پودر زیره سبز دلگاتو ۱۲۰ گرم

پودر زیره سبز دلگاتو ۱۲۰ گرم

پودر زیره سبز دلگاتو در قوطی پاش ۱۲۰ گرمی. زیره سبز از ادویه‌های پایه‌ی آشپزی ایرانی است: خاکی، گرم و کمی تلخ، و در عدس پلو، کتلت و بسیاری از خورش‌ها جایگزینی ندارد.

طرز استفاده

برای عدس پلو نیم قاشق چایخوری زیره را با پیاز و کشمش در روغن تفت دهید، بعد عدس و برنج را اضافه کنید – در روغن داغ عطرش بیشتر آزاد می‌شود. برای کتلت یا غذاهای گوشت چرخ‌کرده، یک قاشق چایخوری برای هر ۵۰۰ گرم گوشت. برای سوپ عدس، نخود، ماست و سبزیجات کبابی هم مناسب است. زیره آسیاب‌شده زودتر از دانه‌ی کامل عطرش را از دست می‌دهد – کم و تازه مصرف کنید.

مواد تشکیل‌دهنده

زیره سبز.

ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم)

* مقادیر میانگین برای زیره سبز (ماده ۳۱ بند ۴ مقررات LMIV). زیره به عنوان ادویه و در مقدار کم مصرف می‌شود – یک قاشق چایخوری حدود ۲ گرم است.

نگهداری

در جای خشک، خنک و دور از نور نگهداری شود. پس از مصرف درب قوطی را محکم ببندید تا عطر آن حفظ شود.

پرسش‌های پرتکرار

زیره سبز به آلمانی چه می‌شود؟
Kreuzkümmel یا Cumin. با زیره سیاه و با زیره‌ی آلمانی (Kümmel) اشتباه نشود. ادویه‌های دیگر در ادویه و سبزی خشک.

پودر یا دانه؟
پودر برای گوشت چرخ‌کرده، سس و ماست، دانه برای پلو و تفت دادن. دانه‌ی کامل: زیره سبز تکچین ۵۵ گرم.

زیره با چه ادویه‌ای ترکیب می‌شود؟
با زردچوبه و دارچین – پایه‌ی طعم بسیاری از خورش‌ها و پلوها.

برای عدس پلو چه برنجی مناسب است؟
برنج ایرانی دانه‌بلند که بعد از دم کشیدن قد می‌کشد.

📖 دستور پخت و راهنما

• 👉 عدس پلو – پلوی عدس با کشمش و خرما
• 👉 زردچوبه – ادویه‌ی پایه آشپزی ایرانی