Kambiz Kashk pasteurisiert 720g – Persische fermentierte Molke | کشک پاستوریزه کامبیز
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Markenname: Kambiz
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Kambiz Kashk pasteurisiert 720g – Persische fermentierte Molke
Der Kashk (کشک پاستوریزه) von Kambiz ist ein traditionelles persisches Milchprodukt aus fermentierter Molke. Durch die Pasteurisierung ist er besonders lange haltbar und verzehrfertig. Mit seinem intensiven, leicht säuerlichen Geschmack ist Kashk die unverzichtbare Zutat für Klassiker wie Kashk-e Bademjan und die Garnitur für Ash Reshteh.
Verwendung & Servier-Tipp
Kashk vor Gebrauch gut umrühren. Für Kashk-e Bademjan über gebratene Auberginen träufeln, für Ash Reshteh als cremiges Topping. Bei zu dickflüssiger Konsistenz mit etwas Wasser verrühren. Der pasteurisierte Kashk ist im Gegensatz zu getrocknetem Kashk sofort einsatzbereit.
Nährwertangaben (pro 100 g)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 335 kJ / 80 kcal |
| Fett | 2,4 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| – davon Zucker | 4,5 g |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Salz | 2,8 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Was ist Kashk?
Kashk (کشک) ist fermentierte Molke – eine würzig-säuerliche persische Zutat. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.
Wofür verwendet man Kashk?
Vor allem für Kashk-e Bademjan und als Topping für Ash Reshteh.
Ist der Kashk verzehrfertig?
Ja, der pasteurisierte Kashk ist sofort einsatzbereit – nur gut umrühren.
Wo finde ich weitere iranische Spezialitäten?
In unserem Shop für iranische Lebensmittel findest du Kochzutaten, fertige Gerichte und mehr.
Zutaten
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