Ahmad Tea Grüner Tee 100 Teebeutel 200g – Grüntee (Chai Sabz)

Der Grüne Tee (چای سبز احمد) von Ahmad Tea London ist ein klassischer, sanfter Grüntee aus hochwertigen Teeblättern, praktisch als 100 Teebeutel. Ahmad Tea ist eine weltweit geschätzte Teemarke mit langer Tradition. Er überzeugt durch seinen frischen, leicht herben Geschmack und sein feines Aroma – ideal für einen bewussten Start in den Tag oder als wohltuende Pause zwischendurch.

Zubereitung & Servier-Tipp

Einen Teebeutel pro Tasse mit nicht mehr kochendem Wasser (ca. 80 °C) übergießen und 2–3 Minuten ziehen lassen – so bleibt der Grüntee mild und nicht bitter. Pur oder mit einem Spritzer Zitrone genießen. Grüntee wird im Gegensatz zu Schwarztee kürzer und kühler aufgegossen.

Produktinformation

Inhalt: 100 Teebeutel (200 g) grüner Tee. Als reiner Tee ohne Zuckerzugabe praktisch kalorienfrei (0 kcal).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Chai Sabz?
Chai Sabz (چای سبز) ist grüner Tee. Weitere Tees & Getränke findest du in unserem Shop.

Wie bereitet man Grüntee richtig zu?
Mit ca. 80 °C heißem Wasser (nicht kochend) und nur 2–3 Minuten Ziehzeit, damit er nicht bitter wird.

Gibt es auch schwarzen Tee von Ahmad?
Ja, zum Beispiel Ceylon und Earl Grey.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Tee, Nabat, Safran und mehr.

Mashmash Ghand Shekasteh 700g – Persischer Würfelzucker für Tee

Der Ghand Shekasteh (قند شکسته) von Mashmash ist gebrochener Würfelzucker – der klassische Begleiter zum persischen Tee. Hergestellt aus reinem Zucker und Wasser, überzeugt er durch feine Süße und klare Qualität. Die unregelmäßig gebrochenen Stücke sind typisch für die persische Teekultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch wird ein Stück Ghand zwischen die Zähne genommen und der Tee darüber getrunken (Chai ba Ghand) – eine typisch persische Teetradition. So wird der Tee nicht zu süß und bleibt klar. Auch zum Süßen von Kaffee und traditionellen Getränken geeignet.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ghand?
Ghand (قند) ist gebrochener Würfelzucker, der traditionell zum persischen Tee gereicht wird. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Was ist der Unterschied zwischen Ghand und Nabat?
Ghand ist gepresster Würfelzucker, Nabat dagegen Kristallzucker, der an einem Faden gewachsen ist.

Wie verwendet man Ghand?
Ein Stück zwischen die Zähne nehmen und den Tee darüber trinken – oder im Tee auflösen.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Tee, Nabat, Süßwaren und mehr.

Mahyar Aloocheh 300g – Persische Sauerpflaumen mit Kern

Die Aloocheh (آلوچه باهسته) von Mahyar sind eine traditionelle persische Snack-Spezialität aus schonend verarbeiteten Sauerpflaumen, verfeinert mit etwas Zucker, Salz und Zitronensäure. Der fruchtig-säuerliche Geschmack macht sie zu einem beliebten Klassiker der iranischen Knabber-Kultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Aloocheh wird pur als Snack gegessen – die säuerliche Note macht sie besonders beliebt zum Tee, bei Zusammenkünften oder als erfrischender Snack zwischendurch. Achtung: Die Früchte enthalten Kerne.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Hinweis: Enthält Kerne – bitte vorsichtig verzehren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Aloocheh?
Aloocheh (آلوچه) sind persische Sauerpflaumen – ein säuerlich-fruchtiger Snack. Weitere Snacks findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmecken sie?
Fruchtig-säuerlich mit einer leicht salzigen Note.

Gibt es ähnliche Produkte?
Ja, zum Beispiel Aloo Santrizeh und Kornelkirschen.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Snacks, Trockenfrüchte und mehr.

Mahyar Torshi Bandari 680g – Persisches eingelegtes Gemüse scharf

Die Torshi Bandari (ترشی بندری) von Mahyar ist eine würzig-scharfe Spezialität aus dem Süden Irans (Bandar-Region). Die Mischung aus knackigem Gemüse, Knoblauch, Gewürzen und Essig ist deutlich schärfer als klassische Torshi – perfekt für alle, die es pikant mögen.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi wird als Beilage zu Reisgerichten (Chelo), Eintöpfen und Fleischgerichten gereicht – die säuerlich-scharfe Note ergänzt herzhafte Speisen perfekt. In Iran gehört Torshi auf jeden gedeckten Tisch. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Bandari?
Torshi Bandari (ترشی بندری) ist eingelegtes Gemüse aus Südiran – würzig-scharf. Weitere Torshi & Konserven findest du in unserer Kategorie.

Wie scharf ist die Bandari-Variante?
Deutlich schärfer als klassische Torshi – typisch für die Küche Südirans.

Wozu isst man Torshi?
Als Beilage zu Reisgerichten, Eintöpfen und Fleisch.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Konserven, Reis und mehr.

Mahyar Torshi Liteh 650g – Persisches eingelegtes Gemüse fein gehackt

Die Torshi Liteh (ترشی لیته) von Mahyar ist fein gehacktes, würziges Mixed Pickle nach persischer Art. Die aromatische Mischung aus Auberginen, Gemüse, Essig und traditionellen Gewürzen hat eine cremig-stückige Konsistenz – eine der beliebtesten Torshi-Sorten in Iran.

Verwendung & Servier-Tipp

Liteh wird als Beilage zu Reis- und Fleischgerichten gereicht, passt in Sandwiches und Wraps oder als Mezze. Durch die feine Konsistenz lässt sie sich gut aufs Brot streichen. In Iran gehört Torshi auf jeden gedeckten Tisch. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Liteh?
Torshi Liteh (ترشی لیته) ist fein gehacktes eingelegtes Gemüse mit Auberginen und Gewürzen. Weitere Torshi & Konserven findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zu anderen Torshi?
Liteh ist fein gehackt und cremig-stückig, andere Torshi enthalten ganze Gemüsestücke.

Welche Torshi-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Torshi Bademjan, Sir Torshi und Torshi Bandari (scharf).

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Konserven und mehr.

Gilani Khoresh Aloo Esfenaj 460g – Spinat-Pflaumen-Eintopf (vegetarisch)

Der Khoresh Aloo Esfenaj (خورش آلو اسفناج) von Gilani ist eine authentische iranische Spezialität: zarter Spinat, aromatische Pflaumen und feine Gewürze ergeben ein harmonisches, leicht säuerlich-süßes Gericht. Ganz ohne Fleisch, aber voller Geschmack – perfekt zu persischem Reis.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Eintopf erhitzen und klassisch über persischem Basmatireis (Chelo) servieren. Die Kombination aus Spinat und säuerlichen Pflaumen (Aloo Bokhara) ist typisch für die nordiranische Küche. Dazu passen Torshi oder Joghurt.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khoresh Aloo Esfenaj?
Khoresh Aloo Esfenaj (خورش آلو اسفناج) ist ein persischer Eintopf aus Spinat und getrockneten Pflaumen. Weitere fertige Eintöpfe findest du in unserer Kategorie.

Ist der Eintopf vegetarisch?
Ja, dieser Khoresh kommt ganz ohne Fleisch aus.

Wie wird er serviert?
Erhitzt über persischem Basmatireis, dazu Torshi oder Joghurt.

Welche anderen Eintöpfe gibt es?
Zum Beispiel Ghormeh Sabzi, Fesenjan und Gheimeh Bademjan.

Goldbee Lavashak Toffee 1000g – Persische Frucht-Toffees

Die Tafi Lavashak Miveh-i (تافی لواشک میوه‌ای) von Goldbee (Zanbour Tala) sind weiche Frucht-Toffees aus echtem Fruchtpüree. Jeder Riegel kombiniert fruchtige Aromen wie Apfel, Granatapfel, Pflaume und Erdbeere – ohne künstliche Zusatzstoffe. Die 1000-g-Großpackung ist ideal für Familien und Feiern.

Verwendung & Servier-Tipp

Direkt genießen – perfekt für Kinder, unterwegs oder als süßer Snack zwischendurch. Die einzeln verpackten Riegel eignen sich gut für die Schultüte, Partys oder als Gastgeschenk.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak Toffee?
Lavashak Toffee sind weiche Frucht-Toffees aus Fruchtpüree – eine süßere, kaubare Variante des klassischen persischen Fruchtleders. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Welche Sorten sind enthalten?
Apfel, Granatapfel, Pflaume und Erdbeere – aus echtem Fruchtpüree.

Gibt es noch eine andere Goldbee-Variante?
Ja, den Lavashak Toffee Majlesi Mix – eine Premium-Mischung mit weiteren Sorten.

Gibt es auch klassisches Lavashak?
Ja, zum Beispiel Parna Lavashak Sauerkirsche und Berberitze.

Mahyar Nokhod Abgoshti 400g – Persische Kichererbsen getrocknet

Die Nokhod Abgoshti (نخود آبگوشتی) von Mahyar sind hochwertige getrocknete Kichererbsen – die klassische Sorte für Abgoosht (persischer Lammeintopf) und Ash. Sorgfältig verlesen und gleichmäßig in der Größe, damit sie beim Kochen gleichmäßig garen.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Kichererbsen über Nacht einweichen (mindestens 8 Stunden), dann abgießen und in frischem Wasser weich kochen. Für Abgoosht zusammen mit Lammfleisch, weißen Bohnen und getrockneten Limetten schmoren. Auch für Ash Reshteh, Suppen oder Falafel.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben beziehen sich auf die getrockneten Kichererbsen.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nokhod Abgoshti?
Nokhod Abgoshti (نخود آبگوشتی) sind getrocknete Kichererbsen für Abgoosht und Ash. Weitere Hülsenfrüchte findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wie lange muss ich sie einweichen?
Mindestens 8 Stunden oder über Nacht – danach in frischem Wasser kochen.

Gibt es Kichererbsen auch fertig gekocht?
Ja, zum Beispiel Badr Kichererbsen in der Dose – sofort einsatzbereit.

Was brauche ich für Ash Reshteh?
Alle Zutaten im Ash-Reshteh-Bündel: Reshteh, Kashk, Linsen und Kräuter.

Mahyar Loobia Ghermez 400g – Rote Bohnen getrocknet persisch

Die Loobia Ghermez (لوبیا قرمز) von Mahyar sind hochwertige rote Bohnen – unverzichtbar für Ghormeh Sabzi, den persischen Nationaleintopf. Auch für Loobia Polo, Ash und herzhafte Eintöpfe. Sorgfältig gereinigt und getrocknet.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Bohnen über Nacht einweichen (mindestens 8 Stunden), Einweichwasser abgießen und in frischem Wasser mindestens 30 Minuten sprudelnd kochen. Danach für Ghormeh Sabzi zusammen mit den gebratenen Kräutern und getrockneten Limetten schmoren.

Zubereitungshinweis: Rote Bohnen dürfen nicht roh oder halbgar verzehrt werden. Sie müssen vor dem Verzehr eingeweicht und ausreichend gekocht werden.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben beziehen sich auf die getrockneten Bohnen.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Loobia Ghermez?
Loobia Ghermez (لوبیا قرمز) sind rote Bohnen – die klassische Zutat für Ghormeh Sabzi. Weitere Hülsenfrüchte findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wie lange muss ich rote Bohnen kochen?
Über Nacht einweichen, Wasser wechseln, dann mindestens 30 Minuten sprudelnd kochen. Roh oder halbgar dürfen sie nicht gegessen werden.

Was brauche ich für Ghormeh Sabzi?
Alle Zutaten im Ghormeh-Sabzi-Bündel: Sabzi Ghormeh, Limoo Amani und Reis.

Welche anderen Bohnen gibt es?
Zum Beispiel Pinto-Bohnen (Loobia Chiti) und Baghala (Dicke Bohnen).

Do Ghazal Schwarztee 500g – Reiner Ceylon-Tee lose

Der Chai Siah Asli (چای سیاه دو غزال اصلی) von Do Ghazal ist reiner Ceylon-Tee aus den Teegärten Sri Lankas. Kräftiges Aroma, tiefrote Farbe und vollmundiger Geschmack – die Standard-Sorte für persischen Chai und in iranischen Haushalten seit Generationen etabliert.

Zubereitung & Servier-Tipp

1 Teelöffel pro Tasse mit kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen. In Iran wird der Tee stark aufgebrüht (traditionell im Samowar) und im Glas (Estekan) serviert – gesüßt wird mit Ghand oder Nabat zwischen den Zähnen.

Nährwertangaben (pro 100 ml Aufguss)

Hersteller: Akbar Brothers (Pvt) Ltd., Colombo, Sri Lanka. Importeur: Pamir Import & Export, Hamburg. Herkunft: Sri Lanka.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Do Ghazal?
Do Ghazal (دو غزال) ist eine der bekanntesten Teemarken in iranischen Haushalten – reiner Ceylon-Tee aus Sri Lanka. Weitere Tees findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Wie brüht man persischen Tee richtig?
Stark aufbrühen, 3–5 Minuten ziehen lassen und im Estekan-Glas servieren – nicht im Glas süßen.

Welche Do-Ghazal-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Earl Grey, Kardamom und Grüntee.

Was passt zum Tee?
Klassisch Gebäck und Süßwaren oder Ajil.

Do Ghazal Kardamom-Tee 100 Teebeutel 200g – Schwarztee mit Hel

Der Chai Siah ba Taam-e Hel Kise-i (چای سیاه دو غزال با طعم هل کیسه‌ای) von Do Ghazal kombiniert feinen Ceylon-Schwarztee mit natürlichem Kardamom-Aroma – in praktischen Teebeuteln. Kräftig, duftend und schnell zubereitet.

Zubereitung & Servier-Tipp

Einen Teebeutel in die Tasse geben, mit kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen. Für persischen Chai stärker aufbrühen und im Glas (Estekan) servieren – gesüßt mit Ghand oder Nabat.

Nährwertangaben (pro 100 ml Aufguss)

Inhalt: 200 g (100 Teebeutel à 2 g). Herkunft: Sri Lanka.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Hel?
Hel (هل) ist Kardamom – ein klassisches Teegewürz der persischen Küche. Weitere Tees findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Wie viele Teebeutel sind enthalten?
100 Beutel à 2 g.

Gibt es Kardamom-Tee auch lose?
Ja, den Do Ghazal Kardamom-Tee 500 g.

Welche anderen Sorten gibt es?
Zum Beispiel Schwarztee, Earl Grey und Grüntee.

Mahyar Morabba Albaloo 300g – Persische Sauerkirschmarmelade

Die Morabba Albaloo (مربای آلبالو) von Mahyar vereint Süße und feine Säure. Hergestellt aus reifen persischen Sauerkirschen, die für ihr intensives Aroma und die leuchtend rote Farbe bekannt sind – ein Klassiker der persischen Frühstückskultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch als Brotaufstrich zum persischen Frühstück oder in kleinen Schälchen zum Tee. Die säuerliche Note passt auch zu Joghurt, Käse und als Füllung für Kuchen und Gebäck.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Albaloo?
Morabba Albaloo (مربای آلبالو) ist persische Sauerkirschmarmelade – süß-säuerlich und leuchtend rot. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt Sauerkirschmarmelade?
Süß mit deutlicher Säure – kräftiger und fruchtiger als Süßkirsche.

Welche persischen Marmeladen gibt es noch?
Zum Beispiel Quitte (Beh), Maulbeere, Balang und Rose.

Gibt es weitere Albaloo-Produkte?
Ja, zum Beispiel Albaloo als Snack und Lavashak Sauerkirsche.

Getrocknete Feigen 500g – Anjir Khoshk (Premium, Großpackung)

Die Anjir Khoshk Momtaz (انجیر خشک ممتاز) von Haftsin sind hochwertige getrocknete Feigen in Premium-Qualität – natürlich süß, weich und aromatisch. Ohne künstliche Zusätze. Die günstige 500-g-Großpackung, ideal als Snack, zum Frühstück oder zum Verfeinern von Desserts.

Verwendung & Servier-Tipp

Der natürlich süße Trockenfrucht-Klassiker – pur als Snack, zum Tee, im Müsli oder als Teil der persischen Ajil-Mischung. Auch zum Backen und für Desserts. Die 500-g-Packung ist pro Kilo am günstigsten – ideal für Vielverbraucher und Familien.

Zutaten

100 % getrocknete Feigen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Sind Zusätze enthalten?
Nein, 100 % getrocknete Feigen ohne Zusätze. Weitere Trockenfrüchte findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Lohnt sich die Großpackung?
Ja, die 500-g-Packung ist pro Kilo am günstigsten.

Welche Größen gibt es?
150g, 200g und 500g.

Wie lagere ich sie?
Kühl, trocken und lichtgeschützt.

Farmand Wackelpudding-Pulver Pfirsich 100g – Persisches Jelly (Zheleh)

Das Zheleh Holu (پودر ژله با طعم هلو) von Farmand ist ein Wackelpudding-Pulver mit intensivem Pfirsichgeschmack – erfrischend fruchtig und einfach zuzubereiten. Von der beliebten iranischen Marke Farmand. Ideal für Familien, Partys oder als leichtes Dessert nach dem Essen.

Zubereitung

Den Pulverinhalt in eine Schüssel geben, 200 ml kochendes Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Dann 200 ml kaltes Wasser zugeben, erneut mischen und im Kühlschrank fest werden lassen. Nach Wunsch mit frischen Früchten verfeinern.

Nährwertangaben (pro 100 g Pulver)

Häufige Fragen (FAQ)

Wie bereite ich das Jelly zu?
Mit 200 ml kochendem und 200 ml kaltem Wasser anrühren und kalt stellen. Weitere Backzutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Welchen Geschmack hat es?
Fruchtig nach Pfirsich (Holu).

Ist es halal?
Ja, halal-zertifiziert.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, zum Beispiel Wassermelone und Trauben.

Naderi Tutti Cremy Donut – Mini-Donuts mit Kakao-Creme

Die Tutti Cremy Donut (دونات کرمدار) von Naderi sind weiche, luftige Mini-Donuts mit Kakao-Cremefüllung. Locker, schokoladig und angenehm süß – von der bekannten Traditionsmarke Naderi. Einzeln verpackt, ideal zu Kaffee, Tee oder als Snack.

Verwendung & Servier-Tipp

Der weiche Snack-Klassiker für zwischendurch – einzeln verpackte Mini-Donuts, praktisch für unterwegs, Schule und Gäste. Besonders bei Kindern beliebt.

Zutaten

Weizenmehl, Zucker, Pflanzenöl, Kakao-Cremefüllung, Milchpulver, Eier, Hefe, Backtriebmittel, Emulgator, Aroma.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen), Ei und Milch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Tutti Cremy Donuts?
Weiche Mini-Donuts mit Kakao-Cremefüllung von Naderi. Weitere Süßigkeiten findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmecken sie?
Weich, luftig und schokoladig-süß.

Sind sie einzeln verpackt?
Ja, praktisch für unterwegs.

Von welcher Marke sind sie?
Von Naderi, einer bekannten iranischen Traditionsmarke.

Gushtkub Stampfer Klein – Traditioneller Metall-Stampfer

Der Gushtkub (گوشت کوب فلزی) ist ein traditioneller iranischer Metall-Stampfer – in der handlichen kleinen Ausführung. Das praktische Küchengerät zum Zerstampfen von gekochten Auberginen, Bohnen, Kartoffeln und Linsen für viele persische Gerichte.

Verwendung & Anwendung

Klassisch für Kashk-e Bademjan (Auberginenpüree), Mirza Ghasemi, Adasi (Linsengericht) und Kartoffelpüree. Der kompakte Metallkopf eignet sich gut für kleinere Mengen. Auch zum Zartmachen von Fleisch geeignet.

Produkteigenschaften

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man einen Gushtkub?
Zum Zerstampfen von Auberginen, Bohnen, Kartoffeln und Linsen für persische Gerichte wie Kashk-e Bademjan und Mirza Ghasemi.

Aus welchem Material ist er?
Aus robustem Metall/Aluminium – langlebig und stabil.

Wie reinige ich ihn?
Nach Gebrauch gründlich reinigen und trocken lagern.

Gibt es eine größere Größe?
Ja, den Gushtkub Stampfer Groß.

Gilani Reyhan Khoshk 125g – Getrocknetes Basilikum

Das Reyhan Khoshk (ریحان خشک) von Gilani ist aromatisches getrocknetes Basilikum mit intensivem Geschmack – für persische wie mediterrane Gerichte. Ideal für Eintöpfe, Saucen, Pasta und als Würzkraut.

Verwendung & Servier-Tipp

In der persischen Küche Teil von Sabzi Khordan (frische Kräuterplatte) und Kräutergerichten, in der mediterranen für Pasta, Pizza und Saucen. Vor der Verwendung 10–15 Minuten einweichen oder direkt beim Kochen zugeben.

Zutaten

100 % getrocknetes Basilikum (Reyhan).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Reyhan?
Reyhan (ریحان) ist persisches Basilikum – ein aromatisches Küchenkraut. Weitere Kräuter findest du in unserer Gewürze-&-Kräuter-Kategorie.

Wofür verwendet man Basilikum?
Für Sabzi Khordan, Eintöpfe, Saucen, Pasta und Pizza.

Wie verwende ich es?
Einweichen oder direkt beim Kochen zugeben.

Gibt es weitere Kräuter?
Ja, zum Beispiel Petersilie und Minze.

Zanbour Tala Lavashak Granatapfel 140g – Persisches Fruchtleder

Das Lavashak (لواشک) Granatapfel von Zanbour Tala ist persisches Fruchtleder mit fruchtig-säuerlicher Granatapfelnote. Ein beliebter Nostalgie-Snack für unterwegs, Schule und zwischendurch.

Verwendung & Servier-Tipp

Pur als Snack – der säuerlich-fruchtige Klassiker der persischen Kindheit. Granatapfel (Anar) verleiht die typisch herb-fruchtige Note. Ideal für unterwegs und in der Schule.

Zutaten

Fruchtpüree (Granatapfel), Glukosesirup.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak?
Lavashak (لواشک) ist persisches Fruchtleder – ein säuerlich-fruchtiger Snack. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt es?
Herb-fruchtig nach Granatapfel.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, zum Beispiel Erdbeere und Sauerkirsche.

Ist es für Kinder geeignet?
Ja, ein beliebter Snack bei Kindern.

BADR Kashk Bademjan 420g – Persischer Auberginen-Dip

Das Kashk Bademjan (کشک بادمجان) von BADR ist eine traditionelle persische Spezialität aus Auberginen, Kashk (fermentierter Molke), Knoblauch, Minze und Zwiebeln. Ideal als Vorspeise, Dip oder Beilage – fertig zum Genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Erwärmen und mit Kashk, Röstzwiebeln, Minzöl und Walnüssen garnieren. Warm mit persischem Fladenbrot (Sangak, Barbari) servieren – als Vorspeise (Pishghaza) oder leichtes Hauptgericht. Ein Klassiker der persischen Küche.

Zutaten

Aubergine, pasteurisierter Kashk (Molkenprodukt), Zwiebel, Pflanzenöl, Knoblauch, Minze, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Milch (Kashk).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Kashk Bademjan?
Kashk Bademjan (کشک بادمجان) ist ein persischer Auberginen-Dip mit Kashk. Weitere Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Was ist Kashk?
Kashk ist ein fermentiertes Molkenprodukt mit säuerlichem Geschmack.

Wie serviere ich es?
Erwärmt mit Röstzwiebeln, Minze und Walnüssen, dazu Fladenbrot.

Gibt es weitere Fertiggerichte?
Ja, zum Beispiel Mirza Ghasemi.

TRS Lubia Cheshm Bolboli 500g – Schwarzaugenbohnen

Die Lubia Cheshm Bolboli (لوبیا چشم بلبلی) von TRS sind getrocknete Schwarzaugenbohnen – eine beliebte Hülsenfrucht der persischen und orientalischen Küche. Mild im Geschmack, vielseitig für Eintöpfe, Reisgerichte und Salate.

Verwendung & Servier-Tipp

Vor dem Kochen 8–10 Stunden einweichen, dann in frischem Wasser 45–60 Minuten weich kochen. In der persischen Küche für Lubia Polo und Eintöpfe. Auch für orientalische Salate.

Zutaten

100 % Schwarzaugenbohnen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Lubia Cheshm Bolboli?
Lubia Cheshm Bolboli (لوبیا چشم بلبلی) sind Schwarzaugenbohnen – mild und vielseitig. Weitere Hülsenfrüchte findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Muss ich die Bohnen einweichen?
Ja, 8–10 Stunden – danach garen sie in 45–60 Minuten weich.

Für welche Gerichte?
Für Lubia Polo, Eintöpfe und Salate.

Welche anderen Bohnen gibt es?
Zum Beispiel rote Kidneybohnen und weiße Bohnen in der Kochzutaten-Kategorie.

Golden Products Shekar Panir 500g – Persische Zuckerbonbons mit Kardamom

Die Shekar Panir Hel (شکرپنیر هل‌دار) von Golden Products sind traditionelle persische Zuckerbonbons mit feinem Kardamomaroma. Weiß, hart und klassisch zum Tee – fester Bestandteil der iranischen Teekultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Ein Bonbon in den Mund nehmen und den heißen Tee durchziehen lassen – so trinkt man Chai in Iran. Auch pur als Bonbon. Gehört bei Gästen zur Teezeremonie dazu.

Zutaten

Zucker, Wasser, Kardamom, Zitronensäure.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Marke: Golden Products. Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Shekar Panir?
Shekar Panir (شکرپنیر) sind weiße persische Zuckerbonbons – ein Klassiker zum Tee. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Nabat?
Nabat (نبات) ist Kristall-Kandiszucker, oft am Stäbchen mit Safran. Shekar Panir sind gekochte, harte Bonbons.

Wie trinkt man Tee damit?
Ein Bonbon im Mund behalten und den Tee durchziehen lassen – nicht im Glas verrühren.

Welche anderen Sorten gibt es?
Zum Beispiel Abnabat Heldar von Mahyar. Passender Tee findest du hier.

Mahyar Morabba Beh 300g – Persische Quittenmarmelade

Die Morabba Beh (مربای به) von Mahyar ist eine echte persische Spezialität aus sonnengereiften Quitten. Nach traditioneller Art gekocht, behalten die goldgelben Früchte ihr natürliches Aroma und ihre feine Süße. Ein Klassiker des persischen Frühstückstisches.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch als Brotaufstrich zum persischen Frühstück oder in kleinen Schälchen zum Tee. Passt auch zu Käse, Joghurt und als Beilage zu Desserts. Die intensive goldene Farbe und der Duft machen sie zum Blickfang.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Beh?
Morabba Beh (مربای به) ist persische Quittenmarmelade – ein Klassiker zum Frühstück. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt Quittenmarmelade?
Fein süß mit dem typischen, blumigen Quittenaroma – milder als Zitrusmarmeladen.

Welche persischen Marmeladen gibt es noch?
Zum Beispiel Balang (Zitronat), Maulbeere (Shahtoot), Rose und Orangenblüte.

Wozu passt Morabba?
Zum Frühstück, zum persischen Tee, zu Käse oder Joghurt.

Madarbozorg Kale Pache 800g – Persische Lammkopfsuppe

Die Kale Pache (کله پاچه) von Madarbozorg ist eine der traditionsreichsten Spezialitäten der persischen Küche – eine kräftige Suppe aus Lammkopf, langsam gegart. In Iran ein Klassiker fürs frühe Frühstück, besonders im Winter. Fertig gegart, nur erwärmen.

Zubereitung & Servier-Tipp

Langsam erhitzen und traditionell mit Sangak oder Barbari-Brot servieren – dazu Zitrone, Zimt und frischer Knoblauch. In Iran wird Kale Pache klassisch am frühen Morgen gegessen, oft in spezialisierten Lokalen (Kale-Pache-Forushi).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Marke: Madarbozorg. Halal-zertifiziert. Ohne Konservierungsstoffe.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Kale Pache?
Kale Pache (کله پاچه) ist eine traditionelle persische Suppe aus Lammkopf – herzhaft und klassisch als frühes Frühstück. Weitere Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wann isst man Kale Pache?
In Iran traditionell früh am Morgen, besonders im Winter – oft in spezialisierten Lokalen.

Was gehört dazu?
Fladenbrot, Zitrone, Zimt und frischer Knoblauch.

Ist das Produkt halal?
Ja, halal-zertifiziert. Weitere Halal-Produkte findest du hier.

Tofigh Ab-e Albaloo 1,5L – Persisches Sauerkirschgetränk

Das Ab-e Albaloo (آب آلبالو) von Tofigh ist ein süß-säuerliches Sauerkirschgetränk aus Konzentrat. Albaloo ist eine der beliebtesten Fruchtsorten Irans – der Geschmack, den viele mit persischer Kindheit verbinden.

Verwendung & Servier-Tipp

Gut gekühlt servieren – pur oder mit Eiswürfeln. Die säuerliche Note passt zu herzhaftem Essen wie Kabab. Auch als Basis für Cocktails oder zum Verfeinern von Desserts.

Zutaten

Wasser, Sauerkirschkonzentrat, Zucker, Zitronensäure.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Marke: Tofigh. Herkunft: Iran. Pasteurisiert. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Albaloo?
Albaloo (آلبالو) ist die Sauerkirsche – säuerlicher als Süßkirsche und in Iran die beliebtere Sorte. Weitere Getränke findest du in unserer Kategorie.

Ist das reiner Saft?
Nein, es ist ein Fruchtsaftgetränk aus Konzentrat mit zugesetztem Zucker.

Welche anderen Tofigh-Getränke gibt es?
Zum Beispiel Ab-e Anar (Granatapfel).

Gibt es weitere Albaloo-Produkte?
Ja, zum Beispiel Sharbat Albaloo (Sirup), Morabba Albaloo und Lavashak.

BADR Rob-e Gojeh 800g – Persisches Tomatenmark

Das Rob-e Gojeh Farangi (رب گوجه فرنگی) von BADR ist konzentriertes Tomatenmark aus sonnengereiften Tomaten – die Basis fast jedes persischen Eintopfs. Dickflüssig, intensiv im Geschmack und ergiebig.

Verwendung & Servier-Tipp

Das Tomatenmark kurz in Öl anbraten, bevor es in den Eintopf kommt – das nimmt die Säure und intensiviert die Farbe. Unverzichtbar für Gheymeh, Khoresh Bademjan, Loobia Polo und Makaroni. Die 800-g-Dose ist die Familiengröße.

Zutaten

Tomatenkonzentrat, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Hersteller: BADR, Iran. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Rob-e Gojeh?
Rob-e Gojeh Farangi (رب گوجه فرنگی) ist konzentriertes Tomatenmark – die Basis persischer Eintöpfe. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Warum brate ich Tomatenmark an?
Kurzes Anbraten in Öl nimmt die Säure und macht die Farbe intensiver – ein Trick aus der persischen Küche.

Für welche Gerichte?
Für Gheymeh, Khoresh Bademjan, Loobia Polo, Makaroni und fast jeden Khoresht.

Gibt es andere Pasten?
Ja, zum Beispiel Rob-e Anar (Granatapfelmelasse) für Fesenjan.

Golden Products Ajil Shoor 250g – Salzige persische Nussmischung

Das Ajil Shoor (آجیل شور) von Golden Products ist die herzhafte Variante der persischen Knabbermischung: geröstete Wassermelonenkerne, Mandeln, Cashews, Haselnüsse und Pistazien – fein gesalzen und knackig.

Verwendung & Servier-Tipp

Ajil gehört in Iran auf jeden Gästetisch – in einer Schale serviert, zum Tee oder beim Zusammensein (Dorehami). Die salzige Variante mit Wassermelonenkernen (Tokhme Hendevaneh) ist der Klassiker für lange Abende – besonders zu Yalda.

Zutaten

Wassermelonenkerne, Mandeln, Cashewnüsse, Haselnüsse, Pistazien.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Mandeln, Cashews, Haselnüsse, Pistazien).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ajil Shoor?
Ajil Shoor (آجیل شور) ist die salzige persische Nussmischung – geröstet und gesalzen. Weitere Nüsse findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Ajil Shirin?
Ajil Shirin enthält zusätzlich Trockenfrüchte (Aprikosen, Feigen, Rosinen) und schmeckt süßer.

Was sind Tokhme Hendevaneh?
Wassermelonenkerne – werden aufgeknackt und der Samen gegessen. Ein geselliger Snack.

Wann isst man Ajil?
Bei jedem Besuch, zum Tee, besonders zu Yalda und Nowruz.

Khanum Khanuma Jo Parak 500g – Gerstenflocken

Die Jo Parak (جو پرک) von Khanum Khanuma sind gepresste Gerstenflocken – vielseitig einsetzbar für Frühstücksbrei, Suppen und Ash. Sie garen schneller als ganze Gerstenkörner und binden Suppen gut.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Porridge mit Milch oder Wasser aufkochen und quellen lassen. In der persischen Küche werden Gerstenflocken für Soup-e Jo und Ash verwendet – sie geben cremige Bindung. Auch zum Backen geeignet.

Zutaten

100 % Gerstenflocken.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Gluten.

Marke: Khanum Khanuma. Herkunft: Deutschland. Kühl und trocken lagern.

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Jo Parak?
Jo Parak (جو پرک) sind gepresste Gerstenflocken – für Porridge, Suppen und Ash. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Gerstengraupen?
Jo Poost Kandeh (Graupen) sind ganze Körner und brauchen 30–45 Min. Flocken garen in wenigen Minuten.

Wofür verwendet man Gerstenflocken?
Für Frühstücksbrei, Soup-e Jo, Ash und zum Backen.

Was passt dazu?
Für Ash: Sabzi Ash und alle Zutaten im Ash-Reshteh-Bündel.

Kamchin Gebratene Auberginen 480g – Bademjan Sorkh Shode persisch

Genieße den authentischen Geschmack der persischen Küche mit Bademjan Sorkh Shode (بادمجان سرخ شده) von Kamchin – zart gebratene Auberginen, sorgfältig in Öl angebraten und servierfertig in der Dose. Diese vielseitige Spezialität ist die ideale Basis für persische Eintöpfe wie Mirza Ghasemi oder Khoresht, als Beilage oder als Zutat für Aufläufe und Dips.

Verwendung & Servier-Tipp

Die gebratenen Auberginen sind vielseitig einsetzbar: direkt als Beilage erwärmen, zu Eintöpfen geben oder als Grundlage für Mirza Ghasemi und Kashk-e Bademjan verwenden. Sie sparen die aufwendige Vorarbeit des Bratens und bringen sofort das typisch rauchige Auberginen-Aroma in dein Gericht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Bademjan Sorkh Shode?
Bademjan Sorkh Shode (بادمجان سرخ شده) bedeutet „gebratene Aubergine" – zart in Öl angebratene Auberginen, servierfertig als Basis für persische Gerichte. Weitere Konserven & Fertigzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür kann ich gebratene Auberginen verwenden?
Ideal als Basis für Mirza Ghasemi oder Kashk-e Bademjan, als Beilage oder Zutat für Eintöpfe.

Wozu passen sie am besten?
Hervorragend zu persischem Reis. Serviere dazu unseren persischen Reis für ein komplettes Menü.

Sind die Auberginen vegan?
Ja, rein pflanzlich. Entdecke weitere persische Spezialitäten bei Haftsin.

Takchin Safran 0,5g – Super Negin Safran aus Iran (Zafaran)

Der Safran (زعفران) von Takchin steht für höchste Qualität aus dem Iran. Der „All Red Super Negin"-Safran enthält ausschließlich die roten Fäden der Krokusblüte – ohne gelbe Griffelanteile. Das bedeutet intensives Aroma, kräftige Farbkraft und höchste Ergiebigkeit. Die praktische 0,5-g-Packung ist ideal zum Kennenlernen oder für den gelegentlichen Gebrauch in der persischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Safranfäden im Mörser mit etwas Zucker zerstoßen und in wenig heißem Wasser oder Eiswürfeln auflösen (Dam kardan), um Farbe und Aroma voll zu entfalten. Unverzichtbar für persische Reisgerichte (Zafaran-Polo, Tahchin), Süßspeisen (Sholezard), Getränke und zum Marinieren von Kabab. Schon eine kleine Menge genügt.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was bedeutet „Super Negin"?
Super Negin ist die höchste Safran-Qualitätsstufe: nur die dicken, roten Fäden ohne gelbe Anteile – maximale Farb- und Aromakraft. Weitere Gewürze & Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wie viel Safran brauche ich?
Für ein Reisgericht für 4 Personen genügt eine kleine Prise (aufgelöst). 0,5 g reichen für mehrere Gerichte.

Gibt es größere Packungen?
Ja, den Takchin Safran auch als 2 g und 5 g – günstiger pro Gramm.

Wie löse ich Safran richtig auf?
Fäden zerstoßen und in wenig heißem Wasser ziehen lassen. Dazu passt persischer Reis.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Echten Safran erkennen – 7 Profi-Tipps
• 👉 Joojeh Kabab – Rezept mit Safran-Marinade
• 👉 Zereshk Polo ba Morgh – Safranreis mit Berberitzen

Piradel Nabat mit weißem Faden 300g – Persischer Kristall-Kandiszucker

Der Nabat Sefid ba Nakh (نبات سفید با نخ) von Piradel ist ein klassisches persisches Süßwarenprodukt: weißer Kristall-Kandiszucker mit einem natürlichen Faden in der Mitte, an dem die Zuckerkristalle wachsen. Aus reinem Zucker und Wasser hergestellt, ist er das perfekte Süßungsmittel für Tee oder zum Naschen – ein Klassiker der iranischen Teekultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Ein Stück Nabat in heißen Tee geben und umrühren – der Kandiszucker löst sich langsam auf und süßt sanft. In Iran gehört Nabat zur klassischen Tee-Zeremonie und wird auch Gästen als Zeichen der Gastfreundschaft gereicht. Die weiße, safranfreie Variante ist besonders mild und neutral im Geschmack.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nabat mit Faden?
Nabat Sefid ba Nakh (نبات سفید با نخ) ist persischer Kristall-Kandiszucker, der an einem Faden wächst. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Gibt es auch eine Safran-Variante?
Ja, den Safran-Kandiszucker (Nabat Zaferani) mit goldener Farbe.

Welche weißen Nabat-Varianten gibt es noch?
Zum Beispiel Nabat am Stiel und Nabat am Zweig.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Süßwaren, Tees, Safran und mehr.

Mahyar Baghali Ghatogh 460g – Persisches Bohnen-Ragout (fertig, vegetarisch)

Der Baghali Ghatogh (خوراک باقالی قاتق) von Mahyar ist ein traditioneller Klassiker aus der nordiranischen Region Gilan. Das herzhafte Ragout aus dicken Bohnen, Dill, Knoblauch und Kurkuma wird nach persischer Tradition zubereitet und ist vegetarisch. Servierfertig – ideal als Hauptgericht oder Beilage zu Reis.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Eintopf erhitzen und klassisch über persischem Basmatireis (Kate) servieren. Traditionell wird Baghali Ghatogh mit einem darüber aufgeschlagenen Ei serviert. In Gilan gehört es zu den beliebtesten vegetarischen Gerichten und schmeckt besonders mit reichlich Dill und Knoblauch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baghali Ghatogh?
Baghali Ghatogh (باقالی قاتق) ist ein vegetarisches Bohnen-Ragout aus Gilan mit Dill und Knoblauch. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Ist das Gericht vegetarisch?
Ja, es ist vegetarisch. Traditionell wird es mit einem Ei serviert.

Kann ich es selbst kochen?
Ja, dafür eignen sich unsere gelben Dicken Bohnen (Baghala) und persischer Reis.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du fertige Eintöpfe, Reis, Gewürze und mehr.

Takchin Schwarzer Kreuzkümmel – Zire Siah persisches Gewürz

Der Zire Siah (زیره سیاه) von Takchin ist schwarzer Kreuzkümmel – ein aromatisches Gewürz der persischen Küche mit kräftigem, intensiv-rauchigem Geschmack. Er ist deutlich intensiver als grüner Kreuzkümmel und passt hervorragend zu Reisgerichten, Eintöpfen, Fleisch und Hülsenfrüchten. Ein Klassiker der persischen, orientalischen und indischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Zire Siah wird oft zusammen mit Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen) gekocht und passt zu Reisgerichten, Fleisch und Eintöpfen. Die Samen entfalten ihr Aroma besonders gut, wenn sie kurz trocken angeröstet oder mit Zwiebeln angebraten werden. Sparsam dosieren – das Aroma ist sehr intensiv.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zire Siah?
Zire Siah (زیره سیاه) ist schwarzer Kreuzkümmel – ein Gewürz mit intensiv-rauchigem Aroma. Weitere Gewürze findest du in unserer Kategorie Gewürze & Kräuter.

Was ist der Unterschied zu Schwarzkümmel (Siah Daneh)?
Zire Siah ist schwarzer Kreuzkümmel. Siah Daneh ist echter Schwarzkümmel (Nigella sativa) – ein völlig anderes Gewürz.

Wofür verwendet man Zire Siah?
Für Reisgerichte, Eintöpfe, Fleisch und Hülsenfrüchte.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Gewürze, Reis, Hülsenfrüchte und mehr.

Takchin Kreuzkümmel 55g – Zire Sabz persisches Gewürz

Der Zire Sabz (زیره سبز) von Takchin ist grüner Kreuzkümmel (Cumin) – ein fein-aromatisches Grundgewürz der persischen und orientalischen Küche. Mit seiner warmen, würzigen Note ist er unverzichtbar für Reisgerichte wie Zire Polo, für Fleisch, Currys und Hülsenfrüchte.

Verwendung & Servier-Tipp

Kreuzkümmel wird ganz oder gemahlen verwendet. Für Zire Polo die Samen mit dem Reis dämpfen. Das Aroma entfaltet sich besonders gut, wenn die Samen kurz trocken angeröstet werden. Klassisch auch für Fleischgerichte, Currys und Bohnengerichte.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zire Sabz?
Zire Sabz (زیره سبز) ist grüner Kreuzkümmel (Cumin) – ein mildes, aromatisches Grundgewürz. Weitere Gewürze findest du in unserer Kategorie Gewürze & Kräuter.

Wofür verwendet man Kreuzkümmel?
Für Reisgerichte wie Zire Polo, Fleisch, Currys und Hülsenfrüchte.

Was ist der Unterschied zu Zire Siah?
Zire Sabz (grün) ist milder und größer. Zire Siah (schwarz) ist kleiner und intensiver. Beide sind Kreuzkümmel – nicht zu verwechseln mit Siah Daneh (echter Schwarzkümmel).

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Gewürze, Reis, Hülsenfrüchte und mehr.

Badr Baleng-Marmelade 300g – Morabba Baleng (Zitronatzitrone)

Die Morabba Baleng (مربای بالنگ) von Badr ist eine besondere Delikatesse der persischen Tradition. Sie wird aus der Baleng-Frucht (Zitronatzitrone, auch als Bergamotte-Art bekannt) hergestellt und überzeugt durch ihren fruchtig-herben, intensiv zitrusartigen Geschmack. Ideal zum Frühstück, für Desserts, Kuchen oder als raffinierter Aufstrich.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch zum persischen Frühstück auf Fladenbrot mit Butter oder Sarshir (Clotted Cream). Die kräftige Zitrusnote passt besonders gut zu Tee, Käse oder als besondere Zutat für Desserts und Gebäck. In der persischen Teekultur wird Morabba gern zum Schwarztee gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben können je nach Charge leicht variieren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baleng?
Baleng (بالنگ) ist die Zitronatzitrone – eine große, aromatische Zitrusfrucht mit dicker Schale. Die Marmelade daraus hat ein fruchtig-herbes Aroma. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wozu passt die Baleng-Marmelade?
Zum Frühstück aufs Brot, zu Tee, Käse oder als Zutat für Desserts.

Gibt es weitere Zitrus-Marmeladen?
Ja, zum Beispiel Zitronen-Marmelade von 1&1 und Orangenblütenmarmelade.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Marmeladen, Tee und mehr.

Nadi Natives Olivenöl Extra 500ml – Roghan Zeytoon Bekr Momtaz

Das Roghan Zeytoon Bekr Momtaz (روغن زیتون بکر ممتاز) von Nadi ist natives Olivenöl extra – die höchste Güteklasse, ausschließlich mechanisch aus frischen Oliven gewonnen. Der mild-fruchtige Geschmack macht es zur idealen Wahl für Salate, Dips, Dressings und die mediterrane sowie persische Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Natives Olivenöl extra entfaltet sein volles Aroma kalt: für Salate, Dressings, Dips und über fertige Gerichte geträufelt. Auch zum sanften Dünsten geeignet. Für starkes Braten und Frittieren empfiehlt sich ein hitzebeständigeres Öl. Kühl und dunkel lagern, um das Aroma zu bewahren.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Häufige Fragen (FAQ)

Was bedeutet „nativ extra"?
Die höchste Güteklasse bei Olivenöl – ausschließlich mechanisch gewonnen, ohne chemische Behandlung. Weitere Öle findest du in unserer Kategorie Kochzutaten & Grundnahrungsmittel.

Wofür eignet sich natives Olivenöl extra?
Für Salate, Dressings, Dips und zum Verfeinern – kalt entfaltet es sein volles Aroma.

Was nehme ich zum Braten?
Dafür eignet sich Oliventresteröl besser – es ist hitzebeständiger und günstiger.

Gibt es weitere Öle?
Ja, zum Beispiel Sesamöl (Roghan Konjed).

Gilani Halva Zaferani 460g – Persisches Safran-Halva

Das Halva Zaferani (حلوا زعفرانی) von Gilani ist eine traditionelle iranische Süßspeise aus feinem Weizenmehl, Zucker, Öl und echtem Safran. Der Duft von Safran und der süß-nussige Geschmack machen sie zu einem authentischen persischen Genuss – serviert zu besonderen Anlässen und als Dessert.

Verwendung & Servier-Tipp

Halva wird traditionell in kleinen Portionen serviert – als Dessert, zum Tee oder bei Familienfeiern. Oft mit Pistazien, Mandeln oder Kokosraspeln garniert. Kann bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt gegessen werden.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Gluten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Halva Zaferani?
Halva Zaferani (حلوا زعفرانی) ist persisches Safran-Halva aus Weizenmehl, Zucker und echtem Safran. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Halva Ardeh?
Halva Zaferani basiert auf Weizenmehl und Safran. Halva Ardeh wird aus Sesampaste hergestellt – andere Textur, anderer Geschmack.

Wie wird Halva serviert?
In kleinen Portionen als Dessert oder zum Tee, gern mit Pistazien garniert.

Gibt es ähnliche Süßspeisen?
Ja, zum Beispiel Kachi – ebenfalls aus geröstetem Weizenmehl. Passender Safran zum Selbermachen.

Istak Malzgetränk Zitrone 330ml – Alkoholfrei persisch

Das Istak Malzgetränk mit Zitrone (ایستک لیمویی) kombiniert den feinen Geschmack von Malz mit der fruchtigen Frische sonnengereifter Zitronen. Alkoholfrei, spritzig und gut gekühlt ein Klassiker – Istak ist eines der bekanntesten Malzgetränke Irans.

Verwendung & Servier-Tipp

Gut gekühlt servieren – Istak ist das perfekte Getränk zu Kabab, Pizza oder als Erfrischung an heißen Tagen. In Iran ein beliebter alkoholfreier Begleiter zu jedem Essen.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Allergiehinweis: Enthält Gluten (Gerstenmalz).

Hersteller: Middle East Manufacturing Co. (Istak), Mashhad, Iran.

Häufige Fragen (FAQ)

Ist Istak alkoholfrei?
Ja, Istak ist ein alkoholfreies Malzgetränk. Weitere Getränke findest du in unserer Kategorie.

Welche Istak-Sorten gibt es?
Zum Beispiel Mango und Tropische Früchte.

Wozu passt Istak?
Gut gekühlt zu Kabab, Reisgerichten oder als Erfrischung.

Gibt es weitere persische Getränke?
Ja, zum Beispiel Doogh (Joghurtgetränk) und Sekanjebin-Sirup.

Akbari Sonnenblumenkerne Zitrone 180g – Tokhme Aftabgardan persisch

Die Tokhme Aftabgardan Limoo (تخمه آفتابگردان با طعم لیمو) von Akbari sind knackig geröstete Sonnenblumenkerne mit feiner Zitronennote. Ein Klassiker der persischen Ajil-Kultur – ideal für gemütliche Abende, Partys oder als Knabberei zwischendurch.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Kerne werden aufgeknackt und der Samen gegessen – ein geselliger Snack zum Tee oder Fernsehabend. In Iran gehören Tokhme zu jeder Zusammenkunft (Dorehami) und sind fester Bestandteil der Ajil-Mischung.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Tokhme Aftabgardan?
Tokhme Aftabgardan (تخمه آفتابگردان) sind geröstete Sonnenblumenkerne – ein beliebter persischer Knabber-Snack. Weitere Kerne findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wie isst man Sonnenblumenkerne?
Die Kerne werden aufgeknackt und der Samen gegessen – ein geselliger Snack zum Tee.

Welche Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Sonnenblumenkerne mit Golpar. Auch beliebt: Kürbiskerne und Wassermelonenkerne.

Was ist Ajil?
Ajil (آجیل) ist die persische Knabbermischung aus Nüssen, Kernen und Trockenfrüchten – Standard bei jedem Besuch und zu Yalda.

Mahyar Loobia Chiti 400g – Pinto Bohnen getrocknet persisch

Die Loobia Chiti (لوبیا چیتی) von Mahyar sind hochwertige Pinto-Bohnen – cremig in der Konsistenz und vielseitig einsetzbar. Klassisch für Khorak-e Loobia Chiti (Bohneneintopf in Tomatensauce), aber auch für Suppen, Salate und Reisgerichte. Sorgfältig gereinigt und frei von Zusatzstoffen.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Bohnen über Nacht einweichen (mindestens 8 Stunden), Einweichwasser abgießen und in frischem Wasser weich kochen (ca. 45–60 Min). Für Khorak-e Loobia mit Zwiebeln, Tomatenmark und Kurkuma schmoren – mit Brot oder Reis servieren.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben beziehen sich auf die getrockneten Bohnen.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Loobia Chiti?
Loobia Chiti (لوبیا چیتی) sind Pinto-Bohnen – gesprenkelt und cremig beim Kochen. Weitere Hülsenfrüchte findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wie bereite ich sie zu?
Über Nacht einweichen, Wasser wechseln, 45–60 Minuten weich kochen.

Gibt es den Eintopf auch fertig?
Ja, zum Beispiel Kamchin Khorak-e Loobia Chiti – servierfertig im Glas.

Welche anderen Bohnen gibt es?
Zum Beispiel Loobia Ghermez (rote Bohnen) für Ghormeh Sabzi und Baghala.

Takchin Khalal Badam 100g – Gestiftete Mandeln persisch

Die Khalal Badam (خلال بادام) von Takchin sind fein geschnittene Mandeln – 100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe. Ideal zum Garnieren von Desserts, Gebäck, Reisgerichten und Eis. Ein Klassiker der persischen Dekoration.

Verwendung & Servier-Tipp

Zum Garnieren über Zereshk Polo, Adas Polo, Shirin Polo, Sholeh Zard oder Baklava streuen. Vorher kurz in Butter anrösten intensiviert den Geschmack. Auch für Torten, Eis und Joghurt-Desserts.

Produktdetails

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Mandeln).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khalal Badam?
Khalal Badam (خلال بادام) sind gestiftete Mandeln – zum Dekorieren von Desserts und Reisgerichten. Weitere Nüsse findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wofür verwendet man gestiftete Mandeln?
Zum Garnieren von Zereshk Polo, Adas Polo, Sholeh Zard, Baklava und Torten.

Gibt es auch gestiftete Pistazien?
Ja, zum Beispiel Takchin Khalal Pesteh – die grüne Alternative.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Nüsse, Süßwaren und mehr.

Mazafati Datteln 600g – Persische Datteln aus Bam

Die Khorma Mazafati (خرمای مضافتی) stammen aus der Region Bam im Süden Irans und gehören zu den bekanntesten Dattelsorten der Welt. Weich, saftig und dunkel mit natürlicher Süße – ein Klassiker der persischen Tafel.

Verwendung & Servier-Tipp

Mazafati-Datteln werden klassisch zum persischen Tee gereicht – die Kombination aus süßer Dattel und herbem Chai ist Tradition. Auch für Adas Polo (Linsenreis), Desserts, Smoothies oder gefüllt mit Walnüssen. Zu Ramadan traditionell zum Fastenbrechen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Mazafati-Datteln?
Khorma Mazafati (خرمای مضافتی) sind weiche, dunkle Datteln aus Bam im Süden Irans. Weitere Trockenfrüchte findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wie lagert man Mazafati-Datteln?
Kühl und trocken – im Kühlschrank bleiben sie besonders lange saftig.

Wofür verwendet man sie?
Zum Tee, für Adas Polo, Desserts oder gefüllt mit Walnüssen. Zu Ramadan traditionell zum Fastenbrechen.

Welche anderen Datteln gibt es?
Zum Beispiel Royal-Datteln und Datteln in Zartbitterschokolade.

Arezi Rosenwasserdestillat 500ml – Golab

Das Golab (گلاب) von Arezi ist ein traditionelles persisches Rosenwasser-Destillat aus der Damaszener-Rose (Gol-e Mohammadi) mit feinem, natürlichem Rosenaroma. 100 % pflanzlich, ohne künstliche Zusätze. Ideal für Desserts, Süßspeisen, Sharbat, Gebäck und traditionelle Gerichte.

Verwendung & Servier-Tipp

Golab gehört zur persischen Küche wie Safran: ein Schuss in Sholeh Zard, Halva, Bastani (Safran-Eis), Baklava oder in den Reis (Polo) gibt das typische Aroma. Auch für Sharbat, Tee und Obstsalat. Sparsam dosieren – das Aroma ist intensiv.

Zutaten

100 % Rosendestillat.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Golab?
Rosenwasser aus destillierten Damaszener-Rosen, ein Grundaroma der persischen Küche. Weitere Zutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wofür verwendet man es?
Für Sholeh Zard, Halva, Bastani, Baklava, Sharbat und Reis.

Wie viel sollte ich verwenden?
Sparsam – das Aroma ist intensiv.

Wie lagere ich es?
Kühl, trocken und lichtgeschützt.

Grüner Kardamom 50g – Hel Sabz (ganze Kapseln)

Der grüne Kardamom (هل سبز) zählt zu den edelsten Gewürzen der orientalischen Küche. Mit seinem intensiv aromatischen, leicht süßlichen Geschmack verfeinert er persischen Tee, Kaffee, Reisgerichte, Desserts sowie Fleisch- und Backwaren. 100 % naturbelassen, ganze Kapseln.

Verwendung & Würz-Tipp

Unverzichtbar in der persischen Küche: 1–2 aufgebrochene Kapseln in den Chai geben, in Reis (Polo) mitkochen oder für Sholeh Zard, Halva und Gebäck verwenden. Auch für Kaffee im arabischen Stil. Die ganzen Kapseln bewahren das Aroma am längsten.

Zutaten

100 % grüner Kardamom.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Kann produktionsbedingt Spuren von Sellerie, Senf, Sesam, glutenhaltigem Getreide und Schalenfrüchten enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man grünen Kardamom?
Für Chai, Kaffee, Reisgerichte, Desserts und Gebäck. Weitere Gewürze findest du in unserer Gewürze-&-Kräuter-Kategorie.

Sind es ganze Kapseln oder gemahlen?
Ganze Kapseln – sie bewahren das Aroma am längsten.

Wie verwende ich sie im Tee?
1–2 Kapseln leicht aufbrechen und mitziehen lassen.

Wie lagere ich sie?
Kühl, trocken und lichtgeschützt.

Khakshir 300g – Persische Flixweed-Samen für Sommergetränke

Der Khakshir (خاکشیر) sind traditionelle persische Flixweed-Samen (Besenrauke), die vor allem für das beliebte erfrischende Sommergetränk Sharbat-e Khakshir verwendet werden. 100 % naturbelassen, mit mildem, angenehmem Geschmack.

Verwendung & Zubereitungs-Tipp

Der Klassiker für heiße Sommertage: 1–2 Esslöffel Khakshir in ein Glas geben, mit Wasser, etwas Zucker oder Sirup (z. B. Rosenwasser) übergießen und quellen lassen. Nach Belieben mit Eis servieren. Auch für Desserts und traditionelle Rezepte geeignet.

Zutaten

100 % Khakshir (Flixweed-Samen).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Kann produktionsbedingt Spuren von Sesam, glutenhaltigem Getreide, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khakshir?
Traditionelle persische Flixweed-Samen für das erfrischende Sommergetränk Sharbat-e Khakshir. Weitere Zutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wie bereite ich das Getränk zu?
Khakshir mit Wasser, Zucker oder Sirup übergießen, quellen lassen und gekühlt servieren.

Ist es naturbelassen?
Ja, 100 % Khakshir ohne Zusätze.

Wie lagere ich es?
Kühl, trocken und lichtgeschützt.