BADR Kashk Bademjan 420g – Persischer Auberginen-Dip | کشک بادمجان بدر
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BADR Kashk Bademjan 420g – Persischer Auberginen-Dip
Das Kashk Bademjan (کشک بادمجان) von BADR ist eine traditionelle persische Spezialität aus Auberginen, Kashk (fermentierter Molke), Knoblauch, Minze und Zwiebeln. Ideal als Vorspeise, Dip oder Beilage – fertig zum Genießen.
Verwendung & Servier-Tipp
Erwärmen und mit Kashk, Röstzwiebeln, Minzöl und Walnüssen garnieren. Warm mit persischem Fladenbrot (Sangak, Barbari) servieren – als Vorspeise (Pishghaza) oder leichtes Hauptgericht. Ein Klassiker der persischen Küche.
Zutaten
Aubergine, pasteurisierter Kashk (Molkenprodukt), Zwiebel, Pflanzenöl, Knoblauch, Minze, Salz.
Nährwertangaben (pro 100 g)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 603 kJ / 144 kcal |
| Fett | 1,36 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | k. A. |
| Kohlenhydrate | k. A. |
| – davon Zucker | 1,09 g |
| Eiweiß | 3,64 g |
| Salz | 1 g |
Allergiehinweis: Enthält Milch (Kashk).
Häufige Fragen (FAQ)
Was ist Kashk Bademjan?
Kashk Bademjan (کشک بادمجان) ist ein persischer Auberginen-Dip mit Kashk. Weitere Spezialitäten findest du in unserer Kategorie.
Was ist Kashk?
Kashk ist ein fermentiertes Molkenprodukt mit säuerlichem Geschmack.
Wie serviere ich es?
Erwärmt mit Röstzwiebeln, Minze und Walnüssen, dazu Fladenbrot.
Gibt es weitere Fertiggerichte?
Ja, zum Beispiel Mirza Ghasemi.
Ingredients
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