Mahyar Rote Linsen 400g – Dal Adas / Adas Ghermez | دال عدس مهیار

Mahyar Rote Linsen 400g – Dal Adas

Rote Linsen (دال عدس / عدس قرمز) von Mahyar sind geschälte, halbierte Linsen im 400-g-Beutel. Weil die Schale fehlt, garen sie ohne Einweichen in 15–20 Minuten und zerfallen dabei cremig – ideal für Suppen, Eintöpfe und Dal.

Verwendung & Servier-Tipp

Linsen vorher in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Für eine einfache Linsensuppe 200 g rote Linsen mit einer angeschwitzten Zwiebel, 1 TL Kurkuma und 1 l Wasser oder Brühe 20 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und mit Zitronensaft abschmecken. Im Verhältnis 1 : 2,5 (Linsen : Wasser) gegart werden sie weich, aber nicht matschig.

Was schiefgeht: Für Adas Polo, wo die Linsen ganz bleiben sollen, sind rote Linsen ungeeignet – sie zerfallen. Dafür grüne Linsen verwenden.

Zutaten

Rote Linsen.

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.

Nährwertangaben (pro 100 g, ungekocht)

* Durchschnittswerte für rote Linsen gemäß Art. 31 Abs. 4 LMIV.

Lagerung

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Dal Adas?
Dal Adas (دال عدس) ist der persische Name für geschälte, halbierte rote Linsen. Ganze Linsen mit Schale heißen Adas – etwa Mahyar Adas Sabz (grüne Linsen).

Muss ich rote Linsen einweichen?
Nein. Abspülen reicht, sie garen in 15–20 Minuten.

Was passt dazu?
Kurkuma und Kreuzkümmel, dazu persischer Reis. Weitere Hülsenfrüchte unter Persische Hülsenfrüchte.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Adas Polo – persischer Linsenreis