شور مخلوط بدر ۶۳۰ گرم

شور مخلوط بدر ۶۳۰ گرم – شور سبزیجات مخلوط ایرانی

شور مخلوط بدر یکی از پایه‌های واقعی آشپزی ایرانی است. این ترکیب سنتی از گل‌کلم (۳۷ درصد)، هویج (۱۸ درصد)، خیار، کرفس و سیر در آب‌نمکی ملایم همراه زردچوبه و فلفل سیاه خوابانده می‌شود؛ بدون مواد نگهدارنده. برخلاف ترشی که با سرکه است، شور ملایم‌تر و نمکی و خوش‌طعم است. عالی همراه کباب، غذاهای برنجی و خورش.

نحوه مصرف و پیشنهاد سرو

شور مخلوط را سرد و مستقیم از شیشه سرو می‌کنند. طعم ملایم و نمکی آن (کم‌ترش‌تر از ترشی سرکه‌ای) همراه کباب، برنج و خورش یا به‌عنوان بخشی از پیش‌غذا مناسب است. ایده‌آل برای همه کسانی که شورجات را می‌پسندند اما ترشی کمتر را ترجیح می‌دهند.

ارزش غذایی (در هر ۱۰۰ گرم)

پرسش‌های پرتکرار

شور مخلوط چیست؟
شور مخلوط، سبزیجات مخلوطی است که در آب‌نمک و نه سرکه خوابانده می‌شود؛ از این رو ملایم‌تر و نمکی و خوش‌طعم است. کنسرو و شورجات بیشتر را در این دسته ببینید.

تفاوت آن با ترشی مخلوط چیست؟
شور در آب‌نمک خوابانده می‌شود (ملایم‌تر) و ترشی مخلوط در سرکه (ترش‌تر). بسته به سلیقه است.

چه چیزی با آن مناسب است؟
آن را با خیارشور یا شور بامیه بدر همراه کنید.

سایر خوراکی‌های ایرانی را کجا پیدا کنم؟
در فروشگاه هفت‌سین برای مواد غذایی ایرانی شورجات، برنج، خورش و بسیاری محصول دیگر موجود است. دستهٔ مرتبط با این محصول: بدر – ترشی، خیارشور و کنسرو.