ادویه و سبزی خشک ایرانی

گلاب یک‌ویک ۳۲۰ میلی‌لیتر – گلاب ایرانی

گلاب یک‌ویک عرقی باکیفیت است که با تقطیر سنتی بخار آب از گل‌های سرخ طبیعی گرفته می‌شود. به غذاها، دسرها و نوشیدنی‌ها عطری گل‌مانند و نفیس می‌دهد و از اجزای جدایی‌ناپذیر آشپزی ایرانی، به‌ویژه در شیرینی‌ها و دسرها است. به‌عنوان تونر طبیعی پوست هم ارزشمند شمرده می‌شود.

نحوه مصرف و پیشنهاد سرو

گلاب به دسرهای ایرانی مانند شله‌زرد، فالوده و باقلوا طعم می‌بخشد و برای عطردار کردن چای، شربت و نوشیدنی‌ها به کار می‌رود. چند قطره برای همان عطر گل سرخ ایرانی کافی است. همچنین می‌توان آن را به‌عنوان تونر خنک‌کننده یا برای مراقبت از پوست استفاده کرد. در جای خنک و دور از نور نگه دارید.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر)

پرسش‌های پرتکرار

گلاب چیست؟
گلاب، آب مقطر گل سرخ و عرقی از گل‌های سرخ طبیعی است و از پایه‌های آشپزی ایرانی به شمار می‌آید. محصولات طبیعی دیگر را در این دسته ببینید.

گلاب برای چه کاری استفاده می‌شود؟
برای دسرها (شله‌زرد، باقلوا، فالوده)، چای، شربت و نوشیدنی‌ها و همچنین برای مراقبت از پوست.

عرق‌های گیاهی دیگری هم دارید؟
بله، برای نمونه عرق نعناع یک‌ویک. به این شکل عطر دلخواه خود را پیدا می‌کنید.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین برای مواد غذایی ایرانی محصولات طبیعی، برنج، شیرینی و بسیاری محصول دیگر موجود است. دستهٔ مرتبط با این محصول: خرید گلاب و عرقیات.

سماق ۲۰۰ گرم – ادویه ایرانی (آسیاب‌شده)

سماق ادویه‌ای درجه‌یک و ریزآسیاب‌شده با عطر ترش و میوه‌ای ویژه خود است. سماق در آشپزی ایرانی و خاورمیانه‌ای جایگاهی ضروری دارد – انتخابی عالی برای طعم‌دار کردن کباب، غذاهای برنجی، سالاد و سس‌های مزه‌دار. رنگ سرخ تیره و ترشی ملایم، سماق را به یکی از محبوب‌ترین ادویه‌های آشپزی ایرانی بدل کرده است.

نحوه استفاده و پیشنهاد سرو

در ایران سماق را به‌طور کلاسیک روی کباب کوبیده و برنج (چلوکباب) می‌پاشند. برای ترشی‌دادن به سالاد (برای نمونه سالاد پیاز و سماق همراه کباب)، فتوش، سس‌های مزه‌دار، حمص و ماست‌چکیده هم عالی است. مقدار کمی برای رسیدن به آن طعم ترش و میوه‌ای ویژه کافی است.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

سماق چیست؟
سماق ادویه‌ای سرخ با طعم ترش و میوه‌ای است که از دانه‌های آسیاب‌شده تهیه می‌شود و از ادویه‌های پایه آشپزی ایرانی است. آگاهی بیشتر در صفحه خرید اینترنتی سماق. ادویه و مواد اولیه پخت بیشتری را در دسته ما پیدا می‌کنید.

سماق را برای چه چیزهایی به کار می‌برند؟
به‌طور کلاسیک روی کباب و برنج، در سالاد، فتوش، سس‌های مزه‌دار و ماست‌چکیده.

طعم سماق چگونه است؟
ترش و میوه‌ای و دلنشین، نزدیک به لیمو اما ملایم‌تر و بدون تلخی.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه مواد غذایی ایرانی ما ادویه، برنج، خورش و بسیاری چیزهای دیگر پیدا می‌کنید. دستهٔ مرتبط با این محصول: گلدن – سبزی خشک و ادویه تکی.

دستورها و راهنماهای مرتبط

• سماق – تازگی و ترشی آشپزی ایرانی
• جوجه‌کباب – کباب بی‌نقص با سماق

زعفران سوپر نگین تکچین ۱ گرم

زعفران تکچین از نوع سوپر نگین است: فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد. بخش زرد نه رنگ می‌دهد نه عطر، پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم زعفران دسته رنگ می‌دهد.

یک گرم برای چند بار آشپزی کافی است — مناسب زرشک پلو، ته‌چین، شله زرد و چای زعفرانی. زعفران اصل از خراسان.

طرز استفاده

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید و با دو تا سه قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کنید. زعفران خشک تقریباً هیچ رنگی نمی‌دهد. برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است؛ بیشتر از آن غذا را تلخ می‌کند.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

همه‌ی زعفران‌ها · زرشک · برنج ایرانی · فسنجان · قورمه سبزی · زرشک پلو

عرق نعناع یک‌ویک ۳۲۰ میلی‌لیتر – عرق نعناع ایرانی

عرق نعناع یک‌ویک یک عرق گیاهی سنتی است که با تقطیر بخار آب از نعناع تازه گرفته می‌شود. بدون افزودنی و بدون الکل، از پایه‌های آشپزی ایرانی و داروخانه خانگی به شمار می‌آید و برای عطر و طعم دادن به غذاها و نوشیدنی‌ها به کار می‌رود. در سنت ایرانی عرق نعناع را بیشتر پس از غذا می‌نوشند.

نحوه مصرف و پیشنهاد سرو

برای عطر و طعم دادن به نوشیدنی‌ها، دسرها و غذاها؛ کمی از آن در آب یا در دوغ، طعمی خنک و تازه می‌سازد. در آشپزخانه سنتی ایرانی عرق نعناع را پس از غذاهای سنگین می‌نوشند. برای خوش‌طعم کردن سوپ و خورش هم محبوب است. در جای خنک و دور از نور نگه دارید.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر)

پرسش‌های پرتکرار

عرق نعناع چیست؟
عرق نعناع، آب مقطر نعناع و عرقی بدون الکل از نعناع تازه است. محصولات طبیعی و نوشیدنی‌های دیگر را در این دسته ببینید.

عرق نعناع چگونه استفاده می‌شود؟
برای عطر و طعم دادن به نوشیدنی‌ها، دوغ، دسرها و غذاها. به‌شکل سنتی پس از غذا نوشیده می‌شود.

عرق‌های گیاهی دیگری هم دارید؟
بله، برای نمونه گلاب یک‌ویک. به این شکل عطر دلخواه خود را پیدا می‌کنید.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین برای مواد غذایی ایرانی محصولات طبیعی، برنج، خورش و بسیاری محصول دیگر موجود است. دستهٔ مرتبط با این محصول: یک‌ویک – مربا، رب و عرقیات.

لیمو عمانی درجه یک هفت‌سین ۱۵۰ گرم – لیمو عمانی ویژه

لیمو عمانی درجه یک هفت‌سین لیموی خشک کامل با کیفیت ویژه است – یکی از مهم‌ترین ادویه‌های آشپزی ایرانی. به خورش‌ها عمقی ترش و خوش‌عطر و بی‌همتا می‌دهد.

نحوه استفاده و پیشنهاد سرو

پیش از پختن، لیموها را کمی سوراخ کنید یا بشکنید و همراه غذا بپزید – عطر خود را آرام آزاد می‌کنند. برای قرمه‌سبزی، قیمه و خورش کرفس ضروری است. آسیاب‌شده هم به‌عنوان ادویه (پودر لیمو عمانی) به کار می‌رود.

مواد تشکیل‌دهنده

۱۰۰٪ لیموی خشک.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

* لیموها همراه غذا پخته می‌شوند و نقش عطردهنده دارند. برند: هفت‌سین.

پرسش‌های پرتکرار

لیمو عمانی چیست؟
لیمو عمانی لیموی خشک است – از ادویه‌های اصلی آشپزی ایرانی. مواد اولیه پخت بیشتری را در دسته ما پیدا می‌کنید.

چگونه از آن استفاده کنم؟
سوراخ کنید یا بشکنید و همراه غذا بپزید. برای قرمه‌سبزی، قیمه و خورش کرفس.

کامل یا آسیاب‌شده؟
کامل برای خورش‌ها و آسیاب‌شده به‌عنوان ادویه ترش برای برنج و سوپ.

چه چیزی با آن خوب است؟
سبزی قرمه و لپه مهیار برای خورش‌های کلاسیک.

سمنوی عمه لیلا ۲۸۰ گرم – سمنوی ایرانی برای نوروز

سمنو عمه لیلا یک شیرینی سنتی ایرانی از گندم جوانه‌زده است؛ کاملاً بدون شکر افزوده (به‌طور طبیعی حاوی قند است). شیرینی آن تنها از جوانه زدن گندم به دست می‌آید. سمنو یکی از هفت نماد سفره هفت‌سین در نوروز است و نشانه باروری و برکت به شمار می‌آید.

نحوه مصرف و پیشنهاد سرو

سمنو را به‌تنهایی به‌عنوان دسر می‌خورند یا روی نان می‌مالند. در نوروز جای آن روی هر سفره هفت‌سین است. به‌شکل سنتی آن را دسته‌جمعی می‌پزند؛ پختن سمنو تا ۲۴ ساعت طول می‌کشد و همین نوع آماده را کاربردی می‌کند.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

هشدار حساسیت‌زا: حاوی گلوتن است.

پرسش‌های پرتکرار

سمنو چیست؟
سمنو یک خمیر شیرین از گندم جوانه‌زده است؛ یکی از هفت نماد سفره هفت‌سین در نوروز.

چرا سمنو بدون شکر افزوده شیرین است؟
در جوانه زدن گندم، نشاسته به قند مالت تبدیل می‌شود و شیرینی به‌شکل طبیعی پدید می‌آید.

چه چیزهای دیگری روی سفره هفت‌سین می‌گذارند؟
سبزه، سنجد، سیر، سماق، سرکه و سیب. همه چیز برای نوروز را اینجا می‌یابید.

سمنو را چگونه می‌خورند؟
به‌تنهایی به‌عنوان دسر یا مالیده روی نان؛ بیشتر وقت‌ها با گردو تزیین می‌شود.

زرشک اعلا ۲۰۰ گرم

زرشک اعلا با رنگ سرخ درخشان و طعم میوه‌ای و ملس خود، یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های خشک آشپزی ایرانی است. زرشک برای زرشک‌پلو، سالاد، دسر و شیرینی‌پزی انتخابی عالی است.

روش استفاده و نکتهٔ سرو

ستارهٔ زرشک‌پلو: زرشک را کوتاه با کمی کره و شکر تفت دهید (نه زیاد، وگرنه تلخ می‌شود) و روی برنج زعفرانی بریزید. برای مرغ، سالاد، میوهٔ خشک صبحانه و دسر هم مناسب است. پیش از پخت، زرشک را کوتاه بشویید.

مواد تشکیل‌دهنده

صد درصد زرشک.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

آلرژن‌ها

ممکن است به دلیل شرایط تولید، مقدار کمی کنجد، غلات حاوی گلوتن، سویا و مغزهای درختی داشته باشد.

پرسش‌های پرتکرار

زرشک را برای چه غذایی استفاده می‌کنند؟
بیش از همه برای زرشک‌پلو. برنج ایرانی مناسب آن را هم در هفت‌سین داریم.

چرا زرشک گاهی تلخ می‌شود؟
وقتی بیش از اندازه یا با حرارت زیاد تفت داده شود. فقط کوتاه در کره تفت دهید.

افزودنی دارد؟
خیر، صد درصد زرشک بدون هیچ افزودنی.

چطور نگهداری کنم؟
در جای خنک و خشک؛ پس از باز کردن بسته، در یخچال.

رب انار کامبیز ۳۵۰ گرم – رب انار ایرانی

رب انار کامبیز رب غلیظ و میوه‌ای و ترش انار است که از آب انار تغلیظ‌شده تهیه می‌شود. مایه‌ای ضروری برای فسنجان – همان خورش گردو و انار ایرانی – و به سس‌های مزه‌دار، سس سالاد و سس‌های دیگر طعمی ترش و قوی می‌دهد.

نحوه استفاده و پیشنهاد سرو

• آشپزی: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری برای هر نفر در غذاهای آرام‌پز (برای نمونه فسنجان) هم بزنید.
• سالاد و دیپ: با روغن زیتون، سماق، نمک و فلفل هم بزنید تا سس سالاد شود.
• سس مزه‌دار و لعاب: با سس سویا یا عسل مخلوط کنید و روی مرغ، ماهی یا سبزیجات بکشید.
• زیتون پرورده: با گردو، سبزی و زیتون آن را به پیش‌غذای کلاسیک بدل کنید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

* مقادیر ممکن است بسته به هر تولید کمی تفاوت داشته باشد. تولیدکننده: صنایع غذایی کامبیز، ایران – پاستوریزه.

پرسش‌های پرتکرار

رب انار چیست؟
رب انار، رب تغلیظ‌شده انار است – مایه اصلی فسنجان. مواد اولیه پخت بیشتری را در دسته ما پیدا می‌کنید.

برای فسنجان به چه چیزهایی نیاز دارم؟
رب انار، گردو و برنج ایرانی – همه در بسته دستور غذا.

فسنجان آماده هم موجود است؟
بله، برای نمونه از هانی یا کامچین.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه مواد غذایی ایرانی ما مواد اولیه پخت، خورش، برنج و بسیاری چیزهای دیگر پیدا می‌کنید. دستهٔ مرتبط با این محصول: خرید رب انار. همراه مناسب: رب انار مدرسی ۴۷۰ گرم. همراه مناسب: رب انار یک‌ویک ۴۲۰ گرم.

گرد لیمو دلگاتو ۱۰۰ گرم – پودر لیمو عمانی

گرد لیمو دلگاتو پودر ریزآسیاب‌شده از لیموی خشک (لیمو عمانی) است – ادویه‌ای کلاسیک در آشپزی ایرانی. ترشی پرمایه، بسیار پربازده و کاربردی‌تر از لیموی کامل.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

این پودر بی‌درنگ حل می‌شود و ترشی را یکدست می‌دهد – برخلاف لیموی کامل که باید سی دقیقه با غذا بپزد. برای مزه‌دار کردن قورمه‌سبزی، قیمه و سوپ بسیار مناسب است. برای ماهی، گوشت، پلو و سالاد هم به کار می‌رود. کم بریزید: یک قاشق چای‌خوری معمولاً برای یک قابلمه بس است.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

* گرد لیمو به‌عنوان ادویه و در مقدار کم به کار می‌رود.

پرسش‌های پرتکرار

گرد لیمو چیست؟
گرد لیمو پودر لیموی خشک است – ادویه‌ای ترش در آشپزی ایرانی. سایر ادویه و سبزی خشک را در دسته مربوط پیدا می‌کنید.

برتری آن بر لیموی کامل چیست؟
پودر بی‌درنگ حل می‌شود – برای مزه‌دار کردن در پایان پخت بسیار مناسب است. لیموی کامل باید با غذا بپزد و می‌تواند تلخ شود.

چه مقدار بریزم؟
کم – یک قاشق چای‌خوری معمولاً برای یک قابلمه بس است. بهتر است کم‌کم مزه کنید.

برای چه غذاهایی؟
برای قورمه‌سبزی، قیمه، سوپ، ماهی و سالاد.

ادویه ماست و خیار دلگاتو ۱۲۰ گرم – ادویه برای ماست‌وخیار

ادویه ماست و خیار دلگاتو آمیزه‌ای سنجیده از ادویه برای ماست‌وخیار ایرانی است. بیشتر با نعنای خشک، گلبرگ گل سرخ و رایحه گردو – همان چاشنی کلاسیک پیش‌غذاهای سرد.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

برای ماست‌وخیار: ماست را با خیار رنده‌شده بیامیزید، یک تا دو قاشق چای‌خوری ادویه را در آن هم بزنید، با نمک مزه‌دار کنید و در جای خنک بگذارید. به خواست خود با گردوی خردشده و گلبرگ خشک گل سرخ تزیین کنید. با کباب، پلو یا به‌عنوان دیپ همراه نان هماهنگ است.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

* به‌عنوان ادویه و در مقدار کم به کار می‌رود.

پرسش‌های پرتکرار

ماست‌وخیار چیست؟
ماست‌وخیار (ماست و خیار) همان پیش‌غذای ایرانی از ماست و خیار است – خنک، تازه و ثابت روی هر سفره. سایر ادویه و سبزی خشک را در دسته مربوط پیدا می‌کنید.

چه مقدار ادویه بریزم؟
یک تا دو قاشق چای‌خوری برای ۵۰۰ گرم ماست – بهتر است کم‌کم مزه کنید.

ماست‌وخیار با چه چیزی هماهنگ است؟
با کباب، پلو، به‌عنوان دیپ همراه نان یا به‌عنوان پیش‌غذای سرد.

چه چیز دیگری لازم دارم؟
نعنای خشک و گردو برای تزیین.

زعفران سوپر نگین تکچین ۲ گرم

زعفران تکچین از نوع سوپر نگین است: فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد. بخش زرد نه رنگ می‌دهد نه عطر، پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم زعفران دسته رنگ می‌دهد.

دو گرم اندازه‌ی مناسبی برای آشپزی روزمره است. زعفران اصل از خراسان.

طرز استفاده

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید و با دو تا سه قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کنید. زعفران خشک تقریباً هیچ رنگی نمی‌دهد. برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است؛ بیشتر از آن غذا را تلخ می‌کند.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

بیشتر بخوانید: تشخیص زعفران اصل · جوجه کباب · دستور زرشک پلو با مرغ

همه‌ی زعفران‌ها · زرشک · برنج ایرانی · مواد اولیه · زعفران تکچین ۰٫۵ گرم · زعفران تکچین ۵ گرم

لیمو خشک ورقه‌ای درجه یک هفت‌سین ۱۵۰ گرم – لیموی خشک ویژه

لیمو خشک ورقه‌ای درجه یک هفت‌سین لیموی خشک به شکل ورقه‌های آماده است – ادویه‌ای کلاسیک ایرانی با عطر لیمویی و ترش و قوی. کیفیت ویژه (درجه یک)، بی‌درنگ آماده استفاده و بدون نیاز به بریدن.

نحوه استفاده و پیشنهاد سرو

ورقه‌ها را مستقیم در خورش بریزید – ۳۰ دقیقه پختن همراه غذا کافی است. برخلاف لیموی کامل، نیازی به سوراخ کردن ندارند. مهم: بیش از اندازه نپزید، وگرنه تلخ می‌شود. برای سوپ، غذاهای برنجی، مزه‌دار کردن گوشت و چای هم به کار می‌آید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

* لیمو عمانی به‌عنوان ادویه و در مقدار کم همراه غذا پخته می‌شود.

پرسش‌های پرتکرار

لیمو عمانی چیست؟
لیمو عمانی لیموی خشک است – ادویه ترش پایه در خورش‌های ایرانی. ادویه و سبزی خشک بیشتری را در دسته ما پیدا می‌کنید.

برتری ورقه‌ای چیست؟
بی‌درنگ آماده استفاده است – نیازی به سوراخ کردن یا بریدن نیست. لیموی کامل را این‌جا می‌یابید.

چرا تلخ می‌شود؟
پختن بیش از اندازه آن را تلخ می‌کند. ۳۰ دقیقه کافی است.

برای چه غذاهایی؟
برای قرمه‌سبزی، قیمه و خورش کرفس. به شکل پودر هم موجود است.

سبزی قورمه خشک تکچین ۱۷۰ گرم – سبزی برای قورمه‌سبزی

سبزی قورمه خشک تکچین همان ترکیب سبزی خشک برای غذای ملی ایران، قورمه‌سبزی، است. با ملایمت خشک شده تا رایحه و طعم آن بماند – پایه اصیل محبوب‌ترین خورش ایران.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

سبزی خشک را در روغن تفت دهید تا سبز تیره شود و رایحه بدهد (حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه). سپس همراه لوبیا قرمز، لیمو عمانی و در صورت تمایل گوشت بجوشانید. با برنج باسماتی ایرانی سرو کنید. راهنمای کامل با مقدارها را در دستور قورمه‌سبزی ما ببینید.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

سبزی قورمه چیست؟
سبزی قورمه ترکیب سبزی برای قورمه‌سبزی است – از جعفری، تره، شنبلیله و گشنیز. ادویه و سبزی خشک دیگر را در دسته‌بندی ما ببینید.

چه مدت باید سبزی را تفت دهم؟
۱۵ تا ۲۰ دقیقه در روغن، تا سبز تیره شود و رایحه بدهد – این برای طعم غذا سرنوشت‌ساز است.

سبزی سرخ‌شده آماده هم دارید؟
بله، برای نمونه از گیلانی یا مهیار – که زمان سرخ کردن را صرفه‌جویی می‌کند.

برای قورمه‌سبزی به چه چیز دیگری نیاز دارم؟
همه مواد در بسته قورمه‌سبزی: لوبیا قرمز، لیمو عمانی، زردچوبه و برنج.

لیمو عمانی تکچین ۱۵۰ گرم – لیمو عمانی خشک

لیمو عمانی تکچین لیموی خشک کامل است – ادویه‌ای ناگزیر در آشپزی ایرانی. به خورش‌هایی مانند قورمه‌سبزی، قیمه و خورش کرفس همان طعم ترش و گس ویژه را می‌دهد.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

لیموها را پیش از پخت با چنگال چند جا سوراخ کنید تا رایحه خود را بدهند. دو تا چهار عدد در هر قابلمه، حدود سی دقیقه همراه غذا بپزید. مهم: زیاد نپزید – وگرنه تلخ می‌شوند. اگر می‌خواهید تلخی نگیرد، پیش از آن دانه‌ها را دربیاورید.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

* لیمو عمانی به عنوان ادویه و در مقدار کم همراه غذا پخته می‌شود و به تنهایی خورده نمی‌شود.

پرسش‌های پرتکرار

لیمو عمانی چیست؟
لیمو عمانی لیموی خشک کامل است – ادویه ترش پایه خورش‌های ایرانی. ادویه و سبزی خشک دیگر را در دسته‌بندی ما ببینید.

چرا لیموهای من تلخ می‌شوند؟
پخت طولانی آن‌ها را تلخ می‌کند. سی دقیقه بس است. درآوردن دانه‌ها پیش از پخت تلخی را بیشتر کم می‌کند.

برای چه غذاهایی به آن نیاز دارم؟
برای قورمه‌سبزی، قیمه و خورش کرفس.

به صورت ورقه یا پودر هم موجود است؟
بله، برای نمونه لیمو عمانی ورقه‌ای و پودر لیمو عمانی. همراه مناسب: عرق هل طراوت کاشان ۱ لیتر. همراه مناسب: لیمو خشک ورقه‌ای درجه یک هفت‌سین ۱۵۰ گرم.

نعناع خشک گیلانی ۱۲۵ گرم

نعناع خشک گیلانی نعناع خشک‌شده‌ی معطر است – سبزی ناگزیر آشپزی ایرانی. مناسب برای غذاهای ماستی، آش، سالاد و به‌عنوان تزیین.

نحوه‌ی مصرف و پیشنهاد سرو

به‌طور سنتی برای آش رشته، نعناع داغ روی کشک بادمجان، ماست و خیار و آش. مستقیم هنگام پخت بیفزایید یا روی غذا بپاشید. بسیار معطر.

مواد تشکیل‌دهنده

۱۰۰٪ نعناع خشک.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

نعناع خشک برای چه چیزی به کار می‌رود؟
برای آش، غذاهای ماستی، نعناع داغ و سوپ. مواد مناسب را در بسته‌ی آش رشته ببینید.

نعناع داغ چیست؟
نعناع تفت‌داده در کره یا روغن – تزیین سنتی بسیاری از غذاها.

آیا باید نعناع را خیس کنم؟
برای بیشتر غذاها می‌توان آن را مستقیم افزود.

سبزی‌های دیگری هم هست؟
بله، برای نمونه جعفری و ریحان.

شوید خشک ۱۷۰ گرم

شوید خشک شوید خشک‌شده است – سبزی خوش‌عطر آشپزی ایرانی. برای باقالی‌پلو جدانشدنی است و در بسیاری از غذاهای دیگر هم به کار می‌رود.

کاربرد و پیشنهاد سرو

کلاسیک باقالی‌پلو (برنج با باقالی و شوید)، کوکوسبزی، آش، سالاد و بورانی‌های ماستی. پیش از پخت کمی خیس کنید یا مستقیم داخل برنج بریزید. از سبزی‌های مهم آشپزی ایرانی.

مواد تشکیل‌دهنده

شوید خشک.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

شوید خشک را برای چه غذاهایی استفاده می‌کنند؟
بیش از همه برای باقالی‌پلو، کوکو، آش و سالاد. سبزی‌های دیگر را در دسته ادویه و سبزی خشک ببینید.

باید شوید را خیس کنم؟
برای بعضی غذاها کمی خیس کنید؛ برای برنج می‌توانید مستقیم اضافه کنید.

شوید به قورمه‌سبزی می‌آید؟
شوید از مواد همیشگی بسیاری از غذاهای سبزی‌دار ایرانی است – پک قورمه‌سبزی ما را ببینید.

شوید خشک را چطور نگه دارم؟
در جای خنک، خشک و دور از نور، در ظرف دربسته.

پودر گلپر تکچین ۵۵ گرم – ادویه گلپر ایرانی

پودر گلپر تکچین ادویه‌ای سنتی ایرانی با رایحه‌ای یگانه، تند و گس و کمی تلخ است. به شکل کلاسیک روی باقالا و دانه انار پاشیده می‌شود و غذاهای حبوباتی (لوبیا، عدس)، سس‌های ماستی و ترشی را خوش‌طعم می‌کند.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

گلپر به‌ویژه با حبوبات هم‌خوانی دارد: به شکل کلاسیک روی باقالا پخته با کمی سرکه پاشیده می‌شود. در ترشی، روی دانه انار، در غذاهای عدسی و دیپ‌های ماستی هم کاربرد دارد. کم بریزید – رایحه آن پرقدرت و ویژه است.

اطلاعات محصول

• مقدار: ۵۵ گرم
• نوع: گلپر، آسیاب‌شده
• کاربرد: لوبیا، عدس، ترشی، باقالا، انار
• خاستگاه: ایران

پرسش‌های پرتکرار

گلپر چیست؟
گلپر ادویه‌ای ایرانی با رایحه تند و گس است. ادویه‌های دیگر را در دسته‌بندی مواد اولیه پخت‌وپز و خواربار ما ببینید.

گلپر را برای چه به کار می‌برند؟
روی باقالا، انار، در ترشی و همراه حبوبات.

گلپر به صورت تنقلات آماده هم هست؟
بله، برای نمونه تخمه آفتابگردان با گلپر ما.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه خواربار ایرانی ما ادویه، ترشی، حبوبات و موارد دیگر را می‌یابید. دستهٔ مرتبط با این محصول: تکچین – زعفران و ادویه.

شنبلیله خشک مهیار ۱۷۰ گرم – شنبلیله خشک‌شده

شنبلیله خشک مهیار شنبلیله‌ی خشک‌شده است – همان سبزی خوش‌عطری که طعم مخصوص قرمه‌سبزی را می‌سازد. در آشپزی هندی و شرقی هم پرطرفدار است.

نحوه مصرف و پیشنهاد سرو

جزء کلیدی قرمه‌سبزی – به مقدار کم استفاده کنید، چون عطر تندی دارد. مستقیم در حین پخت اضافه کنید یا کمی خیس بزنید. برای کاری، مخلوط ادویه و خورش‌های سبزی‌دار هم خوب است. کم بریزید – زیادش تلخ می‌کند.

مواد تشکیل‌دهنده

۱۰۰ درصد شنبلیله‌ی خشک.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

شنبلیله به چه کار می‌آید؟
بیش از همه برای قرمه‌سبزی – طعم مخصوص آن از شنبلیله است. مواد مرتبط را در بسته‌ی قرمه‌سبزی ببینید.

چه مقدار بریزم؟
فقط مقدار کم – زیادش غذا را تلخ می‌کند.

شنبلیله چیست؟
نام فارسی همان سبزی خوش‌عطری است که در زبان‌های دیگر فنوگریک نامیده می‌شود.

مخلوط سبزی قرمه‌سبزی آماده هم دارید؟
بله، مخلوط سبزی قرمه‌سبزی از قبل شنبلیله دارد.

شربت زعفران پیرادل ۷۵۰ میلی‌لیتر – شربت زعفران ایرانی

شربت زعفران پیرادل یک کنسانتره نوشیدنی سنتی ایرانی است که از زعفران اصل، گلاب و هل تهیه می‌شود. رنگ طلایی و عطر لطیف آن، این شربت را به انتخابی همیشگی برای روزهای گرم تابستان تبدیل کرده است.

طرز تهیه و پیشنهاد سرو

دو تا سه قاشق غذاخوری شربت را در یک لیوان بریزید، با آب سرد پر کنید و هم بزنید. همراه با تکه‌های یخ سرو کنید – در صورت تمایل با نعنای تازه یا تخم شربتی. برای خوش‌طعم کردن دسر، فالوده و بستنی هم مناسب است.

مواد تشکیل‌دهنده

شکر، آب آشامیدنی، گلاب، پرچم زعفران، هل، پکتین، اسید سیتریک (ای۳۳۰).

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر)

تولیدکننده: پیرادل، ایران. پس از باز کردن در یخچال نگهداری شود.

پرسش‌های پرتکرار

شربت زعفران چیست؟
شربت زعفران یک شربت ایرانی بر پایه زعفران است که با آب رقیق می‌شود و به عنوان نوشیدنی خنک نوشیده می‌شود. نوشیدنی‌های دیگر را در دسته‌بندی ما ببینید.

شربت را چگونه مخلوط کنم؟
دو تا سه قاشق غذاخوری در یک لیوان آب سرد، خوب هم بزنید و با یخ سرو کنید.

چه طعم‌های دیگری از شربت موجود است؟
برای نمونه سکنجبین (نعنا و سرکه) و آلبالو.

زعفران اصل برای آشپزی هم دارید؟
بله، در دسته‌بندی زعفران ما – سوپر نگین در اندازه‌های مختلف.

شربت سکنجبین کامبیز ۶۷۰ گرم – شربت سکنجبین ایرانی

شربت سکنجبین کامبیز یک نوشیدنی خنک‌کننده سنتی ایرانی از شکر، آب، سرکه و نعناع است. ترکیب بی‌همتای شیرین و ترش آن همراه عطر تازه نعناع، سکنجبین را به کلاسیک روزهای گرم تابستان بدل کرده است – یکی از کهن‌ترین نوشیدنی‌های آشپزی ایرانی.

نحوه استفاده و پیشنهاد سرو

شربت را با آب سرد رقیق کنید (حدود ۱ پیمانه شربت به ۵ تا ۶ پیمانه آب) و با تکه‌های یخ سرو کنید. کلاسیک‌ترین شکل آن: سکنجبین با خیار تازه رنده‌شده یا خلال‌شده – یک نوشیدنی تابستانی کاملاً ایرانی. به‌عنوان دیپ برای کاهو (کاهو سکنجبین) هم محبوب است.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

* این مقادیر برای شربت رقیق‌نشده است.

پرسش‌های پرتکرار

سکنجبین چیست؟
سکنجبین شربتی سنتی ایرانی از شکر، سرکه و نعناع است – شیرین و ترش و خنک‌کننده. نوشیدنیهای بیشتری را در دسته ما پیدا می‌کنید.

سکنجبین را چگونه سرو می‌کنند؟
رقیق‌شده با آب سرد و همراه یخ – به‌طور کلاسیک با خیار رنده‌شده یا به‌عنوان دیپ برای کاهو.

تا چه اندازه آن را رقیق کنم؟
حدود ۱ پیمانه شربت به ۵ تا ۶ پیمانه آب، به سلیقه خودتان.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه مواد غذایی ایرانی ما شربت، نوشیدنی و بسیاری چیزهای دیگر پیدا می‌کنید. دستهٔ مرتبط با این محصول: خوراکی‌های ویژه ایرانی.

لیمو خشک ورقه‌ای دلگاتو ۷۰ گرم – لیمو عمانی ورقه‌شده

لیموی خشک لیمو عمانی (لیمو عمانی / لیمو خشک ورقه‌ای) دلگاتو از مواد ناگزیر آشپزی ایرانی و خاورمیانه است. این گونه کاربردی و ورقه‌شده، رایحه ترش و میوه‌ای و کمی گس خود را زودتر آزاد می‌کند و به سوپ، خورش و پلوهایی مانند قورمه‌سبزی، قیمه یا عدس‌پلو همان مزه ویژه ایرانی را می‌بخشد.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

ورقه‌های لیمو را بی‌واسطه در خورش، سوپ یا پلو بریزید و با غذا بپزید – رایحه ترش خود را کم‌کم آزاد می‌کنند. به‌شکل کلاسیک برای قورمه‌سبزی و قیمه. چون از پیش بریده شده‌اند، دیگر لازم نیست لیموی کامل را سوراخ کنید. برای خوش‌طعم کردن سس و چای هم مناسب است.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

لیمو عمانی چیست؟
لیمو عمانی لیموی خشک است، یکی از مواد پایه و ترش در آشپزی ایرانی. سایر ادویه و مواد اولیه آشپزی را در دسته مربوط پیدا می‌کنید.

لیموی خشک برای چه غذاهایی به کار می‌رود؟
برای قورمه‌سبزی، قیمه، سوپ و پلو – مزه‌ای ترش و نمایان می‌دهد.

چه غذاهایی با آن هماهنگ است؟
برای خورش‌های ایرانی بسیار مناسب است. خوراکی‌های ویژه ایرانی و برنج ایرانی ما را هم ببینید.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه مواد غذایی ایرانی هفت‌سین انواع ادویه، برنج، مواد خورش و بسیاری محصول دیگر موجود است. دستهٔ مرتبط با این محصول: خرید لیمو عمانی.

سبزی کوکو خشک گیلانی ۱۲۵ گرم

سبزی کوکو خشک گیلانی ترکیبی خوش‌عطر از سبزی خشک برای کوکوسبزی است – همان کوکوی پرسبزی ایرانی. برای املت و غذاهای گیاهی هم مناسب است.

کاربرد و پیشنهاد سرو

پایه سبزی برای کوکوسبزی – از غذاهای کلاسیک نوروز. پیش از استفاده ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس کنید، آبکش کنید و با تخم‌مرغ به کوکویی ضخیم تبدیل کنید. سرد یا گرم همراه نان سرو می‌شود.

مواد تشکیل‌دهنده

جعفری، گشنیز، تره، شوید، شنبلیله.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

این ترکیب برای چه غذایی است؟
برای کوکوسبزی. سبزی‌های دیگر را در دسته ادویه و سبزی خشک ببینید.

کوکوسبزی چیست؟
کوکویی ضخیم از تخم‌مرغ و سبزی فراوان – از غذاهای همیشگی سفره نوروز.

سبزی را چطور آماده کنم؟
خیس کنید، آبکش کنید و با تخم‌مرغ مخلوط کنید.

ترکیب‌های سبزی دیگری هم دارید؟
بله، مثلاً برای قورمه‌سبزی و دلمه.

جو پوست‌کنده تکچین ۴۰۰ گرم – جو پوست‌گرفته

جو پوست‌کنده تکچین دانه جو پوست‌گرفته است – از خواربار پایه آشپزی ایرانی. به سوپ و خورش قوامی لطیف و طعمی ملایم می‌دهد. به شکل کلاسیک برای سوپ جو ایرانی.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

جو را آبکشی کنید و بسته به دستور سی تا چهل‌وپنج دقیقه همراه غذا بپزید – ور می‌آید و سوپ را قوام می‌دهد. برای سوپ جو با هویج، پیاز و آب مرغ بپزید و در پایان با خامه و لیمو خوش‌طعم کنید. برای آش و خورش‌های سنگین هم مناسب است.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

هشدار حساسیت: حاوی گلوتن است.

پرسش‌های پرتکرار

جو پوست‌کنده چیست؟
جو پوست‌کنده دانه جو پوست‌گرفته است – از خواربار پایه سوپ و خورش. مواد اولیه پخت‌وپز دیگر را در دسته‌بندی ما ببینید.

جو پوست‌کنده را برای چه به کار می‌برند؟
بیش از همه برای سوپ جو خامه‌ای ایرانی، و همچنین برای آش و خورش.

چه مدت باید بپزم؟
سی تا چهل‌وپنج دقیقه، بسته به قوام دلخواه. خیساندن زمان پخت را کوتاه می‌کند.

چه چیزی با آن مناسب است؟
برای آش: سبزی آش و همه مواد در یک بسته.

سبزی گشنیز خشک ۱۷۰ گرم – گشنیز خشک ایرانی

سبزی گشنیز خشک برگ گشنیزی است که با دقت خشک شده و عطر قوی دارد. سبزی‌ای ضروری در آشپزی ایرانی – برای خورش، سوپ، کوکو و سبزی‌های مخلوط.

نحوه استفاده و پیشنهاد سرو

برگ‌های خشک را کوتاه خیس کنید یا همراه غذا بپزید. گشنیز جزئی از بسیاری از سبزی‌های مخلوط ایرانی است – برای قرمه‌سبزی، آش رشته و کوکوسبزی. به‌تنهایی هم برای طعم‌دار کردن سوپ و خورش خوب است.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

سبزی گشنیز خشک چیست؟
گشنیز خشک، برگ خشک‌شده گشنیز است – سبزی‌ای خوش‌عطر برای خورش و سبزی‌های مخلوط. ادویه و سبزی خشک بیشتری را در دسته ما پیدا می‌کنید.

گشنیز خشک را برای چه چیزهایی به کار می‌برند؟
برای قرمه‌سبزی، آش، کوکوسبزی و بسیاری از غذاهای سبزی‌دار ایرانی.

سبزی مخلوط آماده هم دارید؟
بله، برای نمونه سبزی قرمه و سبزی پلو.

چه سبزی‌های دیگری به‌تنهایی موجود است؟
برای نمونه نعناع، جعفری و شوید.

سوهان لقمه‌ای حاج رضا ۴۰۰ گرم

سوهان لقمه‌ای حاج رضا – سوغات قم، با زعفران، هل و پسته. برشته و خوش‌عطر، در تکه‌های کوچک (لقمه‌ای) که راحت‌تر از سوهان تخت خورده می‌شود.

کی سرو می‌شود

کنار چای یا قهوه، به‌عنوان دسر، یا سوغاتی برای مهمان. مخصوصاً سر سفرهٔ نوروز جای خودش را دارد.

مواد تشکیل‌دهنده

آرد گندم، جوانهٔ گندم، شکر، روغن گیاهی، پسته، زعفران، هل.

ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم

آلرژن‌ها

حاوی غلات دارای گلوتن (گندم) و پسته.

سؤال‌های رایج

سوهان لقمه‌ای چیست؟
همان سوهان سنتی، ولی در تکه‌های کوچک. محصولات زعفرانی را هم ببینید.

طعمش چطور است؟
برشته و شیرین، با عطر زعفران و هل.

شیرینی‌های دیگر هم دارید؟
بله، در دستهٔ تنقلات و شیرینی.

سبزی پلویی خشک گیلانی ۱۲۵ گرم

سبزی پلویی خشک گیلانی ترکیب سنتی سبزی خشک برای سبزی‌پلو است – کلاسیک همراه ماهی و به‌ویژه برای سفره نوروز.

کاربرد و پیشنهاد سرو

ترکیب کلاسیک برای سبزی‌پلو با ماهی – غذای سنتی نوروز. پیش از استفاده ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس کنید یا مستقیم به برنج اضافه کنید. کاربردی و با ماندگاری طولانی.

مواد تشکیل‌دهنده

جعفری، گشنیز، تره، شوید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

این ترکیب را برای چه غذایی استفاده می‌کنند؟
برای سبزی‌پلو، کلاسیک همراه ماهی. سبزی‌های دیگر را در دسته ادویه و سبزی خشک ببینید.

چطور آماده‌اش کنم؟
۱۰ تا ۱۵ دقیقه خیس کنید یا مستقیم به برنج اضافه کنید.

سبزی‌پلو با ماهی چیست؟
پلوی سبزی همراه ماهی – غذای سنتی نوروز در ایران.

ترکیب‌های سبزی دیگری هم دارید؟
بله، مثلاً برای کوفته و دلمه.

لوبیا چشم بلبلی مهیار ۴۰۰ گرم

لوبیا چشم بلبلی مهیار – خشک و درجه یک، برای خوراک، پلو و سالاد.

کجا به کار می‌آید

مخصوصاً برای لوبیا پلو، خوراک، آش و سالاد. چند ساعت خیس کنید و خوب بپزید – زودتر از خیلی از لوبیاها می‌پزد.

مواد تشکیل‌دهنده

لوبیا چشم بلبلی خشک. وزن خالص: ۴۰۰ گرم.

سؤال‌های رایج

برای چه غذایی؟
لوبیا پلو، خوراک، آش و سالاد. حبوبات دیگر در دستهٔ حبوبات.

حتماً باید خیس کنم؟
بله، چند ساعت.

لوبیای دیگر هم دارید؟
بله، لوبیا قرمز و لوبیا چیتی.

مواد اولیه

سبزی پلو خشک تکچین ۱۵۰ گرم – سبزی برای سبزی‌پلو ایرانی

سبزی پلو خشک تکچین همان ترکیب سبزی خشک برای سبزی‌پلو است – برنج سبزی‌دار معطر ایرانی. ترکیب جعفری، گشنیز، شوید و تره طعم اصیل آن را می‌سازد.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

سبزی را کوتاه خیس کنید و هنگام لایه‌چینی با برنج مخلوط کنید. سبزی‌پلو با ماهی همان غذای کلاسیک نوروز است – شام سال نو ایرانی به‌تمام‌معنا. همراه مرغ یا گوشت بره هم مناسب است.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

سبزی‌پلو چیست؟
سبزی‌پلو برنج سبزی‌دار ایرانی با جعفری، گشنیز، شوید و تره است. ادویه و سبزی خشک دیگر را در دسته‌بندی ما ببینید.

چرا سبزی‌پلو را در نوروز می‌خورند؟
سبزی‌پلو با ماهی غذای سنتی سال نو ایرانی است – سبزی سبز نشان آغاز تازه است. همه چیز برای نوروز را اینجا می‌یابید.

تفاوت آن با سبزی قورمه چیست؟
سبزی قورمه شنبلیله دارد و برای خورش تفت داده می‌شود. سبزی پلو در برنج می‌رود.

چه برنجی برای آن بگیرم؟
باسماتی ایرانی یا صدری از دسته‌بندی برنج ما.

زعفران سوپر نگین تکچین ۵ گرم

زعفران تکچین از نوع سوپر نگین است: فقط رشته‌های قرمز ضخیم و بلند، بدون بخش زرد. بخش زرد نه رنگ می‌دهد نه عطر، پس یک گرم سوپر نگین خیلی بیشتر از یک گرم زعفران دسته رنگ می‌دهد.

بسته‌ی پنج گرمی برای مصرف بیشتر یا پذیرایی مناسب است و از نظر قیمت هر گرم به‌صرفه‌تر است. زعفران اصل از خراسان.

طرز استفاده و نگهداری

رشته‌ها را در هاون با کمی شکر بسایید و با دو تا سه قاشق آب داغ (نه جوش) حداقل ۱۵ دقیقه دم کنید. برای چهار نفر ۰٫۱ تا ۰٫۲ گرم کافی است. زعفران را در ظرف دربسته، دور از نور و رطوبت نگه دارید تا عطرش بماند.

ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم

بیشتر بخوانید: تشخیص زعفران اصل · جوجه کباب · دستور زرشک پلو با مرغ

همه‌ی زعفران‌ها · زرشک · برنج ایرانی · مواد اولیه · زعفران تکچین ۰٫۵ گرم · زعفران تکچین ۲ گرم

پودر زردچوبه تکچین ۹۰ گرم – ادویه زردچوبه ایرانی

پودر زردچوبه تکچین ادویه‌ای خالص و نرم‌آسیاب‌شده با رنگ زرد پرمایه و رایحه ملایم و تند است. زردچوبه ادویه پایه آشپزی ایرانی است و در کمتر خورش، غذای برنجی یا سوپی جای آن خالی می‌ماند. به غذا همان رنگ طلایی ویژه و طعمی گرم و خاکی می‌دهد.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

زردچوبه را در آشپزی ایرانی معمولاً در آغاز همراه پیاز تفت می‌دهند تا رایحه‌اش باز شود. ماده پایه نزدیک به همه خورش‌ها (قورمه‌سبزی، قیمه)، غذاهای برنجی، سوپ و کاری است. کم بریزید – قدرت رنگ‌دهی آن زیاد است.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

دستور پخت و راهنمای مرتبط

• زردچوبه – ادویه طلایی آشپزی ایرانی
• آش رشته – سوپ رشته با زردچوبه

پرسش‌های پرتکرار

زردچوبه چیست؟
زردچوبه ادویه پایه آشپزی ایرانی است. ادویه‌های دیگر را در دسته‌بندی مواد اولیه پخت‌وپز و خواربار ما ببینید.

زردچوبه را برای چه به کار می‌برند؟
برای نزدیک به همه خورش‌های ایرانی، غذاهای برنجی، سوپ و کاری.

چه ادویه‌های دیگری دارید؟
برای نمونه آویشن.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه خواربار ایرانی ما ادویه، برنج، خورش و موارد دیگر را می‌یابید. دستهٔ مرتبط با این محصول: بسته خورش کرفس. همراه مناسب: قیمه سیب‌زمینی گیلانی ۴۶۰ گرم. همراه مناسب: رب گوجه‌فرنگی نازیلا ۸۰۰ گرم.

سبزی قورمه خشک گیلانی ۱۲۵ گرم

سبزی قورمه خشک گیلانی ترکیب کلاسیک سبزی خشک برای قورمه‌سبزی است – معروف‌ترین خورش سبزی ایران. این ترکیب همان طعم عمیق و خوش‌عطر همیشگی را به غذا می‌دهد.

کاربرد و پیشنهاد سرو

پایه سبزی برای قورمه‌سبزی. پیش از استفاده ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس کنید، سپس در روغن تفت دهید تا عطرش آزاد شود و با لوبیا، گوشت و لیمو عمانی بگذارید جا بیفتد. شنبلیله همان رایحه شاخص را می‌سازد.

مواد تشکیل‌دهنده

جعفری، تره، گشنیز، شنبلیله، اسفناج.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

این ترکیب برای چه غذایی است؟
ویژه قورمه‌سبزی. همه مواد لازم را در پک قورمه‌سبزی می‌بینید.

چطور آماده‌اش کنم؟
خیس کنید، در روغن تفت دهید و با لوبیا، گوشت و لیمو عمانی بپزید.

چه چیزی قورمه‌سبزی را خاص می‌کند؟
ترکیب سبزی همراه شنبلیله و لیمو عمانی که طعم شاخص آن را می‌سازند.

سبزی‌های دیگری هم دارید؟
بله، مثلاً جعفری و تره به‌صورت جداگانه.

رب انار مدرسی ۴۷۰ گرم – رب انار بدون شکر افزوده (به‌طور طبیعی حاوی قند است)

رب انار مدرسی از صد درصد آب انار خالص تهیه می‌شود – بدون شکر افزوده (به‌طور طبیعی حاوی قند است) و بدون افزودنی مصنوعی. با طعم ملس و پرمایه‌اش گزینه‌ای بی‌نظیر برای فسنجان، سس، سس سالاد، مایه خواباندن گوشت و غذاهای سنتی ایرانی است.

طریقه مصرف و پیشنهاد سرو

• پخت: یک تا دو قاشق غذاخوری برای هر نفر در خورش‌ها (مثلاً فسنجان) هم بزنید.
• سالاد و دیپ: با روغن زیتون، سماق، نمک و فلفل به‌هم بزنید تا سس سالاد شود.
• مایه خواباندن و لعاب: با عسل مخلوط کنید و روی مرغ، ماهی یا سبزیجات بمالید.
• زیتون پرورده: با گردو، سبزی معطر و زیتون به پیش‌غذای کلاسیک تبدیل کنید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

رب انار چیست؟
رب انار همان عصاره غلیظ انار است – مایه اصلی فسنجان. مواد پخت بیشتر را در این دسته ببینید.

ویژگی این نوع چیست؟
از صد درصد آب انار و بدون شکر افزوده (به‌طور طبیعی حاوی قند است) تهیه شده است؛ از این رو پرمایه‌تر و ترش‌تر است. رب انار دیگر فروشگاه شیرین‌تر است.

برای فسنجان به چه چیزهایی نیاز دارم؟
رب انار، گردو و برنج ایرانی – همه در بسته‌های دستور پخت.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، فروشگاه مواد غذایی ایرانی، مواد پخت، خورش، برنج و بسیاری محصولات دیگر را می‌یابید. دستهٔ مرتبط با این محصول: خرید رب انار.

شربت آلبالو مهیار ۵۵۰ گرم – شربت آلبالوی ایرانی

شربت آلبالو مهیار شربتی میوه‌ای و خنک از بهترین آلبالوها است. با طعم طبیعی و ترش‌وشیرین و رنگ سرخ پررنگش یکی از محبوب‌ترین شربت‌های آشپزی ایرانی به شمار می‌رود؛ ایده‌آل برای نوشیدنی‌های تابستانی، دسر و خوش‌طعم کردن شیرینی‌ها.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

شربت را با آب سرد رقیق کنید (حدود ۱ پیمانه شربت به ۵ تا ۶ پیمانه آب) و با یخ سرو کنید؛ یکی از کلاسیک‌های روزهای گرم تابستان. روی بستنی وانیلی یا فالوده، در کوکتل یا به‌عنوان رویهٔ دسر هم خوب است. پس از باز کردن در یخچال نگهداری کنید.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

* مقادیر ارزش غذایی مربوط به شربت رقیق‌نشده است.

پرسش‌های پرتکرار

شربت آلبالو چیست؟
شربت آلبالو همان شربت ایرانی آلبالو است؛ ترش‌وشیرین و خنک. نوشیدنی‌های بیشتری را در همین دسته ببینید.

شربت را چطور آماده کنم؟
با آب سرد رقیق کنید (حدود ۱ به ۵) و با یخ سرو کنید. روی بستنی یا فالوده هم خوب است.

شربت‌های دیگری هم دارید؟
بله، مثلاً سکنجبین. همچنین: مربای آلبالو.

دیگر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، در بخش مواد غذایی ایرانی شربت، نوشیدنی، مربا و بیشتر را خواهید یافت. دستهٔ مرتبط با این محصول: مهیار – مربا، ترشی و سبزی خشک.

آب نارنج مهرام ۵۰۰ میلی‌لیتر – آب نارنج ایرانی

آب نارنج مهرام آب تازه‌گرفتهٔ نارنج است؛ یکی از چاشنی‌های سنتی آشپزی ایرانی. با عطر ترش و میوه‌ای و کمی گس خود، طراوتی بی‌همتا به غذا می‌دهد که نه آبلیمو و نه سرکه جای آن را نمی‌گیرد.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

آب نارنج برای ترش کردن و معطر کردن سالاد، مایهٔ مزه‌دار کردن گوشت (به‌ویژه برای جوجه‌کباب)، خورش‌ها و غذاهای گوشتی به کار می‌رود. چند قطره روی گوشت یا ماهی کبابی یکی از کلاسیک‌هاست. در سس سالاد و سس‌های دیگر هم استفاده می‌شود. پس از باز کردن در یخچال نگهداری کنید.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر)

پرسش‌های پرتکرار

آب نارنج چیست؟
آب نارنج همان آب نارنج ترش است؛ چاشنی ایرانی با طعم ترش و گس. مواد اولیهٔ پخت بیشتری را در همین دسته ببینید.

آب نارنج را برای چه چیزهایی به کار می‌برند؟
برای سالاد، مایهٔ مزه‌دار کردن گوشت (مثلاً جوجه‌کباب)، خورش‌ها و روی گوشت کبابی.

چاشنی‌های مشابهی هم دارید؟
بله، مثلاً آبغوره و لیمو عمانی خشک.

دیگر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین، در بخش مواد غذایی ایرانی چاشنی‌ها، ادویه‌ها و بیشتر را خواهید یافت. دستهٔ مرتبط با این محصول: چای و نوشیدنی.

لوبیا چیتی مهیار ۴۰۰ گرم – لوبیا چیتی

لوبیا چیتی مهیار لوبیای خشک خال‌خالی است – حبوباتی خوش‌طعم و پرکاربرد برای خورش، پلو و سالاد در آشپزی ایرانی.

نحوه مصرف و پیشنهاد سرو

انتخاب همیشگی آبگوشت (دیزی)، گونه‌های قیمه، خوراک لوبیا و سالاد. پیش از پخت چند ساعت خیس بزنید و کامل بپزید. طعمی لطیف و ملایم دارد.

مواد تشکیل‌دهنده

لوبیا چیتی خشک.

طرز تهیه

پیش از پخت چند ساعت خیس بزنید، آبش را دور بریزید و در آب تازه کامل بپزید تا نرم شود. وزن خالص: ۴۰۰ گرم.

پرسش‌های پرتکرار

لوبیا چیتی به چه کار می‌آید؟
برای آبگوشت، خورش و سالاد. دیگر مواد اولیه‌ی آشپزی را در دسته‌ی مواد اولیه ببینید.

باید خیس بزنم؟
بله، چند ساعت خیس بزنید و بعد کامل بپزید.

آبگوشت چیست؟
خورشی سنتی ایرانی (دیزی) با لوبیا، نخود و گوشت.

چه لوبیاهای دیگری دارید؟
برای نمونه لوبیا قرمز و لوبیا چشم‌بلبلی.

آبغوره بدر ۲۵۰ میلی‌لیتر – آبغوره ایرانی (آب غوره نارس)

آبغوره بدر یک چاشنی سنتی ایرانی از آب غوره (انگور نارس) است. با طعم میوه‌ای و ترش خود، ملایم‌تر از سرکه و لطیف‌تر از لیمو است؛ جزئی جدایی‌ناپذیر از بسیاری از دستورهای کلاسیک ایرانی.

نحوه مصرف و پیشنهاد سرو

آبغوره برای ترش کردن خورش‌هایی مانند قرمه‌سبزی و قیمه و همچنین برای سوپ، سالاد و سس به کار می‌رود. در پخت، آن را در پایان اضافه کنید تا عطر تازه‌اش بماند. به‌عنوان پایه سس سالاد هم مناسب است.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر)

پرسش‌های پرتکرار

آبغوره چیست؟
آبغوره، آب غوره (انگور نارس) است؛ چاشنی ترش ایرانی که ملایم‌تر از سرکه است. مواد اولیه آشپزی بیشتر را در این دسته ببینید.

آبغوره برای چه کاری استفاده می‌شود؟
برای ترش کردن خورش (مثلاً قرمه‌سبزی)، سوپ، سالاد و سس.

چه غذاهایی با آن مناسب است؟
برای نمونه قرمه‌سبزی. ترش دیگر: لیمو عمانی.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین برای مواد غذایی ایرانی چاشنی، ادویه و بسیاری محصول دیگر موجود است. دستهٔ مرتبط با این محصول: بدر – ترشی، خیارشور و کنسرو.

پودر سماق تکچین ۹۰ گرم – ادویه سماق ایرانی

پودر سماق تکچین ادویه‌ای سنتی شرقی با طعم لطیف و ترش است. از میوه‌های سرخ درخت سماق به دست می‌آید و در آشپزی ایرانی ناگزیر است – به شکل کلاسیک روی کباب، برنج و سالاد پاشیده می‌شود. رایحه لیمویی و میوه‌ای آن به‌ویژه با گوشت کبابی هم‌خوانی دارد.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

سماق را به شکل کلاسیک روی کباب کوبیده و جوجه‌کباب، روی برنج (به‌ویژه چلوکباب) و سالاد می‌پاشند. برای مزه‌دار کردن پیاز، سس و حبوبات هم کاربرد دارد. طعم ترش آن بسیاری وقت‌ها جای لیمو را می‌گیرد و به غذا طعمی تازه می‌دهد.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

سماق را برای چه به کار می‌برند؟
سماق را به شکل کلاسیک روی کباب، برنج و سالاد می‌پاشند. بیشتر درباره آن در صفحه خرید سماق ما.

سماق چه طعمی دارد؟
ترشی دلپذیر و کمی میوه‌ای – مانند لیمو، اما ملایم‌تر و بدون تلخی.

چه ادویه‌هایی با آن مناسب است؟
ادویه‌های دیگر مانند زردچوبه و آویشن را در فروشگاه ما می‌یابید.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه خواربار ایرانی ما ادویه، برنج، خورش و موارد دیگر را می‌یابید. دستهٔ مرتبط با این محصول: تکچین – زعفران و ادویه.

دستور پخت و راهنمای مرتبط

• راهنما: سماق – تازگی و ترشی آشپزی ایرانی
• دستور: جوجه‌کباب با سماق

سیاه‌دانه تکچین ۹۰ گرم – سیاه‌دانه اصل

سیاه‌دانه تکچین ادویه‌ای طبیعی و پرکاربرد با رایحه کمی مغزمانند، تند و فلفلی است. در آشپزی ایرانی بیش از همه روی نان پاشیده می‌شود و در ترکیب‌های ادویه به کار می‌رود – از کلاسیک‌های آشپزی شرقی.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

سیاه‌دانه را در آشپزی ایرانی با میل روی نان (بربری، تافتون) می‌پاشند و در ترکیب‌های ادویه، غذاهای برنجی و سس‌های مزه‌دار به کار می‌برند. این دانه‌ها رایحه خود را به‌ویژه هنگامی که کوتاه تفت داده شوند بهتر آزاد می‌کنند. به صورت دم‌نوش با عسل هم محبوب است.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

* اعداد ممکن است بسته به هر سری تولید کمی متفاوت باشد.

پرسش‌های پرتکرار

سیاه‌دانه چیست؟
سیاه‌دانه ادویه‌ای با رایحه مغزمانند و فلفلی است. ادویه‌های دیگر را در دسته‌بندی ادویه و سبزی خشک ما ببینید.

سیاه‌دانه را برای چه به کار می‌برند؟
پاشیده روی نان، در ترکیب‌های ادویه، غذاهای برنجی و سس‌های مزه‌دار.

تفاوت آن با زیره سیاه چیست؟
سیاه‌دانه، سیاه‌دانه اصل است. زیره سیاه در برابر آن زیره تیره است – ادویه‌ای دیگر با رایحه دودی‌تر.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه خواربار ایرانی ما ادویه، برنج، خورش و موارد دیگر را می‌یابید. دستهٔ مرتبط با این محصول: تکچین – زعفران و ادویه.

دستور پخت و راهنمای مرتبط

• راهنما: سیاه‌دانه در آشپزی ایرانی

سبزی کوفته خشک مهیار ۱۷۰ گرم – سبزی برای کوفتهٔ ایرانی

سبزی کوفته خشک مهیار همان ترکیب سبزی خشک برای کوفتهٔ سنتی ایرانی است؛ کوفته‌های معطر همراه سبزی. با ملایمت خشک شده تا عطر اصیلش حفظ شود.

روش استفاده و پیشنهاد سرو

سبزی را کمی خیس کنید و با مایهٔ گوشت چرخ‌کرده مخلوط کنید؛ همراه برنج، لپه و پیاز رنده‌شده. برای کوفته تبریزی درون کوفته‌ها گردو، زرشک و یک تخم‌مرغ هم می‌گذارند و آن‌ها را در سس گوجه‌فرنگی و زعفران می‌پزند.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

سبزی کوفته چیست؟
سبزی کوفته همان ترکیب سبزی برای کوفتهٔ ایرانی است؛ بیشتر با ترخون، مرزه و تره. ادویه و سبزی بیشتری را در همین دسته ببینید.

کوفته تبریزی چیست؟
کوفته‌های بزرگ و پرشدهٔ تبریز؛ با گردو، زرشک، آلو و تخم‌مرغ در میانه. همهٔ مواد لازم در بستهٔ کوفته تبریزی.

برای کوفته به چه چیزهای دیگری نیاز دارم؟
گوشت چرخ‌کرده، لپه، برنج، پیاز و تخم‌مرغ.

چه ترکیب‌های سبزی دیگری دارید؟
مثلاً سبزی قورمه، سبزی پلو و سبزی آش.

توت سیاه درجه یک هفت‌سین ۵۰۰ گرم – توت سیاه خشک

توت سیاه درجه یک هفت‌سین توت سیاهی طبیعی است که با دقت خشک شده و کیفیت ویژه دارد. شیرینی طبیعی و عطر قوی آن را به همراه کلاسیک چای ایرانی بدل کرده است.

نحوه استفاده و پیشنهاد سرو

در ایران توت سیاه را به‌طور سنتی جای قند همراه چای می‌خورند – شیرینی طبیعی آن نبات یا قند را بی‌نیاز می‌کند. به‌تنهایی به‌عنوان تنقلات، برای مویزلی، ماست، دسر یا در مخلوط آجیل هم خوب است.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

توت سیاه چیست؟
توت سیاه، توت خشک‌شده سیاه است – تنقلاتی شیرین از میوه‌های خشک ایرانی. میوه‌های خشک بیشتر را در دسته آجیل و میوه خشک ما پیدا می‌کنید.

چرا توت را همراه چای می‌خورند؟
شیرینی طبیعی آن جای قند را می‌گیرد – در ایران رسمی رایج در نوشیدن چای.

آن را برای چه چیزهای دیگری به کار می‌برند؟
برای مویزلی، ماست، دسر، شیرینی و در مخلوط آجیل.

مربای توت هم دارید؟
بله، مربای شاه‌توت مهیار.

آبلیمو بدر ۲۵۰ میلی‌لیتر – آبلیموی ایرانی

آبلیمو بدر آب لیموی طبیعی است – یک ماده‌ی پایه‌ی ترش و خنک در آشپزی ایرانی. مناسب برای خوش‌طعم کردن غذا، سالاد، نوشیدنی و پلو.

نحوه‌ی مصرف و پیشنهاد سرو

برای مزه‌دار کردن خورش، آش، عدس‌پلو، روی ماهی کبابی و کباب، در سس سالاد و نوشیدنی‌ها. چند قطره از آن به غذا همان طراوت شناخته‌شده‌ی ایرانی را می‌دهد. ماده‌ی پایه در بسیاری از دستورهای پخت.

مواد تشکیل‌دهنده

آب لیموی طبیعی، نگهدارنده (متابی‌سولفیت سدیم).

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر)

هشدار حساسیت: حاوی سولفیت است.

پرسش‌های پرتکرار

آبلیمو چیست؟
آبلیمو آب لیموی ایرانی است – یک چاشنی ترش. دیگر مواد لازم آشپزی را در دسته‌ی مواد اولیه‌ی آشپزی ما ببینید.

آبلیمو برای چه چیزی به کار می‌رود؟
برای مزه‌دار کردن خورش، آش، سالاد، ماهی و نوشیدنی.

تفاوت آن با آبغوره چیست؟
آبلیمو آب لیمو است و آبغوره آب انگور نارس – هر دو ترش، اما با عطر و طعمی متفاوت.

پس از باز کردن چگونه نگهداری کنم؟
در یخچال نگهداری کنید.

نعناع خشک ۱۷۰ گرم – نعناع خشک ایرانی

نعناع خشک نعناعی است که با دقت خشک شده و عطر قوی و طعمی خنک و تازه دارد. یکی از ادویه‌های پایه آشپزی ایرانی – برای آش، سس‌های ماستی، دوغ و بسیاری از خورش‌ها ضروری است.

نحوه استفاده و پیشنهاد سرو

کاربرد کلاسیک آن نعناع داغ است: نعناع خشک را کوتاه در روغن داغ تَف می‌دهید و روی آش رشته یا کشک بادمجان می‌ریزید. برای ماست و خیار، دوغ و خورش کرفس هم به کار می‌آید.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

نعناع خشک چیست؟
نعناع خشک، نعناع خشک‌شده است – یکی از ادویه‌های پایه آشپزی ایرانی. ادویه و سبزی خشک بیشتری را در دسته ما پیدا می‌کنید.

نعناع داغ چیست؟
نعناع خشک که کوتاه در روغن داغ تَف داده می‌شود – تزیین کلاسیک آش رشته و کشک بادمجان.

نعناع خشک را برای چه چیزهایی به کار می‌برند؟
برای آش، ماست و خیار، دوغ، خورش کرفس و بسیاری از خورش‌های دیگر.

از برندهای دیگر هم موجود است؟
بله، برای نمونه از گیلانی (۱۲۵ گرم). همه چیز برای آش: بسته آش رشته.

تره خشک گیلانی ۱۲۵ گرم

تره خشک گیلانی تره خشک‌شده است – سبزی خوش‌عطر آشپزی ایرانی. برای غذاهای سبزی‌دار، سوپ و پلوها عالی است، آن‌هم وقتی تره تازه در دسترس نیست.

کاربرد و پیشنهاد سرو

از مواد کلاسیک قورمه‌سبزی، آش رشته، کوکوسبزی و باقالی‌پلو. پیش از استفاده حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس کنید، آبکش کنید و مثل تره تازه به کار ببرید. کاربردی و با ماندگاری طولانی.

مواد تشکیل‌دهنده

۱۰۰٪ تره خشک.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

تره خشک را برای چه غذاهایی استفاده می‌کنند؟
برای قورمه‌سبزی، آش، کوکوسبزی و دیگر غذاهای سبزی‌دار. اقلام مرتبط را در پک قورمه‌سبزی می‌بینید.

چطور آماده‌اش کنم؟
۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس کنید، آبکش کنید و استفاده کنید.

جای تره تازه را می‌گیرد؟
بله، پس از خیس خوردن مثل تره تازه استفاده کنید.

چطور نگه‌داری کنم؟
در جای خنک و خشک و در ظرف دربسته.

شوید خشک گیلانی ۱۲۵ گرم