1&1 Abghooreh 320ml – Persischer Verjus aus unreifen Trauben | آبغوره یک‌ویک

1&1 Abghooreh 320ml – Persischer Verjus

Abghooreh (آبغوره) ist der Saft unreifer, grüner Trauben – nicht vergoren, ohne Alkohol, mit klarer, fruchtiger Säure. In der persischen Küche ersetzt er oft Zitronensaft. Die 320-ml-Glasflasche von 1&1 stammt aus Shiraz.

Verwendung & Servier-Tipp

Abghooreh ist milder als Zitronensaft und hat eine leicht fruchtige Note. Klassisch: 2–3 EL über Kabab und gegrillte Tomaten träufeln, in Ash und Khoresh (etwa Khoresh Bademjan) kurz vor Ende der Garzeit 3–4 EL einrühren, oder für Salad Shirazi mit Olivenöl und Salz anmachen. Auch in Marinaden für Hähnchen gut.

Was schiefgeht: zu früh zugegeben und lange mitgekocht, verliert Abghooreh seine Frische und wird stumpf. Erst in den letzten 10 Minuten dazugeben.

Zutaten

Saft aus unreifen Trauben, Konservierungsstoff: Natriummetabisulfit (E223).

Allergene

Enthält Sulfite.

Nährwertangaben (pro 100 ml)

* Durchschnittliche Nährwerte laut Etikett des Herstellers. 1 EL (5 ml) enthält rund 1 kcal.

Lagerung

Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Abghooreh auf Deutsch?
Verjus – Saft aus unreifen Trauben. Er enthält keinen Alkohol, weil er nicht vergoren wird.

Abghooreh oder Zitronensaft?
Abghooreh ist milder und fruchtiger. Wer es kräftiger sauer mag, nimmt Sumach oder Limoo Amani.

Gibt es andere Größen?
Ja, etwa BADR Abghooreh 500ml. Weitere 1&1-Produkte wie Rosenwasser unter Kochzutaten & Grundnahrungsmittel.

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