Haftsin Dizi Ruhi – Persischer Kochtopf für Abgoosht

Der Dizi Ruhi (دیزی روحی) von Haftsin ist der traditionelle persische Kochtopf für Dizi (auch Abgoosht genannt) – den klassischen Lammeintopf mit Kichererbsen, weißen Bohnen und getrockneten Limetten. Robust, hitzebeständig und geeignet für Herd oder offene Flamme.

Verwendung

Der schmale, hohe Topf ist speziell für Dizi gemacht: Lammfleisch, Kichererbsen, weiße Bohnen, Kartoffeln und Limoo Amani werden darin stundenlang geschmort. Serviert wird direkt im Topf – die Brühe wird abgegossen und mit Brot gegessen, der Rest mit dem Stößel (Gooshtkoob) zu Goosht Koobideh zerstampft.

Produktdetails

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Dizi?
Dizi (دیزی) ist ein persischer Lammeintopf mit Kichererbsen, weißen Bohnen und Limoo Amani – benannt nach dem Topf, in dem er gekocht wird.

Wie isst man Dizi?
Die Brühe wird abgegossen und mit Brot gegessen, die festen Zutaten werden zerstampft und separat serviert.

Was brauche ich für Dizi?
Nokhod Abgoshti, weiße Bohnen, Limoo Amani und Kurkuma.

Wie pflege ich den Topf?
Nach dem Gebrauch von Hand spülen und gut trocknen lassen.

Haftsin Dizi Sofali 1 Person – Persischer Tontopf für Abgoosht

Der Dizi Sofali (دیزی سفالی) von Haftsin ist der traditionelle persische Tontopf für Dizi (Abgoosht). Ton speichert die Wärme besonders gut und lässt den Eintopf langsam garen – das ist der Grund, warum Dizi in Iran seit Jahrhunderten in Keramik gekocht wird. Größe für eine Person.

Verwendung

Lammfleisch, Kichererbsen, weiße Bohnen, Kartoffeln und Limoo Amani im Topf schichten und stundenlang schmoren. Serviert wird direkt im Dizi: Die Brühe wird abgegossen und mit Brot gegessen, der Rest mit dem Stößel zerstampft.

Hinweis: Tontöpfe vertragen keine plötzlichen Temperaturwechsel. Langsam erhitzen und nicht heiß abschrecken.

Produktdetails

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Dizi?
Dizi (دیزی) ist ein persischer Lammeintopf mit Kichererbsen, weißen Bohnen und Limoo Amani – benannt nach dem Topf.

Was ist der Unterschied zum Dizi Ruhi?
Der Dizi Ruhi ist aus Metall – robuster und für offene Flamme geeignet. Der Tontopf hält die Wärme besser und wird traditionell zum Servieren genutzt.

Wie pflege ich einen Tontopf?
Langsam erhitzen, nicht abschrecken, von Hand spülen. Keine plötzlichen Temperaturwechsel.

Was brauche ich für Dizi?
Nokhod Abgoshti, weiße Bohnen, Limoo Amani und Kurkuma.

Haftsin Sikh Jigar – Edelstahl-Grillspieß für Leber

Der Sikh Jigar (سیخ جیگر) von Haftsin ist ein stabiler Grillspieß aus rostfreiem Edelstahl – speziell für Leber (Jigar) und kleine Fleischstücke. Schmaler als klassische Kabab-Spieße, damit die Stücke nicht rutschen. Rostfrei, hitzebeständig und langlebig.

Verwendung

Leberstücke oder kleine Fleischhappen auf den Spieß ziehen und über Holzkohle grillen. Jigar ist in Iran ein beliebter Straßenimbiss und Grillklassiker – wird oft mit Salz, Zitrone und frischem Brot serviert. Auch für Gemüse-Spieße oder Champignons geeignet.

Produktdetails

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür ist der Jigar-Spieß?
Der schmale Spieß eignet sich für Jigar (Leber) und kleine Fleischstücke beim persischen Kabab-Grillen.

Was ist der Unterschied zu Kabab-Spießen?
Jigar-Spieße sind schmaler – für Koobideh braucht man breite, flache Spieße, damit das Hackfleisch hält.

Ist der Spieß rostfrei?
Ja, aus rostfreiem Edelstahl – hitzebeständig und leicht zu reinigen.

Was brauche ich noch fürs Grillen?
Einen Badbezan (Grillfächer), Sumach zum Bestreuen und persischen Reis als Beilage.

Kamchin Gheymeh Bademjan 480g – Persischer Auberginen-Eintopf

Der Gheymeh Bademjan (قیمه بادمجان) von Kamchin ist ein herzhaftes persisches Fertiggericht aus geschmorten Auberginen, gelben Spalterbsen (Lappeh) und Tomaten, abgerundet mit orientalischen Gewürzen. Dieser klassische Khoresht bietet ein authentisches Geschmackserlebnis der iranischen Küche – einfach erwärmen und über Reis servieren.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen. Gheymeh Bademjan wird traditionell über persischem Reis (Polo) mit knuspriger Tahdig serviert, oft garniert mit gebratenen Pommes-Streifen. Auch mit Fladenbrot ein Genuss. Ein sättigender Klassiker der persischen Hausmannskost.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Gheymeh Bademjan?
Gheymeh Bademjan (قیمه بادمجان) ist ein persischer Eintopf aus Auberginen, Spalterbsen und Tomaten. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Gheymeh Bademjan serviert?
Warm über persischem Reis (Polo) mit Tahdig. Serviere dazu unseren persischen Reis.

Gibt es Gheymeh Bademjan auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Gheymeh Bademjan von Gilani an.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Eintöpfe, Reis, Gewürze und mehr.

Piradi Nabat Safran-Kandiszucker 450g – Persischer Safran-Kandis

Der Nabat Zaferani (نبات زعفرانی) von Piradi ist traditioneller iranischer Safran-Kandiszucker (Rock Candy) mit echtem Safran. Er ist ein Klassiker der persischen Teekultur – ideal zum Süßen und Aromatisieren von Tee, Kräuteraufgüssen und Desserts. Der Safran sorgt für eine schöne goldene Farbe und ein feines, edles Aroma.

Verwendung & Servier-Tipp

Nabat wird klassisch in heißen Tee gegeben, wo er sich langsam auflöst und ihm eine goldene Farbe und Safran-Note verleiht. Auch zum Süßen von Kräutertees (z. B. Gol Gavzaban), Milch oder Desserts. In Iran wird Safran-Nabat traditionell auch zu besonderen Anlässen und als Gastgeschenk gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nabat?
Nabat (نبات) ist persischer Kristall-Kandiszucker; die Safran-Variante (Zaferani) ist mit echtem Safran aromatisiert. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie verwendet man Safran-Nabat?
Zum Süßen und Färben von Tee, Kräuteraufgüssen und Desserts – der Kandis löst sich langsam auf.

Was passt dazu?
Ideal zu Gol Gavzaban-Tee. Für Rezepte mit reinem Safran siehe unseren Takchin Safran.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Süßwaren, Tees, Safran und mehr.

Piradel Nabat Kandiszucker am Stiel 370g – Weißer persischer Kandis

Der Nabat Chubi (نبات چوبی سفید) von Piradel ist traditioneller weißer iranischer Kristall-Kandiszucker am Holzstiel – hergestellt ausschließlich aus reinem Zucker und Wasser, ohne Zusatzstoffe. Ein Klassiker der persischen Teekultur und Gastfreundschaft: zum Süßen von Tee, als kleine Süßigkeit oder für traditionelle Anlässe.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Kandis-Stiel in heißen Tee tauchen und umrühren – der Kandiszucker löst sich langsam auf und süßt sanft. In Iran gehört Nabat zur klassischen Tee-Zeremonie und wird auch Gästen als Zeichen der Gastfreundschaft gereicht. Die weiße, safranfreie Variante ist besonders mild und neutral im Geschmack.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nabat Chubi?
Nabat Chubi (نبات چوبی) ist persischer Kristall-Kandiszucker am Holzstiel zum Süßen von Tee. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Was ist der Unterschied zur Safran-Variante?
Diese Version ist weiß und neutral; es gibt auch Safran-Kandiszucker (Nabat Zaferani) mit goldener Farbe und Safran-Aroma.

Wie verwendet man Nabat am Stiel?
In heißen Tee tauchen und umrühren – der Kandis löst sich langsam auf.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Süßwaren, Tees, Safran und mehr.

Piradel Nabat mit Safranpulver 400g – Persischer Safran-Kandiszucker

Der Nabat Zaferani (نبات زعفرانی) von Piradel ist persischer Kandiszucker, veredelt mit feinem Safranpulver. Diese traditionelle Spezialität ist ein fester Bestandteil der iranischen Teekultur – ideal zum Süßen und Aromatisieren von Tee, Milch oder Desserts. Der Safran verleiht dem Kandis eine goldene Farbe und ein feines, edles Aroma.

Verwendung & Servier-Tipp

Nabat in heißen Tee geben, wo er sich langsam auflöst und ihm goldene Farbe und Safran-Note verleiht. Auch zum Süßen von Kräutertees, Milch oder Desserts. In Iran wird Safran-Nabat traditionell zu besonderen Anlässen und als Gastgeschenk gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nabat Zaferani?
Nabat Zaferani (نبات زعفرانی) ist persischer Kandiszucker mit Safran zum Süßen und Färben von Tee. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Gibt es Safran-Nabat auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel Safran-Kandiszucker von Piradi. Auch weißen Nabat am Stiel gibt es.

Wie verwendet man Safran-Nabat?
Zum Süßen und Färben von Tee, Kräuteraufgüssen und Desserts – der Kandis löst sich langsam auf.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Süßwaren, Tees, Safran und mehr.

Shamshiri – Persian Earl Grey Tea (100 × 2 g)  200 g e | چای کیسه ای ارل گری شمشیری

Entdecken Sie den traditionellen Shamshiri Earl Grey Tea – 100 % feinster Ceylon-Schwarztee, aromatisiert mit natürlichem Bergamotte-Öl. In praktischen 100 Teebeuteln à 2 g verpackt, eignet er sich perfekt für den täglichen Genuss. Intensiv, aromatisch und belebend – ideal zum Frühstück oder Nachmittagstee.

ویژگیها

• محتویات: ۱۰۰٪ چای سیلان با اسانس طبیعی برگاموت
• بستهبندی: ۱۰۰ عدد تی بگ × ۲ گرم (وزن خالص ۲۰۰ گرم)
• طعم کلاسیک و معطر ارل گری
• ماندگاری تا تاریخ: ۰۹/۲۰۲۷

Nährwerte pro 100 g | ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم

Hinweis: Der aufgebrühte Tee ist kalorienfrei.

Ahmad Tea English Tea No.1 110 Teebeutel 220g – Schwarztee mit Bergamotte

Der English Tea No.1 (چای انگلیسی شماره ۱ احمد) von Ahmad Tea London ist eine ausgewogene Mischung feinster Schwarztees, leicht aromatisiert mit Bergamotte – praktisch als 110 Teebeutel. Ahmad Tea ist eine weltweit geschätzte Teemarke mit langer Tradition. Mit seinem milden Geschmack, goldenen Aufguss und feinen Zitrus-Aroma ist er ein Klassiker der englischen Teekultur, ideal für jede Tageszeit.

Zubereitung & Servier-Tipp

Einen Teebeutel pro Tasse in frisch aufgekochtem Wasser (100 °C) für 3–5 Minuten ziehen lassen. Pur oder mit einem Spritzer Zitrone genießen. Der milde English Tea No.1 verträgt sich auch gut mit einem Schuss Milch.

Produktinformation

Inhalt: 110 Teebeutel (220 g) Schwarztee, leicht mit Bergamotte aromatisiert. Als reiner Tee ohne Zuckerzugabe praktisch kalorienfrei (0 kcal).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist English Tea No.1?
Eine milde Schwarztee-Mischung mit leichter Bergamotte-Note von Ahmad Tea London. Weitere Tees & Getränke findest du in unserem Shop.

Was ist der Unterschied zum Earl Grey?
English Tea No.1 ist milder und nur leicht aromatisiert. Kräftiger ist der Ahmad Earl Grey (Teebeutel).

Welche anderen Ahmad-Tees gibt es?
Zum Beispiel Ceylon und Grüner Tee.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Tee, Nabat, Safran und mehr.

Minoo Saghe Talaie Mehrkorn-Biskuit 200g – Persische Mehrkorn-Kekse

Die Mehrkorn-Biskuits (بیسکویت چند غله ساقه طلایی) von Minoo vereinen Weizenmehl, Gerste, Hafer und Roggen mit Milchpulver und Honig. Diese Sorte der beliebten Saghe Talaie Reihe bietet einen vollmundigen, herzhaft-süßen Mehrkorn-Geschmack und enthält Ballaststoffe und Kalzium. Eine knusprige Snack-Variante für jede Tageszeit – ob zum Tee, Kaffee oder zwischendurch.

Verwendung & Servier-Tipp

Saghe Talaie werden klassisch zum persischen Schwarztee gereicht – die knusprigen Kekse eignen sich perfekt zum Eintunken. Die Mehrkorn-Sorte ist durch die Getreidemischung besonders herzhaft. Ideal für die Brotdose, als Snack für unterwegs oder für die Teestunde.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Saghe Talaie Mehrkorn-Biskuits?
Knusprige persische Kekse von Minoo aus einer Mehrkorn-Getreidemischung. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Welche Sorten gibt es?
Diese Mehrkorn-Sorte, außerdem mit Gerstenmehl & Maulbeernektar und mit Dattelsirup.

Wozu passen die Kekse?
Klassisch zum persischen Schwarztee zum Eintunken.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Kekse, Süßwaren, Tee und mehr.

Takchin Gerstenflocken 400g – Jo Parak für Suppen & Eintöpfe

Die Gerstenflocken (جو پرک) von Takchin sind ein naturbelassenes, vielseitiges Grundnahrungsmittel. In der persischen Küche werden sie vor allem für Ash (Kräutersuppe), Soup-e Jo (cremige Gerstensuppe) und Eintöpfe verwendet, eignen sich aber auch als Frühstücksbrei oder in Backwaren. Sie enthalten Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß.

Verwendung & Servier-Tipp

Für die klassische persische Gerstensuppe (Soup-e Jo) die Flocken mit Brühe, Möhren und Sahne cremig kochen. Auch als Einlage für Ash oder als warmes Frühstück mit Milch und Honig. Die Flocken quellen beim Kochen auf und geben Suppen eine sämige Konsistenz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Jo Parak?
Jo Parak (جو پرک) sind Gerstenflocken – eine Grundzutat für persische Suppen und Eintöpfe. Weitere Kochzutaten & Grundnahrungsmittel findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man Gerstenflocken?
Für Soup-e Jo (Gerstensuppe), Ash, Eintöpfe oder als Frühstücksbrei.

Welche Gerichte passen dazu?
Zum Beispiel für Ash als Einlage.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Hülsenfrüchte, Reis, Gewürze und mehr.

Galin Lavashak Mix 250g – Persisches Fruchtleder (Mischfrucht)

Das Lavashak Mix (لواشک میکس) von Galin ist ein traditioneller persischer Fruchtsnack aus pürierten Früchten, die zu feinen Fruchtstreifen getrocknet werden. Der Mix vereint verschiedene Sorten wie Pflaume, Granatapfel und Apfel – süß-sauer, fruchtig und abwechslungsreich. Ein beliebter Snack der iranischen Kindheit.

Verwendung & Servier-Tipp

Lavashak wird pur als Snack gegessen – die dünnen Fruchtleder-Blätter werden gerollt oder in Stücke gerissen. Die 250-g-Packung mit gemischten Sorten ist ideal für Familien, Vorrat oder zum Teilen. Ein nostalgischer Pausensnack für Groß und Klein.

Nährwertangaben (pro 100 g, Durchschnitt)

* Werte können je nach Fruchtsorte leicht variieren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak?
Lavashak (لواشک) ist persisches Fruchtleder – ein süß-saurer Snack aus getrockneten Früchten. Weitere Snacks findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Welche Sorten enthält der Mix?
Verschiedene Fruchtsorten wie Pflaume, Granatapfel und Apfel.

Gibt es weitere Lavashak-Varianten?
Ja, zum Beispiel Galin Mischfrucht im 4er-Pack und Berberitze von Parna.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Snacks, Trockenfrüchte und mehr.

Minoo Saghe Talaie Bananen-Creme 192g – Persische Kekse mit Cremefüllung

Die Saghe Talaie mit Bananencreme (بیسکویت ساقه طلایی با کرم موز) von Minoo vereinen knusprigen Vollkorn-Weizenbiskuit mit einer feinen Bananen-Cremefüllung. Eine beliebte Variante der klassischen Saghe-Talaie-Reihe – ideal als Snack zu Tee oder Kaffee.

Verwendung & Servier-Tipp

Saghe Talaie werden klassisch zum persischen Schwarztee gereicht – die knusprigen Kekse eignen sich perfekt zum Eintunken. Die Bananencreme-Variante ist besonders bei Kindern beliebt. Ideal für die Brotdose oder die Teestunde.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Gluten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Saghe Talaie?
Saghe Talaie (ساقه طلایی) sind knusprige persische Keks-Stangen von Minoo – diese Variante mit Bananencreme. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wozu passen die Kekse?
Klassisch zum persischen Schwarztee oder Kaffee.

Welche Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel mit Kakaoüberzug, mit Dattelsirup und als Vollkorn-Familienpackung.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Kekse, Süßwaren, Tee und mehr.

Minoo Ardeh Kakao 300g – Persische Sesampaste mit Kakao

Die Ardeh Kakao (ارده کاکائویی) von Minoo ist ein cremiger Brotaufstrich aus fein gemahlenem Sesam, verfeinert mit aromatischem Kakaopulver. Die persische Antwort auf die Schoko-Nuss-Creme – rein pflanzlich und mit intensivem Sesam-Kakao-Geschmack. Ideal zum Frühstück, als Snack oder zum Backen.

Verwendung & Servier-Tipp

Als Brotaufstrich zum Frühstück auf Fladenbrot oder Toast, als Snack pur oder zum Verfeinern von Desserts und Gebäck. Vor Gebrauch gut umrühren, da sich das Sesamöl absetzen kann. Bei Zimmertemperatur ist die Paste besonders streichfähig.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Sesam.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ardeh Kakao?
Ardeh Kakao (ارده کاکائویی) ist Sesampaste mit Kakao – ein cremiger, veganer Brotaufstrich. Weitere Aufstriche findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Ist das Produkt vegan?
Ja, es besteht aus Sesam, Kakao und Zucker – rein pflanzlich.

Gibt es auch reine Sesampaste?
Ja, das Shir Reza Tahini (Ardeh) ohne Zusätze.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Aufstriche, Halva, Tee und mehr.

Shirreza Traubensirup 850g – Shireh Angur persisch

Der Shireh Angur (شیره انگور) von Shirreza ist ein 100 % natürlicher Traubensirup aus sonnengereiften Trauben – ohne Zusatzstoffe und vegan. Mit seiner dunklen Farbe und der fruchtig-karamelligen Süße ist er ein Klassiker der persischen Küche und eine natürliche Alternative zum Süßen.

Verwendung & Servier-Tipp

Shireh Angur wird klassisch als Brotaufstrich zum Frühstück gegessen – oft mit Ardeh (Sesampaste) verrührt. Auch zum Süßen von Getränken, Desserts, Joghurt oder Backwaren. In der traditionellen persischen Küche ersetzt er häufig raffinierten Zucker.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Shireh Angur?
Shireh Angur (شیره انگور) ist Traubensirup – ein natürliches Süßungsmittel aus 100 % Trauben. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wie isst man Traubensirup?
Als Brotaufstrich, oft mit Ardeh (Sesampaste) gemischt, oder zum Süßen von Desserts.

Enthält der Sirup Zusatzstoffe?
Nein, er besteht ausschließlich aus Trauben und ist vegan.

Gibt es weitere Sirup-Sorten?
Ja, zum Beispiel Dattelsirup (Shireh Khorma).

Hani Baghali Polo 350g – Persischer Dillreis mit Bohnen (fertig)

Das Baghali Polo (باقالی پلو) von Hani ist ein Klassiker der iranischen Küche: aromatischer Safranreis mit frischem Dill und dicken Bohnen (Baghala). Als Fertiggericht bringt es authentischen persischen Geschmack in wenigen Minuten auf den Tisch – ideal fürs Büro, unterwegs oder für eine schnelle Mahlzeit zu Hause.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erhitzen und servieren. Traditionell wird Baghali Polo mit Lammfleisch (Mahiche) serviert, schmeckt aber auch pur oder mit Joghurt. Ein Klassiker für Familienessen und festliche Anlässe.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baghali Polo?
Baghali Polo (باقالی پلو) ist persischer Reis mit Dill und dicken Bohnen. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird es zubereitet?
Einfach erhitzen und servieren – traditionell mit Lammfleisch.

Kann ich es selbst kochen?
Ja, dafür eignen sich unsere gelben Dicken Bohnen (Baghala) und persischer Reis.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

Nadi Schwarzkümmelöl 100ml – Roghan Siah Daneh (kaltgepresst)

Das Schwarzkümmelöl (روغن سیاه‌دانه) von Nadi wird schonend kaltgepresst aus den Samen des echten Schwarzkümmels (Nigella sativa) gewonnen – 100 % naturrein und ohne Zusätze. Es hat ein charakteristisch würzig-herbes, leicht pfeffriges Aroma und wird in der orientalischen Küche traditionell zum Verfeinern von Speisen verwendet.

Verwendung & Servier-Tipp

Schwarzkümmelöl wird traditionell pur (1–2 Teelöffel) oder zum Verfeinern von Speisen verwendet. Aufgrund seines intensiven Aromas sparsam dosieren. Wegen der Kaltpressung nicht zum Erhitzen oder Braten geeignet – am besten über fertige Gerichte, Salate oder Dips träufeln. Kühl und dunkel lagern.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Roghan Siah Daneh?
Roghan Siah Daneh (روغن سیاه‌دانه) ist kaltgepresstes Schwarzkümmelöl aus Nigella sativa. Weitere Öle findest du in unserer Kategorie Kochzutaten & Grundnahrungsmittel.

Wie schmeckt Schwarzkümmelöl?
Würzig-herb und leicht pfeffrig – sehr intensiv, daher sparsam dosieren.

Kann man damit braten?
Nein, als kaltgepresstes Öl ist es nicht zum Erhitzen geeignet. Am besten über fertige Speisen träufeln.

Gibt es auch die ganzen Samen?
Ja, den echten Schwarzkümmel (Siah Daneh).

Badr Oliven in Salzlake 380g – Zeytoon Shoor persisch

Die Zeytoon Shoor (زیتون شور) von Badr sind knackige grüne Oliven, schonend in Salzlake eingelegt. Mit ihrem herzhaft-salzigen Geschmack sind sie ein Klassiker der persischen Vorspeisen-Kultur – ideal zu Salaten, als Vorspeise, im Sandwich oder als herzhafter Snack.

Verwendung & Servier-Tipp

Oliven werden in der persischen Küche als Vorspeise (Mazzeh) gereicht oder in Salate gegeben. Sie passen gut zu Fladenbrot, Käse und herzhaften Gerichten. Für Zeytoon Parvardeh können sie mit Walnüssen, Granatapfelsirup und Kräutern mariniert werden. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zeytoon Shoor?
Zeytoon Shoor (زیتون شور) sind grüne Oliven in Salzlake. Weitere Konserven & Eingelegtes findest du in unserer Kategorie.

Wozu isst man Oliven in der persischen Küche?
Als Vorspeise (Mazzeh), im Salat oder als Basis für Zeytoon Parvardeh mit Walnüssen und Granatapfelsirup.

Was passt dazu?
Zum Beispiel Granatapfelsirup für Zeytoon Parvardeh.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Oliven, Torshi, Konserven und mehr.

Nadi Sesamöl 1L – Roghan Konjed kaltgepresst

Das Sesamöl (روغن کنجد) von Nadi ist 100 % natürliches, kaltgepresstes Öl aus besten Sesamsamen. Mit seinem mild-nussigen Aroma ist es vielseitig einsetzbar: für Dressings, Marinaden, zum sanften Dünsten und als Finisher-Öl über fertige Gerichte. Die 1-Liter-Flasche ist die ergiebige Vorratsgröße.

Verwendung & Servier-Tipp

Als kaltgepresstes Öl eignet sich Sesamöl besonders für kalte Speisen, Dressings und zum Verfeinern fertiger Gerichte. Zum sanften Dünsten geeignet – für starkes Braten und Frittieren besser ein raffiniertes Öl verwenden, da kaltgepresste Öle einen niedrigeren Rauchpunkt haben. Kühl und dunkel lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Sesam.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Roghan Konjed?
Roghan Konjed (روغن کنجد) ist Sesamöl – hier kaltgepresst und naturbelassen. Weitere Öle findest du in unserer Kategorie Kochzutaten & Grundnahrungsmittel.

Kann man damit braten?
Zum sanften Dünsten ja. Für starkes Braten eignet sich ein raffiniertes Öl besser, z. B. Oliventresteröl.

Wie schmeckt kaltgepresstes Sesamöl?
Mild-nussig und aromatisch – ideal für Dressings und zum Verfeinern.

Gibt es weitere Sesamprodukte?
Ja, zum Beispiel Tahini (Ardeh) und Halva Ardeh.

Badr Oliven ohne Kern 370g – Zeytoon Bedoon Hasteh persisch

Die Zeytoon Bedoon Hasteh (زیتون بدون هسته) von Badr sind entkernte grüne Oliven in milder Salzlake. Ohne Kern sind sie besonders praktisch – ideal als Beilage, zum Verfeinern von Salaten, für Antipasti oder als herzhafter Snack.

Verwendung & Servier-Tipp

Die entkernten Oliven lassen sich direkt verwenden – kein Entsteinen nötig. Ideal für Salate, als Vorspeise (Mazzeh), im Sandwich oder für Zeytoon Parvardeh mit Walnüssen und Granatapfelsirup. Auch zum Kochen und für mediterrane Gerichte. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zeytoon Bedoon Hasteh?
Zeytoon Bedoon Hasteh (زیتون بدون هسته) sind entkernte Oliven in Salzlake. Weitere Konserven & Eingelegtes findest du in unserer Kategorie.

Gibt es auch Oliven mit Kern?
Ja, zum Beispiel Badr Oliven (380 g) und Mahyar Oliven (700 g).

Wozu passen entkernte Oliven?
Für Salate, Antipasti, Sandwiches oder als Zeytoon Parvardeh mit Granatapfelsirup.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Oliven, Torshi, Konserven und mehr.

Shirreza Dattelsirup 410g – Shireh Khorma persisch

Der Shireh Khorma (شیره خرما) von Shirreza ist 100 % natürlicher Dattelsirup aus reifen Datteln – ohne Zusatzstoffe und ohne zugesetzten Zucker. Mit seiner dunklen Farbe und der intensiv karamelligen Süße ist er ein Klassiker der persischen Frühstückstafel. Die 410-g-Flasche ist die handliche Größe.

Verwendung & Servier-Tipp

Der Klassiker: Shireh Khorma mit Ardeh (Sesampaste) verrühren und aufs Fladenbrot streichen – „Ardeh Shireh" ist das traditionelle persische Frühstück. Auch zum Süßen von Desserts, Backwaren, Joghurt oder Porridge, sowie in Halim und Süßspeisen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben können je nach Charge leicht variieren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Shireh Khorma?
Shireh Khorma (شیره خرما) ist Dattelsirup – ein natürliches Süßungsmittel aus 100 % Datteln. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Gibt es auch eine größere Flasche?
Ja, den Shirreza Dattelsirup in 850 g.

Wie isst man Dattelsirup in der persischen Küche?
Klassisch mit Ardeh (Sesampaste) gemischt als Brotaufstrich.

Gibt es weitere Sirup-Sorten?
Ja, zum Beispiel Traubensirup (Shireh Angur).

Mahyar Karottenmarmelade 300g – Morabba Havij persisch

Die Morabba Havij (مربای هویج) von Mahyar ist ein traditioneller persischer Karottenaufstrich aus frischen Möhren, Zucker und etwas Zitronensäure. Der süß-fruchtige Geschmack mit zarten Karottenstückchen macht sie zum Klassiker der persischen Frühstückstafel.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch zum persischen Frühstück auf Fladenbrot mit Butter oder Sarshir (Clotted Cream). Die Karottenmarmelade passt auch als Füllung für Gebäck, zu Joghurt oder als Dessert-Topping. In der persischen Teekultur wird Morabba gern zum Schwarztee gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Havij?
Morabba Havij (مربای هویج) ist persische Karottenmarmelade. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Gibt es sie auch in anderen Größen?
Ja, von 1&1 (350 g, mit Rosenwasser) und Badr (810 g Vorratsgröße).

Wie schmeckt Karottenmarmelade?
Süß-fruchtig mit zarten Karottenstückchen – eine ungewöhnliche, aber beliebte persische Spezialität.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Marmeladen, Tee und mehr.

Arash Safran-Nabat Stäbchen 20g – Nabat Zaferani Chubi

Die Nabat Zaferani Chubi (نبات زعفرانی چوبی) von Arash Candy sind traditionelle persische Safran-Kandiszucker-Stäbchen aus reinem Zucker, Wasser und echtem Safran. Ideal zum Süßen von Tee oder als kleine Köstlichkeit zwischendurch – der feine Safrangeschmack verleiht jedem Getränk goldene Farbe und orientalische Eleganz.

Verwendung & Servier-Tipp

Das Kandis-Stäbchen in heißen Tee tauchen und umrühren – der Kandiszucker löst sich langsam auf und verleiht dem Tee goldene Farbe und Safran-Note. Die praktische 20-g-Portionsgröße ist ideal zum Ausprobieren, für unterwegs oder als kleines Mitbringsel.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Ursprung: Iran. Hersteller: Arash Candy Co., Qom, Iran.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nabat Zaferani?
Nabat Zaferani (نبات زعفرانی) ist persischer Safran-Kandiszucker zum Süßen und Färben von Tee. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Gibt es größere Packungen?
Ja, zum Beispiel Paytakht Safran-Nabat (150 g) und 300 g.

Wie verwendet man Safran-Nabat?
In heißen Tee tauchen und umrühren – der Kandis löst sich langsam auf.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Nabat, Tee, Safran und mehr.

Do Ghazal Grüner Tee 500g – Chai Sabz lose

Der Chai Sabz (چای سبز دو غزال) von Do Ghazal ist ein hochwertiger Grüntee mit mildem, frischem Geschmack. Eine leichte Alternative zum kräftigen persischen Schwarztee – Do Ghazal ist in iranischen Haushalten eine der beliebtesten Teemarken.

Zubereitung

1 Teelöffel Tee pro Tasse mit nicht mehr kochendem Wasser (ca. 70–80 °C) übergießen und 2–3 Minuten ziehen lassen. Zu heißes Wasser oder zu lange Ziehzeit machen Grüntee bitter.

Nährwertangaben (pro 100 ml zubereiteter Tee)

Hersteller: Akbar Brothers (Pvt) Ltd., Colombo, Sri Lanka. Importeur: Pamir Import & Export, Hamburg.

Häufige Fragen (FAQ)

Wie brüht man Grüntee richtig?
Mit 70–80 °C heißem Wasser (nicht kochend) und nur 2–3 Minuten ziehen lassen – sonst wird er bitter. Weitere Tees & Getränke findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Schwarztee?
Grüntee ist unfermentiert – dadurch milder und frischer im Geschmack.

Welche Do-Ghazal-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Schwarztee, Earl Grey und mit Kardamom.

Gibt es Grüntee auch als Teebeutel?
Ja, zum Beispiel Do Ghazal Grüntee-Beutel und Ahmad Grüntee.

Do Ghazal Schwarztee 100 Teebeutel 200g – Ceylon-Tee

Der Chai Siah Kise-i (چای سیاه دو غزال کیسه‌ای) von Do Ghazal ist feinster Ceylon-Schwarztee in praktischen Teebeuteln. Kräftige Farbe, voller Geschmack und der typische Do-Ghazal-Charakter – ideal für zu Hause, im Büro oder unterwegs.

Zubereitung & Servier-Tipp

Einen Teebeutel in die Tasse geben, mit kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen. Für persischen Chai stärker aufbrühen und im Glas (Estekan) servieren – gesüßt mit Ghand oder Nabat.

Nährwertangaben (pro 100 ml Aufguss)

Inhalt: 200 g (100 Teebeutel à 2 g). Hersteller: Quick Tea (Pvt) Ltd., Colombo, Sri Lanka. Herkunft: Sri Lanka.

Häufige Fragen (FAQ)

Wie viele Teebeutel sind enthalten?
100 Beutel à 2 g. Weitere Tees findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Teebeutel oder loser Tee?
Teebeutel sind praktisch für unterwegs. Für authentischen persischen Chai im Samowar eignet sich loser Tee besser.

Welche Do-Ghazal-Teebeutel gibt es noch?
Zum Beispiel Earl Grey, Kardamom und Grüntee.

Was passt zum Tee?
Klassisch Gebäck und Süßwaren oder Ajil.