Kambiz Abghure 500ml – Persischer Verjus (unreife Trauben) | آبغوره کامبیز
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Markenname: Kambiz
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Kambiz Abghure 500ml – Persischer Verjus (Saft unreifer Trauben)
Der Abghure (آبغوره) von Kambiz ist traditioneller persischer Verjus – der Saft unreifer grüner Trauben. Eine der beliebtesten säuernden Zutaten der iranischen Küche, hergestellt aus frischen grünen Trauben, ohne künstliche Zusätze. Intensiv säuerlich-fruchtig.
Verwendung & Servier-Tipp
Zum Säuern von Eintöpfen und Khoresh (z. B. Khoresh-e Karafs, Gheymeh), für Salatdressings (Salad Shirazi), Suppen wie Ash und Fleischgerichte. Verleiht die natürliche, feine Traubensäure – milder und fruchtiger als Zitrone oder Essig. Nach Geschmack dosieren.
Zutaten
Saft aus unreifen grünen Trauben (Abghure), Salz.
Nährwertangaben (pro 100 ml)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 18 kcal |
| Fett | 0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| – davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0,8 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Was ist Abghure?
Persischer Verjus – Saft aus unreifen grünen Trauben zum Säuern. Weitere Kochzutaten findest du bei uns.
Wofür verwendet man ihn?
Für Eintöpfe, Khoresh, Salate und Suppen – als milde, fruchtige Säure.
Was ist der Unterschied zu Essig?
Abghure ist milder und fruchtiger, mit natürlicher Traubensäure.
Wie lagere ich ihn?
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten
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Lagerung
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