Haftsin Blog – Persische Rezepte, Gewürze & Lebensmittelwissen

Hausgemachtes persisches Torshi mit eingelegtem Blumenkohl, Karotten, Gurken und Paprika in Gläsern – traditionelle iranische Spezialität.

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Torshi selber machen – Sorten, Rezept und die häufigsten Fehler

Oct 15, 2026
Torshi ist das persisch eingelegte Gemüse in Essig – sauer, fest und ohne Zucker. Alle Sorten im Überblick, ein Rezept für Torshi Makhlut mit echten Mengen und die sechs Fehler, die zu Schimmel im Glas führen.