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Ramadan – Datteln, Nüsse & Zutaten für Iftar
Im Ramadan wird das Fasten traditionell mit Datteln gebrochen. Bei Haftsin findest du dafür Premium-Datteln wie Mazafati und Piarom, dazu Nüsse, Trockenfrüchte, persische Süßwaren, Tee und Zutaten für Halim und Ash – die Klassiker für Iftar und Sohur.
Versand aus Deutschland: Bestellungen bis 12:00 Uhr (Mo–Fr) gehen am selben Tag raus, Lieferung in 1–3 Werktagen. Vor Ramadan lohnt sich eine frühzeitige Bestellung.
Was gehört zum persischen Iftar?
- Khorma – Datteln zum Fastenbrechen, klassisch Mazafati oder Piarom
- Halim – cremiger Weizen-Fleisch-Brei, warm zum Sohur
- Ash Reshteh – herzhafte Kräuter-Nudelsuppe
- Zoolbia & Bamieh – die typischen Ramadan-Süßigkeiten in Sirup
- Chai & Nabat – schwarzer Tee mit Safran-Kandiszucker
- Sharbat – Fruchtsirup zum Verdünnen, gut nach langem Fasten
Häufige Fragen zu Ramadan
Warum bricht man das Fasten mit Datteln?
Datteln liefern schnell verfügbaren Fruchtzucker und Mineralstoffe – nach einem langen Fastentag bringen sie den Kreislauf zügig zurück, ohne den Magen zu belasten. Der Brauch ist zugleich traditionell verankert.
Welche Dattelsorte ist die beste?
Mazafati aus Bam sind weich, saftig und dunkel – die beliebteste Sorte im Iran. Piarom (auch Maryami) sind fester, länglich und weniger süß. Kabkab sind größer und eignen sich gut zum Backen.
Was ist Halim?
Halim ist ein sämiger Brei aus Weizen und Fleisch, langsam gekocht bis er faserig-cremig wird. In Iran wird er warm zum Frühstück und im Ramadan zum Sohur gegessen, oft mit Zimt und Zucker bestreut.
Wie lagere ich Datteln richtig?
Weiche Sorten wie Mazafati am besten im Kühlschrank, luftdicht verschlossen – so bleiben sie monatelang frisch. Trockenere Sorten halten auch kühl und dunkel im Schrank.