Tee ist im Iran weit mehr als ein Getränk – er ist ein fester Bestandteil der Kultur und Gastfreundschaft. Vom Morgen bis zum Abend wird persischer Tee (چای, Chai) getrunken, oft aus einem Samowar und serviert mit Kandiszucker (Nabat) oder Datteln. In diesem Ratgeber erfährst du alles über persischen Tee: die beliebtesten Sorten, wie man ihn richtig zubereitet und welche Marken es gibt.

Persischer Tee – Herzstück der iranischen Gastfreundschaft

In kaum einem Land wird so viel Tee getrunken wie im Iran. Ein Glas Schwarztee gehört zu jeder Begegnung, jedem Gespräch und jeder Mahlzeit. Traditionell wird der Tee stark aufgebrüht und dann mit heißem Wasser nach Geschmack verdünnt – kräftig, golden und aromatisch.

Die beliebtesten persischen Teesorten

• Schwarzer Tee – der Klassiker, kräftig und aromatisch. Marken wie Do Ghazal Schwarztee sind in persischen Haushalten beliebt.
• Earl Grey – Schwarztee mit Bergamotte, besonders aromatisch. Etwa Do Ghazal Earl Grey oder Ahmad Tea.
• Tee mit Kardamom – mit Hel (Kardamom) verfeinert, wärmend und duftend.
• Grüner Tee – milder und leichter.
• Kräutertees – wie Borretsch-Blütentee (Gol Gavzaban), traditionell beruhigend.

Die ganze Auswahl findest du in unserer Kategorie Tee & Getränke.

Wie bereitet man persischen Tee richtig zu?

Echter persischer Tee wird mit einem Samowar oder einer zweiteiligen Kanne zubereitet:

1. Wasser im unteren Kessel zum Kochen bringen.

2. In eine kleine Teekanne (Ghori) 2–3 Teelöffel losen Schwarztee geben und mit heißem Wasser aufgießen.

3. Die Kanne auf den Kessel stellen und den Tee 10–15 Minuten ziehen lassen (Dam kardan) – so entsteht ein starkes Konzentrat.

4. Zum Servieren etwas vom starken Tee ins Glas geben und mit heißem Wasser nach Geschmack verdünnen.

5. Traditionell serviert mit Nabat (Kandiszucker), Datteln oder Gebäck.

Ein guter persischer Tee ist klar und golden – niemals trüb oder bitter.

Womit trinkt man persischen Tee?

Persischer Tee wird selten mit Milch getrunken. Stattdessen genießt man ihn mit:

• Nabat (Safran-Kandiszucker)
• Datteln oder Rosinen
• persischem Gebäck und Süßigkeiten

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Häufige Fragen

Welcher Tee ist typisch persisch?
Typisch sind kräftiger Schwarztee, Earl Grey mit Bergamotte und Tee mit Kardamom.

Wie wird persischer Tee getrunken?
Stark aufgebrüht, golden, ohne Milch – meist mit Kandiszucker (Nabat) oder Datteln.

Was ist ein Samowar?
Ein traditionelles Gerät zum Erhitzen von Wasser und Warmhalten der Teekanne.

Wo kann man persischen Tee kaufen?
Original persischen Tee wie Do Ghazal oder Ahmad kannst du online bei Haftsin bestellen.

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