Mahyar Shanbalileh Khoshk 170g – Getrockneter Bockshornklee | شنبلیله خشک مهیار
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Mahyar Shanbalileh Khoshk 170g – Getrockneter Bockshornklee
Der Shanbalileh Khoshk (شنبلیله خشک) von Mahyar ist getrockneter Bockshornklee (Fenugreek) – das aromatische Kraut, das Ghormeh Sabzi seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Auch in der indischen und orientalischen Küche beliebt.
Verwendung & Servier-Tipp
Die Schlüsselzutat für Ghormeh Sabzi – in kleinen Mengen verwenden, da intensiv im Aroma. Direkt beim Kochen zugeben oder kurz einweichen. Auch für Currys, Gewürzmischungen und Kräuter-Eintöpfe. Sparsam dosieren – zu viel wird bitter.
Zutaten
100 % getrockneter Bockshornklee (Shanbalileh / Fenugreek).
Nährwertangaben (pro 100 g)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 320 kcal |
| Fett | 5,7 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 59 g |
| – davon Zucker | 7 g |
| Eiweiß | 24 g |
| Salz | 0,2 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Wofür verwendet man Bockshornklee?
Vor allem für Ghormeh Sabzi – er gibt den typischen Geschmack. Passendes findest du im Ghormeh-Sabzi-Bündel.
Wie viel sollte ich verwenden?
Nur kleine Mengen – zu viel macht das Gericht bitter.
Was ist Shanbalileh?
Der persische Name für Bockshornklee (Fenugreek).
Gibt es die fertige Ghormeh-Mischung?
Ja, die Sabzi Ghormeh Mischung enthält bereits Bockshornklee.
Zutaten
Allergene
Lagerung
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