Kamchin Sabzi Ghormeh 480g – Gebratene Kräuter für Ghormeh Sabzi

Die Sabzi Ghormeh Sorkh Shodeh (سبزی قرمه سرخ‌شده) von Kamchin ist eine fertig gebratene Kräutermischung aus Petersilie, Koriander, Bockshornklee und Spinat – die perfekte Basis für den persischen Klassiker Ghormeh Sabzi. Bereits angebraten, spart sie die aufwändigste Arbeit beim Kochen.

Verwendung & Servier-Tipp

Die gebratenen Kräuter mit roten Bohnen, getrockneten Limetten (Limoo Amani) und nach Wunsch Fleisch zu einem Eintopf köcheln lassen. Mit persischem Basmatireis servieren – klassisch mit Tahdig. Ohne diese Vorarbeit müsstest du die Kräuter 30–45 Minuten selbst anbraten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sabzi Ghormeh Sorkh Shodeh?
Die fertig gebratene Kräutermischung (Petersilie, Koriander, Bockshornklee, Spinat) als Basis für Ghormeh Sabzi – spart stundenlanges Anbraten. Weitere Konserven findest du in unserer Kategorie.

Wie mache ich damit Ghormeh Sabzi?
Die gebratenen Kräuter mit roten Bohnen, Limoo Amani und nach Wunsch Fleisch köcheln, mit Reis servieren.

Gibt es die Kräuter auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von Gilani und Mahyar. Getrocknet gibt es sie ebenfalls.

Was brauche ich noch für Ghormeh Sabzi?
Alle Zutaten findest du im Ghormeh-Sabzi-Bündel. Dazu persischer Reis.

Gilani Gebratenes Kräutergemüse 460g – Sabzi Ghormeh für Ghormeh Sabzi

Das gebratene Kräutergemüse Sabzi Ghormeh (سبزی قرمه سرخ شده) von Gilani ist eine traditionelle persische Kräutermischung, sorgfältig angebraten und die ideale Basis für Ghormeh Sabzi – den berühmten persischen Kräutereintopf. Die Mischung besteht aus natürlichen Zutaten wie Petersilie, Bockshornklee, Lauch und Spinat, ohne Konservierungsstoffe. Sie spart dir das stundenlange Anbraten der Kräuter.

Verwendung & Servier-Tipp

Die angebratenen Kräuter sind die Grundlage für ein authentisches Ghormeh Sabzi: einfach mit Bohnen, getrockneter Limette (Limoo Amani) und nach Wunsch Fleisch zu einem Eintopf verarbeiten. Serviert wird Ghormeh Sabzi klassisch mit persischem Reis. So gelingt das aufwendige Nationalgericht in einem Bruchteil der Zeit.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sabzi Ghormeh?
Sabzi Ghormeh (سبزی قرمه) ist die angebratene Kräutermischung als Basis für Ghormeh Sabzi, den persischen Kräutereintopf. Sie enthält Petersilie, Bockshornklee, Lauch und Spinat. Weitere Konserven & Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wie mache ich damit Ghormeh Sabzi?
Die gebratenen Kräuter mit Bohnen, getrockneter Limette und nach Wunsch Fleisch zu einem Eintopf köcheln. Serviere dazu unseren persischen Reis.

Sind Konservierungsstoffe enthalten?
Nein, die Mischung besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten ohne Konservierungsstoffe.

Wozu passt das Produkt noch?
Kombiniere es mit Gerichten wie Fessenjan oder Ash-e Reshteh für ein komplettes persisches Menü. Entdecke alles bei Haftsin.

Takchin Sabzi Ghormeh getrocknet 170g – Kräuter für Ghormeh Sabzi

Die Sabzi Ghormeh Khoshk (سبزی قورمه خشک) von Takchin ist die getrocknete Kräutermischung für das persische Nationalgericht Ghormeh Sabzi. Schonend getrocknet, um Aroma und Geschmack zu bewahren – die authentische Basis für den beliebtesten Eintopf Irans.

Verwendung & Servier-Tipp

Die getrockneten Kräuter in Öl anbraten, bis sie dunkelgrün werden und duften (ca. 15–20 Min). Dann mit roten Bohnen, getrockneten Limetten (Limoo Amani) und nach Wunsch Fleisch köcheln lassen. Mit persischem Basmatireis servieren.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sabzi Ghormeh?
Sabzi Ghormeh (سبزی قورمه) ist die Kräutermischung für Ghormeh Sabzi – aus Petersilie, Lauch, Bockshornklee und Koriander. Weitere Gewürze & Kräuter findest du in unserer Kategorie.

Wie lange muss ich die Kräuter anbraten?
15–20 Minuten in Öl, bis sie dunkelgrün werden und duften – das ist entscheidend für den Geschmack.

Gibt es die Kräuter auch fertig gebraten?
Ja, zum Beispiel von Gilani oder Mahyar – das spart die Bratzeit.

Was brauche ich noch für Ghormeh Sabzi?
Alle Zutaten im Ghormeh-Sabzi-Bündel: rote Bohnen, Limoo Amani, Kurkuma und Reis.

Mahyar Ghormeh Sabzi 460g – Persischer Kräutereintopf (fertig)

Der Ghormeh Sabzi (خورش قورمه سبزی) von Mahyar ist der wohl beliebteste persische Kräutereintopf und gilt als iranisches Nationalgericht. Er wird aus einer Mischung frischer Kräuter (Lauch, Petersilie, Bockshornklee), Kidneybohnen, Zwiebeln und getrockneten Limetten (Limoo Amani) zubereitet. Servierfertig, ohne Farb- und Konservierungsstoffe – einfach erhitzen und über Reis genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Eintopf erhitzen und klassisch über persischem Basmatireis (Polo) mit knuspriger Tahdig servieren. Ghormeh Sabzi lebt von der säuerlichen Note der getrockneten Limetten. Wer mag, gibt beim Erhitzen noch eine zusätzliche getrocknete Limette hinzu.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ghormeh Sabzi?
Ghormeh Sabzi (قورمه سبزی) ist ein persischer Kräutereintopf mit Bohnen und getrockneten Limetten – das iranische Nationalgericht. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Ghormeh Sabzi serviert?
Erhitzt und über persischem Basmatireis (Polo).

Möchte ich es selbst kochen – was brauche ich?
Dann helfen getrocknete Limetten (Limoo Amani) und persischer Reis.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du fertige Eintöpfe, Reis, Gewürze und mehr.

Kamchin Ghormeh Sabzi ohne Fleisch 480g – Persischer Kräutereintopf

Der Ghormeh Sabzi (قورمه سبزی) von Kamchin ist die vegetarische Variante des persischen Nationalgerichts – ein traditioneller Kräutereintopf ganz ohne Fleisch. Mit einer ausgewogenen Mischung aus feinen Kräutern, roten Bohnen, Zwiebeln, getrockneter Limette (Limoo Amani) und orientalischen Gewürzen. Schnell servierfertig aus der Dose – einfach erhitzen und über Reis genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

In Topf oder Mikrowelle erhitzen und mit frischem persischem Reis (Polo) servieren. Ghormeh Sabzi gilt als das beliebteste Gericht der iranischen Küche. Diese Fertigform spart die stundenlange Zubereitung und schmeckt authentisch nach dem Original. Nach Wunsch mit gebratenem Fleisch ergänzen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ghormeh Sabzi?
Ghormeh Sabzi (قورمه سبزی) ist das persische Nationalgericht: ein Kräutereintopf aus Petersilie, Bockshornklee, roten Bohnen und getrockneter Limette. Diese Variante ist vegetarisch. Weitere Konserven & Eintöpfe findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Ghormeh Sabzi serviert?
Warm über persischem Reis (Polo). Serviere dazu unseren persischen Reis für das authentische Ergebnis.

Möchte ich Ghormeh Sabzi selbst kochen?
Dann eignet sich unsere gebratene Kräutermischung als Basis. Die Fertigform hier spart dir jedoch die ganze Arbeit.

Ist das Gericht vegan?
Ja, diese Variante ist rein pflanzlich und ohne Fleisch. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

Gilani Nana Khoshk 125g – Getrocknete Minze

Die Nana Khoshk (نعناع خشک) von Gilani ist aromatische getrocknete Minze – ein unverzichtbares Kraut der persischen Küche. Ideal für Joghurtgerichte, Suppen, Salate und als Garnitur.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch für Ash-e Reshteh, Naneh Dagh (in Butter geröstete Minze) auf Kashk-o-Bademjan, Mast-o-Khiar (Joghurt-Dip) und Suppen. Direkt beim Kochen zugeben oder als Topping verwenden. Intensiv aromatisch.

Zutaten

100 % getrocknete Minze (Nana).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man getrocknete Minze?
Für Ash, Joghurtgerichte, Naneh Dagh und Suppen. Passendes findest du im Ash-Reshteh-Bündel.

Was ist Naneh Dagh?
In Butter oder Öl geröstete Minze – ein typisches Topping für viele Gerichte.

Muss ich die Minze einweichen?
Für die meisten Gerichte kann sie direkt zugegeben werden.

Gibt es weitere Kräuter?
Ja, zum Beispiel Petersilie und Basilikum.

Mahyar Gebratene Kräuter 460g – Sabzi Sorkh Shode für Ghormeh Sabzi

Die gebratenen Kräuter Sabzi Sorkh Shode (سبزی سرخ شده) von Mahyar sind eine essenzielle Zutat für traditionelle persische Gerichte wie Ghormeh Sabzi oder Kuku Sabzi. Schonend vorgegart, aromatisch und 100 % natürlich – ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Die Mischung aus Petersilie, Bockshornklee, Lauch und Koriander ist direkt gebrauchsfertig und spart dir das stundenlange Anbraten.

Verwendung & Zubereitung

Vor der Zubereitung die ungeöffnete Dose etwa 30 Minuten in heißem Wasser erhitzen. Der Inhalt ist gebrauchsfertig und kann direkt weiterverarbeitet werden – als Basis für Ghormeh Sabzi mit Bohnen und getrockneter Limette, oder für das persische Kräuteromelett Kuku Sabzi.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sabzi Sorkh Shode?
Sabzi Sorkh Shode (سبزی سرخ شده) ist die angebratene Kräutermischung als Basis für Ghormeh Sabzi und Kuku Sabzi. Sie enthält Petersilie, Bockshornklee, Lauch und Koriander. Weitere Konserven & Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wie mache ich damit Ghormeh Sabzi?
Die Dose 30 Minuten in heißem Wasser erhitzen, dann die Kräuter mit Bohnen, getrockneter Limette und nach Wunsch Fleisch zu einem Eintopf köcheln. Serviere dazu unseren persischen Reis.

Gibt es diese Kräuter auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Sabzi Ghormeh von Gilani an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Sind Konservierungsstoffe enthalten?
Nein, 100 % natürlich ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Entdecke weitere Kochzutaten bei Haftsin.

Golden Products Getrockneter Koriander 170g – Gishniz Khoshk persisch

Die Gishniz Khoshk (سبزی گشنیز خشک) von Golden Products sind schonend getrocknete Korianderblätter mit intensivem Aroma. Ein unverzichtbares Kraut der persischen Küche – für Eintöpfe, Suppen, Kuku und Kräutermischungen.

Verwendung & Servier-Tipp

Die getrockneten Blätter kurz einweichen oder direkt mitkochen. Koriander ist Bestandteil vieler persischer Kräutermischungen – für Ghormeh Sabzi, Ash Reshteh und Kuku Sabzi. Auch solo zum Würzen von Suppen und Eintöpfen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Gishniz Khoshk?
Gishniz Khoshk (گشنیز خشک) sind getrocknete Korianderblätter – ein aromatisches Kraut für Eintöpfe und Kräutermischungen. Weitere Gewürze & Kräuter findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man getrockneten Koriander?
Für Ghormeh Sabzi, Ash, Kuku Sabzi und viele persische Kräutergerichte.

Gibt es fertige Kräutermischungen?
Ja, zum Beispiel Sabzi Ghormeh und Sabzi Polo.

Welche anderen Kräuter gibt es einzeln?
Zum Beispiel Minze (Nane), Petersilie und Dill.

Gilani Sabzi Kuku Khoshk 125g – Getrocknete Kräuter für Kuku Sabzi

Die Sabzi Kuku Khoshk (سبزی کوکو خشک) von Gilani ist eine aromatische getrocknete Kräutermischung für Kuku Sabzi – die persische Kräuter-Frittata. Ideal auch für Omeletts und vegetarische Gerichte.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Kräuterbasis für Kuku Sabzi – ein klassisches Nowruz-Gericht. Vor der Verwendung 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und mit Eiern zu einer dicken Kräuter-Frittata verarbeiten. Kalt oder warm mit Brot serviert.

Zutaten

Petersilie, Koriander, Lauch, Dill, Bockshornklee.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür ist die Mischung?
Für Kuku Sabzi (Kräuter-Frittata). Weitere Kräuter findest du in unserer Gewürze-&-Kräuter-Kategorie.

Was ist Kuku Sabzi?
Eine dicke persische Kräuter-Frittata aus Eiern und viel Grün – ein Nowruz-Klassiker.

Wie bereite ich die Kräuter vor?
Einweichen, abtropfen und mit Eiern verarbeiten.

Gibt es weitere Kräutermischungen?
Ja, zum Beispiel für Ghormeh Sabzi und Dolma.

Golden Products Shevid Khoshk 170g – Getrockneter Dill

Der Shevid Khoshk (شوید خشک) von Golden Products ist getrockneter Dill – ein aromatisches Kraut der persischen Küche. Unverzichtbar für Baghali Polo (Dill-Bohnen-Reis) und viele weitere Gerichte.

Verwendung & Servier-Tipp

Der Klassiker für Baghali Polo (Reis mit dicken Bohnen und Dill), für Kuku Sabzi, Suppen (Ash), Salate und Joghurt-Dips. Vor dem Kochen kurz einweichen oder direkt in den Reis geben. Ein wichtiges Kraut in der persischen Küche.

Zutaten

Getrockneter Dill.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man getrockneten Dill?
Vor allem für Baghali Polo, Kuku, Suppen und Salate. Weitere Kräuter findest du in unserer Gewürze-&-Kräuter-Kategorie.

Muss ich den Dill einweichen?
Für manche Gerichte kurz einweichen, für Reis kann er direkt zugegeben werden.

Passt Dill zu Ghormeh Sabzi?
Dill ist eine typische Zutat vieler persischer Kräutergerichte – siehe unser Ghormeh-Sabzi-Bündel.

Wie lagere ich getrockneten Dill?
Kühl, trocken und lichtgeschützt gut verschlossen.

Takchin Sabzi Polo getrocknet 150g – Kräuter für persischen Kräuterreis

Die Sabzi Polo Khoshk (سبزی پلو خشک) von Takchin ist die getrocknete Kräutermischung für Sabzi Polo – den aromatischen persischen Kräuterreis. Die Mischung aus Petersilie, Koriander, Dill und Schnittlauch sorgt für den authentischen Geschmack.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Kräuter kurz einweichen und beim Schichten unter den Reis mischen. Sabzi Polo ba Mahi (Kräuterreis mit Fisch) ist das klassische Nowruz-Gericht – das persische Neujahrsessen schlechthin. Passt auch zu Hähnchen oder Lamm.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sabzi Polo?
Sabzi Polo (سبزی پلو) ist persischer Kräuterreis mit Petersilie, Koriander, Dill und Schnittlauch. Weitere Gewürze & Kräuter findest du in unserer Kategorie.

Warum isst man Sabzi Polo zu Nowruz?
Sabzi Polo ba Mahi (mit Fisch) ist das traditionelle Gericht zum persischen Neujahr – die grünen Kräuter stehen für Neubeginn. Alles für Nowruz findest du hier.

Was ist der Unterschied zu Sabzi Ghormeh?
Sabzi Ghormeh enthält Bockshornklee und wird für den Eintopf gebraten. Sabzi Polo kommt in den Reis.

Welchen Reis nehme ich dafür?
Persischen Basmati oder Sadri aus unserer Reis-Kategorie.

Kamchin Sabzi Kookoo 480g – Kräuter für Kookoo Sabzi

Das gebratene Kräutergemüse Sabzi Kookoo (سبزی کوکو) von Kamchin ist eine traditionelle persische Kräutermischung aus Lauch, Koriander, Petersilie, Dill und Knoblauch. Ideal für die Zubereitung von Kookoo Sabzi – dem persischen Kräuteromelett: einfach mit Ei vermengen und anbraten. Perfekt für eine schnelle, vegetarische Mahlzeit mit persischem Flair und besonders zu Nowruz beliebt.

Verwendung & Zubereitung

Die Kräutermischung mit 4–5 Eiern vermengen, gut verrühren, nach Belieben würzen und in einer beschichteten Pfanne beidseitig goldbraun braten. Kookoo Sabzi schmeckt warm oder kalt, als Hauptgericht, Beilage oder in Sandwiches. Ein Klassiker der iranischen Küche, besonders zum Neujahrsfest Nowruz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sabzi Kookoo?
Sabzi Kookoo (سبزی کوکو) ist die Kräutermischung für Kookoo Sabzi, das persische Kräuteromelett. Sie enthält Lauch, Koriander, Petersilie, Dill und Knoblauch. Weitere Konserven & Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wie mache ich Kookoo Sabzi?
Die Kräuter mit 4–5 Eiern vermengen, würzen und in der Pfanne goldbraun braten. Fertig ist das persische Kräuteromelett.

Brauche ich andere Kräuter für Ghormeh Sabzi?
Ja, dafür eignet sich die Kräutermischung für Ghormeh Sabzi besser, da die Zusammensetzung anders ist.

Ist Sabzi Kookoo vegan?
Die Kräutermischung selbst ist rein pflanzlich; für Kookoo wird Ei ergänzt. Entdecke weitere Kochzutaten bei Haftsin.

Mahyar Shanbalileh Khoshk 170g – Getrockneter Bockshornklee

Der Shanbalileh Khoshk (شنبلیله خشک) von Mahyar ist getrockneter Bockshornklee (Fenugreek) – das aromatische Kraut, das Ghormeh Sabzi seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Auch in der indischen und orientalischen Küche beliebt.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Schlüsselzutat für Ghormeh Sabzi – in kleinen Mengen verwenden, da intensiv im Aroma. Direkt beim Kochen zugeben oder kurz einweichen. Auch für Currys, Gewürzmischungen und Kräuter-Eintöpfe. Sparsam dosieren – zu viel wird bitter.

Zutaten

100 % getrockneter Bockshornklee (Shanbalileh / Fenugreek).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man Bockshornklee?
Vor allem für Ghormeh Sabzi – er gibt den typischen Geschmack. Passendes findest du im Ghormeh-Sabzi-Bündel.

Wie viel sollte ich verwenden?
Nur kleine Mengen – zu viel macht das Gericht bitter.

Was ist Shanbalileh?
Der persische Name für Bockshornklee (Fenugreek).

Gibt es die fertige Ghormeh-Mischung?
Ja, die Sabzi Ghormeh Mischung enthält bereits Bockshornklee.

Gilani Sabzi Polo Khoshk 125g – Getrocknete Kräuter für Kräuterreis

Die Sabzi Polo Khoshk (سبزی پلویی خشک) von Gilani ist eine traditionelle getrocknete Kräutermischung für Sabzi Polo (persischer Kräuterreis) – klassisch zu Fisch und besonders zum Nowruz-Fest.

Verwendung & Servier-Tipp

Die klassische Mischung für Sabzi Polo ba Mahi (Kräuterreis mit Fisch) – das traditionelle Nowruz-Gericht. Vor der Verwendung 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen oder direkt zum Reis geben. Praktisch und lange haltbar.

Zutaten

Petersilie, Koriander, Lauch, Dill.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man die Mischung?
Für Sabzi Polo (Kräuterreis), klassisch zu Fisch. Weitere Kräuter findest du in unserer Gewürze-&-Kräuter-Kategorie.

Wie bereite ich sie vor?
10–15 Minuten einweichen oder direkt zum Reis geben.

Was ist Sabzi Polo ba Mahi?
Kräuterreis mit Fisch – das traditionelle persische Nowruz-Gericht.

Gibt es weitere Kräutermischungen?
Ja, zum Beispiel für Kufte und Dolma.

Mahyar Sabzi Kufte getrocknet 170g – Kräuter für persische Fleischbällchen

Die Sabzi Kufte Khoshk (سبزی کوفته خشک) von Mahyar ist die getrocknete Kräutermischung für traditionelle persische Kufte – aromatische Fleischbällchen mit Kräutern. Schonend getrocknet, um das authentische Aroma zu bewahren.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Kräuter kurz einweichen und unter die Hackfleischmasse mischen – zusammen mit Reis, Lapeh (Spalterbsen) und geriebener Zwiebel. Für Kufte Tabrizi werden die Bällchen zusätzlich mit Walnüssen, Berberitzen und einem Ei gefüllt und in Tomaten-Safran-Soße gegart.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sabzi Kufte?
Sabzi Kufte (سبزی کوفته) ist die Kräutermischung für persische Fleischbällchen – meist mit Estragon, Bohnenkraut und Lauch. Weitere Gewürze & Kräuter findest du in unserer Kategorie.

Was ist Kufte Tabrizi?
Riesige gefüllte Fleischbällchen aus Tabriz – mit Walnüssen, Berberitzen, Pflaumen und Ei im Inneren. Alle Zutaten im Kufte-Tabrizi-Bündel.

Was brauche ich noch für Kufte?
Hackfleisch, Lapeh (Spalterbsen), Reis, Zwiebeln und Eier.

Welche anderen Kräutermischungen gibt es?
Zum Beispiel Sabzi Ghormeh, Sabzi Polo und Sabzi Ash.

Takchin Sabzi Ash 150g – Getrocknete Kräuter für Ash Reshteh

Die Sabzi Ash (سبزی آش) von Takchin ist eine fein getrocknete Kräutermischung, speziell für die persische Suppe Ash Reshteh. Sie enthält Petersilie, Koriander, Spinat, Dill, Lauchblätter und Minze – schonend getrocknet für volles Aroma.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Kräuter direkt in die Suppe geben und mitkochen – sie entfalten Aroma und Farbe wie frische Kräuter. Spart das Waschen und Hacken. Für Ash Reshteh zusammen mit Hülsenfrüchten und Reshteh-Nudeln köcheln, dann mit Kashk, Sir Dagh und Nane Dagh garnieren.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sabzi Ash?
Sabzi Ash (سبزی آش) ist eine getrocknete Kräutermischung für Ash Reshteh und andere persische Suppen. Weitere Gewürze & Kräuter findest du in unserer Kategorie.

Welche Kräuter sind enthalten?
Petersilie, Koriander, Spinat, Dill, Lauchblätter und Minze.

Was brauche ich noch für Ash Reshteh?
Alle Zutaten im Ash-Reshteh-Bündel: Reshteh, Kashk, Hülsenfrüchte und Sir Dagh.

Welche anderen Kräutermischungen gibt es?
Zum Beispiel Sabzi Ghormeh, Sabzi Polo und Sabzi Kufte.

Gilani Sabzi Ghormeh Khoshk 125g – Getrocknete Kräuter für Ghormeh Sabzi

Die Sabzi Ghormeh Khoshk (سبزی قورمه خشک) von Gilani ist die klassische getrocknete Kräutermischung für Ghormeh Sabzi – Irans berühmtestes Kräuter-Khoresh. Die Mischung verleiht dem Gericht seinen typisch tiefen, aromatischen Geschmack.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Kräuterbasis für Ghormeh Sabzi. Vor der Verwendung 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann in Öl anbraten (bis das Aroma sich entfaltet) und mit Bohnen, Fleisch und getrockneten Limetten (Limoo Amani) schmoren. Der Bockshornklee (Shanbalileh) gibt die charakteristische Note.

Zutaten

Petersilie, Lauch, Koriander, Bockshornklee (Shanbalileh), Spinat.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür ist die Mischung?
Speziell für Ghormeh Sabzi. Alle Zutaten findest du im Ghormeh-Sabzi-Bündel.

Wie bereite ich sie zu?
Einweichen, in Öl anbraten und mit Bohnen, Fleisch und Limoo Amani schmoren.

Was macht Ghormeh Sabzi besonders?
Die Kräutermischung mit Bockshornklee und die getrockneten Limetten geben den typischen Geschmack.

Gibt es weitere Kräuter?
Ja, zum Beispiel Petersilie und Lauch einzeln.

Gilani Tareh Khoshk 125g – Getrockneter Lauch

Der Tareh Khoshk (تره خشک) von Gilani ist getrockneter Lauch – ein aromatisches Küchenkraut der persischen Küche. Ideal für Kräutergerichte, Suppen und Reisgerichte, wenn frischer Lauch nicht zur Hand ist.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassische Zutat für Ghormeh Sabzi, Ash-e Reshteh, Kuku Sabzi und Baghali Polo. Vor der Verwendung ca. 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und wie frischen Lauch verwenden. Praktisch und lange haltbar.

Zutaten

100 % getrockneter Lauch (Tareh).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man getrockneten Lauch?
Für Ghormeh Sabzi, Ash, Kuku Sabzi und andere Kräutergerichte. Passendes findest du im Ghormeh-Sabzi-Bündel.

Wie bereite ich ihn vor?
10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und verwenden.

Kann er frischen Lauch ersetzen?
Ja, nach dem Einweichen wie frischen Lauch verwenden.

Wie lagere ich ihn?
Kühl, trocken und gut verschlossen.

Gilani Gebratener Knoblauch 250g – Sir Dagh persisch

Der Sir Dagh (سیر سرخ‌شده) von Gilani ist knusprig gebratener Knoblauch – aromatisch, intensiv im Geschmack und sofort verzehrfertig. Er ist das klassische Topping für Ash Reshteh und passt zu Suppen, Reisgerichten, Fleisch und Eintöpfen. Spart das aufwändige eigene Anbraten.

Verwendung & Servier-Tipp

Sir Dagh wird als Topping über Ash Reshteh gestreut – zusammen mit Kashk und getrockneter Minze (Nane Dagh) die klassische Garnitur. Auch über Suppen, Reisgerichte, Eintöpfe oder Salate. Direkt aus dem Glas verwendbar, kein Anbraten nötig.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sir Dagh?
Sir Dagh (سیر سرخ‌شده) ist knusprig gebratener Knoblauch – das klassische Topping der persischen Küche. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man gebratenen Knoblauch?
Als Topping für Ash Reshteh, Suppen, Reisgerichte und Eintöpfe.

Was gehört noch zur Ash-Garnitur?
Klassisch Kashk, gebratene Zwiebeln und getrocknete Minze.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Kochzutaten, Konserven, Reis und mehr.

Gilani Piaz Dagh 200g – Geröstete Zwiebeln (gebraten)

Die Piaz Dagh (پیاز سرخ شده) von Gilani sind knusprig geröstete Zwiebelstreifen mit intensivem Aroma – ohne künstliche Konservierungsstoffe. Das klassische Topping der persischen Küche, spart das aufwändige eigene Anbraten.

Verwendung & Servier-Tipp

Das unverzichtbare Topping für Adas Polo (Linsenreis), Ash-e Reshteh, Baghali Polo und viele Reisgerichte. Auch für Burger, Hot Dogs, Suppen und Salate. Verzehrfertig – einfach darüberstreuen.

Zutaten

Zwiebeln, Pflanzenöl, Weizenmehl, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen).

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man gebratene Zwiebeln?
Als Topping für Adas Polo, Ash und Reisgerichte. Passendes findest du im Adas-Polo-Bündel.

Was ist Piaz Dagh?
Der persische Name für knusprig gebratene Zwiebeln.

Sind sie verzehrfertig?
Ja, direkt aus der Packung zum Bestreuen.

Wozu passen sie noch?
Zu Ash-e Reshteh, Burgern, Suppen und Salaten.

Gilani Shivid Khoshk 125g – Getrockneter Dill

Der Shivid Khoshk (شوید خشک) von Gilani ist getrockneter Dill – ein aromatisches Küchenkraut der persischen Küche. Ideal für Reisgerichte, Fisch, Suppen und Eintöpfe, wenn frischer Dill nicht zur Hand ist.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisches Kraut für Baghali Polo (Dicke-Bohnen-Reis), Sabzi Polo, Fischgerichte und Eintöpfe. Vor der Verwendung 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen oder direkt beim Kochen zugeben. Praktisch und lange haltbar.

Zutaten

100 % getrockneter Dill (Shivid).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man getrockneten Dill?
Für Baghali Polo, Sabzi Polo, Fisch und Eintöpfe. Weitere Kräuter findest du in unserer Gewürze-&-Kräuter-Kategorie.

Wie bereite ich ihn vor?
10–15 Minuten einweichen oder direkt beim Kochen zugeben.

Kann er frischen Dill ersetzen?
Ja, nach dem Einweichen wie frischen Dill verwenden.

Wie lagere ich ihn?
Kühl, trocken und gut verschlossen.

Golden Products Getrocknete Minze 170g – Nane Khoshk persisch

Die Nane Khoshk (نعناع خشک) von Golden Products ist schonend getrocknete Minze mit intensivem Aroma und erfrischendem Geschmack. Ein Grundgewürz der persischen Küche – unverzichtbar für Ash, Joghurtsaucen, Doogh und viele Eintöpfe.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch als Nane Dagh: getrocknete Minze kurz in heißem Öl anschwitzen und über Ash Reshteh oder Kashk-e Bademjan geben. Auch für Mast-o-Khiar (Joghurt-Gurken-Dip), Doogh und Khoresh Karafs.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nane Khoshk?
Nane Khoshk (نعناع خشک) ist getrocknete Minze – ein Grundgewürz der persischen Küche. Weitere Gewürze & Kräuter findest du in unserer Kategorie.

Was ist Nane Dagh?
Getrocknete Minze, kurz in heißem Öl angeschwitzt – die klassische Garnitur für Ash Reshteh und Kashk-e Bademjan.

Wofür verwendet man getrocknete Minze?
Für Ash, Mast-o-Khiar, Doogh, Khoresh Karafs und viele Eintöpfe.

Gibt es sie auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von Gilani (125 g). Alles für Ash: Ash-Reshteh-Bündel.

Gilani Reyhan Khoshk 125g – Getrocknetes Basilikum

Das Reyhan Khoshk (ریحان خشک) von Gilani ist aromatisches getrocknetes Basilikum mit intensivem Geschmack – für persische wie mediterrane Gerichte. Ideal für Eintöpfe, Saucen, Pasta und als Würzkraut.

Verwendung & Servier-Tipp

In der persischen Küche Teil von Sabzi Khordan (frische Kräuterplatte) und Kräutergerichten, in der mediterranen für Pasta, Pizza und Saucen. Vor der Verwendung 10–15 Minuten einweichen oder direkt beim Kochen zugeben.

Zutaten

100 % getrocknetes Basilikum (Reyhan).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Reyhan?
Reyhan (ریحان) ist persisches Basilikum – ein aromatisches Küchenkraut. Weitere Kräuter findest du in unserer Gewürze-&-Kräuter-Kategorie.

Wofür verwendet man Basilikum?
Für Sabzi Khordan, Eintöpfe, Saucen, Pasta und Pizza.

Wie verwende ich es?
Einweichen oder direkt beim Kochen zugeben.

Gibt es weitere Kräuter?
Ja, zum Beispiel Petersilie und Minze.

Gilani Marze Khoshk 125g – Getrocknetes Bohnenkraut (Savory)

Das Marze Khoshk (مرزه خشک) von Gilani ist getrocknetes Bohnenkraut (Savory) – ein aromatisches Kraut der persischen Küche. Ideal zum Würzen von Bohnengerichten, Fleisch, Suppen und für Kufte Tabrizi.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisches Würzkraut für Kufte Tabrizi, Bohnengerichte und Ash. Vor der Verwendung 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen oder direkt beim Kochen zugeben. Passt hervorragend zu Hülsenfrüchten.

Zutaten

Getrocknetes Bohnenkraut (Marze / Savory).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Marze?
Marze (مرزه) ist Bohnenkraut (Savory) – ein würziges Küchenkraut. Passendes findest du im Kufte-Tabrizi-Bündel.

Wofür verwendet man Bohnenkraut?
Für Kufte Tabrizi, Bohnengerichte, Fleisch und Suppen.

Wie verwende ich es?
Einweichen oder direkt beim Kochen zugeben.

Wie lagere ich es?
Kühl, trocken und gut verschlossen.

Gilani Sabzi Kufteh Khoshk 125g – Getrocknete Kräuter für Kufte

Die Sabzi Kufteh Khoshk (سبزی کوفته خشک) von Gilani ist eine aromatische getrocknete Kräutermischung speziell für die Zubereitung von Kufte Tabrizi (persische Fleischbällchen) und ähnlichen Gerichten.

Verwendung & Servier-Tipp

Die klassische Kräutermischung für Kufte Tabrizi. Vor der Verwendung 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und in die Hackfleischmasse einarbeiten. Praktisch und lange haltbar.

Zutaten

Petersilie, Koriander, Lauch, Estragon, Bohnenkraut, Minze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man die Kräutermischung?
Speziell für Kufte Tabrizi und ähnliche Gerichte. Passendes findest du im Kufte-Tabrizi-Bündel.

Wie bereite ich sie vor?
10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und verwenden.

Was ist Kufte Tabrizi?
Große gefüllte Fleischbällchen aus der Region Täbris.

Wie lagere ich die Kräuter?
Kühl, trocken und gut verschlossen.

Gilani Sabzi Ghalieh Mahi Khoshk 125g – Getrocknete Kräuter für Fischeintopf

Die Sabzi Ghalieh Mahi Khoshk (سبزی قلیه ماهی خشک) von Gilani ist die aromatische getrocknete Kräutermischung für Ghalieh Mahi – den würzigen südiranischen Fischeintopf aus der Küche von Bushehr und Khuzestan.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Kräuterbasis für Ghalieh Mahi (scharfer Fischeintopf) und Ghalieh Meygu (mit Garnelen). Vor der Verwendung 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen und beim Kochen zugeben. Wird typischerweise mit Tamarinde und Chili kombiniert.

Zutaten

Koriander, Bockshornklee (Shanbalileh).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür ist die Mischung?
Speziell für Ghalieh Mahi (Fischeintopf). Weitere Kräuter findest du in unserer Gewürze-&-Kräuter-Kategorie.

Was ist Ghalieh Mahi?
Ein würziger, säuerlich-scharfer Fischeintopf aus Südiran.

Wie bereite ich sie zu?
Einweichen und beim Kochen zum Eintopf geben.

Gibt es weitere Kräutermischungen?
Ja, zum Beispiel für Ghormeh Sabzi und Sabzi Polo.

Gilani Sabzi Dolma Khoshk 125g – Getrocknete Kräuter für Dolma

Die Sabzi Dolma Khoshk (سبزی دلمه خشک) von Gilani ist eine aromatische getrocknete Kräutermischung für die Zubereitung von Dolma – gefüllten Weinblättern, Paprika, Auberginen und anderem Gemüse.

Verwendung & Servier-Tipp

Die klassische Kräutermischung für gefüllte Dolma. Vor der Verwendung 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und in die Reis-Kräuter-Füllung geben. Praktisch und lange haltbar.

Zutaten

Petersilie, Koriander, Dill, Lauch, Minze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man die Kräutermischung?
Für Dolma – gefüllte Weinblätter und Gemüse. Weitere Kräuter findest du in unserer Gewürze-&-Kräuter-Kategorie.

Wie bereite ich sie vor?
10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und verwenden.

Was ist Dolma?
Gefüllte Weinblätter, Paprika oder Auberginen mit Reis-Kräuter-Füllung.

Gibt es weitere Kräutermischungen?
Ja, zum Beispiel für Kufte und Sabzi Polo.

Mahyar Jafari Khoshk 170g – Getrocknete Petersilie

Die Jafari Khoshk (جعفری خشک) von Mahyar ist getrocknete Petersilie mit mild-würzigem Geschmack – ein vielseitiges Küchenkraut in der praktischen 170-g-Packung. Ideal für Suppen, Eintöpfe, Saucen und persische Gerichte.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisches Kraut für Ghormeh Sabzi, Khoresh-e Karafs und viele Speisen. Direkt beim Kochen zugeben oder kurz einweichen. Passt zu warmen und kalten Gerichten.

Zutaten

100 % getrocknete Petersilie (Jafari).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man getrocknete Petersilie?
Für Ghormeh Sabzi, Khoresh-e Karafs und viele Gerichte. Passendes findest du im Ghormeh-Sabzi-Bündel.

Wie groß ist die Packung?
170 g – etwas mehr als die 125-g-Variante.

Wie verwende ich sie?
Direkt beim Kochen zugeben oder kurz einweichen.

Gibt es weitere Kräuter?
Ja, zum Beispiel Bockshornklee für Ghormeh Sabzi.

Gilani Jafari Khoshk 125g – Getrocknete Petersilie

Die Jafari Khoshk (جعفری خشک) von Gilani ist hochwertige getrocknete Petersilie – ein vielseitiges Küchenkraut der persischen Küche. Ideal für Suppen, Reisgerichte, Eintöpfe und Salate, wenn frische Petersilie fehlt.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisches Kraut für Ghormeh Sabzi, Khoresh-e Karafs (Selleriegericht) und viele weitere Speisen. Vor der Verwendung 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen oder direkt beim Kochen zugeben. Praktisch und lange haltbar.

Zutaten

100 % getrocknete Petersilie (Jafari).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man getrocknete Petersilie?
Für Ghormeh Sabzi, Khoresh-e Karafs und viele Gerichte. Passendes findest du im Ghormeh-Sabzi-Bündel.

Wie bereite ich sie vor?
10–15 Minuten einweichen oder direkt beim Kochen zugeben.

Kann sie frische Petersilie ersetzen?
Ja, nach dem Einweichen wie frische Petersilie verwenden.

Gibt es weitere Kräuter?
Ja, zum Beispiel Minze und Basilikum.