BADR Sos Makaroni 420g – Pasta-Sauce mit Soja & Champignons

Die Sos Makaroni ba Soya (سس ماکارونی با سویا) von BADR ist eine fertige Tomatensauce nach persischer Art – mit Sojaschnetzeln und Champignons statt Fleisch. Herzhaft, sofort verzehrfertig und vegetarisch.

Zubereitung & Servier-Tipp

Dose öffnen, Inhalt erhitzen und über Pasta oder Reis geben. In Iran ist Makaroni ein beliebtes Alltagsgericht – oft mit Tahdig aus Nudeln zubereitet. Auch als schnelle Basis für Aufläufe.

Zutaten

Soja, Tomatenpaste, Champignons, Pflanzenöl, Paprika, Zwiebeln, Essig, Zucker, Salz, Gewürze, Wasser.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Soja.

Hersteller: BADR, Iran. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Häufige Fragen (FAQ)

Ist die Sauce vegetarisch?
Ja, sie enthält Sojaschnetzel statt Fleisch. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie bereite ich sie zu?
Einfach erhitzen und über Pasta oder Reis geben – sofort verzehrfertig.

Was ist persische Makaroni?
Nudeln mit Tomatensauce, oft mit knuspriger Kruste (Tahdig) am Topfboden – ein Alltagsklassiker in Iran.

Welche anderen Fertiggerichte gibt es?
Zum Beispiel Adasi (Linsengericht) und Khorak-e Loobia.

NC Reshteh Polo 500g – Persische Nudeln für Reisgerichte

Die Reshteh Polo (رشته پلویی) von NC sind spezielle persische Nudeln für Reshteh Polo – das Reisgericht mit Nudeln, das traditionell zu Nowruz gegessen wird. Sie geben dem Reis eine besondere Textur und werden vor dem Dämpfen untergemischt.

Zubereitung

Die Reshteh etwa 5 Minuten vor dem Abgießen zum kochenden Reis geben. Dann gemeinsam abgießen, kurz abspülen und wie gewohnt dämpfen (Dam Kardan). Klassisch mit Datteln, Rosinen und Röstzwiebeln servieren – auch mit Hackfleisch.

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Gluten (Weizen).

Hersteller: NC, Iran. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Reshteh Polo?
Reshteh Polo (رشته پلو) ist persischer Reis mit Nudeln – traditionell zu Nowruz gegessen. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wann gibt man die Reshteh in den Reis?
Etwa 5 Minuten vor dem Abgießen – dann gemeinsam dämpfen.

Was ist der Unterschied zu Reshteh Ashi?
Reshteh Ashi sind für Suppen (Ash Reshteh) und binden die Brühe. Reshteh Polo kommen in den Reis.

Was passt dazu?
Persischer Reis, Rosinen und Datteln.

Mahyar Lapeh 400g – Halbe Kichererbsen für Gheymeh

Die Lapeh (لپه درجه یک) von Mahyar sind geschälte, halbierte Kichererbsen in Premium-Qualität – die unverzichtbare Zutat für Gheymeh, den klassischen persischen Spalterbsen-Eintopf. Sie zerfallen beim Kochen leicht und binden dadurch die Soße.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Lapeh 1–2 Stunden einweichen, dann mit Tomatenmark, getrockneten Limetten (Limoo Amani) und nach Wunsch Fleisch schmoren. Für Gheymeh mit knusprigen Kartoffelstreifen garnieren. Auch für Kufte Tabrizi, wo sie zusammen mit Reis die Bindung der Fleischbällchen übernehmen.

Zutaten

100 % halbe Kichererbsen (Lapeh).

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben beziehen sich auf die getrockneten Kichererbsen.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lapeh?
Lapeh (لپه) sind geschälte, halbierte Kichererbsen – die Basis für Gheymeh. Weitere Hülsenfrüchte findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Was ist der Unterschied zu ganzen Kichererbsen?
Lapeh zerfallen beim Kochen und binden den Eintopf. Nokhod Abgoshti bleiben fest – für Abgoosht und Ash.

Muss ich Lapeh einweichen?
1–2 Stunden reichen – sie garen schneller als ganze Kichererbsen.

Für welche Gerichte?
Für Gheymeh und Kufte Tabrizi. Dazu Limoo Amani und Reis.

Haftsin Dizi Sofali 1 Person – Persischer Tontopf für Abgoosht

Der Dizi Sofali (دیزی سفالی) von Haftsin ist der traditionelle persische Tontopf für Dizi (Abgoosht). Ton speichert die Wärme besonders gut und lässt den Eintopf langsam garen – das ist der Grund, warum Dizi in Iran seit Jahrhunderten in Keramik gekocht wird. Größe für eine Person.

Verwendung

Lammfleisch, Kichererbsen, weiße Bohnen, Kartoffeln und Limoo Amani im Topf schichten und stundenlang schmoren. Serviert wird direkt im Dizi: Die Brühe wird abgegossen und mit Brot gegessen, der Rest mit dem Stößel zerstampft.

Hinweis: Tontöpfe vertragen keine plötzlichen Temperaturwechsel. Langsam erhitzen und nicht heiß abschrecken.

Produktdetails

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Dizi?
Dizi (دیزی) ist ein persischer Lammeintopf mit Kichererbsen, weißen Bohnen und Limoo Amani – benannt nach dem Topf.

Was ist der Unterschied zum Dizi Ruhi?
Der Dizi Ruhi ist aus Metall – robuster und für offene Flamme geeignet. Der Tontopf hält die Wärme besser und wird traditionell zum Servieren genutzt.

Wie pflege ich einen Tontopf?
Langsam erhitzen, nicht abschrecken, von Hand spülen. Keine plötzlichen Temperaturwechsel.

Was brauche ich für Dizi?
Nokhod Abgoshti, weiße Bohnen, Limoo Amani und Kurkuma.

Ameh Leila Samanou 280g – Persische Weizenkeim-Paste für Nowruz

Das Samanou (سمنو) von Ameh Leila ist eine traditionelle persische Süßspeise aus gekeimtem Weizen – ganz ohne Zuckerzusatz. Die Süße entsteht allein durch die Keimung. Samanou ist eines der sieben Symbole der Haft-Sin-Tafel zu Nowruz und steht für Fruchtbarkeit und Wohlstand.

Verwendung & Servier-Tipp

Samanou wird pur als Dessert gegessen oder aufs Brot gestrichen. Zu Nowruz gehört es auf jede Haft-Sin-Tafel. Traditionell wird es in Gemeinschaft zubereitet – das Kochen dauert bis zu 24 Stunden, weshalb die fertige Variante praktisch ist.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Gluten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Samanou?
Samanou (سمنو) ist eine süße Paste aus gekeimtem Weizen – eines der sieben Symbole der Haft-Sin-Tafel zu Nowruz.

Warum ist Samanou süß ohne Zucker?
Beim Keimen des Weizens wandelt sich Stärke in Malzzucker um – die Süße entsteht natürlich.

Was gehört noch auf die Haft-Sin-Tafel?
Sabzeh, Senjed, Sir (Knoblauch), Somagh (Sumach), Serkeh (Essig) und Seeb (Apfel). Alles für Nowruz findest du hier.

Wie isst man Samanou?
Pur als Dessert oder als Aufstrich auf Brot – oft mit Walnüssen garniert.

Haftsin Sikh Koobideh – Edelstahl-Grillspieß für Kabab

Der Sikh Koobideh (سیخ کوبیده) von Haftsin ist der breite, flache Grillspieß für persischen Kabab Koobideh. Die Form ist entscheidend: Nur an einem breiten Spieß haftet das Hackfleisch und fällt beim Wenden nicht ab. Aus rostfreiem Edelstahl.

Verwendung

Das gewürzte Hackfleisch mit feuchten Händen fest um den Spieß drücken und in gleichmäßigen Abständen eindrücken – so entsteht die typische Kabab-Form. Über Holzkohle grillen und häufig wenden. Ohne breiten Spieß rutscht das Fleisch ab.

Produktdetails

Häufige Fragen (FAQ)

Warum brauche ich einen breiten Spieß?
An schmalen Spießen rutscht Hackfleisch ab. Die breite, flache Form von Koobideh-Spießen hält es fest.

Wie viele Spieße brauche ich?
Für 4 Personen etwa 6–8 Spieße. Der Preis gilt pro Stück.

Gibt es andere Spieß-Formen?
Ja, den Sikh Jigar – schmaler, für Leber und kleine Fleischstücke.

Was brauche ich noch fürs Grillen?
Einen Badbezan (Grillfächer), Sumach und Safran für die Marinade.

Haftsin Lif – Persischer Peelinghandschuh für Hammam

Der Lif (لیف درجه یک) von Haftsin ist der traditionelle persische Badehandschuh – bekannt aus dem Hammam. Die grobe Struktur entfernt abgestorbene Hautschüppchen gründlich und hinterlässt ein glattes Hautgefühl. In fünf Farben erhältlich.

Anwendung

Den Lif anfeuchten, über die Hand ziehen und in kreisenden Bewegungen über die feuchte Haut führen – am besten nach ein paar Minuten unter warmem Wasser, wenn die Haut aufgeweicht ist. Danach gut ausspülen und trocknen lassen. Im Hammam gehört der Lif zur Grundausstattung.

Produktdetails

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist ein Lif?
Lif (لیف) ist der traditionelle persische Peelinghandschuh aus dem Hammam – für gründliche Körperreinigung.

Wie oft sollte man ihn benutzen?
1–2 Mal pro Woche reicht meist. Bei empfindlicher Haut vorsichtig und sanft anwenden.

Welche Farben gibt es?
Rot, Grün, Blau, Gelb und Pink – alle zum gleichen Preis.

Wie pflege ich den Lif?
Nach jedem Gebrauch gründlich ausspülen und an der Luft trocknen lassen.

Delgato Advieh Mast-o-Khiar 120g – Gewürz für Joghurt-Dip

Das Advieh Mast-o-Khiar (ادویه ماست و خیار) von Delgato ist eine fein abgestimmte Gewürzmischung für den persischen Joghurt-Gurken-Dip. Meist mit getrockneter Minze, Rosenblättern und Walnuss-Note – die klassische Würzung für kalte Vorspeisen.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Mast-o-Khiar: Joghurt mit geriebener Gurke mischen, 1–2 TL Advieh unterrühren, mit Salz abschmecken und kühl stellen. Nach Wunsch mit gehackten Walnüssen und getrockneten Rosenblättern garnieren. Passt zu Kabab, Reisgerichten oder als Dip zu Brot.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Wird als Gewürz in kleinen Mengen verwendet.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Mast-o-Khiar?
Mast-o-Khiar (ماست و خیار) ist der persische Joghurt-Gurken-Dip – kühl, frisch und Standard auf jedem Tisch. Weitere Gewürze & Kräuter findest du in unserer Kategorie.

Wie viel Advieh nehme ich?
1–2 TL auf 500 g Joghurt – am besten schrittweise abschmecken.

Wozu passt Mast-o-Khiar?
Zu Kabab, Reisgerichten, als Dip zu Brot oder als kalte Vorspeise.

Was brauche ich noch?
Getrocknete Minze und Walnüsse zum Garnieren.

Delgato Gard Limoo 100g – Limettenpulver persisch

Das Gard Limoo (گرد لیمو) von Delgato ist fein gemahlenes Pulver aus getrockneten Limetten (Limoo Amani) – ein klassisches Gewürz der persischen Küche. Intensiv säuerlich, sehr ergiebig und praktischer als ganze Limetten.

Verwendung & Servier-Tipp

Das Pulver löst sich sofort auf und gibt die Säure gleichmäßig ab – anders als ganze Limetten, die 30 Minuten mitkochen müssen. Ideal zum Nachwürzen von Ghormeh Sabzi, Gheymeh und Suppen. Auch für Fisch, Fleisch, Reis und Salate. Sparsam dosieren: 1 TL reicht meist für einen Topf.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Gard Limoo wird als Gewürz in kleinen Mengen verwendet.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Gard Limoo?
Gard Limoo (گرد لیمو) ist Pulver aus getrockneten Limetten – ein säuerliches Gewürz der persischen Küche. Weitere Gewürze & Kräuter findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Vorteil gegenüber ganzen Limetten?
Das Pulver löst sich sofort auf – ideal zum Nachwürzen. Ganze Limetten müssen mitkochen und können bitter werden.

Wie dosiere ich es?
Sparsam – 1 TL reicht meist für einen Topf. Am besten schrittweise abschmecken.

Für welche Gerichte?
Für Ghormeh Sabzi, Gheymeh, Suppen, Fisch und Salate.

Haftsin Dizi Ruhi – Persischer Kochtopf für Abgoosht

Der Dizi Ruhi (دیزی روحی) von Haftsin ist der traditionelle persische Kochtopf für Dizi (auch Abgoosht genannt) – den klassischen Lammeintopf mit Kichererbsen, weißen Bohnen und getrockneten Limetten. Robust, hitzebeständig und geeignet für Herd oder offene Flamme.

Verwendung

Der schmale, hohe Topf ist speziell für Dizi gemacht: Lammfleisch, Kichererbsen, weiße Bohnen, Kartoffeln und Limoo Amani werden darin stundenlang geschmort. Serviert wird direkt im Topf – die Brühe wird abgegossen und mit Brot gegessen, der Rest mit dem Stößel (Gooshtkoob) zu Goosht Koobideh zerstampft.

Produktdetails

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Dizi?
Dizi (دیزی) ist ein persischer Lammeintopf mit Kichererbsen, weißen Bohnen und Limoo Amani – benannt nach dem Topf, in dem er gekocht wird.

Wie isst man Dizi?
Die Brühe wird abgegossen und mit Brot gegessen, die festen Zutaten werden zerstampft und separat serviert.

Was brauche ich für Dizi?
Nokhod Abgoshti, weiße Bohnen, Limoo Amani und Kurkuma.

Wie pflege ich den Topf?
Nach dem Gebrauch von Hand spülen und gut trocknen lassen.

Golchekan Zamani Apfelessig – Serkeh Sib persisch

Der Serkeh Sib (سرکه سیب) von Golchekan Zamani ist ein klassischer Apfelessig mit fruchtiger Note und 5 % Säure. Ideal für Salate, Marinaden und vor allem für Torshi – das eingelegte Gemüse der persischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Torshi das Gemüse mit Essig, Salz und Gewürzen ansetzen – die 5 % Säure konservieren zuverlässig. Auch für Salatdressings, Marinaden für Kabab oder als Zutat für Sekanjebin (Minze-Essig-Sirup). In der persischen Küche ein Grundprodukt.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Säuregehalt: 5 % (Essigsäure).

Häufige Fragen (FAQ)

Wie viel Säure hat der Apfelessig?
5 % Essigsäure – mild und fruchtig im Aroma. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wofür verwendet man Apfelessig?
Für Torshi (eingelegtes Gemüse), Salate, Marinaden und Sekanjebin.

Was ist Torshi?
Eingelegtes Gemüse in Essig – die säuerliche Beilage zu persischen Gerichten. Fertige Torshi-Sorten gibt es hier.

Gibt es weitere säuerliche Zutaten?
Ja, zum Beispiel Abghooreh (Verjus) und Ablimoo (Limettensaft).

Takchin Jo Poost Kandeh 400g – Gerstengraupen geschält

Die Jo Poost Kandeh (جو پوست کنده) von Takchin sind geschälte Gerstenkörner – ein Grundnahrungsmittel der persischen Küche. Sie geben Suppen und Eintöpfen eine cremige Bindung und milden Geschmack. Klassisch für Soup-e Jo (persische Gerstensuppe).

Verwendung & Servier-Tipp

Die Graupen abspülen und je nach Rezept 30–45 Minuten mitkochen – sie quellen auf und binden die Suppe. Für Soup-e Jo mit Möhren, Zwiebeln und Hühnerbrühe kochen, am Ende mit Sahne und Zitrone verfeinern. Auch für Ash und herzhafte Eintöpfe.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Gluten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Jo Poost Kandeh?
Jo Poost Kandeh (جو پوست کنده) sind geschälte Gerstengraupen – ein Grundnahrungsmittel für Suppen und Eintöpfe. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man Gerstengraupen?
Vor allem für die cremige persische Gerstensuppe (Soup-e Jo), aber auch für Ash und Eintöpfe.

Wie lange muss ich sie kochen?
30–45 Minuten, je nach gewünschter Konsistenz. Einweichen verkürzt die Kochzeit.

Was passt dazu?
Für Ash: Sabzi Ash und alle Zutaten im Bündel.

Delgato Khakshir 150g – Besenrauke-Samen für Sharbat

Die Khakshir (خاکشیر) von Delgato sind ganze Samen der Besenrauke – ein Klassiker der persischen Getränkekultur. Traditionell für Sharbat-e Khakshir, das erfrischende Sommergetränk, das in Iran an heißen Tagen überall angeboten wird.

Zubereitung & Servier-Tipp

Die Samen kurz mit Wasser abspülen (sie schwimmen oben, Verunreinigungen sinken ab). Dann 1–2 Esslöffel in ein Glas Wasser geben und einige Minuten quellen lassen – sie bilden eine gelartige Hülle. Mit Zucker, Rosenwasser (Golab) oder Zitronensaft abschmecken. Gut gekühlt servieren.

Hinweis: Khakshir enthält viele Ballaststoffe. Auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khakshir?
Khakshir (خاکشیر) sind die Samen der Besenrauke – in Iran vor allem für erfrischende Sommergetränke verwendet. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie mache ich Sharbat-e Khakshir?
Samen abspülen, 1–2 EL in Wasser quellen lassen, mit Zucker und Golab abschmecken, gekühlt trinken.

Warum quellen die Samen auf?
Sie bilden im Wasser eine gelartige Hülle – das gibt dem Getränk die typische Konsistenz.

Was passt noch dazu?
Golab (Rosenwasser) zum Aromatisieren. Weitere Getränke in der Tee-&-Getränke-Kategorie.

Haftsin Sikh Jigar – Edelstahl-Grillspieß für Leber

Der Sikh Jigar (سیخ جیگر) von Haftsin ist ein stabiler Grillspieß aus rostfreiem Edelstahl – speziell für Leber (Jigar) und kleine Fleischstücke. Schmaler als klassische Kabab-Spieße, damit die Stücke nicht rutschen. Rostfrei, hitzebeständig und langlebig.

Verwendung

Leberstücke oder kleine Fleischhappen auf den Spieß ziehen und über Holzkohle grillen. Jigar ist in Iran ein beliebter Straßenimbiss und Grillklassiker – wird oft mit Salz, Zitrone und frischem Brot serviert. Auch für Gemüse-Spieße oder Champignons geeignet.

Produktdetails

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür ist der Jigar-Spieß?
Der schmale Spieß eignet sich für Jigar (Leber) und kleine Fleischstücke beim persischen Kabab-Grillen.

Was ist der Unterschied zu Kabab-Spießen?
Jigar-Spieße sind schmaler – für Koobideh braucht man breite, flache Spieße, damit das Hackfleisch hält.

Ist der Spieß rostfrei?
Ja, aus rostfreiem Edelstahl – hitzebeständig und leicht zu reinigen.

Was brauche ich noch fürs Grillen?
Einen Badbezan (Grillfächer), Sumach zum Bestreuen und persischen Reis als Beilage.

Haftsin Badbezan Hasiri – Geflochtener Grillfächer

Der Badbezan Hasiri (بادبزن حصیری) von Haftsin ist ein traditioneller, handgeflochtener Fächer aus Naturfasern. Die stabile Flechtstruktur erzeugt einen kräftigen Luftstrom – ideal zum Anfachen von Holzkohle beim persischen Kabab-Grillen.

Verwendung

Mit dem Fächer Luft auf die Kohle wehen – so entfacht die Glut schneller und bleibt gleichmäßig heiß. Beim traditionellen Kabab-Grillen (Kabab Koobideh, Jujeh Kabab) gehört der Badbezan zur Grundausstattung. Auch für BBQ, Kohle-Samowar oder Kamin.

Produktdetails

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist ein Badbezan Hasiri?
Ein Badbezan Hasiri (بادبزن حصیری) ist ein traditioneller, aus Naturfasern geflochtener Handfächer zum Anfachen von Kohle.

Was ist der Vorteil gegenüber Kunststoff?
Die stabile Flechtstruktur erzeugt einen kräftigeren Luftstrom. Die Kunststoff-Variante ist dafür leichter und günstiger.

Wie pflege ich den Fächer?
Trocken lagern und nicht mit Wasser reinigen – Naturfaser bleibt so lange stabil.

Was brauche ich noch fürs persische Grillen?
Sumach zum Bestreuen, Safran für die Marinade und persischer Reis als Beilage.

Haftsin Badbezan Kunststoff – Persischer Grillfächer

Der Badbezan (بادبزن پلاستیکی) von Haftsin ist ein leichter Handfächer aus Kunststoff zum Anfachen von Holzkohle und Feuer. Beim persischen Kabab-Grillen unverzichtbar – sorgt schnell für Luftzufuhr und hält die Glut am Leben.

Verwendung

Mit dem Fächer Luft auf die Kohle wehen – so entfacht die Glut schneller und bleibt gleichmäßig heiß. Beim traditionellen Kabab-Grillen (Kabab Koobideh, Jujeh Kabab) gehört der Badbezan zur Grundausstattung. Auch für BBQ, Kohle-Samowar oder Kamin.

Produktdetails

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist ein Badbezan?
Ein Badbezan (بادبزن) ist ein Handfächer zum Anfachen von Holzkohle – unverzichtbar beim traditionellen persischen Kabab-Grillen.

Welche Farben gibt es?
Blau und Beige – beide zum gleichen Preis.

Gibt es auch eine traditionelle Variante?
Ja, den Badbezan Hasiri – handgeflochten aus Naturmaterial.

Was brauche ich noch fürs persische Grillen?
Sumach zum Bestreuen, Safran für die Marinade und persischer Reis als Beilage.

Haftsin Maghz Pesteh 200g – Geschälte Pistazienkerne Premium

Die Maghz Pesteh (مغز پسته درجه یک) von Haftsin sind sorgfältig geschälte iranische Pistazienkerne in Premium-Qualität. Ohne Schale, mit intensivem Aroma und nussigem Geschmack – sofort einsatzbereit für Küche und Backstube.

Verwendung & Servier-Tipp

Ganz oder gehackt für Baklava, Sholeh Zard, Halva und Torten. Auch zum Dekorieren von Reisgerichten, für Salate oder als edler Snack. Der Vorteil gegenüber Pistazien mit Schale: keine Arbeit beim Öffnen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Pistazien).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Maghz Pesteh?
Maghz Pesteh (مغز پسته) sind geschälte Pistazienkerne ohne Schale. Weitere Nüsse findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wofür verwendet man Pistazienkerne?
Für Baklava, Sholeh Zard, Halva, zum Dekorieren von Reisgerichten oder als Snack.

Welche anderen Pistazien-Produkte gibt es?
Zum Beispiel Pistazien mit Schale, Safran-Pistazien und gestiftete Pistazien.

Wie lagere ich Pistazienkerne?
Kühl, trocken und lichtgeschützt – im Kühlschrank halten sie länger.

Haftsin Toot Siah 500g – Getrocknete schwarze Maulbeeren

Die Toot Siah (توت سیاه درجه یک) von Haftsin sind naturbelassene, schonend getrocknete schwarze Maulbeeren in Premium-Qualität. Ihre natürliche Süße und das intensive Aroma machen sie zum klassischen Begleiter des persischen Tees.

Verwendung & Servier-Tipp

In Iran werden Toot Siah traditionell statt Zucker zum Tee gegessen – die natürliche Süße macht Nabat oder Ghand überflüssig. Auch pur als Snack, für Müsli, Joghurt, Desserts oder in Ajil-Mischungen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Toot Siah?
Toot Siah (توت سیاه) sind getrocknete schwarze Maulbeeren – ein süßer persischer Trockenfrucht-Snack. Weitere Trockenfrüchte findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Warum isst man Maulbeeren zum Tee?
Ihre natürliche Süße ersetzt Zucker – in Iran eine verbreitete Tradition beim Chai.

Wofür verwendet man sie noch?
Für Müsli, Joghurt, Desserts, Backwaren und in Ajil-Mischungen.

Gibt es Maulbeeren auch als Marmelade?
Ja, die Morabba Shahtoot von Mahyar.

Haftsin Limoo Amani in Scheiben 150g – Getrocknete Limetten Premium

Die Limoo Khoshk Varaghei (لیمو خشک ورقه‌ای درجه یک) von Haftsin sind getrocknete Limetten in praktischen Scheiben – ein klassisches persisches Gewürz mit intensiv zitronigem, säuerlichem Aroma. Premium-Qualität (Grad 1), sofort einsatzbereit ohne Schneiden.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Scheiben direkt in den Eintopf geben – 30 Minuten mitkochen reicht. Anders als ganze Limetten müssen sie nicht eingestochen werden. Wichtig: Nicht zu lange mitkochen, sonst werden sie bitter. Auch für Suppen, Reisgerichte, Marinaden und Tee.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Limoo Amani wird als Gewürz in kleinen Mengen mitgekocht.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Limoo Amani?
Limoo Amani (لیمو عمانی) sind getrocknete Limetten – das säuerliche Grundgewürz der persischen Eintopfküche. Weitere Gewürze & Kräuter findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Vorteil der Scheiben?
Sie sind sofort einsatzbereit – kein Einstechen oder Schneiden nötig. Ganze Limetten gibt es hier.

Warum werden sie bitter?
Zu langes Mitkochen macht sie bitter. 30 Minuten reichen aus.

Für welche Gerichte?
Für Ghormeh Sabzi, Gheymeh und Khoresh Karafs. Auch als Pulver erhältlich.

Haftsin Maviz Rosinen 700g – Schwarze persische Rosinen

Die Keshmesh Maviz (کشمش مویز) von Haftsin sind natürlich getrocknete schwarze Rosinen in Premium-Qualität. Ihr intensives Aroma und die dunkle Farbe unterscheiden sie von hellen Rosinen – ein Klassiker der persischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Maviz werden pur als Snack gegessen, klassisch zum Tee gereicht oder in Reisgerichten verwendet. Auch für Desserts, Gebäck und als Zutat für Ajil-Mischungen. Die 700-g-Packung ist die Familiengröße.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Maviz?
Maviz (مویز) sind schwarze, natürlich getrocknete Rosinen mit intensivem Aroma. Weitere Trockenfrüchte findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Was ist der Unterschied zu hellen Rosinen?
Maviz sind dunkler, kräftiger im Geschmack und werden pur als Snack bevorzugt. Keshmesh Poloei sind speziell für Reisgerichte.

Wozu passen Maviz?
Pur zum Tee, in Ajil-Mischungen, für Desserts oder zum Backen.

Welche anderen Rosinen gibt es?
Zum Beispiel grüne Rosinen (Keshmesh Sabz).

BADR Adasi 420g – Persisches Linsengericht in Tomatensauce

Das Adasi (عدسی) von BADR ist ein traditionelles persisches Fertiggericht aus Linsen in aromatischer Tomatensauce. In Iran wird Adasi klassisch zum Frühstück gegessen – herzhaft, wärmend und sofort verzehrfertig.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erhitzen und servieren. Adasi wird traditionell zum Frühstück mit frischem Brot (Barbari oder Sangak) gegessen – dazu passt Zitronensaft und etwas Kreuzkümmel. Auch als schnelle Mahlzeit zwischendurch oder Suppe.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Adasi?
Adasi (عدسی) ist ein persisches Linsengericht in Tomatensauce – klassisch zum Frühstück. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wann isst man Adasi?
In Iran traditionell zum Frühstück mit frischem Brot – wärmend und sättigend.

Ist Adasi vegetarisch?
Ja, dieses Gericht kommt ohne Fleisch aus.

Kann ich Adasi selbst kochen?
Ja, dafür brauchst du grüne Linsen, Tomatenmark und Kurkuma.

NAZ Loobia Ghermez 400g – Rote Bohnen in der Dose

Die Loobia Ghermez (لوبیا قرمز) von NAZ sind bereits gekochte rote Bohnen in der Dose – sofort einsatzbereit, ohne Einweichen und Kochen. Ideal für Ghormeh Sabzi, Loobia Polo, Suppen und Eintöpfe, wenn es schnell gehen soll.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Bohnen abgießen, kurz abspülen und direkt zum Eintopf geben – am besten gegen Ende der Garzeit, damit sie nicht zerfallen. Spart gegenüber getrockneten Bohnen die Einweichzeit von 8–12 Stunden und etwa 45 Minuten Kochzeit.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Muss ich die Bohnen noch kochen?
Nein, sie sind bereits gekocht. Nur abgießen, abspülen und zum Gericht geben. Weitere Konserven findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zu getrockneten Bohnen?
Getrocknete rote Bohnen müssen über Nacht eingeweicht und 30+ Minuten gekocht werden. Die Dose spart diese Zeit.

Für welche Gerichte?
Für Ghormeh Sabzi, Loobia Polo, Suppen und Eintöpfe.

Gibt es weitere Bohnen in der Dose?
Ja, zum Beispiel BADR Khorak-e Loobia und Kichererbsen.

Takchin Sabzi Ash 150g – Getrocknete Kräuter für Ash Reshteh

Die Sabzi Ash (سبزی آش) von Takchin ist eine fein getrocknete Kräutermischung, speziell für die persische Suppe Ash Reshteh. Sie enthält Petersilie, Koriander, Spinat, Dill, Lauchblätter und Minze – schonend getrocknet für volles Aroma.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Kräuter direkt in die Suppe geben und mitkochen – sie entfalten Aroma und Farbe wie frische Kräuter. Spart das Waschen und Hacken. Für Ash Reshteh zusammen mit Hülsenfrüchten und Reshteh-Nudeln köcheln, dann mit Kashk, Sir Dagh und Nane Dagh garnieren.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sabzi Ash?
Sabzi Ash (سبزی آش) ist eine getrocknete Kräutermischung für Ash Reshteh und andere persische Suppen. Weitere Gewürze & Kräuter findest du in unserer Kategorie.

Welche Kräuter sind enthalten?
Petersilie, Koriander, Spinat, Dill, Lauchblätter und Minze.

Was brauche ich noch für Ash Reshteh?
Alle Zutaten im Ash-Reshteh-Bündel: Reshteh, Kashk, Hülsenfrüchte und Sir Dagh.

Welche anderen Kräutermischungen gibt es?
Zum Beispiel Sabzi Ghormeh, Sabzi Polo und Sabzi Kufte.

Mahyar Morabba Albaloo 300g – Persische Sauerkirschmarmelade

Die Morabba Albaloo (مربای آلبالو) von Mahyar vereint Süße und feine Säure. Hergestellt aus reifen persischen Sauerkirschen, die für ihr intensives Aroma und die leuchtend rote Farbe bekannt sind – ein Klassiker der persischen Frühstückskultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch als Brotaufstrich zum persischen Frühstück oder in kleinen Schälchen zum Tee. Die säuerliche Note passt auch zu Joghurt, Käse und als Füllung für Kuchen und Gebäck.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Albaloo?
Morabba Albaloo (مربای آلبالو) ist persische Sauerkirschmarmelade – süß-säuerlich und leuchtend rot. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt Sauerkirschmarmelade?
Süß mit deutlicher Säure – kräftiger und fruchtiger als Süßkirsche.

Welche persischen Marmeladen gibt es noch?
Zum Beispiel Quitte (Beh), Maulbeere, Balang und Rose.

Gibt es weitere Albaloo-Produkte?
Ja, zum Beispiel Albaloo als Snack und Lavashak Sauerkirsche.

Mahyar Morabba Beh 300g – Persische Quittenmarmelade

Die Morabba Beh (مربای به) von Mahyar ist eine echte persische Spezialität aus sonnengereiften Quitten. Nach traditioneller Art gekocht, behalten die goldgelben Früchte ihr natürliches Aroma und ihre feine Süße. Ein Klassiker des persischen Frühstückstisches.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch als Brotaufstrich zum persischen Frühstück oder in kleinen Schälchen zum Tee. Passt auch zu Käse, Joghurt und als Beilage zu Desserts. Die intensive goldene Farbe und der Duft machen sie zum Blickfang.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Beh?
Morabba Beh (مربای به) ist persische Quittenmarmelade – ein Klassiker zum Frühstück. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt Quittenmarmelade?
Fein süß mit dem typischen, blumigen Quittenaroma – milder als Zitrusmarmeladen.

Welche persischen Marmeladen gibt es noch?
Zum Beispiel Balang (Zitronat), Maulbeere (Shahtoot), Rose und Orangenblüte.

Wozu passt Morabba?
Zum Frühstück, zum persischen Tee, zu Käse oder Joghurt.

Mahyar Morabba Shahtoot 300g – Persische Maulbeermarmelade

Die Morabba Shahtoot (مربای شاه‌توت) von Mahyar ist eine besondere persische Delikatesse aus saftig-süßen schwarzen Maulbeeren. Die Frucht ist bekannt für ihre tiefdunkle Farbe, den intensiven Geschmack und den natürlichen Duft – ein Stück persischer Sommer im Glas.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch als Brotaufstrich zum persischen Frühstück oder in kleinen Schälchen zum Tee. Die dunkle Farbe macht sie auch als Topping für Joghurt, Eis oder als Füllung für Gebäck zum Hingucker.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Shahtoot?
Shahtoot (شاه‌توت) ist die schwarze Maulbeere – eine intensiv süße, dunkle Frucht, die in Iran im Sommer geerntet wird. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt Maulbeermarmelade?
Intensiv süß mit einer leichten Säure – kräftiger als Erdbeere, mit dunkler Farbe.

Welche persischen Marmeladen gibt es noch?
Zum Beispiel Quitte (Beh), Balang (Zitronat), Rose und Orangenblüte.

Wozu passt Morabba?
Zum Frühstück, zum persischen Tee, zu Joghurt oder Eis.

Nafis Gaz 30% Pistazien 400g – Persischer Nougat aus Isfahan

Der Gaz Nafis (گز نفیس اصفهان با ۳۰٪ پسته) ist ein klassischer persischer Nougat aus Isfahan – handgemacht aus Zucker, Glukose, Rosenwasser, Eiweiß, Honig und 30 % Pistazien. Weich, aromatisch und ausbalanciert. Gaz ist das bekannteste Souvenir aus Isfahan und ein traditionelles Gastgeschenk.

Verwendung & Servier-Tipp

Gaz wird klassisch zum persischen Tee gereicht – in kleinen Stücken, für Gäste auf einer Schale angerichtet. Ein Klassiker zu Nowruz. Kühl und trocken lagern, damit er nicht klebrig wird.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Pistazien) und Eier.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Gaz?
Gaz (گز) ist persischer Nougat aus Isfahan – aus dem Saft der Tamariske, Zucker, Rosenwasser und Pistazien. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Welche Pistazien-Anteile gibt es?
30 % (diese Variante), 40 % für intensiveren Geschmack, oder 28 % mit Mandeln.

Wozu passt Gaz?
Klassisch zum persischen Schwarztee, für Gäste oder als Mitbringsel.

Wann isst man Gaz?
Besonders zu Nowruz und bei Familienfeiern.

Mahyar Morabba Balang 300g – Persische Zitronat-Marmelade

Die Morabba Balang (مربای بالنگ) von Mahyar ist eine traditionelle persische Spezialität aus fein gehackter Cedrat-Zitronenschale. Die seltene Zitrusfrucht Balang verleiht der Marmelade ihren einzigartigen, leicht bitter-süßen Geschmack mit frischem Zitrusduft.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch als Brotaufstrich zum persischen Frühstück oder in kleinen Schälchen zum Tee. Die leichte Bitterkeit passt auch hervorragend zu Käse und als Beilage zu Desserts. In Iran gehört Morabba zu jedem gedeckten Frühstückstisch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Balang?
Balang (بالنگ) ist die Cedrat-Zitrone – eine seltene Zitrusfrucht mit dicker, aromatischer Schale. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt Balang-Marmelade?
Süß mit einer feinen Bitternote und intensivem Zitrusduft – anders als klassische Orangenmarmelade.

Welche persischen Marmeladen gibt es noch?
Zum Beispiel Quitte (Beh), Maulbeere (Shahtoot), Rose und Orangenblüte.

Wozu passt Morabba?
Zum Frühstück, zum persischen Tee oder zu Käse.

Nafis Gaz 28% Pistazien & Mandeln 400g – Persischer Nougat

Der Gaz Nafis ba Peste o Badam (گز نفیس اصفهان با ۲۸٪ پسته و بادام) ist eine Spezialität aus Isfahan – aus Zucker, Glukose, Honig, Rosenwasser, Eiweiß, Pistazien und Mandeln. Die Kombination aus beiden Nusssorten macht ihn milder und knackiger als die reinen Pistazien-Varianten.

Verwendung & Servier-Tipp

Gaz wird klassisch zum persischen Tee gereicht – in kleinen Stücken auf einer Schale für Gäste. Ein Klassiker zu Nowruz und als Gastgeschenk. Kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Pistazien, Mandeln) und Eier.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Gaz?
Gaz (گز) ist persischer Nougat aus Isfahan – aus dem Saft der Tamariske, Zucker, Rosenwasser und Nüssen. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Was ist der Unterschied zu den anderen Sorten?
Diese Variante kombiniert Pistazien und Mandeln – milder und knackiger. Es gibt auch 30 % Pistazien und 40 % Pistazien.

Wozu passt Gaz?
Klassisch zum persischen Schwarztee, für Gäste oder als Mitbringsel.

Wann isst man Gaz?
Besonders zu Nowruz und bei Familienfeiern.

Nafis Gaz 40% Pistazien 400g – Premium Nougat aus Isfahan

Der Gaz Nafis (گز نفیس اصفهان با ۴۰٪ پسته) ist die Premium-Variante des persischen Nougats aus Isfahan – mit 40 % ganzen Pistazien der höchste Nussanteil im Sortiment. Aus Zucker, Glukose, Rosenwasser, Honig und Eiweiß. Intensiver Nussgeschmack, zarte Konsistenz und der typische Rosenwasser-Duft.

Verwendung & Servier-Tipp

Gaz wird klassisch zum persischen Tee gereicht – in kleinen Stücken auf einer Schale für Gäste. Durch den hohen Pistazienanteil ist diese Variante besonders als Geschenk beliebt. Ein Klassiker zu Nowruz. Kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Pistazien) und Eier.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Gaz?
Gaz (گز) ist persischer Nougat aus Isfahan – aus dem Saft der Tamariske, Zucker, Rosenwasser und Pistazien. Mehr dazu im Ratgeber: Was ist Gaz?

Welche Pistazien-Anteile gibt es?
40 % (diese Premium-Variante), 30 % oder 28 % mit Mandeln.

Wozu passt Gaz?
Klassisch zum persischen Schwarztee, für Gäste oder als Mitbringsel.

Was gehört noch zu Nowruz?
Ajil, Süßwaren und mehr – siehe Ratgeber Ajil-e Shab-e Eyd und die Nowruz-Kategorie.

Do Ghazal Earl Grey 100 Teebeutel 200g – Schwarztee mit Bergamotte

Der Chai Earl Grey Kise-i (چای سیاه ارل گری دو غزال کیسه‌ای) von Do Ghazal kombiniert feinsten Ceylon-Schwarztee mit dem zitrusfrischen Aroma der Bergamotte – in praktischen Teebeuteln. Earl Grey ist neben dem klassischen Schwarztee die beliebteste Teesorte in iranischen Haushalten.

Zubereitung & Servier-Tipp

Einen Teebeutel in die Tasse geben, mit kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen. Für persischen Chai stärker aufbrühen und im Glas (Estekan) servieren – gesüßt mit Ghand oder Nabat.

Nährwertangaben (pro 100 ml Aufguss)

Inhalt: 200 g (100 Teebeutel à 2 g). Herkunft: Sri Lanka.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Earl Grey?
Schwarztee, aromatisiert mit Bergamotte – einer Zitrusfrucht. In Iran eine der beliebtesten Teesorten. Weitere Tees findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Wie viele Teebeutel sind enthalten?
100 Beutel à 2 g.

Gibt es Earl Grey auch lose?
Ja, den Do Ghazal Earl Grey 500 g.

Welche anderen Sorten gibt es?
Zum Beispiel Schwarztee, Kardamom und Grüntee. Auch von Ahmad und Shamshiri.

Nafis Gaz 30% Pistazien – Persischer Nougat aus Isfahan

Der Gaz Nafis (گز نفیس اصفهان با ۳۰٪ پسته) ist traditioneller persischer Nougat aus Isfahan – hergestellt aus Zucker, Glukose, Rosenwasser, Eiweiß, Honig und 30 % Pistazien. Feiner Geschmack, zarte Konsistenz und der unverwechselbare Duft von Rosenwasser. Gaz ist das bekannteste Souvenir aus Isfahan.

Verwendung & Servier-Tipp

Gaz wird klassisch zum persischen Tee gereicht – in kleinen Stücken, für Gäste auf einer Schale angerichtet. Ein Klassiker zu Nowruz und als Gastgeschenk. Kühl und trocken lagern, damit er nicht klebrig wird.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Pistazien) und Eier.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Gaz?
Gaz (گز) ist persischer Nougat aus Isfahan – aus dem Saft der Tamariske, Zucker, Rosenwasser und Pistazien. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Gibt es Gaz mit mehr Pistazien?
Ja, den Nafis Gaz mit 40 % Pistazien – höherer Pistazienanteil, intensiverer Geschmack.

Wozu passt Gaz?
Klassisch zum persischen Schwarztee, für Gäste oder als Mitbringsel.

Wann isst man Gaz?
Besonders zu Nowruz und bei Familienfeiern – ein traditionelles Gastgeschenk.

Do Ghazal Grüntee 100 Teebeutel 200g – Chai Sabz

Der Chai Sabz Kise-i (چای سبز دو غزال کیسهای) von Do Ghazal wird aus handgepflückten Blättern hergestellt – mild, frisch und aromatisch. Die praktischen Teebeutel machen die Zubereitung einfach, ideal für zu Hause, im Büro oder unterwegs.

Zubereitung & Servier-Tipp

Einen Teebeutel mit heißem, nicht kochendem Wasser (ca. 80 °C) übergießen und 2–3 Minuten ziehen lassen. Wichtig: Grüntee wird bitter, wenn das Wasser zu heiß ist oder er zu lange zieht. Pur oder mit einem Spritzer Zitrone genießen.

Nährwertangaben (pro 100 ml Aufguss)

Inhalt: 200 g (100 Teebeutel à 2 g). Herkunft: Sri Lanka.

Häufige Fragen (FAQ)

Wie brüht man Grüntee richtig?
Mit ca. 80 °C heißem Wasser, 2–3 Minuten ziehen lassen. Zu heiß oder zu lange macht ihn bitter. Weitere Tees findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Wie viele Teebeutel sind enthalten?
100 Beutel à 2 g.

Gibt es Grüntee auch lose?
Ja, den Do Ghazal Grüntee 500 g.

Welche anderen Sorten gibt es?
Zum Beispiel Schwarztee, Earl Grey und Kardamom.

Do Ghazal Kardamom-Tee 100 Teebeutel 200g – Schwarztee mit Hel

Der Chai Siah ba Taam-e Hel Kise-i (چای سیاه دو غزال با طعم هل کیسه‌ای) von Do Ghazal kombiniert feinen Ceylon-Schwarztee mit natürlichem Kardamom-Aroma – in praktischen Teebeuteln. Kräftig, duftend und schnell zubereitet.

Zubereitung & Servier-Tipp

Einen Teebeutel in die Tasse geben, mit kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen. Für persischen Chai stärker aufbrühen und im Glas (Estekan) servieren – gesüßt mit Ghand oder Nabat.

Nährwertangaben (pro 100 ml Aufguss)

Inhalt: 200 g (100 Teebeutel à 2 g). Herkunft: Sri Lanka.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Hel?
Hel (هل) ist Kardamom – ein klassisches Teegewürz der persischen Küche. Weitere Tees findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Wie viele Teebeutel sind enthalten?
100 Beutel à 2 g.

Gibt es Kardamom-Tee auch lose?
Ja, den Do Ghazal Kardamom-Tee 500 g.

Welche anderen Sorten gibt es?
Zum Beispiel Schwarztee, Earl Grey und Grüntee.

Do Ghazal Schwarztee 500g – Reiner Ceylon-Tee lose

Der Chai Siah Asli (چای سیاه دو غزال اصلی) von Do Ghazal ist reiner Ceylon-Tee aus den Teegärten Sri Lankas. Kräftiges Aroma, tiefrote Farbe und vollmundiger Geschmack – die Standard-Sorte für persischen Chai und in iranischen Haushalten seit Generationen etabliert.

Zubereitung & Servier-Tipp

1 Teelöffel pro Tasse mit kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen. In Iran wird der Tee stark aufgebrüht (traditionell im Samowar) und im Glas (Estekan) serviert – gesüßt wird mit Ghand oder Nabat zwischen den Zähnen.

Nährwertangaben (pro 100 ml Aufguss)

Hersteller: Akbar Brothers (Pvt) Ltd., Colombo, Sri Lanka. Importeur: Pamir Import & Export, Hamburg. Herkunft: Sri Lanka.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Do Ghazal?
Do Ghazal (دو غزال) ist eine der bekanntesten Teemarken in iranischen Haushalten – reiner Ceylon-Tee aus Sri Lanka. Weitere Tees findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Wie brüht man persischen Tee richtig?
Stark aufbrühen, 3–5 Minuten ziehen lassen und im Estekan-Glas servieren – nicht im Glas süßen.

Welche Do-Ghazal-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Earl Grey, Kardamom und Grüntee.

Was passt zum Tee?
Klassisch Gebäck und Süßwaren oder Ajil.

Do Ghazal Schwarztee 100 Teebeutel 200g – Ceylon-Tee

Der Chai Siah Kise-i (چای سیاه دو غزال کیسه‌ای) von Do Ghazal ist feinster Ceylon-Schwarztee in praktischen Teebeuteln. Kräftige Farbe, voller Geschmack und der typische Do-Ghazal-Charakter – ideal für zu Hause, im Büro oder unterwegs.

Zubereitung & Servier-Tipp

Einen Teebeutel in die Tasse geben, mit kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen. Für persischen Chai stärker aufbrühen und im Glas (Estekan) servieren – gesüßt mit Ghand oder Nabat.

Nährwertangaben (pro 100 ml Aufguss)

Inhalt: 200 g (100 Teebeutel à 2 g). Hersteller: Quick Tea (Pvt) Ltd., Colombo, Sri Lanka. Herkunft: Sri Lanka.

Häufige Fragen (FAQ)

Wie viele Teebeutel sind enthalten?
100 Beutel à 2 g. Weitere Tees findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Teebeutel oder loser Tee?
Teebeutel sind praktisch für unterwegs. Für authentischen persischen Chai im Samowar eignet sich loser Tee besser.

Welche Do-Ghazal-Teebeutel gibt es noch?
Zum Beispiel Earl Grey, Kardamom und Grüntee.

Was passt zum Tee?
Klassisch Gebäck und Süßwaren oder Ajil.

Do Ghazal Grüner Tee 500g – Chai Sabz lose

Der Chai Sabz (چای سبز دو غزال) von Do Ghazal ist ein hochwertiger Grüntee mit mildem, frischem Geschmack. Eine leichte Alternative zum kräftigen persischen Schwarztee – Do Ghazal ist in iranischen Haushalten eine der beliebtesten Teemarken.

Zubereitung

1 Teelöffel Tee pro Tasse mit nicht mehr kochendem Wasser (ca. 70–80 °C) übergießen und 2–3 Minuten ziehen lassen. Zu heißes Wasser oder zu lange Ziehzeit machen Grüntee bitter.

Nährwertangaben (pro 100 ml zubereiteter Tee)

Hersteller: Akbar Brothers (Pvt) Ltd., Colombo, Sri Lanka. Importeur: Pamir Import & Export, Hamburg.

Häufige Fragen (FAQ)

Wie brüht man Grüntee richtig?
Mit 70–80 °C heißem Wasser (nicht kochend) und nur 2–3 Minuten ziehen lassen – sonst wird er bitter. Weitere Tees & Getränke findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Schwarztee?
Grüntee ist unfermentiert – dadurch milder und frischer im Geschmack.

Welche Do-Ghazal-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Schwarztee, Earl Grey und mit Kardamom.

Gibt es Grüntee auch als Teebeutel?
Ja, zum Beispiel Do Ghazal Grüntee-Beutel und Ahmad Grüntee.

Do Ghazal Kardamom-Tee 500g – Schwarztee mit Hel lose

Der Chai Siah ba Taam-e Hel (چای سیاه دو غزال با طعم هل) von Do Ghazal ist eine aromatische Mischung aus feinem Ceylon-Schwarztee und natürlichem Kardamom. Kräftig, duftend und harmonisch – Do Ghazal steht seit Generationen für authentischen Ceylon-Tee und ist in iranischen Haushalten fest etabliert.

Zubereitung & Servier-Tipp

1 Teelöffel pro Tasse mit kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen. In Iran wird der Tee stark aufgebrüht und im Glas (Estekan) serviert – gesüßt wird mit Ghand oder Nabat zwischen den Zähnen.

Nährwertangaben (pro 100 ml Aufguss)

Hersteller: Akbar Brothers (Pvt) Ltd., Colombo, Sri Lanka. Importeur: Pamir Import & Export, Hamburg. Herkunft: Sri Lanka.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Do Ghazal?
Do Ghazal (دو غزال) ist eine der bekanntesten Teemarken in iranischen Haushalten – Ceylon-Tee aus Sri Lanka. Weitere Tees findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Wie brüht man persischen Tee richtig?
Stark aufbrühen, 3–5 Minuten ziehen lassen und im Estekan-Glas servieren.

Welche Do-Ghazal-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Schwarztee original, Earl Grey und Grüntee.

Was passt zum Tee?
Klassisch Gebäck und Süßwaren oder Ajil.

Do Ghazal Earl Grey 500g – Schwarztee mit Bergamotte

Der Chai Earl Grey (چای دو غزال ارل گری) von Do Ghazal ist eine Mischung aus feinem Ceylon-Schwarztee und dem natürlichen Aroma der Bergamotte. Kräftig im Geschmack, intensiv im Duft – Do Ghazal ist in iranischen Haushalten eine der beliebtesten Teemarken.

Zubereitung

1 Teelöffel Tee pro Tasse mit frischem, kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Für persischen Chai wird der Tee traditionell im Samowar stark aufgebrüht und im Glas (Estekan) serviert – gesüßt mit Nabat oder Ghand.

Nährwertangaben (pro 100 ml zubereiteter Tee)

Herkunft: Sri Lanka. Hersteller: Akbar Brothers (Pvt) Ltd., Colombo. Importeur: Pamir Import & Export, Hamburg.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Earl Grey?
Earl Grey ist Schwarztee mit Bergamotte-Aroma – in Iran eine der beliebtesten Teesorten. Weitere Tees & Getränke findest du in unserer Kategorie.

Wie brüht man persischen Chai richtig?
Stark aufbrühen (3–5 Min), im Glas servieren, nicht im Glas süßen – sondern mit Nabat oder Ghand zwischen den Zähnen.

Welche Do-Ghazal-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel reiner Schwarztee, mit Kardamom und Grüntee.

Gibt es Do Ghazal auch als Teebeutel?
Ja, zum Beispiel Schwarztee-Beutel (100 Stück).

Haftsin Rosinen für Reisgerichte 500g – Keshmesh Poloei

Die Keshmesh Poloei (کشمش پلویی درجه یک) von Haftsin sind sonnengetrocknete iranische Trauben in Premium-Qualität – speziell für persische Reisgerichte. Natürliche Süße, weiche Textur und intensives Aroma machen sie zur klassischen Zutat für Adas Polo und Keshmesh Polo.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Rosinen kurz in Butter anschwenken, bis sie aufquellen – dann über den Reis geben. Für Adas Polo zusammen mit Linsen, Datteln und Röstzwiebeln schichten. Auch für Gebäck, Kuchen oder als Snack.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Keshmesh Poloei?
Keshmesh Poloei (کشمش پلویی) sind Rosinen speziell für Reisgerichte – größer und aromatischer als normale Rosinen. Weitere Trockenfrüchte findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wie verwendet man sie im Reis?
Kurz in Butter anschwenken, bis sie aufquellen, dann über den Reis geben.

Für welche Gerichte?
Für Adas Polo, Keshmesh Polo und Shirin Polo. Passender Reis.

Gibt es andere Rosinen-Sorten?
Ja, zum Beispiel grüne Rosinen (Keshmesh Sabz).

Haftsin Mandeln mit Schale 400g – Badam Setareh-i persisch

Die Badam Setareh-i (بادام ستاره‌ای با پوست) von Haftsin sind naturbelassene, sonnengetrocknete Mandeln mit Schale. Knackig, aromatisch und in Premium-Qualität aus iranischen Gärten – ein Klassiker der persischen Ajil-Kultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Mandeln werden mit dem Nussknacker geöffnet und der Kern gegessen – ein geselliger Snack beim Zusammensitzen. Mandeln gehören zu jeder Ajil-Mischung und werden zum Tee gereicht, besonders zu Nowruz und Yalda.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Mandeln).

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Badam Setareh-i?
Badam Setareh-i (بادام ستاره‌ای) sind Sternmandeln mit Schale – eine geschätzte iranische Sorte. Weitere Nüsse findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Warum Mandeln mit Schale?
Die Schale schützt den Kern – so bleiben sie länger frisch und aromatisch. Zum Essen mit dem Nussknacker öffnen.

Was ist Ajil?
Ajil (آجیل) ist die persische Knabbermischung aus Nüssen, Kernen und Trockenfrüchten – Standard bei Gästen und zu Yalda.

Gibt es Mandeln auch ohne Schale?
Ja, zum Beispiel gestiftete Mandeln zum Garnieren.

Haftsin Safran-Pistazien 400g – Persische Pistazien mit Safran

Die Peste Zaferani (پسته زعفرانی) von Haftsin sind erlesene iranische Pistazien, veredelt mit echtem Safran. Die Kombination sorgt für ein besonderes Aroma und eine goldene Farbe – ein edler Snack für Gäste, zum Tee oder als Zutat für Desserts.

Verwendung & Servier-Tipp

Pur als edler Knabber-Snack (Ajil) oder zum persischen Tee. Die goldene Farbe und das Safranaroma machen sie zum Highlight jeder Gästeschale – besonders zu Nowruz und festlichen Anlässen. Auch als Dekor für Desserts und Reisgerichte.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Pistazien).

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Safran-Pistazien?
Peste Zaferani (پسته زعفرانی) sind iranische Pistazien, verfeinert mit echtem Safran – goldene Farbe, feines Aroma. Weitere Nüsse findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wozu passen Safran-Pistazien?
Als edler Ajil-Snack, zum Tee oder als Dekor für Desserts und festliche Reisgerichte.

Gibt es sie auch ohne Safran?
Ja, die Haftsin Pistazien roh – ungeröstet und ungesalzen.

Wo finde ich echten Safran?
In unserer Safran-Kategorie – Super Negin in verschiedenen Größen.

Haftsin Berberitzen A'la 100g – Zereshk für Zereshk Polo

Die Zereshk A'la (زرشک اعلاء) von Haftsin sind Premium-Berberitzen aus den besten Anbaugebieten Irans. Handverlesen, mit intensiv roter Farbe und fruchtig-säuerlichem Geschmack – die Kernzutat für Zereshk Polo, den festlichen persischen Berberitzenreis.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Berberitzen kurz in Wasser einweichen und abspülen (entfernt Sand), dann nur 1–2 Minuten in Butter mit etwas Zucker anschwenken – nicht länger, sonst werden sie bitter und dunkel. Über den Reis streuen. Auch für Tahchin, Kufte Tabrizi, Salate und Joghurt.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zereshk?
Zereshk (زرشک) sind getrocknete Berberitzen – kleine, leuchtend rote Beeren mit säuerlichem Geschmack. Weitere Trockenfrüchte findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Warum werden meine Berberitzen bitter?
Zu langes oder zu heißes Braten macht sie bitter. Nur 1–2 Minuten in Butter anschwenken – dann sind sie perfekt.

Was bedeutet „A'la"?
A'la (اعلاء) ist die höchste Qualitätsstufe – besonders gleichmäßige, intensiv rote Beeren.

Für welche Gerichte brauche ich Zereshk?
Für Zereshk Polo, Tahchin und Kufte Tabrizi. Passender Reis und Safran.

Mazafati Datteln 600g – Persische Datteln aus Bam

Die Khorma Mazafati (خرمای مضافتی) stammen aus der Region Bam im Süden Irans und gehören zu den bekanntesten Dattelsorten der Welt. Weich, saftig und dunkel mit natürlicher Süße – ein Klassiker der persischen Tafel.

Verwendung & Servier-Tipp

Mazafati-Datteln werden klassisch zum persischen Tee gereicht – die Kombination aus süßer Dattel und herbem Chai ist Tradition. Auch für Adas Polo (Linsenreis), Desserts, Smoothies oder gefüllt mit Walnüssen. Zu Ramadan traditionell zum Fastenbrechen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Mazafati-Datteln?
Khorma Mazafati (خرمای مضافتی) sind weiche, dunkle Datteln aus Bam im Süden Irans. Weitere Trockenfrüchte findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wie lagert man Mazafati-Datteln?
Kühl und trocken – im Kühlschrank bleiben sie besonders lange saftig.

Wofür verwendet man sie?
Zum Tee, für Adas Polo, Desserts oder gefüllt mit Walnüssen. Zu Ramadan traditionell zum Fastenbrechen.

Welche anderen Datteln gibt es?
Zum Beispiel Royal-Datteln und Datteln in Zartbitterschokolade.