وبلاگ هفت سین – دستور پخت‌های ایرانی، ادویه‌ها و دانش غذایی

سماق - ادویه ترش و میوه‌ای غذاهای ایرانی سماق یک گوهر واقعی در میان ادویه‌های شرقی است. با رنگ قرمز تیره و طعم ترش دلپذیرش، به بسیاری از غذاها - به ویژه در غذاهای ایرانی - جلوه‌ای خاص می‌بخشد. سماق چیست؟ سماق از میوه‌های خشک و آسیاب شده درخت سماق به دست می‌آید. در ایران، قرن‌هاست که از آن به عنوان یک عامل اسیدی کننده طبیعی - شبیه به لیمو، اما با طعمی ملایم‌تر و میوه‌ای‌تر - استفاده می‌شود. استفاده در آشپزخانه در غذاهای ایرانی، سماق اغلب با گوشت‌های کبابی (مثل کباب)، روی برنج یا در سالاد استفاده می‌شود. کافیست آن را روی غذای آماده بپاشید - همین! اثرات بهداشتی سماق نه تنها از نظر طعم جالب است، بلکه سرشار از آنتی‌اکسیدان نیز می‌باشد. گفته می‌شود که خواص ضد التهابی و گوارشی دارد. سماق را از کجا بخریم. در هفت سین، سماق مرغوب ایرانی را خواهید یافت - طبیعی، آسیاب شده و پر از عطر. مستقیماً آنلاین سفارش دهید و از طعم اصیل ایرانی لذت ببرید!