BADR Torshi Felfel 540g – Eingelegte bunte Paprika persisch

Die eingelegten Regenbogenpaprika Torshi Felfel (ترشی فلفل رنگی) von BADR bringen Farbe und Schärfe auf den Tisch. Die knackigen, bunten Paprikaschoten werden in einer klassischen Essiglake mit Salz eingelegt – ohne Konservierungsstoffe und schonend pasteurisiert. Ideal als pikante Beilage zu Fleischgerichten, Reis, Sandwiches oder als scharfer Akzent auf Vorspeisenplatten. 100 % authentisch, vegetarisch und aromatisch.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi Felfel wird kalt aus dem Glas serviert. Die scharf-säuerlichen Paprika passen hervorragend zu Kabab, Reisgerichten, in Sandwiches oder als farbenfroher Akzent auf einem Meze-Buffet. Für Liebhaber von Schärfe ein Muss auf dem persischen Esstisch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Felfel?
Torshi Felfel (ترشی فلفل) ist eingelegte, scharfe Paprika in Essiglake – eine pikante persische Beilage. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie scharf ist die eingelegte Paprika?
Die bunten Schoten bringen eine angenehme, würzige Schärfe – ideal für alle, die es pikant mögen.

Was passt dazu?
Kombiniere sie mit mildem Torshi Makhlut oder Khiarshoor.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Torshi Bandari 370g – Würzig eingelegtes Gemüse südiranisch

Der Torshi Bandari (ترشی بندری) von BADR ist ein traditionell würziges, eingelegtes Gemüse nach südiranischer Art aus der Hafenregion (Bandar). Die pikante Mischung aus Blumenkohl, Karotten, Gurken und Tomatenmark wird in Essig mit aromatischen, scharfen Gewürzen eingelegt. Charakteristisch ist die süß-sauer-scharfe Geschmacksnote – ideal zu Reis- und Fleischgerichten sowie als würziger Akzent auf der Vorspeisenplatte.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi Bandari wird kalt aus dem Glas serviert. Die scharf-würzige Note passt hervorragend zu Kabab, Reis (Polo), Bohnengerichten und Sandwiches. Für Liebhaber der südiranischen Küche, die es kräftig und pikant mögen. Ein aromatischer Kontrast zu milderen Beilagen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Bandari?
Torshi Bandari (ترشی بندری) ist ein scharf-würziges eingelegtes Gemüse aus Südiran, süß-sauer-scharf abgeschmeckt. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie scharf ist Torshi Bandari?
Deutlich pikanter als klassisches Torshi Makhlut – ideal für alle, die es scharf mögen.

Was passt dazu?
Kombiniere es mit milderem Torshi Makhlut oder Khiarshoor von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

1&1 Torshi Bandari 640g – Würzig eingelegtes Gemüse südiranisch

Das eingelegte Torshi Bandari (ترشی بندری) von 1&1 ist eine pikante Spezialität aus dem Süden Irans. Es kombiniert knackiges Gemüse wie Gurken, Karotten und Blumenkohl mit Auberginen in einer würzigen Tomatenpaste, verfeinert mit Knoblauch, Paprika, Minze und Essig. Charakteristisch scharf-würzig – perfekt als Beilage zu Reis- oder Fleischgerichten oder als kräftiger Snack für Liebhaber der südiranischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Verzehrfertig aus dem Glas. Ideal als würzig-scharfe Beilage zu persischen Reis- und Fleischgerichten (Kabab, Polo) oder pur als Snack. Die kräftige Tomaten-Gewürz-Note passt besonders gut zu deftigen Speisen und Bohnengerichten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Bandari?
Torshi Bandari (ترشی بندری) ist ein scharf-würziges eingelegtes Gemüse aus Südiran mit Tomatenpaste. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Gibt es Torshi Bandari auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Torshi Bandari von BADR an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Was passt dazu?
Kombiniere es mit milderem Torshi Makhlut von 1&1.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Zeytoon Parvardeh mit Auberginen 610g – Mariniertes Olivenmus persisch

Das Zeytoon Parvardeh mit Auberginen (زیتون پرورده و بادمجان) von BADR vereint eine marinierte Mischung aus Auberginen, Oliven und Granatapfelpaste mit Walnüssen und Kräutern – traditionelle nordiranische Aromen (Gilan) in hochwertiger Qualität. Diese Variante mit Auberginen ist besonders herzhaft. Perfekt als Vorspeise (Meze), zu Fleischgerichten, Reis oder als Beilage. Ohne Konservierungsstoffe.

Verwendung & Servier-Tipp

Zeytoon Parvardeh wird kalt als Vorspeise mit Fladenbrot serviert. Die süß-säuerliche Granatapfel-Walnuss-Marinade passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Reis oder als Teil einer Meze-Platte. Vor dem Servieren gut umrühren. Ein Klassiker der nordiranischen Küche.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zeytoon Parvardeh?
Zeytoon Parvardeh (زیتون پرورده) ist mariniertes Olivenmus mit Granatapfel und Walnuss – eine Spezialität aus Nordiran (Gilan). Diese Variante enthält zusätzlich Auberginen. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird es serviert?
Kalt als Vorspeise mit Brot oder als Beilage zu Fleisch und Reis.

Gibt es eine Variante ohne Auberginen?
Ja, das klassische Zeytoon Parvardeh mit Granatapfel & Walnuss von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

Gilani Ghalieh Mahi 460g – Persischer Fisch-Kräuter-Eintopf (Konserve)

Die Ghalieh Mahi (قلیه ماهی) von Gilani ist ein traditioneller südiranischer Fisch-Kräuter-Eintopf – fertig in der Konserve. Würzig, leicht scharf und säuerlich durch Tamarinde. Aus dem Süden Irans (Bushehr, Khuzestan), ohne künstliche Konservierungsstoffe.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erwärmen und mit persischem Reis (Chelo) servieren – ein vollwertiges Hauptgericht ohne Kochaufwand. Ideal, wenn es schnell gehen muss oder man das aufwändige Ghalieh Mahi nicht selbst kochen möchte.

Zutaten

Kräuter, Fisch, Tamarinde, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Pflanzenöl, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält Fisch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ghalieh Mahi?
Ein würzig-säuerlicher Fisch-Kräuter-Eintopf aus Südiran. Weitere Konserven findest du in unserer Konserven-&-Eingelegtes-Kategorie.

Wie bereite ich es zu?
Erwärmen und mit Reis servieren – verzehrfertig.

Wie schmeckt es?
Würzig, leicht scharf und säuerlich durch Tamarinde.

Möchte ich es selbst kochen?
Dann nutze die Ghalieh-Mahi-Kräutermischung.

Gilani Piaz Dagh 200g – Geröstete Zwiebeln (gebraten)

Die Piaz Dagh (پیاز سرخ شده) von Gilani sind knusprig geröstete Zwiebelstreifen mit intensivem Aroma – ohne künstliche Konservierungsstoffe. Das klassische Topping der persischen Küche, spart das aufwändige eigene Anbraten.

Verwendung & Servier-Tipp

Das unverzichtbare Topping für Adas Polo (Linsenreis), Ash-e Reshteh, Baghali Polo und viele Reisgerichte. Auch für Burger, Hot Dogs, Suppen und Salate. Verzehrfertig – einfach darüberstreuen.

Zutaten

Zwiebeln, Pflanzenöl, Weizenmehl, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen).

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man gebratene Zwiebeln?
Als Topping für Adas Polo, Ash und Reisgerichte. Passendes findest du im Adas-Polo-Bündel.

Was ist Piaz Dagh?
Der persische Name für knusprig gebratene Zwiebeln.

Sind sie verzehrfertig?
Ja, direkt aus der Packung zum Bestreuen.

Wozu passen sie noch?
Zu Ash-e Reshteh, Burgern, Suppen und Salaten.

BADR Naz Khatoon 370g – Eingelegte Aubergine (Torshi)

Das Torshi Naz Khatoon (ترشی ناز خاتون) von BADR ist eine traditionelle nordiranische Spezialität aus gegrillten Auberginen und aromatischen Kräutern, in Essig eingelegt. Fein säuerlich – die perfekte Beilage zu Reis, Fleisch und vegetarischen Gerichten.

Verwendung & Servier-Tipp

Als säuerliches Torshi zu Reisgerichten (Chelo, Polo), Kabab und Bohnengerichten oder als Dip zu Brot. Verzehrfertig. Der rauchige Auberginengeschmack macht es zu einem beliebten nordiranischen Klassiker.

Zutaten

Gegrillte Aubergine, Essig, Salz, Knoblauch, Kräuter, Pfeffer.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Naz Khatoon?
Ein nordiranisches Torshi aus gegrillten Auberginen und Kräutern. Weitere eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Konserven-&-Eingelegtes-Kategorie.

Wozu passt es?
Zu Reisgerichten, Kabab, Bohnengerichten und als Dip.

Ist es verzehrfertig?
Ja, direkt aus dem Glas genießbar.

Wie schmeckt es?
Säuerlich mit rauchigem Auberginenaroma.

Kamchin Khoresh-e Bamieh 480g – Persischer Okra-Eintopf ohne Fleisch

Der Khoresh-e Bamieh (خورش بامیه) von Kamchin ist ein traditioneller persischer Okra-Eintopf ohne Fleisch – ideal für Vegetarier und alle, die eine leichte, gesunde Mahlzeit genießen möchten. Die Kombination aus zarter Okra (Bamieh), aromatischem Tomatenmark und feinen Gewürzen sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis. Bereits fertig gekocht – einfach erwärmen und über Reis servieren.

Verwendung & Servier-Tipp

Khoresh-e Bamieh wird warm über persischem Reis (Polo) serviert. Einfach erhitzen und genießen. Ein Spritzer Zitrone hebt das Aroma zusätzlich hervor. Nach Wunsch mit gebratenem Fleisch oder Hähnchen ergänzen. Die zarte Okra bleibt in der Fertigform angenehm bissfest.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khoresh-e Bamieh?
Khoresh-e Bamieh (خورش بامیه) ist ein persischer Okra-Eintopf in Tomatensauce. Diese Variante ist vegetarisch und ohne Fleisch. Weitere Konserven & Eintöpfe findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Khoresh-e Bamieh serviert?
Warm über persischem Reis (Polo). Serviere dazu unseren persischen Reis für ein komplettes Menü.

Ist das Gericht vegan?
Ja, diese Variante ist rein pflanzlich und ohne Fleisch zubereitet.

Wozu passt der Okra-Eintopf noch?
Kombiniere ihn mit anderen persischen Eintöpfen wie Ghormeh Sabzi oder Fessenjan. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

BADR Shoor Bamieh 590g – Eingelegte Okra in Salzlake persisch

Die eingelegte Okra Shoor Bamieh (شور بامیه) von BADR ist ein Klassiker der südiranischen Küche. Schonend pasteurisiert und in Salzlake konserviert, überzeugt sie mit authentischem Geschmack und natürlicher, zarter Konsistenz. Perfekt als säuerliche Beilage zu persischen Eintöpfen, Reisgerichten oder als kalter Snack direkt aus dem Glas.

Verwendung & Servier-Tipp

Shoor Bamieh wird kalt serviert – als Beilage zu Kabab und Reis, neben Eintöpfen oder als Teil einer Vorspeisenplatte (Meze). Die eingelegte Okra bleibt angenehm bissfest und bringt eine würzig-säuerliche Note auf den Tisch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Shoor Bamieh?
Shoor Bamieh (شور بامیه) ist eingelegte Okra in Salzlake – ein Klassiker der südiranischen Küche. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wozu passt die eingelegte Okra?
Als Beilage zu Reis, Kabab und Eintöpfen oder als Snack. Passend zum warmen Okra-Eintopf Khoresh-e Bamieh.

Was passt noch dazu?
Kombiniere sie mit Khiarshoor oder Zeytoon Parvardeh von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Torshi Makhlut 630g – Eingelegtes Mischgemüse persisch

Das eingelegte Mischgemüse Torshi Makhlut (ترشی مخلوط) von BADR ist eine traditionelle persische Köstlichkeit. Die Mischung enthält frischen Blumenkohl (37 %), Karotten (18 %), Sellerie, Gurken und Knoblauch, eingelegt in Essig mit Kurkuma und Pfeffer – ganz ohne Konservierungsstoffe. Perfekt als säuerliche Beilage zu Reisgerichten, Eintöpfen oder gegrilltem Fleisch. Authentisch, vegetarisch und schonend pasteurisiert.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi Makhlut wird kalt aus dem Glas serviert – als säuerlich-würzige Beilage zu Kabab, Reis (Polo) und Eintöpfen (Khoresh). Die Säure gleicht schwere Gerichte aus und regt den Appetit an. Ein fester Bestandteil jeder persischen Tafel und jedes Meze-Buffets.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Makhlut?
Torshi Makhlut (ترشی مخلوط) ist gemischtes eingelegtes Gemüse in Essig – eine klassische persische Beilage. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Gibt es Torshi Makhlut auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Torshi Makhlut von 1&1 an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Was passt dazu?
Kombiniere es mit Khiarshoor oder scharfem Torshi Felfel von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

Mahyar Torshi Bandari 680g – Persisches eingelegtes Gemüse scharf

Die Torshi Bandari (ترشی بندری) von Mahyar ist eine würzig-scharfe Spezialität aus dem Süden Irans (Bandar-Region). Die Mischung aus knackigem Gemüse, Knoblauch, Gewürzen und Essig ist deutlich schärfer als klassische Torshi – perfekt für alle, die es pikant mögen.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi wird als Beilage zu Reisgerichten (Chelo), Eintöpfen und Fleischgerichten gereicht – die säuerlich-scharfe Note ergänzt herzhafte Speisen perfekt. In Iran gehört Torshi auf jeden gedeckten Tisch. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Bandari?
Torshi Bandari (ترشی بندری) ist eingelegtes Gemüse aus Südiran – würzig-scharf. Weitere Torshi & Konserven findest du in unserer Kategorie.

Wie scharf ist die Bandari-Variante?
Deutlich schärfer als klassische Torshi – typisch für die Küche Südirans.

Wozu isst man Torshi?
Als Beilage zu Reisgerichten, Eintöpfen und Fleisch.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Konserven, Reis und mehr.

Mahyar Torshi Liteh 650g – Persisches eingelegtes Gemüse fein gehackt

Die Torshi Liteh (ترشی لیته) von Mahyar ist fein gehacktes, würziges Mixed Pickle nach persischer Art. Die aromatische Mischung aus Auberginen, Gemüse, Essig und traditionellen Gewürzen hat eine cremig-stückige Konsistenz – eine der beliebtesten Torshi-Sorten in Iran.

Verwendung & Servier-Tipp

Liteh wird als Beilage zu Reis- und Fleischgerichten gereicht, passt in Sandwiches und Wraps oder als Mezze. Durch die feine Konsistenz lässt sie sich gut aufs Brot streichen. In Iran gehört Torshi auf jeden gedeckten Tisch. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Liteh?
Torshi Liteh (ترشی لیته) ist fein gehacktes eingelegtes Gemüse mit Auberginen und Gewürzen. Weitere Torshi & Konserven findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zu anderen Torshi?
Liteh ist fein gehackt und cremig-stückig, andere Torshi enthalten ganze Gemüsestücke.

Welche Torshi-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Torshi Bademjan, Sir Torshi und Torshi Bandari (scharf).

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Konserven und mehr.

Gilani Khoresh Aloo Esfenaj 460g – Spinat-Pflaumen-Eintopf (vegetarisch)

Der Khoresh Aloo Esfenaj (خورش آلو اسفناج) von Gilani ist eine authentische iranische Spezialität: zarter Spinat, aromatische Pflaumen und feine Gewürze ergeben ein harmonisches, leicht säuerlich-süßes Gericht. Ganz ohne Fleisch, aber voller Geschmack – perfekt zu persischem Reis.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Eintopf erhitzen und klassisch über persischem Basmatireis (Chelo) servieren. Die Kombination aus Spinat und säuerlichen Pflaumen (Aloo Bokhara) ist typisch für die nordiranische Küche. Dazu passen Torshi oder Joghurt.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khoresh Aloo Esfenaj?
Khoresh Aloo Esfenaj (خورش آلو اسفناج) ist ein persischer Eintopf aus Spinat und getrockneten Pflaumen. Weitere fertige Eintöpfe findest du in unserer Kategorie.

Ist der Eintopf vegetarisch?
Ja, dieser Khoresh kommt ganz ohne Fleisch aus.

Wie wird er serviert?
Erhitzt über persischem Basmatireis, dazu Torshi oder Joghurt.

Welche anderen Eintöpfe gibt es?
Zum Beispiel Ghormeh Sabzi, Fesenjan und Gheimeh Bademjan.

BADR Kashk Bademjan 420g – Persischer Auberginen-Dip

Das Kashk Bademjan (کشک بادمجان) von BADR ist eine traditionelle persische Spezialität aus Auberginen, Kashk (fermentierter Molke), Knoblauch, Minze und Zwiebeln. Ideal als Vorspeise, Dip oder Beilage – fertig zum Genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Erwärmen und mit Kashk, Röstzwiebeln, Minzöl und Walnüssen garnieren. Warm mit persischem Fladenbrot (Sangak, Barbari) servieren – als Vorspeise (Pishghaza) oder leichtes Hauptgericht. Ein Klassiker der persischen Küche.

Zutaten

Aubergine, pasteurisierter Kashk (Molkenprodukt), Zwiebel, Pflanzenöl, Knoblauch, Minze, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Milch (Kashk).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Kashk Bademjan?
Kashk Bademjan (کشک بادمجان) ist ein persischer Auberginen-Dip mit Kashk. Weitere Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Was ist Kashk?
Kashk ist ein fermentiertes Molkenprodukt mit säuerlichem Geschmack.

Wie serviere ich es?
Erwärmt mit Röstzwiebeln, Minze und Walnüssen, dazu Fladenbrot.

Gibt es weitere Fertiggerichte?
Ja, zum Beispiel Mirza Ghasemi.

TRS Lubia Cheshm Bolboli 500g – Schwarzaugenbohnen

Die Lubia Cheshm Bolboli (لوبیا چشم بلبلی) von TRS sind getrocknete Schwarzaugenbohnen – eine beliebte Hülsenfrucht der persischen und orientalischen Küche. Mild im Geschmack, vielseitig für Eintöpfe, Reisgerichte und Salate.

Verwendung & Servier-Tipp

Vor dem Kochen 8–10 Stunden einweichen, dann in frischem Wasser 45–60 Minuten weich kochen. In der persischen Küche für Lubia Polo und Eintöpfe. Auch für orientalische Salate.

Zutaten

100 % Schwarzaugenbohnen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Lubia Cheshm Bolboli?
Lubia Cheshm Bolboli (لوبیا چشم بلبلی) sind Schwarzaugenbohnen – mild und vielseitig. Weitere Hülsenfrüchte findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Muss ich die Bohnen einweichen?
Ja, 8–10 Stunden – danach garen sie in 45–60 Minuten weich.

Für welche Gerichte?
Für Lubia Polo, Eintöpfe und Salate.

Welche anderen Bohnen gibt es?
Zum Beispiel rote Kidneybohnen und weiße Bohnen in der Kochzutaten-Kategorie.

Madarbozorg Kale Pache 800g – Persische Lammkopfsuppe

Die Kale Pache (کله پاچه) von Madarbozorg ist eine der traditionsreichsten Spezialitäten der persischen Küche – eine kräftige Suppe aus Lammkopf, langsam gegart. In Iran ein Klassiker fürs frühe Frühstück, besonders im Winter. Fertig gegart, nur erwärmen.

Zubereitung & Servier-Tipp

Langsam erhitzen und traditionell mit Sangak oder Barbari-Brot servieren – dazu Zitrone, Zimt und frischer Knoblauch. In Iran wird Kale Pache klassisch am frühen Morgen gegessen, oft in spezialisierten Lokalen (Kale-Pache-Forushi).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Marke: Madarbozorg. Halal-zertifiziert. Ohne Konservierungsstoffe.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Kale Pache?
Kale Pache (کله پاچه) ist eine traditionelle persische Suppe aus Lammkopf – herzhaft und klassisch als frühes Frühstück. Weitere Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wann isst man Kale Pache?
In Iran traditionell früh am Morgen, besonders im Winter – oft in spezialisierten Lokalen.

Was gehört dazu?
Fladenbrot, Zitrone, Zimt und frischer Knoblauch.

Ist das Produkt halal?
Ja, halal-zertifiziert. Weitere Halal-Produkte findest du hier.

Kamchin Gebratene Auberginen 480g – Bademjan Sorkh Shode persisch

Genieße den authentischen Geschmack der persischen Küche mit Bademjan Sorkh Shode (بادمجان سرخ شده) von Kamchin – zart gebratene Auberginen, sorgfältig in Öl angebraten und servierfertig in der Dose. Diese vielseitige Spezialität ist die ideale Basis für persische Eintöpfe wie Mirza Ghasemi oder Khoresht, als Beilage oder als Zutat für Aufläufe und Dips.

Verwendung & Servier-Tipp

Die gebratenen Auberginen sind vielseitig einsetzbar: direkt als Beilage erwärmen, zu Eintöpfen geben oder als Grundlage für Mirza Ghasemi und Kashk-e Bademjan verwenden. Sie sparen die aufwendige Vorarbeit des Bratens und bringen sofort das typisch rauchige Auberginen-Aroma in dein Gericht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Bademjan Sorkh Shode?
Bademjan Sorkh Shode (بادمجان سرخ شده) bedeutet „gebratene Aubergine" – zart in Öl angebratene Auberginen, servierfertig als Basis für persische Gerichte. Weitere Konserven & Fertigzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür kann ich gebratene Auberginen verwenden?
Ideal als Basis für Mirza Ghasemi oder Kashk-e Bademjan, als Beilage oder Zutat für Eintöpfe.

Wozu passen sie am besten?
Hervorragend zu persischem Reis. Serviere dazu unseren persischen Reis für ein komplettes Menü.

Sind die Auberginen vegan?
Ja, rein pflanzlich. Entdecke weitere persische Spezialitäten bei Haftsin.

Kamchin Ash Shole Ghalamkar 480g – Persische Bohnensuppe

Die herzhafte persische Bohnensuppe Ash-e Shole Ghalamkar (آش شله قلمکار) von Kamchin ist ein traditionelles Gericht voller Geschmack, Proteine und Ballaststoffe. Diese reichhaltige Suppe aus Bohnen, Linsen, Reis und frischen Kräutern ist rein pflanzlich, sättigend und schnell servierfertig aus der Dose – ideal als vollwertige Mahlzeit oder wärmende Vorspeise.

Verwendung & Zubereitung

In einem Topf oder in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze erwärmen – nicht kochen lassen. Vor dem Servieren gut umrühren. Traditionell wird Ash-e Shole Ghalamkar mit frittierten Zwiebeln, getrockneter Minze und einem Klecks Kashk garniert. Dazu passt frisches Fladenbrot.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ash-e Shole Ghalamkar?
Ash-e Shole Ghalamkar (آش شله قلمکار) ist eine reichhaltige persische Suppe aus Bohnen, Linsen, Reis und Kräutern. Sie ist vegan und besonders sättigend. Weitere Konserven & Suppen findest du in unserer Kategorie.

Wie wird die Suppe zubereitet?
Bei mittlerer Hitze erwärmen (nicht kochen), umrühren und mit frittierten Zwiebeln, Minze und Kashk garnieren.

Ist die Suppe vegan?
Ja, rein pflanzlich, proteinreich und ballaststoffreich.

Wozu passt die Suppe noch?
Wenn du persische Suppen magst, probiere auch Ash-e Reshteh. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

Kamchin Ash Reshte 480g – Persische Nudelsuppe

Die Ash-e Reshteh (آش رشته) von Kamchin ist eine klassische persische Nudelsuppe aus Hülsenfrüchten, frischen Kräutern und speziellen Nudeln (Reshteh) – ein herzhaftes, vegetarisches Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit und zu Nowruz beliebt ist. 100 % natürliche Zutaten, ohne Konservierungsstoffe, servierfertig aus der Dose.

Verwendung & Zubereitung

Vor dem Öffnen die geschlossene Dose etwa 30 Minuten in kochendem Wasser erhitzen. Nicht verwenden, wenn die Dose aufgebläht, undicht oder beschädigt ist. Traditionell wird Ash-e Reshteh mit Kashk, frittierten Zwiebeln (Piaz Dagh) und getrockneter Minze garniert und heiß serviert.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ash-e Reshteh?
Ash-e Reshteh (آش رشته) ist eine traditionelle persische Nudelsuppe aus Hülsenfrüchten, Kräutern und speziellen Nudeln. Sie ist vegetarisch und besonders zu Nowruz beliebt. Weitere Konserven & Suppen findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Ash-e Reshteh zubereitet?
Die Dose 30 Minuten in kochendem Wasser erhitzen, dann mit Kashk, frittierten Zwiebeln und Minze garnieren.

Gibt es Ash-e Reshteh auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Ash-e Reshteh von Gilani an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Wozu passt Ash-e Reshteh noch?
Probiere auch die Shole Ghalamkar Bohnensuppe von Kamchin. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

Gilani Gheymeh Sibzamini ohne Fleisch 460g – Persischer Erbseneintopf

Der Gheymeh Sibzamini (قیمه سیب زمینی) von Gilani ist die vegetarische Variante des beliebten persischen Gerichts „Khoresh-e Gheimeh". Der herzhafte Eintopf enthält gelbe Spalterbsen (Lapeh), Kartoffeln, Zwiebeln, Tomatenmark und getrocknete Limetten, gewürzt mit Zimt, Kurkuma und schwarzem Pfeffer – ganz ohne Fleisch. Ein veganes Fertiggericht mit traditionellem Geschmack, ideal für eine schnelle, authentische persische Mahlzeit.

Verwendung & Zubereitung

Vor dem Öffnen die Dose etwa 30 Minuten in kochendem Wasser erhitzen. Verzehrfertig – einfach warm machen und über persischem Reis servieren. Traditionell wird Gheymeh mit knusprigen Pommes (Sib Zamini) garniert. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und bald verbrauchen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Gheymeh Sibzamini?
Gheymeh Sibzamini (قیمه سیب زمینی) ist ein persischer Eintopf aus gelben Spalterbsen und Kartoffeln in Tomatensauce. Diese Variante ist vegetarisch. Weitere Konserven & Eintöpfe findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Gheymeh serviert?
Warm über persischem Reis (Polo), traditionell mit knusprigen Pommes garniert. Serviere dazu unseren persischen Reis.

Was ist der Unterschied zu Gheymeh Bademjan?
Statt Kartoffeln enthält der Gheymeh Bademjan Auberginen. Beide sind vegetarische Klassiker.

Ist das Gericht vegan?
Ja, rein pflanzlich, 100 % natürlich und ohne Konservierungsstoffe. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

BADR Khorak-e Bademjan 420g – Persischer Aubergineneintopf vegan

Der Khorak-e Bademjan (خوراک بادمجان) von BADR ist ein traditionelles persisches Gericht aus gebratenen Auberginen, Tomaten und Zwiebeln – verfeinert mit Gewürzen und pflanzlichem Öl. Ideal als vegetarische Beilage oder Hauptgericht: einfach erwärmen und genießen. Vegan, ohne Konservierungsstoffe und voller authentischem Aroma der persischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

In einem Topf oder in der Mikrowelle leicht erwärmen – fertig zum Servieren. Khorak-e Bademjan passt hervorragend zu persischem Reis, Fladenbrot oder als Teil eines Meze. Ein Spiegelei obenauf macht daraus eine komplette Mahlzeit. Schnell, vegan und sättigend.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khorak-e Bademjan?
Khorak-e Bademjan (خوراک بادمجان) ist ein persischer Aubergineneintopf mit Tomaten und Zwiebeln – vegan und servierfertig. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Ist das Gericht vegan?
Ja, rein pflanzlich und ohne Konservierungsstoffe.

Was passt dazu?
Warm mit persischem Reis oder Brot. Kombiniere es mit anderen BADR-Fertiggerichten wie Khorak Loobia.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Salad Mashhadi 630g – Eingelegter Gemüsesalat aus Mashhad persisch

Der Salad Mashhadi (سالاد مشهدی) von BADR kombiniert fein gehacktes Gemüse wie Blumenkohl, Karotten, Sellerie, Gurken und Paprika in einer würzigen Tomatensauce. Diese Spezialität aus Mashhad (Nordost-Iran) ist ein echter Klassiker der persischen Küche – perfekt als säuerlich-würzige Beilage zu jeder Mahlzeit oder pur als Snack.

Verwendung & Servier-Tipp

Salad Mashhadi wird kalt aus dem Glas serviert. Die feine, würzige Gemüsemischung passt hervorragend zu Reis (Polo), Kabab, Bohnengerichten und Sandwiches. Vor dem Servieren gut umrühren. Eine erfrischend-säuerliche Ergänzung zu deftigen Speisen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Salad Mashhadi?
Salad Mashhadi (سالاد مشهدی) ist ein fein gehackter, eingelegter Gemüsesalat in Tomatensauce – eine Spezialität aus Mashhad. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird er serviert?
Kalt als würzige Beilage zu Reis, Kabab und Bohnengerichten.

Was passt dazu?
Kombiniere ihn mit Torshi Makhlut oder Torshi Haft Bijar von BADR.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

Mahyar Baghali Ghatogh 460g – Persisches Bohnen-Ragout (fertig, vegetarisch)

Der Baghali Ghatogh (خوراک باقالی قاتق) von Mahyar ist ein traditioneller Klassiker aus der nordiranischen Region Gilan. Das herzhafte Ragout aus dicken Bohnen, Dill, Knoblauch und Kurkuma wird nach persischer Tradition zubereitet und ist vegetarisch. Servierfertig – ideal als Hauptgericht oder Beilage zu Reis.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Eintopf erhitzen und klassisch über persischem Basmatireis (Kate) servieren. Traditionell wird Baghali Ghatogh mit einem darüber aufgeschlagenen Ei serviert. In Gilan gehört es zu den beliebtesten vegetarischen Gerichten und schmeckt besonders mit reichlich Dill und Knoblauch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baghali Ghatogh?
Baghali Ghatogh (باقالی قاتق) ist ein vegetarisches Bohnen-Ragout aus Gilan mit Dill und Knoblauch. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Ist das Gericht vegetarisch?
Ja, es ist vegetarisch. Traditionell wird es mit einem Ei serviert.

Kann ich es selbst kochen?
Ja, dafür eignen sich unsere gelben Dicken Bohnen (Baghala) und persischer Reis.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du fertige Eintöpfe, Reis, Gewürze und mehr.

Gilani Halva Zaferani 460g – Persisches Safran-Halva

Das Halva Zaferani (حلوا زعفرانی) von Gilani ist eine traditionelle iranische Süßspeise aus feinem Weizenmehl, Zucker, Öl und echtem Safran. Der Duft von Safran und der süß-nussige Geschmack machen sie zu einem authentischen persischen Genuss – serviert zu besonderen Anlässen und als Dessert.

Verwendung & Servier-Tipp

Halva wird traditionell in kleinen Portionen serviert – als Dessert, zum Tee oder bei Familienfeiern. Oft mit Pistazien, Mandeln oder Kokosraspeln garniert. Kann bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt gegessen werden.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Gluten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Halva Zaferani?
Halva Zaferani (حلوا زعفرانی) ist persisches Safran-Halva aus Weizenmehl, Zucker und echtem Safran. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Halva Ardeh?
Halva Zaferani basiert auf Weizenmehl und Safran. Halva Ardeh wird aus Sesampaste hergestellt – andere Textur, anderer Geschmack.

Wie wird Halva serviert?
In kleinen Portionen als Dessert oder zum Tee, gern mit Pistazien garniert.

Gibt es ähnliche Süßspeisen?
Ja, zum Beispiel Kachi – ebenfalls aus geröstetem Weizenmehl. Passender Safran zum Selbermachen.

Mahyar Halim 460g – Traditioneller persischer Weizenbrei mit Fleisch

Das Halim (حلیم) von Mahyar ist ein traditioneller persischer Weizenbrei mit Fleisch – cremig, herzhaft und sättigend. Ein beliebtes Frühstücks- und Wintergericht, das warm serviert wird. Fertig in der Konserve, ohne künstliche Konservierungsstoffe.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erwärmen und warm servieren. Traditionell auf zwei Arten genossen: süß mit Zimt und Zucker (klassisches Frühstück) oder herzhaft mit Salz, Pfeffer und einem Stück Butter. Besonders beliebt in den Wintermonaten und während des Ramadan als sättigendes Sahari.

Zutaten

Weizen, Fleisch, Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Halim?
Ein cremiger persischer Weizenbrei mit Fleisch – ein warmes Frühstücks- und Wintergericht. Weitere Fertiggerichte findest du in unserer Konserven-&-Eingelegtes-Kategorie.

Isst man Halim süß oder herzhaft?
Beides – süß mit Zimt und Zucker oder herzhaft mit Salz, Pfeffer und Butter.

Ist es halal?
Ja, mit halal Fleisch.

Wann isst man Halim?
Vor allem zum Frühstück, im Winter und während des Ramadan.

Gilani Khorak Lubia Chiti 460g – Persische Bohnen in Tomatensauce

Das Khorak-e Lubia Chiti (خوراک لوبیا چیتی) von Gilani sind Pintobohnen in aromatischer Tomatensauce – ein herzhaftes persisches Fertiggericht. Schnell erwärmt, ideal als Hauptgericht, Beilage oder schnelle Mahlzeit.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erwärmen und mit persischem Fladenbrot (Sangak, Barbari) oder Reis servieren. Ein sättigendes, schnelles Gericht – auch pur als Eintopf. Beliebt als unkomplizierte Mahlzeit.

Zutaten

Pintobohnen (Lubia Chiti), Tomatensauce, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khorak-e Lubia?
Khorak-e Lubia Chiti (خوراک لوبیا چیتی) sind Pintobohnen in Tomatensauce – ein herzhaftes Fertiggericht. Weitere Konserven findest du in unserer Kategorie.

Wie serviere ich es?
Erwärmt mit Brot oder Reis, auch pur als Eintopf.

Ist es vegetarisch?
Ja, das Gericht ist rein pflanzlich.

Gibt es weitere Fertiggerichte?
Ja, zum Beispiel Kashk Bademjan und Mirza Ghasemi.

BADR Mirza Ghasemi 420g – Persisches Auberginen-Gericht (Gilan)

Das Mirza Ghasemi (میرزا قاسمی) von BADR ist eine traditionelle Spezialität aus Nordiran (Gilan) – aus gegrillten Auberginen, Tomaten, Knoblauch und Ei. Aromatisch und rauchig, fertig zum Genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Erwärmen und mit Reis (Kateh), persischem Brot oder als Vorspeise servieren. Der rauchige Knoblauch-Auberginen-Geschmack ist typisch für die Küche am Kaspischen Meer. Auch als Beilage oder Dip beliebt.

Zutaten

Auberginen, Tomaten, Pflanzenöl, Ei, Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Gewürze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Ei.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Mirza Ghasemi?
Mirza Ghasemi (میرزا قاسمی) ist ein rauchiges Auberginen-Gericht aus Nordiran. Weitere Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Woher stammt das Gericht?
Aus der Provinz Gilan am Kaspischen Meer.

Wie serviere ich es?
Erwärmt mit Reis oder Brot, als Vorspeise oder Beilage.

Gibt es weitere Fertiggerichte?
Ja, zum Beispiel Kashk Bademjan.

BADR Torshi Kalam Ghermez 630g – Eingelegter Rotkohl

Der Torshi Kalam Ghermez (ترشی کلم قرمز) von BADR ist eingelegter Rotkohl nach persischer Art – säuerlich, würzig und knackig. Torshi gehört in Iran zu fast jedem Essen als säuerliche Beilage.

Verwendung & Servier-Tipp

Als säuerliche Beilage zu Reisgerichten, Kabab und Eintöpfen. Torshi bringt Frische und Säure auf den Teller und rundet deftige Gerichte ab. Direkt aus dem Glas servieren.

Zutaten

Rotkohl, Wasser, Essig, Salz, Pfeffer, getrocknete Minze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi?
Torshi (ترشی) ist eingelegtes Gemüse – eine säuerliche Beilage der persischen Küche. Weitere eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Konserven-&-Eingelegtes-Kategorie.

Wozu isst man Torshi?
Als säuerliche Beilage zu Reis, Kabab und Eintöpfen – bringt Frische auf den Teller.

Muss es gekühlt werden?
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Welche anderen Torshi-Sorten gibt es?
Zum Beispiel Khiar Shoor (Salzgurken) und weitere eingelegte Spezialitäten.

Khorak-e Loobia Chiti Kamchin 480g – Persische Pintobohnen

Entdecke Khorak-e Loobia Chiti (خوراک لوبیا چیتی) von Kamchin – ein herzhaftes persisches Bohnengericht aus zart gegarten Pintobohnen in aromatischer Tomatensauce. Sorgfältig ausgewählte Bohnen, schonend gegart und servierfertig in der Dose. Ideal als sättigendes, eiweißreiches Hauptgericht, als Beilage oder als schnelles, nahrhaftes Mittagessen – vegan und fettarm.

Verwendung & Servier-Tipp

Khorak-e Loobia Chiti wird warm serviert. Einfach erhitzen und mit persischem Reis (Polo) oder frischem Fladenbrot (Nan) genießen. Ein Spritzer Zitrone oder etwas frische Kräuter runden das Gericht ab. Perfekt für ein schnelles Essen unter der Woche und dank hohem Ballaststoffgehalt besonders sättigend.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khorak-e Loobia Chiti?
Khorak-e Loobia Chiti (خوراک لوبیا چیتی) ist ein traditionelles persisches Gericht aus Pintobohnen in Tomatensauce, herzhaft gewürzt und servierfertig. Es ist eiweißreich, fettarm und sättigend.

Ist das Gericht vegan?
Ja, Khorak-e Loobia Chiti ist rein pflanzlich (vegan). Weitere Kochzutaten & Bohnengerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie wird es serviert?
Warm, mit persischem Reis oder Fladenbrot. Serviere dazu unseren persischen Reis für ein vollständiges, sättigendes Menü.

Wozu passt Loobia Chiti noch?
Kombiniere es mit weiteren Kamchin-Gerichten wie Fessenjan oder serviere dazu Torshi Makhlut für ein komplettes persisches Menü. Entdecke alles bei Haftsin.

BADR Khiarshoor Groß 1450g – Eingelegte Gurken in Salzlake persisch

Die knackigen eingelegten Gurken Khiarshoor (خیارشور بزرگ) von BADR sind nach traditioneller persischer Art in Salzlake eingelegt. Mit ausgewählten Gewürzen und Kräutern verfeinert, haben sie einen unverwechselbaren, würzig-säuerlichen Geschmack. Die große 1450-g-Familienpackung ist ideal für Vielverbraucher, Feiern und Großfamilien – als Beilage, zum Grillen oder zu traditionellen Gerichten.

Verwendung & Servier-Tipp

Khiarshoor wird kalt direkt aus dem Glas serviert. Die knackigen Salzgurken passen hervorragend zu Kabab, in Sandwiches oder als erfrischende Beilage zu Reisgerichten. Die Großpackung eignet sich besonders für Familien und Gäste. Ein Muss auf jedem persischen Esstisch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khiarshoor?
Khiarshoor (خیارشور) sind persische Salzgurken in Salzlake mit Knoblauch und Kräutern. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Gibt es auch eine kleinere Packung?
Ja, den Khiarshoor in der 630-g-Größe. Diese hier ist die große 1450-g-Familienpackung.

Wozu passt Khiarshoor?
Perfekt zu Kabab, in Sandwiches oder als Beilage zu Reis. Kombiniere sie mit Zeytoon Parvardeh.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Adasi 420g – Persisches Linsengericht in Tomatensauce

Das Adasi (عدسی) von BADR ist ein traditionelles persisches Fertiggericht aus Linsen in aromatischer Tomatensauce. In Iran wird Adasi klassisch zum Frühstück gegessen – herzhaft, wärmend und sofort verzehrfertig.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erhitzen und servieren. Adasi wird traditionell zum Frühstück mit frischem Brot (Barbari oder Sangak) gegessen – dazu passt Zitronensaft und etwas Kreuzkümmel. Auch als schnelle Mahlzeit zwischendurch oder Suppe.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Adasi?
Adasi (عدسی) ist ein persisches Linsengericht in Tomatensauce – klassisch zum Frühstück. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wann isst man Adasi?
In Iran traditionell zum Frühstück mit frischem Brot – wärmend und sättigend.

Ist Adasi vegetarisch?
Ja, dieses Gericht kommt ohne Fleisch aus.

Kann ich Adasi selbst kochen?
Ja, dafür brauchst du grüne Linsen, Tomatenmark und Kurkuma.

BADR Baghela Ghatogh 420g – Persischer Dicke-Bohnen-Eintopf aus Gilan

Der Baghela Ghatogh (باقلا قاتق) von BADR ist ein traditionelles persisches Gericht aus dem Norden Irans (Gilan), zubereitet mit dicken Bohnen (Saubohnen), Dill, Knoblauch und Ei. Diese Konserve bringt den authentischen Geschmack der nordiranischen Spezialität direkt auf den Tisch – schnell servierfertig, perfekt gewürzt und voller Aroma. Ein herzhafter, sättigender Klassiker der Gilaki-Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erhitzen und servieren. Baghela Ghatogh wird traditionell mit persischem Reis (Kateh oder Polo) und knuspriger Tahdig gegessen. Ein Klecks Butter oder ein pochiertes Ei obenauf runden das Gericht ab. Besonders beliebt als wärmende Mahlzeit.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baghela Ghatogh?
Baghela Ghatogh (باقلا قاتق) ist ein nordiranischer Eintopf aus dicken Bohnen, Dill, Knoblauch und Ei – eine Spezialität aus Gilan. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Baghela Ghatogh serviert?
Warm mit persischem Reis (Kateh) und Tahdig. Serviere dazu unseren persischen Reis.

Was passt noch dazu?
Kombiniere es mit anderen BADR-Fertiggerichten wie Khorak Loobia oder Khorak Bademjan.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Baghala Pokhteh 420g – Gekochte Saubohnen persisch

Die gekochten Saubohnen Baghala Pokhteh (باقالی پخته) von BADR sind zarte, aromatische Dicke Bohnen (Broad Beans), bereits vorgekocht und direkt verzehrfertig. Sie eignen sich hervorragend als Beilage, als Zutat für persische Eintöpfe wie Baghala Ghatogh oder als proteinreicher, ballaststoffreicher Snack. Ideal für die schnelle Küche – ohne langes Einweichen und Kochen.

Verwendung & Servier-Tipp

Direkt verzehrfertig – kalt als Snack oder warm als Beilage. Traditionell werden Saubohnen in Iran mit Salz und Golpar (Persischer Bärenklau) genossen. Auch ideal als Basis für Baghala Ghatogh oder zum Verfeinern von Reisgerichten (Baghali Polo). Eine gesunde, sättigende Zutat.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baghala Pokhteh?
Baghala Pokhteh (باقالی پخته) sind gekochte Dicke Bohnen (Saubohnen), verzehrfertig. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie isst man Saubohnen traditionell?
In Iran mit Salz und Golpar (Bärenklau) als Snack, oder als Beilage und in Eintöpfen.

Wofür kann ich sie verwenden?
Als Basis für Baghala Ghatogh oder zum Verfeinern von Reisgerichten. Serviere dazu persischen Reis.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

BADR Torshi Litteh 630g – Fein gehacktes eingelegtes Auberginengemüse persisch

Der Torshi Litteh (ترشی لیته) von BADR ist ein fein gehacktes, traditionell persisches eingelegtes Gemüse mit Auberginen, Kräutern und aromatischer Essigmischung. Die feine, fast pastöse Konsistenz macht Litteh besonders mild-würzig und streichfähig. Ideal als säuerlich-würzige Beilage zu persischen Gerichten, in Sandwiches oder als Snack für zwischendurch.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi Litteh wird kalt aus dem Glas serviert – vor dem Servieren gut umrühren. Ideal als Beilage zu Reis (Polo), in persischen Sandwiches oder zu Bohnengerichten. Die feine Konsistenz macht Litteh besonders gut streichfähig. Ein aromatischer, säuerlicher Begleiter zu deftigen Speisen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Litteh?
Torshi Litteh (ترشی لیته) ist fein gehacktes, eingelegtes Gemüse mit Auberginen und Kräutern – mild, aromatisch und streichfähig. Weitere Konserven & eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Torshi Makhlut?
Litteh ist fein gehackt und mild, Torshi Makhlut stückig.

Gibt es Litteh auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Torshi Litteh von 1&1 an.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du eingelegtes Gemüse, Reis, Eintöpfe und mehr.

Hani Gebratene Auberginen 360g – Bademjan Sorkh Shodeh persisch

Die gebratenen Auberginen Bademjan Sorkh Shodeh (بادمجان سرخ شده) von Hani sind eine praktische, bereits fertig gegarte Basiszutat für viele persische Gerichte. Sie sparen die aufwändige Vorbereitung: Ob als Vorspeise, Beilage oder als Basis für Klassiker wie Kashk-e Bademjan oder Mirza Ghasemi – die Auberginen sind sofort einsatzbereit. Einfach erhitzen und genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Die vorgebratenen Auberginen einfach erhitzen und weiterverarbeiten. Ideal als Zeitsparer für Kashk-e Bademjan (mit Kashk und gebratenen Zwiebeln), Mirza Ghasemi (mit Ei, Tomate und Knoblauch) oder als Beilage zu Reis. Auch pur mit etwas Knoblauch und Minze als Vorspeise beliebt.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Bademjan Sorkh Shodeh?
Bademjan Sorkh Shodeh (بادمجان سرخ شده) sind vorgebratene Auberginen, eine praktische Basiszutat der persischen Küche. Weitere Konserven & fertige Basiszutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man gebratene Auberginen?
Als Basis für Kashk-e Bademjan, Mirza Ghasemi oder als Beilage – spart das eigene Anbraten.

Gibt es gebratene Auberginen auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von Kamchin und Gilani.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du fertige Gerichte, Eintöpfe, Reis und mehr.

Mahyar Oliven in Salzlake 700g – Zeytoon Shoor persisch

Die Zeytoon Shoor (زیتون شور) von Mahyar sind fleischige grüne Tafeloliven in fein abgestimmter Salzlake. Frisch, aromatisch und vielseitig – ein Klassiker der persischen Vorspeisen-Kultur. Die 700-g-Größe ist ideal für Familien und größere Runden.

Verwendung & Servier-Tipp

Oliven werden in der persischen Küche als Vorspeise (Mazzeh) gereicht oder in Salate gegeben. Sie passen gut zu Fladenbrot, Käse und herzhaften Gerichten. Für Zeytoon Parvardeh können sie mit Walnüssen, Granatapfelsirup und Kräutern mariniert werden. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zeytoon Shoor?
Zeytoon Shoor (زیتون شور) sind grüne Tafeloliven in Salzlake. Weitere Konserven & Eingelegtes findest du in unserer Kategorie.

Gibt es auch eine kleinere Packung?
Ja, die Badr Oliven in 380 g.

Wozu passen die Oliven?
Als Mezze, zu Salaten, Brot und Käse oder als Basis für Zeytoon Parvardeh mit Granatapfelsirup.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Oliven, Torshi, Konserven und mehr.

Badr Kapern eingelegt 640g – Torshi Kaparis persisch

Die Torshi Kaparis (ترشی کاپاریس) von Badr sind eingelegte Kapern aus dem Iran. In Salzlake und Essig eingelegt, bringen die würzig-säuerlichen Blütenknospen eine intensive Note in viele Gerichte – ideal als Beilage, in Saucen, Salaten oder als feine Zutat der persischen und mediterranen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Kapern werden als pikante Beilage zu Reis- und Fleischgerichten gereicht, in Salate gegeben oder in Saucen verarbeitet. Sie passen hervorragend zu Fisch, in Vinaigretten und auf Vorspeisenplatten (Mazzeh). Vor Gebrauch kurz abspülen, um die Salzlake zu reduzieren. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Kaparis?
Kaparis (کاپاریس) sind eingelegte Kapern – würzig-säuerliche Blütenknospen. Weitere Konserven & Eingelegtes findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man Kapern?
Für Salate, Saucen, Fisch- und Fleischgerichte sowie als pikante Beilage.

Gibt es weitere eingelegte Spezialitäten?
Ja, zum Beispiel Sir Torshi (Knoblauch), Oliven und Torshi Bademjan.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Gewürze und mehr.

Hani Lubia Polo mit Fleisch 460g – Persischer Bohnenreis (fertig)

Das Lubia Polo (لوبیا پلو با گوشت) von Hani ist ein Klassiker der iranischen Hausmannskost: persischer Reis mit grünen Bohnen, Fleisch und Tomatenmark – fein gewürzt mit Kurkuma, Safran und schwarzem Pfeffer. Als Fertiggericht bietet es authentischen Geschmack in wenigen Minuten.

Zubereitung & Servier-Tipp

Die Dose im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen, bis der Inhalt vollständig erhitzt ist. Vor dem Öffnen gut schütteln. Nicht direkt über offener Flamme erhitzen. Dazu passen Joghurt (Mast), Salat Shirazi oder Torshi.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lubia Polo?
Lubia Polo (لوبیا پلو) ist persischer Reis mit grünen Bohnen und Fleisch – ein Klassiker der iranischen Hausmannskost. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird es zubereitet?
Im Wasserbad oder in der Mikrowelle erhitzen – nicht direkt über offener Flamme.

Welche anderen Reisgerichte gibt es?
Zum Beispiel Baghali Polo (Dillreis). Reis zum Selberkochen findest du in der Reis-Kategorie.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

Gilani Baghali Polo 350g – Persischer Dillreis mit Bohnen (fertig)

Das Shevid Baghali Polo (شوید باقالی پلو) von Gilani ist eine köstliche iranische Spezialität: duftender Basmatireis mit Dill und grünen Saubohnen, fein abgeschmeckt mit Safran. Servierfertig, natürlich und ohne Konservierungsstoffe – authentischer persischer Geschmack in wenigen Minuten.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erhitzen und servieren. Traditionell wird Baghali Polo mit Lammfleisch (Mahiche) serviert, schmeckt aber auch pur oder mit Joghurt. Ein Klassiker für Familienessen und festliche Anlässe.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baghali Polo?
Baghali Polo (باقالی پلو) ist persischer Reis mit Dill und Saubohnen. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Gibt es Baghali Polo auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von Hani.

Kann ich es selbst kochen?
Ja, dafür eignen sich unsere gelben Dicken Bohnen (Baghala) und persischer Reis.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

Gilani Kabuli Palaw 350g – Orientalischer Safranreis (fertig)

Das Kabuli Palaw (قابلی پلو) von Gilani ist ein aromatisches Reisgericht aus Afghanistan und dem Norden Irans. Feiner Basmatireis wird mit Karotten, Rosinen, Mandeln und Pistazien verfeinert und mit Safran und Zimt gewürzt – eine perfekte Balance zwischen süß und herzhaft. Servierfertig in wenigen Minuten.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erhitzen und servieren. Kabuli Palaw wird traditionell mit Lammfleisch gereicht, schmeckt aber auch pur oder mit Joghurt. Ein Klassiker für Gäste und festliche Anlässe.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Mandeln, Pistazien).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Kabuli Palaw?
Kabuli Palaw (قابلی پلو) ist ein Reisgericht mit Karotten, Rosinen und Nüssen, gewürzt mit Safran und Zimt. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird es zubereitet?
Einfach erhitzen und servieren – traditionell mit Lammfleisch oder Joghurt.

Welche anderen Reisgerichte gibt es?
Zum Beispiel Baghali Polo oder Lubia Polo. Reis zum Selberkochen: Reis-Kategorie.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

Mahyar Ash Reshteh 460g – Persischer Nudel-Kräuter-Eintopf (Konserve)

Das Ash Reshteh (آش رشته) von Mahyar ist der beliebteste persische Kräuter-Nudel-Eintopf – fertig in der Konserve. Mit Reshteh-Nudeln, Bohnen, Linsen und viel Grün. Herzhaft, sättigend und ohne Kochaufwand.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erwärmen und mit den klassischen Toppings servieren: Kashk (fermentierte Molke), gebratene Minze (Naneh Dagh) und gebratene Zwiebeln. So schmeckt es wie frisch gekocht – ideal, wenn es schnell gehen muss.

Zutaten

Kräuter, Reshteh-Nudeln, Bohnen, Zwiebeln, Gewürze, pflanzliches Öl, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizennudeln).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ash Reshteh?
Ein herzhafter persischer Kräuter-Nudel-Eintopf. Alle Zutaten zum Selbstkochen findest du im Ash-Reshteh-Bündel.

Wie serviere ich es?
Erwärmen und mit Kashk, gebratener Minze und Zwiebeln garnieren.

Ist es vegetarisch?
Ja, ein Gericht auf Basis von Kräutern, Nudeln und Hülsenfrüchten.

Möchte ich es selbst kochen?
Dann nutze getrocknete Minze und gebratene Zwiebeln.

Mahyar Lubia Ghermez 400g – Rote Bohnen (Kidneybohnen)

Die Lubia Ghermez (لوبیا قرمز) von Mahyar sind getrocknete rote Bohnen (Kidneybohnen) – eine nahrhafte Hülsenfrucht und Grundzutat vieler persischer Gerichte. Unverzichtbar für Ghormeh Sabzi und Ash.

Verwendung & Servier-Tipp

Die klassische Bohne für Ghormeh Sabzi (Kräuter-Khoresh) und Ash-e Reshteh (Kräutersuppe). Vor dem Kochen mehrere Stunden (am besten über Nacht) einweichen und gut durchgaren. Auch für Eintöpfe und Salate.

Zutaten

Getrocknete rote Bohnen (Kidneybohnen).

Zubereitung

Vor dem Kochen mehrere Stunden einweichen, abgießen und in frischem Wasser vollständig weich kochen. Nettogewicht: 400 g. Herkunft: Iran.

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man rote Bohnen?
Vor allem für Ghormeh Sabzi und Ash. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Muss ich die Bohnen einweichen?
Ja, mehrere Stunden – am besten über Nacht – und danach gut durchgaren.

Passen sie zu Ghormeh Sabzi?
Ja, sie sind die klassische Bohne dafür – siehe unser Ghormeh-Sabzi-Bündel.

Welche anderen Bohnen gibt es?
Zum Beispiel Pintobohnen und Schwarzaugenbohnen.

BADR Zeytoon 650g – Grüne Oliven mit Kern in Salzlake

Der Zeytoon Sabz (زیتون سبز) von BADR sind ganze grüne Oliven mit Kern, eingelegt in Salzlake mit Essig und Salz. Natürlich und würzig – ideal als Snack, Beilage, für Salate und persische Gerichte.

Verwendung & Servier-Tipp

Pur als Vorspeise (Mazze), in Salaten, auf der Käseplatte oder zu Reisgerichten. Grüne Oliven gehören auf jeden persischen Vorspeisen-Tisch. Auch Grundlage für Zeytoon Parvarde (marinierte Oliven mit Granatapfel und Walnuss).

Zutaten

Ganze grüne Oliven mit Kern, Wasser, Essig, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Haben die Oliven Kerne?
Ja, es sind ganze grüne Oliven mit Kern. Weitere eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Konserven-&-Eingelegtes-Kategorie.

Wozu passen grüne Oliven?
Als Vorspeise, in Salaten, zu Käse und Reisgerichten.

Was ist Zeytoon Parvarde?
Marinierte Oliven mit Granatapfelmelasse, Walnuss und Kräutern – ein nordiranischer Klassiker.

Wie lagere ich die Oliven?
Kühl und in der Salzlake bedeckt aufbewahren.

Mahyar Annab Khoshk 300g – Getrocknete Jujube (Chinesische Dattel)

Der Annab Khoshk (عناب خشک) von Mahyar sind getrocknete Jujube (Chinesische Datteln) – eine traditionelle Frucht der persischen Küche. Süßlich-mild, ideal als Snack oder für Tee-Aufgüsse (Damnoosh).

Verwendung & Servier-Tipp

Pur als Snack, in Kompott oder als Zutat für traditionelle Kräutertees (Damnoosh). Annab wird in Iran gern als Aufguss getrunken. Auch für Desserts und Trockenfrucht-Mischungen.

Zutaten

Getrocknete Jujube (Annab).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Annab?
Annab (عناب) ist die Jujube bzw. Chinesische Dattel – eine getrocknete Frucht. Weitere Trockenfrüchte findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wie verwendet man Annab?
Pur als Snack oder als Aufguss für traditionellen Kräutertee (Damnoosh).

Wie schmeckt Jujube?
Süßlich-mild, ähnlich einer Mischung aus Dattel und Apfel.

Wie lagere ich Annab?
Kühl, trocken und lichtgeschützt gut verschlossen.