Rahman Reis – Domsiah Super Langkornreis 5 kg ℮ | برنج رحمان دمسیاه سوپر

Marke: Rahman
Herkunft: Iran
Inhalt: 5 kg

Beschreibung / توضیحات

Der Rahman Domsiah Super ist ein hochwertiger iranischer Langkornreis mit feinem Aroma, weißem Glanz und einem besonders angenehmen Geschmack. Ideal für persische Gerichte wie Chelo, Polo und Tahdig.
برنج رحمان دمسیاه سوپر از بهترین برنجهای ایرانی با عطر مطبوع و دانه بلند است. مناسب برای تهیه چلو، پلو و تهدیگ ایرانی

Zutaten / مواد تشکیل دهنده

100 % iranischer Langkornreis (Domsiah-Sorte).
۱۰۰٪ برنج ایرانی دمسیاه

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Takchin – Safran 1 g | زعفران تکچین

Der Takchin Safran steht für höchste Qualität aus Iran. Dieses edle Gewürz wird aus den Blütenfäden der Krokuspflanze gewonnen und verleiht Speisen eine intensive goldene Farbe, ein unvergleichliches Aroma und einen feinen Geschmack. Ideal für persische Gerichte, Desserts, Getränke und internationale Küche.

Nährwertangaben pro 100 g | ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم

1&1 Destilliertes Minzwasser 320ml – Aragh Nana persisch

Das destillierte Minzwasser Aragh Nana (عرق نعناع) von 1&1 ist ein traditionell hergestelltes Hydrolat, gewonnen durch Wasserdampfdestillation aus frischer Minze. Frei von Zusätzen und Alkohol, ist es ein Klassiker der persischen Küche und Hausapotheke – zum Aromatisieren von Speisen und Getränken. In der iranischen Tradition wird Aragh Nana gerne nach dem Essen genossen.

Verwendung & Servier-Tipp

Zur Aromatisierung von Getränken, Desserts und Speisen – ein Schuss ins Wasser oder in Joghurt-Getränke (Doogh) sorgt für Frische. Traditionell wird Minzwasser in der persischen Hausküche nach schweren Mahlzeiten getrunken. Auch zum Verfeinern von Suppen und Eintöpfen beliebt. Kühl und dunkel lagern.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Aragh Nana?
Aragh Nana (عرق نعناع) ist destilliertes Minzwasser, ein alkoholfreies Hydrolat aus frischer Minze. Weitere Naturprodukte und Getränke findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Minzwasser verwendet?
Zum Aromatisieren von Getränken, Doogh, Desserts und Speisen. Traditionell nach dem Essen genossen.

Gibt es weitere Hydrolate?
Ja, zum Beispiel das Rosenwasser (Golab) von 1&1. So findest du dein bevorzugtes Aroma.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Naturprodukte, Reis, Eintöpfe und mehr.

Kambiz – Sekanjebin Sirup 670 g e | شربت سکنجبین کامبیز

Der Kambiz Sekanjebin Sirup ist ein traditionelles persisches Erfrischungsgetränk aus Zucker, Wasser, Essig und Minze. Er wird klassisch mit Wasser verdünnt oder zusammen mit frischer Gurke serviert und ist besonders an heißen Sommertagen beliebt.

شربت سکنجبین کامبیز یک نوشیدنی سنتی ایرانی است که از شکر، آب، سرکه و عرق نعناع تهیه میشود. این شربت معمولاً با آب رقیق شده و همراه با خیار تازه سرو میشود و در روزهای گرم تابستان بسیار محبوب است.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

1&1 Quittenmarmelade 350g – Morabba Beh persisch

Die Quittenmarmelade (مربای به) von 1&1 (Morabba Beh) wird aus sonnengereiften Quitten hergestellt. Sie überzeugt durch ihre fruchtig-aromatische Note, die charakteristische rötliche Farbe und feine Konsistenz. Quittenmarmelade ist ein Klassiker der persischen Frühstückstafel – perfekt als Brotaufstrich, zu Desserts oder in traditionellen Rezepten.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch zum persischen Frühstück auf Fladenbrot mit Butter oder Sarshir (Clotted Cream). Die Quittenmarmelade passt auch zu Käse, als Dessert-Topping oder zum Verfeinern von Gebäck. In der persischen Teekultur wird Morabba gern zum Schwarztee gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Beh?
Morabba Beh (مربای به) ist persische Quittenmarmelade. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wozu passt Quittenmarmelade?
Zum Frühstück aufs Brot, zu Käse, als Dessert-Topping oder Gebäckfüllung.

Gibt es weitere Marmeladen?
Ja, zum Beispiel Rosenmarmelade (Morabba Gol Sorkh).

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Marmeladen, Süßwaren, Tee und mehr.

Manoto Tarom Duftreis 5kg – Persischer Reis aus Fereydunkenar

Der Tarom Duftreis (برنج طارم) von Manoto ist ein hochwertiger, traditioneller persischer Duftreis aus der Region Fereydunkenar. Dieser Reis stammt aus der zweiten Ernte (Keshte Dovom) und zeichnet sich durch seinen feinen Duft, seine lockere Konsistenz und exzellente Kochqualität aus. Tarom gilt als klassische iranische Premiumsorte – ideal für Polow, Tahdig und festliche Gerichte.

Verwendung & Zubereitung

Den Reis gründlich waschen. Nach der Abtropf-Methode (Abkesh): in reichlich Salzwasser vorkochen, abgießen und dämpfen – für lockeren Reis mit knuspriger Tahdig-Kruste. Alternativ die Wasserzieh-Methode (Kateh): in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel garen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Tarom-Reis?
Tarom (طارم) ist eine traditionelle iranische Premium-Reissorte, bekannt für ihren feinen Duft und die lockere Konsistenz. Weitere Sorten findest du in unserer Reis-Kategorie.

Was bedeutet Keshte Dovom?
Keshte Dovom (zweite Ernte) bezeichnet die spätere, besonders aromatische Ernte des Jahres – bei Kennern sehr geschätzt.

Welche Reissorten gibt es noch von Manoto?
Manoto führt auch Hashemi-Reis und Sadri-Reis. So findest du deine bevorzugte Sorte.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du Reis, Eintöpfe, Gewürze und mehr.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Tahdig – Die knusprige Reiskruste (Rezept)
• 👉 Warum Tahdig nicht knusprig wird – 7 Fehler
• 👉 Zereshk Polo ba Morgh – Safranreis mit Berberitzen

Mahyar Rosenwasser 450ml – Golab persisch (Rosenblütenwasser)

Das Golab (گلاب معطر) von Mahyar ist ein traditionelles Destillat aus frischen Rosenblüten. Rosenwasser ist ein unverzichtbarer Bestandteil der persischen Küche und Teekultur – es aromatisiert Desserts, Getränke, Gebäck und Tee mit seinem feinen, blumigen Duft. Ohne Alkohol, ohne Zucker – ein natürliches Produkt mit intensivem Rosenaroma.

Verwendung & Servier-Tipp

Golab wird zum Aromatisieren von persischen Desserts wie Sholeh Zard (Safran-Reispudding), Faloodeh oder Bastani verwendet, ebenso für Sirupe, Gebäck und zum Verfeinern von Tee. Ein paar Tropfen genügen für ein intensives Blütenaroma. Traditionell wird Golab auch bei Nowruz und festlichen Anlässen gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Golab?
Golab (گلاب) ist Rosenwasser – ein Destillat aus Rosenblüten zum Aromatisieren von Speisen und Getränken. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man Rosenwasser?
Für persische Desserts, Gebäck, Sirupe und zum Verfeinern von Tee.

Enthält es Alkohol oder Zucker?
Nein, es ist ein reines Destillat ohne Alkohol und ohne Zucker.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Rosenwasser, Safran, Süßwaren und mehr.

Hani Fesenjan 460g – Persischer Walnuss-Granatapfel-Eintopf (fleischlos)

Der Fesenjan (فسنجان) von Hani ist ein traditioneller persischer Eintopf aus gemahlenen Walnüssen und Granatapfelpaste, verfeinert mit Pflaumen und aromatischen Gewürzen. Diese Variante ist fleischlos und damit vegetarisch/vegan geeignet. Die charakteristische süß-säuerliche Note macht Fesenjan zu einem Festtagsgericht der persischen Küche. Sofort servierfertig – einfach erhitzen.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Eintopf erhitzen und klassisch über persischem Basmatireis (Polo) servieren. Fesenjan ist ein Festtagsgericht, das traditionell zu besonderen Anlässen und Feiern gereicht wird. Wer die Sauce intensiver mag, kann sie mit etwas zusätzlichem Granatapfelsirup abschmecken – süßer oder säuerlicher nach Geschmack.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Fesenjan?
Fesenjan (فسنجان) ist ein persischer Eintopf aus Walnüssen und Granatapfelpaste mit süß-säuerlicher Note. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Ist dieser Fesenjan vegetarisch?
Ja, diese Variante ist fleischlos und damit für Vegetarier und Veganer geeignet.

Wozu wird Fesenjan serviert?
Klassisch über persischem Basmatireis. Gibt es auch von Kamchin.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Eintöpfe, Reis, Granatapfelsirup und mehr.

Takchin Safran 5g – Super Negin Safran aus Iran (Zafaran)

Der Safran (زعفران) von Takchin steht für höchste Qualität aus dem Iran. Der „All Red Super Negin"-Safran enthält ausschließlich die roten Fäden der Krokusblüte – ohne gelbe Griffelanteile. Das bedeutet intensives Aroma, kräftige Farbkraft und höchste Ergiebigkeit. Die große 5-g-Packung bietet den besten Preis pro Gramm – ideal für Vielköche, Großfamilien oder als edles Geschenk.

Verwendung & Servier-Tipp

Safranfäden im Mörser mit etwas Zucker zerstoßen und in wenig heißem Wasser oder Eiswürfeln auflösen (Dam kardan), um Farbe und Aroma voll zu entfalten. Unverzichtbar für persische Reisgerichte (Zafaran-Polo, Tahchin), Süßspeisen (Sholezard), Getränke und zum Marinieren von Kabab. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern, um die Qualität lange zu erhalten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was bedeutet „Super Negin"?
Super Negin ist die höchste Safran-Qualitätsstufe: nur die dicken, roten Fäden ohne gelbe Anteile – maximale Farb- und Aromakraft. Weitere Gewürze & Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Lohnt sich die 5-g-Packung?
Ja – sie bietet den besten Preis pro Gramm und ist ideal für Vielköche oder als Geschenk. Lichtgeschützt gelagert hält Safran lange.

Gibt es kleinere Packungen?
Ja, den Takchin Safran auch als 0,5 g zum Kennenlernen und 2 g für die regelmäßige Küche.

Wie löse ich Safran richtig auf?
Fäden zerstoßen und in wenig heißem Wasser ziehen lassen. Dazu passt persischer Reis.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Echten Safran erkennen – 7 Profi-Tipps
• 👉 Joojeh Kabab – Rezept mit Safran-Marinade
• 👉 Zereshk Polo ba Morgh – Safranreis mit Berberitzen

Der Safran Sirup von Piradel ist ein traditionelles persisches Getränk, hergestellt aus echtem Safran, Rosenwasser und Kardamom. Ideal als erfrischendes Sommergetränk oder zum Verfeinern von Desserts.

شربت زعفران یک نوشیدنی سنتی و خوشعطر ایرانی است که با زعفران اصل، گلاب و هل تهیه شده و بسیار محبوب میباشد.

🧾 Zutaten

Zutaten: Zucker, Trinkwasser, Rosenwasser, Safranfäden, Kardamom, Pektin, Zitronensäure (E330)

ترکیبات: شکر، آب آشامیدنی، گلاب، زعفران، هل، پکتین، اسید سیتریک

🥤 Verwendung

Nach Geschmack mit kaltem Wasser verdünnen und gut umrühren. Auch ideal für Desserts oder traditionelle Getränke.

روش مصرف: به میزان دلخواه با آب سرد مخلوط کرده و میل نمایید.

📦 Produktdetails

• Marke: Piradel
• Inhalt: 750 ml
• Produkttyp: Sirup / Getränkekonzentrat
• Herkunft: Iran
• Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Erhältlich bei Haftsin – Ihrem Online-Shop für persische Spezialitäten.

Sonne Darbari Extra Langkorn Reis 5kg – Persischer Basmati

Der Darbari Extra Langkorn Reis (برنج باسماتی خورشید) von Sonne (Khorshid) ist ein hochwertiger, langkörniger Basmati-Reis mit feinem Aroma und optimalem Kochverhalten. Perfekt geeignet für persische, indische und internationale Gerichte wie Polo, Tahdig oder Biryani. Durch seine lockere Konsistenz bleibt er nach dem Kochen duftend, körnig und locker – ideal für den authentischen persischen Reis mit knuspriger Kruste (Tahdig).

Verwendung & Zubereitung

Den Reis ca. 60 Minuten in warmem Wasser einweichen, abgießen und in kochendes Wasser geben. 8–10 Minuten auf hoher Hitze kochen, dann abgießen. Mit Salz und Öl zurück in den Topf, abdecken und 2–4 Minuten bei hoher, danach 20–30 Minuten bei schwacher Hitze dämpfen. So entsteht der lockere persische Reis mit goldener Tahdig-Kruste.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Für welche Gerichte eignet sich dieser Reis?
Ideal für persischen Polo, Tahdig, Biryani und alle Reisgerichte. Der langkörnige Basmati bleibt locker und duftend. Weitere Sorten findest du in unserer Reis-Kategorie.

Wie gelingt der perfekte persische Reis?
Einweichen, vorkochen, abgießen und dämpfen – so wird der Reis locker und bildet die knusprige Tahdig-Kruste.

Welche Gerichte passen zu diesem Reis?
Perfekt zu persischen Eintöpfen wie Fessenjan oder Ghormeh Sabzi.

Wie viel Reis ergeben 5 kg?
5 kg Rohreis ergeben zahlreiche Portionen – ideal für Familien und Vorratshaltung. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

Das Kardamom-Destillat (Aragh-e Hel) von Taravot Kashan ist ein traditionelles persisches Kräuterdestillat aus der Region Qamsar (Kashan). Es wird aus natürlichem Kardamom gewonnen und ist bekannt für sein intensives Aroma.

عرق هل یکی از عرقیات گیاهی سنتی ایران است که از هل طبیعی تهیه شده و بهطور گسترده در نوشیدنیها و طب سنتی ایرانی استفاده میشود

🧾 Zutaten

Zutaten: Destilliertes Kardamomwasser

ترکیبات: عرق هل خالص

🥤 Verwendung

Nach Geschmack pur oder verdünnt mit Wasser trinken. Auch geeignet zur Aromatisierung von Desserts und Getränken.

روش مصرف: بهصورت خالص یا رقیقشده با آب مصرف شود

📦 Produktdetails

• Marke: Taravot Kashan
• Inhalt: 1 Liter
• Produkttyp: Kräuterdestillat
• Herkunft: Iran – Kashan
• Qualität: Bio / Organic
• Aufbewahrung: Kühl und lichtgeschützt lagern

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Euro Pars Khazar Reiskocher 1,2L Silber – Persischer Polopaz mit Tahdig-Funktion

Der Polopaz (پلوپز پارس خزر) von Euro Pars Khazar (Modell RC12-X „Crispy") ist ein kompakter persischer Reiskocher mit der begehrten Tahdig-Funktion für die knusprige goldene Reiskruste. Pars Khazar ist eine der bekanntesten iranischen Marken für Reiskocher. Mit 1,2 Litern Fassungsvermögen ist er ideal für kleine bis mittlere Haushalte und macht perfekten persischen Reis auf Knopfdruck.

Verwendung & Vorteile

Der persische Reiskocher bereitet Reis vollautomatisch zu und sorgt dank „Crispy"-Funktion für den bei Tahdig geschätzten knusprigen Boden. Reis waschen, mit Wasser und Öl in den Topf geben, Programm starten – der Kocher schaltet automatisch um und hält den Reis warm. Ideal für Chelo, Polo und alle persischen Reisgerichte.

Technische Daten

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist ein Polopaz?
Ein Polopaz (پلوپز) ist ein persischer Reiskocher, der automatisch Reis kocht und knusprigen Tahdig erzeugt.

Für wie viele Personen reicht der 1,2-Liter-Kocher?
Er ist ideal für kleine bis mittlere Haushalte (ca. 2–4 Personen).

Welcher Reis passt dazu?
Am besten persischer Basmatireis für authentischen Chelo und Tahdig.

Wo finde ich weitere iranische Produkte?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Reis, Küchenhelfer und mehr.

Lape Baghala Sabz 400g – Halbierte grüne dicke Bohnen (getrocknet) persisch

Die halbierten grünen dicken Bohnen Lape Baghala Sabz (لپه باقلا سبز) sind hochwertige getrocknete Saubohnen, geschält und gespalten – reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. Sie sind eine wichtige Zutat der persischen Küche, besonders für das festliche Reisgericht Baghali Polo (Dill-Bohnen-Reis), aber auch für Suppen (Ash) und Eintöpfe.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Bohnen vor der Zubereitung einweichen und vorkochen. Klassisch für Baghali Polo ba Mahiche (Dill-Saubohnen-Reis mit Lammhaxe) – ein Festtagsgericht. Auch für Ash-Suppen und herzhafte Eintöpfe geeignet. Durch die halbierte Form garen sie schneller als ganze Bohnen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lape Baghala Sabz?
Lape Baghala Sabz (لپه باقلا سبز) sind halbierte, getrocknete grüne Saubohnen – eine Grundzutat für Baghali Polo. Weitere Kochzutaten & Grundnahrungsmittel findest du in unserer Kategorie.

Wie bereitet man die Bohnen zu?
Einweichen und vorkochen, dann für Baghali Polo, Ash oder Eintöpfe verwenden.

Welcher Reis passt zu Baghali Polo?
Ein hochwertiger Basmati oder Duftreis. Sieh dir unsere Reis-Kategorie an.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Hülsenfrüchte, Reis, Eintöpfe und mehr.

Rahman Langkornreis 1kg – Super Basmati Reis

Der Rahman Basmati Reis (برنج باسماتی) ist ein hochwertiger, extra langkörniger Duftreis aus der Region Punjab – bekannt für seine feine Textur, sein aromatisches Korn und die perfekte, lockere Konsistenz nach dem Kochen. Ideal für Biryani, Polo, Tahdig und andere festliche Gerichte. Die praktische 1-kg-Packung eignet sich perfekt zum Probieren oder für kleinere Haushalte.

Verwendung & Zubereitung

Reis gründlich waschen. Nach der Abtropf-Methode: in reichlich Salzwasser vorkochen, abgießen und dämpfen – für lockeren Reis mit knuspriger Tahdig-Kruste. Alternativ als Kateh: in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser garen und ziehen lassen. Der langkörnige Basmati bleibt schön körnig und duftend.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Woher stammt der Rahman-Reis?
Rahman ist ein Super-Basmati aus der Region Punjab, bekannt für lange, aromatische Körner. Weitere Sorten findest du in unserer Reis-Kategorie.

Für welche Gerichte eignet sich der Reis?
Ideal für Biryani, Polo und Tahdig. Der lockere Basmati passt zu allen persischen und orientalischen Reisgerichten.

Gibt es auch größere Packungen?
Ja, für Vielköcher bieten wir 5-kg-Reis wie den Manoto Hashemi oder Sonne Darbari an.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Reis, Eintöpfe, Gewürze und mehr.

Pari Darbari Extra Langkorn Basmati Reis 5kg – Persischer Reis

Der Darbari Basmati Reis (برنج باسماتی پری) von Pari ist ein aromatischer, extra langkörniger Basmati-Reis mit hervorragender Qualität, feinem Duft und idealem Kochverhalten. Perfekt für persische und orientalische Reisgerichte wie Polow, Biryani oder Tahdig. Durch die lockere Konsistenz bleibt er nach dem Kochen körnig und duftend – ein preiswerter Allrounder für die tägliche Küche.

Verwendung & Zubereitung

Den Reis gründlich waschen und nach der Wasserzieh-Methode garen: in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser kochen, ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel ziehen lassen. Für lockeren persischen Reis mit Tahdig-Kruste: vorkochen, abgießen und dämpfen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Für welche Gerichte eignet sich dieser Reis?
Ideal für persischen Polow, Biryani, Tahdig und alle Reisgerichte. Der langkörnige Basmati bleibt locker und duftend. Weitere Sorten findest du in unserer Reis-Kategorie.

Gibt es diesen Reis auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir den Sonne Darbari Basmati-Reis zum gleichen Preis an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Welche Gerichte passen zu diesem Reis?
Perfekt zu persischen Eintöpfen wie Fessenjan oder Ghormeh Sabzi.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Reis, Eintöpfe, Gewürze und mehr.

Manoto Hashemi Duftreis 5kg – Persischer Reis aus Fereydunkenar

Der Hashemi Duftreis (برنج هاشمی فریدونکنار) von Manoto ist ein hochwertiger, aromatischer Langkornreis aus der zweiten Ernte (Keshte Dovom) der berühmten Region Fereydunkenar im Norden Irans. 100 % reiner persischer Reis – ohne Zusatzstoffe, handverlesen und intensiv duftend. Die Hashemi-Sorte gilt als einer der edelsten iranischen Reise und ist perfekt für Polo, Kateh oder Tahdig.

Verwendung & Zubereitung

Reis gründlich waschen. Nach der Abtropf-Methode (Abkesh): in reichlich Salzwasser vorkochen, abgießen und dämpfen – so entsteht lockerer Reis mit knuspriger Tahdig-Kruste. Alternativ die Wasserzieh-Methode (Kateh): in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen, dann ziehen lassen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Hashemi-Reis?
Hashemi (هاشمی) ist eine der edelsten iranischen Reissorten aus Nordiran, bekannt für ihr intensives Aroma und ihre lockere Konsistenz. Weitere Sorten findest du in unserer Reis-Kategorie.

Was bedeutet Keshte Dovom?
Keshte Dovom (zweite Ernte) bezeichnet die spätere, besonders aromatische Ernte des Jahres – bei Kennern sehr geschätzt.

Welcher Reis ist günstiger?
Als preiswertere Alternative bieten wir auch den Sonne Darbari Basmati-Reis an. So findest du die passende Sorte und Preisklasse.

Welche Gerichte passen zu diesem Reis?
Perfekt zu persischen Eintöpfen wie Fessenjan oder Ghormeh Sabzi. Entdecke alles bei Haftsin.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Tahdig – Die knusprige Reiskruste (Rezept)
• 👉 Warum Tahdig nicht knusprig wird – 7 Fehler
• 👉 Zereshk Polo ba Morgh – Safranreis mit Berberitzen

Takchin Getrocknete Rosenblüten 50g – Gol Mohammadi persisch

Die getrockneten Rosenblüten Gol Mohammadi (گل محمدی خشک) von Takchin sind 100 % naturrein und sorgfältig ausgewählte Blüten der Damaszener-Rose. Sie sind ein Klassiker der persischen Küche – ideal als aromatischer Rosentee, zur Verfeinerung von Süßspeisen, Reisgerichten, Marmeladen und Gebäck oder als essbare, dekorative Garnitur mit feinem Duft.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Rosentee 1–2 TL pro Tasse mit heißem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen. Zum Verfeinern von Süßspeisen (Sholezard, Halva), Reis- und Fleischgerichten, Sirupen (Sharbat) und Marmeladen. Auch als dekorative, essbare Garnitur auf Desserts und Getränken sehr beliebt.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Gol Mohammadi?
Gol Mohammadi (گل محمدی) sind getrocknete Blütenblätter der Damaszener-Rose, ein beliebtes Aroma der persischen Küche. Weitere Naturprodukte und Tees findest du in unserer Kategorie.

Wie bereitet man Rosentee zu?
1–2 TL Blütenblätter mit heißem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen.

Gibt es Rosenblüten auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Rosenblütenblätter von Mahyar an. Passend dazu unser Rosenwasser (Golab).

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du Naturprodukte, Reis, Süßwaren und mehr.

Mahyar Rosenblütenblätter 50g – Getrocknete Gol Mohammadi persisch

Die getrockneten Rosenblütenblätter Gol Mohammadi (گل محمدی) von Mahyar sind fein duftende, schonend getrocknete Blüten der Damaszener-Rose (Rosa damascena). Sie sind ein Klassiker der persischen Küche – ideal für Tee, Desserts, Kompott, Reisgerichte, Joghurt und Gebäck sowie als aromatische, essbare Dekoration. 100 % naturrein, ohne Zusatzstoffe.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Rosentee 1–2 TL pro Tasse mit heißem Wasser übergießen und 5–7 Minuten ziehen lassen. Zum Verfeinern von Süßspeisen (Sholezard, Halva), Reis- und Fleischgerichten, Sirupen (Sharbat) und Marmeladen. Auch als dekorative, essbare Garnitur auf Desserts und Getränken sehr beliebt.

Hinweis: Naturprodukt – die Nährwerte schwanken und werden vom Hersteller nicht deklariert.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Gol Mohammadi?
Gol Mohammadi (گل محمدی) sind getrocknete Blütenblätter der Damaszener-Rose, ein beliebtes Aroma der persischen Küche. Weitere Naturprodukte und Tees findest du in unserer Kategorie.

Wie bereitet man Rosentee zu?
1–2 TL Blütenblätter mit heißem Wasser übergießen und 5–7 Minuten ziehen lassen.

Wofür kann ich die Rosenblätter noch verwenden?
Für Desserts, Reisgerichte, Sirupe und als essbare Dekoration. Passend dazu unser Rosenwasser (Golab).

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du Naturprodukte, Reis, Süßwaren und mehr.

Golden Products – Getrockneter Dill 170 g | شوید خشک

Genieße den getrockneten Dill von Golden Products – ein aromatisches Gewürz, das in der persischen Küche weit verbreitet ist. Ideal für Reisgerichte, Suppen, Salate und verschiedene traditionelle Speisen.

Nährwerttabelle pro 100 g | ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم

Takchin Gelbe Dicke Bohnen geschält 400g – Baghala Zard

Die gelben Dicken Bohnen (لپه باقالا زرد) von Takchin sind geschälte und gespaltene gelbe Ackerbohnen – ein hochwertiges Grundnahrungsmittel der persischen Küche. Da sie bereits geschält sind, kochen sie schneller weich. Sie werden für Reisgerichte wie Baghala Polo, für Eintöpfe, Suppen und Ash verwendet. Reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Baghala Polo die Bohnen mit Reis und Dill schichten und dämpfen. Auch für Eintöpfe, Ash und Suppen geeignet. Vor dem Kochen kurz einweichen – als geschälte Variante quellen sie zügig auf und werden angenehm weich.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baghala Zard?
Baghala Zard (باقالا زرد) sind gelbe Dicke Bohnen (Ackerbohnen), hier geschält und gespalten. Weitere Hülsenfrüchte & Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man gelbe Dicke Bohnen?
Für Baghala Polo, Eintöpfe, Ash und Suppen.

Muss ich sie lange einweichen?
Als geschälte Variante kochen sie schneller weich – ein kurzes Einweichen genügt.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Hülsenfrüchte, Reis, Gewürze und mehr.

Oghab – Halva Ardeh mit Pistazien 250 g حلوا ارده با پسته و بادام زمینی عقاب

Traditionelle persische Süßspeise – Oghab Halva Ardeh wird aus Sesampaste (Tahini) hergestellt und mit Pistazien sowie Erdnüssen verfeinert. Diese Spezialität überzeugt durch ihren nussigen, leicht süßen Geschmack und wird oft als Frühstücksaufstrich oder Dessert genossen.

حلوا ارده سنتی ایرانی – حلوا ارده عقاب از ارده (کنجد آسیابشده) تهیه میشود و با پسته و بادام زمینی غنی شده است. این محصول طعمی شیرین و مغزدار دارد و معمولاً به عنوان صبحانه یا دسر مصرف می شود 

Nährwerte (pro 100 g)

Mahyar – Grüne Linsen | مهیار – عدس سبز

Mahyar Grüne Linsen sind eine hochwertige Proteinquelle und ein fester Bestandteil der orientalischen und persischen Küche. Sie eignen sich ideal für Suppen, Eintöpfe, Salate oder klassische Gerichte wie Adas Polo. Die Linsen werden sorgfältig gereinigt, getrocknet und sind reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Mineralstoffen.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Pari Super Langkorn Basmati Reis 5kg – Persischer Reis

Der Pari Super Langkorn Basmati Reis (برنج باسماتی پری دانه بلند) ist ein hochwertiger, extra langkörniger Basmati-Reis mit geschliffenen, strahlend weißen Körnern. Er eignet sich perfekt für orientalische, indische und persische Reisgerichte – locker, duftend und aromatisch. Ideal für Polo, Biryani und Tahdig, wenn besonders lange, elegante Körner gewünscht sind.

Verwendung & Zubereitung

Reis gründlich waschen. Nach der Abtropf-Methode: in reichlich Salzwasser vorkochen, abgießen und dämpfen – für lockeren Reis mit knuspriger Tahdig-Kruste. Die geschliffenen Langkörner bleiben schön separat und duftend. Perfekt für persische und orientalische Reisgerichte.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zum Pari Darbari?
Dieser Pari ist die Super-Langkorn-Variante mit geschliffenen Körnern. Der Pari Darbari ist die etwas günstigere Darbari-Ausführung. Weitere Sorten in unserer Reis-Kategorie.

Für welche Gerichte eignet sich der Reis?
Ideal für Polo, Biryani und Tahdig sowie alle persischen und orientalischen Reisgerichte.

Welche Gerichte passen dazu?
Perfekt zu Eintöpfen wie Fessenjan oder Ghormeh Sabzi.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du Reis, Eintöpfe, Gewürze und mehr.

Ayesh – Berberitzenmarmelade 330 g e | مربای زرشک ترش

Die Ayesh Berberitzenmarmelade vereint den einzigartig herben und fruchtigen Geschmack der persischen Zerescht (Berberitzen) mit feiner Süße. Hergestellt aus hochwertigen Zutaten wie Berberitzen, Zucker, Glukose, Rosenwasser und Zitronensäure – ein natürlicher Genuss zum Frühstück, als Brotaufstrich oder als besondere Zutat für Desserts und Gebäck.

مربای زرشک آیش با طعم ترش و خاص زرشک ایرانی همراه با شیرینی ملایم، یک ترکیب منحصربه فرد و خوشمزه است. این مربا از مواد اولیه باکیفیت شامل زرشک، شکر، گلوکز، گلاب و اسید سیتریک تهیه شده و انتخابی عالی برای صبحانه، به عنوان مربای نان یا در تهیه دسرها و شیرینی ها می باشد

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Takchin Safran 2g – Super Negin Safran aus Iran (Zafaran)

Der Safran (زعفران) von Takchin steht für höchste Qualität aus dem Iran. Das edle Gewürz wird aus den roten Blütenfäden der Krokuspflanze gewonnen und verleiht Speisen eine intensive goldene Farbe, ein unvergleichliches Aroma und einen feinen Geschmack. Die 2-g-Packung ist die ideale mittlere Größe für die regelmäßige persische Küche – ergiebig und praktisch dosierbar.

Verwendung & Servier-Tipp

Safranfäden im Mörser mit etwas Zucker zerstoßen und in wenig heißem Wasser oder Eiswürfeln auflösen (Dam kardan), um Farbe und Aroma voll zu entfalten. Unverzichtbar für persische Reisgerichte (Zafaran-Polo, Tahchin), Süßspeisen (Sholezard), Getränke und zum Marinieren von Kabab. Schon eine kleine Menge genügt.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was bedeutet „Super Negin"?
Super Negin ist die höchste Safran-Qualitätsstufe: nur die dicken, roten Fäden ohne gelbe Anteile – maximale Farb- und Aromakraft. Weitere Gewürze & Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Welche Packungsgröße ist die richtige?
2 g sind ideal für die regelmäßige Küche. Es gibt auch 0,5 g zum Kennenlernen und 5 g als Vorrats- oder Geschenkpackung.

Wie löse ich Safran richtig auf?
Fäden zerstoßen und in wenig heißem Wasser ziehen lassen. Dazu passt persischer Reis.

Wie lagert man Safran?
Kühl, trocken und lichtgeschützt – so bleibt das Aroma lange erhalten.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Echten Safran erkennen – 7 Profi-Tipps
• 👉 Joojeh Kabab – Rezept mit Safran-Marinade
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Mahyar Rosenmarmelade 300g – Morabba Gol Sorkh persisch

Die Rosenmarmelade (مربای گل سرخ) von Mahyar ist eine traditionelle persische Spezialität aus echten Rosenblättern, Zucker und Wasser. Morabba Gol Sorkh überzeugt durch ihr intensives Rosenaroma und die natürliche Süße. Ein Klassiker der persischen Frühstückstafel – perfekt aufs Brot, als Füllung für Gebäck oder als besondere Zutat in Desserts.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch zum persischen Frühstück auf Fladenbrot mit Butter oder Sarshir (Clotted Cream). Auch als Topping für Reispudding (Sholeh Zard), Joghurt oder Eis, oder als Füllung für Gebäck. In der persischen Teekultur wird Morabba gern zum Schwarztee gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Gol Sorkh?
Morabba Gol Sorkh (مربای گل سرخ) ist persische Rosenmarmelade aus echten Rosenblättern. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wozu passt Rosenmarmelade?
Zum Frühstück aufs Brot, als Dessert-Topping oder Gebäckfüllung.

Gibt es weitere Rosenprodukte?
Ja, zum Beispiel Rosenwasser (Golab). Außerdem gibt es Quittenmarmelade.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Marmeladen, Süßwaren, Tee und mehr.

Kise Hamam Peelinghandschuh

Kise Hamam ist ein traditioneller orientalischer Peelinghandschuh zur gründlichen Reinigung und Massage der Haut. Der Handschuh entfernt abgestorbene Hautzellen sanft und sorgt für ein glattes und frisches Hautgefühl.

کیسه حمام یک دستکش سنتی برای شستشو، لایه برداری و ماساژ پوست است که باعث پاکسازی عمیق پوست و نرمی آن میشود.

Eigenschaften

• Traditioneller Peelinghandschuh
• Ideal für Bad und Dusche
• Sanfte Hautmassage
• Entfernt abgestorbene Hautzellen
• Wiederverwendbar und langlebig

Material

Textilgewebe für Körperpflege und Peeling.

Anwendung

Mit warmem Wasser verwenden und die Haut sanft massieren.

Lagerung

Nach Gebrauch gut trocknen lassen.

Espand (auch bekannt als Esfand oder Wilde Raute) ist ein traditionelles Produkt aus der persischen Kultur. Die Samen werden seit Jahrhunderten verwendet, insbesondere zum Räuchern bei Festen und besonderen Anlässen.

Eigenschaften

• Traditionelle Espand-Samen (Wilde Raute)
• Bekannt aus persischer & orientalischer Kultur
• Ganzes Saatgut, naturbelassen
• Vielseitig einsetzbar (z. B. zum Räuchern)

Zutaten

Espand-Samen (Wilde Raute).

Hinweis

Nicht als Lebensmittel bestimmt. Nicht zum Verzehr geeignet.

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Herkunft: Iran
Produktart: Ganze Samen

Mahyar – Rote Bohnen 400 g ℮ | مهیار – لوبیا قرمز

Mahyar Rote Bohnen sind eine ausgezeichnete Eiweißquelle und zählen zu den beliebtesten Hülsenfrüchten in der persischen und internationalen Küche. Sie eignen sich perfekt für herzhafte Eintöpfe, Reisgerichte oder vegetarische Gerichte wie Loobia Polo. Sorgfältig gereinigt, getrocknet und reich an Ballaststoffen sowie pflanzlichem Eiweiß.

Nutritional value (per 100 g)

Khoushe Darbari Extra Langkorn Basmati Reis 5kg – Persischer Reis

Der Khoushe Darbari Basmati Reis (برنج باسماتی خوشه درباری) ist ein hochwertiger, extra langkörniger Basmati-Reis mit feinem Aroma und idealer Kochkonsistenz. Perfekt für persische, indische und internationale Reisgerichte wie Polo, Tahdig oder Biryani. Die langen Körner bleiben nach dem Kochen locker, duftend und elegant – ein preiswerter Allrounder in Premiumqualität.

Verwendung & Zubereitung

Reis gründlich waschen. Nach der Abtropf-Methode: in reichlich Salzwasser vorkochen, abgießen und dämpfen – für lockeren Reis mit knuspriger Tahdig-Kruste. Alternativ als Kateh garen. Die extra langen Körner bleiben schön separat und aromatisch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Für welche Gerichte eignet sich dieser Reis?
Ideal für persischen Polo, Tahdig, Biryani und alle Reisgerichte. Der extra langkörnige Basmati bleibt locker und duftend. Weitere Sorten in unserer Reis-Kategorie.

Gibt es ähnliche Reissorten?
Ja, etwa den Sonne Darbari oder Pari Darbari zum ähnlichen Preis.

Welche Gerichte passen dazu?
Perfekt zu Eintöpfen wie Fessenjan oder Ghormeh Sabzi.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Reis, Eintöpfe, Gewürze und mehr.

Lal Qilla Original Basmati Reis 5kg – Doomsia Dehraduni

Der Lal Qilla Original Basmati Reis (برنج باسماتی لال کیلا) ist ein gereifter, hochwertiger indischer Basmati-Reis der edlen Sorte „Doomsia". Bekannt für seine außergewöhnliche Kornlänge, seinen feinen Duft und seine hervorragende Konsistenz nach dem Kochen. Der „Special Old Malai" stammt aus der Region Dehradun (No.1-Qualität) und gehört zu den besten Basmati-Sorten Indiens – ideal für Biryani, Polo und festliche Reisgerichte.

Verwendung & Zubereitung

Reis gründlich waschen. Nach der Abtropf-Methode: in reichlich Salzwasser vorkochen, abgießen und dämpfen – für lockeren Reis mit knuspriger Tahdig-Kruste. Durch die Reifung („Old") bleiben die Körner beim Kochen besonders lang, locker und kleben nicht. Perfekt für persische und indische Festtagsgerichte.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was macht Lal Qilla besonders?
Es ist ein gereifter „Old" Basmati aus Dehradun – die Reifung sorgt für extra lange, lockere Körner. Weitere Sorten findest du in unserer Reis-Kategorie.

Für welche Gerichte eignet sich der Reis?
Ideal für Biryani, Polo und Tahdig sowie alle festlichen Reisgerichte.

Gibt es günstigere Alternativen?
Ja, etwa den Pari Basmati oder Khoushe Darbari.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Reis, Eintöpfe, Gewürze und mehr.

Mahyar – Kichererbsen Mischung 400 g ℮ | مهیار – نخود آبگوشتی

Die Kichererbsen Mischung von Mahyar ist ideal für die Zubereitung traditioneller orientalischer und persischer Gerichte. Die hochwertigen, sorgfältig getrockneten Kichererbsen enthalten wertvolle Proteine und Ballaststoffe und eignen sich perfekt für Suppen, Eintöpfe oder köstliche Falafel.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Esfand Steppenraute 200g – Traditionelles persisches Räucherwerk (Espand)

Esfand (اسپند), die Samen der Steppenraute, sind ein traditionelles Naturprodukt, das in der iranischen Kultur seit Jahrhunderten eine besondere Bedeutung hat. Die Samen werden als Räucherwerk verwendet und gelten kulturell als Symbol für Schutz und gegen den „bösen Blick" (Cheshm Zakhm). Bei Festen, Hochzeiten und zu Nowruz gehört das Verräuchern von Esfand zu den bekanntesten persischen Bräuchen.

Verwendung

Traditionell werden einige Samen auf glühende Kohle oder in ein Räuchergefäß gegeben; der aufsteigende Rauch verbreitet den charakteristischen Duft. Häufig zu besonderen Anlässen wie Nowruz, Hochzeiten oder Einweihungen genutzt. Für ausreichende Belüftung sorgen.

Wichtiger Hinweis: Nur zur Verwendung als Räucherwerk. Nicht zum Verzehr geeignet. Von Kindern und Haustieren fernhalten.

Herkunft / Importeur

Importeur: Fa. Mahyar, Stolberger Str. 1, 50933 Köln, Deutschland (www.mahyar.de)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Esfand?
Esfand (اسپند) sind die Samen der Steppenraute, in der persischen Kultur traditionell als Räucherwerk verwendet. Weitere Naturprodukte findest du in unserer Nowruz-Kategorie.

Wie wird Esfand verwendet?
Als Räucherwerk auf glühender Kohle – besonders zu Festen, Hochzeiten und Nowruz.

Kann man Esfand essen?
Nein. Esfand ist ausschließlich Räucherwerk und nicht zum Verzehr geeignet.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Nowruz-Artikel, Gewürze, Tees und mehr.

Takchin Safran 0,5g – Super Negin Safran aus Iran (Zafaran)

Der Safran (زعفران) von Takchin steht für höchste Qualität aus dem Iran. Der „All Red Super Negin"-Safran enthält ausschließlich die roten Fäden der Krokusblüte – ohne gelbe Griffelanteile. Das bedeutet intensives Aroma, kräftige Farbkraft und höchste Ergiebigkeit. Die praktische 0,5-g-Packung ist ideal zum Kennenlernen oder für den gelegentlichen Gebrauch in der persischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Safranfäden im Mörser mit etwas Zucker zerstoßen und in wenig heißem Wasser oder Eiswürfeln auflösen (Dam kardan), um Farbe und Aroma voll zu entfalten. Unverzichtbar für persische Reisgerichte (Zafaran-Polo, Tahchin), Süßspeisen (Sholezard), Getränke und zum Marinieren von Kabab. Schon eine kleine Menge genügt.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was bedeutet „Super Negin"?
Super Negin ist die höchste Safran-Qualitätsstufe: nur die dicken, roten Fäden ohne gelbe Anteile – maximale Farb- und Aromakraft. Weitere Gewürze & Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wie viel Safran brauche ich?
Für ein Reisgericht für 4 Personen genügt eine kleine Prise (aufgelöst). 0,5 g reichen für mehrere Gerichte.

Gibt es größere Packungen?
Ja, den Takchin Safran auch als 2 g und 5 g – günstiger pro Gramm.

Wie löse ich Safran richtig auf?
Fäden zerstoßen und in wenig heißem Wasser ziehen lassen. Dazu passt persischer Reis.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Echten Safran erkennen – 7 Profi-Tipps
• 👉 Joojeh Kabab – Rezept mit Safran-Marinade
• 👉 Zereshk Polo ba Morgh – Safranreis mit Berberitzen

TAKCHIN Zimtstangen – Cinnamon Stick sind hochwertige, naturbelassene Zimtstangen mit intensivem Aroma. Ideal für orientalische, persische und internationale Küche sowie für Tee, Desserts und Gebäck.

Eigenschaften

• 100 % natürliche Zimtstangen
• Intensives, warmes Aroma
• Ideal für Tee, Desserts, Reisgerichte & Gebäck
• Ohne Zusatzstoffe

Zutaten

Zimtstangen (100 %)

Nährwerte pro 100 g

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Nettofüllmenge: 100 g
Herkunft: Iran

Mahyar – Pinto Bohnen 400 g ℮  | مهیار – لوبیا چیتی

Mahyar Pinto Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Diese beliebten Bohnen sind vielseitig einsetzbar – ideal für persische Gerichte wie Loobia Chiti, Eintöpfe, Salate oder Reisgerichte. Die Bohnen werden sorgfältig getrocknet, gereinigt und sind frei von Zusatzstoffen – perfekt für eine ausgewogene Ernährung.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Takchin Berberitzen 200g – Zereshk für Zereshk Polo

Die Berberitzen (زرشک) von Takchin (Zereshk) sind getrocknete Früchte aus dem Iran mit ihrer charakteristisch intensiv-säuerlichen Note. Sie sind die klassische Zutat für Zereshk Polo (Berberitzen-Reis), werden aber auch zum Verfeinern von Salaten, Reisgerichten und Gebäck verwendet. Die kleinen roten Beeren geben Gerichten Farbe und eine frische Säure.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Zereshk Polo die Berberitzen kurz waschen und in etwas Butter mit einer Prise Zucker andünsten (nicht zu lange, sonst werden sie bitter), dann über Safranreis geben. Auch als farbige, säuerliche Garnitur für Reis, Salate oder gefüllte Hähnchen. Vor Gebrauch verlesen und abspülen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zereshk?
Zereshk (زرشک) sind getrocknete Berberitzen – die klassische Zutat für Zereshk Polo. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man Berberitzen?
Vor allem für Zereshk Polo (Berberitzen-Reis), außerdem für Salate und Gebäck.

Welche Gerichte passen dazu?
Klassisch mit persischem Safranreis. Als Fruchtleder gibt es auch Lavashak Zereshk.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Reis, Trockenfrüchte, Gewürze und mehr.

Manoto Sadri Duftreis 5kg – Persischer Reis in Premiumqualität

Der Sadri Duftreis (برنج صدری) von Manoto ist ein 100 % reiner persischer Duftreis der Spitzenklasse aus der zweiten Ernte (Keshte Dovom) im Norden Irans. Sadri-Reis ist bekannt für sein feines Aroma, seine langen, lockeren Körner und die ideale Konsistenz nach dem Kochen. Perfekt für traditionelle persische Gerichte wie Polow, Kateh, Tahdig oder Zereshk-Polow.

Verwendung & Zubereitung

Reis gründlich waschen. Nach der Abtropf-Methode (Abkesh): in reichlich Salzwasser vorkochen, abgießen und dämpfen – so entsteht lockerer Reis mit knuspriger Tahdig-Kruste. Alternativ die Wasserzieh-Methode (Kateh): in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen, dann ziehen lassen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sadri-Reis?
Sadri (صدری) ist eine der edelsten iranischen Reissorten, bekannt für ihr intensives Aroma und ihre langen Körner. Weitere Sorten findest du in unserer Reis-Kategorie.

Was bedeutet Keshte Dovom?
Keshte Dovom (zweite Ernte) bezeichnet die spätere, besonders aromatische Ernte des Jahres – bei Kennern sehr geschätzt.

Welche Reissorten gibt es noch von Manoto?
Manoto führt auch Hashemi-Reis und Tarom-Reis. So findest du deine bevorzugte Sorte.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Reis, Eintöpfe, Gewürze und mehr.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Tahdig – Die knusprige Reiskruste (Rezept)
• 👉 Warum Tahdig nicht knusprig wird – 7 Fehler
• 👉 Zereshk Polo ba Morgh – Safranreis mit Berberitzen

Haftsin – Persische Mandeln mit Schale 400+17g ℮ | بادام با پوست هفت سین

Haftsin Persische Mandeln mit Schale sind naturbelassene, sonnengetrocknete Mandeln höchster Qualität. Diese knackigen Nüsse sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Vitamin E und Mineralstoffen – perfekt als gesunder Snack oder zum Knacken beim gemütlichen Zusammensitzen.

بادام با پوست هفت سین کاملاً طبیعی و آفتاب خشک است و از مرغوبترین بادامهای ایرانی تهیه می شود. این بادامها سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین و مواد معدنی مفید هستند – مناسب برای میان وعدهای سالم یا پذیرایی در جمع های دوستانه

Nährwerttabelle (pro 100 g)

Hanna Atabaki aus Yazd – 100% Naturprodukt 500 g e |

Die Atabaki Hanna aus Yazd ist eine traditionelle iranische Hennasorte, die für ihre hohe Qualität, kräftige Farbe und natürliche Reinheit bekannt ist. Sie wird seit Generationen in der Region Yazd angebaut und handverarbeitet. Ideal zur natürlichen Färbung von Haaren, Händen und Füßen.

ویژگی ها

حنا آتابکی از یزد یکی از بهترین و طبیعیترین حناهای ایران است. رنگ دهی قوی، بوی مطبوع و کیفیت بالا از ویژگیهای این حنا است. مناسب برای رنگ کردن مو، دست و پا به روش طبیعی

🧴 Anwendung / روش استفاده

Das Pulver mit warmem Wasser zu einer glatten Paste anrühren, 1–2 Stunden ziehen lassen und dann auf Haare oder Haut auftragen. Nach 30–60 Minuten gründlich mit Wasser abspülen.
پودر را با آب گرم مخلوط کرده، ۱ تا ۲ ساعت بگذارید بماند، سپس روی مو یا پوست بمالید و پس از ۳۰ تا ۶۰ دقیقه بشویید

🇮🇷 Herkunft:

Yazd, Iran – محصول ایران (یزد)

Hani Gebratene Auberginen 360g – Bademjan Sorkh Shodeh persisch

Die gebratenen Auberginen Bademjan Sorkh Shodeh (بادمجان سرخ شده) von Hani sind eine praktische, bereits fertig gegarte Basiszutat für viele persische Gerichte. Sie sparen die aufwändige Vorbereitung: Ob als Vorspeise, Beilage oder als Basis für Klassiker wie Kashk-e Bademjan oder Mirza Ghasemi – die Auberginen sind sofort einsatzbereit. Einfach erhitzen und genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Die vorgebratenen Auberginen einfach erhitzen und weiterverarbeiten. Ideal als Zeitsparer für Kashk-e Bademjan (mit Kashk und gebratenen Zwiebeln), Mirza Ghasemi (mit Ei, Tomate und Knoblauch) oder als Beilage zu Reis. Auch pur mit etwas Knoblauch und Minze als Vorspeise beliebt.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Bademjan Sorkh Shodeh?
Bademjan Sorkh Shodeh (بادمجان سرخ شده) sind vorgebratene Auberginen, eine praktische Basiszutat der persischen Küche. Weitere Konserven & fertige Basiszutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man gebratene Auberginen?
Als Basis für Kashk-e Bademjan, Mirza Ghasemi oder als Beilage – spart das eigene Anbraten.

Gibt es gebratene Auberginen auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von Kamchin und Gilani.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du fertige Gerichte, Eintöpfe, Reis und mehr.

Rote Bohnen 400 g | لوبیا قرمز

Entdecke rote Bohnen – eine vielseitige und nahrhafte Zutat für zahlreiche Gerichte. Ideal für Eintöpfe, Salate, Reisgerichte oder traditionelle persische Speisen.

لوبیا قرمز یکی از حبوبات پرمصرف و مغذی است که در انواع غذاها مانند خورشت، سالاد و غذاهای ایرانی کاربرد دارد.

Zutaten | ترکیبات

Rote Bohnen

Hinweise | توضیحات

Vor dem Kochen mehrere Stunden einweichen und gut durchgaren.

قبل از پخت چند ساعت خیس شود و بهطور کامل پخته شود.

Produktdetails | جزئیات محصول

• Nettogewicht: 400 g
• Herkunft: Iran
• Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern

MAHYAR – Jujube 300 g | عناب خشک مهیار

Genieße getrocknete Jujube von MAHYAR – eine natürliche und traditionelle Frucht, die besonders in der persischen Küche beliebt ist. Die Jujube eignet sich ideal als gesunder Snack, für Tee, Desserts oder als natürliche Zwischenmahlzeit.

عناب خشک مهیار یک میوه طبیعی و سنتی است که در آشپزی ایرانی بسیار محبوب میباشد. این محصول گزینهای مناسب برای میانوعده سالم، تهیه دمنوش، دسر و مصرف روزانه است

Zutaten | ترکیبات

Jujube

عناب خشک

Nährwerttabelle pro 100 g | ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم