Nadi Oliventresteröl 3L – Roghan Zeytoun zum Braten & Kochen

Das Oliventresteröl (روغن زیتون تفاله) von Nadi ist eine Mischung aus 95 % raffiniertem Oliventresteröl und 5 % nativem Olivenöl. Mit seinem milden Aroma und der hohen Hitzebeständigkeit eignet es sich hervorragend zum Braten, Kochen und Frittieren. Die 3-Liter-Kanne ist eine ergiebige und preiswerte Alternative zu nativem Olivenöl extra – ideal für die persische und mediterrane Küche.

Verwendung & Servier-Tipp

Dank seiner Hitzestabilität ist dieses Öl besonders gut zum Anbraten von Reis (für die knusprige Tahdig), zum Frittieren und für Schmorgerichte geeignet. Die Großpackung eignet sich für Familien und alle, die häufig kochen. Für kalte Speisen und Salate empfiehlt sich natives Olivenöl extra.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Oliventresteröl?
Oliventresteröl (Olive Pomace Oil) wird aus dem Oliventrester gewonnen und hier mit 5 % nativem Olivenöl gemischt. Es ist eine preiswerte, hitzebeständige Alternative zum Braten. Weitere Öle findest du in unserer Kategorie Kochzutaten & Grundnahrungsmittel.

Wofür eignet sich dieses Öl?
Zum Braten, Kochen und Frittieren – z. B. für knusprigen Tahdig-Reis. Für Salate lieber natives Olivenöl extra.

Wie groß ist die Packung?
3 Liter – eine ergiebige Vorratsgröße für Familien und Vielkocher.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Öle, Reis, Gewürze und mehr.

Premium Berberitzen 200g – Zereshk A'la

Die Berberitzen (زرشک اعلا) in Premium-Qualität überzeugen durch ihre intensive rote Farbe und ihren fruchtig-säuerlichen Geschmack. Zereshk ist eine der beliebtesten getrockneten Früchte der iranischen Küche – ideal für Zereshk Polo, Salate, Desserts und zum Backen.

Verwendung & Servier-Tipp

Der Star für Zereshk Polo: Berberitzen kurz in Butter mit etwas Zucker anschwitzen (nicht zu lange, sonst werden sie bitter) und über den Safranreis geben. Auch für Morgh (Hähnchen), Salate, Müsli und Desserts. Vor dem Kochen kurz waschen.

Zutaten

100 % Berberitzen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Kann produktionsbedingt Spuren von Sesam, glutenhaltigem Getreide, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man Berberitzen?
Vor allem für Zereshk Polo. Passenden iranischen Reis findest du bei uns.

Warum werden sie manchmal bitter?
Wenn man sie zu lange oder zu heiß anbrät. Nur kurz in Butter schwenken.

Sind Zusätze enthalten?
Nein, 100 % Berberitzen ohne Zusätze.

Wie lagere ich sie?
Kühl und trocken; nach dem Öffnen im Kühlschrank.

1&1 Sos Gojeh Tond 330g – Persischer Ketchup scharf

Der Sos Gojeh Farangi Tond (سس گوجه فرنگی تند) von 1&1 ist ein scharfer Tomatenketchup mit Chili und Gewürzen. Kräftig im Tomatengeschmack, mit deutlicher Schärfe – die iranische Traditionsmarke 1&1 gehört in fast jeden Haushalt.

Verwendung & Servier-Tipp

Zu Pommes, Burgern, Hot Dogs und Sandwiches. In Iran wird Ketchup auch zu Makaroni, Reis und gegrilltem Fleisch gereicht – die scharfe Variante besonders zu deftigen Gerichten.

Zutaten

Tomatenmark, Trinkwasser, Zucker, Essig, Gewürze, Paprika, Salz, Guarkernmehl (E412).

Nährwertangaben (pro 100 g)

Marke: 1&1. Herkunft: Iran. Pasteurisiert. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Häufige Fragen (FAQ)

Wie scharf ist der Ketchup?
Deutlich scharf durch Chili – für Liebhaber würziger Saucen. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Gibt es auch eine milde Variante?
Ja, den 1&1 Tomatenketchup (mild).

Wer ist 1&1?
1&1 (یک‌ویک) ist eine der bekanntesten iranischen Marken für Saucen und Konserven.

Wozu passt Ketchup in der persischen Küche?
Zu Makaroni, Kabab, Reis und Snacks – in Iran ein Standard auf dem Tisch.

Nadi Sesamöl 1L – Roghan Konjed kaltgepresst

Das Sesamöl (روغن کنجد) von Nadi ist 100 % natürliches, kaltgepresstes Öl aus besten Sesamsamen. Mit seinem mild-nussigen Aroma ist es vielseitig einsetzbar: für Dressings, Marinaden, zum sanften Dünsten und als Finisher-Öl über fertige Gerichte. Die 1-Liter-Flasche ist die ergiebige Vorratsgröße.

Verwendung & Servier-Tipp

Als kaltgepresstes Öl eignet sich Sesamöl besonders für kalte Speisen, Dressings und zum Verfeinern fertiger Gerichte. Zum sanften Dünsten geeignet – für starkes Braten und Frittieren besser ein raffiniertes Öl verwenden, da kaltgepresste Öle einen niedrigeren Rauchpunkt haben. Kühl und dunkel lagern.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Sesam.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Roghan Konjed?
Roghan Konjed (روغن کنجد) ist Sesamöl – hier kaltgepresst und naturbelassen. Weitere Öle findest du in unserer Kategorie Kochzutaten & Grundnahrungsmittel.

Kann man damit braten?
Zum sanften Dünsten ja. Für starkes Braten eignet sich ein raffiniertes Öl besser, z. B. Oliventresteröl.

Wie schmeckt kaltgepresstes Sesamöl?
Mild-nussig und aromatisch – ideal für Dressings und zum Verfeinern.

Gibt es weitere Sesamprodukte?
Ja, zum Beispiel Tahini (Ardeh) und Halva Ardeh.

Nadi Schwarzkümmelöl 100ml – Roghan Siah Daneh (kaltgepresst)

Das Schwarzkümmelöl (روغن سیاه‌دانه) von Nadi wird schonend kaltgepresst aus den Samen des echten Schwarzkümmels (Nigella sativa) gewonnen – 100 % naturrein und ohne Zusätze. Es hat ein charakteristisch würzig-herbes, leicht pfeffriges Aroma und wird in der orientalischen Küche traditionell zum Verfeinern von Speisen verwendet.

Verwendung & Servier-Tipp

Schwarzkümmelöl wird traditionell pur (1–2 Teelöffel) oder zum Verfeinern von Speisen verwendet. Aufgrund seines intensiven Aromas sparsam dosieren. Wegen der Kaltpressung nicht zum Erhitzen oder Braten geeignet – am besten über fertige Gerichte, Salate oder Dips träufeln. Kühl und dunkel lagern.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Roghan Siah Daneh?
Roghan Siah Daneh (روغن سیاه‌دانه) ist kaltgepresstes Schwarzkümmelöl aus Nigella sativa. Weitere Öle findest du in unserer Kategorie Kochzutaten & Grundnahrungsmittel.

Wie schmeckt Schwarzkümmelöl?
Würzig-herb und leicht pfeffrig – sehr intensiv, daher sparsam dosieren.

Kann man damit braten?
Nein, als kaltgepresstes Öl ist es nicht zum Erhitzen geeignet. Am besten über fertige Speisen träufeln.

Gibt es auch die ganzen Samen?
Ja, den echten Schwarzkümmel (Siah Daneh).

Gilani Gebratene Auberginen 460g – Bademjan Sorkh Shode persisch

Die gebratenen Auberginen Bademjan Sorkh Shode (بادمجان سرخ شده) von Gilani werden auf traditionelle Weise und ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Zart in Öl angebraten und servierfertig, sind sie perfekt als Beilage, als Basis für persische Eintöpfe wie Mirza Ghasemi oder Kashk-e Bademjan oder direkt verzehrfertig. Ein authentischer Geschmack Irans, der dir die aufwendige Vorarbeit erspart.

Verwendung & Zubereitung

Vor dem Öffnen die Dose etwa 30 Minuten in heißem Wasser erwärmen. Anschließend als Beilage servieren oder als Grundlage für Mirza Ghasemi, Kashk-e Bademjan und andere Auberginengerichte verwenden. Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig verbrauchen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Bademjan Sorkh Shode?
Bademjan Sorkh Shode (بادمجان سرخ شده) bedeutet „gebratene Aubergine" – in Öl angebratene Auberginen, servierfertig als Basis für persische Gerichte. Weitere Konserven & Fertigzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür kann ich gebratene Auberginen verwenden?
Ideal als Basis für Mirza Ghasemi oder Kashk-e Bademjan, als Beilage oder Zutat für Eintöpfe.

Gibt es gebratene Auberginen auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch gebratene Auberginen von Kamchin an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Sind die Auberginen vegan?
Ja, rein pflanzlich und ohne Konservierungsstoffe. Entdecke weitere persische Spezialitäten bei Haftsin.