Haftsin Blog – Persische Rezepte, Gewürze & Lebensmittelwissen

Bester Onlineshop für iranische Lebensmittel in Deutschland – Haft-Sin Wenn du auf der Suche nach einem vertrauenswürdigen, vielfältigen und qualitativ hochwertigen Onlineshop für iranische Lebensmittel bist, dann bist du bei Haft-Sin genau richtig. Unser Ziel ist es, die Aromen Persiens direkt in deine Küche zu bringen – egal, wo du in Deutschland lebst. Mit über 500 Produkten gestartet – und es werden täglich mehr Haft-Sin ist nicht irgendein Onlineshop – wir haben mit über 500 verschiedenen Produkten gestartet, sorgfältig ausgewählt aus dem Besten, was die iranische und afghanische Küche zu bieten hat. Von duftendem persischen Reis, edlem Safran, aromatischen Gewürzen, über Tee, Konserven, Süßwaren bis hin zu hausgemachten Spezialitäten findest du bei uns alles, was das Herz begehrt. Unser Versprechen: Qualität, Frische & Authentizität Alle unsere Produkte werden mit größter Sorgfalt ausgewählt. Wir achten nicht nur auf Qualität und Herkunft, sondern auch auf Frische und Nachhaltigkeit. Unsere Vision ist es, dir ein Einkaufserlebnis zu bieten, das sowohl authentisch als auch modern ist – ganz bequem von zuhause aus. Schritt für Schritt zur kulinarischen Vielfalt Wir haben bewusst mit dem deutschen Markt begonnen, um unsere Abläufe, Logistik und Kundenservice perfekt aufzustellen. Der nächste Schritt: Türkische Lebensmittel! Bald erweitern wir unser Sortiment um beliebte Produkte aus der türkischen Küche – ideal für Kunden mit einem breiten orientalischen Geschmack. Doch das ist erst der Anfang: Unser Plan ist es, bald nach ganz Europa zu liefern. Auch in Frankreich, Österreich, Schweden oder Belgien sehnen sich viele nach den echten Aromen aus dem Iran, Afghanistan und der Türkei. Warum Haft-Sin der beste Onlineshop ist: ✅ Riesige Auswahl an persischen & afghanischen Produkten ✅ Qualität & Originalität aus erster Hand ✅ Schneller Versand deutschlandweit ✅ Faire Preise & transparente Lieferung ✅ Kundenservice mit Herz ✅ Geplante europaweite Expansion Unser Ziel: Deine Zufriedenheit Ob du ein Gericht aus deiner Kindheit nachkochen willst oder neue Aromen entdecken möchtest – bei Haft-Sin findest du alles, was du brauchst. Wir möchten der erste Ansprechpartner für orientalische Lebensmittel online sein – für alle, die Geschmack, Herkunft und Qualität schätzen. Jetzt entdecken 📦 Besuche jetzt unseren Onlineshop unter haft-sin.de und entdecke eine Welt voller Geschmack. Wir freuen uns auf dich! Das gezeigte Bild wurde mit Hilfe künstlicher Intelligenz generiert und stellt kein reales Produkt mit dem Markennamen “Haftsin” dar.Es dient ausschließlich der visuellen Darstellung unseres Onlineshops Haft-Sin und soll die Vielfalt persischer, afghanischer und bald auch türkischer Spezialitäten symbolisieren. Bei Haft-Sin erhalten Sie sorgfältig ausgewählte Originalprodukte aus dem Iran, Afghanistan und künftig auch der Türkei – aber nicht unter einer Eigenmarke, sondern direkt von bekannten Herstellern. Dieses Bild ist reine Werbung für unseren Shop – nicht für ein einzelnes Produkt

Haftsin – Dein Onlineshop für authentische iranische Lebensmittel Wenn du Sehnsucht nach dem echten Geschmack Persiens hast – nach dem Duft von Safran, dem Aroma von Sumach, oder der herzhaften Tiefe eines traditionellen Khoresh –, dann bist du bei Haft-Sin genau richtig. Haft-Sin ist mehr als nur ein persischer Onlineshop. Es ist eine Brücke zwischen Tradition und Moderne, zwischen der Küche deiner Kindheit und deinem Zuhause in Europa. Wir bringen dir den authentischen Geschmack Irans – original, frisch und zuverlässig geliefert. Was macht Haft-Sin besonders? Viele Supermärkte führen einzelne orientalische Produkte, aber kaum ein Anbieter bietet dir eine vollständige Auswahl an iranischen Lebensmitteln mit so viel Liebe zum Detail. Bei Haft-Sin findest du nicht nur Produkte – du findest Erinnerung, Kultur, Heimat. Unser Sortiment ist sorgfältig ausgewählt und reicht von alltäglichen Grundnahrungsmitteln bis zu saisonalen Spezialitäten. Egal ob du für Nowruz einkaufst oder einfach ein Stück Iran in deine Küche holen willst – Haft-Sin ist für dich da. Vielfalt, Qualität und echte Marken aus dem Iran Safran – Echter iranischer Safran in höchster Qualität Zereshk (Berberitzen) – Für Zereshk Polo ba Morgh und mehr Torshi – Traditionell eingelegtes Gemüse von Badr & Kamchin Persischer Tee – Aromatisch, schwarz, aus dem Norden Irans Süßwaren – Gaz, Sohan, Koloocheh und mehr Reis & Hülsenfrüchte – Sadri-Reis, grüne Linsen, Kichererbsen Araghijat (Destillate) – Minze, Golab, Bahar Narenj u.v.m. 100 % Vertrauen – 100 % Geschmack Wir wissen, dass beim Onlinekauf von Lebensmitteln Vertrauen entscheidend ist. Deshalb garantieren wir: Verpackung mit Sorgfalt – damit nichts beschädigt wird Klare Herkunft – direkt von bekannten Marken wie Badr, Kamchin, 1&1, Pari Faire Preise – weil Qualität für jeden zugänglich sein sollte Kostenloser Versand ab 59 € Bestellwert Für wen ist Haft-Sin gedacht? Für alle, die die iranische Küche lieben: Für Familien, die ihre Kindheit wieder schmecken wollen. Für Studierende, die ein Stück Heimat vermissen. Für Foodies, die neue Aromen entdecken wollen. Für Mütter, die ihren Kindern das Kochen mit Soul Food beibringen möchten. Haft-Sin: Mehr als ein Shop – ein Teil deiner Kultur Wir bei Haft-Sin glauben daran, dass Essen mehr ist als Nahrungsaufnahme – es ist Identität, Erinnerung, Zusammenhalt. Deshalb findest du bei uns nicht nur Produkte, sondern auch Rezepte, Blogartikel, Geschichten und persönliche Empfehlungen. Unsere Mission: Iranische Lebensmittel für alle sichtbar und zugänglich machen – online, hochwertig und mit Herz. Jetzt entdecken und genießen Besuche uns auf haft-sin.de und beginne deine Reise durch die Vielfalt der persischen Küche. Originale Produkte – direkt zu dir geliefert.

Dein Onlineshop für persische Lebensmittel – Haftsin Haft-Sin ist mehr als nur ein Onlineshop – es ist ein kulinarisches Tor in den Iran. Mit einer großen Auswahl an traditionellen Lebensmitteln und Spezialitäten bringt Haft-Sin den Geschmack Persiens direkt zu dir nach Hause. Was macht Haft-Sin besonders? Unser Ziel ist es, die authentische persische Küche zu bewahren und in ganz Europa zugänglich zu machen. Ob Scharbat, Berberitzen, Safran, Lavashak, Datteln oder hausgemachte Eintöpfe – bei uns findest du alles, was du für eine echte persische Mahlzeit brauchst. Unsere Produktvielfalt Gewürze & Kräuter: Sumach, Kurkuma, Safran und mehr Reis & Hülsenfrüchte: Sadri Reis, Kichererbsen, Linsen Konserven & Eingelegtes: Torshi, Badr-Produkte, Kamchin Süßwaren & Snacks: Gaz, Sohan, Koloocheh Getränke: Dosengetränke, Destillate (Aragh) Schneller Versand & faire Preise Wir liefern zuverlässig innerhalb Deutschlands und in die EU. Schon ab 59 € Bestellwert ist der Versand kostenlos. Außerdem garantieren wir faire Preise bei höchster Qualität. Warum Haft-Sin? ✔ Große Auswahl✔ Hohe Qualität✔ Kundenservice mit Herz✔ Versand aus Deutschland✔ Liebe zum Detail und zu persischer Kultur Jetzt entdecken! Erlebe den Zauber Persiens – mit einem Klick. Jetzt online einkaufen bei Haft-Sin und in die Welt der orientalischen Küche eintauchen!  

HaftSin ist eine der bekanntesten Traditionen des persischen Neujahrsfestes Nowruz, das am Frühlingsanfang gefeiert wird. Der Name „HaftSin“ bedeutet „Sieben S“, da sieben symbolische Gegenstände, die alle mit dem persischen Buchstaben (Sin) beginnen, auf einem festlich gedeckten Tisch angeordnet werden. 🌱 Die 7 traditionellen HaftSin-Symbole: Sabzeh  – grüne Keimlinge (meist Linsen, Gerste oder Weizen), Symbol für Wachstum und Erneuerung Samanu  – süßer Weizenpudding, steht für Fruchtbarkeit und Stärke Senjed  – getrocknete Mehlbeere, symbolisiert Liebe und Weisheit Seer  – Knoblauch, steht für Schutz und Gesundheit Seeb  – Apfel, ein Symbol für Schönheit und Leben Somāq  – Sumach-Gewürz, steht für Sonnenaufgang und Neubeginn Serkeh  – Essig, ein Zeichen für Geduld und das Altern mit Würde Zusätzlich befinden sich oft weitere Gegenstände auf dem Tisch wie ein Spiegel, goldene Münzen, bemalte Eier, Kerzen und ein Buch (z. B. der Koran oder ein Werk von Hafez).  

✅ Beschreibung Abgoosht, auch Dizi genannt, ist eines der ältesten Gerichte Irans. Der herzhafte Eintopf wird aus Lammfleisch, Kichererbsen, Tomaten, Kartoffeln und Gewürzen gekocht und anschließend gestampft serviert – ein Stück Kultur im Topf. 🥣 Zutaten: 300 g Lamm oder Rind mit Knochen 1 Tasse Kichererbsen (über Nacht eingeweicht) 2 Kartoffeln 2 Tomaten 1 Zwiebel 1 EL Tomatenmark Kurkuma, Salz, Pfeffer, Limu Omani (getrocknete Limette) 👨🍳 Zubereitung: Fleisch mit Zwiebeln und Kurkuma anbraten. Tomaten, Tomatenmark, Kichererbsen & Limetten hinzufügen. Wasser dazugeben, 2–3 Stunden köcheln lassen. Kartoffeln nach 1 Stunde hinzufügen. Am Ende Suppe abgießen, Zutaten stampfen und getrennt servieren. persischer Online-Shop für iranische Lebensmittel  

✅ Beschreibung  Sholeh Zard ist ein cremiger, süßer Reispudding mit intensiver Safrannote. Das Dessert wird zu religiösen Festen, Hochzeiten oder als Dankopfer zubereitet – und duftet himmlisch nach Rosenwasser und Kardamom. 🍚 Zutaten: 1 Tasse Reis 1,5 Liter Wasser 1 Tasse Zucker 1 TL gemahlener Safran 3 EL Rosenwasser 1 TL Kardamom Mandelblättchen, Zimt & Pistazien zur Deko 👨🍳 Zubereitung: Reis waschen, in Wasser weich kochen. Zucker, Safran und Kardamom hinzufügen. Langsam köcheln lassen, bis es cremig wird. Am Ende Rosenwasser unterrühren. In Schalen füllen und mit Zimt & Pistazien dekorieren. Iranische Lebensmittel online kaufen – Haftsin

Tahdig ist eine Spezialität der persischen Küche: eine knusprige Reiskruste, die beim Kochen am Topfboden entsteht. Sie wird aus Reis, Safran, Joghurt oder Kartoffeln zubereitet und ist bei jedem persischen Essen ein Highlight. 📝 Zutaten: 2 Tassen Basmati-Reis 2 EL Joghurt (für die Krustenmasse) 2 EL Öl oder Butter 1 TL Salz 1 Prise gemahlener Safran Optional: dünne Kartoffelscheiben oder Lavash-Brot 👨🍳 Zubereitung: Den Reis gründlich waschen und ca. 30 Minuten einweichen. In reichlich Salzwasser kochen, bis er halbgar ist (al dente), dann abgießen. In einem Topf Öl erhitzen, Safran mit Joghurt mischen. Kartoffelscheiben oder Reismischung in den Topf geben – das ist deine Tahdig-Schicht. Den restlichen Reis pyramidenförmig aufhäufen. Mit einem Tuch bedeckt auf kleiner Flamme ca. 40 Minuten dämpfen. 💡 Tipp: Der perfekte Tahdig lässt sich leicht vom Topfboden lösen und hat eine goldene Farbe! Persische Zutaten für Tahdig online kaufen | Haftsin

Schwarzkümmel (Nigella sativa, auf Persisch: سیاهدانه) ist ein uraltes Gewürz, das in der persischen Küche sowohl als Zutat als auch als Heilmittel eingesetzt wird. Seine schwarzen, leicht bitteren Samen erinnern im Geschmack an eine Mischung aus Pfeffer, Thymian und Oregano – intensiv, aber angenehm. 🧂 Verwendung in der persischen Küche In der iranischen Küche wird Schwarzkümmel oft verwendet: zum Bestreuen von Fladenbrot (z. B. Barbari oder Taftoon) in traditionellen Gewürzmischungen für Reisgerichte, Eintöpfe und Fleischmarinaden als Tee oder Aufguss zur Förderung der Verdauung 🌱 Heilwirkung laut traditioneller Anwendung Schwarzkümmel wird in der persischen Volksmedizin seit Jahrhunderten geschätzt. Ihm werden u. a. folgende Wirkungen zugeschrieben: entzündungshemmend stärkend für das Immunsystem hilfreich bei Verdauungsproblemen unterstützend bei Atemwegserkrankungen Berühmt ist das persische Sprichwort:Schwarzkümmel heilt alles – außer den Tod. Natürlich ersetzt das keine ärztliche Beratung, doch viele schwören auf Schwarzkümmel als tägliches Naturheilmittel. 🍽 Tipp für den Alltag: Ein Teelöffel Schwarzkümmel in warmem Wasser mit etwas Honig – ein bewährter Start in den Tag in vielen iranischen Haushalten.  

Joojeh Kabab (جوجه کباب) ist eines der beliebtesten Grillgerichte in Iran. Zartes Hähnchenfleisch wird in einer aromatischen Safran-Zitronen-Marinade eingelegt und über Holzkohle gegrillt – ein echter Klassiker der persischen Küche. 🧄 Zutaten für 4 Personen: 800 g Hähnchenbrust oder -keule (in Stücke geschnitten) 1 große Zwiebel (gerieben) 3 EL Joghurt 3 EL Zitronensaft 1 großzügige Prise gemahlener Safran (in 2 EL warmem Wasser aufgelöst) Salz, Pfeffer 3 EL Pflanzenöl 🔥 Zubereitung: Alle Zutaten gut vermischen und das Fleisch mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) marinieren. Die Hähnchenstücke auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun grillen. Zwischendurch mit etwas Butter oder Öl bepinseln. Servieren mit gegrillten Tomaten und Safranreis oder Lavash-Brot. 💡 Tipp: Für extra Aroma kann man dem Joghurt auch etwas Knoblauch oder Kurkuma hinzufügen. Wichtig: nicht zu heiß grillen, sonst trocknet das Fleisch aus.

Gaz (گز) ist eine traditionelle persische Süßigkeit aus der Stadt Isfahan, die oft mit dem westlichen Nougat verglichen wird – aber viel mehr zu bieten hat. Sie besteht hauptsächlich aus Zucker, Eiweiß, Rosenwasser und Pistazien oder Mandeln. Der besondere Geschmack und die weiche Konsistenz machen sie zu einem beliebten Mitbringsel und Festtagsgebäck. 🏛 Herkunft & Geschichte Gaz hat eine lange Geschichte, die bis in die Safawiden-Zeit zurückreicht. Sie wurde ursprünglich mit dem Harz der Tamariskenpflanze (angeblich „Gaz-angabin“) hergestellt, einer süßen, natürlichen Substanz, die aus der Natur gesammelt wurde. Heute wird Gaz industriell hergestellt, aber hochwertige Varianten greifen noch immer auf traditionelle Techniken zurück. 🍽 Typische Zutaten: Zucker oder Traubenzucker Eiweiß Rosenwasser Pistazien oder Mandeln (früher auch: Gaz-Harz aus der Wildpflanze) 🎁 Wo & wie genießen? Gaz wird meist in kleine Würfel geschnitten und in Dosen oder Papierboxen verkauft – oft als Geschenk zu Nowruz oder Hochzeiten. Sie schmeckt am besten zu einem Glas persischem Tee.