Taravot Kashan Aragh-e Hel 1L – Persisches Kardamom-Destillat

Das Aragh-e Hel (عرق هل) von Taravot Kashan ist ein traditionelles persisches Kräuterdestillat aus natürlichem Kardamom – hergestellt in Qamsar bei Kashan, der Region, die für ihre Destillate bekannt ist. Intensiv aromatisch und vielseitig einsetzbar.

Verwendung & Servier-Tipp

Ein bis zwei Esslöffel in ein Glas Wasser geben – pur oder verdünnt. In der persischen Küche wird Aragh-e Hel auch zum Aromatisieren von Tee, Desserts, Sholeh Zard und Faloodeh verwendet. Ein Klassiker der iranischen Getränkekultur (Araghijat).

Zutaten

Destilliertes Kardamomwasser.

Produktdetails

Kühl und lichtgeschützt lagern.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Aragh-e Hel?
Aragh-e Hel (عرق هل) ist ein Destillat aus Kardamom – eines der klassischen persischen Kräuterwässer (Araghijat). Weitere Getränke findest du in unserer Kategorie.

Wie trinkt man es?
1–2 EL in ein Glas Wasser geben – pur oder verdünnt. Auch zum Aromatisieren von Tee und Desserts.

Warum aus Kashan?
Die Region Qamsar bei Kashan ist seit Jahrhunderten für ihre Destillate bekannt – vor allem für Rosenwasser.

Welche anderen Destillate gibt es?
Zum Beispiel Golab (Rosenwasser) und Aragh Nana (Minze) in der Spezialitäten-Kategorie.

BADR Sos Makaroni 420g – Pasta-Sauce mit Soja & Champignons

Die Sos Makaroni ba Soya (سس ماکارونی با سویا) von BADR ist eine fertige Tomatensauce nach persischer Art – mit Sojaschnetzeln und Champignons statt Fleisch. Herzhaft, sofort verzehrfertig und vegetarisch.

Zubereitung & Servier-Tipp

Dose öffnen, Inhalt erhitzen und über Pasta oder Reis geben. In Iran ist Makaroni ein beliebtes Alltagsgericht – oft mit Tahdig aus Nudeln zubereitet. Auch als schnelle Basis für Aufläufe.

Zutaten

Soja, Tomatenpaste, Champignons, Pflanzenöl, Paprika, Zwiebeln, Essig, Zucker, Salz, Gewürze, Wasser.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Soja.

Hersteller: BADR, Iran. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Häufige Fragen (FAQ)

Ist die Sauce vegetarisch?
Ja, sie enthält Sojaschnetzel statt Fleisch. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie bereite ich sie zu?
Einfach erhitzen und über Pasta oder Reis geben – sofort verzehrfertig.

Was ist persische Makaroni?
Nudeln mit Tomatensauce, oft mit knuspriger Kruste (Tahdig) am Topfboden – ein Alltagsklassiker in Iran.

Welche anderen Fertiggerichte gibt es?
Zum Beispiel Adasi (Linsengericht) und Khorak-e Loobia.

NC Reshteh Polo 500g – Persische Nudeln für Reisgerichte

Die Reshteh Polo (رشته پلویی) von NC sind spezielle persische Nudeln für Reshteh Polo – das Reisgericht mit Nudeln, das traditionell zu Nowruz gegessen wird. Sie geben dem Reis eine besondere Textur und werden vor dem Dämpfen untergemischt.

Zubereitung

Die Reshteh etwa 5 Minuten vor dem Abgießen zum kochenden Reis geben. Dann gemeinsam abgießen, kurz abspülen und wie gewohnt dämpfen (Dam Kardan). Klassisch mit Datteln, Rosinen und Röstzwiebeln servieren – auch mit Hackfleisch.

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Gluten (Weizen).

Hersteller: NC, Iran. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Reshteh Polo?
Reshteh Polo (رشته پلو) ist persischer Reis mit Nudeln – traditionell zu Nowruz gegessen. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wann gibt man die Reshteh in den Reis?
Etwa 5 Minuten vor dem Abgießen – dann gemeinsam dämpfen.

Was ist der Unterschied zu Reshteh Ashi?
Reshteh Ashi sind für Suppen (Ash Reshteh) und binden die Brühe. Reshteh Polo kommen in den Reis.

Was passt dazu?
Persischer Reis, Rosinen und Datteln.

Manoto Hashemi Duftreis 5kg – Persischer Reis aus Fereydunkenar

Der Hashemi Duftreis (برنج هاشمی فریدونکنار) von Manoto ist ein hochwertiger, aromatischer Langkornreis aus der zweiten Ernte (Keshte Dovom) der berühmten Region Fereydunkenar im Norden Irans. 100 % reiner persischer Reis – ohne Zusatzstoffe, handverlesen und intensiv duftend. Die Hashemi-Sorte gilt als einer der edelsten iranischen Reise und ist perfekt für Polo, Kateh oder Tahdig.

Verwendung & Zubereitung

Reis gründlich waschen. Nach der Abtropf-Methode (Abkesh): in reichlich Salzwasser vorkochen, abgießen und dämpfen – so entsteht lockerer Reis mit knuspriger Tahdig-Kruste. Alternativ die Wasserzieh-Methode (Kateh): in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen, dann ziehen lassen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Hashemi-Reis?
Hashemi (هاشمی) ist eine der edelsten iranischen Reissorten aus Nordiran, bekannt für ihr intensives Aroma und ihre lockere Konsistenz. Weitere Sorten findest du in unserer Reis-Kategorie.

Was bedeutet Keshte Dovom?
Keshte Dovom (zweite Ernte) bezeichnet die spätere, besonders aromatische Ernte des Jahres – bei Kennern sehr geschätzt.

Welcher Reis ist günstiger?
Als preiswertere Alternative bieten wir auch den Sonne Darbari Basmati-Reis an. So findest du die passende Sorte und Preisklasse.

Welche Gerichte passen zu diesem Reis?
Perfekt zu persischen Eintöpfen wie Fessenjan oder Ghormeh Sabzi. Entdecke alles bei Haftsin.

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Pari Super Langkorn Basmati Reis 5kg – Persischer Reis

Der Pari Super Langkorn Basmati Reis (برنج باسماتی پری دانه بلند) ist ein hochwertiger, extra langkörniger Basmati-Reis mit geschliffenen, strahlend weißen Körnern. Er eignet sich perfekt für orientalische, indische und persische Reisgerichte – locker, duftend und aromatisch. Ideal für Polo, Biryani und Tahdig, wenn besonders lange, elegante Körner gewünscht sind.

Verwendung & Zubereitung

Reis gründlich waschen. Nach der Abtropf-Methode: in reichlich Salzwasser vorkochen, abgießen und dämpfen – für lockeren Reis mit knuspriger Tahdig-Kruste. Die geschliffenen Langkörner bleiben schön separat und duftend. Perfekt für persische und orientalische Reisgerichte.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zum Pari Darbari?
Dieser Pari ist die Super-Langkorn-Variante mit geschliffenen Körnern. Der Pari Darbari ist die etwas günstigere Darbari-Ausführung. Weitere Sorten in unserer Reis-Kategorie.

Für welche Gerichte eignet sich der Reis?
Ideal für Polo, Biryani und Tahdig sowie alle persischen und orientalischen Reisgerichte.

Welche Gerichte passen dazu?
Perfekt zu Eintöpfen wie Fessenjan oder Ghormeh Sabzi.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du Reis, Eintöpfe, Gewürze und mehr.

Takchin Gelbe Dicke Bohnen geschält 400g – Baghala Zard

Die gelben Dicken Bohnen (لپه باقالا زرد) von Takchin sind geschälte und gespaltene gelbe Ackerbohnen – ein hochwertiges Grundnahrungsmittel der persischen Küche. Da sie bereits geschält sind, kochen sie schneller weich. Sie werden für Reisgerichte wie Baghala Polo, für Eintöpfe, Suppen und Ash verwendet. Reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Baghala Polo die Bohnen mit Reis und Dill schichten und dämpfen. Auch für Eintöpfe, Ash und Suppen geeignet. Vor dem Kochen kurz einweichen – als geschälte Variante quellen sie zügig auf und werden angenehm weich.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baghala Zard?
Baghala Zard (باقالا زرد) sind gelbe Dicke Bohnen (Ackerbohnen), hier geschält und gespalten. Weitere Hülsenfrüchte & Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man gelbe Dicke Bohnen?
Für Baghala Polo, Eintöpfe, Ash und Suppen.

Muss ich sie lange einweichen?
Als geschälte Variante kochen sie schneller weich – ein kurzes Einweichen genügt.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Hülsenfrüchte, Reis, Gewürze und mehr.

Mahyar Okra-Eintopf 460g – Khoresht Bamieh (fertig)

Der Khoresht Bamieh (خورشت بامیه) von Mahyar ist ein traditioneller persischer Okra-Eintopf aus zarten Okraschoten, verfeinert mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen. Dieses im Süden Irans beliebte Gericht ist vollständig zubereitet und servierfertig – einfach erhitzen und über Reis genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Eintopf erhitzen und klassisch über persischem Basmatireis (Polo) servieren. Khoresht Bamieh hat eine angenehm säuerlich-tomatige Note. Ein Spritzer Zitrone rundet das Gericht ab. Ideal als schnelle, sättigende Mahlzeit.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khoresht Bamieh?
Khoresht Bamieh (خورشت بامیه) ist ein persischer Okra-Eintopf mit Tomaten. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird der Okra-Eintopf serviert?
Erhitzt und über persischem Basmatireis (Polo).

Welche anderen Fertiggerichte gibt es?
Zum Beispiel Ghormeh Sabzi und Baghali Ghatogh.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du fertige Eintöpfe, Reis, Gewürze und mehr.

Mahyar Rosenmarmelade 300g – Morabba Gol Sorkh persisch

Die Rosenmarmelade (مربای گل سرخ) von Mahyar ist eine traditionelle persische Spezialität aus echten Rosenblättern, Zucker und Wasser. Morabba Gol Sorkh überzeugt durch ihr intensives Rosenaroma und die natürliche Süße. Ein Klassiker der persischen Frühstückstafel – perfekt aufs Brot, als Füllung für Gebäck oder als besondere Zutat in Desserts.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch zum persischen Frühstück auf Fladenbrot mit Butter oder Sarshir (Clotted Cream). Auch als Topping für Reispudding (Sholeh Zard), Joghurt oder Eis, oder als Füllung für Gebäck. In der persischen Teekultur wird Morabba gern zum Schwarztee gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Gol Sorkh?
Morabba Gol Sorkh (مربای گل سرخ) ist persische Rosenmarmelade aus echten Rosenblättern. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wozu passt Rosenmarmelade?
Zum Frühstück aufs Brot, als Dessert-Topping oder Gebäckfüllung.

Gibt es weitere Rosenprodukte?
Ja, zum Beispiel Rosenwasser (Golab). Außerdem gibt es Quittenmarmelade.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Marmeladen, Süßwaren, Tee und mehr.

Aghaei Baklava Kristall 580g – Persisches Baklava mit Mandeln & Safran

Das Baklava (باقلوا) von Aghaei ist eine feine persische Süßigkeit aus hauchzarten Teigschichten, gefüllt mit Mandeln und verfeinert mit Safran und Rosenwasser. Aghaei steht seit 1971 für höchste Qualität. Die „Kristall"-Variante überzeugt durch ihre besondere Textur, die zarten Blätterteigschichten und den feinen orientalischen Geschmack – ein Klassiker für Nowruz und festliche Anlässe.

Verwendung & Servier-Tipp

Baklava wird klassisch zum persischen Schwarztee gereicht – die Süße des Gebäcks harmoniert perfekt mit dem herben Tee. Ein Muss bei Nowruz, Familienbesuchen und Feiern. Auch ein beliebtes Mitbringsel und Gastgeschenk. Kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist persisches Baklava?
Baklava (باقلوا) ist ein Gebäck aus feinen Teigschichten mit Nussfüllung – die persische Variante ist mit Safran und Rosenwasser verfeinert und weniger süß als die türkische. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wozu passt Baklava?
Klassisch zum persischen Schwarztee, besonders zu Nowruz und bei Feiern.

Welche weiteren Aghaei-Produkte gibt es?
Zum Beispiel Shirini Nokhodchi. Passend dazu: Nowruz-Spezialitäten.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Gebäck, Süßwaren, Tee und mehr.

Oghab Halva Ardeh mit Pistazien 250g – Persische Sesam-Halva

Die Halva Ardeh (حلوا ارده با پسته) von Oghab ist eine traditionelle persische Süßspeise aus feiner Sesampaste (Ardeh/Tahini), verfeinert mit Pistazien und Erdnüssen. Sie überzeugt durch ihren nussig-cremigen, angenehm süßen Geschmack. Rein pflanzlich und damit auch für Veganer geeignet – ein Klassiker der persischen Frühstückstafel.

Verwendung & Servier-Tipp

Halva Ardeh wird klassisch als Frühstücksaufstrich auf Fladenbrot gestrichen – oft zusammen mit Sarshir (Clotted Cream). Auch als Dessert oder energiereicher Snack zum persischen Schwarztee beliebt. Bei Zimmertemperatur wird sie streichfähiger.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Sesam, Pistazien und Erdnüsse.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Halva Ardeh?
Halva Ardeh (حلوا ارده) ist eine persische Süßspeise aus Sesampaste und Zucker – diese Variante mit Pistazien und Erdnüssen. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie isst man Halva Ardeh?
Als Frühstücksaufstrich auf Brot, als Dessert oder als Snack zum Tee.

Ist Halva Ardeh vegan?
Ja, sie besteht aus Sesampaste, Zucker und Nüssen und ist rein pflanzlich.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Süßwaren, Tee und mehr.

Mahyar Aloo Santrizeh 300g – Gesalzene Sauerpflaumen mit Kern

Die Aloo Santrizeh (آلو سانتریزه با هسته) von Mahyar sind eine traditionelle persische Snack-Spezialität: gereifte Pflaumen, die zentrifugiert und gesalzen werden. Das Ergebnis ist ein intensiv fruchtig-säuerlicher, leicht salziger Geschmack – ein Klassiker der iranischen Knabber-Kultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Aloo Santrizeh wird pur als Snack gegessen – die säuerlich-salzige Note macht sie besonders beliebt zum Tee, bei Zusammenkünften oder als Begleiter zu herzhaften Speisen. Achtung: Die Früchte enthalten Kerne.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Hinweis: Enthält Kerne – bitte vorsichtig verzehren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Aloo Santrizeh?
Aloo Santrizeh (آلو سانتریزه) sind zentrifugierte, gesalzene Sauerpflaumen – ein persischer Snack. Weitere Snacks findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmecken sie?
Intensiv fruchtig-säuerlich mit leicht salziger Note.

Gibt es ähnliche Produkte?
Ja, zum Beispiel Aloocheh (Sauerpflaumen) und Kornelkirschen.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Snacks, Trockenfrüchte und mehr.

Mahyar Khiar Shoor Extra 680g – Persische Salzgurken (Premium)

Die Khiar Shoor Momtaz (خیار شور ممتاز) von Mahyar sind knackige Salzgurken der Extra-Klasse – traditionell in Essig-Salzlake mit Knoblauch und Gewürzen eingelegt. Die Premium-Qualität überzeugt durch feste Textur und ausgewogenen Geschmack. Ein Klassiker der persischen Tafel.

Verwendung & Servier-Tipp

Khiar Shoor wird in Iran als Beilage zu fast jedem Essen gereicht – zu Reisgerichten, Eintöpfen, im Sandwich oder als herzhafter Snack. Besonders beliebt zu Kotlet und in persischen Sandwiches. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khiar Shoor?
Khiar Shoor (خیار شور) sind persische Salzgurken in Essig-Salzlake. Weitere Konserven & Eingelegtes findest du in unserer Kategorie.

Was bedeutet „Momtaz" (Extra Klasse)?
Momtaz steht für die Premium-Qualitätsstufe – besonders knackige, gleichmäßige Gurken.

Gibt es kleinere Gurken?
Ja, die 1&1 Baby-Gurken und 1&1 Mini-Gurken.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Konserven und mehr.

Mahyar Sir Torshi Zehen 680g – Persischer eingelegter Knoblauch

Der Sir Torshi (سیر ترشی) von Mahyar besteht aus aromatischen, ganzen Knoblauchzehen in milder Essig-Salzlake. Durch das Einlegen wird der Knoblauch milder und bekommt eine angenehm säuerliche Note – ein Klassiker der persischen Vorspeisen-Kultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Sir Torshi wird als pikante Beilage zu Reisgerichten und Eintöpfen gereicht, passt auf Mezze-Platten und in Sandwiches. Fein gehackt auch für Dressings und Marinaden. Je länger eingelegter Knoblauch reift, desto milder und dunkler wird er. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sir Torshi?
Sir Torshi (سیر ترشی) ist eingelegter Knoblauch in Essig-Salzlake – milder als roher Knoblauch. Weitere Torshi & Konserven findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zur ganzen Knolle?
Diese Variante enthält einzelne Zehen – sofort verwendbar. Es gibt auch ganze Knoblauchknollen.

Wozu isst man Sir Torshi?
Als Beilage zu Reisgerichten, Eintöpfen oder als Mezze.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Konserven und mehr.

Gilani Gebratener Knoblauch 250g – Sir Dagh persisch

Der Sir Dagh (سیر سرخ‌شده) von Gilani ist knusprig gebratener Knoblauch – aromatisch, intensiv im Geschmack und sofort verzehrfertig. Er ist das klassische Topping für Ash Reshteh und passt zu Suppen, Reisgerichten, Fleisch und Eintöpfen. Spart das aufwändige eigene Anbraten.

Verwendung & Servier-Tipp

Sir Dagh wird als Topping über Ash Reshteh gestreut – zusammen mit Kashk und getrockneter Minze (Nane Dagh) die klassische Garnitur. Auch über Suppen, Reisgerichte, Eintöpfe oder Salate. Direkt aus dem Glas verwendbar, kein Anbraten nötig.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sir Dagh?
Sir Dagh (سیر سرخ‌شده) ist knusprig gebratener Knoblauch – das klassische Topping der persischen Küche. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man gebratenen Knoblauch?
Als Topping für Ash Reshteh, Suppen, Reisgerichte und Eintöpfe.

Was gehört noch zur Ash-Garnitur?
Klassisch Kashk, gebratene Zwiebeln und getrocknete Minze.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Kochzutaten, Konserven, Reis und mehr.

Farmand Wackelpudding Sauerkirsche 100g – Persisches Jelly-Pulver

Das Jelly-Pulver mit Sauerkirschgeschmack (پودر ژله با طعم آلبالو) von Farmand ist der Klassiker unter den persischen Wackelpuddings: fruchtig-säuerlich, erfrischend und tiefrot. Albaloo ist eine der beliebtesten Geschmacksrichtungen der iranischen Küche.

Zubereitung

Den Inhalt des Beutels in eine Schüssel geben, 200 ml kochendes Wasser hinzufügen und umrühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Danach 200 ml kaltes Wasser zugeben, erneut umrühren und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest wird (ca. 2–3 Stunden).

Nährwertangaben (pro 100 g Pulver)

* Angaben beziehen sich auf das trockene Pulver. Hersteller: Farmand Food Industries, Iran.

Häufige Fragen (FAQ)

Wie wird der Wackelpudding zubereitet?
Pulver mit 200 ml kochendem Wasser auflösen, 200 ml kaltes Wasser zugeben und im Kühlschrank fest werden lassen.

Welche Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Orange, Ananas und Blaubeere.

Gibt es weitere Sauerkirsch-Produkte?
Ja, zum Beispiel Sharbat Albaloo (Sirup) und Sauerkirschmarmelade.

Ist das Produkt halal?
Ja, dieses Produkt ist für eine halal-bewusste Ernährung geeignet. Weitere Halal-Produkte findest du hier.

Mashmash Ghand 400g – Persischer Würfelzucker weiß

Das Ghand Sefid (قند سفید) von Mashmash ist der klassische Begleiter zum persischen Tee. Hergestellt aus reinem Zucker – in Iran gehört Ghand zu jeder Teezeremonie. Die Würfel werden nicht im Glas verrührt, sondern zwischen die Zähne genommen, während man den Tee trinkt.

Verwendung & Servier-Tipp

Ein Stück Ghand zwischen die Zähne nehmen und den heißen Tee durchziehen lassen – so trinkt man Chai in Iran. Auch für Kaffee oder zum Süßen von Desserts geeignet.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Hersteller: Behnaz Golbahar Co. (MashMash), Mashhad, Iran.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ghand?
Ghand (قند) ist persischer Würfelzucker – der klassische Begleiter zum Tee. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Nabat?
Ghand ist gepresster Würfelzucker, Nabat ist Kristall-Kandiszucker, oft mit Safran. Beide werden zum Tee gereicht.

Wie trinkt man Tee mit Ghand?
Ein Stück zwischen die Zähne nehmen und den Tee durchziehen lassen – nicht im Glas verrühren.

Wo finde ich persischen Tee?
In unserer Tee-&-Getränke-Kategorie findest du Schwarztee, Earl Grey und mehr.

Goldbee Lavashak Toffee Majlesi Mix 1000g – Persische Frucht-Toffees

Der Tafi Lavashak Majlesi (تافی لواشک مجلسی میوه‌ای مخلوط) von Goldbee (Zanbour Tala) ist eine bunte Premium-Auswahl an Frucht-Toffees: Granatapfel, Apfel, Pflaume, Erdbeere und Traube. Aus echtem Fruchtpüree, ohne künstliche Farbstoffe oder Konservierungsmittel. „Majlesi" steht für Festtags-Qualität – ideal für Gäste.

Verwendung & Servier-Tipp

Direkt genießen oder in einer Schale für Gäste anrichten. Die Sortenvielfalt macht den Mix besonders beliebt bei Familienfeiern, Nowruz und als Mitbringsel. Auch für Kinder ein Klassiker.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was bedeutet „Majlesi"?
Majlesi (مجلسی) bedeutet „für Gesellschaften" – die Premium-Qualitätsstufe für Gäste und Feiern. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Welche Sorten sind enthalten?
Granatapfel, Apfel, Pflaume, Erdbeere und Traube – aus echtem Fruchtpüree.

Was ist der Unterschied zur anderen Goldbee-Variante?
Der Fruity Bar hat weniger Sorten und einen höheren Fettanteil. Der Majlesi-Mix ist die Premium-Auswahl.

Gibt es auch klassisches Lavashak?
Ja, zum Beispiel Parna Lavashak Sauerkirsche und Berberitze.

Mahyar Loobia Ghermez 400g – Rote Bohnen getrocknet persisch

Die Loobia Ghermez (لوبیا قرمز) von Mahyar sind hochwertige rote Bohnen – unverzichtbar für Ghormeh Sabzi, den persischen Nationaleintopf. Auch für Loobia Polo, Ash und herzhafte Eintöpfe. Sorgfältig gereinigt und getrocknet.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Bohnen über Nacht einweichen (mindestens 8 Stunden), Einweichwasser abgießen und in frischem Wasser mindestens 30 Minuten sprudelnd kochen. Danach für Ghormeh Sabzi zusammen mit den gebratenen Kräutern und getrockneten Limetten schmoren.

Zubereitungshinweis: Rote Bohnen dürfen nicht roh oder halbgar verzehrt werden. Sie müssen vor dem Verzehr eingeweicht und ausreichend gekocht werden.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben beziehen sich auf die getrockneten Bohnen.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Loobia Ghermez?
Loobia Ghermez (لوبیا قرمز) sind rote Bohnen – die klassische Zutat für Ghormeh Sabzi. Weitere Hülsenfrüchte findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wie lange muss ich rote Bohnen kochen?
Über Nacht einweichen, Wasser wechseln, dann mindestens 30 Minuten sprudelnd kochen. Roh oder halbgar dürfen sie nicht gegessen werden.

Was brauche ich für Ghormeh Sabzi?
Alle Zutaten im Ghormeh-Sabzi-Bündel: Sabzi Ghormeh, Limoo Amani und Reis.

Welche anderen Bohnen gibt es?
Zum Beispiel Pinto-Bohnen (Loobia Chiti) und Baghala (Dicke Bohnen).

Takchin Khalal Pesteh 100g – Gestiftete Pistazienkerne persisch

Die Khalal Pesteh (خلال پسته) von Takchin sind fein geschnittene grüne Pistazienkerne – ideal zum Garnieren von Desserts, Eis, Kuchen und festlichen Reisgerichten. Sie verleihen jedem Gericht eine edle Optik und einen feinen nussigen Geschmack.

Verwendung & Servier-Tipp

Zum Garnieren über Sholeh Zard, Faloodeh, Baklava, Halva oder festliche Reisgerichte wie Shirin Polo streuen. Auch für Torten, Eis und Joghurt-Desserts. Die grüne Farbe macht sie zur klassischen Dekoration der persischen Küche.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Pistazien).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khalal Pesteh?
Khalal Pesteh (خلال پسته) sind gestiftete Pistazien – zum Dekorieren von Desserts und Reisgerichten. Weitere Nüsse findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wofür verwendet man gestiftete Pistazien?
Zum Garnieren von Sholeh Zard, Faloodeh, Baklava, Reisgerichten und Torten.

Gibt es sie auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel Haftsin Khalal Pesteh. Auch erhältlich: gestiftete Mandeln.

Gibt es ganze Pistazien?
Ja, zum Beispiel Safran-Pistazien in der Nüsse-Kategorie.

Farmand Wackelpudding-Pulver Melone 100g – Persisches Jelly (Zheleh)

Das Zheleh Talebi (پودر ژله با طعم طالبی) von Farmand ist ein Wackelpudding-Pulver mit intensivem Melonengeschmack (Cantaloupe/Zuckermelone) – erfrischend fruchtig und einfach zuzubereiten. Von der beliebten iranischen Marke Farmand. Ideal für Familien, Partys oder als leichtes Dessert nach dem Essen.

Zubereitung

Den Pulverinhalt in eine Schüssel geben, 200 ml kochendes Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Dann 200 ml kaltes Wasser zugeben, erneut mischen und im Kühlschrank fest werden lassen. Nach Wunsch mit frischen Früchten verfeinern.

Nährwertangaben (pro 100 g Pulver)

Häufige Fragen (FAQ)

Wie bereite ich das Jelly zu?
Mit 200 ml kochendem und 200 ml kaltem Wasser anrühren und kalt stellen. Weitere Backzutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Welchen Geschmack hat es?
Fruchtig nach Zuckermelone (Talebi).

Ist es halal?
Ja, halal-zertifiziert.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, zum Beispiel Himbeere (Tameshk).

MazMaz Snack Charkhi 90g – Iranischer Mais-Snack (Räder)

Der MazMaz Snack Charkhi (اسنک چرخی مزمز) ist ein knuspriger iranischer Mais-Snack in charakteristischer Radform – würzig, leicht und luftig. Ein beliebter Knabbersnack, besonders bei Kindern und Jugendlichen. Ideal für Partys, Filmabende oder zwischendurch.

Verwendung & Servier-Tipp

Verzehrfertiger Snack zum Teilen – die knusprigen „Räder" (Charkhi) sind ein nostalgischer iranischer Klassiker. Perfekt für gesellige Abende.

Zutaten

Maisgrieß, Pflanzenöl, Weizenmehl, Salz, Gewürzmischung, Stärke, Aromen, zugelassene Lebensmittelfarben.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist MazMaz Charkhi?
Ein knuspriger iranischer Mais-Snack in Radform. Weitere Snacks findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt er?
Würzig, knusprig und leicht.

Ist er halal?
Ja, ohne tierische Bestandteile.

Gibt es weitere MazMaz-Sorten?
Ja, zum Beispiel MazMaz Golden Snack.

Gilani Shivid Khoshk 125g – Getrockneter Dill

Der Shivid Khoshk (شوید خشک) von Gilani ist getrockneter Dill – ein aromatisches Küchenkraut der persischen Küche. Ideal für Reisgerichte, Fisch, Suppen und Eintöpfe, wenn frischer Dill nicht zur Hand ist.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisches Kraut für Baghali Polo (Dicke-Bohnen-Reis), Sabzi Polo, Fischgerichte und Eintöpfe. Vor der Verwendung 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen oder direkt beim Kochen zugeben. Praktisch und lange haltbar.

Zutaten

100 % getrockneter Dill (Shivid).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man getrockneten Dill?
Für Baghali Polo, Sabzi Polo, Fisch und Eintöpfe. Weitere Kräuter findest du in unserer Gewürze-&-Kräuter-Kategorie.

Wie bereite ich ihn vor?
10–15 Minuten einweichen oder direkt beim Kochen zugeben.

Kann er frischen Dill ersetzen?
Ja, nach dem Einweichen wie frischen Dill verwenden.

Wie lagere ich ihn?
Kühl, trocken und gut verschlossen.

Mahyar Lubia Chiti 400g – Pintobohnen

Die Lubia Chiti (لوبیا چیتی) von Mahyar sind getrocknete Pintobohnen (gesprenkelte Bohnen) – eine schmackhafte, vielseitige Hülsenfrucht für Eintöpfe, Reisgerichte und Salate der persischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch für Abgoosht (Dizi), Gheymeh-Variationen, Eintöpfe (Khorak-e Lubia) und Salate. Vor dem Kochen mehrere Stunden einweichen und gut durchgaren. Cremig-mild im Geschmack.

Zutaten

Getrocknete Pintobohnen.

Zubereitung

Vor dem Kochen mehrere Stunden einweichen, abgießen und in frischem Wasser vollständig weich kochen. Nettogewicht: 400 g.

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man Pintobohnen?
Für Abgoosht, Eintöpfe und Salate. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Muss ich sie einweichen?
Ja, mehrere Stunden einweichen und danach gut durchgaren.

Was ist Abgoosht?
Ein traditioneller persischer Eintopf (Dizi) mit Bohnen, Kichererbsen und Fleisch.

Welche anderen Bohnen gibt es?
Zum Beispiel Rote Bohnen und Schwarzaugenbohnen.

Minoo Saghe Talaie ohne Zuckerzusatz 200g – Persischer Weizenkleie-Keks

Der Saghe Talaie (ساقه طلایی) von Minoo ist ein klassischer persischer Stäbchen-Keks aus Weizenkleie – hier in der Variante ohne Zuckerzusatz. Knusprig und mild, ideal zu Tee oder Kaffee.

Verwendung & Servier-Tipp

Der beliebte Begleiter zum persischen Tee (Chai). Saghe Talaie ist ein Kult-Keks aus Iran, den viele seit Kindheitstagen kennen. Diese Variante kommt ohne zugesetzten Zucker aus.

Zutaten

Weizenmehl, Weizenkleie, Pflanzenöl, Süßungsmittel, Milchpulver, Salz, Backtriebmittel, Aroma.

Nährwertangaben (ca., pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Weizen (Gluten) und Milch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Saghe Talaie?
Saghe Talaie (ساقه طلایی) ist ein bekannter persischer Stäbchen-Keks von Minoo. Weitere Kekse findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Ist der Keks ohne Zucker?
Er wird ohne Zuckerzusatz hergestellt – er enthält also keinen zugesetzten Zucker.

Wozu passt der Keks?
Klassisch zum persischen Tee oder Kaffee.

Ist er halal?
Ja, das Produkt ist halal.

Haftsin Maviz Rosinen 700g – Schwarze persische Rosinen

Die Keshmesh Maviz (کشمش مویز) von Haftsin sind natürlich getrocknete schwarze Rosinen in Premium-Qualität. Ihr intensives Aroma und die dunkle Farbe unterscheiden sie von hellen Rosinen – ein Klassiker der persischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Maviz werden pur als Snack gegessen, klassisch zum Tee gereicht oder in Reisgerichten verwendet. Auch für Desserts, Gebäck und als Zutat für Ajil-Mischungen. Die 700-g-Packung ist die Familiengröße.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Maviz?
Maviz (مویز) sind schwarze, natürlich getrocknete Rosinen mit intensivem Aroma. Weitere Trockenfrüchte findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Was ist der Unterschied zu hellen Rosinen?
Maviz sind dunkler, kräftiger im Geschmack und werden pur als Snack bevorzugt. Keshmesh Poloei sind speziell für Reisgerichte.

Wozu passen Maviz?
Pur zum Tee, in Ajil-Mischungen, für Desserts oder zum Backen.

Welche anderen Rosinen gibt es?
Zum Beispiel grüne Rosinen (Keshmesh Sabz).

Fessenjan Eintopf Kamchin 480g – Persischer Walnuss-Granatapfel-Eintopf

Genieße den authentischen Geschmack von Fessenjan (خورشت فسنجان) von Kamchin – einem der edelsten Gerichte der persischen Küche. Dieser traditionelle Eintopf aus fein gemahlenen Walnüssen und Granatapfelmark besticht durch seine süß-säuerliche Note und cremige Konsistenz. Servierfertig in der Dose, ideal als schnelles Mittagessen oder als festlicher Teil eines persischen Menüs.

Verwendung & Servier-Tipp

Fessenjan wird warm mit persischem Reis (Polo) serviert. Einfach erhitzen und über den Reis geben. Traditionell wird der Eintopf mit Hähnchen oder Fleischbällchen (Koofteh) kombiniert – die Dose eignet sich perfekt als aromatische Basis. Ein echtes Festtagsgericht der iranischen Küche.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Fessenjan?
Fessenjan (خورشت فسنجان) ist ein traditioneller persischer Eintopf aus Walnüssen und Granatapfelmark, bekannt für seinen süß-säuerlichen Geschmack. Er gilt als eines der festlichsten Gerichte der iranischen Küche.

Wie wird Fessenjan serviert?
Warm über persischem Reis (Polo). Traditionell mit Hähnchen oder Fleischbällchen kombiniert. Serviere dazu unseren persischen Reis für das perfekte Ergebnis.

Ist Fessenjan vegan?
Diese Basis aus Walnüssen und Granatapfelmark ist rein pflanzlich. Je nach Zubereitung kann Fleisch ergänzt werden. Weitere servierfertige Konserven & Eintöpfe findest du in unserer Kategorie.

Wozu passt Fessenjan noch?
Kombiniere es mit weiteren Gerichten wie Khorak-e Loobia Chiti oder serviere dazu Torshi Makhlut für ein komplettes iranisches Menü. Entdecke alles bei Haftsin.

Takchin Natron 90g – Josh Shirin (Backtriebmittel)

Das Natron (پودر جوش شیرین) von Takchin (Josh Shirin) ist reines Natriumbicarbonat – ein vielseitiges Backtriebmittel und Haushaltsmittel. In der persischen Küche wird es zum Backen, zum Zartmachen von Hülsenfrüchten beim Einweichen und für viele Hausanwendungen genutzt. Rein und ohne Zusätze – ein Muss für jede Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Beim Backen als Triebmittel für Teige verwenden. In der persischen Küche gibt man oft eine Prise Natron ins Einweichwasser von Kichererbsen oder Bohnen, damit sie schneller weich werden. Auch als natürliche Reinigungshilfe im Haushalt geeignet. Sparsam dosieren.

Produktinformation

Inhalt: 90 g reines Natron (Natriumbicarbonat), ohne Zusätze. Als reines Mineralsalz liefert Natron keine Nährwerte (0 kcal).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Josh Shirin?
Josh Shirin (جوش شیرین) ist Natron (Natriumbicarbonat) – ein Backtriebmittel. Weitere Kochzutaten & Grundnahrungsmittel findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man Natron?
Zum Backen, zum Zartmachen von Hülsenfrüchten und als Haushaltsmittel.

Ist es reines Natron?
Ja, reines Natriumbicarbonat ohne Zusätze.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Backzutaten, Gewürze, Reis und mehr.

Mahyar Torshi Bademjan 680g – Persische eingelegte Auberginen

Die Torshi Bademjan (ترشی بادمجان) von Mahyar sind würzig eingelegte Auberginen nach persischer Art – veredelt mit Knoblauch, Chili und Essig. Die herzhaft-säuerliche Spezialität ist eine der beliebtesten Torshi-Sorten und passt perfekt zu Reis- und Fleischgerichten.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi wird als Beilage zu Reisgerichten (Chelo), Eintöpfen und Fleischgerichten gereicht – die säuerliche Note ergänzt herzhafte Speisen perfekt. Auch als Mezze oder im Sandwich. In Iran gehört Torshi auf jeden gedeckten Tisch. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Bademjan?
Torshi Bademjan (ترشی بادمجان) sind eingelegte Auberginen mit Knoblauch und Chili. Weitere Torshi & Konserven findest du in unserer Kategorie.

Wozu isst man Torshi?
Als Beilage zu Reisgerichten, Eintöpfen und Fleisch.

Welche Torshi-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Torshi Liteh, Sir Torshi (Knoblauch) und Torshi Bandari (scharf).

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Konserven und mehr.

Mahyar Wassermelonenkerne geröstet 300g – Tokhme Hendevaneh persisch

Die Tokhme Hendevaneh Shoor (تخمه هندوانه شور) von Mahyar sind geröstete und gesalzene Wassermelonenkerne – ein traditioneller iranischer Knabber-Snack und fester Bestandteil des persischen Ajil. Perfekt zum Tee, beim Fernsehen oder bei Zusammenkünften.

Verwendung & Servier-Tipp

Tokhme Hendevaneh wird als Snack zum Tee, bei Zusammenkünften (Dorehami) oder beim Fernsehen geknabbert. Die Kerne werden geschickt mit den Zähnen aufgeknackt und der Samen gegessen – ein fester Bestandteil des persischen Ajil.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Ursprung: Iran. Importeur: Fa. Mahyar, Stolberger Str. 1, 50933 Köln, Deutschland.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Tokhme Hendevaneh?
Tokhme Hendevaneh (تخمه هندوانه) sind Wassermelonenkerne – ein persischer Knabber-Snack. Weitere Snacks findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie isst man Wassermelonenkerne?
Die Kerne werden aufgeknackt und der innere Samen gegessen – ein Klassiker beim Tee und bei Zusammenkünften.

Gibt es weitere Knabber-Snacks?
Ja, zum Beispiel Kürbiskerne, Melonenkerne und Sonnenblumenkerne.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Snacks, Nüsse & Trockenfrüchte und mehr.

Gilani Khoresh Aloo Esfenaj 460g – Spinat-Pflaumen-Eintopf (vegetarisch)

Der Khoresh Aloo Esfenaj (خورش آلو اسفناج) von Gilani ist eine authentische iranische Spezialität: zarter Spinat, aromatische Pflaumen und feine Gewürze ergeben ein harmonisches, leicht säuerlich-süßes Gericht. Ganz ohne Fleisch, aber voller Geschmack – perfekt zu persischem Reis.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Eintopf erhitzen und klassisch über persischem Basmatireis (Chelo) servieren. Die Kombination aus Spinat und säuerlichen Pflaumen (Aloo Bokhara) ist typisch für die nordiranische Küche. Dazu passen Torshi oder Joghurt.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khoresh Aloo Esfenaj?
Khoresh Aloo Esfenaj (خورش آلو اسفناج) ist ein persischer Eintopf aus Spinat und getrockneten Pflaumen. Weitere fertige Eintöpfe findest du in unserer Kategorie.

Ist der Eintopf vegetarisch?
Ja, dieser Khoresh kommt ganz ohne Fleisch aus.

Wie wird er serviert?
Erhitzt über persischem Basmatireis, dazu Torshi oder Joghurt.

Welche anderen Eintöpfe gibt es?
Zum Beispiel Ghormeh Sabzi, Fesenjan und Gheimeh Bademjan.

Farmand Wackelpudding Aloe Vera 100g – Persisches Jelly-Pulver

Das Jelly-Pulver mit Aloe-Vera-Geschmack (پودر ژله با طعم آلوئه‌ورا) von Farmand ergibt ein erfrischendes Dessert mit leichtem, frischem Aroma. Einfach zuzubereiten und ideal für sommerliche Desserts, als Nachtisch für Kinder oder als Ergänzung zu Obstsalat.

Zubereitung

Den Inhalt des Beutels in eine Schüssel geben, 200 ml kochendes Wasser hinzufügen und umrühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Danach 200 ml kaltes Wasser zugeben, erneut umrühren und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest wird (ca. 2–3 Stunden).

Nährwertangaben (pro 100 g Pulver)

* Angaben beziehen sich auf das trockene Pulver. Hersteller: Farmand Food Industries, Iran.

Häufige Fragen (FAQ)

Wie wird der Wackelpudding zubereitet?
Pulver mit 200 ml kochendem Wasser auflösen, 200 ml kaltes Wasser zugeben und im Kühlschrank fest werden lassen.

Welche Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Orange. Weitere Sorten findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Ist das Produkt halal?
Ja, dieses Produkt ist für eine halal-bewusste Ernährung geeignet. Weitere Halal-Produkte findest du hier.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Desserts, Snacks, Tee und mehr.

Mahyar Nokhod Abgoshti 400g – Persische Kichererbsen getrocknet

Die Nokhod Abgoshti (نخود آبگوشتی) von Mahyar sind hochwertige getrocknete Kichererbsen – die klassische Sorte für Abgoosht (persischer Lammeintopf) und Ash. Sorgfältig verlesen und gleichmäßig in der Größe, damit sie beim Kochen gleichmäßig garen.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Kichererbsen über Nacht einweichen (mindestens 8 Stunden), dann abgießen und in frischem Wasser weich kochen. Für Abgoosht zusammen mit Lammfleisch, weißen Bohnen und getrockneten Limetten schmoren. Auch für Ash Reshteh, Suppen oder Falafel.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben beziehen sich auf die getrockneten Kichererbsen.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nokhod Abgoshti?
Nokhod Abgoshti (نخود آبگوشتی) sind getrocknete Kichererbsen für Abgoosht und Ash. Weitere Hülsenfrüchte findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wie lange muss ich sie einweichen?
Mindestens 8 Stunden oder über Nacht – danach in frischem Wasser kochen.

Gibt es Kichererbsen auch fertig gekocht?
Ja, zum Beispiel Badr Kichererbsen in der Dose – sofort einsatzbereit.

Was brauche ich für Ash Reshteh?
Alle Zutaten im Ash-Reshteh-Bündel: Reshteh, Kashk, Linsen und Kräuter.

Mazafati Datteln 600g – Persische Datteln aus Bam

Die Khorma Mazafati (خرمای مضافتی) stammen aus der Region Bam im Süden Irans und gehören zu den bekanntesten Dattelsorten der Welt. Weich, saftig und dunkel mit natürlicher Süße – ein Klassiker der persischen Tafel.

Verwendung & Servier-Tipp

Mazafati-Datteln werden klassisch zum persischen Tee gereicht – die Kombination aus süßer Dattel und herbem Chai ist Tradition. Auch für Adas Polo (Linsenreis), Desserts, Smoothies oder gefüllt mit Walnüssen. Zu Ramadan traditionell zum Fastenbrechen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Mazafati-Datteln?
Khorma Mazafati (خرمای مضافتی) sind weiche, dunkle Datteln aus Bam im Süden Irans. Weitere Trockenfrüchte findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wie lagert man Mazafati-Datteln?
Kühl und trocken – im Kühlschrank bleiben sie besonders lange saftig.

Wofür verwendet man sie?
Zum Tee, für Adas Polo, Desserts oder gefüllt mit Walnüssen. Zu Ramadan traditionell zum Fastenbrechen.

Welche anderen Datteln gibt es?
Zum Beispiel Royal-Datteln und Datteln in Zartbitterschokolade.

Do Ghazal Earl Grey 500g – Schwarztee mit Bergamotte

Der Chai Earl Grey (چای دو غزال ارل گری) von Do Ghazal ist eine Mischung aus feinem Ceylon-Schwarztee und dem natürlichen Aroma der Bergamotte. Kräftig im Geschmack, intensiv im Duft – Do Ghazal ist in iranischen Haushalten eine der beliebtesten Teemarken.

Zubereitung

1 Teelöffel Tee pro Tasse mit frischem, kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Für persischen Chai wird der Tee traditionell im Samowar stark aufgebrüht und im Glas (Estekan) serviert – gesüßt mit Nabat oder Ghand.

Nährwertangaben (pro 100 ml zubereiteter Tee)

Herkunft: Sri Lanka. Hersteller: Akbar Brothers (Pvt) Ltd., Colombo. Importeur: Pamir Import & Export, Hamburg.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Earl Grey?
Earl Grey ist Schwarztee mit Bergamotte-Aroma – in Iran eine der beliebtesten Teesorten. Weitere Tees & Getränke findest du in unserer Kategorie.

Wie brüht man persischen Chai richtig?
Stark aufbrühen (3–5 Min), im Glas servieren, nicht im Glas süßen – sondern mit Nabat oder Ghand zwischen den Zähnen.

Welche Do-Ghazal-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel reiner Schwarztee, mit Kardamom und Grüntee.

Gibt es Do Ghazal auch als Teebeutel?
Ja, zum Beispiel Schwarztee-Beutel (100 Stück).

Do Ghazal Kardamom-Tee 500g – Schwarztee mit Hel lose

Der Chai Siah ba Taam-e Hel (چای سیاه دو غزال با طعم هل) von Do Ghazal ist eine aromatische Mischung aus feinem Ceylon-Schwarztee und natürlichem Kardamom. Kräftig, duftend und harmonisch – Do Ghazal steht seit Generationen für authentischen Ceylon-Tee und ist in iranischen Haushalten fest etabliert.

Zubereitung & Servier-Tipp

1 Teelöffel pro Tasse mit kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen. In Iran wird der Tee stark aufgebrüht und im Glas (Estekan) serviert – gesüßt wird mit Ghand oder Nabat zwischen den Zähnen.

Nährwertangaben (pro 100 ml Aufguss)

Hersteller: Akbar Brothers (Pvt) Ltd., Colombo, Sri Lanka. Importeur: Pamir Import & Export, Hamburg. Herkunft: Sri Lanka.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Do Ghazal?
Do Ghazal (دو غزال) ist eine der bekanntesten Teemarken in iranischen Haushalten – Ceylon-Tee aus Sri Lanka. Weitere Tees findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Wie brüht man persischen Tee richtig?
Stark aufbrühen, 3–5 Minuten ziehen lassen und im Estekan-Glas servieren.

Welche Do-Ghazal-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Schwarztee original, Earl Grey und Grüntee.

Was passt zum Tee?
Klassisch Gebäck und Süßwaren oder Ajil.

Haftsin Nabat Safran-Kandiszucker 500g – Premium-Qualität (Daraje Yek)

Der Nabat Zaferani (نبات زعفرانی) aus unserer Haftsin-Eigenmarke ist iranischer Safran-Kandiszucker in erster Qualität. Große, klare Kristallstücke, aromatisiert mit echtem Safran – kein Aroma, keine Farbstoffe. Beim Auflösen im heißen Tee gibt der Nabat eine goldene Farbe und eine feine Safrannote ab. In der 500-g-Packung mit wiederverschließbarem Zip-Verschluss.

Warum Daraje Yek (Qualitätsstufe 1)?

• Große, kompakte Kristallstücke statt Bruch – löst sich langsam und gleichmäßig auf
• Echter Safran, sichtbar an den Safranfäden im Kandis
• Nur zwei Zutaten: Zucker und Safran – ohne Zusatzstoffe
• Wiederverschließbarer Beutel, dadurch lange haltbar und griffbereit

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch 1–2 Stücke in heißen Schwarztee geben und umrühren. Ebenso geeignet für Kräuteraufgüsse wie Gol Gavzaban, für Milch, Sharbat oder zum Verfeinern von Desserts. In Iran wird Safran-Nabat traditionell auch bei Magenbeschwerden und als Gastgeschenk zu besonderen Anlässen gereicht.

Produktdaten

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nabat?
Nabat (نبات) ist persischer Kristall-Kandiszucker aus Zucker und Wasser. Die Safran-Variante (Nabat Zaferani) wird zusätzlich mit echtem Safran versetzt. Weitere Sorten findest du in unserer Kategorie Nabat & Kandiszucker.

Worin unterscheidet sich Qualitätsstufe 1 von einfachem Nabat?
Daraje Yek bedeutet größere, klarere Kristalle und einen höheren Safrananteil. Der Kandis löst sich langsamer auf und gibt Farbe und Aroma gleichmäßiger ab.

Wie viel Nabat pro Tasse?
1–2 Stücke pro Tasse Tee genügen. Zum Färben von Reis oder Desserts vorher in wenig heißem Wasser auflösen.

Welcher Tee passt dazu?
Am besten kräftiger Schwarztee – eine Auswahl findest du unter Persischer Tee. Reinen Safran führen wir in der Kategorie Iranischer Safran.

Wo finde ich weitere persische Süßigkeiten?
In unserer Kategorie Süßwaren & Snacks sowie in unserem Shop für iranische Lebensmittel.

Grüner Kardamom 50g – Hel Sabz (ganze Kapseln)

Der grüne Kardamom (هل سبز) zählt zu den edelsten Gewürzen der orientalischen Küche. Mit seinem intensiv aromatischen, leicht süßlichen Geschmack verfeinert er persischen Tee, Kaffee, Reisgerichte, Desserts sowie Fleisch- und Backwaren. 100 % naturbelassen, ganze Kapseln.

Verwendung & Würz-Tipp

Unverzichtbar in der persischen Küche: 1–2 aufgebrochene Kapseln in den Chai geben, in Reis (Polo) mitkochen oder für Sholeh Zard, Halva und Gebäck verwenden. Auch für Kaffee im arabischen Stil. Die ganzen Kapseln bewahren das Aroma am längsten.

Zutaten

100 % grüner Kardamom.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Kann produktionsbedingt Spuren von Sellerie, Senf, Sesam, glutenhaltigem Getreide und Schalenfrüchten enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man grünen Kardamom?
Für Chai, Kaffee, Reisgerichte, Desserts und Gebäck. Weitere Gewürze findest du in unserer Gewürze-&-Kräuter-Kategorie.

Sind es ganze Kapseln oder gemahlen?
Ganze Kapseln – sie bewahren das Aroma am längsten.

Wie verwende ich sie im Tee?
1–2 Kapseln leicht aufbrechen und mitziehen lassen.

Wie lagere ich sie?
Kühl, trocken und lichtgeschützt.

Khakshir 300g – Persische Flixweed-Samen für Sommergetränke

Der Khakshir (خاکشیر) sind traditionelle persische Flixweed-Samen (Besenrauke), die vor allem für das beliebte erfrischende Sommergetränk Sharbat-e Khakshir verwendet werden. 100 % naturbelassen, mit mildem, angenehmem Geschmack.

Verwendung & Zubereitungs-Tipp

Der Klassiker für heiße Sommertage: 1–2 Esslöffel Khakshir in ein Glas geben, mit Wasser, etwas Zucker oder Sirup (z. B. Rosenwasser) übergießen und quellen lassen. Nach Belieben mit Eis servieren. Auch für Desserts und traditionelle Rezepte geeignet.

Zutaten

100 % Khakshir (Flixweed-Samen).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Kann produktionsbedingt Spuren von Sesam, glutenhaltigem Getreide, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khakshir?
Traditionelle persische Flixweed-Samen für das erfrischende Sommergetränk Sharbat-e Khakshir. Weitere Zutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wie bereite ich das Getränk zu?
Khakshir mit Wasser, Zucker oder Sirup übergießen, quellen lassen und gekühlt servieren.

Ist es naturbelassen?
Ja, 100 % Khakshir ohne Zusätze.

Wie lagere ich es?
Kühl, trocken und lichtgeschützt.

Kise Hamam – Traditioneller persischer Peelinghandschuh

Der Kise Hamam (کیسه حمام) ist ein traditioneller persischer Peelinghandschuh für die gründliche Reinigung und Massage der Haut. Fester Bestandteil der iranischen Hammam-Kultur – entfernt abgestorbene Hautzellen und sorgt für glatte, frische Haut.

Verwendung & Anwendung

Mit warmem Wasser anfeuchten (idealerweise nach ein paar Minuten im warmen Bad/Dusche, wenn die Haut aufgeweicht ist) und in kreisenden Bewegungen über den Körper führen. Entfernt gründlich abgestorbene Hautschüppchen. Nach Gebrauch gut trocknen lassen – wiederverwendbar und langlebig.

Produkteigenschaften

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist ein Kise Hamam?
Ein traditioneller persischer Peelinghandschuh aus der Hammam-Kultur. Weitere Pflegeprodukte findest du in unserer Produktübersicht.

Wie wende ich ihn an?
Mit warmem Wasser auf aufgeweichter Haut in kreisenden Bewegungen verwenden.

Wie oft sollte man ihn benutzen?
Ein- bis zweimal pro Woche reicht für die meisten Hauttypen.

Wie viele Stück bekomme ich?
Wählbar als 1er-, 2er- oder 3er-Set.

Gilani Piaz Dagh 200g – Geröstete Zwiebeln (gebraten)

Die Piaz Dagh (پیاز سرخ شده) von Gilani sind knusprig geröstete Zwiebelstreifen mit intensivem Aroma – ohne künstliche Konservierungsstoffe. Das klassische Topping der persischen Küche, spart das aufwändige eigene Anbraten.

Verwendung & Servier-Tipp

Das unverzichtbare Topping für Adas Polo (Linsenreis), Ash-e Reshteh, Baghali Polo und viele Reisgerichte. Auch für Burger, Hot Dogs, Suppen und Salate. Verzehrfertig – einfach darüberstreuen.

Zutaten

Zwiebeln, Pflanzenöl, Weizenmehl, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen).

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man gebratene Zwiebeln?
Als Topping für Adas Polo, Ash und Reisgerichte. Passendes findest du im Adas-Polo-Bündel.

Was ist Piaz Dagh?
Der persische Name für knusprig gebratene Zwiebeln.

Sind sie verzehrfertig?
Ja, direkt aus der Packung zum Bestreuen.

Wozu passen sie noch?
Zu Ash-e Reshteh, Burgern, Suppen und Salaten.

Gefüllte Haselnuss-Toffees – Halal Karamellbonbons

Die Toffee Maghzdar Fandoghi (تافی مغزدار فندقی) sind cremige Karamellbonbons mit weicher Haselnussfüllung. Süß, aromatisch und nussig – ideal als Snack oder zum Servieren mit Tee und Kaffee.

Verwendung & Servier-Tipp

Verzehrfertig. Perfekt für die Teestunde, als Süßigkeit für Gäste oder als Mitbringsel. Kühl und trocken lagern.

Zutaten

Glukosesirup, Zucker, Magermilchpulver, pflanzliches Öl (Sonnenblume), Haselnusspulver, Molkenpulver, Laktosepulver, Sorbitol, Glycerin, Emulgator (GMS), Sojalecithin (E322), Vanillearoma, natürliches Toffee-Aroma.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält Milch, Haselnüsse (Schalenfrüchte) und Soja.

Häufige Fragen (FAQ)

Sind die Toffees halal?
Ja. Weitere Süßigkeiten findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Was ist die Füllung?
Eine weiche, aromatische Haselnussfüllung.

Wie schmecken sie?
Cremig-süß mit nussigem Haselnussaroma.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, zum Beispiel Milch-Honig-Toffees.

Gilani Sabzi Kufteh Khoshk 125g – Getrocknete Kräuter für Kufte

Die Sabzi Kufteh Khoshk (سبزی کوفته خشک) von Gilani ist eine aromatische getrocknete Kräutermischung speziell für die Zubereitung von Kufte Tabrizi (persische Fleischbällchen) und ähnlichen Gerichten.

Verwendung & Servier-Tipp

Die klassische Kräutermischung für Kufte Tabrizi. Vor der Verwendung 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und in die Hackfleischmasse einarbeiten. Praktisch und lange haltbar.

Zutaten

Petersilie, Koriander, Lauch, Estragon, Bohnenkraut, Minze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man die Kräutermischung?
Speziell für Kufte Tabrizi und ähnliche Gerichte. Passendes findest du im Kufte-Tabrizi-Bündel.

Wie bereite ich sie vor?
10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und verwenden.

Was ist Kufte Tabrizi?
Große gefüllte Fleischbällchen aus der Region Täbris.

Wie lagere ich die Kräuter?
Kühl, trocken und gut verschlossen.

Zanbour Tala Lavashak Sauerkirsche 140g – Persisches Fruchtleder

Das Lavashak Albalu (لواشک آلبالو) von Zanbour Tala ist persisches Fruchtleder mit fruchtig-säuerlichem Sauerkirsch-Geschmack. Ein beliebter Nostalgie-Snack für unterwegs, Schule und zwischendurch.

Verwendung & Servier-Tipp

Pur als Snack – der säuerlich-fruchtige Klassiker der persischen Kindheit. Sauerkirsche (Albalu) verleiht die typisch herbe Note. Ideal für unterwegs und in der Schule.

Zutaten

Fruchtpüree (Sauerkirsche), Zucker, Glukosesirup.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak?
Lavashak (لواشک) ist persisches Fruchtleder – ein säuerlich-fruchtiger Snack. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt es?
Herb-fruchtig nach Sauerkirsche.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, zum Beispiel Erdbeere und Granatapfel.

Ist es für Kinder geeignet?
Ja, ein beliebter Snack bei Kindern.

Haftsin Ajil Shoor 500g – Persische salzige Nussmischung Premium

Das Ajil Shoor (آجیل شور درجه یک) von Haftsin ist eine hochwertige gemischte Nuss- und Kernmischung, geröstet und gesalzen – der persische Party- und Gastfreundschafts-Snack schlechthin. In Premium-Qualität.

Verwendung & Servier-Tipp

Ajil gehört auf jeden persischen Gästetisch und ist der klassische Snack zu Yalda und Nowruz. In einer Schale anrichten und zum Tee oder bei geselligen Runden reichen. Eine bunte Mischung verschiedener Nüsse und Kerne.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte. Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ajil?
Ajil (آجیل) ist die persische Nuss- und Kernmischung – der klassische Snack der Gastfreundschaft. Weitere Nüsse findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Was ist in der Mischung?
Eine Auswahl gerösteter, gesalzener Nüsse und Kerne.

Wann isst man Ajil?
Besonders zu Yalda und Nowruz sowie bei Gästen.

Welche einzelnen Nüsse gibt es?
Zum Beispiel Mandeln, Walnüsse und Nokhodchi.