وبلاگ هفت سین – دستور پخت، ادویه و راهنمای مواد غذایی

Hausgemachter persischer Doogh mit Joghurt, Wasser, Salz und Minze, serviert in zwei Gläsern mit frischer Minze.

وبلاگ هفت سین – دستور پخت، ادویه و راهنمای مواد غذایی

دوغ — نوشیدنی ماست ایرانی و طرز تهیهٔ خانگی آن

Oct 19, 2026
دوغ همان نوشیدنی شور و ترشی است که در ایران کنار کباب می‌گذارند. با ۵۰۰ گرم ماست، ۱ لیتر آب، ۶ گرم نمک و نعناع خشک در ده دقیقه آماده می‌شود — ساده یا تخمیرشده و گازدار. در ادامه تفاوت آن با آیران، لاسی و دوغِ کره‌ای آلمانی و هفت اشتباهی که دوغ را خراب می‌کند.