß oder herzhaft?
Beides: traditionell süß mit Zucker und Zimt (Beutel liegt bei), oder herzhaft mit etwas Salz.

Gibt es Halim auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Halim von Gilani an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Ist Halim vegan?
Die Basis ist rein pflanzlich (Weizen). Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

BADR Premium Gurken in Salzlake 630g – Khiarshoor persisch

Die beliebten Mini-Gurken Khiarshoor Momtaz (خیارشور ممتاز) von BADR werden traditionell in Essig, Salz, Knoblauch, Pfeffer und aromatischen Kräutern eingelegt. Sie sind besonders knackig und eignen sich perfekt als säuerliche Beilage zu Kebab, Sandwiches, persischem Reis oder als Snack. Durch die Pasteurisierung lange haltbar – ohne Konservierungsstoffe.

Verwendung & Servier-Tipp

Khiarshoor wird kalt direkt aus dem Glas serviert. Die knackigen Salzgurken passen hervorragend neben Kabab, in Sandwiches (z. B. persisches Kalbas- oder Kotlet-Sandwich) oder als erfrischende Beilage zu Reisgerichten. Ein Muss auf jedem persischen Esstisch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khiarshoor?
Khiarshoor (خیارشور) sind persische Salzgurken, eingelegt in Salzlake mit Knoblauch und Kräutern. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wozu passt Khiarshoor am besten?
Perfekt zu Kabab, in Sandwiches oder als Beilage zu persischem Reis. Ein Klassiker der iranischen Tafel.

Was passt noch dazu?
Kombiniere die Gurken mit Torshi Makhlut oder dem Zeytoon Parvardeh von BADR für eine komplette Vorspeisenplatte.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Eintöpfe, Reis und mehr.

Gilani Samanoo 600g – Traditionelle Weizenkeim-Süßspeise (Haft-Sin)

Das Samanoo (سمنو) von Gilani ist eine traditionelle persische Süßspeise aus gekeimtem Weizen – natürlich süß ohne Zuckerzusatz, mit cremiger Konsistenz. Eines der sieben Haft-Sin-Elemente und unverzichtbar auf der Nowruz-Tafel.

Verwendung & Servier-Tipp

Verzehrfertig – kalt oder leicht erwärmt als Dessert oder zum Frühstück mit Brot. Vor allem als Haft-Sin-Element zum persischen Neujahrsfest (Nowruz), wo Samanoo für Wohlstand und Fruchtbarkeit steht.

Zutaten

Gekeimter Weizen (Samanoo). Ohne Zuckerzusatz – die Süße entsteht natürlich beim Keimen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Samanoo?
Eine natürlich süße Weizenkeim-Süßspeise und eines der sieben Haft-Sin-Elemente zu Nowruz. Mehr dazu in unserer Nowruz-Kategorie.

Enthält es Zucker?
Nein, ohne Zuckerzusatz – die Süße entsteht natürlich beim Keimen des Weizens.

Wie wird es serviert?
Kalt oder leicht erwärmt als Dessert oder zum Frühstück.

Wofür steht Samanoo bei Haft-Sin?
Für Wohlstand, Kraft und Fruchtbarkeit im neuen Jahr.

Nazila Rob-e Gojeh 800g – Persisches Tomatenmark doppelt konzentriert

Das Rob-e Gojeh Farangi (رب گوجه فرنگی) von Nazila ist doppelt konzentriertes Tomatenmark aus sonnengereiften Tomaten – mit mindestens 28 % Brix. Kräftig im Geschmack, ohne künstliche Zusatzstoffe.

Verwendung & Servier-Tipp

Das Tomatenmark kurz in Öl anbraten, bevor es in den Eintopf kommt – das nimmt die Säure und intensiviert die Farbe. Unverzichtbar für Gheymeh, Khoresh Bademjan, Loobia Polo und Makaroni.

Zutaten

Tomatenmark, Salz (max. 1,5 %).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Marke: Nazila. Herkunft: Iran. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Häufige Fragen (FAQ)

Was bedeutet „doppelt konzentriert"?
Mindestens 28 % Brix – ein Maß für den Tomatenanteil. Je höher, desto intensiver und ergiebiger. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Warum brate ich Tomatenmark an?
Kurzes Anbraten in Öl nimmt die Säure und macht die Farbe intensiver – ein Trick aus der persischen Küche.

Gibt es Tomatenmark auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel BADR Rob-e Gojeh (800 g).

Für welche Gerichte?
Für Gheymeh, Khoresh Bademjan, Loobia Polo und fast jeden Khoresht.

1&1 Torshi Litteh 640g – Fein gehacktes eingelegtes Gemüse persisch

Das Torshi Litteh (ترشی لیته) von 1&1 ist ein fein gehacktes, traditionell persisches eingelegtes Gemüse mit Kräutern und Auberginen. Anders als das stückige Torshi Makhlut ist Litteh eine feine, fast pastöse Mischung – mild-würzig und aromatisch. Perfekt als Beilage zu Reisgerichten oder als würzige Ergänzung zu Fleisch und Sandwiches.

Verwendung & Servier-Tipp

Verzehrfertig aus dem Glas – vor dem Servieren gut umrühren. Ideal als säuerlich-würzige Beilage zu Reis (Polo), in Sandwiches oder zu traditionellen Gerichten. Die feine Konsistenz macht Litteh besonders gut streichfähig, etwa für persische Sandwiches.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Litteh?
Torshi Litteh (ترشی لیته) ist fein gehacktes, eingelegtes Gemüse mit Kräutern – mild und aromatisch, mit pastöser Konsistenz. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Torshi Makhlut?
Litteh ist fein gehackt und mild, Torshi Makhlut stückig. Geschmackssache.

Was passt dazu?
Kombiniere es mit Gewürzgurken oder scharfem Torshi Bandari von 1&1.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Torshi Haft Bijar 630g – Eingelegtes Mischgemüse aus Gilan persisch

Der Torshi Haft Bijar (ترشی هفت بیجار) von BADR ist eine traditionelle, aromatische Gemüsemischung aus Blumenkohl, Gurken, Karotten, Paprika, Knoblauch und feinen Kräutern in Essig. Der Name „Haft Bijar" verweist auf die vielfältige Mischung zahlreicher Zutaten – eine echte Spezialität aus dem Norden Irans (Gilan). Perfekt als säuerlich-würzige Beilage zu Reisgerichten oder als Snack.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi Haft Bijar wird kalt aus dem Glas serviert. Die fein gehackte, würzige Mischung passt hervorragend zu Reis (Polo), Kabab, Bohnengerichten und Sandwiches. Ein aromatischer Begleiter, der jeder Mahlzeit eine frische, säuerliche Note verleiht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Haft Bijar?
Torshi Haft Bijar (ترشی هفت بیجار) ist eine würzige Mischung vieler eingelegter Gemüse in Essig – eine Spezialität aus Gilan. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Was bedeutet „Haft Bijar"?
Der Name steht für die vielfältige Mischung zahlreicher Gemüsesorten und Kräuter.

Was passt dazu?
Kombiniere es mit milderem Torshi Makhlut oder Khiarshoor von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Tomatenmark 650g – Persisches Tomatenkonzentrat (Rob-e Gojeh)

Das Tomatenmark (رب گوجه) von BADR ist ein hochwertiges Tomatenkonzentrat aus konzentriertem Tomatensaft – ohne Konservierungsstoffe, reich an natürlichem Lycopin und Vitamin C. Es ist eine Grundzutat der persischen Küche: die Basis für Khoresht (Eintöpfe), Reisgerichte, Suppen und Soßen. Der intensive, konzentrierte Tomatengeschmack verleiht Gerichten Farbe und Tiefe.

Verwendung & Servier-Tipp

Tomatenmark wird zum Anbraten mit Zwiebeln als Basis für persische Eintöpfe (Gheimeh, Ghormeh Sabzi) verwendet. Für den typisch persischen Geschmack das Mark kurz mitbraten, bis die rohe Säure verfliegt. Auch ideal für Suppen und internationale Soßen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Rob-e Gojeh?
Rob-e Gojeh (رب گوجه) ist persisches Tomatenmark, ein konzentriertes Tomatenkonzentrat und Grundzutat der persischen Küche. Weitere Kochzutaten & Grundnahrungsmittel findest du in unserer Kategorie.

Wie verwendet man persisches Tomatenmark?
Zum Anbraten als Basis für Khoresht (Eintöpfe), Reisgerichte und Soßen. Kurz mitbraten für vollen Geschmack.

Gibt es Tomatenmark auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Tomatenmark von 1&1 an.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Kochzutaten, Reis, Eintöpfe und mehr.

Hani Ash Reshteh 460g – Persische Nudelsuppe (fertig)

Der Ash Reshteh (آش رشته) von Hani ist eine traditionelle iranische Nudelsuppe, reich an Hülsenfrüchten (Kichererbsen, Bohnen, Linsen), Kräutern und Reshteh-Nudeln. Dieser Klassiker der persischen Küche wird typischerweise mit Kashk, gebratenen Zwiebeln und Minze verfeinert. Als fertiges Gericht ist er ideal für eine schnelle, nahrhafte und aromatische warme Mahlzeit – einfach erhitzen und genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach im Topf erhitzen. Traditionell wird Ash Reshteh mit einem Klecks Kashk (fermentierte Molke), knusprig gebratenen Zwiebeln (Piaz Dagh) und getrockneter Minze (Nane Dagh) garniert. Dazu passt persisches Fladenbrot. Ein wärmendes Wohlfühlgericht, besonders beliebt in der kalten Jahreszeit und zu Nowruz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ash Reshteh?
Ash Reshteh (آش رشته) ist eine persische Nudelsuppe mit Hülsenfrüchten, Kräutern und Nudeln. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Ash Reshteh serviert?
Erhitzt und mit Kashk, gebratenen Zwiebeln und Minze garniert. Dazu passt Fladenbrot.

Gibt es Ash Reshteh auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von Gilani und Kamchin.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Suppen, Eintöpfe, Reis und mehr.

Mahyar Sir Torshi Zehen 680g – Persischer eingelegter Knoblauch

Der Sir Torshi (سیر ترشی) von Mahyar besteht aus aromatischen, ganzen Knoblauchzehen in milder Essig-Salzlake. Durch das Einlegen wird der Knoblauch milder und bekommt eine angenehm säuerliche Note – ein Klassiker der persischen Vorspeisen-Kultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Sir Torshi wird als pikante Beilage zu Reisgerichten und Eintöpfen gereicht, passt auf Mezze-Platten und in Sandwiches. Fein gehackt auch für Dressings und Marinaden. Je länger eingelegter Knoblauch reift, desto milder und dunkler wird er. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sir Torshi?
Sir Torshi (سیر ترشی) ist eingelegter Knoblauch in Essig-Salzlake – milder als roher Knoblauch. Weitere Torshi & Konserven findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zur ganzen Knolle?
Diese Variante enthält einzelne Zehen – sofort verwendbar. Es gibt auch ganze Knoblauchknollen.

Wozu isst man Sir Torshi?
Als Beilage zu Reisgerichten, Eintöpfen oder als Mezze.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Konserven und mehr.

Gilani Gebratener Knoblauch 250g – Sir Dagh persisch

Der Sir Dagh (سیر سرخ‌شده) von Gilani ist knusprig gebratener Knoblauch – aromatisch, intensiv im Geschmack und sofort verzehrfertig. Er ist das klassische Topping für Ash Reshteh und passt zu Suppen, Reisgerichten, Fleisch und Eintöpfen. Spart das aufwändige eigene Anbraten.

Verwendung & Servier-Tipp

Sir Dagh wird als Topping über Ash Reshteh gestreut – zusammen mit Kashk und getrockneter Minze (Nane Dagh) die klassische Garnitur. Auch über Suppen, Reisgerichte, Eintöpfe oder Salate. Direkt aus dem Glas verwendbar, kein Anbraten nötig.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sir Dagh?
Sir Dagh (سیر سرخ‌شده) ist knusprig gebratener Knoblauch – das klassische Topping der persischen Küche. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man gebratenen Knoblauch?
Als Topping für Ash Reshteh, Suppen, Reisgerichte und Eintöpfe.

Was gehört noch zur Ash-Garnitur?
Klassisch Kashk, gebratene Zwiebeln und getrocknete Minze.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Kochzutaten, Konserven, Reis und mehr.

Gilani Kachi 460g – Traditionelle persische Süßspeise

Das Kachi (کاچی سنتی) von Gilani ist eine traditionelle iranische Süßspeise aus geröstetem Weizenmehl, Öl, Zucker und duftenden Gewürzen. Cremig, aromatisch und fertig zubereitet – in persischen Haushalten wird Kachi bei besonderen Anlässen und Familienfeiern serviert.

Verwendung & Servier-Tipp

Kachi leicht erwärmen und servieren. Traditionell wird es warm gegessen, oft garniert mit Pistazien, Mandeln oder Zimt. Passt gut zu persischem Tee.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Gluten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Kachi?
Kachi (کاچی) ist eine persische Süßspeise aus geröstetem Weizenmehl, Zucker und Gewürzen – cremig und warm serviert. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie wird Kachi serviert?
Leicht erwärmen, traditionell warm essen – gern mit Pistazien oder Zimt garniert.

Gibt es ähnliche Süßspeisen?
Ja, zum Beispiel Halva mit Safran oder Halva Ardeh (Sesam).

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Süßspeisen, Tee und mehr.

Mahyar Lubia Chiti 400g – Pintobohnen

Die Lubia Chiti (لوبیا چیتی) von Mahyar sind getrocknete Pintobohnen (gesprenkelte Bohnen) – eine schmackhafte, vielseitige Hülsenfrucht für Eintöpfe, Reisgerichte und Salate der persischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch für Abgoosht (Dizi), Gheymeh-Variationen, Eintöpfe (Khorak-e Lubia) und Salate. Vor dem Kochen mehrere Stunden einweichen und gut durchgaren. Cremig-mild im Geschmack.

Zutaten

Getrocknete Pintobohnen.

Zubereitung

Vor dem Kochen mehrere Stunden einweichen, abgießen und in frischem Wasser vollständig weich kochen. Nettogewicht: 400 g.

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man Pintobohnen?
Für Abgoosht, Eintöpfe und Salate. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Muss ich sie einweichen?
Ja, mehrere Stunden einweichen und danach gut durchgaren.

Was ist Abgoosht?
Ein traditioneller persischer Eintopf (Dizi) mit Bohnen, Kichererbsen und Fleisch.

Welche anderen Bohnen gibt es?
Zum Beispiel Rote Bohnen und Schwarzaugenbohnen.

Mahyar Lubia Cheshm Bolboli 400g – Schwarzaugenbohnen

Die Lubia Cheshm Bolboli (لوبیا چشم بلبلی) von Mahyar sind getrocknete Schwarzaugenbohnen (Black Eye Beans) – eine vielseitige, nahrhafte Hülsenfrucht für Eintöpfe, Reisgerichte und Salate.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch für Lubia Polo (Bohnenreis), Eintöpfe (Khorak), Suppen (Ash) und Salate. Vor dem Kochen mehrere Stunden einweichen und gut durchgaren. Kochen schneller als viele andere Bohnen.

Zutaten

Getrocknete Schwarzaugenbohnen.

Zubereitung

Vor dem Kochen mehrere Stunden einweichen, abgießen und in frischem Wasser weich kochen. Nettogewicht: 400 g.

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man Schwarzaugenbohnen?
Für Lubia Polo, Eintöpfe, Suppen und Salate. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Muss ich sie einweichen?
Ja, mehrere Stunden einweichen und danach gut durchgaren.

Was ist Lubia Polo?
Ein persisches Reisgericht mit Bohnen und Hackfleisch.

Welche anderen Bohnen gibt es?
Zum Beispiel Rote Bohnen und Pintobohnen.

BADR Sos Makaroni 420g – Pasta-Sauce mit Soja & Champignons

Die Sos Makaroni ba Soya (سس ماکارونی با سویا) von BADR ist eine fertige Tomatensauce nach persischer Art – mit Sojaschnetzeln und Champignons statt Fleisch. Herzhaft, sofort verzehrfertig und vegetarisch.

Zubereitung & Servier-Tipp

Dose öffnen, Inhalt erhitzen und über Pasta oder Reis geben. In Iran ist Makaroni ein beliebtes Alltagsgericht – oft mit Tahdig aus Nudeln zubereitet. Auch als schnelle Basis für Aufläufe.

Zutaten

Soja, Tomatenpaste, Champignons, Pflanzenöl, Paprika, Zwiebeln, Essig, Zucker, Salz, Gewürze, Wasser.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Soja.

Hersteller: BADR, Iran. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Häufige Fragen (FAQ)

Ist die Sauce vegetarisch?
Ja, sie enthält Sojaschnetzel statt Fleisch. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie bereite ich sie zu?
Einfach erhitzen und über Pasta oder Reis geben – sofort verzehrfertig.

Was ist persische Makaroni?
Nudeln mit Tomatensauce, oft mit knuspriger Kruste (Tahdig) am Topfboden – ein Alltagsklassiker in Iran.

Welche anderen Fertiggerichte gibt es?
Zum Beispiel Adasi (Linsengericht) und Khorak-e Loobia.

Kashk-e Bademjan Gilani 460g – Persisches Auberginenpüree mit Kashk

Entdecke Kashk-e Bademjan (کشک بادمجان) von Gilani – eine der beliebtesten Vorspeisen der persischen Küche. Dieses herzhafte Püree wird aus gebratenen Auberginen, goldenem Knoblauch, getrockneter Minze und Kashk (fermentiertes Molkenprodukt) zubereitet. Cremig, würzig und tief aromatisch – perfekt als Vorspeise (Meze), Dip oder Beilage zu frischem Brot.

Verwendung & Servier-Tipp

Kashk-e Bademjan wird warm oder lauwarm serviert. Einfach erhitzen, mit einem Löffel Kashk, gerösteten Walnüssen oder frittierten Zwiebeln (Piaz Dagh) und getrockneter Minze garnieren. Am besten mit Sangak-, Fladen- oder Barbari-Brot genießen. Auch hervorragend als Dip für ein persisches Meze-Buffet.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Kashk-e Bademjan?
Kashk-e Bademjan (کشک بادمجان) ist eine traditionelle persische Vorspeise aus gebratenen Auberginen, Knoblauch, Minze und Kashk (fermentiertes Molkenprodukt). Sie ist bekannt für ihren cremig-herzhaften Geschmack.

Was ist Kashk?
Kashk ist ein getrocknetes, fermentiertes Molkenprodukt der persischen Küche mit intensiv-würzigem, leicht säuerlichem Aroma. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Kashk-e Bademjan serviert?
Warm oder lauwarm, garniert mit Minze, Walnüssen und frittierten Zwiebeln, dazu Sangak- oder Fladenbrot. Serviere dazu unseren persischen Reis für ein komplettes Menü.

Ist Kashk-e Bademjan vegetarisch?
Ja, dieses Gericht ist vegetarisch. Es enthält Kashk (Milchprodukt), jedoch kein Fleisch. Kombiniere es mit Mirza Ghasemi oder Torshi Makhlut für eine authentische Vorspeisenplatte bei Haftsin.

Gilani Gheymeh Bademjan 460g – Persischer Auberginen-Eintopf

Genieße den traditionellen persischen Gheymeh Bademjan (قیمه بادمجان) von Gilani – jetzt in praktischer Fertigform, vegetarisch und ohne Fleisch. Zarte Auberginen, gelbe Spalterbsen (Lapeh) und eine aromatische Tomatenbasis vereinen sich mit orientalischen Gewürzen zu einem herzhaften Eintopf, der perfekt zu persischem Reis passt. Ideal für eine schnelle Mahlzeit mit authentischem Geschmack.

Verwendung & Servier-Tipp

Gheymeh Bademjan wird warm über persischem Reis (Polo) serviert. Einfach erhitzen und mit Safran-Reis genießen. Traditionell wird das Gericht mit knusprigen Pommes (Sib Zamini) garniert. Eine schnelle, sättigende Mahlzeit mit dem typischen Aroma der iranischen Küche.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Gheymeh Bademjan?
Gheymeh Bademjan (قیمه بادمجان) ist ein klassischer persischer Eintopf aus Spalterbsen, Auberginen und Tomaten. Diese Variante ist vegetarisch und ohne Fleisch. Weitere Konserven & Eintöpfe findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Gheymeh Bademjan serviert?
Warm über persischem Reis (Polo), traditionell mit knusprigen Pommes garniert. Serviere dazu unseren persischen Reis für das perfekte Ergebnis.

Ist das Gericht vegetarisch?
Ja, diese Fertigform ist rein pflanzlich und ohne Fleisch zubereitet.

Wozu passt Gheymeh Bademjan noch?
Kombiniere es mit weiteren Auberginen-Spezialitäten wie Mirza Ghasemi oder serviere dazu Torshi Makhlut. Entdecke alles bei Haftsin.

Gilani Gefüllte Weinblätter Dolma 460g – Persische Dolmeh

Die Dolmeh Barg-e Mo (دلمه برگ مو) von Gilani sind eine traditionelle persische Spezialität: zarte Weinblätter, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Reis, Spalterbsen, Kräutern und orientalischen Gewürzen. Perfekt als Vorspeise (Meze) oder Beilage – vegan, halal und servierfertig, ganz ohne Konservierungsstoffe.

Verwendung & Servier-Tipp

Dolmeh werden kalt oder lauwarm serviert. Direkt aus der Dose genießen oder kurz erwärmen. Ein Spritzer Zitrone und ein Klecks Joghurt (Mast) passen hervorragend dazu. Ideal als Teil eines persischen Meze-Buffets, als leichte Vorspeise oder als Snack zwischendurch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Dolmeh Barg-e Mo?
Dolmeh Barg-e Mo (دلمه برگ مو) sind gefüllte Weinblätter mit Reis, Spalterbsen und Kräutern – eine klassische persische Vorspeise. Weitere Konserven & Vorspeisen findest du in unserer Kategorie.

Wie werden Dolmeh serviert?
Kalt oder lauwarm, mit Zitrone und Joghurt. Ideal als Vorspeise oder Meze.

Sind die Weinblätter vegan und halal?
Ja, Dolmeh von Gilani sind rein pflanzlich (vegan) und halal, ohne Konservierungsstoffe.

Wozu passen Dolmeh noch?
Als Teil eines Meze mit Kashk-e Bademjan oder Torshi Makhlut. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

Gilani Ash Sholeh Ghalamkar 460g – Persische Bohnensuppe

Die Ash-e Sholeh Ghalamkar (آش شله قلمکار) von Gilani ist ein traditionsreiches persisches Eintopfgericht, das durch seine aromatische Kräutermischung und sättigende Zusammensetzung begeistert. Diese vegetarische Spezialität wird aus frischen Kräutern, roten Bohnen, Zwiebeln, Reis, Linsen und Gewürzen hergestellt – ganz ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Einfach erwärmen und genießen.

Verwendung & Zubereitung

Vor dem Öffnen die Dose etwa 30 Minuten in kochendem Wasser erhitzen. Traditionell wird Ash-e Sholeh Ghalamkar mit frittierten Zwiebeln (Piaz Dagh), getrockneter Minze und einem Klecks Kashk garniert und heiß serviert. Dazu passt frisches Fladenbrot. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ash-e Sholeh Ghalamkar?
Ash-e Sholeh Ghalamkar (آش شله قلمکار) ist eine reichhaltige persische Suppe aus Bohnen, Linsen, Reis und Kräutern. Sie ist vegetarisch und besonders sättigend. Weitere Konserven & Suppen findest du in unserer Kategorie.

Wie wird die Suppe zubereitet?
Die Dose 30 Minuten in kochendem Wasser erhitzen, dann mit frittierten Zwiebeln, Minze und Kashk garnieren.

Gibt es diese Suppe auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Shole Ghalamkar von Kamchin an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Wozu passt die Suppe noch?
Wenn du persische Suppen magst, probiere auch Ash-e Reshteh. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

BADR Loobia mit Jalapeño 420g – Persischer Bohneneintopf pikant

Der Bohneneintopf mit Jalapeño (لوبیا پینو) von BADR bietet Pinto-Bohnen in pikanter Tomatensauce mit Jalapeños – eine perfekte Kombination aus kräftigem Geschmack und wertvollem Nährwert. Ideal als schnelle vegetarische Hauptspeise oder herzhafte Beilage. Die milde Schärfe der Jalapeños macht diesen Bohneneintopf zu einem modernen Favoriten.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erhitzen und servieren. Der pikante Bohneneintopf passt hervorragend zu persischem Reis, Fladenbrot oder als Füllung für Wraps und Sandwiches. Wer es schärfer mag, ergänzt mit frischen Chilis. Eine proteinreiche, sättigende Mahlzeit in wenigen Minuten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Loobia Pino?
Loobia Pino (لوبیا پینو) ist ein Eintopf aus Pinto-Bohnen in Tomatensauce, hier mit Jalapeños verfeinert. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie scharf ist der Eintopf?
Angenehm mild-pikant durch die Jalapeños – nicht überwältigend scharf.

Gibt es auch eine mildere Variante?
Ja, den Bohneneintopf in Tomatensauce ohne Jalapeño von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Khorak-e Loobia 420g – Persischer Bohneneintopf in Tomatensauce

Der Khorak-e Loobia (خوراک لوبیا) von BADR bietet Pinto-Bohnen (Loobia Chiti) in Tomatensauce – ein beliebtes iranisches Fertiggericht, ideal als schnelle Mahlzeit oder herzhafte Beilage. Fein abgeschmeckt mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen, bietet diese Konserve authentischen Geschmack der persischen Hausmannskost. Die milde, klassische Variante ohne Schärfe.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erhitzen und servieren. Der Bohneneintopf passt hervorragend zu persischem Reis, Fladenbrot oder als proteinreiche Beilage. Auch zum Frühstück mit Brot beliebt. Eine schnelle, sättigende vegetarische Mahlzeit für jeden Tag.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khorak-e Loobia?
Khorak-e Loobia (خوراک لوبیا) ist ein persischer Eintopf aus Pinto-Bohnen in Tomatensauce – mild und klassisch. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie wird der Bohneneintopf serviert?
Warm mit persischem Reis oder Fladenbrot. Serviere dazu unseren persischen Reis.

Gibt es auch eine scharfe Variante?
Ja, den Bohneneintopf mit Jalapeño von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Loobia mit Champignon 430g – Persischer Bohneneintopf mit Pilzen

Der Bohneneintopf mit Champignon (لوبیا چیتی با قارچ) von BADR ist eine köstliche Kombination aus zarten Pinto-Bohnen (Loobia Chiti), aromatischen Champignons und herzhafter Tomatensauce. Ideal als vegane Mahlzeit oder proteinreiche Beilage – schnell und lecker servierfertig. Die Pilze geben dem klassischen Bohneneintopf eine besonders herzhafte, umami-reiche Note.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erhitzen und servieren. Der Bohneneintopf mit Champignon passt hervorragend zu persischem Reis, Fladenbrot oder als Füllung für Wraps. Eine schnelle, sättigende vegane Mahlzeit – perfekt für den Alltag oder als herzhafte Beilage zu Grillgerichten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Loobia Chiti ba Ghaarch?
Ein Eintopf aus Pinto-Bohnen mit Champignons in Tomatensauce – vegan und servierfertig. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Ist das Gericht vegan?
Ja, rein pflanzlich und proteinreich.

Gibt es andere Bohnen-Varianten?
Ja, den klassischen Bohneneintopf oder die scharfe Jalapeño-Variante von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
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Mahyar Okra-Eintopf 460g – Khoresht Bamieh (fertig)

Der Khoresht Bamieh (خورشت بامیه) von Mahyar ist ein traditioneller persischer Okra-Eintopf aus zarten Okraschoten, verfeinert mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen. Dieses im Süden Irans beliebte Gericht ist vollständig zubereitet und servierfertig – einfach erhitzen und über Reis genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Eintopf erhitzen und klassisch über persischem Basmatireis (Polo) servieren. Khoresht Bamieh hat eine angenehm säuerlich-tomatige Note. Ein Spritzer Zitrone rundet das Gericht ab. Ideal als schnelle, sättigende Mahlzeit.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khoresht Bamieh?
Khoresht Bamieh (خورشت بامیه) ist ein persischer Okra-Eintopf mit Tomaten. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird der Okra-Eintopf serviert?
Erhitzt und über persischem Basmatireis (Polo).

Welche anderen Fertiggerichte gibt es?
Zum Beispiel Ghormeh Sabzi und Baghali Ghatogh.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
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