Takchin Schwarzer Kreuzkümmel – Zire Siah persisches Gewürz | زیره سیاه تکچین

Takchin Schwarzer Kreuzkümmel – Zire Siah persisches Gewürz

Der Zire Siah (زیره سیاه) von Takchin ist schwarzer Kreuzkümmel – ein aromatisches Gewürz der persischen Küche mit kräftigem, intensiv-rauchigem Geschmack. Er ist deutlich intensiver als grüner Kreuzkümmel und passt hervorragend zu Reisgerichten, Eintöpfen, Fleisch und Hülsenfrüchten. Ein Klassiker der persischen, orientalischen und indischen Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Zire Siah wird oft zusammen mit Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen) gekocht und passt zu Reisgerichten, Fleisch und Eintöpfen. Die Samen entfalten ihr Aroma besonders gut, wenn sie kurz trocken angeröstet oder mit Zwiebeln angebraten werden. Sparsam dosieren – das Aroma ist sehr intensiv.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zire Siah?
Zire Siah (زیره سیاه) ist schwarzer Kreuzkümmel – ein Gewürz mit intensiv-rauchigem Aroma. Weitere Gewürze findest du in unserer Kategorie Gewürze & Kräuter.

Was ist der Unterschied zu Schwarzkümmel (Siah Daneh)?
Zire Siah ist schwarzer Kreuzkümmel. Siah Daneh ist echter Schwarzkümmel (Nigella sativa) – ein völlig anderes Gewürz.

Wofür verwendet man Zire Siah?
Für Reisgerichte, Eintöpfe, Fleisch und Hülsenfrüchte.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Gewürze, Reis, Hülsenfrüchte und mehr.