وبلاگ هفت سین – دستور پخت، ادویه و راهنمای مواد غذایی

Kachi selber machen – traditionelle persische Safran-Süßspeise mit Pistazien und Mandeln

وبلاگ هفت سین – دستور پخت، ادویه و راهنمای مواد غذایی

طرز تهیه کاچی – قدم به قدم

Oct 06, 2026
کاچی چهار ماده دارد و ۳۵ دقیقه وقت می‌برد. همه‌چیز به یک مرحله بند است: تفت دادن آرد. دستور، مقدارها و چهار اشتباهی که کاچی را گلوله‌ای یا خام می‌کند.
Kabab Koobideh auf persischer Kebabplatte mit Safranreis, gegrillten Tomaten und Sumach

وبلاگ هفت سین – دستور پخت، ادویه و راهنمای مواد غذایی

طرز تهیه کباب کوبیده – کباب اصیل ایرانی روی منقل

Oct 03, 2026
کباب کوبیده – کباب چرخ‌کرده ایرانی روی منقل. درصد چربی، زمان ورز دادن، سیخ پهن و کره زعفرانی، مرحله به مرحله، همراه با شش دلیلی که باعث می‌شود کباب از سیخ بیفتد.
Tahchin ba Morgh – persischer Safran-Reiskuchen mit knuspriger Kruste

وبلاگ هفت سین – دستور پخت، ادویه و راهنمای مواد غذایی

طرز تهیه ته‌چین مرغ – قدم به قدم

Oct 02, 2026
ته‌چین مرغ – برنج زعفرانی با لایه‌ی ماست و زرده که مثل کیک برمی‌گردد. قدم به قدم، همراه با تفاوت ته‌چین و ته‌دیگ و سه اشتباه رایج.