{"product_id":"mahyar-sumach-250-g","title":"Mahyar Sumach 250g – Somagh persisches Gewürz | سماق مهیار","description":"\u003ch2\u003eMahyar Sumach 250g – Somagh\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSumach (سماق)\u003c\/strong\u003e ist das rote, fruchtig-saure Gewürz aus den getrockneten Beeren des Gerbersumachs. In Iran steht Somagh auf jedem Kabab-Tisch – gleichberechtigt neben Salz und Pfeffer. Die 250-g-Packung von Mahyar ist die Vorratsgröße für alle, die regelmäßig grillen oder Reis kochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Servier-Tipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch: ½–1 TL Sumach über \u003cstrong\u003eKabab Koobideh\u003c\/strong\u003e und Chelo (Safranreis) streuen – direkt am Tisch, nicht mitgegart. Für Salad Shirazi oder Zwiebelsalat zu Kabab 1 TL auf eine Schale. Auch für Za'atar, Hähnchenmarinade, Hummus und Ofengemüse. Sumach ersetzt Zitrone, wo keine zusätzliche Flüssigkeit erwünscht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas schiefgeht:\u003c\/strong\u003e lange mitgekocht verliert Sumach Säure und Farbe. Immer erst zum Schluss oder am Tisch zugeben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSumach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNährwertangaben (pro 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; border-bottom: 2px solid #ccc;\"\u003eNährwert\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; border-bottom: 2px solid #ccc;\"\u003eMenge\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eBrennwert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e1.086 kJ \/ 256 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e– davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e63,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e– davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px;\"\u003e0,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 0.85em; color: #888;\"\u003e* Nährwerte laut Etikett des Importeurs. Der Brennwert wurde aus den angegebenen Nährstoffen berechnet, da der auf dem Etikett genannte Wert (57 kcal) rechnerisch nicht zu den Nährstoffangaben passt. Salz ist auf dem Etikett nicht angegeben. Sumach wird als Gewürz in kleinen Mengen verwendet – 1 TL entspricht etwa 3 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl, trocken und dunkel lagern. Nach dem Öffnen in eine luftdichte Dose umfüllen – so bleiben Farbe und Säure länger erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen (FAQ)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Somagh?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSomagh (سماق) ist der persische Name für Sumach. Kleinere Packung: \u003ca href=\"\/products\/sumach-pulver-90g\"\u003eTakchin Sumach 90g im Streuer\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Sumach scharf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNein, nur sauer und fruchtig – ähnlich wie Zitrone, aber trocken. Wer es flüssig mag, nimmt \u003ca href=\"\/products\/abghooreh-badr-500-ml\"\u003eAbghooreh (Verjus)\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas passt dazu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKabab, Safranreis – dazu \u003ca href=\"\/collections\/iranischer-safran\"\u003eSafran\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/iranischer-reis\"\u003epersischer Reis\u003c\/a\u003e. Weitere Gewürze unter \u003ca href=\"\/collections\/gewuerze-kraeuter\"\u003eGewürze \u0026amp; Kräuter\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e📖 Passende Rezepte \u0026amp; Ratgeber\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e👉 \u003ca href=\"\/blogs\/news\/kabab-koobideh-rezept\" title=\"Kabab Koobideh Rezept\"\u003eKabab Koobideh – persischer Hackfleischspieß vom Grill\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👉 \u003ca href=\"\/blogs\/news\/joojeh-kabab\" title=\"Joojeh Kabab\"\u003eJoojeh Kabab – persischer Hähnchenspieß mit Safran\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mahyar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55013676024146,"sku":"HS3121559","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/2075\/4514\/files\/mahyar-sumach-250g.webp?v=1791717027","url":"https:\/\/www.haft-sin.de\/products\/mahyar-sumach-250-g","provider":"Haftsin | Persische Lebensmittel online kaufen","version":"1.0","type":"link"}