Halal-Produkte

Alborz Doogh mit Minze 500ml – Persisches Joghurtgetränk

Der Doogh Gazdar (دوغ گازدار البرز با نعناع) von Alborz ist ein erfrischendes persisches Joghurtgetränk mit leicht sprudelnder Textur und feinem Minzaroma. Hergestellt aus Kuhmilchjoghurt (45 %), sprudelndem Wasser, Salz und Minze. Die praktische 500-ml-Flasche ist ideal für unterwegs oder eine einzelne Mahlzeit.

Verwendung & Servier-Tipp

Doogh wird gut gekühlt serviert – vor dem Öffnen vorsichtig behandeln, da er kohlensäurehaltig ist. Klassisch zu Kabab, Reisgerichten (Chelo) und herzhaften Speisen. Die kleine Flasche passt gut in die Lunchbox oder zum Mitnehmen.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Allergiehinweis: Enthält Milch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Doogh?
Doogh (دوغ) ist ein persisches Joghurtgetränk mit Salz und Minze. Weitere Getränke findest du in unserer Kategorie.

Gibt es auch eine große Flasche?
Ja, den Alborz Doogh in 1,5 L.

Wozu trinkt man Doogh?
Klassisch zu Kabab, Reisgerichten und herzhaften Speisen.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Getränke, Eintöpfe, Reis und mehr.

Mahyar Khiar Shoor Extra 680g – Persische Salzgurken (Premium)

Die Khiar Shoor Momtaz (خیار شور ممتاز) von Mahyar sind knackige Salzgurken der Extra-Klasse – traditionell in Essig-Salzlake mit Knoblauch und Gewürzen eingelegt. Die Premium-Qualität überzeugt durch feste Textur und ausgewogenen Geschmack. Ein Klassiker der persischen Tafel.

Verwendung & Servier-Tipp

Khiar Shoor wird in Iran als Beilage zu fast jedem Essen gereicht – zu Reisgerichten, Eintöpfen, im Sandwich oder als herzhafter Snack. Besonders beliebt zu Kotlet und in persischen Sandwiches. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khiar Shoor?
Khiar Shoor (خیار شور) sind persische Salzgurken in Essig-Salzlake. Weitere Konserven & Eingelegtes findest du in unserer Kategorie.

Was bedeutet „Momtaz" (Extra Klasse)?
Momtaz steht für die Premium-Qualitätsstufe – besonders knackige, gleichmäßige Gurken.

Gibt es kleinere Gurken?
Ja, die 1&1 Baby-Gurken und 1&1 Mini-Gurken.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Konserven und mehr. Die passende Kategorie dazu ist Khiarshoor – persische Salzgurken.

Mahyar Torshi Bademjan 680g – Persische eingelegte Auberginen

Die Torshi Bademjan (ترشی بادمجان) von Mahyar sind würzig eingelegte Auberginen nach persischer Art – veredelt mit Knoblauch, Chili und Essig. Die herzhaft-säuerliche Spezialität ist eine der beliebtesten Torshi-Sorten und passt perfekt zu Reis- und Fleischgerichten.

Verwendung & Servier-Tipp

Torshi wird als Beilage zu Reisgerichten (Chelo), Eintöpfen und Fleischgerichten gereicht – die säuerliche Note ergänzt herzhafte Speisen perfekt. Auch als Mezze oder im Sandwich. In Iran gehört Torshi auf jeden gedeckten Tisch. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Torshi Bademjan?
Torshi Bademjan (ترشی بادمجان) sind eingelegte Auberginen mit Knoblauch und Chili. Weitere Torshi & Konserven findest du in unserer Kategorie.

Wozu isst man Torshi?
Als Beilage zu Reisgerichten, Eintöpfen und Fleisch.

Welche Torshi-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Torshi Liteh, Sir Torshi (Knoblauch) und Torshi Bandari (scharf).

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Konserven und mehr. Die passende Kategorie dazu ist Torshi.

Gilani Gebratener Knoblauch 250g – Sir Dagh persisch

Der Sir Dagh (سیر سرخ‌شده) von Gilani ist knusprig gebratener Knoblauch – aromatisch, intensiv im Geschmack und sofort verzehrfertig. Er ist das klassische Topping für Ash Reshteh und passt zu Suppen, Reisgerichten, Fleisch und Eintöpfen. Spart das aufwändige eigene Anbraten.

Verwendung & Servier-Tipp

Sir Dagh wird als Topping über Ash Reshteh gestreut – zusammen mit Kashk und getrockneter Minze (Nane Dagh) die klassische Garnitur. Auch über Suppen, Reisgerichte, Eintöpfe oder Salate. Direkt aus dem Glas verwendbar, kein Anbraten nötig.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sir Dagh?
Sir Dagh (سیر سرخ‌شده) ist knusprig gebratener Knoblauch – das klassische Topping der persischen Küche. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man gebratenen Knoblauch?
Als Topping für Ash Reshteh, Suppen, Reisgerichte und Eintöpfe.

Was gehört noch zur Ash-Garnitur?
Klassisch Kashk, gebratene Zwiebeln und getrocknete Minze.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Kochzutaten, Konserven, Reis und mehr. Die passende Kategorie dazu ist persische Kräutermischungen (Sabzi).

Farmand Wackelpudding Sauerkirsche 100g – Persisches Jelly-Pulver

Das Jelly-Pulver mit Sauerkirschgeschmack (پودر ژله با طعم آلبالو) von Farmand ist der Klassiker unter den persischen Wackelpuddings: fruchtig-säuerlich, erfrischend und tiefrot. Albaloo ist eine der beliebtesten Geschmacksrichtungen der iranischen Küche.

Zubereitung

Den Inhalt des Beutels in eine Schüssel geben, 200 ml kochendes Wasser hinzufügen und umrühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Danach 200 ml kaltes Wasser zugeben, erneut umrühren und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest wird (ca. 2–3 Stunden).

Nährwertangaben (pro 100 g Pulver)

* Angaben beziehen sich auf das trockene Pulver. Hersteller: Farmand Food Industries, Iran.

Häufige Fragen (FAQ)

Wie wird der Wackelpudding zubereitet?
Pulver mit 200 ml kochendem Wasser auflösen, 200 ml kaltes Wasser zugeben und im Kühlschrank fest werden lassen.

Welche Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Orange, Ananas und Blaubeere.

Gibt es weitere Sauerkirsch-Produkte?
Ja, zum Beispiel Sharbat Albaloo (Sirup) und Sauerkirschmarmelade.

Ist das Produkt halal?
Ja, dieses Produkt ist für eine halal-bewusste Ernährung geeignet. Weitere Halal-Produkte findest du hier.

Mahyar Morabba Albaloo 300g – Persische Sauerkirschmarmelade

Die Morabba Albaloo (مربای آلبالو) von Mahyar vereint Süße und feine Säure. Hergestellt aus reifen persischen Sauerkirschen, die für ihr intensives Aroma und die leuchtend rote Farbe bekannt sind – ein Klassiker der persischen Frühstückskultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch als Brotaufstrich zum persischen Frühstück oder in kleinen Schälchen zum Tee. Die säuerliche Note passt auch zu Joghurt, Käse und als Füllung für Kuchen und Gebäck.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Albaloo?
Morabba Albaloo (مربای آلبالو) ist persische Sauerkirschmarmelade – süß-säuerlich und leuchtend rot. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt Sauerkirschmarmelade?
Süß mit deutlicher Säure – kräftiger und fruchtiger als Süßkirsche.

Welche persischen Marmeladen gibt es noch?
Zum Beispiel Quitte (Beh), Maulbeere, Balang und Rose.

Gibt es weitere Albaloo-Produkte?
Ja, zum Beispiel Albaloo als Snack und Lavashak Sauerkirsche.

Haftsin Nabat Safran-Kandiszucker 500g – Premium-Qualität (Daraje Yek)

Der Nabat Zaferani (نبات زعفرانی) aus unserer Haftsin-Eigenmarke ist iranischer Safran-Kandiszucker in erster Qualität. Große, klare Kristallstücke, aromatisiert mit echtem Safran – kein Aroma, keine Farbstoffe. Beim Auflösen im heißen Tee gibt der Nabat eine goldene Farbe und eine feine Safrannote ab. In der 500-g-Packung mit wiederverschließbarem Zip-Verschluss.

Warum Daraje Yek (Qualitätsstufe 1)?

• Große, kompakte Kristallstücke statt Bruch – löst sich langsam und gleichmäßig auf
• Echter Safran, sichtbar an den Safranfäden im Kandis
• Nur zwei Zutaten: Zucker und Safran – ohne Zusatzstoffe
• Wiederverschließbarer Beutel, dadurch lange haltbar und griffbereit

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch 1–2 Stücke in heißen Schwarztee geben und umrühren. Ebenso geeignet für Kräuteraufgüsse wie Gol Gavzaban, für Milch, Sharbat oder zum Verfeinern von Desserts. In Iran wird Safran-Nabat traditionell als Gastgeschenk zu besonderen Anlässen gereicht.

Produktdaten

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nabat?
Nabat (نبات) ist persischer Kristall-Kandiszucker aus Zucker und Wasser. Die Safran-Variante (Nabat Zaferani) wird zusätzlich mit echtem Safran versetzt. Weitere Sorten findest du in unserer Kategorie Nabat & Kandiszucker.

Worin unterscheidet sich Qualitätsstufe 1 von einfachem Nabat?
Daraje Yek bedeutet größere, klarere Kristalle und einen höheren Safrananteil. Der Kandis löst sich langsamer auf und gibt Farbe und Aroma gleichmäßiger ab.

Wie viel Nabat pro Tasse?
1–2 Stücke pro Tasse Tee genügen. Zum Färben von Reis oder Desserts vorher in wenig heißem Wasser auflösen.

Welcher Tee passt dazu?
Am besten kräftiger Schwarztee – eine Auswahl findest du unter Persischer Tee. Reinen Safran führen wir in der Kategorie Iranischer Safran.

Wo finde ich weitere persische Süßigkeiten?
In unserer Kategorie Süßwaren & Snacks sowie in unserem Shop für iranische Lebensmittel.

Khakshir 300g – Persische Flixweed-Samen für Sommergetränke

Der Khakshir (خاکشیر) sind traditionelle persische Flixweed-Samen (Besenrauke), die vor allem für das beliebte erfrischende Sommergetränk Sharbat-e Khakshir verwendet werden. 100 % naturbelassen, mit mildem, angenehmem Geschmack.

Verwendung & Zubereitungs-Tipp

Der Klassiker für heiße Sommertage: 1–2 Esslöffel Khakshir in ein Glas geben, mit Wasser, etwas Zucker oder Sirup (z. B. Rosenwasser) übergießen und quellen lassen. Nach Belieben mit Eis servieren. Auch für Desserts und traditionelle Rezepte geeignet.

Zutaten

100 % Khakshir (Flixweed-Samen).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Kann produktionsbedingt Spuren von Sesam, glutenhaltigem Getreide, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khakshir?
Traditionelle persische Flixweed-Samen für das erfrischende Sommergetränk Sharbat-e Khakshir. Weitere Zutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wie bereite ich das Getränk zu?
Khakshir mit Wasser, Zucker oder Sirup übergießen, quellen lassen und gekühlt servieren.

Ist es naturbelassen?
Ja, 100 % Khakshir ohne Zusätze.

Wie lagere ich es?
Kühl, trocken und lichtgeschützt.

Naderi Koloucheh Khormayi – Persisches Gebäck mit Dattelfüllung

Die Koloucheh Khormayi (کلوچه خرمایی) von Naderi sind traditionelle persische Soft-Kekse mit süßer Dattelfüllung. Weicher Teig, saftige Dattelcreme und angenehm süß – von der bekannten Traditionsmarke Naderi. Einzeln verpackt, ideal zu Tee, Kaffee oder als Snack.

Verwendung & Servier-Tipp

Der beliebte weiche Koloucheh-Klassiker mit natürlicher Dattelsüße – perfekt zur Teestunde, für Gäste oder als kleiner Snack für unterwegs. Bei Groß und Klein beliebt.

Zutaten

Weizenmehl, Dattelpaste, Zucker, Pflanzenöl, Glukosesirup, Milchpulver, Eier, Backtriebmittel, Salz, Vanillearoma.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen), Ei und Milch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Koloucheh Khormayi?
Weiches persisches Gebäck mit Dattelfüllung. Weitere Süßigkeiten findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt es?
Weich und süß mit natürlicher Dattelfüllung.

Ist es einzeln verpackt?
Ja, praktisch für unterwegs.

Gibt es weitere Naderi-Koloucheh?
Ja, zum Beispiel mit Kokosfüllung.

MazMaz Snack Charkhi 90g – Iranischer Mais-Snack (Räder)

Der MazMaz Snack Charkhi (اسنک چرخی مزمز) ist ein knuspriger iranischer Mais-Snack in charakteristischer Radform – würzig, leicht und luftig. Ein beliebter Knabbersnack, besonders bei Kindern und Jugendlichen. Ideal für Partys, Filmabende oder zwischendurch.

Verwendung & Servier-Tipp

Verzehrfertiger Snack zum Teilen – die knusprigen „Räder" (Charkhi) sind ein nostalgischer iranischer Klassiker. Perfekt für gesellige Abende.

Zutaten

Maisgrieß, Pflanzenöl, Weizenmehl, Salz, Gewürzmischung, Stärke, Aromen, zugelassene Lebensmittelfarben.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist MazMaz Charkhi?
Ein knuspriger iranischer Mais-Snack in Radform. Weitere Snacks findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt er?
Würzig, knusprig und leicht.

Ist er halal?
Ja, ohne tierische Bestandteile.

Gibt es weitere MazMaz-Sorten?
Ja, zum Beispiel MazMaz Golden Snack.

Lavashak Metri Berberitze 2kg – Persisches Fruchtleder (Großpackung)

Das Lavashak Metri Zereshk (لواشک متری زرشک) ist persisches Fruchtleder aus Berberitze und Apfel – als praktische 2-kg-Meterware. Weich, elastisch und intensiv fruchtig-säuerlich. Die günstige Großpackung für Familien und Lavashak-Liebhaber.

Verwendung & Servier-Tipp

Verzehrfertig – nach Wunsch abschneiden und pur genießen. Ideal für unterwegs, Schule und als Snack für die ganze Familie. Berberitze (Zereshk) gibt die typisch herb-säuerliche Note. Die 2-kg-Rolle ist deutlich günstiger als Einzelpackungen.

Zutaten

Berberitzenmark, Apfelmark, Zucker, Salz, Zitronensäure.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak Metri?
Persisches Fruchtleder als 2-kg-Meterware (Rolle) zum Abschneiden. Weitere Sorten findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt es?
Fruchtig herb-säuerlich nach Berberitze und Apfel.

Lohnt sich die Großpackung?
Ja, pro Kilo deutlich günstiger als Einzelpackungen.

Gibt es weitere Metri-Sorten?
Ja, zum Beispiel Aprikose und Granatapfel.

Zanbour Tala Lavashak Brombeere 140g – Persisches Fruchtleder

Das Lavashak Tameshk (لواشک تمشک) von Zanbour Tala ist persisches Fruchtleder mit intensiv fruchtig-säuerlichem Brombeergeschmack. Ein beliebter Nostalgie-Snack für unterwegs, Schule und zwischendurch.

Verwendung & Servier-Tipp

Pur als Snack – der säuerlich-fruchtige Klassiker der persischen Kindheit. Brombeere (Tameshk) verleiht die intensive Beerennote. Ideal für unterwegs und in der Schule.

Zutaten

Fruchtpüree (Brombeere), Zucker, Glukosesirup.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak?
Lavashak (لواشک) ist persisches Fruchtleder – ein säuerlich-fruchtiger Snack. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt es?
Intensiv fruchtig-säuerlich nach Brombeere.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, zum Beispiel Orange und Kiwi.

Ist es für Kinder geeignet?
Ja, ein beliebter Snack bei Kindern.

BADR Ab Limoo 250ml – Persischer Limettensaft

Der Ab Limoo (آبلیمو) von BADR ist natürlicher Limettensaft – eine erfrischende, säuerliche Grundzutat der persischen Küche. Ideal zum Verfeinern von Speisen, Salaten, Getränken und Reisgerichten.

Verwendung & Servier-Tipp

Zum Abschmecken von Khoresh, Suppen (Ash), Linsen (Adas Polo), über gegrilltem Fisch und Kabab, in Dressings und Getränken. Ein paar Spritzer geben Gerichten die typische persische Frische. Grundzutat für viele Rezepte.

Zutaten

Natürlicher Limettensaft, Konservierungsstoff (Natriummetabisulfit).

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Allergiehinweis: Enthält Sulfite.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ab Limoo?
Ab Limoo (آبلیمو) ist persischer Limettensaft – eine säuerliche Würzzutat. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wofür verwendet man Limettensaft?
Zum Abschmecken von Khoresh, Suppen, Salaten, Fisch und Getränken.

Worin unterscheidet er sich von Ab Ghooreh?
Ab Limoo ist Limettensaft, Ab Ghooreh ist Verjus (unreife Trauben) – beide säuerlich, aber unterschiedlich im Aroma.

Wie lagere ich ihn nach dem Öffnen?
Im Kühlschrank aufbewahren.

Golden Products Noghl Yas 400g – Persisches Zuckerkonfekt mit Jasmin

Das Noghl Yas (نقل یاس) von Golden Products sind traditionelle persische Zuckerdragées mit feinem Jasmin- und Rosenaroma, mit dünnen Mandelscheiben im Kern. Ein Klassiker der persischen Gastfreundschaft.

Verwendung & Servier-Tipp

Noghl wird zum Tee gereicht und gehört auf jeden festlichen Tisch – besonders zu Hochzeiten und Nowruz. In einer Schale für Gäste anrichten. Auch beim Sofreye Aghd (Hochzeitstisch) traditionell vertreten.

Zutaten

Zucker, Wasser, Zitronensäure, Rosenwasser, Jasmin, Mandelscheiben.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Mandeln.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Noghl?
Noghl (نقل) sind persische Zuckerdragées mit Mandelkern – klassisch zum Tee und zu Festen. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Noghl Bidmeshk?
Diese Sorte hat Jasminaroma (Yas), Noghl Bidmeshk das Aroma der persischen Weide.

Wann isst man Noghl?
Zum Tee, bei Hochzeiten und zu Nowruz – Symbol für Süße und Glück.

Wozu passt Noghl?
Klassisch zum persischen Tee.

Galin Lavashak Mix 300g – Persisches Fruchtleder-Sortiment

Das Lavashak Miveyi Mokhlot (لواشک میوه‌ای مخلوط) von Galin ist eine bunte Auswahl traditioneller persischer Lavashak-Riegel in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Aus Fruchtpüree, süß-sauer – ideal für Kinder und zum Teilen.

Verwendung & Servier-Tipp

Direkt als Snack genießen – die einzeln verpackten Riegel eignen sich für unterwegs, die Schultüte oder als Knabberei. Die Sortenvielfalt macht die Packung besonders beliebt bei Kindern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist im Lavashak Mix?
Ein Sortiment verschiedener Lavashak-Sorten (Fruchtleder) mit süß-sauren Aromen. Weitere Snacks findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Ist Lavashak für Kinder geeignet?
Ja, als fruchtiger Snack ist Lavashak bei Kindern sehr beliebt.

Welche einzelnen Sorten gibt es?
Zum Beispiel Sauerkirsche & Apfel, Granatapfel und Lavashak Torsh.

Ist Lavashak vegan?
Ja, es besteht nur aus Früchten und Salz – rein pflanzlich.

BADR Sos Makaroni 420g – Pasta-Sauce mit Soja & Champignons

Die Sos Makaroni ba Soya (سس ماکارونی با سویا) von BADR ist eine fertige Tomatensauce nach persischer Art – mit Sojaschnetzeln und Champignons statt Fleisch. Herzhaft, sofort verzehrfertig und vegetarisch.

Zubereitung & Servier-Tipp

Dose öffnen, Inhalt erhitzen und über Pasta oder Reis geben. In Iran ist Makaroni ein beliebtes Alltagsgericht – oft mit Tahdig aus Nudeln zubereitet. Auch als schnelle Basis für Aufläufe.

Zutaten

Soja, Tomatenpaste, Champignons, Pflanzenöl, Paprika, Zwiebeln, Essig, Zucker, Salz, Gewürze, Wasser.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Soja.

Hersteller: BADR, Iran. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Häufige Fragen (FAQ)

Ist die Sauce vegetarisch?
Ja, sie enthält Sojaschnetzel statt Fleisch. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie bereite ich sie zu?
Einfach erhitzen und über Pasta oder Reis geben – sofort verzehrfertig.

Was ist persische Makaroni?
Nudeln mit Tomatensauce, oft mit knuspriger Kruste (Tahdig) am Topfboden – ein Alltagsklassiker in Iran.

Welche anderen Fertiggerichte gibt es?
Zum Beispiel Adasi (Linsengericht) und Khorak-e Loobia.

Mahyar Okra-Eintopf 460g – Khoresht Bamieh (fertig)

Der Khoresht Bamieh (خورشت بامیه) von Mahyar ist ein traditioneller persischer Okra-Eintopf aus zarten Okraschoten, verfeinert mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen. Dieses im Süden Irans beliebte Gericht ist vollständig zubereitet und servierfertig – einfach erhitzen und über Reis genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Eintopf erhitzen und klassisch über persischem Basmatireis (Polo) servieren. Khoresht Bamieh hat eine angenehm säuerlich-tomatige Note. Ein Spritzer Zitrone rundet das Gericht ab. Ideal als schnelle Mahlzeit.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khoresht Bamieh?
Khoresht Bamieh (خورشت بامیه) ist ein persischer Okra-Eintopf mit Tomaten. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird der Okra-Eintopf serviert?
Erhitzt und über persischem Basmatireis (Polo).

Welche anderen Fertiggerichte gibt es?
Zum Beispiel Ghormeh Sabzi und Baghali Ghatogh.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du fertige Eintöpfe, Reis, Gewürze und mehr. Die passende Kategorie dazu ist Mahyar.

Mahyar Sir Torshi Zehen 680g – Persischer eingelegter Knoblauch

Der Sir Torshi (سیر ترشی) von Mahyar besteht aus aromatischen, ganzen Knoblauchzehen in milder Essig-Salzlake. Durch das Einlegen wird der Knoblauch milder und bekommt eine angenehm säuerliche Note – ein Klassiker der persischen Vorspeisen-Kultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Sir Torshi wird als pikante Beilage zu Reisgerichten und Eintöpfen gereicht, passt auf Mezze-Platten und in Sandwiches. Fein gehackt auch für Dressings und Marinaden. Je länger eingelegter Knoblauch reift, desto milder und dunkler wird er. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sir Torshi?
Sir Torshi (سیر ترشی) ist eingelegter Knoblauch in Essig-Salzlake – milder als roher Knoblauch. Weitere Torshi & Konserven findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zur ganzen Knolle?
Diese Variante enthält einzelne Zehen – sofort verwendbar. Es gibt auch ganze Knoblauchknollen.

Wozu isst man Sir Torshi?
Als Beilage zu Reisgerichten, Eintöpfen oder als Mezze.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Torshi, Oliven, Konserven und mehr. Die passende Kategorie dazu ist Torshi. Passt dazu: BADR Torshi Litteh 630g. Passt dazu: BADR Salad Mashhadi 630g.

Mahyar Feigenmarmelade 300g – Morabba Anjir persisch

Die Morabba Anjir (مربای انجیر) von Mahyar wird aus sonnengereiften Feigen hergestellt – ein klassischer persischer Brotaufstrich mit natürlicher, karamelliger Süße und den charakteristischen kleinen Feigenkernen. Ideal zum Frühstück, zu Gebäck, Desserts oder als Zutat in süßen und herzhaften Gerichten.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch zum persischen Frühstück auf Fladenbrot mit Butter oder Sarshir (Clotted Cream). Feigenmarmelade passt auch hervorragend zu Käse (besonders Blauschimmel), als Dessert-Topping oder als Füllung für Gebäck. In der persischen Teekultur wird Morabba gern zum Schwarztee gereicht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Morabba Anjir?
Morabba Anjir (مربای انجیر) ist persische Feigenmarmelade. Weitere Marmeladen findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wozu passt Feigenmarmelade?
Zum Frühstück aufs Brot, zu Käse, als Dessert-Topping oder Gebäckfüllung.

Gibt es weitere Marmeladen?
Ja, zum Beispiel Rose, Quitte und Berberitze.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Marmeladen, Tee und mehr. Die passende Kategorie dazu ist Morabba – persische Marmelade.

Gilani Khoresh Aloo Esfenaj 460g – Spinat-Pflaumen-Eintopf (vegetarisch)

Der Khoresh Aloo Esfenaj (خورش آلو اسفناج) von Gilani ist eine authentische iranische Spezialität: zarter Spinat, aromatische Pflaumen und feine Gewürze ergeben ein harmonisches, leicht säuerlich-süßes Gericht. Ganz ohne Fleisch, aber voller Geschmack – perfekt zu persischem Reis.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Eintopf erhitzen und klassisch über persischem Basmatireis (Chelo) servieren. Die Kombination aus Spinat und säuerlichen Pflaumen (Aloo Bokhara) ist typisch für die nordiranische Küche. Dazu passen Torshi oder Joghurt.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khoresh Aloo Esfenaj?
Khoresh Aloo Esfenaj (خورش آلو اسفناج) ist ein persischer Eintopf aus Spinat und getrockneten Pflaumen. Weitere fertige Eintöpfe findest du in unserer Kategorie.

Ist der Eintopf vegetarisch?
Ja, dieser Khoresh kommt ganz ohne Fleisch aus.

Wie wird er serviert?
Erhitzt über persischem Basmatireis, dazu Torshi oder Joghurt.

Welche anderen Eintöpfe gibt es?
Zum Beispiel Ghormeh Sabzi, Fesenjan und Gheimeh Bademjan.

Golden Products Getrocknete Minze 170g – Nane Khoshk persisch

Die Nane Khoshk (نعناع خشک) von Golden Products ist schonend getrocknete Minze mit intensivem Aroma und erfrischendem Geschmack. Ein Grundgewürz der persischen Küche – unverzichtbar für Ash, Joghurtsaucen, Doogh und viele Eintöpfe.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassisch als Nane Dagh: getrocknete Minze kurz in heißem Öl anschwitzen und über Ash Reshteh oder Kashk-e Bademjan geben. Auch für Mast-o-Khiar (Joghurt-Gurken-Dip), Doogh und Khoresh Karafs.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nane Khoshk?
Nane Khoshk (نعناع خشک) ist getrocknete Minze – ein Grundgewürz der persischen Küche. Weitere Gewürze & Kräuter findest du in unserer Kategorie.

Was ist Nane Dagh?
Getrocknete Minze, kurz in heißem Öl angeschwitzt – die klassische Garnitur für Ash Reshteh und Kashk-e Bademjan.

Wofür verwendet man getrocknete Minze?
Für Ash, Mast-o-Khiar, Doogh, Khoresh Karafs und viele Eintöpfe.

Gibt es sie auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von Gilani (125 g). Alles für Ash: Ash-Reshteh-Bündel.

Mahyar Adas Sabz 400g – Grüne Linsen getrocknet persisch

Die Adas Sabz (عدس سبز) von Mahyar sind hochwertige grüne Linsen – ein fester Bestandteil der persischen Küche. Sie behalten beim Kochen ihre Form und eignen sich ideal für Adas Polo (Linsenreis), Ash, Suppen und Salate. Sorgfältig gereinigt und getrocknet.

Verwendung & Servier-Tipp

Grüne Linsen müssen nicht eingeweicht werden – einfach abspülen und 20–30 Minuten kochen. Für Adas Polo werden sie mit Reis geschichtet, dazu Datteln, Rosinen und Röstzwiebeln. Auch für Ash Reshteh und als Salatzutat.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben beziehen sich auf die getrockneten Linsen.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Adas Sabz?
Adas Sabz (عدس سبز) sind grüne Linsen – die klassische Sorte für Adas Polo. Weitere Hülsenfrüchte findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Muss ich grüne Linsen einweichen?
Nein, sie garen in 20–30 Minuten ohne Einweichen. Rote Linsen zerfallen – für Adas Polo brauchst du grüne oder braune.

Was brauche ich für Adas Polo?
Alle Zutaten im Adas-Polo-Bündel: Linsen, Reis, Datteln, Rosinen und Röstzwiebeln.

Wofür verwendet man Linsen noch?
Für Ash Reshteh, Suppen und Salate.

Mahyar Loobia Ghermez 400g – Rote Bohnen getrocknet persisch

Die Loobia Ghermez (لوبیا قرمز) von Mahyar sind hochwertige rote Bohnen – unverzichtbar für Ghormeh Sabzi, den persischen Nationaleintopf. Auch für Loobia Polo, Ash und herzhafte Eintöpfe. Sorgfältig gereinigt und getrocknet.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Bohnen über Nacht einweichen (mindestens 8 Stunden), Einweichwasser abgießen und in frischem Wasser mindestens 30 Minuten sprudelnd kochen. Danach für Ghormeh Sabzi zusammen mit den gebratenen Kräutern und getrockneten Limetten schmoren.

Zubereitungshinweis: Rote Bohnen dürfen nicht roh oder halbgar verzehrt werden. Sie müssen vor dem Verzehr eingeweicht und ausreichend gekocht werden.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben beziehen sich auf die getrockneten Bohnen.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Loobia Ghermez?
Loobia Ghermez (لوبیا قرمز) sind rote Bohnen – die klassische Zutat für Ghormeh Sabzi. Weitere Hülsenfrüchte findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wie lange muss ich rote Bohnen kochen?
Über Nacht einweichen, Wasser wechseln, dann mindestens 30 Minuten sprudelnd kochen. Roh oder halbgar dürfen sie nicht gegessen werden.

Was brauche ich für Ghormeh Sabzi?
Alle Zutaten im Ghormeh-Sabzi-Bündel: Sabzi Ghormeh, Limoo Amani und Reis.

Welche anderen Bohnen gibt es?
Zum Beispiel Pinto-Bohnen (Loobia Chiti) und Baghala (Dicke Bohnen).

Do Ghazal Earl Grey 500g – Schwarztee mit Bergamotte

Der Chai Earl Grey (چای دو غزال ارل گری) von Do Ghazal ist eine Mischung aus feinem Ceylon-Schwarztee und dem natürlichen Aroma der Bergamotte. Kräftig im Geschmack, intensiv im Duft – Do Ghazal ist in iranischen Haushalten eine der beliebtesten Teemarken.

Zubereitung

1 Teelöffel Tee pro Tasse mit frischem, kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Für persischen Chai wird der Tee traditionell im Samowar stark aufgebrüht und im Glas (Estekan) serviert – gesüßt mit Nabat oder Ghand.

Nährwertangaben (pro 100 ml zubereiteter Tee)

Herkunft: Sri Lanka. Hersteller: Akbar Brothers (Pvt) Ltd., Colombo. Importeur: Pamir Import & Export, Hamburg.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Earl Grey?
Earl Grey ist Schwarztee mit Bergamotte-Aroma – in Iran eine der beliebtesten Teesorten. Weitere Tees & Getränke findest du in unserer Kategorie.

Wie brüht man persischen Chai richtig?
Stark aufbrühen (3–5 Min), im Glas servieren, nicht im Glas süßen – sondern mit Nabat oder Ghand zwischen den Zähnen.

Welche Do-Ghazal-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel reiner Schwarztee, mit Kardamom und Grüntee.

Gibt es Do Ghazal auch als Teebeutel?
Ja, zum Beispiel Schwarztee-Beutel (100 Stück). Passt dazu: Ahmad Tea English Tea No.1 110 Teebeutel 220g. Passt dazu: Delgato Rosenblütenknospen 20g.

Do Ghazal Kardamom-Tee 500g – Schwarztee mit Hel lose

Der Chai Siah ba Taam-e Hel (چای سیاه دو غزال با طعم هل) von Do Ghazal ist eine aromatische Mischung aus feinem Ceylon-Schwarztee und natürlichem Kardamom. Kräftig, duftend und harmonisch – Do Ghazal steht seit Generationen für authentischen Ceylon-Tee und ist in iranischen Haushalten fest etabliert.

Zubereitung & Servier-Tipp

1 Teelöffel pro Tasse mit kochendem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen. In Iran wird der Tee stark aufgebrüht und im Glas (Estekan) serviert – gesüßt wird mit Ghand oder Nabat zwischen den Zähnen.

Nährwertangaben (pro 100 ml Aufguss)

Hersteller: Akbar Brothers (Pvt) Ltd., Colombo, Sri Lanka. Importeur: Pamir Import & Export, Hamburg. Herkunft: Sri Lanka.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Do Ghazal?
Do Ghazal (دو غزال) ist eine der bekanntesten Teemarken in iranischen Haushalten – Ceylon-Tee aus Sri Lanka. Weitere Tees findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Wie brüht man persischen Tee richtig?
Stark aufbrühen, 3–5 Minuten ziehen lassen und im Estekan-Glas servieren.

Welche Do-Ghazal-Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Schwarztee original, Earl Grey und Grüntee.

Was passt zum Tee?
Klassisch Gebäck und Süßwaren oder Ajil.

Pars Khazar Reiskocher 0,6L (EURO) – für bis zu 2 Personen

Der Pars Khazar Polopaz EURO (پلوپز پارس خزر یورو) mit 0,6 Litern Fassungsvermögen ist ideal für kleine Haushalte und die Zubereitung von persischem Reis für bis zu zwei Personen. Über den Drehregler lässt sich der Bräunungsgrad der knusprigen Reiskruste (Tahdig) einstellen. Nach dem Garen hält das Gerät den Reis automatisch warm.

Verwendung & Tipp

Speziell für persischen Reis gemacht: Der einstellbare Bräunungsgrad sorgt für perfekten Tahdig – die begehrte goldene Reiskruste. Reis und Wasser in den Innentopf geben, Gerät einschalten, Bräunung wählen – nach dem Garen schaltet er automatisch auf Warmhalten.

Produkteigenschaften

Pflegehinweise

Vor der Reinigung den Netzstecker ziehen und das Gerät abkühlen lassen. Das Gehäuse nicht in Wasser tauchen. Innentopf und Deckel mit einem weichen Schwamm reinigen.

Häufige Fragen (FAQ)

Für wie viele Personen ist der Reiskocher?
Für bis zu 2 Personen (0,6 L). Passenden iranischen Reis findest du bei uns.

In welchen Farben ist der Reiskocher erhältlich?
Das Modell gibt es in Weiß, Schwarz und Silber. Alle drei Ausführungen sind identisch ausgestattet und gestalterisch gleichermaßen gelungen – deshalb liefern wir standardmäßig die Farbe aus, die gerade vorrätig ist. Wenn Sie sich eine bestimmte Farbe wünschen, schreiben Sie diese bitte bei der Bestellung ins Kommentarfeld oder kontaktieren Sie uns. Sofern die gewünschte Farbe vorrätig ist, senden wir Ihnen selbstverständlich genau diese zu.

Kann man damit Tahdig machen?
Ja, der Bräunungsgrad der Reiskruste ist einstellbar.

Gibt es größere Modelle?
Ja, auch für 4 Personen und 8 Personen.

Hat er eine Warmhaltefunktion?
Ja, nach dem Garen hält er den Reis automatisch warm. Passt dazu: Jujeh-Kebab-Spieße aus Metall. Passt dazu: Haftsin Sikh Koobideh.

Zamzam Cola Glasflasche – Iranische Kult-Cola

Die Zamzam Cola (نوشابه کولا زمزم) ist die klassische iranische Cola in der nostalgischen Glasflasche – erfrischend, mit feiner Kohlensäure und dem typischen Cola-Geschmack. Zamzam ist eine der bekanntesten und traditionsreichsten Getränkemarken des Iran. Am besten gut gekühlt genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Gut gekühlt zu persischem Essen, Kabab, Fast Food oder als erfrischendes Getränk zwischendurch. Die Glasflasche weckt bei vielen nostalgische Erinnerungen an den Iran.

Zutaten

Wasser, Zucker, Kohlensäure, Karamellfarbe, Säuerungsmittel, Aroma, Koffein.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zamzam?
Eine der bekanntesten iranischen Getränkemarken. Weitere Getränke findest du in unserer Tee-&-Getränke-Kategorie.

Enthält sie Koffein?
Ja, wie klassische Cola.

Ist sie halal?
Ja, halal.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, zum Beispiel Zamzam Orange.

Kise Hamam – Traditioneller persischer Peelinghandschuh

Der Kise Hamam (کیسه حمام) ist ein traditioneller persischer Peelinghandschuh für die gründliche Reinigung und Massage der Haut. Fester Bestandteil der iranischen Hammam-Kultur – entfernt abgestorbene Hautzellen und sorgt für glatte, frische Haut.

Verwendung & Anwendung

Mit warmem Wasser anfeuchten (idealerweise nach ein paar Minuten im warmen Bad/Dusche, wenn die Haut aufgeweicht ist) und in kreisenden Bewegungen über den Körper führen. Entfernt gründlich abgestorbene Hautschüppchen. Nach Gebrauch gut trocknen lassen – wiederverwendbar und langlebig.

Produkteigenschaften

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist ein Kise Hamam?
Ein traditioneller persischer Peelinghandschuh aus der Hammam-Kultur. Weitere Pflegeprodukte findest du in unserer Produktübersicht.

Wie wende ich ihn an?
Mit warmem Wasser auf aufgeweichter Haut in kreisenden Bewegungen verwenden.

Wie oft sollte man ihn benutzen?
Ein- bis zweimal pro Woche reicht für die meisten Hauttypen.

Wie viele Stück bekomme ich?
Wählbar als 1er-, 2er- oder 3er-Set.

Adams Chic Minze – Iranischer Kaugummi mit Minzgeschmack

Der Adams Chic Nanaei (آدامس شیک نعنایی) ist ein erfrischender Kaugummi mit intensivem Minzgeschmack – ein nostalgischer Klassiker aus dem Iran. Die kleinen, einzeln verpackten Kaugummis sorgen für langanhaltende Frische, ideal für unterwegs oder nach dem Essen.

Verwendung & Servier-Tipp

Der beliebte Nostalgie-Kaugummi vieler Iraner – einzeln verpackt, erfrischend nach dem Essen. Erhältlich als Einzelstück, 5er- oder 10er-Set.

Zutaten

Kaugummibasis, Glukose, Zucker, Titandioxid, Carnaubawachs, Minzextrakt, Fruchtextrakt.

Häufige Fragen (FAQ)

Wie schmeckt Adams Chic Minze?
Erfrischend und intensiv nach Minze. Weitere Süßigkeiten findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie viele Stück bekomme ich?
Wählbar als Einzelstück, 5er- oder 10er-Set.

Sind die Kaugummis einzeln verpackt?
Ja, jedes Stück einzeln.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, zum Beispiel Adams Chic Banane.

Lavashak Metri Aprikose 2kg – Persisches Fruchtleder (Großpackung)

Das Lavashak Metri Zardalu (لواشک متری زردآلو) ist persisches Fruchtleder aus Aprikose und Apfel – als praktische 2-kg-Meterware. Weich, elastisch und intensiv fruchtig-säuerlich. Die günstige Großpackung für Familien und Lavashak-Liebhaber.

Verwendung & Servier-Tipp

Verzehrfertig – nach Wunsch abschneiden und pur genießen. Ideal für unterwegs, Schule und als Snack für die ganze Familie. Die 2-kg-Rolle ist deutlich günstiger als Einzelpackungen.

Zutaten

Aprikosenmark, Apfelmark, Zucker, Salz, Zitronensäure.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lavashak Metri?
Persisches Fruchtleder als 2-kg-Meterware (Rolle) zum Abschneiden. Weitere Sorten findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie schmeckt es?
Fruchtig süß-säuerlich nach Aprikose und Apfel.

Lohnt sich die Großpackung?
Ja, pro Kilo deutlich günstiger als Einzelpackungen.

Gibt es kleinere Packungen?
Ja, zum Beispiel Lavashak Aprikose 140g.

Käse-Cocktailwürstchen ca. 300g – Halal Kokteil Paniri

Die Käse-Cocktailwürstchen (کوکتل پنیری) sind kleine, würzige Würstchen mit feinem Käsegeschmack und leichter Rauchnote. Aus Rindfleisch – halal, ohne Schweinefleisch. Ideal zum Braten, für Snacks, Fingerfood und Frühstück.

Verwendung & Servier-Tipp

Zum Braten, Grillen oder Erwärmen. Warm servieren – pur, im Sandwich, mit Rührei oder als Fingerfood. Der Käsegeschmack macht sie besonders bei Kindern beliebt.

Zutaten

Rindfleisch 65 %, Wasser, Sonnenblumenöl, Kartoffelstärke, Käse, Salz, frischer Knoblauch, Gewürze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält Milch (Käse) und glutenhaltiges Getreide (Weizen).

Häufige Fragen (FAQ)

Sind die Würstchen halal?
Ja, aus Rindfleisch – halal und ohne Schweinefleisch. Weitere Produkte findest du in unserer Halal-Kategorie.

Wie bereite ich sie zu?
Braten, grillen oder erwärmen und warm servieren.

Wie schmecken sie?
Würzig mit feinem Käsegeschmack und leichter Rauchnote.

Sind sie für Kinder geeignet?
Ja, durch den milden Käsegeschmack besonders beliebt.

Gilani Tareh Khoshk 125g – Getrockneter Lauch

Der Tareh Khoshk (تره خشک) von Gilani ist getrockneter Lauch – ein aromatisches Küchenkraut der persischen Küche. Ideal für Kräutergerichte, Suppen und Reisgerichte, wenn frischer Lauch nicht zur Hand ist.

Verwendung & Servier-Tipp

Klassische Zutat für Ghormeh Sabzi, Ash-e Reshteh, Kuku Sabzi und Baghali Polo. Vor der Verwendung ca. 10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und wie frischen Lauch verwenden. Praktisch und lange haltbar.

Zutaten

100 % getrockneter Lauch (Tareh).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man getrockneten Lauch?
Für Ghormeh Sabzi, Ash, Kuku Sabzi und andere Kräutergerichte. Passendes findest du im Ghormeh-Sabzi-Bündel.

Wie bereite ich ihn vor?
10–15 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und verwenden.

Kann er frischen Lauch ersetzen?
Ja, nach dem Einweichen wie frischen Lauch verwenden.

Wie lagere ich ihn?
Kühl, trocken und gut verschlossen.

Minoo Saghe Talaie ohne Zuckerzusatz 200g – Persischer Weizenkleie-Keks

Der Saghe Talaie (ساقه طلایی) von Minoo ist ein klassischer persischer Stäbchen-Keks aus Weizenkleie – hier in der Variante ohne Zuckerzusatz. Knusprig und mild, ideal zu Tee oder Kaffee.

Verwendung & Servier-Tipp

Der beliebte Begleiter zum persischen Tee (Chai). Saghe Talaie ist ein Kult-Keks aus Iran, den viele seit Kindheitstagen kennen. Diese Variante kommt ohne zugesetzten Zucker aus.

Zutaten

Weizenmehl, Weizenkleie, Pflanzenöl, Süßungsmittel, Milchpulver, Salz, Backtriebmittel, Aroma.

Nährwertangaben (ca., pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Weizen (Gluten) und Milch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Saghe Talaie?
Saghe Talaie (ساقه طلایی) ist ein bekannter persischer Stäbchen-Keks von Minoo. Weitere Kekse findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Ist der Keks ohne Zucker?
Er wird ohne Zuckerzusatz hergestellt – er enthält also keinen zugesetzten Zucker.

Wozu passt der Keks?
Klassisch zum persischen Tee oder Kaffee.

Ist er halal?
Ja, das Produkt ist halal.

Haftsin Nokhodchi Shoor 500g – Geröstete gesalzene Kichererbsen

Die Nokhodchi Shoor (نخودچی شور) von Haftsin sind geröstete, gesalzene Kichererbsen – ein knuspriger Klassiker der persischen Knabbermischung (Ajil). Herzhaft und aromatisch, ideal als Snack.

Verwendung & Servier-Tipp

Pur als Snack, in der Ajil-Mischung oder zusammen mit Rosinen (Kishmish) – die klassische Kombination „Nokhodchi Kishmish". Beliebt zu Yalda und beim Tee. Auch zum Knabbern beim Fernsehen.

Zutaten

Geröstete Kichererbsen, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nokhodchi?
Nokhodchi (نخودچی) sind geröstete Kichererbsen – ein beliebter persischer Knabber-Snack. Weitere Nüsse & Snacks findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wie isst man Nokhodchi?
Pur oder klassisch mit Rosinen gemischt („Nokhodchi Kishmish").

Gibt es auch eine Variante ohne Salz?
Ja, die gerösteten Kichererbsen ohne Salz.

Wann isst man sie?
Besonders zu Yalda, beim Tee und geselligen Runden.

Haftsin Khorma Royal 500g – Premium-Datteln aus Saudi-Arabien

Die Khorma Royal (خرما عربی درجه یک) von Haftsin sind edle Datteln aus Saudi-Arabien in Premium-Qualität – mit fester Konsistenz, milder natürlicher Süße und aromatischem Fruchtfleisch. Eine hochwertige Alternative zu den weichen Mazafati-Datteln.

Verwendung & Servier-Tipp

Als edler Snack, zum Servieren bei besonderen Anlässen und klassisch zu Tee oder Kaffee. Zu Ramadan zum Fastenbrechen, für Adas Polo oder gefüllt mit Walnüssen. Die feste Textur macht sie ideal zum Füllen.

Zutaten

Datteln.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Marke: Haftsin. Herkunft: Saudi-Arabien. Ohne Zusatzstoffe.

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Royal-Datteln?
Eine edle Dattelsorte mit fester Konsistenz und milder Süße. Weitere Datteln findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Mazafati?
Mazafati-Datteln sind weich und saftig, Royal-Datteln fester und ideal zum Füllen.

Wofür verwendet man sie?
Als Snack, zum Tee, für Adas Polo und zu Ramadan.

Wie lagere ich Datteln?
Kühl und trocken – im Kühlschrank besonders lange haltbar.

Espand 300g – Wilde Raute (Steppenraute) zum Räuchern

Espand (اسفند / اسپند), auch Esfand oder Wilde Raute genannt, ist ein traditionelles Räucherprodukt der persischen Kultur. Die Samen werden seit Jahrhunderten bei Festen und besonderen Anlässen verräuchert und gehören zu iranischen Traditionen wie Hochzeiten und Nowruz.

Verwendung

Die Samen werden auf Kohle oder in einer Pfanne erhitzt, bis sie zu rauchen beginnen. Der aromatische Rauch wird traditionell durch die Räume getragen. Espand ist fester Bestandteil vieler persischer Zeremonien.

Wichtiger Hinweis: Nicht als Lebensmittel bestimmt. Nicht zum Verzehr geeignet. Nur zur äußerlichen, traditionellen Verwendung (Räuchern).

Produktdetails

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Espand?
Espand (اسفند) sind die Samen der Wilden Raute – ein traditionelles Räucherprodukt der persischen Kultur.

Wie verwendet man Espand?
Die Samen auf Kohle oder in einer Pfanne erhitzen, bis sie rauchen. Kein Verzehr.

Wann verwendet man Espand?
Bei Festen, Hochzeiten und zu Nowruz – Teil vieler persischer Traditionen.

Welche anderen traditionellen Produkte gibt es?
Weitere Artikel findest du in unserer Spezialitäten-Kategorie.

Lavashak Metri aus Kornelkirsche (Zoghal Akhteh) 2 kg لواشک متری زغال‌اخته

Lavashak Metri aus Kornelkirsche (Zoghal Akhteh) ist ein traditionelles persisches Fruchtleder im Großformat. Hergestellt aus konzentriertem Kornelkirschpüree, überzeugt dieses Lavashak durch seinen intensiv säuerlichen Geschmack und seine weiche, elastische Konsistenz. Großpackung 2 kg.

Eigenschaften

• Traditioneller persischer Lavashak (Fruchtleder)
• Großformat (metri) – ideal zum Schneiden & Teilen
• Intensiv fruchtig-saurer Geschmack
• Vegan & ohne tierische Zutaten
• Beliebter Snack in der persischen Küche

Häufige Fragen zu Lavashak Zoghal Akhteh

Was ist Zoghal Akhteh?
Zoghal Akhteh (زغال‌اخته) ist die Kornelkirsche – eine säuerliche rote Frucht. Als Lavashak ergibt sie ein besonders fruchtig-saures Fruchtleder.

Wie groß ist die Packung?
Diese Metri-Variante ist eine 2-kg-Großpackung – ideal zum Schneiden und Teilen.

Ist Lavashak vegan?
Ja, es besteht nur aus Früchten und Salz – rein pflanzlich.

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NC Reshteh Polo 500g – Persische Nudeln für Reisgerichte

Die Reshteh Polo (رشته پلویی) von NC sind spezielle persische Nudeln für Reshteh Polo – das Reisgericht mit Nudeln, das traditionell zu Nowruz gegessen wird. Sie geben dem Reis eine besondere Textur und werden vor dem Dämpfen untergemischt.

Zubereitung

Die Reshteh etwa 5 Minuten vor dem Abgießen zum kochenden Reis geben. Dann gemeinsam abgießen, kurz abspülen und wie gewohnt dämpfen (Dam Kardan). Klassisch mit Datteln, Rosinen und Röstzwiebeln servieren – auch mit Hackfleisch.

Zutaten

Weizenmehl, Wasser, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Gluten (Weizen).

Hersteller: NC, Iran. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Reshteh Polo?
Reshteh Polo (رشته پلو) ist persischer Reis mit Nudeln – traditionell zu Nowruz gegessen. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wann gibt man die Reshteh in den Reis?
Etwa 5 Minuten vor dem Abgießen – dann gemeinsam dämpfen.

Was ist der Unterschied zu Reshteh Ashi?
Reshteh Ashi sind für Suppen (Ash Reshteh) und binden die Brühe. Reshteh Polo kommen in den Reis.

Was passt dazu?
Persischer Reis, Rosinen und Datteln.

Haftsin Maviz Rosinen 700g – Schwarze persische Rosinen

Die Keshmesh Maviz (کشمش مویز) von Haftsin sind natürlich getrocknete schwarze Rosinen in Premium-Qualität. Ihr intensives Aroma und die dunkle Farbe unterscheiden sie von hellen Rosinen – ein Klassiker der persischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Maviz werden pur als Snack gegessen, klassisch zum Tee gereicht oder in Reisgerichten verwendet. Auch für Desserts, Gebäck und als Zutat für Ajil-Mischungen. Die 700-g-Packung ist die Familiengröße.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Maviz?
Maviz (مویز) sind schwarze, natürlich getrocknete Rosinen mit intensivem Aroma. Weitere Trockenfrüchte findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Was ist der Unterschied zu hellen Rosinen?
Maviz sind dunkler, kräftiger im Geschmack und werden pur als Snack bevorzugt. Keshmesh Poloei sind speziell für Reisgerichte.

Wozu passen Maviz?
Pur zum Tee, in Ajil-Mischungen, für Desserts oder zum Backen.

Welche anderen Rosinen gibt es?
Zum Beispiel grüne Rosinen (Keshmesh Sabz).

Manoto Hashemi Duftreis 5kg – Persischer Reis aus Fereydunkenar

Der Hashemi Duftreis (برنج هاشمی فریدونکنار) von Manoto ist ein hochwertiger, aromatischer Langkornreis aus der zweiten Ernte (Keshte Dovom) der berühmten Region Fereydunkenar im Norden Irans. 100 % reiner persischer Reis – ohne Zusatzstoffe, handverlesen und intensiv duftend. Die Hashemi-Sorte gilt als einer der edelsten iranischen Reise und ist perfekt für Polo, Kateh oder Tahdig.

Verwendung & Zubereitung

Reis gründlich waschen. Nach der Abtropf-Methode (Abkesh): in reichlich Salzwasser vorkochen, abgießen und dämpfen – so entsteht lockerer Reis mit knuspriger Tahdig-Kruste. Alternativ die Wasserzieh-Methode (Kateh): in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze garen, dann ziehen lassen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Hashemi-Reis?
Hashemi (هاشمی) ist eine der edelsten iranischen Reissorten aus Nordiran, bekannt für ihr intensives Aroma und ihre lockere Konsistenz. Weitere Sorten findest du in unserer Reis-Kategorie.

Was bedeutet Keshte Dovom?
Keshte Dovom (zweite Ernte) bezeichnet die spätere, besonders aromatische Ernte des Jahres – bei Kennern sehr geschätzt.

Welcher Reis ist günstiger?
Als preiswertere Alternative bieten wir auch den Sonne Darbari Basmati-Reis an. So findest du die passende Sorte und Preisklasse.

Welche Gerichte passen zu diesem Reis?
Perfekt zu persischen Eintöpfen wie Fessenjan oder Ghormeh Sabzi. Entdecke alles bei Haftsin. Die passende Kategorie dazu ist Bündel Zereshk Polo. Passt dazu: Lal Qilla Basmati Reis 5kg. Passt dazu: Rahman Domsiah Super 5kg.

📖 Passende Rezepte & Ratgeber

• 👉 Tahdig – Die knusprige Reiskruste (Rezept)
• 👉 Warum Tahdig nicht knusprig wird – 7 Fehler
• 👉 Zereshk Polo ba Morgh – Safranreis mit Berberitzen

Pari Super Langkorn Basmati Reis 5kg – Persischer Reis

Der Pari Super Langkorn Basmati Reis (برنج باسماتی پری دانه بلند) ist ein hochwertiger, extra langkörniger Basmati-Reis mit geschliffenen, strahlend weißen Körnern. Er eignet sich perfekt für orientalische, indische und persische Reisgerichte – locker, duftend und aromatisch. Ideal für Polo, Biryani und Tahdig, wenn besonders lange, elegante Körner gewünscht sind.

Verwendung & Zubereitung

Reis gründlich waschen. Nach der Abtropf-Methode: in reichlich Salzwasser vorkochen, abgießen und dämpfen – für lockeren Reis mit knuspriger Tahdig-Kruste. Die geschliffenen Langkörner bleiben schön separat und duftend. Perfekt für persische und orientalische Reisgerichte.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zum Pari Darbari?
Dieser Pari ist die Super-Langkorn-Variante mit geschliffenen Körnern. Der Pari Darbari ist die etwas günstigere Darbari-Ausführung. Weitere Sorten in unserer Reis-Kategorie.

Für welche Gerichte eignet sich der Reis?
Ideal für Polo, Biryani und Tahdig sowie alle persischen und orientalischen Reisgerichte.

Welche Gerichte passen dazu?
Perfekt zu Eintöpfen wie Fessenjan oder Ghormeh Sabzi.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für persische Lebensmittel findest du Reis, Eintöpfe, Gewürze und mehr. Die passende Kategorie dazu ist Bündel Tahchin Morgh.

Takchin Gelbe Dicke Bohnen geschält 400g – Baghala Zard

Die gelben Dicken Bohnen (لپه باقالا زرد) von Takchin sind geschälte und gespaltene gelbe Ackerbohnen – ein hochwertiges Grundnahrungsmittel der persischen Küche. Da sie bereits geschält sind, kochen sie schneller weich. Sie werden für Reisgerichte wie Baghala Polo, für Eintöpfe, Suppen und Ash verwendet. Reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Baghala Polo die Bohnen mit Reis und Dill schichten und dämpfen. Auch für Eintöpfe, Ash und Suppen geeignet. Vor dem Kochen kurz einweichen – als geschälte Variante quellen sie zügig auf und werden angenehm weich.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baghala Zard?
Baghala Zard (باقالا زرد) sind gelbe Dicke Bohnen (Ackerbohnen), hier geschält und gespalten. Weitere Hülsenfrüchte & Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man gelbe Dicke Bohnen?
Für Baghala Polo, Eintöpfe, Ash und Suppen.

Muss ich sie lange einweichen?
Als geschälte Variante kochen sie schneller weich – ein kurzes Einweichen genügt.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Hülsenfrüchte, Reis, Gewürze und mehr. Die passende Kategorie dazu ist persische Hülsenfrüchte.

Aghaei Baklava Kristall 580g – Persisches Baklava mit Mandeln & Safran

Das Baklava (باقلوا) von Aghaei ist eine feine persische Süßigkeit aus hauchzarten Teigschichten, gefüllt mit Mandeln und verfeinert mit Safran und Rosenwasser. Aghaei steht seit 1971 für höchste Qualität. Die „Kristall"-Variante überzeugt durch ihre besondere Textur, die zarten Blätterteigschichten und den feinen orientalischen Geschmack – ein Klassiker für Nowruz und festliche Anlässe.

Verwendung & Servier-Tipp

Baklava wird klassisch zum persischen Schwarztee gereicht – die Süße des Gebäcks harmoniert perfekt mit dem herben Tee. Ein Muss bei Nowruz, Familienbesuchen und Feiern. Auch ein beliebtes Mitbringsel und Gastgeschenk. Kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist persisches Baklava?
Baklava (باقلوا) ist ein Gebäck aus feinen Teigschichten mit Nussfüllung – die persische Variante ist mit Safran und Rosenwasser verfeinert und weniger süß als die türkische. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wozu passt Baklava?
Klassisch zum persischen Schwarztee, besonders zu Nowruz und bei Feiern.

Welche weiteren Aghaei-Produkte gibt es?
Zum Beispiel Shirini Nokhodchi. Passend dazu: Nowruz-Spezialitäten.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Gebäck, Süßwaren, Tee und mehr. Die passende Kategorie dazu ist Baklava.

Oghab Halva Ardeh mit Pistazien 250g – Persische Sesam-Halva

Die Halva Ardeh (حلوا ارده با پسته) von Oghab ist eine traditionelle persische Süßspeise aus feiner Sesampaste (Ardeh/Tahini), verfeinert mit Pistazien und Erdnüssen. Sie überzeugt durch ihren nussig-cremigen, angenehm süßen Geschmack. Rein pflanzlich und damit auch für Veganer geeignet – ein Klassiker der persischen Frühstückstafel.

Verwendung & Servier-Tipp

Halva Ardeh wird klassisch als Frühstücksaufstrich auf Fladenbrot gestrichen – oft zusammen mit Sarshir (Clotted Cream). Auch als Dessert oder energiereicher Snack zum persischen Schwarztee beliebt. Bei Zimmertemperatur wird sie streichfähiger.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Sesam, Pistazien und Erdnüsse.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Halva Ardeh?
Halva Ardeh (حلوا ارده) ist eine persische Süßspeise aus Sesampaste und Zucker – diese Variante mit Pistazien und Erdnüssen. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wie isst man Halva Ardeh?
Als Frühstücksaufstrich auf Brot, als Dessert oder als Snack zum Tee.

Ist Halva Ardeh vegan?
Ja, sie besteht aus Sesampaste, Zucker und Nüssen und ist rein pflanzlich.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Süßwaren, Tee und mehr. Die passende Kategorie dazu ist persische Spezialitäten.