Delgato Khakshir 150g – Besenrauke-Samen für Sharbat | خاکشیر دلگاتو

Delgato Khakshir 150g – Besenrauke-Samen für Sharbat

Die Khakshir (خاکشیر) von Delgato sind ganze Samen der Besenrauke – ein Klassiker der persischen Getränkekultur. Traditionell für Sharbat-e Khakshir, das erfrischende Sommergetränk, das in Iran an heißen Tagen überall angeboten wird.

Zubereitung & Servier-Tipp

Die Samen kurz mit Wasser abspülen (sie schwimmen oben, Verunreinigungen sinken ab). Dann 1–2 Esslöffel in ein Glas Wasser geben und einige Minuten quellen lassen – sie bilden eine gelartige Hülle. Mit Zucker, Rosenwasser (Golab) oder Zitronensaft abschmecken. Gut gekühlt servieren.

Hinweis: Khakshir enthält viele Ballaststoffe. Auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Khakshir?
Khakshir (خاکشیر) sind die Samen der Besenrauke – in Iran vor allem für erfrischende Sommergetränke verwendet. Weitere persische Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.

Wie mache ich Sharbat-e Khakshir?
Samen abspülen, 1–2 EL in Wasser quellen lassen, mit Zucker und Golab abschmecken, gekühlt trinken.

Warum quellen die Samen auf?
Sie bilden im Wasser eine gelartige Hülle – das gibt dem Getränk die typische Konsistenz.

Was passt noch dazu?
Golab (Rosenwasser) zum Aromatisieren. Weitere Getränke in der Tee-&-Getränke-Kategorie.