Hani Ash Reshteh 460g – Persische Nudelsuppe (fertig)

Der Ash Reshteh (آش رشته) von Hani ist eine traditionelle iranische Nudelsuppe, reich an Hülsenfrüchten (Kichererbsen, Bohnen, Linsen), Kräutern und Reshteh-Nudeln. Dieser Klassiker der persischen Küche wird typischerweise mit Kashk, gebratenen Zwiebeln und Minze verfeinert. Als fertiges Gericht ist er ideal für eine schnelle, nahrhafte und aromatische warme Mahlzeit – einfach erhitzen und genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach im Topf erhitzen. Traditionell wird Ash Reshteh mit einem Klecks Kashk (fermentierte Molke), knusprig gebratenen Zwiebeln (Piaz Dagh) und getrockneter Minze (Nane Dagh) garniert. Dazu passt persisches Fladenbrot. Ein wärmendes Wohlfühlgericht, besonders beliebt in der kalten Jahreszeit und zu Nowruz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ash Reshteh?
Ash Reshteh (آش رشته) ist eine persische Nudelsuppe mit Hülsenfrüchten, Kräutern und Nudeln. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Ash Reshteh serviert?
Erhitzt und mit Kashk, gebratenen Zwiebeln und Minze garniert. Dazu passt Fladenbrot.

Gibt es Ash Reshteh auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von Gilani und Kamchin.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Suppen, Eintöpfe, Reis und mehr.

Hani Baghali Polo 350g – Persischer Dillreis mit Bohnen (fertig)

Das Baghali Polo (باقالی پلو) von Hani ist ein Klassiker der iranischen Küche: aromatischer Safranreis mit frischem Dill und dicken Bohnen (Baghala). Als Fertiggericht bringt es authentischen persischen Geschmack in wenigen Minuten auf den Tisch – ideal fürs Büro, unterwegs oder für eine schnelle Mahlzeit zu Hause.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach erhitzen und servieren. Traditionell wird Baghali Polo mit Lammfleisch (Mahiche) serviert, schmeckt aber auch pur oder mit Joghurt. Ein Klassiker für Familienessen und festliche Anlässe.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baghali Polo?
Baghali Polo (باقالی پلو) ist persischer Reis mit Dill und dicken Bohnen. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird es zubereitet?
Einfach erhitzen und servieren – traditionell mit Lammfleisch.

Kann ich es selbst kochen?
Ja, dafür eignen sich unsere gelben Dicken Bohnen (Baghala) und persischer Reis.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

Hani Fesenjan 460g – Persischer Walnuss-Granatapfel-Eintopf (fleischlos)

Der Fesenjan (فسنجان) von Hani ist ein traditioneller persischer Eintopf aus gemahlenen Walnüssen und Granatapfelpaste, verfeinert mit Pflaumen und aromatischen Gewürzen. Diese Variante ist fleischlos und damit vegetarisch/vegan geeignet. Die charakteristische süß-säuerliche Note macht Fesenjan zu einem Festtagsgericht der persischen Küche. Sofort servierfertig – einfach erhitzen.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Eintopf erhitzen und klassisch über persischem Basmatireis (Polo) servieren. Fesenjan ist ein Festtagsgericht, das traditionell zu besonderen Anlässen und Feiern gereicht wird. Wer die Sauce intensiver mag, kann sie mit etwas zusätzlichem Granatapfelsirup abschmecken – süßer oder säuerlicher nach Geschmack.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Fesenjan?
Fesenjan (فسنجان) ist ein persischer Eintopf aus Walnüssen und Granatapfelpaste mit süß-säuerlicher Note. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Ist dieser Fesenjan vegetarisch?
Ja, diese Variante ist fleischlos und damit für Vegetarier und Veganer geeignet.

Wozu wird Fesenjan serviert?
Klassisch über persischem Basmatireis. Gibt es auch von Kamchin.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Eintöpfe, Reis, Granatapfelsirup und mehr.

Hani Gebratene Auberginen 360g – Bademjan Sorkh Shodeh persisch

Die gebratenen Auberginen Bademjan Sorkh Shodeh (بادمجان سرخ شده) von Hani sind eine praktische, bereits fertig gegarte Basiszutat für viele persische Gerichte. Sie sparen die aufwändige Vorbereitung: Ob als Vorspeise, Beilage oder als Basis für Klassiker wie Kashk-e Bademjan oder Mirza Ghasemi – die Auberginen sind sofort einsatzbereit. Einfach erhitzen und genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

Die vorgebratenen Auberginen einfach erhitzen und weiterverarbeiten. Ideal als Zeitsparer für Kashk-e Bademjan (mit Kashk und gebratenen Zwiebeln), Mirza Ghasemi (mit Ei, Tomate und Knoblauch) oder als Beilage zu Reis. Auch pur mit etwas Knoblauch und Minze als Vorspeise beliebt.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Bademjan Sorkh Shodeh?
Bademjan Sorkh Shodeh (بادمجان سرخ شده) sind vorgebratene Auberginen, eine praktische Basiszutat der persischen Küche. Weitere Konserven & fertige Basiszutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man gebratene Auberginen?
Als Basis für Kashk-e Bademjan, Mirza Ghasemi oder als Beilage – spart das eigene Anbraten.

Gibt es gebratene Auberginen auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von Kamchin und Gilani.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du fertige Gerichte, Eintöpfe, Reis und mehr.

Hani Lubia Polo mit Fleisch 460g – Persischer Bohnenreis (fertig)

Das Lubia Polo (لوبیا پلو با گوشت) von Hani ist ein Klassiker der iranischen Hausmannskost: persischer Reis mit grünen Bohnen, Fleisch und Tomatenmark – fein gewürzt mit Kurkuma, Safran und schwarzem Pfeffer. Als Fertiggericht bietet es authentischen Geschmack in wenigen Minuten.

Zubereitung & Servier-Tipp

Die Dose im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen, bis der Inhalt vollständig erhitzt ist. Vor dem Öffnen gut schütteln. Nicht direkt über offener Flamme erhitzen. Dazu passen Joghurt (Mast), Salat Shirazi oder Torshi.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Lubia Polo?
Lubia Polo (لوبیا پلو) ist persischer Reis mit grünen Bohnen und Fleisch – ein Klassiker der iranischen Hausmannskost. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird es zubereitet?
Im Wasserbad oder in der Mikrowelle erhitzen – nicht direkt über offener Flamme.

Welche anderen Reisgerichte gibt es?
Zum Beispiel Baghali Polo (Dillreis). Reis zum Selberkochen findest du in der Reis-Kategorie.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Fertiggerichte, Reis, Eintöpfe und mehr.

Issatiss Baklava-Mischung 900g – Persisches Gebäck mit Pistazien

Die Baklava-Mischung (باقلوا مخلوط ایرانی) von Issatiss ist eine feine Auswahl traditioneller persischer Baklava- und Gebäcksorten – mit Pistazien, Mandeln, Walnüssen und aromatischem Rosenwasser. Die festliche 900-g-Mischung.

Verwendung & Servier-Tipp

Die klassische Süßspeise zum persischen Tee – für Gäste, als Geschenk und zu Nowruz. Eine bunte Auswahl verschiedener Baklava-Sorten in einer Schale anrichten.

Zutaten

Zucker, Mehl, Glukosesirup, Butter oder Pflanzenöl, Wasser, Pistazien, Walnüsse, Mandeln, Kardamom, Rosenwasser.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Weizen (Gluten), Milch und Schalenfrüchte (Pistazien, Walnüsse, Mandeln).

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Baklava?
Baklava (باقلوا) ist ein süßes Blätterteiggebäck mit Nüssen und Sirup. Weitere Süßwaren findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Welche Sorten sind enthalten?
Verschiedene Baklava-Varianten mit Pistazien, Mandeln und Walnüssen.

Wozu passt Baklava?
Zum Tee, für Gäste und zu Nowruz – auch ein schönes Geschenk.

Gibt es noch eine andere Baklava?
Ja, die Mahyar Baklava-Mischung (1 kg).

Istak Malzgetränk Mango 330ml – Alkoholfrei persisch

Das Istak Malzgetränk mit Mango (ایستک انبه) verbindet den natürlichen Malzgeschmack mit dem süß-exotischen Aroma reifer Mangos. Alkoholfrei, fruchtig und gut gekühlt eine tropische Erfrischung – Istak ist eines der bekanntesten Malzgetränke Irans.

Verwendung & Servier-Tipp

Gut gekühlt servieren – Istak ist das perfekte Getränk zu Kabab, Pizza oder als Erfrischung an heißen Tagen. In Iran ein beliebter alkoholfreier Begleiter zu jedem Essen.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Allergiehinweis: Enthält Gluten (Gerstenmalz).

Hersteller: Middle East Manufacturing Co. (Istak), Mashhad, Iran.

Häufige Fragen (FAQ)

Ist Istak alkoholfrei?
Ja, Istak ist ein alkoholfreies Malzgetränk. Weitere Getränke findest du in unserer Kategorie.

Welche Istak-Sorten gibt es?
Zum Beispiel Zitrone und Tropische Früchte.

Wozu passt Istak?
Gut gekühlt zu Kabab, Reisgerichten oder als Erfrischung.

Gibt es weitere persische Getränke?
Ja, zum Beispiel Doogh (Joghurtgetränk) und Sekanjebin-Sirup.

Istak Malzgetränk Tropische Früchte 330ml – Alkoholfrei persisch

Das Istak Malzgetränk mit tropischen Früchten (ایستک استوایی) verbindet den natürlichen Malzgeschmack mit dem Aroma sonnengereifter tropischer Früchte. Alkoholfrei, spritzig und gut gekühlt eine exotische Erfrischung – Istak ist eines der bekanntesten Malzgetränke Irans.

Verwendung & Servier-Tipp

Gut gekühlt servieren – Istak ist das perfekte Getränk zu Kabab, Pizza oder als Erfrischung an heißen Tagen. In Iran ein beliebter alkoholfreier Begleiter zu jedem Essen.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Allergiehinweis: Enthält Gluten (Gerstenmalz).

Hersteller: Middle East Manufacturing Co. (Istak), Mashhad, Iran.

Häufige Fragen (FAQ)

Ist Istak alkoholfrei?
Ja, Istak ist ein alkoholfreies Malzgetränk. Weitere Getränke findest du in unserer Kategorie.

Welche Istak-Sorten gibt es?
Zum Beispiel Zitrone und Mango.

Wozu passt Istak?
Gut gekühlt zu Kabab, Reisgerichten oder als Erfrischung.

Gibt es weitere persische Getränke?
Ja, zum Beispiel Doogh (Joghurtgetränk) und Sekanjebin-Sirup.

Istak Malzgetränk Zitrone 330ml – Alkoholfrei persisch

Das Istak Malzgetränk mit Zitrone (ایستک لیمویی) kombiniert den feinen Geschmack von Malz mit der fruchtigen Frische sonnengereifter Zitronen. Alkoholfrei, spritzig und gut gekühlt ein Klassiker – Istak ist eines der bekanntesten Malzgetränke Irans.

Verwendung & Servier-Tipp

Gut gekühlt servieren – Istak ist das perfekte Getränk zu Kabab, Pizza oder als Erfrischung an heißen Tagen. In Iran ein beliebter alkoholfreier Begleiter zu jedem Essen.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Allergiehinweis: Enthält Gluten (Gerstenmalz).

Hersteller: Middle East Manufacturing Co. (Istak), Mashhad, Iran.

Häufige Fragen (FAQ)

Ist Istak alkoholfrei?
Ja, Istak ist ein alkoholfreies Malzgetränk. Weitere Getränke findest du in unserer Kategorie.

Welche Istak-Sorten gibt es?
Zum Beispiel Mango und Tropische Früchte.

Wozu passt Istak?
Gut gekühlt zu Kabab, Reisgerichten oder als Erfrischung.

Gibt es weitere persische Getränke?
Ja, zum Beispiel Doogh (Joghurtgetränk) und Sekanjebin-Sirup.

Javaneh Vollkornkeks (Sweetmeal Biscuit) 200g – Persischer Keks

Der Sweetmeal-Vollkornkeks (بیسکویت جوانه) von Javaneh ist ein knuspriger Keks aus Weizenvollkornmehl. Ein einfacher Begleiter für zwischendurch – klassisch zu Tee oder Kaffee. Der Hersteller führt das Produkt unter der Bezeichnung „Probiotic".

Verwendung & Servier-Tipp

Der ideale Keks zum persischen Tee (Chai) oder Kaffee. Ein bodenständiger Vollkornkeks für den Alltag.

Zutaten

Weizenvollkornmehl, Zucker, Pflanzenöl, Backtriebmittel, Kulturen, Salz, Aroma.

Nährwertangaben (ca., pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Weizen (Gluten). Kann Spuren von Milch enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Woraus besteht der Keks?
Aus Weizenvollkornmehl. Weitere Kekse findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Wozu passt der Keks?
Klassisch zum persischen Tee oder Kaffee.

Ist er halal?
Ja, das Produkt ist halal.

Welche anderen Kekse gibt es?
Zum Beispiel den Minoo Saghe Talaie.

Jujeh-Kebab-Spieße aus Metall – Persische Kabab-Spieße (flach)

Die Sikh Jujeh Kabab (سیخ جوجه کباب فلزی) sind robuste, flache Metallspieße für die Zubereitung von persischem Hähnchen-Kabab (Jujeh Kabab), Kabab Koobideh und Schaschlik. Die typisch flache Form verhindert das Durchdrehen des Grillguts und sorgt für gleichmäßiges Garen.

Verwendung & Anwendung

Das unverzichtbare Werkzeug für authentischen persischen Kabab: Die breite, flache Form hält Fleisch und Hähnchen sicher und lässt es gleichmäßig über der Glut garen. Ideal für Jujeh Kabab, Koobideh und Barg. Geeignet für Holzkohle- und Gasgrill, für Grillabende, BBQ und Camping.

Produkteigenschaften

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür sind flache Spieße besser?
Die flache Form verhindert, dass sich Fleisch/Hähnchen beim Wenden mitdreht – so gart alles gleichmäßig. Weitere Artikel findest du in unserer Produktübersicht.

Aus welchem Material sind sie?
Aus robustem Metall/Edelstahl – langlebig und wiederverwendbar.

Für welchen Grill geeignet?
Für Holzkohle- und Gasgrill.

Wie reinige ich sie?
Nach Gebrauch reinigen und trocken lagern.

Kambiz Abghure 500ml – Persischer Verjus (Saft unreifer Trauben)

Der Abghure (آبغوره) von Kambiz ist traditioneller persischer Verjus – der Saft unreifer grüner Trauben. Eine der beliebtesten säuernden Zutaten der iranischen Küche, hergestellt aus frischen grünen Trauben, ohne künstliche Zusätze. Intensiv säuerlich-fruchtig.

Verwendung & Servier-Tipp

Zum Säuern von Eintöpfen und Khoresh (z. B. Khoresh-e Karafs, Gheymeh), für Salatdressings (Salad Shirazi), Suppen wie Ash und Fleischgerichte. Verleiht die natürliche, feine Traubensäure – milder und fruchtiger als Zitrone oder Essig. Nach Geschmack dosieren.

Zutaten

Saft aus unreifen grünen Trauben (Abghure), Salz.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Abghure?
Persischer Verjus – Saft aus unreifen grünen Trauben zum Säuern. Weitere Kochzutaten findest du bei uns.

Wofür verwendet man ihn?
Für Eintöpfe, Khoresh, Salate und Suppen – als milde, fruchtige Säure.

Was ist der Unterschied zu Essig?
Abghure ist milder und fruchtiger, mit natürlicher Traubensäure.

Wie lagere ich ihn?
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Kambiz Doogh mit Minze 1,5L – Persisches Joghurtgetränk

Der Doogh Gazdar (دوغ گازدار طعم نعناع) von Kambiz ist das traditionelle persische Joghurtgetränk mit Minzgeschmack – leicht kohlensäurehaltig für einen besonders spritzigen, erfrischenden Genuss. Der salzig-säuerliche Klassiker gehört zu jedem persischen Essen dazu.

Verwendung & Servier-Tipp

Doogh wird gut gekühlt serviert – vor dem Öffnen vorsichtig schütteln. Klassisch zu Kabab, Reisgerichten (Chelo) und herzhaften Speisen. In Iran ist Doogh das Standardgetränk zum Essen und wirkt besonders erfrischend an heißen Tagen.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Allergiehinweis: Enthält Milch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Doogh?
Doogh (دوغ) ist ein persisches Joghurtgetränk mit Salz und Minze – erfrischend und leicht säuerlich. Weitere Getränke findest du in unserer Kategorie.

Wozu trinkt man Doogh?
Klassisch zu Kabab, Reisgerichten und herzhaften Speisen.

Ist der Doogh kohlensäurehaltig?
Ja, diese Variante ist leicht kohlensäurehaltig (Gazdar) – vor dem Öffnen vorsichtig behandeln.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Getränke, Eintöpfe, Reis und mehr.

Kambiz Doogh mit Minze 500ml – Persisches Joghurtgetränk

Der Doogh Gazdar (دوغ گازدار کامبیز با طعم نعناع) von Kambiz ist ein kohlensäurehaltiges persisches Joghurtgetränk mit erfrischendem Minzgeschmack. Der salzig-säuerliche Klassiker gehört zu jedem persischen Essen dazu. Die praktische 500-ml-Flasche ist ideal für unterwegs oder eine einzelne Mahlzeit.

Verwendung & Servier-Tipp

Doogh wird gut gekühlt serviert – vor dem Öffnen vorsichtig behandeln, da er kohlensäurehaltig ist. Klassisch zu Kabab, Reisgerichten (Chelo) und herzhaften Speisen. Die kleine Flasche passt gut in die Lunchbox oder zum Mitnehmen.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Allergiehinweis: Enthält Milch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Doogh?
Doogh (دوغ) ist ein persisches Joghurtgetränk mit Salz und Minze. Weitere Getränke findest du in unserer Kategorie.

Gibt es auch eine Variante ohne Minze?
Ja, den Kambiz Doogh natur. Auch als 1,5-L-Flasche mit Minze.

Wozu trinkt man Doogh?
Klassisch zu Kabab, Reisgerichten und herzhaften Speisen.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Getränke, Eintöpfe, Reis und mehr.

Kambiz Doogh natur 500ml – Persisches Joghurtgetränk

Der Doogh Gazdar (دوغ گازدار کامبیز) von Kambiz ist ein kohlensäurehaltiges persisches Joghurtgetränk mit Salz – in der puren, naturbelassenen Variante ohne Minze. Erfrischend, spritzig und traditionell: der Klassiker zu persischen und orientalischen Gerichten oder pur als Durstlöscher.

Verwendung & Servier-Tipp

Doogh wird gut gekühlt serviert – vor dem Öffnen vorsichtig behandeln, da er kohlensäurehaltig ist. Klassisch zu Kabab, Reisgerichten (Chelo) und herzhaften Speisen. Die praktische 500-ml-Flasche ist ideal für unterwegs oder eine einzelne Mahlzeit.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Allergiehinweis: Enthält Milch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Doogh?
Doogh (دوغ) ist ein persisches Joghurtgetränk mit Salz. Weitere Getränke findest du in unserer Kategorie.

Gibt es auch eine Variante mit Minze?
Ja, den Kambiz Doogh mit Minze. Auch als 1,5-L-Flasche.

Wozu trinkt man Doogh?
Klassisch zu Kabab, Reisgerichten und herzhaften Speisen.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Getränke, Eintöpfe, Reis und mehr.

Kambiz Granatapfel-Paste 350g – Rob-e Anar persisch

Die Rob-e Anar (رب انار) von Kambiz ist dickflüssige, fruchtig-säuerliche Granatapfel-Paste aus konzentriertem Granatapfelsaft. Sie ist die unverzichtbare Zutat für Fesenjan – den persischen Walnuss-Granatapfel-Eintopf – und verleiht Marinaden, Dressings und Saucen eine intensiv säuerliche Note.

Verwendung & Servier-Tipp

• Kochen: 1–2 EL je Portion in Schmorgerichte (z. B. Fesenjan) einrühren.
• Salat & Dips: Mit Olivenöl, Sumach, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
• Marinaden & Glasuren: Mit Sojasauce oder Honig mischen und Geflügel, Fisch oder Gemüse glasieren.
• Zeytoon Parvardeh: Mit Walnüssen, Kräutern und Oliven zur klassischen Vorspeise verarbeiten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Angaben können je nach Charge leicht variieren. Hersteller: Kambiz Food Industries, Iran – pasteurisiert.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Rob-e Anar?
Rob-e Anar (رب انار) ist konzentrierte Granatapfel-Paste – die Kernzutat für Fesenjan. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Was brauche ich für Fesenjan?
Granatapfel-Paste, Walnüsse und persischen Reis – alles im Rezept-Bündel.

Gibt es Fesenjan auch fertig?
Ja, zum Beispiel von Hani oder Kamchin.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Kochzutaten, Eintöpfe, Reis und mehr.

Kambiz Kashk pasteurisiert 250g – Persische fermentierte Molke

Der Kashk (کشک پاستوریزه) von Kambiz ist ein traditionelles persisches Milchprodukt aus fermentierter Molke. Durch die Pasteurisierung ist er lange haltbar und verzehrfertig. Mit seinem herzhaft säuerlich-cremigen Geschmack ist Kashk die klassische Zutat für Kashk-e Bademjan und die Garnitur für Ash Reshteh. Die praktische 250-g-Größe ist ideal zum Ausprobieren oder für kleinere Haushalte.

Verwendung & Servier-Tipp

Kashk vor Gebrauch gut umrühren. Für Kashk-e Bademjan über gebratene Auberginen träufeln, für Ash Reshteh als cremiges Topping. Bei zu dickflüssiger Konsistenz mit etwas Wasser verrühren. Der pasteurisierte Kashk ist sofort einsatzbereit.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Kashk?
Kashk (کشک) ist fermentierte Molke – eine würzig-säuerliche persische Zutat. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Gibt es auch eine größere Packung?
Ja, den Kambiz Kashk gibt es auch als 720-g-Glas.

Wofür verwendet man Kashk?
Für Kashk-e Bademjan und als Topping für Ash Reshteh.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Kochzutaten, fertige Gerichte und mehr.

Kambiz Kashk pasteurisiert 720g – Persische fermentierte Molke

Der Kashk (کشک پاستوریزه) von Kambiz ist ein traditionelles persisches Milchprodukt aus fermentierter Molke. Durch die Pasteurisierung ist er besonders lange haltbar und verzehrfertig. Mit seinem intensiven, leicht säuerlichen Geschmack ist Kashk die unverzichtbare Zutat für Klassiker wie Kashk-e Bademjan und die Garnitur für Ash Reshteh.

Verwendung & Servier-Tipp

Kashk vor Gebrauch gut umrühren. Für Kashk-e Bademjan über gebratene Auberginen träufeln, für Ash Reshteh als cremiges Topping. Bei zu dickflüssiger Konsistenz mit etwas Wasser verrühren. Der pasteurisierte Kashk ist im Gegensatz zu getrocknetem Kashk sofort einsatzbereit.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Kashk?
Kashk (کشک) ist fermentierte Molke – eine würzig-säuerliche persische Zutat. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man Kashk?
Vor allem für Kashk-e Bademjan und als Topping für Ash Reshteh.

Ist der Kashk verzehrfertig?
Ja, der pasteurisierte Kashk ist sofort einsatzbereit – nur gut umrühren.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Kochzutaten, fertige Gerichte und mehr.

Kambiz Sekanjebin Sirup 670g – Persischer Minz-Essig-Sirup (Sharbat)

Der Sekanjebin (شربت سکنجبین) von Kambiz ist ein traditionelles persisches Erfrischungsgetränk aus Zucker, Wasser, Essig und Minze. Die einzigartige süß-saure Kombination mit frischer Minznote macht ihn zum Klassiker an heißen Sommertagen – eines der ältesten Getränke der persischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Den Sirup mit kaltem Wasser verdünnen (ca. 1 Teil Sirup auf 5–6 Teile Wasser) und mit Eiswürfeln servieren. Der Klassiker: Sekanjebin mit fein geriebener oder gestiftelter frischer Gurke – eine typisch persische Sommer-Erfrischung. Auch als Dip für Kopfsalat (Kahoo Sekanjebin) beliebt.

Nährwertangaben (pro 100 g)

* Nährwerte beziehen sich auf den unverdünnten Sirup.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sekanjebin?
Sekanjebin (سکنجبین) ist ein traditioneller persischer Sirup aus Zucker, Essig und Minze – süß-sauer und erfrischend. Weitere Getränke findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Sekanjebin serviert?
Mit kaltem Wasser verdünnt und Eis – klassisch mit geriebener Gurke oder als Dip für Kopfsalat.

Wie stark verdünnt man ihn?
Etwa 1 Teil Sirup auf 5–6 Teile Wasser, nach Geschmack.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Sirupe, Getränke und mehr.

Kamchin Ash Reshte 480g – Persische Nudelsuppe

Die Ash-e Reshteh (آش رشته) von Kamchin ist eine klassische persische Nudelsuppe aus Hülsenfrüchten, frischen Kräutern und speziellen Nudeln (Reshteh) – ein herzhaftes, vegetarisches Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit und zu Nowruz beliebt ist. 100 % natürliche Zutaten, ohne Konservierungsstoffe, servierfertig aus der Dose.

Verwendung & Zubereitung

Vor dem Öffnen die geschlossene Dose etwa 30 Minuten in kochendem Wasser erhitzen. Nicht verwenden, wenn die Dose aufgebläht, undicht oder beschädigt ist. Traditionell wird Ash-e Reshteh mit Kashk, frittierten Zwiebeln (Piaz Dagh) und getrockneter Minze garniert und heiß serviert.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ash-e Reshteh?
Ash-e Reshteh (آش رشته) ist eine traditionelle persische Nudelsuppe aus Hülsenfrüchten, Kräutern und speziellen Nudeln. Sie ist vegetarisch und besonders zu Nowruz beliebt. Weitere Konserven & Suppen findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Ash-e Reshteh zubereitet?
Die Dose 30 Minuten in kochendem Wasser erhitzen, dann mit Kashk, frittierten Zwiebeln und Minze garnieren.

Gibt es Ash-e Reshteh auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Ash-e Reshteh von Gilani an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Wozu passt Ash-e Reshteh noch?
Probiere auch die Shole Ghalamkar Bohnensuppe von Kamchin. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

Kamchin Ash Shole Ghalamkar 480g – Persische Bohnensuppe

Die herzhafte persische Bohnensuppe Ash-e Shole Ghalamkar (آش شله قلمکار) von Kamchin ist ein traditionelles Gericht voller Geschmack, Proteine und Ballaststoffe. Diese reichhaltige Suppe aus Bohnen, Linsen, Reis und frischen Kräutern ist rein pflanzlich, sättigend und schnell servierfertig aus der Dose – ideal als vollwertige Mahlzeit oder wärmende Vorspeise.

Verwendung & Zubereitung

In einem Topf oder in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze erwärmen – nicht kochen lassen. Vor dem Servieren gut umrühren. Traditionell wird Ash-e Shole Ghalamkar mit frittierten Zwiebeln, getrockneter Minze und einem Klecks Kashk garniert. Dazu passt frisches Fladenbrot.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ash-e Shole Ghalamkar?
Ash-e Shole Ghalamkar (آش شله قلمکار) ist eine reichhaltige persische Suppe aus Bohnen, Linsen, Reis und Kräutern. Sie ist vegan und besonders sättigend. Weitere Konserven & Suppen findest du in unserer Kategorie.

Wie wird die Suppe zubereitet?
Bei mittlerer Hitze erwärmen (nicht kochen), umrühren und mit frittierten Zwiebeln, Minze und Kashk garnieren.

Ist die Suppe vegan?
Ja, rein pflanzlich, proteinreich und ballaststoffreich.

Wozu passt die Suppe noch?
Wenn du persische Suppen magst, probiere auch Ash-e Reshteh. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

Kamchin Gebratene Auberginen 480g – Bademjan Sorkh Shode persisch

Genieße den authentischen Geschmack der persischen Küche mit Bademjan Sorkh Shode (بادمجان سرخ شده) von Kamchin – zart gebratene Auberginen, sorgfältig in Öl angebraten und servierfertig in der Dose. Diese vielseitige Spezialität ist die ideale Basis für persische Eintöpfe wie Mirza Ghasemi oder Khoresht, als Beilage oder als Zutat für Aufläufe und Dips.

Verwendung & Servier-Tipp

Die gebratenen Auberginen sind vielseitig einsetzbar: direkt als Beilage erwärmen, zu Eintöpfen geben oder als Grundlage für Mirza Ghasemi und Kashk-e Bademjan verwenden. Sie sparen die aufwendige Vorarbeit des Bratens und bringen sofort das typisch rauchige Auberginen-Aroma in dein Gericht.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Bademjan Sorkh Shode?
Bademjan Sorkh Shode (بادمجان سرخ شده) bedeutet „gebratene Aubergine" – zart in Öl angebratene Auberginen, servierfertig als Basis für persische Gerichte. Weitere Konserven & Fertigzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür kann ich gebratene Auberginen verwenden?
Ideal als Basis für Mirza Ghasemi oder Kashk-e Bademjan, als Beilage oder Zutat für Eintöpfe.

Wozu passen sie am besten?
Hervorragend zu persischem Reis. Serviere dazu unseren persischen Reis für ein komplettes Menü.

Sind die Auberginen vegan?
Ja, rein pflanzlich. Entdecke weitere persische Spezialitäten bei Haftsin.

Kamchin Gebratener Sellerie 480g – Karafs Sorkh Shode für Khoresh-e Karafs

Der gebratene Sellerie Karafs Sorkh Shode (کرفس سرخ شده) von Kamchin ist eine gebrauchsfertige Zutat für viele beliebte persische Gerichte, insbesondere für Khoresh-e Karafs (Sellerie-Eintopf). Der Sellerie wurde mit Minze, Petersilie, Zwiebeln und Gewürzen sorgfältig angebraten – 100 % pflanzlich, ohne Zusatzstoffe. Er spart dir die aufwendige Vorbereitung und bringt sofort authentischen Geschmack in deine Küche.

Verwendung & Zubereitung

In der Pfanne mit Fleisch, Tofu oder Tomatensauce erwärmen. Ideal als Basis für Khoresh-e Karafs oder vegetarische Eintöpfe. Traditionell wird der Sellerie-Eintopf mit persischem Reis serviert. Einfach erhitzen und weiterverarbeiten – die aromatische Grundlage ist schon fertig.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Karafs Sorkh Shode?
Karafs Sorkh Shode (کرفس سرخ شده) ist angebratener Sellerie mit Kräutern – die Basis für Khoresh-e Karafs, den persischen Sellerie-Eintopf. Weitere Konserven & Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wie mache ich Khoresh-e Karafs?
Den gebratenen Sellerie mit Fleisch oder Tofu und Tomatensauce köcheln. Serviere dazu unseren persischen Reis.

Suchst du weitere Kräuter-Basisprodukte?
Probiere auch die gebratenen Kräuter für Ghormeh Sabzi. So kochst du persische Eintöpfe im Handumdrehen.

Ist der Sellerie vegan?
Ja, 100 % pflanzlich, gebrauchsfertig und ohne Konservierungsstoffe. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

Kamchin Gegrillte Auberginen 480g – Bademjan Kababi persisch

Die gegrillten Auberginen Bademjan Kababi (بادمجان کبابی) von Kamchin sind perfekt vorgegart und über offener Flamme gegrillt – dadurch erhalten sie ihr typisch rauchiges Aroma. Zart im Biss und servierfertig, sind sie die ideale Basis für Mirza Ghasemi, Kashk-e Bademjan oder als rauchige Beilage. Der authentische Grillgeschmack Irans, ganz ohne eigenen Grill.

Verwendung & Servier-Tipp

Die gegrillten Auberginen können direkt verzehrt oder leicht erhitzt und zu Eintöpfen und Aufstrichen weiterverarbeitet werden. Besonders für Mirza Ghasemi sind gegrillte (statt gebratene) Auberginen die authentische Wahl, da sie das rauchige Aroma mitbringen. Auch als Dip mit Knoblauch und Joghurt hervorragend.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Bademjan Kababi?
Bademjan Kababi (بادمجان کبابی) sind über Flamme gegrillte Auberginen mit rauchigem Aroma – die authentische Basis für Mirza Ghasemi. Weitere Konserven & Fertigzutaten findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zu gebratenen Auberginen?
Gegrillte Auberginen (Kababi) bringen ein rauchiges Aroma und sind fettärmer, während gebratene Auberginen in Öl angebraten und milder sind.

Wofür verwende ich gegrillte Auberginen?
Ideal für Mirza Ghasemi oder Kashk-e Bademjan, als Dip oder Beilage.

Sind die Auberginen vegan?
Ja, rein pflanzlich und besonders fettarm. Entdecke weitere Spezialitäten bei Haftsin.

Kamchin Gheymeh Bademjan 480g – Persischer Auberginen-Eintopf

Der Gheymeh Bademjan (قیمه بادمجان) von Kamchin ist ein herzhaftes persisches Fertiggericht aus geschmorten Auberginen, gelben Spalterbsen (Lappeh) und Tomaten, abgerundet mit orientalischen Gewürzen. Dieser klassische Khoresht bietet ein authentisches Geschmackserlebnis der iranischen Küche – einfach erwärmen und über Reis servieren.

Verwendung & Servier-Tipp

Einfach im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen. Gheymeh Bademjan wird traditionell über persischem Reis (Polo) mit knuspriger Tahdig serviert, oft garniert mit gebratenen Pommes-Streifen. Auch mit Fladenbrot ein Genuss. Ein sättigender Klassiker der persischen Hausmannskost.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Gheymeh Bademjan?
Gheymeh Bademjan (قیمه بادمجان) ist ein persischer Eintopf aus Auberginen, Spalterbsen und Tomaten. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Gheymeh Bademjan serviert?
Warm über persischem Reis (Polo) mit Tahdig. Serviere dazu unseren persischen Reis.

Gibt es Gheymeh Bademjan auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Gheymeh Bademjan von Gilani an.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Eintöpfe, Reis, Gewürze und mehr.

Kamchin Ghormeh Sabzi ohne Fleisch 480g – Persischer Kräutereintopf

Der Ghormeh Sabzi (قورمه سبزی) von Kamchin ist die vegetarische Variante des persischen Nationalgerichts – ein traditioneller Kräutereintopf ganz ohne Fleisch. Mit einer ausgewogenen Mischung aus feinen Kräutern, roten Bohnen, Zwiebeln, getrockneter Limette (Limoo Amani) und orientalischen Gewürzen. Schnell servierfertig aus der Dose – einfach erhitzen und über Reis genießen.

Verwendung & Servier-Tipp

In Topf oder Mikrowelle erhitzen und mit frischem persischem Reis (Polo) servieren. Ghormeh Sabzi gilt als das beliebteste Gericht der iranischen Küche. Diese Fertigform spart die stundenlange Zubereitung und schmeckt authentisch nach dem Original. Nach Wunsch mit gebratenem Fleisch ergänzen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Ghormeh Sabzi?
Ghormeh Sabzi (قورمه سبزی) ist das persische Nationalgericht: ein Kräutereintopf aus Petersilie, Bockshornklee, roten Bohnen und getrockneter Limette. Diese Variante ist vegetarisch. Weitere Konserven & Eintöpfe findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Ghormeh Sabzi serviert?
Warm über persischem Reis (Polo). Serviere dazu unseren persischen Reis für das authentische Ergebnis.

Möchte ich Ghormeh Sabzi selbst kochen?
Dann eignet sich unsere gebratene Kräutermischung als Basis. Die Fertigform hier spart dir jedoch die ganze Arbeit.

Ist das Gericht vegan?
Ja, diese Variante ist rein pflanzlich und ohne Fleisch. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

Kamchin Halim 480g – Persischer Weizenbrei zum Frühstück

Der Halim (حلیم) von Kamchin ist eine traditionelle persische Spezialität aus langsam gekochtem Weizen. Diese nahrhafte, sättigende Suppe eignet sich perfekt als wärmendes Frühstück an kalten Tagen. Sie enthält ausschließlich natürliche Zutaten und überzeugt durch ihren authentischen, cremig-milden Geschmack – ideal für Liebhaber der persischen Küche und als ballaststoffreiche Mahlzeit. Mit beigelegtem Zimtbeutel für den letzten Schliff.

Verwendung & Servier-Tipp

Halim wird warm serviert. Einfach erhitzen und traditionell süß mit Zucker und Zimt (Beutel liegt bei) genießen – oder herzhaft mit einer Prise Salz. Besonders beliebt als kräftigendes Frühstück in der kalten Jahreszeit. In wenigen Minuten servierfertig.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Halim?
Halim (حلیم) ist ein traditioneller persischer Weizenbrei, cremig und mild, der klassisch zum Frühstück gegessen wird. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Halim gegessen – süß oder herzhaft?
Beides: traditionell süß mit Zucker und Zimt (Beutel liegt bei), oder herzhaft mit etwas Salz.

Gibt es Halim auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Halim von Gilani an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Ist Halim vegan?
Die Basis ist rein pflanzlich (Weizen). Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

Kamchin Kashke Bademjan 480g – Persisches Auberginenpüree mit Kashk

Der Kashk-e Bademjan (کشک بادمجان) von Kamchin ist ein traditionelles persisches Gericht aus cremiger Aubergine und Molkekonzentrat (Kashk). Verfeinert mit gebratenem Knoblauch, Zwiebeln, Minze und Walnüssen – vegetarisch, authentisch und frei von Konservierungsstoffen. Einfach erwärmen und als Vorspeise (Meze), Dip oder Hauptgericht genießen.

Verwendung & Zubereitung

In Pfanne oder Mikrowelle erhitzen und traditionell mit Lavash- oder Fladenbrot servieren. Garniert mit einem Extra-Löffel Kashk, gerösteten Walnüssen, frittierten Zwiebeln und getrockneter Minze entfaltet sich der volle Geschmack. Ideal als Teil eines persischen Meze-Buffets.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Kashk-e Bademjan?
Kashk-e Bademjan (کشک بادمجان) ist eine traditionelle persische Vorspeise aus gebratenen Auberginen, Knoblauch, Minze und Kashk (fermentiertes Molkenprodukt). Weitere Konserven & Vorspeisen findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Kashk-e Bademjan serviert?
Warm, mit Lavash- oder Fladenbrot, garniert mit Minze, Walnüssen und frittierten Zwiebeln. Ideal als Meze.

Gibt es Kashk-e Bademjan auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch Kashk-e Bademjan von Gilani an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Wozu passt Kashk-e Bademjan noch?
Als Teil eines Meze mit Mirza Ghasemi oder Torshi Makhlut. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

Kamchin Khoresh-e Bamieh 480g – Persischer Okra-Eintopf ohne Fleisch

Der Khoresh-e Bamieh (خورش بامیه) von Kamchin ist ein traditioneller persischer Okra-Eintopf ohne Fleisch – ideal für Vegetarier und alle, die eine leichte, gesunde Mahlzeit genießen möchten. Die Kombination aus zarter Okra (Bamieh), aromatischem Tomatenmark und feinen Gewürzen sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis. Bereits fertig gekocht – einfach erwärmen und über Reis servieren.

Verwendung & Servier-Tipp

Khoresh-e Bamieh wird warm über persischem Reis (Polo) serviert. Einfach erhitzen und genießen. Ein Spritzer Zitrone hebt das Aroma zusätzlich hervor. Nach Wunsch mit gebratenem Fleisch oder Hähnchen ergänzen. Die zarte Okra bleibt in der Fertigform angenehm bissfest.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khoresh-e Bamieh?
Khoresh-e Bamieh (خورش بامیه) ist ein persischer Okra-Eintopf in Tomatensauce. Diese Variante ist vegetarisch und ohne Fleisch. Weitere Konserven & Eintöpfe findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Khoresh-e Bamieh serviert?
Warm über persischem Reis (Polo). Serviere dazu unseren persischen Reis für ein komplettes Menü.

Ist das Gericht vegan?
Ja, diese Variante ist rein pflanzlich und ohne Fleisch zubereitet.

Wozu passt der Okra-Eintopf noch?
Kombiniere ihn mit anderen persischen Eintöpfen wie Ghormeh Sabzi oder Fessenjan. Entdecke die ganze Auswahl bei Haftsin.

Kamchin Sabzi Ghormeh 480g – Gebratene Kräuter für Ghormeh Sabzi

Die Sabzi Ghormeh Sorkh Shodeh (سبزی قرمه سرخ‌شده) von Kamchin ist eine fertig gebratene Kräutermischung aus Petersilie, Koriander, Bockshornklee und Spinat – die perfekte Basis für den persischen Klassiker Ghormeh Sabzi. Bereits angebraten, spart sie die aufwändigste Arbeit beim Kochen.

Verwendung & Servier-Tipp

Die gebratenen Kräuter mit roten Bohnen, getrockneten Limetten (Limoo Amani) und nach Wunsch Fleisch zu einem Eintopf köcheln lassen. Mit persischem Basmatireis servieren – klassisch mit Tahdig. Ohne diese Vorarbeit müsstest du die Kräuter 30–45 Minuten selbst anbraten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sabzi Ghormeh Sorkh Shodeh?
Die fertig gebratene Kräutermischung (Petersilie, Koriander, Bockshornklee, Spinat) als Basis für Ghormeh Sabzi – spart stundenlanges Anbraten. Weitere Konserven findest du in unserer Kategorie.

Wie mache ich damit Ghormeh Sabzi?
Die gebratenen Kräuter mit roten Bohnen, Limoo Amani und nach Wunsch Fleisch köcheln, mit Reis servieren.

Gibt es die Kräuter auch von anderen Marken?
Ja, zum Beispiel von Gilani und Mahyar. Getrocknet gibt es sie ebenfalls.

Was brauche ich noch für Ghormeh Sabzi?
Alle Zutaten findest du im Ghormeh-Sabzi-Bündel. Dazu persischer Reis.

Kamchin Sabzi Kookoo 480g – Kräuter für Kookoo Sabzi

Das gebratene Kräutergemüse Sabzi Kookoo (سبزی کوکو) von Kamchin ist eine traditionelle persische Kräutermischung aus Lauch, Koriander, Petersilie, Dill und Knoblauch. Ideal für die Zubereitung von Kookoo Sabzi – dem persischen Kräuteromelett: einfach mit Ei vermengen und anbraten. Perfekt für eine schnelle, vegetarische Mahlzeit mit persischem Flair und besonders zu Nowruz beliebt.

Verwendung & Zubereitung

Die Kräutermischung mit 4–5 Eiern vermengen, gut verrühren, nach Belieben würzen und in einer beschichteten Pfanne beidseitig goldbraun braten. Kookoo Sabzi schmeckt warm oder kalt, als Hauptgericht, Beilage oder in Sandwiches. Ein Klassiker der iranischen Küche, besonders zum Neujahrsfest Nowruz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Sabzi Kookoo?
Sabzi Kookoo (سبزی کوکو) ist die Kräutermischung für Kookoo Sabzi, das persische Kräuteromelett. Sie enthält Lauch, Koriander, Petersilie, Dill und Knoblauch. Weitere Konserven & Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wie mache ich Kookoo Sabzi?
Die Kräuter mit 4–5 Eiern vermengen, würzen und in der Pfanne goldbraun braten. Fertig ist das persische Kräuteromelett.

Brauche ich andere Kräuter für Ghormeh Sabzi?
Ja, dafür eignet sich die Kräutermischung für Ghormeh Sabzi besser, da die Zusammensetzung anders ist.

Ist Sabzi Kookoo vegan?
Die Kräutermischung selbst ist rein pflanzlich; für Kookoo wird Ei ergänzt. Entdecke weitere Kochzutaten bei Haftsin.

Käse-Cocktailwürstchen ca. 300g – Halal Kokteil Paniri

Die Käse-Cocktailwürstchen (کوکتل پنیری) sind kleine, würzige Würstchen mit feinem Käsegeschmack und leichter Rauchnote. Aus Rindfleisch – halal, ohne Schweinefleisch. Ideal zum Braten, für Snacks, Fingerfood und Frühstück.

Verwendung & Servier-Tipp

Zum Braten, Grillen oder Erwärmen. Warm servieren – pur, im Sandwich, mit Rührei oder als Fingerfood. Der Käsegeschmack macht sie besonders bei Kindern beliebt.

Zutaten

Rindfleisch 65 %, Wasser, Sonnenblumenöl, Kartoffelstärke, Käse, Salz, frischer Knoblauch, Gewürze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält Milch (Käse) und glutenhaltiges Getreide (Weizen).

Häufige Fragen (FAQ)

Sind die Würstchen halal?
Ja, aus Rindfleisch – halal und ohne Schweinefleisch. Weitere Produkte findest du in unserer Halal-Kategorie.

Wie bereite ich sie zu?
Braten, grillen oder erwärmen und warm servieren.

Wie schmecken sie?
Würzig mit feinem Käsegeschmack und leichter Rauchnote.

Sind sie für Kinder geeignet?
Ja, durch den milden Käsegeschmack besonders beliebt.

Käsewurst ca. 300g – Halal Brühwurst mit Käse

Die Käsewurst (کوکتل پنیری) ist eine herzhafte Brühwurst aus Rindfleisch – halal, ohne Schweinefleisch – mit cremigem Käsegeschmack und feiner Rauchnote. Ideal zum Braten, Grillen oder für schnelle Snacks.

Verwendung & Servier-Tipp

Zum Braten, Grillen oder Erwärmen in der Pfanne. Warm servieren – pur, im Brötchen oder als herzhafte Beilage. Der Käsegeschmack macht sie besonders bei Kindern beliebt.

Zutaten

Rindfleisch 65 %, Wasser, Sonnenblumenöl, Kartoffelstärke, Käse, Salz, frischer Knoblauch, Gewürze.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält Milch (Käse) und glutenhaltiges Getreide (Weizen).

Häufige Fragen (FAQ)

Ist die Käsewurst halal?
Ja, aus Rindfleisch – halal und ohne Schweinefleisch. Weitere Produkte findest du in unserer Halal-Kategorie.

Wie bereite ich sie zu?
Braten, grillen oder in der Pfanne erwärmen.

Wie schmeckt sie?
Herzhaft mit cremigem Käsegeschmack und feiner Rauchnote.

Gibt es weitere Wurstsorten?
Ja, zum Beispiel Geräucherte Wurst.

Kashk-e Bademjan Gilani 460g – Persisches Auberginenpüree mit Kashk

Entdecke Kashk-e Bademjan (کشک بادمجان) von Gilani – eine der beliebtesten Vorspeisen der persischen Küche. Dieses herzhafte Püree wird aus gebratenen Auberginen, goldenem Knoblauch, getrockneter Minze und Kashk (fermentiertes Molkenprodukt) zubereitet. Cremig, würzig und tief aromatisch – perfekt als Vorspeise (Meze), Dip oder Beilage zu frischem Brot.

Verwendung & Servier-Tipp

Kashk-e Bademjan wird warm oder lauwarm serviert. Einfach erhitzen, mit einem Löffel Kashk, gerösteten Walnüssen oder frittierten Zwiebeln (Piaz Dagh) und getrockneter Minze garnieren. Am besten mit Sangak-, Fladen- oder Barbari-Brot genießen. Auch hervorragend als Dip für ein persisches Meze-Buffet.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Kashk-e Bademjan?
Kashk-e Bademjan (کشک بادمجان) ist eine traditionelle persische Vorspeise aus gebratenen Auberginen, Knoblauch, Minze und Kashk (fermentiertes Molkenprodukt). Sie ist bekannt für ihren cremig-herzhaften Geschmack.

Was ist Kashk?
Kashk ist ein getrocknetes, fermentiertes Molkenprodukt der persischen Küche mit intensiv-würzigem, leicht säuerlichem Aroma. Weitere Konserven & Fertiggerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie wird Kashk-e Bademjan serviert?
Warm oder lauwarm, garniert mit Minze, Walnüssen und frittierten Zwiebeln, dazu Sangak- oder Fladenbrot. Serviere dazu unseren persischen Reis für ein komplettes Menü.

Ist Kashk-e Bademjan vegetarisch?
Ja, dieses Gericht ist vegetarisch. Es enthält Kashk (Milchprodukt), jedoch kein Fleisch. Kombiniere es mit Mirza Ghasemi oder Torshi Makhlut für eine authentische Vorspeisenplatte bei Haftsin.

Khakshir 300g – Persische Flixweed-Samen für Sommergetränke

Der Khakshir (خاکشیر) sind traditionelle persische Flixweed-Samen (Besenrauke), die vor allem für das beliebte erfrischende Sommergetränk Sharbat-e Khakshir verwendet werden. 100 % naturbelassen, mit mildem, angenehmem Geschmack.

Verwendung & Zubereitungs-Tipp

Der Klassiker für heiße Sommertage: 1–2 Esslöffel Khakshir in ein Glas geben, mit Wasser, etwas Zucker oder Sirup (z. B. Rosenwasser) übergießen und quellen lassen. Nach Belieben mit Eis servieren. Auch für Desserts und traditionelle Rezepte geeignet.

Zutaten

100 % Khakshir (Flixweed-Samen).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Kann produktionsbedingt Spuren von Sesam, glutenhaltigem Getreide, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khakshir?
Traditionelle persische Flixweed-Samen für das erfrischende Sommergetränk Sharbat-e Khakshir. Weitere Zutaten findest du in unserer Kochzutaten-Kategorie.

Wie bereite ich das Getränk zu?
Khakshir mit Wasser, Zucker oder Sirup übergießen, quellen lassen und gekühlt servieren.

Ist es naturbelassen?
Ja, 100 % Khakshir ohne Zusätze.

Wie lagere ich es?
Kühl, trocken und lichtgeschützt.

Khanum Khanuma Jo Parak 500g – Gerstenflocken

Die Jo Parak (جو پرک) von Khanum Khanuma sind gepresste Gerstenflocken – vielseitig einsetzbar für Frühstücksbrei, Suppen und Ash. Sie garen schneller als ganze Gerstenkörner und binden Suppen gut.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Porridge mit Milch oder Wasser aufkochen und quellen lassen. In der persischen Küche werden Gerstenflocken für Soup-e Jo und Ash verwendet – sie geben cremige Bindung. Auch zum Backen geeignet.

Zutaten

100 % Gerstenflocken.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Gluten.

Marke: Khanum Khanuma. Herkunft: Deutschland. Kühl und trocken lagern.

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Jo Parak?
Jo Parak (جو پرک) sind gepresste Gerstenflocken – für Porridge, Suppen und Ash. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Was ist der Unterschied zu Gerstengraupen?
Jo Poost Kandeh (Graupen) sind ganze Körner und brauchen 30–45 Min. Flocken garen in wenigen Minuten.

Wofür verwendet man Gerstenflocken?
Für Frühstücksbrei, Soup-e Jo, Ash und zum Backen.

Was passt dazu?
Für Ash: Sabzi Ash und alle Zutaten im Ash-Reshteh-Bündel.

Khanum Roghan Heyvani 1kg – Persisches Butterschmalz (Ghee)

Das Roghan Heyvani (روغن حیوانی) von Khanum ist traditionelles persisches Butterschmalz (Ghee) – reines Butterfett mit intensivem, nussigem Aroma. Die 1-kg-Dose für alle, die viel und traditionell kochen.

Verwendung & Servier-Tipp

Ghee ist hoch erhitzbar und verleiht Reisgerichten das typische Aroma – besonders für den Tahdig (die knusprige Reiskruste). Auch zum Anbraten, für Halva, Sholeh Zard und Kuku. In der persischen Küche unverzichtbar für authentischen Geschmack.

Zutaten

Butterfett 99,8 % (Milch), Wasser, Aroma: Ethylbutanoat.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Milch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Roghan Heyvani?
Roghan Heyvani (روغن حیوانی) ist tierisches Butterschmalz (Ghee) – geklärte Butter, hoch erhitzbar. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man Ghee?
Für Reisgerichte, Tahdig, zum Anbraten und für Süßspeisen wie Halva.

Warum schmeckt persischer Reis damit besser?
Ghee gibt dem Tahdig die typische goldene Kruste und ein nussiges Aroma.

Gibt es auch eine kleinere Packung?
Ja, das Khanum Ghee in 500 g.

Khanum Roghan Heyvani 500g – Persisches Butterschmalz (Ghee)

Das Roghan Heyvani (روغن حیوانی) von Khanum ist traditionelles persisches Butterschmalz (Ghee) – reines Butterfett mit intensivem, nussigem Aroma. Die praktische 500-g-Dose.

Verwendung & Servier-Tipp

Ghee ist hoch erhitzbar und verleiht Reisgerichten das typische Aroma – besonders für den Tahdig (die knusprige Reiskruste). Auch zum Anbraten, für Halva, Sholeh Zard und Kuku. In der persischen Küche unverzichtbar für authentischen Geschmack.

Zutaten

Butterfett 99,8 % (Milch), Wasser, Aroma: Ethylbutanoat.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Milch.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Roghan Heyvani?
Roghan Heyvani (روغن حیوانی) ist tierisches Butterschmalz (Ghee) – geklärte Butter, hoch erhitzbar. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man Ghee?
Für Reisgerichte, Tahdig, zum Anbraten und für Süßspeisen wie Halva.

Warum schmeckt persischer Reis damit besser?
Ghee gibt dem Tahdig die typische goldene Kruste und ein nussiges Aroma.

Gibt es auch eine größere Packung?
Ja, das Khanum Ghee in 1 kg.

Khorak-e Loobia Chiti Kamchin 480g – Persische Pintobohnen

Entdecke Khorak-e Loobia Chiti (خوراک لوبیا چیتی) von Kamchin – ein herzhaftes persisches Bohnengericht aus zart gegarten Pintobohnen in aromatischer Tomatensauce. Sorgfältig ausgewählte Bohnen, schonend gegart und servierfertig in der Dose. Ideal als sättigendes, eiweißreiches Hauptgericht, als Beilage oder als schnelles, nahrhaftes Mittagessen – vegan und fettarm.

Verwendung & Servier-Tipp

Khorak-e Loobia Chiti wird warm serviert. Einfach erhitzen und mit persischem Reis (Polo) oder frischem Fladenbrot (Nan) genießen. Ein Spritzer Zitrone oder etwas frische Kräuter runden das Gericht ab. Perfekt für ein schnelles Essen unter der Woche und dank hohem Ballaststoffgehalt besonders sättigend.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khorak-e Loobia Chiti?
Khorak-e Loobia Chiti (خوراک لوبیا چیتی) ist ein traditionelles persisches Gericht aus Pintobohnen in Tomatensauce, herzhaft gewürzt und servierfertig. Es ist eiweißreich, fettarm und sättigend.

Ist das Gericht vegan?
Ja, Khorak-e Loobia Chiti ist rein pflanzlich (vegan). Weitere Kochzutaten & Bohnengerichte findest du in unserer Kategorie.

Wie wird es serviert?
Warm, mit persischem Reis oder Fladenbrot. Serviere dazu unseren persischen Reis für ein vollständiges, sättigendes Menü.

Wozu passt Loobia Chiti noch?
Kombiniere es mit weiteren Kamchin-Gerichten wie Fessenjan oder serviere dazu Torshi Makhlut für ein komplettes persisches Menü. Entdecke alles bei Haftsin.

Khoushe Darbari Extra Langkorn Basmati Reis 5kg – Persischer Reis

Der Khoushe Darbari Basmati Reis (برنج باسماتی خوشه درباری) ist ein hochwertiger, extra langkörniger Basmati-Reis mit feinem Aroma und idealer Kochkonsistenz. Perfekt für persische, indische und internationale Reisgerichte wie Polo, Tahdig oder Biryani. Die langen Körner bleiben nach dem Kochen locker, duftend und elegant – ein preiswerter Allrounder in Premiumqualität.

Verwendung & Zubereitung

Reis gründlich waschen. Nach der Abtropf-Methode: in reichlich Salzwasser vorkochen, abgießen und dämpfen – für lockeren Reis mit knuspriger Tahdig-Kruste. Alternativ als Kateh garen. Die extra langen Körner bleiben schön separat und aromatisch.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Für welche Gerichte eignet sich dieser Reis?
Ideal für persischen Polo, Tahdig, Biryani und alle Reisgerichte. Der extra langkörnige Basmati bleibt locker und duftend. Weitere Sorten in unserer Reis-Kategorie.

Gibt es ähnliche Reissorten?
Ja, etwa den Sonne Darbari oder Pari Darbari zum ähnlichen Preis.

Welche Gerichte passen dazu?
Perfekt zu Eintöpfen wie Fessenjan oder Ghormeh Sabzi.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Reis, Eintöpfe, Gewürze und mehr.

Kise Hamam – Traditioneller persischer Peelinghandschuh

Der Kise Hamam (کیسه حمام) ist ein traditioneller persischer Peelinghandschuh für die gründliche Reinigung und Massage der Haut. Fester Bestandteil der iranischen Hammam-Kultur – entfernt abgestorbene Hautzellen und sorgt für glatte, frische Haut.

Verwendung & Anwendung

Mit warmem Wasser anfeuchten (idealerweise nach ein paar Minuten im warmen Bad/Dusche, wenn die Haut aufgeweicht ist) und in kreisenden Bewegungen über den Körper führen. Entfernt gründlich abgestorbene Hautschüppchen. Nach Gebrauch gut trocknen lassen – wiederverwendbar und langlebig.

Produkteigenschaften

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist ein Kise Hamam?
Ein traditioneller persischer Peelinghandschuh aus der Hammam-Kultur. Weitere Pflegeprodukte findest du in unserer Produktübersicht.

Wie wende ich ihn an?
Mit warmem Wasser auf aufgeweichter Haut in kreisenden Bewegungen verwenden.

Wie oft sollte man ihn benutzen?
Ein- bis zweimal pro Woche reicht für die meisten Hauttypen.

Wie viele Stück bekomme ich?
Wählbar als 1er-, 2er- oder 3er-Set.

Klassische Spielkarten Blau – für Poker, Hokm & Chahar Barg

Ein klassisches Spielkarten-Set in Blau für Poker, Hokm (حکم) und Chahar Barg (چهار برگ) – ideal für den täglichen Gebrauch und gemütliche Spielrunden mit Familie und Freunden.

Beschreibung

Vertrautes Design, leicht zu mischen und für Anfänger wie regelmäßige Spieler geeignet. Der praktische Allrounder für Alltag und Spielabende. Hokm und Chahar Barg sind beliebte persische Kartenspiele.

Produkteigenschaften

Häufige Fragen (FAQ)

Für welche Spiele eignen sich die Karten?
Für Poker, Hokm, Chahar Barg und viele weitere Kartenspiele. Weitere Spezialitäten findest du in unserer Persische-Spezialitäten-Kategorie.

Was ist Hokm?
Hokm (حکم) ist ein beliebtes persisches Kartenspiel für vier Spieler in zwei Teams.

Sind die Karten für Anfänger geeignet?
Ja, das klassische Set eignet sich für Anfänger und erfahrene Spieler.

Gibt es auch edlere Designs?
Ja, die goldenen und matt-schwarzen Luxus-Sets.

Klassisches Spielkarten-Set – für Poker, Hokm & Chahar Barg

Ein klassisches Spielkarten-Set für Poker, Hokm (حکم) und Chahar Barg (چهار برگ) – ideal für den täglichen Gebrauch und gemütliche Spielrunden mit Freunden und Familie.

Beschreibung

Praktisch, leicht zu mischen und für Anfänger wie erfahrene Spieler geeignet. Das klassische Design für den Alltag und gesellige Spielabende. Hokm und Chahar Barg sind beliebte persische Kartenspiele.

Produkteigenschaften

Häufige Fragen (FAQ)

Für welche Spiele eignen sich die Karten?
Für Poker, Hokm, Chahar Barg und viele weitere Kartenspiele. Weitere Spezialitäten findest du in unserer Persische-Spezialitäten-Kategorie.

Was ist Hokm?
Hokm (حکم) ist ein beliebtes persisches Kartenspiel für vier Spieler in zwei Teams.

Sind die Karten für Anfänger geeignet?
Ja, das klassische Set eignet sich für Anfänger und erfahrene Spieler.

Gibt es auch edlere Designs?
Ja, die goldenen und matt-schwarzen Luxus-Sets.

Lal Qilla Original Basmati Reis 5kg – Doomsia Dehraduni

Der Lal Qilla Original Basmati Reis (برنج باسماتی لال کیلا) ist ein gereifter, hochwertiger indischer Basmati-Reis der edlen Sorte „Doomsia". Bekannt für seine außergewöhnliche Kornlänge, seinen feinen Duft und seine hervorragende Konsistenz nach dem Kochen. Der „Special Old Malai" stammt aus der Region Dehradun (No.1-Qualität) und gehört zu den besten Basmati-Sorten Indiens – ideal für Biryani, Polo und festliche Reisgerichte.

Verwendung & Zubereitung

Reis gründlich waschen. Nach der Abtropf-Methode: in reichlich Salzwasser vorkochen, abgießen und dämpfen – für lockeren Reis mit knuspriger Tahdig-Kruste. Durch die Reifung („Old") bleiben die Körner beim Kochen besonders lang, locker und kleben nicht. Perfekt für persische und indische Festtagsgerichte.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was macht Lal Qilla besonders?
Es ist ein gereifter „Old" Basmati aus Dehradun – die Reifung sorgt für extra lange, lockere Körner. Weitere Sorten findest du in unserer Reis-Kategorie.

Für welche Gerichte eignet sich der Reis?
Ideal für Biryani, Polo und Tahdig sowie alle festlichen Reisgerichte.

Gibt es günstigere Alternativen?
Ja, etwa den Pari Basmati oder Khoushe Darbari.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Reis, Eintöpfe, Gewürze und mehr.