Haftsin Sikh Koobideh – Edelstahl-Grillspieß für Kabab

Der Sikh Koobideh (سیخ کوبیده) von Haftsin ist der breite, flache Grillspieß für persischen Kabab Koobideh. Die Form ist entscheidend: Nur an einem breiten Spieß haftet das Hackfleisch und fällt beim Wenden nicht ab. Aus rostfreiem Edelstahl.

Verwendung

Das gewürzte Hackfleisch mit feuchten Händen fest um den Spieß drücken und in gleichmäßigen Abständen eindrücken – so entsteht die typische Kabab-Form. Über Holzkohle grillen und häufig wenden. Ohne breiten Spieß rutscht das Fleisch ab.

Produktdetails

Häufige Fragen (FAQ)

Warum brauche ich einen breiten Spieß?
An schmalen Spießen rutscht Hackfleisch ab. Die breite, flache Form von Koobideh-Spießen hält es fest.

Wie viele Spieße brauche ich?
Für 4 Personen etwa 6–8 Spieße. Der Preis gilt pro Stück.

Gibt es andere Spieß-Formen?
Ja, den Sikh Jigar – schmaler, für Leber und kleine Fleischstücke.

Was brauche ich noch fürs Grillen?
Einen Badbezan (Grillfächer), Sumach und Safran für die Marinade.

Geröstete Kürbiskerne 300g – Tokhme Kadu persischer Knabber-Snack

Die gerösteten Kürbiskerne Tokhme Kadu (تخمه کدو) von Golden Products sind ein knuspriger, herzhafter Snack der persischen Knabber-Tradition (Ajil). Die marmorierten Kerne (Marmari) sind knackig geröstet und leicht gesalzen – reich an Eiweiß und ungesättigten Fettsäuren. Perfekt zum Knabbern beim Tee, als Topping für Salate oder ins Müsli.

Verwendung & Servier-Tipp

Tokhme Kadu wird traditionell als Snack zum Tee, bei Familientreffen oder beim Fernsehen geknabbert – ein fester Bestandteil des persischen Ajil (Knabbermischung). Die Kerne werden aufgeknackt und die Samen gegessen. Auch als nussiges Topping für Salate, Joghurt oder Müsli geeignet.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Tokhme Kadu?
Tokhme Kadu (تخمه کدو) sind geröstete Kürbiskerne, ein klassischer persischer Knabber-Snack. Weitere Snacks und Nüsse findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Sind die Kerne gesalzen?
Ja, leicht gesalzen und geröstet – der klassische Ajil-Snack.

Wozu passen Kürbiskerne?
Als Snack zum Tee, in der Ajil-Mischung oder als Topping für Salate und Müsli.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Snacks, Süßwaren, Reis und mehr.

Takchin Fenchelsamen 55g – Razianeh persisches Gewürz

Die Fenchelsamen (دانه رازیانه) von Takchin (Razianeh) sind ein aromatisches Naturprodukt mit intensivem, leicht süßlich-anisartigem Geschmack. Sie eignen sich zum Würzen von Brot, Gebäck und Fleischgerichten sowie als Aufguss für Fencheltee. In der persischen und orientalischen Küche sind sie ein beliebtes, vielseitiges Gewürz.

Verwendung & Servier-Tipp

Fenchelsamen ganz oder gemahlen zum Würzen von Brot, Gebäck, Fleisch und Suppen verwenden. Für Fencheltee einen Teelöffel Samen mit heißem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen. Das Aroma entfaltet sich besonders gut, wenn die Samen kurz angeröstet werden.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Razianeh?
Razianeh (رازیانه) sind Fenchelsamen – ein aromatisches Gewürz. Weitere Gewürze findest du in unserer Kategorie Kochzutaten & Grundnahrungsmittel.

Wofür verwendet man Fenchelsamen?
Zum Würzen von Brot, Gebäck und Fleisch sowie für Fencheltee.

Wie macht man Fencheltee?
Einen Teelöffel Samen mit heißem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Gewürze, Tee, Reis und mehr.

Mashmash Ghand Shekasteh 700g – Persischer Würfelzucker für Tee

Der Ghand Shekasteh (قند شکسته) von Mashmash ist gebrochener Würfelzucker – der klassische Begleiter zum persischen Tee. Hergestellt aus reinem Zucker und Wasser, überzeugt er durch feine Süße und klare Qualität. Die unregelmäßig gebrochenen Stücke sind typisch für die persische Teekultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch wird ein Stück Ghand zwischen die Zähne genommen und der Tee darüber getrunken (Chai ba Ghand) – eine typisch persische Teetradition. So wird der Tee nicht zu süß und bleibt klar. Auch zum Süßen von Kaffee und traditionellen Getränken geeignet.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ghand?
Ghand (قند) ist gebrochener Würfelzucker, der traditionell zum persischen Tee gereicht wird. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Was ist der Unterschied zwischen Ghand und Nabat?
Ghand ist gepresster Würfelzucker, Nabat dagegen Kristallzucker, der an einem Faden gewachsen ist.

Wie verwendet man Ghand?
Ein Stück zwischen die Zähne nehmen und den Tee darüber trinken – oder im Tee auflösen.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Tee, Nabat, Süßwaren und mehr.

Mahyar Zoghal Akhteh 300g – Persische Kornelkirschen mit Kern

Die Zoghal Akhteh (ذغال اخته با هسته) von Mahyar sind eine traditionelle persische Snack-Spezialität aus schonend verarbeiteten Kornelkirschen, verfeinert mit Zucker, Salz und Zitronensäure. Ihr charakteristisch fruchtig-säuerlicher Geschmack macht sie zu einem beliebten Klassiker der iranischen Knabber-Kultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Zoghal Akhteh wird pur als Snack gegessen – die säuerliche Note macht sie besonders beliebt zum Tee, bei Zusammenkünften oder als erfrischender Snack. Auch als Begleiter zu herzhaften Speisen. Achtung: Die Früchte enthalten Kerne.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Hinweis: Enthält Kerne – bitte vorsichtig verzehren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zoghal Akhteh?
Zoghal Akhteh (ذغال اخته) sind Kornelkirschen – ein säuerlich-fruchtiger persischer Snack. Weitere Snacks findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmecken Kornelkirschen?
Intensiv fruchtig-säuerlich mit einer leicht salzigen Note.

Gibt es ähnliche Produkte?
Ja, zum Beispiel Aloocheh (Sauerpflaumen) und Aloo Santrizeh.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Snacks, Trockenfrüchte und mehr.

Mahyar Torshi Bandari 680g – Persisches eingelegtes Gemüse scharf

Die Torshi Bandari (ترشی بندری) von Mahyar ist eine würzig-scharfe Spezialität aus dem Süden Irans (Bandar-Region). Die Mischung aus knackigem Gemüse, Knoblauch, Gewürzen und Essig ist deutlich schärfer als klassische Torshi – perfekt für alle, die es pikant mögen.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi wird als Beilage zu Reisgerichten (Chelo), Eintöpfen und Fleischgerichten gereicht – die säuerlich-scharfe Note ergänzt herzhafte Speisen perfekt. In Iran gehört Torshi auf jeden gedeckten Tisch. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Bandari?
Torshi Bandari (ترشی بندری) ist eingelegtes Gemüse aus Südiran – würzig-scharf. Weitere Torshi & Konserven findest du in unserer Kategorie.

Wie scharf ist die Bandari-Variante?
Deutlich schärfer als klassische Torshi – typisch für die Küche Südirans.

Wozu isst man Torshi?
Als Beilage zu Reisgerichten, Eintöpfen und Fleisch.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Konserven, Reis und mehr.

Mahyar Torshi Liteh 650g – Persisches eingelegtes Gemüse fein gehackt

Die Torshi Liteh (ترشی لیته) von Mahyar ist fein gehacktes, würziges Mixed Pickle nach persischer Art. Die aromatische Mischung aus Auberginen, Gemüse, Essig und traditionellen Gewürzen hat eine cremig-stückige Konsistenz – eine der beliebtesten Torshi-Sorten in Iran.

Verwendung & Servier-Tipp

Liteh wird als Beilage zu Reis- und Fleischgerichten gereicht, passt in Sandwiches und Wraps oder als Mezze. Durch die feine Konsistenz lässt sie sich gut aufs Brot streichen. In Iran gehört Torshi auf jeden gedeckten Tisch. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Liteh?
Torshi Liteh (ترشی لیته) ist fein gehacktes eingelegtes Gemüse mit Auberginen und Gewürzen. Weitere Torshi & Konserven findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zu anderen Torshi?
Liteh ist fein gehackt und cremig-stückig, andere Torshi enthalten ganze Gemüsestücke.

Welche Torshi-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Torshi Bademjan, Sir Torshi und Torshi Bandari (scharf).

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Konserven und mehr.

Farmand Wackelpudding Orange 100g – Persisches Jelly-Pulver

Das Jelly-Pulver mit Orangengeschmack (پودر ژله با طعم پرتقال) von Farmand ist ein Klassiker unter den persischen Desserts: fruchtig, erfrischend und einfach zuzubereiten. Der leuchtend orange Wackelpudding ist besonders bei Kindern beliebt und passt gut zu Obstsalat oder als Nachtisch.

Zubereitung

Den Inhalt des Beutels in eine Schüssel geben, 200 ml kochendes Wasser hinzufügen und umrühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Danach 200 ml kaltes Wasser zugeben, erneut umrühren und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest wird (ca. 2–3 Stunden).

Nährwertangaben (pro 100 g Pulver)

* Angaben beziehen sich auf das trockene Pulver. Hersteller: Farmand Food Industries, Iran.

Häufige Fragen (FAQ)

Wie wird der Wackelpudding zubereitet?
Pulver mit 200 ml kochendem Wasser auflösen, 200 ml kaltes Wasser zugeben und im Kühlschrank fest werden lassen.

Welche Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Aloe Vera. Weitere Sorten findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Ist das Produkt halal?
Ja, dieses Produkt ist für eine halal-bewusste Ernährung geeignet. Weitere Halal-Produkte findest du hier.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Desserts, Snacks, Tee und mehr.

Farmand Wackelpudding Ananas 100g – Persisches Jelly-Pulver

Das Jelly-Pulver mit Ananasgeschmack (پودر ژله با طعم آناناس) von Farmand bringt tropische Frische auf den Tisch. Fruchtig-süß, einfach zuzubereiten und ideal für sommerliche Desserts, Kindergeburtstage oder als Ergänzung zu Obstsalat.

Zubereitung

Den Inhalt des Beutels in eine Schüssel geben, 200 ml kochendes Wasser hinzufügen und umrühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Danach 200 ml kaltes Wasser zugeben, erneut umrühren und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest wird (ca. 2–3 Stunden).

Nährwertangaben (pro 100 g Pulver)

* Angaben beziehen sich auf das trockene Pulver. Hersteller: Farmand Food Industries, Iran.

Häufige Fragen (FAQ)

Wie wird der Wackelpudding zubereitet?
Pulver mit 200 ml kochendem Wasser auflösen, 200 ml kaltes Wasser zugeben und im Kühlschrank fest werden lassen.

Welche Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Orange, Aloe Vera und Sauerkirsche.

Ist das Produkt halal?
Ja, dieses Produkt ist für eine halal-bewusste Ernährung geeignet. Weitere Halal-Produkte findest du hier.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Desserts, Snacks, Tee und mehr.

Golden Products Getrocknete Minze 170g – Nane Khoshk persisch

Die Nane Khoshk (نعناع خشک) von Golden Products ist schonend getrocknete Minze mit intensivem Aroma und erfrischendem Geschmack. Ein Grundgewürz der persischen Küche – unverzichtbar für Ash, Joghurtsaucen, Doogh und viele Eintöpfe.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch als Nane Dagh: getrocknete Minze kurz in heißem Öl anschwitzen und über Ash Reshteh oder Kashk-e Bademjan geben. Auch für Mast-o-Khiar (Joghurt-Gurken-Dip), Doogh und Khoresh Karafs.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nane Khoshk?
Nane Khoshk (نعناع خشک) ist getrocknete Minze – ein Grundgewürz der persischen Küche. Weitere Gewürze & Kräuter findest du in unserer Kategorie.

Was ist Nane Dagh?
Getrocknete Minze, kurz in heißem Öl angeschwitzt – die klassische Garnitur für Ash Reshteh und Kashk-e Bademjan.

Wofür verwendet man getrocknete Minze?
Für Ash, Mast-o-Khiar, Doogh, Khoresh Karafs und viele Eintöpfe.

Gibt es sie auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von Gilani (125 g). Alles für Ash: Ash-Reshteh-Bündel.

Takchin Khalal Badam 100g – Gestiftete Mandeln persisch

Die Khalal Badam (خلال بادام) von Takchin sind fein geschnittene Mandeln – 100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe. Ideal zum Garnieren von Desserts, Gebäck, Reisgerichten und Eis. Ein Klassiker der persischen Dekoration.

Verwendung & Servier-Tipp

Zum Garnieren über Zereshk Polo, Adas Polo, Shirin Polo, Sholeh Zard oder Baklava streuen. Vorher kurz in Butter anrösten intensiviert den Geschmack. Auch für Torten, Eis und Joghurt-Desserts.

Produktdetails

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Mandeln).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khalal Badam?
Khalal Badam (خلال بادام) sind gestiftete Mandeln – zum Dekorieren von Desserts und Reisgerichten. Weitere Nüsse findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wofür verwendet man gestiftete Mandeln?
Zum Garnieren von Zereshk Polo, Adas Polo, Sholeh Zard, Baklava und Torten.

Gibt es auch gestiftete Pistazien?
Ja, zum Beispiel Takchin Khalal Pesteh – die grüne Alternative.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Nüsse, Süßwaren und mehr.

Do Ghazal Kardamom-Tee 100 Teebeutel 200g – Schwarztee mit Hel

Der Chai Siah ba Taam-e Hel Kise-i (چای سیاه دو غزال با طعم هل کیسه‌ای) von Do Ghazal kombiniert feinen Ceylon-Schwarztee mit natürlichem Kardamom-Aroma – in praktischen Teebeuteln. Kräftig, duftend und schnell zubereitet.

Zubereitung & Servier-Tipp

Einen Teebeutel in die Tasse geben, mit kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen. Für persischen Chai stärker aufbrühen und im Glas (Estekan) servieren – gesüßt mit Ghand oder Nabat.

Nährwertangaben (pro 100 ml Aufguss)

Inhalt: 200 g (100 Teebeutel à 2 g). Herkunft: Sri Lanka.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Hel?
Hel (هل) ist Kardamom – ein klassisches Teegewürz der persischen Küche. Weitere Tees findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Wie viele Teebeutel sind enthalten?
100 Beutel à 2 g.

Gibt es Kardamom-Tee auch lose?
Ja, den Do Ghazal Kardamom-Tee 500 g.

Welche anderen Sorten gibt es?
Zum Beispiel Schwarztee, Earl Grey und Grüntee.

Mahyar Morabba Albaloo 300g – Persische Sauerkirschmarmelade

Die Morabba Albaloo (مربای آلبالو) von Mahyar vereint Süße und feine Säure. Hergestellt aus reifen persischen Sauerkirschen, die für ihr intensives Aroma und die leuchtend rote Farbe bekannt sind – ein Klassiker der persischen Frühstückskultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch als Brotaufstrich zum persischen Frühstück oder in kleinen Schälchen zum Tee. Die säuerliche Note passt auch zu Joghurt, Käse und als Füllung für Kuchen und Gebäck.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Albaloo?
Morabba Albaloo (مربای آلبالو) ist persische Sauerkirschmarmelade – süß-säuerlich und leuchtend rot. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt Sauerkirschmarmelade?
Süß mit deutlicher Säure – kräftiger und fruchtiger als Süßkirsche.

Welche persischen Marmeladen gibt es noch?
Zum Beispiel Quitte (Beh), Maulbeere, Balang und Rose.

Gibt es weitere Albaloo-Produkte?
Ja, zum Beispiel Albaloo als Snack und Lavashak Sauerkirsche.

Farmand Wackelpudding-Pulver Wassermelone 100g – Persisches Jelly (Zheleh)

Das Zheleh Hendevaneh (پودر ژله با طعم هندوانه) von Farmand ist ein Wackelpudding-Pulver mit intensivem Wassermelonengeschmack – erfrischend fruchtig und einfach zuzubereiten. Von der beliebten iranischen Marke Farmand. Ideal für Familien, Partys oder als leichtes Dessert nach dem Essen.

Zubereitung

Den Pulverinhalt in eine Schüssel geben, 200 ml kochendes Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Dann 200 ml kaltes Wasser zugeben, erneut mischen und im Kühlschrank fest werden lassen. Nach Wunsch mit frischen Früchten verfeinern.

Nährwertangaben (pro 100 g Pulver)

Häufige Fragen (FAQ)

Wie bereite ich das Jelly zu?
Mit 200 ml kochendem und 200 ml kaltem Wasser anrühren und kalt stellen. Weitere Backzutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Welchen Geschmack hat es?
Fruchtig nach Wassermelone (Hendevaneh).

Ist es halal?
Ja, halal-zertifiziert.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, zum Beispiel Kiwi und Himbeere.

Naderi Koloucheh Khormayi – Persisches Gebäck mit Dattelfüllung

Die Koloucheh Khormayi (کلوچه خرمایی) von Naderi sind traditionelle persische Soft-Kekse mit süßer Dattelfüllung. Weicher Teig, saftige Dattelcreme und angenehm süß – von der bekannten Traditionsmarke Naderi. Einzeln verpackt, ideal zu Tee, Kaffee oder als Snack.

Verwendung & Servier-Tipp

Der beliebte weiche Koloucheh-Klassiker mit natürlicher Dattelsüße – perfekt zur Teestunde, für Gäste oder als kleiner Snack für unterwegs. Bei Groß und Klein beliebt.

Zutaten

Weizenmehl, Dattelpaste, Zucker, Pflanzenöl, Glukosesirup, Milchpulver, Eier, Backtriebmittel, Salz, Vanillearoma.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen), Ei und Milch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Koloucheh Khormayi?
Weiches persisches Gebäck mit Dattelfüllung. Weitere Süßigkeiten findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt es?
Weich und süß mit natürlicher Dattelfüllung.

Ist es einzeln verpackt?
Ja, praktisch für unterwegs.

Gibt es weitere Naderi-Koloucheh?
Ja, zum Beispiel mit Kokosfüllung.

Naderi Tutti Cremy Donut – Mini-Donuts mit Kakao-Creme

Die Tutti Cremy Donut (دونات کرمدار) von Naderi sind weiche, luftige Mini-Donuts mit Kakao-Cremefüllung. Locker, schokoladig und angenehm süß – von der bekannten Traditionsmarke Naderi. Einzeln verpackt, ideal zu Kaffee, Tee oder als Snack.

Verwendung & Servier-Tipp

Der weiche Snack-Klassiker für zwischendurch – einzeln verpackte Mini-Donuts, praktisch für unterwegs, Schule und Gäste. Besonders bei Kindern beliebt.

Zutaten

Weizenmehl, Zucker, Pflanzenöl, Kakao-Cremefüllung, Milchpulver, Eier, Hefe, Backtriebmittel, Emulgator, Aroma.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen), Ei und Milch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Tutti Cremy Donuts?
Weiche Mini-Donuts mit Kakao-Cremefüllung von Naderi. Weitere Süßigkeiten findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmecken sie?
Weich, luftig und schokoladig-süß.

Sind sie einzeln verpackt?
Ja, praktisch für unterwegs.

Von welcher Marke sind sie?
Von Naderi, einer bekannten iranischen Traditionsmarke.

Lavashak Metri Granatapfel 2kg – Persisches Fruchtleder (Großpackung)

Das Lavashak Metri Anar (لواشک متری انار) ist persisches Fruchtleder aus Granatapfel und Apfel – als praktische 2-kg-Meterware. Weich, elastisch und intensiv fruchtig-süßsäuerlich. Die günstige Großpackung für Familien und Lavashak-Liebhaber.

Verwendung & Servier-Tipp

Verzehrfertig – nach Wunsch abschneiden und pur genießen. Ideal für unterwegs, Schule und als Snack für die ganze Familie. Granatapfel (Anar) gibt die typisch süß-säuerliche Note. Die 2-kg-Rolle ist deutlich günstiger als Einzelpackungen.

Zutaten

Granatapfelmark, Apfelmark, Zucker, Salz, Zitronensäure.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak Metri?
Persisches Fruchtleder als 2-kg-Meterware (Rolle) zum Abschneiden. Weitere Sorten findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt es?
Fruchtig süß-säuerlich nach Granatapfel und Apfel.

Lohnt sich die Großpackung?
Ja, pro Kilo deutlich günstiger als Einzelpackungen.

Gibt es weitere Metri-Sorten?
Ja, zum Beispiel Aprikose und Berberitze.

Galin Lavashak Sauerkirsche & Apfel – Fruit Bar (Riegel)

Der Lavashak Albalu va Sib Torsh (لواشک آلبالو و سیب ترش) von Galin ist persisches Fruchtleder in praktischer Riegelform. Aus Sauerkirsche und Apfelmark – intensiv fruchtig-sauer, ohne künstliche Konservierungsstoffe. Einzeln verpackt, ideal für unterwegs.

Verwendung & Servier-Tipp

Der säuerlich-fruchtige Klassiker als praktischer Riegel – einzeln verpackt für Schule, Büro und unterwegs. Sauerkirsche (Albalu) gibt die intensive, typisch persische Säure.

Zutaten

Sauerkirsche, Apfelmark, Zitronensäure.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak?
Persisches Fruchtleder – ein säuerlich-fruchtiger Snack. Hier in praktischer Riegelform. Weitere Sorten findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt es?
Intensiv fruchtig-sauer nach Sauerkirsche und Apfel.

Sind die Riegel einzeln verpackt?
Ja, praktisch für unterwegs.

Gibt es weitere Lavashak-Formen?
Ja, zum Beispiel als Lavashak Metri (2kg-Meterware).

Gilani Ghalieh Mahi 460g – Persischer Fisch-Kräuter-Eintopf (Konserve)

Die Ghalieh Mahi (قلیه ماهی) von Gilani ist ein traditioneller südiranischer Fisch-Kräuter-Eintopf – fertig in der Konserve. Würzig, leicht scharf und säuerlich durch Tamarinde. Aus dem Süden Irans (Bushehr, Khuzestan), ohne künstliche Konservierungsstoffe.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erwärmen und mit persischem Reis (Chelo) servieren – ein vollwertiges Hauptgericht ohne Kochaufwand. Ideal, wenn es schnell gehen muss oder man das aufwändige Ghalieh Mahi nicht selbst kochen möchte.

Zutaten

Kräuter, Fisch, Tamarinde, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Pflanzenöl, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält Fisch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ghalieh Mahi?
Ein würzig-säuerlicher Fisch-Kräuter-Eintopf aus Südiran. Weitere Konserven findest du in unserer Konserven-&-Eingelegtes-Kategorie.

Wie bereite ich es zu?
Erwärmen und mit Reis servieren – verzehrfertig.

Wie schmeckt es?
Würzig, leicht scharf und säuerlich durch Tamarinde.

Möchte ich es selbst kochen?
Dann nutze die Ghalieh-Mahi-Kräutermischung.

Geräucherte Wurst ca. 300g – Halal Kokteil Dudi

Die Geräucherte Wurst (کوکتل دودی) ist eine würzige Brühwurst aus Rindfleisch – halal, ohne Schweinefleisch – mit intensivem Rauchgeschmack und feiner Knoblauchnote. Ideal zum Braten, Grillen oder als herzhafter Snack.

Verwendung & Servier-Tipp

Zum Braten, Grillen oder Erwärmen in der Pfanne. Warm servieren – pur, im Brötchen oder als herzhafte Beilage. Der intensive Rauchgeschmack passt gut zu Frühstück und Fingerfood.

Zutaten

Rindfleisch 65 %, Wasser, Sonnenblumenöl, Kartoffelstärke, Salz, frischer Knoblauch, Gewürze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen).

Häufige Fragen (FAQ)

Ist die Wurst halal?
Ja, aus Rindfleisch – halal und ohne Schweinefleisch. Weitere Produkte findest du in unserer Halal-Kategorie.

Wie bereite ich sie zu?
Braten, grillen oder in der Pfanne erwärmen.

Wie schmeckt sie?
Würzig mit intensivem Rauchgeschmack und Knoblauchnote.

Gibt es weitere Wurstsorten?
Ja, zum Beispiel Käsewurst.

Käse-Cocktailwürstchen ca. 300g – Halal Kokteil Paniri

Die Käse-Cocktailwürstchen (کوکتل پنیری) sind kleine, würzige Würstchen mit feinem Käsegeschmack und leichter Rauchnote. Aus Rindfleisch – halal, ohne Schweinefleisch. Ideal zum Braten, für Snacks, Fingerfood und Frühstück.

Verwendung & Servier-Tipp

Zum Braten, Grillen oder Erwärmen. Warm servieren – pur, im Sandwich, mit Rührei oder als Fingerfood. Der Käsegeschmack macht sie besonders bei Kindern beliebt.

Zutaten

Rindfleisch 65 %, Wasser, Sonnenblumenöl, Kartoffelstärke, Käse, Salz, frischer Knoblauch, Gewürze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält Milch (Käse) und glutenhaltiges Getreide (Weizen).

Häufige Fragen (FAQ)

Sind die Würstchen halal?
Ja, aus Rindfleisch – halal und ohne Schweinefleisch. Weitere Produkte findest du in unserer Halal-Kategorie.

Wie bereite ich sie zu?
Braten, grillen oder erwärmen und warm servieren.

Wie schmecken sie?
Würzig mit feinem Käsegeschmack und leichter Rauchnote.

Sind sie für Kinder geeignet?
Ja, durch den milden Käsegeschmack besonders beliebt.

BADR Naz Khatoon 370g – Eingelegte Aubergine (Torshi)

Das Torshi Naz Khatoon (ترشی ناز خاتون) von BADR ist eine traditionelle nordiranische Spezialität aus gegrillten Auberginen und aromatischen Kräutern, in Essig eingelegt. Fein säuerlich – die perfekte Beilage zu Reis, Fleisch und vegetarischen Gerichten.

Verwendung & Servier-Tipp

Als säuerliches Torshi zu Reisgerichten (Chelo, Polo), Kabab und Bohnengerichten oder als Dip zu Brot. Verzehrfertig. Der rauchige Auberginengeschmack macht es zu einem beliebten nordiranischen Klassiker.

Zutaten

Gegrillte Aubergine, Essig, Salz, Knoblauch, Kräuter, Pfeffer.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Naz Khatoon?
Ein nordiranisches Torshi aus gegrillten Auberginen und Kräutern. Weitere eingelegte Spezialitäten findest du in unserer Konserven-&-Eingelegtes-Kategorie.

Wozu passt es?
Zu Reisgerichten, Kabab, Bohnengerichten und als Dip.

Ist es verzehrfertig?
Ja, direkt aus dem Glas genießbar.

Wie schmeckt es?
Säuerlich mit rauchigem Auberginenaroma.

Gilani Reyhan Khoshk 125g – Getrocknetes Basilikum

Das Reyhan Khoshk (ریحان خشک) von Gilani ist aromatisches getrocknetes Basilikum mit intensivem Geschmack – für persische wie mediterrane Gerichte. Ideal für Eintöpfe, Saucen, Pasta und als Würzkraut.

Verwendung & Servier-Tipp

In der persischen Küche Teil von Sabzi Khordan (frische Kräuterplatte) und Kräutergerichten, in der mediterranen für Pasta, Pizza und Saucen. Vor der Verwendung 10–15 Minuten einweichen oder direkt beim Kochen zugeben.

Zutaten

100 % getrocknetes Basilikum (Reyhan).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Reyhan?
Reyhan (ریحان) ist persisches Basilikum – ein aromatisches Küchenkraut. Weitere Kräuter findest du in unserer Gewürze-&-Kräuter-Kategorie.

Wofür verwendet man Basilikum?
Für Sabzi Khordan, Eintöpfe, Saucen, Pasta und Pizza.

Wie verwende ich es?
Einweichen oder direkt beim Kochen zugeben.

Gibt es weitere Kräuter?
Ja, zum Beispiel Petersilie und Minze.

Gilani Marze Khoshk 125g – Getrocknetes Bohnenkraut (Savory)

Das Marze Khoshk (مرزه خشک) von Gilani ist getrocknetes Bohnenkraut (Savory) – ein aromatisches Kraut der persischen Küche. Ideal zum Würzen von Bohnengerichten, Fleisch, Suppen und für Kufte Tabrizi.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisches Würzkraut für Kufte Tabrizi, Bohnengerichte und Ash. Vor der Verwendung 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen oder direkt beim Kochen zugeben. Passt hervorragend zu Hülsenfrüchten.

Zutaten

Getrocknetes Bohnenkraut (Marze / Savory).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Marze?
Marze (مرزه) ist Bohnenkraut (Savory) – ein würziges Küchenkraut. Passendes findest du im Kufte-Tabrizi-Bündel.

Wofür verwendet man Bohnenkraut?
Für Kufte Tabrizi, Bohnengerichte, Fleisch und Suppen.

Wie verwende ich es?
Einweichen oder direkt beim Kochen zugeben.

Wie lagere ich es?
Kühl, trocken und gut verschlossen.

Zanbour Tala Lavashak Granatapfel 140g – Persisches Fruchtleder

Das Lavashak (لواشک) Granatapfel von Zanbour Tala ist persisches Fruchtleder mit fruchtig-säuerlicher Granatapfelnote. Ein beliebter Nostalgie-Snack für unterwegs, Schule und zwischendurch.

Verwendung & Servier-Tipp

Pur als Snack – der säuerlich-fruchtige Klassiker der persischen Kindheit. Granatapfel (Anar) verleiht die typisch herb-fruchtige Note. Ideal für unterwegs und in der Schule.

Zutaten

Fruchtpüree (Granatapfel), Glukosesirup.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak?
Lavashak (لواشک) ist persisches Fruchtleder – ein säuerlich-fruchtiger Snack. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt es?
Herb-fruchtig nach Granatapfel.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, zum Beispiel Erdbeere und Sauerkirsche.

Ist es für Kinder geeignet?
Ja, ein beliebter Snack bei Kindern.

Gilani Khorak Lubia Chiti 460g – Persische Bohnen in Tomatensauce

Das Khorak-e Lubia Chiti (خوراک لوبیا چیتی) von Gilani sind Pintobohnen in aromatischer Tomatensauce – ein herzhaftes persisches Fertiggericht. Schnell erwärmt, ideal als Hauptgericht, Beilage oder schnelle Mahlzeit.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erwärmen und mit persischem Fladenbrot (Sangak, Barbari) oder Reis servieren. Ein sättigendes, schnelles Gericht – auch pur als Eintopf. Beliebt als unkomplizierte Mahlzeit.

Zutaten

Pintobohnen (Lubia Chiti), Tomatensauce, Pflanzenöl, Salz, Gewürze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khorak-e Lubia?
Khorak-e Lubia Chiti (خوراک لوبیا چیتی) sind Pintobohnen in Tomatensauce – ein herzhaftes Fertiggericht. Weitere Konserven findest du in unserer Kategorie.

Wie serviere ich es?
Erwärmt mit Brot oder Reis, auch pur als Eintopf.

Ist es vegetarisch?
Ja, das Gericht ist rein pflanzlich.

Gibt es weitere Fertiggerichte?
Ja, zum Beispiel Kashk Bademjan und Mirza Ghasemi.

BADR Kashk Bademjan 420g – Persischer Auberginen-Dip

Das Kashk Bademjan (کشک بادمجان) von BADR ist eine traditionelle persische Spezialität aus Auberginen, Kashk (fermentierter Molke), Knoblauch, Minze und Zwiebeln. Ideal als Vorspeise, Dip oder Beilage – fertig zum Genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Erwärmen und mit Kashk, Röstzwiebeln, Minzöl und Walnüssen garnieren. Warm mit persischem Fladenbrot (Sangak, Barbari) servieren – als Vorspeise (Pishghaza) oder leichtes Hauptgericht. Ein Klassiker der persischen Küche.

Zutaten

Aubergine, pasteurisierter Kashk (Molkenprodukt), Zwiebel, Pflanzenöl, Knoblauch, Minze, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Milch (Kashk).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Kashk Bademjan?
Kashk Bademjan (کشک بادمجان) ist ein persischer Auberginen-Dip mit Kashk. Weitere Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Was ist Kashk?
Kashk ist ein fermentiertes Molkenprodukt mit säuerlichem Geschmack.

Wie serviere ich es?
Erwärmt mit Röstzwiebeln, Minze und Walnüssen, dazu Fladenbrot.

Gibt es weitere Fertiggerichte?
Ja, zum Beispiel Mirza Ghasemi.

Golden Products Ajil Shoor 250g – Salzige persische Nussmischung

Das Ajil Shoor (آجیل شور) von Golden Products ist die herzhafte Variante der persischen Knabbermischung: geröstete Wassermelonenkerne, Mandeln, Cashews, Haselnüsse und Pistazien – fein gesalzen und knackig.

Verwendung & Servier-Tipp

Ajil gehört in Iran auf jeden Gästetisch – in einer Schale serviert, zum Tee oder beim Zusammensein (Dorehami). Die salzige Variante mit Wassermelonenkernen (Tokhme Hendevaneh) ist der Klassiker für lange Abende – besonders zu Yalda.

Zutaten

Wassermelonenkerne, Mandeln, Cashewnüsse, Haselnüsse, Pistazien.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Mandeln, Cashews, Haselnüsse, Pistazien).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ajil Shoor?
Ajil Shoor (آجیل شور) ist die salzige persische Nussmischung – geröstet und gesalzen. Weitere Nüsse findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Ajil Shirin?
Ajil Shirin enthält zusätzlich Trockenfrüchte (Aprikosen, Feigen, Rosinen) und schmeckt süßer.

Was sind Tokhme Hendevaneh?
Wassermelonenkerne – werden aufgeknackt und der Samen gegessen. Ein geselliger Snack.

Wann isst man Ajil?
Bei jedem Besuch, zum Tee, besonders zu Yalda und Nowruz.

Delgato Khakshir 150g – Besenrauke-Samen für Sharbat

Die Khakshir (خاکشیر) von Delgato sind ganze Samen der Besenrauke – ein Klassiker der persischen Getränkekultur. Traditionell für Sharbat-e Khakshir, das erfrischende Sommergetränk, das in Iran an heißen Tagen überall angeboten wird.

Zubereitung & Servier-Tipp

Die Samen kurz mit Wasser abspülen (sie schwimmen oben, Verunreinigungen sinken ab). Dann 1–2 Esslöffel in ein Glas Wasser geben und einige Minuten quellen lassen – sie bilden eine gelartige Hülle. Mit Zucker, Rosenwasser (Golab) oder Zitronensaft abschmecken. Gut gekühlt servieren.

Hinweis: Khakshir enthält viele Ballaststoffe. Auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khakshir?
Khakshir (خاکشیر) sind die Samen der Besenrauke – in Iran vor allem für erfrischende Sommergetränke verwendet. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie mache ich Sharbat-e Khakshir?
Samen abspülen, 1–2 EL in Wasser quellen lassen, mit Zucker und Golab abschmecken, gekühlt trinken.

Warum quellen die Samen auf?
Sie bilden im Wasser eine gelartige Hülle – das gibt dem Getränk die typische Konsistenz.

Was passt noch dazu?
Golab (Rosenwasser) zum Aromatisieren. Weitere Getränke in der Tee-&-Getränke-Kategorie.

Haftsin Maghz Pesteh 200g – Geschälte Pistazienkerne Premium

Die Maghz Pesteh (مغز پسته درجه یک) von Haftsin sind sorgfältig geschälte iranische Pistazienkerne in Premium-Qualität. Ohne Schale, mit intensivem Aroma und nussigem Geschmack – sofort einsatzbereit für Küche und Backstube.

Verwendung & Servier-Tipp

Ganz oder gehackt für Baklava, Sholeh Zard, Halva und Torten. Auch zum Dekorieren von Reisgerichten, für Salate oder als edler Snack. Der Vorteil gegenüber Pistazien mit Schale: keine Arbeit beim Öffnen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Pistazien).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Maghz Pesteh?
Maghz Pesteh (مغز پسته) sind geschälte Pistazienkerne ohne Schale. Weitere Nüsse findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wofür verwendet man Pistazienkerne?
Für Baklava, Sholeh Zard, Halva, zum Dekorieren von Reisgerichten oder als Snack.

Welche anderen Pistazien-Produkte gibt es?
Zum Beispiel Pistazien mit Schale, Safran-Pistazien und gestiftete Pistazien.

Wie lagere ich Pistazienkerne?
Kühl, trocken und lichtgeschützt – im Kühlschrank halten sie länger.

Piradel Nabat mit weißem Faden 300g – Persischer Kristall-Kandiszucker

Der Nabat Sefid ba Nakh (نبات سفید با نخ) von Piradel ist ein klassisches persisches Süßwarenprodukt: weißer Kristall-Kandiszucker mit einem natürlichen Faden in der Mitte, an dem die Zuckerkristalle wachsen. Aus reinem Zucker und Wasser hergestellt, ist er das perfekte Süßungsmittel für Tee oder zum Naschen – ein Klassiker der iranischen Teekultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Ein Stück Nabat in heißen Tee geben und umrühren – der Kandiszucker löst sich langsam auf und süßt sanft. In Iran gehört Nabat zur klassischen Tee-Zeremonie und wird auch Gästen als Zeichen der Gastfreundschaft gereicht. Die weiße, safranfreie Variante ist besonders mild und neutral im Geschmack.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nabat mit Faden?
Nabat Sefid ba Nakh (نبات سفید با نخ) ist persischer Kristall-Kandiszucker, der an einem Faden wächst. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Gibt es auch eine Safran-Variante?
Ja, den Safran-Kandiszucker (Nabat Zaferani) mit goldener Farbe.

Welche weißen Nabat-Varianten gibt es noch?
Zum Beispiel Nabat am Stiel und Nabat am Zweig.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Süßwaren, Tees, Safran und mehr.

Ahmad Tea Grüner Tee 100 Teebeutel 200g – Grüntee (Chai Sabz)

Der Grüne Tee (چای سبز احمد) von Ahmad Tea London ist ein klassischer, sanfter Grüntee aus hochwertigen Teeblättern, praktisch als 100 Teebeutel. Ahmad Tea ist eine weltweit geschätzte Teemarke mit langer Tradition. Er überzeugt durch seinen frischen, leicht herben Geschmack und sein feines Aroma – ideal für einen bewussten Start in den Tag oder als wohltuende Pause zwischendurch.

Zubereitung & Servier-Tipp

Einen Teebeutel pro Tasse mit nicht mehr kochendem Wasser (ca. 80 °C) übergießen und 2–3 Minuten ziehen lassen – so bleibt der Grüntee mild und nicht bitter. Pur oder mit einem Spritzer Zitrone genießen. Grüntee wird im Gegensatz zu Schwarztee kürzer und kühler aufgegossen.

Produktinformation

Inhalt: 100 Teebeutel (200 g) grüner Tee. Als reiner Tee ohne Zuckerzugabe praktisch kalorienfrei (0 kcal).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Chai Sabz?
Chai Sabz (چای سبز) ist grüner Tee. Weitere Tees & Getränke findest du in unserem Shop.

Wie bereitet man Grüntee richtig zu?
Mit ca. 80 °C heißem Wasser (nicht kochend) und nur 2–3 Minuten Ziehzeit, damit er nicht bitter wird.

Gibt es auch schwarzen Tee von Ahmad?
Ja, zum Beispiel Ceylon und Earl Grey.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Tee, Nabat, Safran und mehr.

Mahyar Baghali Ghatogh 460g – Persisches Bohnen-Ragout (fertig, vegetarisch)

Der Baghali Ghatogh (خوراک باقالی قاتق) von Mahyar ist ein traditioneller Klassiker aus der nordiranischen Region Gilan. Das herzhafte Ragout aus dicken Bohnen, Dill, Knoblauch und Kurkuma wird nach persischer Tradition zubereitet und ist vegetarisch. Servierfertig – ideal als Hauptgericht oder Beilage zu Reis.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Eintopf erhitzen und klassisch über persischem Basmatireis (Kate) servieren. Traditionell wird Baghali Ghatogh mit einem darüber aufgeschlagenen Ei serviert. In Gilan gehört es zu den beliebtesten vegetarischen Gerichten und schmeckt besonders mit reichlich Dill und Knoblauch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baghali Ghatogh?
Baghali Ghatogh (باقالی قاتق) ist ein vegetarisches Bohnen-Ragout aus Gilan mit Dill und Knoblauch. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Ist das Gericht vegetarisch?
Ja, es ist vegetarisch. Traditionell wird es mit einem Ei serviert.

Kann ich es selbst kochen?
Ja, dafür eignen sich unsere gelben Dicken Bohnen (Baghala) und persischer Reis.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du fertige Eintöpfe, Reis, Gewürze und mehr.

Takchin Schwarzer Kreuzkümmel – Zire Siah persisches Gewürz

Der Zire Siah (زیره سیاه) von Takchin ist schwarzer Kreuzkümmel – ein aromatisches Gewürz der persischen Küche mit kräftigem, intensiv-rauchigem Geschmack. Er ist deutlich intensiver als grüner Kreuzkümmel und passt hervorragend zu Reisgerichten, Eintöpfen, Fleisch und Hülsenfrüchten. Ein Klassiker der persischen, orientalischen und indischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Zire Siah wird oft zusammen mit Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen) gekocht und passt zu Reisgerichten, Fleisch und Eintöpfen. Die Samen entfalten ihr Aroma besonders gut, wenn sie kurz trocken angeröstet oder mit Zwiebeln angebraten werden. Sparsam dosieren – das Aroma ist sehr intensiv.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zire Siah?
Zire Siah (زیره سیاه) ist schwarzer Kreuzkümmel – ein Gewürz mit intensiv-rauchigem Aroma. Weitere Gewürze findest du in unserer Kategorie Gewürze & Kräuter.

Was ist der Unterschied zu Schwarzkümmel (Siah Daneh)?
Zire Siah ist schwarzer Kreuzkümmel. Siah Daneh ist echter Schwarzkümmel (Nigella sativa) – ein völlig anderes Gewürz.

Wofür verwendet man Zire Siah?
Für Reisgerichte, Eintöpfe, Fleisch und Hülsenfrüchte.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Gewürze, Reis, Hülsenfrüchte und mehr.

Mahyar Aloocheh 300g – Persische Sauerpflaumen mit Kern

Die Aloocheh (آلوچه باهسته) von Mahyar sind eine traditionelle persische Snack-Spezialität aus schonend verarbeiteten Sauerpflaumen, verfeinert mit etwas Zucker, Salz und Zitronensäure. Der fruchtig-säuerliche Geschmack macht sie zu einem beliebten Klassiker der iranischen Knabber-Kultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Aloocheh wird pur als Snack gegessen – die säuerliche Note macht sie besonders beliebt zum Tee, bei Zusammenkünften oder als erfrischender Snack zwischendurch. Achtung: Die Früchte enthalten Kerne.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Hinweis: Enthält Kerne – bitte vorsichtig verzehren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Aloocheh?
Aloocheh (آلوچه) sind persische Sauerpflaumen – ein säuerlich-fruchtiger Snack. Weitere Snacks findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmecken sie?
Fruchtig-säuerlich mit einer leicht salzigen Note.

Gibt es ähnliche Produkte?
Ja, zum Beispiel Aloo Santrizeh und Kornelkirschen.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Snacks, Trockenfrüchte und mehr.

Kambiz Doogh mit Minze 1,5L – Persisches Joghurtgetränk

Der Doogh Gazdar (دوغ گازدار طعم نعناع) von Kambiz ist das traditionelle persische Joghurtgetränk mit Minzgeschmack – leicht kohlensäurehaltig für einen besonders spritzigen, erfrischenden Genuss. Der salzig-säuerliche Klassiker gehört zu jedem persischen Essen dazu.

Verwendung & Servier-Tipp

Doogh wird gut gekühlt serviert – vor dem Öffnen vorsichtig schütteln. Klassisch zu Kabab, Reisgerichten (Chelo) und herzhaften Speisen. In Iran ist Doogh das Standardgetränk zum Essen und wirkt besonders erfrischend an heißen Tagen.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Allergiehinweis: Enthält Milch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Doogh?
Doogh (دوغ) ist ein persisches Joghurtgetränk mit Salz und Minze – erfrischend und leicht säuerlich. Weitere Getränke findest du in unserer Kategorie.

Wozu trinkt man Doogh?
Klassisch zu Kabab, Reisgerichten und herzhaften Speisen.

Ist der Doogh kohlensäurehaltig?
Ja, diese Variante ist leicht kohlensäurehaltig (Gazdar) – vor dem Öffnen vorsichtig behandeln.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Getränke, Eintöpfe, Reis und mehr.

Alborz Doogh mit Minze 500ml – Persisches Joghurtgetränk

Der Doogh Gazdar (دوغ گازدار البرز با نعناع) von Alborz ist ein erfrischendes persisches Joghurtgetränk mit leicht sprudelnder Textur und feinem Minzaroma. Hergestellt aus Kuhmilchjoghurt (45 %), sprudelndem Wasser, Salz und Minze. Die praktische 500-ml-Flasche ist ideal für unterwegs oder eine einzelne Mahlzeit.

Verwendung & Servier-Tipp

Doogh wird gut gekühlt serviert – vor dem Öffnen vorsichtig behandeln, da er kohlensäurehaltig ist. Klassisch zu Kabab, Reisgerichten (Chelo) und herzhaften Speisen. Die kleine Flasche passt gut in die Lunchbox oder zum Mitnehmen.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Allergiehinweis: Enthält Milch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Doogh?
Doogh (دوغ) ist ein persisches Joghurtgetränk mit Salz und Minze. Weitere Getränke findest du in unserer Kategorie.

Gibt es auch eine große Flasche?
Ja, den Alborz Doogh in 1,5 L.

Wozu trinkt man Doogh?
Klassisch zu Kabab, Reisgerichten und herzhaften Speisen.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Getränke, Eintöpfe, Reis und mehr.

Nadi Natives Olivenöl Extra 500ml – Roghan Zeytoon Bekr Momtaz

Das Roghan Zeytoon Bekr Momtaz (روغن زیتون بکر ممتاز) von Nadi ist natives Olivenöl extra – die höchste Güteklasse, ausschließlich mechanisch aus frischen Oliven gewonnen. Der mild-fruchtige Geschmack macht es zur idealen Wahl für Salate, Dips, Dressings und die mediterrane sowie persische Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Natives Olivenöl extra entfaltet sein volles Aroma kalt: für Salate, Dressings, Dips und über fertige Gerichte geträufelt. Auch zum sanften Dünsten geeignet. Für starkes Braten und Frittieren empfiehlt sich ein hitzebeständigeres Öl. Kühl und dunkel lagern, um das Aroma zu bewahren.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Häufige Fragen (FAQ)

Was bedeutet „nativ extra"?
Die höchste Güteklasse bei Olivenöl – ausschließlich mechanisch gewonnen, ohne chemische Behandlung. Weitere Öle findest du in unserer Kategorie Kochzutaten & Grundnahrungsmittel.

Wofür eignet sich natives Olivenöl extra?
Für Salate, Dressings, Dips und zum Verfeinern – kalt entfaltet es sein volles Aroma.

Was nehme ich zum Braten?
Dafür eignet sich Oliventresteröl besser – es ist hitzebeständiger und günstiger.

Gibt es weitere Öle?
Ja, zum Beispiel Sesamöl (Roghan Konjed).

Gilani Halva Zaferani 460g – Persisches Safran-Halva

Das Halva Zaferani (حلوا زعفرانی) von Gilani ist eine traditionelle iranische Süßspeise aus feinem Weizenmehl, Zucker, Öl und echtem Safran. Der Duft von Safran und der süß-nussige Geschmack machen sie zu einem authentischen persischen Genuss – serviert zu besonderen Anlässen und als Dessert.

Verwendung & Servier-Tipp

Halva wird traditionell in kleinen Portionen serviert – als Dessert, zum Tee oder bei Familienfeiern. Oft mit Pistazien, Mandeln oder Kokosraspeln garniert. Kann bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt gegessen werden.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Gluten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Halva Zaferani?
Halva Zaferani (حلوا زعفرانی) ist persisches Safran-Halva aus Weizenmehl, Zucker und echtem Safran. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Halva Ardeh?
Halva Zaferani basiert auf Weizenmehl und Safran. Halva Ardeh wird aus Sesampaste hergestellt – andere Textur, anderer Geschmack.

Wie wird Halva serviert?
In kleinen Portionen als Dessert oder zum Tee, gern mit Pistazien garniert.

Gibt es ähnliche Süßspeisen?
Ja, zum Beispiel Kachi – ebenfalls aus geröstetem Weizenmehl. Passender Safran zum Selbermachen.

Goldbee Lavashak Toffee 1000g – Persische Frucht-Toffees

Die Tafi Lavashak Miveh-i (تافی لواشک میوه‌ای) von Goldbee (Zanbour Tala) sind weiche Frucht-Toffees aus echtem Fruchtpüree. Jeder Riegel kombiniert fruchtige Aromen wie Apfel, Granatapfel, Pflaume und Erdbeere – ohne künstliche Zusatzstoffe. Die 1000-g-Großpackung ist ideal für Familien und Feiern.

Verwendung & Servier-Tipp

Direkt genießen – perfekt für Kinder, unterwegs oder als süßer Snack zwischendurch. Die einzeln verpackten Riegel eignen sich gut für die Schultüte, Partys oder als Gastgeschenk.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak Toffee?
Lavashak Toffee sind weiche Frucht-Toffees aus Fruchtpüree – eine süßere, kaubare Variante des klassischen persischen Fruchtleders. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Welche Sorten sind enthalten?
Apfel, Granatapfel, Pflaume und Erdbeere – aus echtem Fruchtpüree.

Gibt es noch eine andere Goldbee-Variante?
Ja, den Lavashak Toffee Majlesi Mix – eine Premium-Mischung mit weiteren Sorten.

Gibt es auch klassisches Lavashak?
Ja, zum Beispiel Parna Lavashak Sauerkirsche und Berberitze.

Haftsin Pistazien roh 400g – Persische Pistazien aus Iran

Die Peste Kham (پسته خام ایرانی) von Haftsin sind handverlesene Pistazien aus iranischen Gärten – bekannt für ihren intensiven Geschmack und die knackige Textur. Iranische Pistazien gelten weltweit als Referenz für Qualität. Ungeröstet und ungesalzen, für alle Verwendungen geeignet.

Verwendung & Servier-Tipp

Pistazien gehören zu jeder persischen Ajil-Mischung und werden zum Tee gereicht. Roh eignen sie sich zum Selbströsten, für Desserts, Gebäck, Baklava oder als Zutat für Fesenjan. Ein Klassiker bei Gästen und zu Nowruz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Pistazien).

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Peste Kham?
Peste Kham (پسته خام) sind rohe, ungeröstete Pistazien. Weitere Nüsse findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Warum sind iranische Pistazien besonders?
Iran ist eines der Hauptanbaugebiete weltweit – die Sorten gelten wegen ihres intensiven Aromas als Referenz.

Gibt es sie auch geröstet?
Ja, zum Beispiel Safran-Pistazien. Für Desserts gibt es gestiftete Pistazien.

Wie lagere ich Pistazien richtig?
Kühl, trocken und lichtgeschützt. Im Kühlschrank halten sie durch den hohen Fettanteil deutlich länger.

Do Ghazal Schwarztee 500g – Reiner Ceylon-Tee lose

Der Chai Siah Asli (چای سیاه دو غزال اصلی) von Do Ghazal ist reiner Ceylon-Tee aus den Teegärten Sri Lankas. Kräftiges Aroma, tiefrote Farbe und vollmundiger Geschmack – die Standard-Sorte für persischen Chai und in iranischen Haushalten seit Generationen etabliert.

Zubereitung & Servier-Tipp

1 Teelöffel pro Tasse mit kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen. In Iran wird der Tee stark aufgebrüht (traditionell im Samowar) und im Glas (Estekan) serviert – gesüßt wird mit Ghand oder Nabat zwischen den Zähnen.

Nährwertangaben (pro 100 ml Aufguss)

Hersteller: Akbar Brothers (Pvt) Ltd., Colombo, Sri Lanka. Importeur: Pamir Import & Export, Hamburg. Herkunft: Sri Lanka.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Do Ghazal?
Do Ghazal (دو غزال) ist eine der bekanntesten Teemarken in iranischen Haushalten – reiner Ceylon-Tee aus Sri Lanka. Weitere Tees findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Wie brüht man persischen Tee richtig?
Stark aufbrühen, 3–5 Minuten ziehen lassen und im Estekan-Glas servieren – nicht im Glas süßen.

Welche Do-Ghazal-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Earl Grey, Kardamom und Grüntee.

Was passt zum Tee?
Klassisch Gebäck und Süßwaren oder Ajil.

Nader Namaki Pofak Luleyi 90g – Persischer Mais-Snack mit Käsegeschmack

Das Pofak Luleyi (پفک لوله‌ای) von Nader Namaki ist die Röllchen-Variante des iranischen Kult-Snacks: luftige Maisröllchen mit kräftigem Käsegeschmack. Im Vergleich zur klassischen Kugelform sind die Röllchen etwas fester im Biss und tragen mehr Würzpulver – dadurch schmecken sie intensiver.

Luleyi oder klassische Kugeln?

• Luleyi (Röllchen) – fester im Biss, kräftigere Käsenote
• Klassisch (Kugeln) – luftiger, milder, zergeht schneller

Beide Varianten findest du bei uns – viele kaufen sie im Wechsel.

Verwendung & Servier-Tipp

Der klassische Knabber-Snack für Filmabende, Kindergeburtstage oder einfach zwischendurch. Für viele Iranerinnen und Iraner ist Pofak ein Stück Kindheit – am besten frisch aus der Tüte und zügig aufessen, damit die Röllchen knusprig bleiben.

Zutaten

Maismehl, pflanzliches Öl, Käsearoma, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Milch. Kann Spuren von Gluten enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Pofak?
Pofak (پفک) ist der berühmte iranische Mais-Snack mit Käsegeschmack – ein Kindheitsklassiker. Weitere Snacks findest du in unserer Kategorie Süßwaren & Snacks.

Was bedeutet Luleyi?
Luleyi (لوله‌ای) heißt „röhrenförmig“ und beschreibt die Form: kleine Maisröllchen statt der klassischen Kugeln.

Ist Pofak halal?
Ja, das Produkt ist halal.

Was passt dazu?
Dazu passen persische Limonaden und weitere Knabbereien – zu finden unter Tee & Getränke. Das gesamte Sortiment gibt es in unserem Shop für iranische Lebensmittel.

Aahu Barah Super Basmati Sela 5kg – Parboiled Langkornreis

Aahu Barah (آهو بره) ist eine der bekanntesten Reismarken in der iranischen Community – ein Sela-Basmati, also parboiled veredelter Langkornreis. Durch die Vorbehandlung mit Dampf bleiben die Körner beim Kochen fest und einzeln, brechen nicht und werden nicht matschig. Genau deshalb ist Sela der Reis der Wahl für persisches Polo mit Tahdig.

Was bedeutet „Sela“?

Sela-Reis wird vor dem Schälen im Korn gedämpft (parboiled). Dabei wandern Nährstoffe aus der Schale ins Korninnere, das Korn wird fester und leicht goldgelb. Beim Kochen streckt sich das Korn sehr lang, bleibt aber körnig – ideal für Abkesh-Reis nach persischer Art.

Kochanleitung (persische Art, Abkesh)

1. Reis 2–3 Mal waschen, anschließend 1–2 Stunden in gesalzenem Wasser einweichen
2. In reichlich sprudelndem Salzwasser 6–10 Minuten kochen, bis das Korn außen weich und innen bissfest ist
3. Abgießen, Topfboden für Tahdig vorbereiten, Reis aufschütten
4. Deckel mit Tuch umwickeln und 35–45 Minuten bei kleiner Hitze dämpfen

Produktdaten

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zwischen Sela und normalem Basmati?
Sela ist parboiled: Das Korn wird vor dem Schälen gedämpft. Es bleibt dadurch fester, klebt weniger und verzeiht beim Kochen mehr. Klassischer weißer Basmati ist weicher und aromatischer, bricht aber leichter.

Eignet sich Sela für Tahdig?
Ja, besonders gut. Weil die Körner fest bleiben, lässt sich der Reis nach dem Abkesh gut aufschichten und die Kruste gelingt zuverlässig.

Wie viel Reis pro Person?
Für persisches Polo rechnet man rund 100–125 g trockenen Reis pro Person. Ein 5-kg-Sack reicht damit für etwa 40–50 Portionen.

Welche Reissorten gibt es sonst?
Eine Übersicht über Darbari-, Hashemi-, Tarom- und Sadri-Reis findest du unter Persischer Reis.

Was passt dazu?
Passende Eintöpfe und Zutaten gibt es in unseren Rezept-Bündeln sowie unter Gewürze & Kräuter. Das gesamte Sortiment findest du in unserem Shop für iranische Lebensmittel.