Nüsse, Trockenfrüchte & Getrocknete Kräuter

Akbari Sonnenblumenkerne Zitrone 180g – Tokhme Aftabgardan persisch

Die Tokhme Aftabgardan Limoo (تخمه آفتابگردان با طعم لیمو) von Akbari sind knackig geröstete Sonnenblumenkerne mit feiner Zitronennote. Ein Klassiker der persischen Ajil-Kultur – ideal für gemütliche Abende, Partys oder als Knabberei zwischendurch.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Kerne werden aufgeknackt und der Samen gegessen – ein geselliger Snack zum Tee oder Fernsehabend. In Iran gehören Tokhme zu jeder Zusammenkunft (Dorehami) und sind fester Bestandteil der Ajil-Mischung.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Tokhme Aftabgardan?
Tokhme Aftabgardan (تخمه آفتابگردان) sind geröstete Sonnenblumenkerne – ein beliebter persischer Knabber-Snack. Weitere Kerne findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wie isst man Sonnenblumenkerne?
Die Kerne werden aufgeknackt und der Samen gegessen – ein geselliger Snack zum Tee.

Welche Sorten gibt es noch?
Zum Beispiel Sonnenblumenkerne mit Golpar. Auch beliebt: Kürbiskerne und Wassermelonenkerne.

Was ist Ajil?
Ajil (آجیل) ist die persische Knabbermischung aus Nüssen, Kernen und Trockenfrüchten – Standard bei jedem Besuch und zu Yalda.

Golden Products Tokhme Kadu Riz 300g – Geröstete Kürbiskerne

Die Tokhme Kadu Riz (تخمه کدو ریز) von Golden Products sind knusprig geröstete kleine Kürbiskerne – ein Klassiker der persischen Knabbermischung (Ajil). Als Snack, für Salate oder als Topping.

Verwendung & Servier-Tipp

Tokhme gehört in Iran zum geselligen Beisammensein – die Kerne werden aufgeknackt und der Samen gegessen. Beliebt zu Yalda und bei langen Abenden. Auch als Topping für Salate, Suppen und Brot.

Zutaten

Kürbiskerne, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Tokhme Kadu?
Tokhme Kadu (تخمه کدو) sind Kürbiskerne – ein beliebter persischer Knabber-Snack. Weitere Nüsse & Kerne findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wie isst man Tokhme?
Die Kerne werden aufgeknackt und der Samen gegessen – ein geselliger Snack für lange Abende.

Wann isst man sie?
Besonders zu Yalda, beim Zusammensein und zum Tee.

Welche anderen Kerne gibt es?
Zum Beispiel Sonnenblumenkerne (Tokhme Aftabgardan) und Ajil-Mischungen in der Nüsse-Kategorie.

Takchin Berberitzen 200g – Zereshk für Zereshk Polo

Die Berberitzen (زرشک) von Takchin (Zereshk) sind getrocknete Früchte aus dem Iran mit ihrer charakteristisch intensiv-säuerlichen Note. Sie sind die klassische Zutat für Zereshk Polo (Berberitzen-Reis), werden aber auch zum Verfeinern von Salaten, Reisgerichten und Gebäck verwendet. Die kleinen roten Beeren geben Gerichten Farbe und eine frische Säure.

Verwendung & Servier-Tipp

Für Zereshk Polo die Berberitzen kurz waschen und in etwas Butter mit einer Prise Zucker andünsten (nicht zu lange, sonst werden sie bitter), dann über Safranreis geben. Auch als farbige, säuerliche Garnitur für Reis, Salate oder gefüllte Hähnchen. Vor Gebrauch verlesen und abspülen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Zereshk?
Zereshk (زرشک) sind getrocknete Berberitzen – die klassische Zutat für Zereshk Polo. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür verwendet man Berberitzen?
Vor allem für Zereshk Polo (Berberitzen-Reis), außerdem für Salate und Gebäck.

Welche Gerichte passen dazu?
Klassisch mit persischem Safranreis. Als Fruchtleder gibt es auch Lavashak Zereshk.

Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Reis, Trockenfrüchte, Gewürze und mehr. Die passende Kategorie dazu ist Zereshk – Berberitzen.

Haftsin Mandeln mit Schale 400g – Badam Setareh-i persisch

Die Badam Setareh-i (بادام ستاره‌ای با پوست) von Haftsin sind naturbelassene, sonnengetrocknete Mandeln mit Schale. Knackig, aromatisch und in Premium-Qualität aus iranischen Gärten – ein Klassiker der persischen Ajil-Kultur.

Verwendung & Servier-Tipp

Die Mandeln werden mit dem Nussknacker geöffnet und der Kern gegessen – ein geselliger Snack beim Zusammensitzen. Mandeln gehören zu jeder Ajil-Mischung und werden zum Tee gereicht, besonders zu Nowruz und Yalda.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte (Mandeln).

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Badam Setareh-i?
Badam Setareh-i (بادام ستاره‌ای) sind Sternmandeln mit Schale – eine geschätzte iranische Sorte. Weitere Nüsse findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Warum Mandeln mit Schale?
Die Schale schützt den Kern – so bleiben sie länger frisch und aromatisch. Zum Essen mit dem Nussknacker öffnen.

Was ist Ajil?
Ajil (آجیل) ist die persische Knabbermischung aus Nüssen, Kernen und Trockenfrüchten – Standard bei Gästen und zu Yalda.

Gibt es Mandeln auch ohne Schale?
Ja, zum Beispiel gestiftete Mandeln zum Garnieren.

Gilani Gebratene Auberginen 460g – Bademjan Sorkh Shode persisch

Die gebratenen Auberginen Bademjan Sorkh Shode (بادمجان سرخ شده) von Gilani werden auf traditionelle Weise und ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Zart in Öl angebraten und servierfertig, sind sie perfekt als Beilage, als Basis für persische Eintöpfe wie Mirza Ghasemi oder Kashk-e Bademjan oder direkt verzehrfertig. Ein authentischer Geschmack Irans, der dir die aufwendige Vorarbeit erspart.

Verwendung & Zubereitung

Vor dem Öffnen die Dose etwa 30 Minuten in heißem Wasser erwärmen. Anschließend als Beilage servieren oder als Grundlage für Mirza Ghasemi, Kashk-e Bademjan und andere Auberginengerichte verwenden. Nach dem Öffnen kühl lagern und zügig verbrauchen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Bademjan Sorkh Shode?
Bademjan Sorkh Shode (بادمجان سرخ شده) bedeutet „gebratene Aubergine" – in Öl angebratene Auberginen, servierfertig als Basis für persische Gerichte. Weitere Konserven & Fertigzutaten findest du in unserer Kategorie.

Wofür kann ich gebratene Auberginen verwenden?
Ideal als Basis für Mirza Ghasemi oder Kashk-e Bademjan, als Beilage oder Zutat für Eintöpfe.

Gibt es gebratene Auberginen auch von anderen Marken?
Ja, als Alternative bieten wir auch gebratene Auberginen von Kamchin an. So findest du deine bevorzugte Marke.

Sind die Auberginen vegan?
Ja, rein pflanzlich und ohne Konservierungsstoffe. Entdecke weitere persische Spezialitäten bei Haftsin. Die passende Kategorie dazu ist Gilani.

Haftsin Nokhodchi bedone Namak 500g – Geröstete Kichererbsen ohne Salz

Die Nokhodchi bedone Namak (نخودچی بدون نمک) von Haftsin sind geröstete Kichererbsen ohne Salz – die natürliche Variante des persischen Ajil-Klassikers. Auch gemahlen als Grundlage für Backwaren (Nan-e Nokhodchi).

Verwendung & Servier-Tipp

Pur als natürlicher Snack, in der Ajil-Mischung mit Rosinen oder gemahlen für Nan-e Nokhodchi (persisches Kichererbsenmehl-Gebäck). Die salzfreie Variante eignet sich auch zum Backen und für salzarme Ernährung.

Zutaten

100 % geröstete Kichererbsen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Nokhodchi?
Nokhodchi (نخودچی) sind geröstete Kichererbsen – hier ohne Salz. Weitere Snacks findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wofür verwendet man die salzfreie Variante?
Als natürlicher Snack, zum Backen und gemahlen für Nan-e Nokhodchi.

Gibt es auch eine gesalzene Variante?
Ja, die gesalzenen gerösteten Kichererbsen.

Kann man daraus Mehl machen?
Ja, fein gemahlen ergeben sie Kichererbsenmehl für persisches Gebäck.

Haftsin Getrocknete Aprikosen 500g – Zardalu Khoshk

Die Zardalu Khoshk (زردآلو خشک) von Haftsin werden aus sorgfältig ausgewählten Aprikosen hergestellt und überzeugen durch ihren natürlich süßen Geschmack und ihre weiche, saftige Konsistenz. Ohne künstliche Zusätze, in wiederverschließbarer Verpackung. Ideal als Snack, zum Backen oder als Zutat für Reisgerichte und Eintöpfe.

Verwendung & Servier-Tipp

Der natürlich süße Trockenfrucht-Klassiker – pur als Snack, in der Ajil-Mischung, im Müsli oder für Desserts und Gebäck. Auch als Zutat in persischen Reisgerichten (z. B. Polo) und herzhaften Eintöpfen (Khoresh). Die 500-g-Packung ist ergiebig für Familien.

Zutaten

100 % getrocknete Aprikosen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Kann produktionsbedingt Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und glutenhaltigem Getreide enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Sind Zusätze enthalten?
Nein, 100 % getrocknete Aprikosen ohne Zusätze. Weitere Trockenfrüchte findest du in unserer Nüsse-&-Trockenfrüchte-Kategorie.

Wozu kann ich sie verwenden?
Als Snack, für Ajil, Müsli, Desserts sowie in Polo und Khoresh.

Wie groß ist die Packung?
500 g in wiederverschließbarer Verpackung.

Wie lagere ich sie?
Kühl, trocken und lichtgeschützt; nach dem Öffnen gut verschließen.

Hajabdollah Enjoy Kakaowaffeln mit Kakaocreme – Persische Waffeln

Die Enjoy Wafer Kakaoi (ویفر کاکائویی) von Hajabdollah bestehen aus mehreren knusprigen Waffelschichten mit feiner Kakaocremefüllung. Ihr klassischer Kakaogeschmack macht sie zum köstlichen Snack für zwischendurch – ideal zu Tee oder Kaffee. Erhältlich als 1er-, 2er- und 3er-Pack.

Verwendung & Servier-Tipp

Der knusprige Waffel-Snack für die Teestunde, unterwegs oder als kleine süße Pause. Bei Kindern und Erwachsenen beliebt. Praktisch einzeln verpackt.

Zutaten

Weizenmehl, Zucker, teilweise gehärtetes pflanzliches Öl, fettarmes Kakaopulver, Baumwollsamenöl, Molkenpulver, Magermilchpulver, Emulgator: Sojalecithin (E322), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Salz, Vanillin.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch und Soja.

Häufige Fragen (FAQ)

Was sind Enjoy Kakaowaffeln?
Knusprige Mehrschichtwaffeln mit Kakaocremefüllung von Hajabdollah. Weitere Snacks findest du in unserer Süßwaren-&-Snacks-Kategorie.

Welche Packungsgrößen gibt es?
Als 1er-, 2er- und 3er-Pack erhältlich.

Wozu passen sie?
Ideal zu Tee, Kaffee oder als Snack für unterwegs.

Gibt es weitere Sorten?
Ja, auch mit Milchcreme und Bananencreme.

Takchin Knoblauchpulver 90g – Poodr-e Sir

Das Knoblauchpulver (پودر سیر) von Takchin wird aus hochwertigem Knoblauch hergestellt und verleiht Fleisch-, Geflügel-, Gemüse-, Reis- und Nudelgerichten ein intensives Aroma. Praktisch zum schnellen Würzen – ohne Schälen und Hacken.

Verwendung & Würz-Tipp

Der praktische Küchenhelfer für intensiven Knoblauchgeschmack: ideal für Fleisch, Geflügel, Fisch, Suppen, Saucen, Marinaden, Gemüse, Pasta und Reisgerichte. Einfach zu dosieren, immer griffbereit.

Zutaten

100 % Knoblauchpulver.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Kann produktionsbedingt Spuren von Sellerie, Senf, Sesam und glutenhaltigem Getreide enthalten.

Häufige Fragen (FAQ)

Wofür verwendet man Knoblauchpulver?
Zum schnellen Würzen von Fleisch, Gemüse, Saucen und Reisgerichten. Weitere Gewürze findest du in unserer Gewürze-&-Kräuter-Kategorie.

Ist es reines Knoblauchpulver?
Ja, 100 % Knoblauch ohne Zusätze.

Wie dosiere ich es?
Sparsam – das Aroma ist intensiv. Nach Geschmack anpassen.

Wie lagere ich es?
Kühl, trocken, lichtgeschützt und nach Gebrauch gut verschlossen.