{"product_id":"takchin-zitronensaeure-pulver-90-g","title":"Takchin Zitronensäure Pulver 90g – Johar Limoo | پودر جوهر لیمو تکچین","description":"\u003ch2\u003eTakchin Zitronensäure Pulver 90g – Johar Limoo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eZitronensäure (جوهر لیمو)\u003c\/strong\u003e von Takchin kommt als feines, kristallines Pulver in der praktischen Streudose mit 90 g. In der persischen Küche heißt sie Johar Limoo und gibt Lavashak, Torshi, Getränken und Marmeladen eine klare, frische Säure – ohne den Eigengeschmack von Zitronensaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Servier-Tipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZitronensäure ist deutlich saurer als Zitronensaft: ¼ TL entspricht etwa dem Saft einer halben Zitrone. Für selbstgemachtes Lavashak oder Marmelade ½ TL pro 1 kg Frucht – das hebt den Geschmack und unterstützt das Gelieren. In Torshi und Sharbat sparsam dosieren und abschmecken. Auch zum Entkalken von Wasserkocher und Samovar geeignet: 2 EL in 1 l Wasser aufkochen, 30 Minuten stehen lassen, gründlich ausspülen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSäuerungsmittel Citronensäure (E330).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNährwertangaben (pro 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; border-bottom: 2px solid #ccc;\"\u003eNährwert\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; border-bottom: 2px solid #ccc;\"\u003eMenge\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eBrennwert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e1.300 kJ \/ 300 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e– davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e– davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.85em; color: #888;\"\u003e* Durchschnittswerte für reine Citronensäure gemäß Art. 31 Abs. 4 LMIV. Der Brennwert stammt vollständig aus organischer Säure (Umrechnungsfaktor 13 kJ\/g nach Anhang XIV LMIV). Verwendet wird sie nur in sehr kleinen Mengen – ¼ TL entspricht etwa 1 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl, trocken und vor direktem Licht geschützt lagern. Dose nach Gebrauch fest verschließen – das Pulver zieht Feuchtigkeit und verklumpt sonst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Johar Limoo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJohar Limoo (جوهر لیمو) ist der persische Name für Zitronensäure. Nicht zu verwechseln mit \u003ca href=\"\/products\/delgato-limettenpulver-100-g\"\u003eGard-e Limoo\u003c\/a\u003e, dem Pulver aus getrockneten Limetten, das zusätzlich Aroma mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann ich Zitronensäure statt Zitronensaft nehmen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, für reine Säure. Für Gerichte, die das Limettenaroma brauchen – etwa Ghormeh Sabzi – passen \u003ca href=\"\/collections\/getrocknete-limetten-limoo-amani\"\u003egetrocknete Limetten (Limoo Amani)\u003c\/a\u003e besser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWofür nimmt man sie in der persischen Küche?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFür Lavashak, Torshi, Sharbat und Marmeladen. Fertiges Fruchtleder findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/lavashak-fruchtleder\"\u003eLavashak\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst das ein Lebensmittel?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, Citronensäure (E330) ist ein zugelassenes Säuerungsmittel. Weitere Zutaten unter \u003ca href=\"\/collections\/kochzutaten-grundnahrungsmittel\"\u003eKochzutaten \u0026amp; Grundnahrungsmittel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📖 Passende Rezepte \u0026amp; Ratgeber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e👉 \u003ca href=\"\/blogs\/news\/limoo-amani-verwenden\" title=\"Limoo Amani richtig verwenden\"\u003eLimoo Amani – getrocknete Limetten richtig verwenden\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takchin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55013413421394,"sku":"HS3121553","price":2.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/2075\/4514\/files\/takchin-zitronensaeure-pulver-90g.webp?v=1791717809","url":"https:\/\/www.haft-sin.de\/products\/takchin-zitronensaeure-pulver-90-g","provider":"Haftsin | Persische Lebensmittel online kaufen","version":"1.0","type":"link"}